Agro
El reto, para toda la cadena de suministro de alimentos está en entender dónde y cómo crear nuevo valor: desde la materia prima hasta el producto terminado.
Montevideo | | La es en la alimentación: El fenómeno resulta , donde el aumento de ingresos, la urbanización y el crecimiento de la clase media están acelerando la evolución de los hábitos alimentarios. La misma lógica se repite en la nutrición: En los lácteos, también está abriendo nuevas oportunidades para ingredientes y procesos capaces de aumentar el valor de la materia prima. El reto, para toda la cadena de suministro, es, por tanto, desde la materia prima hasta el producto terminado, hasta el beneficio reconocido por el consumidor. Texto y gráfico de Clal.it, sitio web especializado en mercado lácteo.
Sep 1, 2026
