Imidocarb el producto que dejó afuera del mercado chino a frigorífico Tacuarembó tiene 213 días de espera En los últimos días frigorífico Tacuarembó fue suspendido para ingresar al mercado de China por presencia de residuos de imidocarb, que es una droga “de muy difícil uso, porque es para tratar la tristeza parasitaria y tiene 213 días de tiempo de espera, que está mucho más allá de lo que es el tiempo que permanece el ganado en el campo”, explicó el médico veterinario, Lauro Artía.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Artía agregó con respecto al uso de esta droga, que puede ser “en tratamientos masivos para controlar algún brote de tristeza, y en muchos campos donde la situación es complicada se uso de forma preventiva”.Al ser un producto con un amplio tiempo de espera, comunicar que un animal fue tratado con esta droga es clave. “En las zonas donde hay tristeza es un producto que se usa mucho, incluso en algunos se usa periódicamente”, indicó el especialista sanducero.En esta línea, acotó que en algunos casos donde se utiliza la hemovacuna en categorías adultas, se suele dar media dosis de imidocarb a los 12 días.

Lo que está detrás del precio récord de la carne

Paraguay. Más de 20 años de agricultura con deforestación cero. Asunción, Paraguay | | A más de 20 años de la implementación de la Ley de Deforestación Cero en la Región Oriental, Paraguay cuenta con evidencia técnica que demuestra que es posible incrementar la producción agrícola respetando los bosques. Los reportes del Instituto Forestal Nacional (Infona), elaborados a partir del Sistema Nacional de Monitoreo Forestal y del análisis del cambio de uso del suelo, muestran que la expansión de la agricultura, particularmente de la soja, se desarrolló mayoritariamente sobre áreas que ya estaban destinadas a la producción antes de la entrada en vigencia de la normativa. Los datos oficiales indican que el 94,5% de la superficie cultivada con soja en la Región Oriental corresponde a áreas que no fueron deforestadas después de diciembre de 2004, año en que comenzó a regir la prohibición de transformar bosques nativos para uso agropecuario. Este resultado desmiente la percepción de que la soja constituye un monocultivo extensivo asociado a la deforestación en esta región del país y evidencia que el crecimiento del cultivo se produjo principalmente mediante la incorporación de tierras que ya formaban parte del sistema productivo nacional. “La vigencia de la legislación, posteriormente fortalecida y actualizada, consolidó un modelo de producción que combina el desarrollo económico con la conservación de los recursos naturales. Paralelamente, el Infona continúa fortaleciendo el Sistema Nacional de Monitoreo Forestal, que permite verificar de manera periódica y transparente la evolución de la cobertura boscosa y los cambios en el uso del suelo mediante herramientas de monitoreo satelital”, indicó Santiago Bertoni, exministro de Agricultura. Asimismo, explicó que estos avances forman parte de una estrategia más amplia de sostenibilidad ambiental impulsada por Paraguay y acompañada por el sector productivo. Entre ellos se destacan la implementación de sistemas de trazabilidad y monitoreo territorial, fortalecimiento de los mecanismos de restauración forestal, la promoción de la Ley de Servicios Ambientales, la adopción de buenas prácticas agrícolas, la siembra directa, el manejo integrado de suelos y el cumplimiento de exigencias ambientales cada vez más rigurosas para acceder a los mercados internacionales. “Estas acciones reflejan el compromiso de los productores con una agricultura cada vez más eficiente y responsable”, subrayó. Para la producción nacional, estos resultados representan un respaldo objetivo a un modelo que ha permitido consolidar a Paraguay como uno de los principales exportadores mundiales de soja sin expandir la frontera agrícola sobre los bosques de la Región Oriental durante las últimas dos décadas. La combinación de políticas públicas, innovación tecnológica y el compromiso de los productores demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden avanzar de manera conjunta, fortaleciendo la imagen del país como proveedor confiable de alimentos producidos bajo estándares ambientales cada vez más exigentes. (Fuente UGP)

Para enfrentar la caída del 30% en su stock ganadero, Marruecos abre su mercado de carne roja. Brasilia, Brasil | | Marruecos suspende los aranceles de importación sobre carne ovina y de vacuno, y animales vivos hasta diciembre de 2026. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, (MAPA) informó que el gobierno Marruecos publicó el 27 de julio el decreto Nº 2.26.584 y la Circular Nº 6.762/211, sobre la Administración de Aduanas e Impuestos Indirectos, suspendiendo la recaudación de derechos de importación sobre: Ovejas domésticas vivas, carne de vacuno y ternera, oveja, cabra y camello. La medida entró en vigor el 27 de julio y seguirá vigente hasta el 31 de diciembre de 2026. Se Para las vísceras de animales vacunos, ovinos, caprinos y de camellos, el arancel de importación del 30% seguirá vigente. Según el gobierno marroquí, El censo ganadero de 2025 señaló una animal. En el norte de África, Marruecos ocupa una posición geopolítica clave como puente entre África, Europa y el Atlántico, combinando estabilidad interna con influencia regional y global. Su rol como actor bisagra lo convierte en un socio estratégico para EE.UU., la UE y el sur global. Marruecos es un actor geopolítico central por su ubicación en el estrecho de Gibraltar y su proyección atlántica-africana. Funciona como bisagra entre Europa, África y el mundo árabe, con alianzas sólidas con EE.UU. y la UE, además de vínculos crecientes con China y Rusia. Su control sobre el Sáhara Occidental refuerza su peso estratégico, mientras que infraestructuras como Tánger Med y Dajla Atlántico lo consolidan como nodo logístico y energético. La diplomacia flexible, el poder blando cultural y religioso, y su papel en la transición energética global lo posicionan como potencia regional emergente y socio estable en un mundo fragmentado.

SIAVS: Brasil mostro su potencial como productor de proteína animal Enviado a San PabloSe realizó del 4 al 6 de agosto en San Pablo, Brasil, una nueva edición del Salón internacional de proteína animal (SIAVS), reuniendo a representantes de los sectores avícola, porcino, ganadero, lechero y de la pesca. En el encuentro se mostró el potencial productivo y económico de un país continental en el cual los integrantes de las distintas cadenas productivas destacaron su confiabilidad como productor y proveedor de proteína animal para el mundo.El evento mostró un crecimiento muy importante respecto a años anteriores, con una mayor presencia de empresarios asiáticos y con un fuerte incremento en la presencia de empresas dedicadas a la carne vacuna, respecto a las ediciones precedentes. Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasilera de Proteína Animal (ABPA), destacó la participación de 400 empresas expositoras, 100 charlas técnicas y la presencia de más de 30 mil visitantes de diversas partes del mundo.En el marco de la apertura del SIAVS, Santin resaltó la capacidad de Brasil para garantizar una oferta continua de proteína animal, tanto para su mercado interno como para sus clientes en el exterior, en “un escenario internacional marcado por conflictos, barreras comerciales y inseguridad alimentar”. Al respecto indicó que las cadenas de aves y porcinos, mueve en Brasil más de 33 billones de dólares en exportaciones.Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, destacó el crecimiento del agronegocio en el país, y el desarrolló de empleos asociados a las distintas cadenas productivas. “Brasil reúne todas las condiciones para ampliar su posición como líder mundial en la producción de proteína animal, apoyado en la innovación, tecnología, ciencia, genética, sustentabilidad y credibilidad internacional”, resaltó el ministro.En todas las presentaciones que se realizaron, donde participaron las distintas cadenas de producción, se hizo hincapié en que Brasil no es un competidor en los países donde exporta sus carnes, sino que es “complementario”. En este sentido, Roberto Perosa, presidente de la Asociación brasilera de las industrias exportadoras de carne vacuna (ABIEC), que el país no compite en las góndolas estadounidenses, sino que sus exportaciones están enfocadas hacia el abastecimiento a nivel industrial.Desafíos. La charla magistral del SIAVS estuvo a cargo del periodista y profesor de Insper, Fernando Schuler, señaló en su presentación que “Brasil necesita enfrentar sus desafíos estructurales con reformas capaces de aumentar la productividad, mejorar el ambiente de los negocios y garantizar la competitividad para toda la economía”. Aclaró que esos desafíos, los cuales deben afrontarse desde el sector político brasileño, necesitan reformas estructurales con “altos costos a nivel político”, lo cual no se visualiza en la actualidad, en medio de una campaña electoral.Además, dijo que “el agronegocio brasilero hizo los deberes de casa. Hoy es un competidor global de primera línea y demuestra que ganancias expresivas de productividad son posibles, cuando hoy inversión, innovación y un ambiente favorable para los negocios”.Consumidor. Entre las principales disertaciones realizadas en el SIAVS, representantes de tres grandes empresas brasileras en el rubro de la carne aviar (MBRF, Seara JBS y Aurora Coop) dieron su parecer sobre la realidad del mercado y los cambios a nivel de los consumidores.El presidente de MBRF, Miguel Gularte, dijo que el sector industrial está atravesando por una situación global marcada por conflictos geopolíticos y transformaciones en la dinámica del comercio internacional, pero con un nivel de producción de alimentos que continúa enfocado en desarrollar un papel estratégico a nivel mundial.Sobre los consumidores y sus hábitos, Gularte destacó que los consumidores finales están mostrando cambios importantes en su comportamiento a la hora de comprar, donde resaltó tres grandes factores, el mayor acceso a información, la practicidad y una creciente demanda por alimentos saludables. En este sentido hizo hincapié en que el consumidor busca “calidad, conveniencia y precio competitivo”.Innovación e integración en la cadena avícola brasileñaFinalizado el Salón internacional de proteína animal, El País fue invitado a realizar una recorrida en el interior de San Pablo, donde se visitó en Jundaí, un centro de investigación y desarrollo de nuevos productos de la empresa MBRF, y posteriormente la visita a un establecimiento rural en las proximidades de Riberao Preto, con una producción anual de 3,5 millones de pollos.INNOVACIÓN. El centro de innovación de MBRF, fue establecido en junio de 2013, con una inversión en innovación de 58 millones de reales. El desarrollo de nuevos productos, tiene como objetivos, cumplir con las necesidades de los clientes, donde la practicidad es un factor importante para las familias modernas, así como también el desarrollo de nuevos sabores que cumplan con los requisitos de nuevos mercados en el exterior.INTEGRACIÓN. El establecimiento “Portugal” en las proximidades a Riberao Preto, forma parte del programa de integración del grupo JBS a través de la marca Seara, con una producción de 3,5 millones de pollos prontos para faena en el año. La integración productor-industria, tiene del lado del productor la inversión en instalaciones, tecnologías, mano de obra y el compromiso de cumplir fielmente los protocolos establecidos para la producción por parte de la industria, en tanto que Seará entrega los pollitos bb, la ración, la sanidad y asesoramiento técnico.Debido a las medidas de bioseguridad, no se pudo visitar los galpones de producción.

Destaque para la colza en un mercado de granos con ajuste de la soja y trigo volátil

Roberto Perosa: “Queremos el 43% de la cuota Mercosur con la UE” Enviado a San Pablo-¿Cuál es el potencial de Brasil en la exportación de carne vacuna actualmente?-ABIEC representa a los frigoríficos exportadores de carne vacuna de Brasil. Representamos el 98% de estas empresas. El año pasado exportamos 3,5 millones de toneladas. Recordando que el mayor mercado de la carne vacuna brasileña es el propio mercado brasileño, donde mantenemos el 70% de nuestra producción, y exportamos, obviamente, el 30%. En 2025 exportamos 3,5 millones de toneladas, con unos ingresos de 18.000 millones de dólares.-¿China es el principal destino de exportación para las carnes brasileñas?-El año pasado atendimos a 177 países, nuestro mercado es muy diversificado, pero el gran foco es Asia, en especial China.-Semanas atrás una publicación de Valor Económico, dio a conocer un posible intercambio de cuotas en Brasil y Uruguay. ¿Las empresas brasileñas ven esto posible?-Nosotros nunca hemos discutido ese asunto. No es admisible para Brasil, no tiene sentido, no hay ninguna información oficial sobre ese tema. Son especulaciones que ocurren en el mercado, pero Brasil no tiene interés en hacer este tipo de acuerdo. Primero, porque yo estuve presente en todas las negociaciones con el gobierno chino y ellos nunca abrieron esa posibilidad. Segundo, que las industrias brasileñas, no tienen interés en este tipo de negociación.-En dicho artículo periodístico, se señala que Brasil asumiría el 43% de la cuota de carne del acuerdo UE-Mercosur, sin embargo, aún no se ha definido la distribución oficial. ¿Ustedes tienen ese porcentaje objetivo para la cuota?-Hay un acuerdo firmado entre los privados desde 2004, llamado Foro Mercosur de la Carne, donde ya se hizo esa división. Claro que ha cambiado mucha cosa de allá para acá, pero la participación (share) de Brasil prácticamente se mantuvo estable, en torno al 43%, ya sea de congelada o de carne fresca, refrigerada. Nosotros estamos dejando que el gobierno brasileño realice esa negociación en nombre de las industrias brasileñas, y vamos a acompañar lo que sea decidido por el gobierno brasileño.-Paraguay está planteando un reparto igualitario, es decir el 25% de la cuota para cada país. ¿Sería posible renegociar e incrementar la cuota parte paraguaya?-Cualquier dato que se utilice, ya sea el de exportación global o de exportación solamente para la Unión Europea, Brasil viene con el mismo porcentaje. Entonces, “ah, Paraguay está solicitando un poco más”, para nosotros no tiene sentido que un país que exportó en el último año un 2% a la Unión Europea quiera pedir un 25%. Si fuera así, yo quiero un 90%, ¿no? Entonces, no tiene sentido. Vamos a acompañar cómo se van a desarrollar las negociaciones gubernamentales.-El gobierno uruguayo ha planteado la necesidad de distribuir la cuota rápidamente y se ha definido en la próxima reunión de ministros del Mercosur, en septiembre, llegar a un acuerdo. Si, Brasil es desligado de la UE, ¿cederían el cupo a otro país o al bloque para se distribuida?-La discusión sobre la distribución de la cuota es una atribución de los gobiernos del Mercosur, y aún está en curso. La expectativa de la ABIEC es que Brasil mantenga la participación solicitada, considerando su relevancia en la producción y en las exportaciones de carne bovina del bloque. En este momento, el principal objetivo sigue siendo la plena reanudación de las exportaciones a la Unión Europea.-Se ha publicado en la prensa brasileña que la prohibición a partir del 3 de septiembre para la entrada de la carne vacuna a la Unión Europea se prolongaría por cerca de 2 años debido al ciclo de cría. ¿Que informaciones tiene ABIEC en ese sentido?-Eso es muy extraño, lo que la Europa propuso a las autoridades brasileñas, que Brasil ejecute y después vuelva a la Unión Europea para ver si hacemos un acuerdo. La idea es que Brasil acuerde un protocolo con la Unión Europea -y eso fue lo que diseñamos a través de un protocolo privado que fue llevado a la Unión Europea- y que, si Europa está de acuerdo con eso, a partir del momento en que Brasil vuelva a la lista de países autorizados para exportar, la autoridad sanitaria brasileña dirá si tenemos animales listos o no para exportar a la Unión Europea. No significa que vayamos a exportar al día siguiente, porque de hecho probablemente no tengamos ese animal; va a tardar tal vez un ciclo.-Europa está avanzando nuevamente para aprobar la EUDR (Reglamento de Deforestación de la UE), ¿qué medidas está tomando Brasil, para tener una trazabilidad del ganado?-Brasil ya tiene trazabilidad, tenemos trazabilidad por lotes, que es la llamada Guía de Tránsito Animal (GTA). El gobierno brasileño tomó la decisión a finales del año 2024, apoyado y ayudado a crear con la industria, de crear el Plan Nacional de Individualización Bovina, que tiene un plazo para llevarse a cabo hasta 2032.Brasil tiene más de 200 millones de animales, no es un país pequeño como Uruguay, tenemos desafíos por la dimensión de lo que somos, pero ya tenemos la trazabilidad por lote. Además, en ningún país del mundo la trazabilidad va hasta el pedazo de carne; la trazabilidad llega hasta el momento del ingreso al frigorífico. Brasil va a hacer un gran esfuerzo, para que no tengamos ningún aumento de precio al final del producto. -Brasil estaría cumpliendo la cuota en China, ¿habrá un direccionamiento hacia otros mercados?, ¿cuáles serían los más importantes para suplir la ausencia del mercado chino?-En realidad, lo que vamos a tener con respecto al volumen que exportábamos a China y que vamos a dejar de exportar, es una disminución de la producción en Brasil; es la única solución. No hay forma de continuar el ritmo. Brasil venía en un crecimiento de productividad de carne vacuna muy grande. Hace 5 años faenábamos 30 millones de animales de carne vacuna, y en el último año sacrificamos 42 millones de animales. Así que hubo un crecimiento vertiginoso, porque teníamos una alta productividad soportada por una gran demanda asiática, principalmente de China. Ahora cuando la demanda cae en picada, necesitamos adecuar la producción; si no, sobra mucha carne en el mercado.

Está abierto el concurso de fotografías y videos del Mercosur; la temática es integración fronteriza. Montevideo | | Todos los interesados pueden participar en el 8° Concurso de Fotografía y el 2º Concurso de (videos) – “Integración Fronteriza”, que está abierto hasta el lunes 10 de agosto. Mercados binacionales, fiestas populares, escenas cotidianas y el portuñol, presentes en conversaciones callejeras, en la música y en la literatura regional, son algunas manifestaciones espontáneas de esta fusión cultural que se presentan en las fronteras. Estas zonas del Mercosur funcionan como verdaderos “límites sin límites”, espacios vivos donde las identidades se mezclan de forma natural. Las imágenes fotográficas o de video que se presenten a ambos concursos de 2026 a las 23.59 horas de Uruguay. Pueden participar que sean ciudadanas de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay o Uruguay. Para presentar su fotografía o video, así como acceder a las bases y condiciones completas, ya pueden ingresar al sitio web , hasta el 10 de agosto 2026. Las fotografías deben estar en formato digital (.JPG), se solicita que tengan alta resolución (300 dpi) y un mínimo de 4.500 píxeles. Tres imágenes serán premiadas por su calidad, creatividad y ejecución artística: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. Los videos ( ) pueden ser de hasta 90 segundos (un minuto y medio), de orientación vertical (9:16), estar en alta resolución y subirse en formato .mp4 en la página del concurso. Las recompensas serán: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. En el , que será elegido entre los 10 videos finalistas que se publicarán en la cuenta oficial de Instagram del Mercosur (@mercosurint). El ganador de esa categoría será el video más votado, independientemente de los tres premios del Jurado. Ambos concursos buscan valorar la autenticidad, originalidad y capacidad artística para reflejar la integración fronteriza en el Mercosur.

Advertencia sobre El Niño en Uruguay: “En 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. Montevideo | | Se realizó este viernes 7 de agosto una reunión ya prevista de la Junta Nacional de Emergencias y Reducción de Riesgos y Desastres. Allí se presentaron los diferentes escenarios y eventuales forma de trabajo anticipado de los diferentes organismos para prevenir males mayores. Se avanzó en posibles escenarios. Leandro Palomeque, director del Sistema Nacional de Emergencia (Sinae) indicó que se trabajará para mitigar las respuestas ya que es imposible evitar o disminuir el potencial del evento. Lo que podemos hacer es reducir la afectación a la población y en eso, una de las prioridades será la comunicación a través de mensajes claros desde el gobierno, particularmente Presidencia. El esfuerzo será conjunto de los diversos brazos del Estado, lo que incluye ministerios, las 19 intendencias los comités departamentales de Emergencia. En rueda de prensa palomeque se refirió a las proyecciones del fenómeno El Niño, y alertó a la población de que las lluvias pueden llegar a marcar acumulados de 400 o 500 milímetros mensuales. Para comprender la magnitud de esas precipitaciones, el promedio anual es de 1.200 milímetros, por lo tanto estamos hablando de que “en 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. El Niño será sostenido en el tiempo y comenzará a afectar al país a partir de setiembre, con picos altos en noviembre y diciembre. En enero y febrero habrá una disminución en la intensidad y retomará su potencial en marzo, abril y mayo, empeorando en abril. Habrá desplazamiento de familias por un período prolongado de tiempo, señaló. También inundaciones por desborde de ríos y arroyos, y por sistemas de drenajes que colapsarán. El país pondrá en marcha un sistema de alerta temprana para evacuar a las personas en seco, antes que sean alcanzadas por el nivel del agua y minimizando las pérdidas.

Otra vez el puerto está de paro; se paraliza la atención de camiones. Montevideo | | Se suma una cuenta más al largo rosario de paros en el puerto de Montevideo, esta vez por tres días, según resolvió la asamblea de trabajadores de la Terminal Cuenca del Plata (TCP). La empresa Katoen Natie TCP emitió un comunicado, los siguientes son cinco de los principales puntos: La asamblea del sindicato TCP resolvió no reintegrarse a las tareas hasta una nueva reunión el lunes 10 de agosto. No habrá atención a camiones desde el viernes 7 hasta nuevo aviso, afectando la logística portuaria. Se exige reducción de jornada laboral sin pérdida salarial y más jornales asegurados, incluso sin trabajo efectivo. TCP aclaró que el acuerdo de la construcción no puede trasladarse automáticamente al convenio bipartito del puerto. Se habilitó seguimiento en tiempo real del acceso de camiones y un canal de contacto con Customer Service. Estimados usuarios: Se informa al público en general y, especialmente, a la comunidad de transportistas que, desde hoy, viernes 7 de agosto, no se brindará atención a camiones. Esta situación responde a la resolución adoptada por la Asamblea del Sindicato de Trabajadores de TCP–Nelsury de no reintegrarse a sus tareas hasta la realización de una nueva asamblea, prevista para el próximo lunes 10 de agosto, luego de la reunión convocada en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Tras varias reuniones en las que se habían registrado avances, el sindicato ha vuelto a plantear la reducción de la jornada laboral sin pérdida salarial, recientemente acordada para el sector de la construcción. Asimismo, ha reiterado su solicitud de incrementar sustancialmente la cantidad de jornales asegurados, independientemente de que exista o no trabajo efectivo. TCP considera necesario aclarar que el acuerdo alcanzado en la construcción fue negociado en el ámbito de los Consejos de Salarios de ese sector. Por lo tanto, sus términos no pueden trasladarse ni imponerse automáticamente en una negociación colectiva por un convenio bipartito. La reiteración de estos planteos, en las actuales condiciones, vuelve a constituir un obstáculo significativo a una negociación de buena fe para alcanzar un acuerdo viable y sostenible. Los usuarios pueden verificar en tiempo real el estado del Acceso A para camiones a través de la siguiente herramienta: Para consultas o asistencia, comunicarse con el Departamento de Customer Service permanece a disposición: Correo: [email protected] Teléfono: +598 2915 8556, interno 2229 TCP mantendrá informados a sus clientes, usuarios y a la comunidad portuaria ante cualquier modificación de la situación. A raíz del nuevo paro Carlos Abel Olivera, gerente de Novabarca escribió en X (cuenta @yucayo) que Para un país como Uruguay que tiene un solo puerto, “ese puerto es esencial”, agregó, y cuestionó las actitudes de todas las partes: Olivera llamó a empresarios, trabajadores y ciudadanos en general” a que “hagamos más que quejarnos acá” (en X).

Zafra ovina 2026/27 comenzó con expectativas de mantener los precios récord

Se afirman los precios de las hortalizas secas. Montevideo | | El informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) del 1° al 7 de agosto de 2026 Las , presionando precios a la baja, mientras que albahaca y ciboulette mantienen valores firmes. En , morrón rojo y verde suben por escasez de partidas; el tomate enfrenta problemas de conservación. Los se ven afectados por la humedad que reduce ingresos y eleva precios de naranjas y mandarinas de buena calidad. El informe, elaborado semanalmente por el Observatorio Granjero detalla que el indicador reflejando tensiones en la oferta. la situación general del grupo permanece relativamente estable, aunque comienzan a observarse ajustes en algunos productos específicos. En se incrementa la demanda por partidas de buena calidad y capacidad de conservación, las cuales son cada vez menos frecuentes en plaza. Esta situación genera una firmeza en los precios de las partidas con calidad superior, fenómeno que se acentúa en cebolla colorada, donde la disponibilidad de mercadería de calidad es aún más limitada. Para el tipo Criollo se observa una leve firmeza en los valores debido a una oferta más acotada y una demanda sostenida, aunque sin cambios significativos respecto a la semana anterior. En Calabacín los precios muestran una tendencia ligeramente más firme, mientras que en no se registran modificaciones relevantes, manteniéndose una oferta adecuada y valores relativamente estables. la oferta de este grupo continúa siendo muy abundante y constituye uno de los rubros con mayor disponibilidad dentro del mercado mayorista. Se destaca especialmente el incremento de la oferta de , acompañados por una mayor presencia de , productos que actualmente presentan mejores calibres y diámetros respecto a semanas anteriores. Esta mejora en la calidad comercial, sumada a una demanda más moderada por las bajas temperaturas registradas hacia el final de la semana, continúa ejerciendo presiones bajistas sobre los precios. En también se observa abundante oferta, aunque el descenso de las temperaturas afecta el ritmo de comercialización y limita la demanda. Por el contrario, mantiene una oferta reducida, sosteniendo valores relativamente estables; situación similar que ocurre con . En , cuya oferta proviene principalmente de Argentina, se registra un leve descenso en los precios debido a una menor aceptación comercial asociada a problemas de dulzor y calidad gustativa respecto al producto nacional. durante la presente semana se registró un cambio significativo en la dinámica comercial de este grupo, con aumentos de precios en aquellos productos donde comienzan a escasear las partidas de buena calidad. En rojo se observa una oferta cada vez más reducida de frutos uniformes, con color uniforme y calibres grandes, lo que genera una firme presión alcista sobre los precios. En morrón verde también disminuye la disponibilidad de mercadería de calidad, predominando frutos de menor tamaño y con defectos asociados a daños provocados por las condiciones climáticas registradas durante la segunda quincena de julio. En continúa profundizándose la diferenciación entre partidas de diferentes calidades comerciales. La elevada humedad ambiental favorece la aparición de podredumbres y problemas de conservación, dificultando la disponibilidad de partidas de consistencia firme, con correcto desarrollo de coloraciones rojas y adecuada vida poscosecha. Esta situación resulta particularmente evidente en tomate Cherry, donde parte de la mercadería cosechada anticipadamente semanas atrás presenta importantes pérdidas de calidad durante el almacenamiento. En se mantiene una oferta relativamente abundante, aunque con una proporción creciente de partidas de calidad inferior, caracterizadas por coloraciones oscuras y pérdida de brillo asociadas principalmente a las bajas temperaturas. en continúa registrándose una importante proporción de descarte debido a problemas de calidad asociados al exceso de humedad de las últimas semanas. Esta situación genera una marcada diferenciación de precios entre partidas de buena calidad comercial y aquellas que presentan defectos de conservación, firmeza o coloración. la oferta de cítricos comienza a mostrar una reducción respecto a semanas anteriores debido a dificultades en las labores de cosecha provocadas por las condiciones de humedad persistente. En se observan menores ingresos al mercado, particularmente de partidas de calibres granes y alta calidad comercial. Como consecuencia, las frutas de mejor presentación y tamaño presentan presiones alcistas en sus precios. Asimismo, se registran problemas crecientes de podredumbres en algunas partidas, afectando especialmente a las naranjas. Esta situación contribuye a reducir la disponibilidad efectiva de fruta comercializable y fortalece los valores de las partidas de calidad superior. Los presentan una oferta que continúa siendo relativamente estable, aunque también comienzan a observarse algunos inconvenientes asociados a las condiciones de humedad. no se registran cambios relevantes respecto a semanas anteriores. La oferta de permanece estable, manteniéndose sin variaciones significativas en los niveles de precios. Continúa el ingreso de nacionales, incrementando gradualmente su presencia en el mercado. Por su parte, la oferta de frutas típicas de otoño como continúa disminuyendo, en línea con el avance de la temporada y el agotamiento progresivo de las existencias comerciales. El Valor Kilo Canasta (VKC) semanal pasó del 39,8 de la semana pasada al 45,2 en la semana actual; la variación fue de +13,5%. El VKC surge de sumar los precios promedio mensuales de los 30 principales productos ponderados de acuerdo con su incidencia en los ingresos a la UAM (llevados a valores constantes mediante una estimación del IPC del período en estudio -semana- en base al promedio de los últimos tres años para dicho período). Estos 30 productos quedan fijos a los efectos del cálculo y son los principales que sumados acumulan entre el 94 y 98% de los ingresos.

China suspende exportaciones del Frigorífico Tacuarembó por residuos veterinarios. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que , lo que motivó una investigación exhaustiva para identificar el origen y aplicar medidas correctivas. El MGAP recordó , y anunció un refuerzo de controles, muestreos y campañas de concientización para garantizar la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza internacional. El jueves 6 de agosto de 2026 las autoridades sanitarias de China comunicaron la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne vacuna sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento. Como consecuencia, las autoridades sanitarias chinas dispusieron la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó. El antecedente fue el 19 de mayo de 2026 cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne de vacuno producida por el mismo establecimiento. frigoríficos uruguayos. El MGAP se encuentra realizando una que correspondan. El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el , principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado vacuno – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. antes del envío de los animales a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del límite máximo establecido para este medicamento. El MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos para cada medicamento. y, antes de su envío a faena, debe correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios constituye una prioridad para el MGAP. Por esta razón, durante 2026 se ha venido implementando un conjunto de medidas destinadas a fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva. Entre las principales acciones se encuentran: Entre estas acciones se encuentra la campaña , impulsada conjuntamente por el MGAP y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), dirigida a generar conciencia sobre la importancia del uso responsable de los medicamentos veterinarios y del cumplimiento de los tiempos de espera. A partir de este nuevo episodio, el MGAP continuará profundizando estas acciones y reforzando los mecanismos de prevención y control. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios En particular, resulta fundamental que los conozcan y respeten las indicaciones de los productos que utilizan, mantengan un registro adecuado de los tratamientos, identifiquen los animales tratados y verifiquen el cumplimiento íntegro del tiempo de espera antes de enviarlos a faena. Los acreditados tienen asimismo un rol fundamental en la promoción de las buenas prácticas de uso de medicamentos veterinarios y en la certificación de los animales que son enviados a faena. El MGAP continuará trabajando conjuntamente con productores, veterinarios, gremiales agropecuarias, industria frigorífica e instituciones vinculadas al sector para fortalecer estas prácticas. Uruguay cuenta con herramientas que permiten actuar de manera rápida ante este tipo de situaciones, entre ellas especializadas de la autoridad sanitaria. Estos mecanismos permiten investigar los eventos, identificar su origen, adoptar medidas correctivas y generar nuevas acciones preventivas destinadas a evitar su reiteración. El Ministerio continuará actuando con transparencia, rigor técnico y responsabilidad, con el objetivo de proteger la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza de los consumidores y de los mercados internacionales. Respetar los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios es una responsabilidad fundamental. Producir alimentos seguros requiere el compromiso de todos: producir bien también es saber esperar. — MGAP con adaptaciones para . Foto de portada de INIA.

Hallan medios potenciales para diseñar plantas tolerantes a la sal. Nueva York, EE.UU. | Universidad de Nueva York | | El aumento del nivel del mar a lo largo de las costas no solo amenaza a las poblaciones, sino que también supone un peligro para los cultivos agrícolas, que pueden verse dañados por el aumento de agua salada. En respuesta, los investigadores han intentado mejorar la tolerancia a la sal en las plantas. En un artículo publicado en la revista , un equipo internacional de científicos informó sobre la La investigación se centra en los manglares, plantas que crecen a lo largo de zonas costeras tropicales y subtropicales donde el agua salada es abundante. “Este trabajo revela que solo unos pocos rasgos celulares simples son fundamentales para tolerar las condiciones extremas que experimentan algunas de las plantas más distintivas y resistentes del mundo”, dijo Adam Roddy, profesor adjunto en el Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de Nueva York y uno de los autores del artículo. La capacidad de los manglares -que han evolucionado casi 30 veces en los últimos aproximadamente 200 millones de años- para sobrevivir en agua salada es bien conocida. Pero no está claro qué explica en la composición celular de los manglares su durabilidad en estas condiciones. Para explorar este asunto, el equipo de investigación, que también incluía científicos de la Universidad de Guangxi, la Universidad Internacional de Florida y la Universidad Estatal de San Francisco, El análisis, que también consideró cómo han evolucionado estas especies a lo largo del tiempo, Los resultados mostraron que, en comparación con sus parientes del interior, Más concretamente, las especies capaces de vivir en hábitats costeros salinos han evolucionado repetidamente células más pequeñas y fuertes. “Los manglares son conocidos por mostrar una variedad de adaptaciones interesantes y complejas a la inundación de agua salada, como excluir grandes cantidades de sal de sus tejidos o incluso absorber sal pero luego secretarla”, explicó Guo-Feng Jiang de la Universidad de Guanxi y coautor del artículo. “Aunque cada una de estas diversas adaptaciones es fascinante, “Estos resultados también apuntan a una estrategia prometedora para diseñar plantas tolerantes a la sal: manipular el tamaño y las propiedades de la pared celular”, añadió Roddy. La investigación fue financiada por subvenciones de la Fundación Nacional de Ciencia de EE. UU. (IOS-2243971, CMMI-2029756 y CMMI-2532425). Artículo de James Devitt, Universidad de Nueva York: Artículo científico publicado en revista científica Foto de portada de X.

Uruguay demoró una respuesta a la UE y ésta suspendió las importaciones equinas. Montevideo | | La Unión Europea suspendió las importaciones de equinos desde Uruguay lo que distorsiona los negocios hacia esa parte del mundo como hacia los países árabes. Fernando Jaume de Sarguil, compañía especializada en la importación y exportación, confirmó que además del destino europeo se afecta a otros como Emiratos Árabes Unidos ya que Europa es de tránsito. Entrevistado en el programa , Jaume aclaró que los exportadores fueron informados: “ , pero “pensamos que podíamos tener una solución más pronta”, lo que no sucedió y “se está estirando más de lo pensado”. , explicó, sin detallar cuánto tiempo puede llevar. “Esperamos que sea el menor tiempo posible”, añadió, en tanto que Actualmente , que no están hechos pero que se frenan cuando llaman a consultar”. Mientras no hay una respuesta de reapertura por parte de Europa, , que tienen que ser países con los cuales haya un protocolo para hacer la escala y de ahí seguir a Emiratos, pero encontrar esa posibilidad “no es fácil”, advirtió. Por año Uruguay exporta a ese destino, unos 300 caballos con distintos fines. Fernando Jaume explicó que el cierre europeo es por motivos sanitarios, al detectarse surra, una enfermedad parasitaria grave de los caballos y otros mamíferos, causada por el protozoo y transmitida por insectos picadores. En Argentina y Brasil también hay casos detectados. La Unión Europea exigió “un plan de vigilancia para la enfermedad”, y ; porque en definitiva En el caso de los países vecinos, “Brasil no está operando porque además de surra tiene muermo”; esta es enfermedad infecciosa grave y mortal de los équidos causada por la bacteria ; es contagiosa para los humanos y otros animales. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, .

Coletazos de la guerra con Ucrania: Rusia extiende veto a combustibles y Brasil pierde margen en el mercado del diésel. São Paulo, Brasil | | La guerra en Irán, el estrecho de Ormuz, los aranceles que impone arbitrariamente Estados Unidos, las exigencias unilaterales de la Unión Europea, son temas que ocupan la agenda de los medios de comunicación, y así debe ser porque impactan en la estabilidad, el crecimiento, las economías y las finanzas de todos los países del mundo. También la guerra en Ucrania, aunque de ella se hable menos, si informe poco. El 24 de febrero de 2022 Rusia invadió Ucrania en un acto militar que en aquel momento todo el mundo creía que finalizaría en unas semanas, pero ya han pasado 4 años y medio y no solo el gigante no ha podido doblegar al pequeño, sino que éste último sabe asestar golpes estratégicos que Moscú paga muy caros y por decantación se termina afectando a países que están de otro lado del planeta, como Brasil. El 30 de julio , gasolina y otros combustibles, por 6 meses, desde el 1° de agosto de 2026 hasta el 31 de enero de 2027. , incluida una prohibición de la exportación de derivados, inicialmente desde el 8 de julio hasta finales de mes, ahora extendidas al 31 de enero, informó Scot Consultoría. El informe aclara que para el diésel no se impuso un bloqueo total durante todo el periodo, sino que a partir del 1° de setiembre, los productores rusos podrán exportar, mientras que los intermediarios y revendedores seguirán estando excluidos. Scot Consultoría lo explicó así: “Para Brasil, el efecto suele ser una reducción en el suministro de carga rusa a corto plazo y una pérdida de competitividad de este producto. Con la guerra en Ucrania y las sanciones occidentales contra Rusia, el diésel ruso empezó a venderse con descuento y ganó espacio en las importaciones brasileñas”. El estadounidense tiene una diferencia 4,1%, más caro que el ruso. Al Rusia limitar las ventas por parte de intermediarios, se puede generar una reducción la oferta y una caída de los descuentos, lo que llevaría a los compradores brasileños a “competir por mercancías de otros orígenes, ya que muchas ventas a Brasil se realizan por intermediarios y no por productores”. “Como los productores rusos podrán reanudar las ventas en setiembre, . Aun así, la medida añade presión a un mercado que ya se está quedando sin ” (sin margen de maniobra), advirtió Scot. para abastecer el mercado nacional. La consultora divulgó una gráfica en la que se muestra el precio medio del diésel en São Paulo, observándose cómo a partir de marzo de 2026 el valor (R$/litro) se despegó pasando de los 6,15 a los 7,64. La extensión del veto ruso de forma constante en el mercado local brasileño. Para que los precios no se disparen y absorber el costo. Por otra parte, ya que el combustible estadounidense es más caro que el ruso, y por los problemas que dividen a Brasilia de Washington.

La intención de siembra de los cultivos de invierno 2026 se estima en 825.712 ha. Montevideo | | La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) presentó los resultados de la , estimándose la intención de siembra de los cultivos de invierno 2026 en 825.712 hectáreas, lo que La encuesta se realizó durante el mes de junio, estuvo dirigida a obtener (área sembrada y producción con destino a grano seco, área perdida y resembrada): la ; de verano; ; (intención de siembra invierno 2026 de los principales cultivos) y . La encuesta se realizó en las modalidades presencial, telefónica y web. En el caso del , con un rango que oscila entre un . El , lo que representa una caída del 45 % respecto a la zafra anterior, cuando se había registrado uno de los mejores resultados históricos con 3.121 kilogramos por hectárea. Esa merma se explica por el , dentro de un intervalo de confianza que va desde 1.628.610 hasta 2.169.077 toneladas . respecto al excelente desempeño de la campaña previa. La , constituyéndose en una de las mayores siembras de invierno con destino a grano seco de las series históricas del país. La , valor puntual del intervalo: límite superior 307.000 y límite inferior 203.370. De , valor puntual del intervalo: límite superior 401.722 y límite inferior 283.823. La , con 1.921 hectáreas asociadas con praderas. Aún no se ha concretado la totalidad de la intención declarada; en diciembre se actualizarán los datos correspondientes a las siembras de invierno 2026.

Intendencia de Colonia donó a Udelar predio donde funcionará la futura sede universitaria. Colonia | | El jueves 30 de julio, en el Centro Cultural Bastión del Carmen de Colonia del Sacramento, la Universidad de la República (Udelar) realizó el acto de firma de la donación modal del predio donde funcionará la futura sede universitaria del departamento de Colonia, perteneciente a la Región Suroeste. En la actividad también se firmó un contrato de comodato con la Intendencia de Colonia para formalizar la cesión de los espacios que actualmente utiliza Udelar en el Estadio Profesor Alberto Suppici. Participaron del acto el rector de Udelar, Héctor Cancela; el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el presidente de la Comisión Coordinadora del Interior (CCI), Liber Acosta; y la secretaria general de la Intendencia, Belén Rico Skerl. (Sociedad Anónima Sudamérica Textil) la emblemática fábrica textil fundada en 1945 en Colonia, que paró sus actividades en 2001 causando gran impacto laboral, económico y social. Al recibir la llave del edificio, Cancela señaló que se trata de un momento especialmente significativo y afirmó: “Es una llave física, pero creo que también es una llave para el futuro: para el futuro de la Universidad aquí, para el departamento y para las y los jóvenes”. El rector destacó la importancia de generar más oportunidades y posibilidades para la región y señaló que, en ese sentido, la misión de Udelar es estar presente en todo el territorio nacional. Asimismo, agradeció el trabajo conjunto con la Intendencia, el involucramiento de la ciudadanía del departamento y el apoyo de los distintos sectores políticos. En ese marco, señaló que También valoró el trabajo desarrollado internamente por Udelar para articular una oferta de enseñanza en respuesta a las necesidades de la región. Al referirse al proceso que hizo posible este avance, Cancela recordó que en 2023, durante la discusión de la Rendición de Cuentas, el apoyo de representantes de los distintos partidos políticos, de las y los diputados de Colonia, de la Intendencia y de la ciudadanía del departamento permitió obtener los recursos necesarios para concretar el proyecto universitario en la región. En 2024, una vez aprobados los fondos por el Parlamento, Udelar llevó adelante una convocatoria interna para definir la oferta de enseñanza que era posible desarrollar en la región para responder a sus necesidades y demandas. En ese proceso, el rector destacó el aporte de las distintas facultades y servicios universitarios involucrados, particularmente de las facultades de Enfermería, de Humanidades y Ciencias de la Educación, de Ingeniería y de Ciencias Económicas y de Administración, cuya participación fue fundamental desde las primeras etapas de planificación. Cancela recordó que en abril de 2025 comenzaron a dictarse las primeras propuestas de enseñanza en la región y que durante este año se anunciaron nuevas ofertas académicas. La refacción de la nueva sede ampliará las posibilidades de desarrollo de Udelar en la región. . Este crecimiento “quiere decir que las y los jóvenes, las familias, la gente, cree en la posibilidad de la educación como manera de construir ese futuro y de aportar también en lo colectivo”, afirmó Cancela. El rector cerró su intervención reafirmando el compromiso de Udelar con la región Suroeste considerando que, si bien este avance constituye un hito, aún queda trabajo por delante para continuar fortaleciendo la presencia universitaria en todo el territorio. Por su parte, el intendente Guillermo Rodríguez destacó y agradeció el trabajo articulado con distintos actores políticos que formaron parte y acompañaron el proceso de concreción de la sede universitaria, que calificó como un camino extenso y sostenido en el tiempo. Reconoció el trabajo del exintendente Carlos Moreira y el compromiso de los decanos de las facultades involucradas: Teresita Ghizzoni, decana de la Facultad de Enfermería; Pablo Ezzatti, decano de la Facultad de Ingeniería; Danny Freira, decana de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración; y Nicolás Duffau decano de Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Para Rodríguez, la futura sede constituye , permitiendo ampliar las posibilidades de acceso a la educación terciaria. Durante el acto se firmaron dos documentos. Por un lado, baños accesibles, un salón contiguo a estos con acceso al exterior, salas con ventanas orientadas al Río de la Plata y con salida a las galerías de ingreso y otros salones próximos a estas. El plazo establecido para este comodato se extiende hasta el 31 de diciembre de 2027. Por otra parte, ubicado en Colonia del Sacramento, padrón N.º 14.496. El inmueble cuenta con una superficie de 5.200 metros cuadrados y requiere reformas estructurales. Se prevé que las obras comiencen en 2027, Estos acuerdos reafirman el compromiso de la Universidad de la República con la descentralización y la regionalización, en este caso fortaleciendo la presencia en la Región Suroeste, integrada por los departamentos de Colonia y Soriano. A través de este proceso, Udelar busca contribuir a la reducción de las inequidades geográficas, fortalecer la pertinencia de sus actividades académicas en el territorio, promover la inclusión social y democratizar el acceso a la educación terciaria.

Sistema de Corte de la Carne de Ganado Ovino El sistema de corte de la carne de ganado ovino es el método utilizado para dividir la canal del cordero u oveja en diferentes cortes comerciales, según su ubicación anatómica y su calidad. Su objetivo es facilitar la venta, el consumo y el aprovechamiento de la carne. Entre los principales cortes se encuentran la pierna, el lomo, las costillas, la paleta y el cuello, cada uno con distintos usos culinarios y valor comercial.

En agosto, jóvenes rurales de Uruguay y la región se reunirán para celebrar su día. Minas, Lavalleja | | Cada 27 de agosto se celebra en Uruguay el Este año se realizarán para recibir en Lavalleja a jóvenes rurales de todo el país, e invitados de países de la región. La jornada reunirá a jóvenes productores y productoras, estudiantes, técnicos y técnicas, e integrantes de organizaciones rurales de todo el país para intercambiar experiencias, identificar desafíos y generar propuestas que fortalezcan el recambio generacional y la sostenibilidad en la ganadería uruguaya. Incluirá talleres participativos e intercambios con experiencias de Brasil, Chile y Paraguay (por invitación de la Comisión de Juventud de REAF Mercosur) sobre algunos de los principales desafíos del sector: el recambio generacional, la adaptación al cambio climático, la igualdad de género, el acceso a formación, recursos y más. Es organizado por las instituciones que promueven acciones para las juventudes rurales a través del trabajo conjunto entre el Estado y organizaciones juveniles rurales. Estos son la Comisión Honoraria de Juventudes Rurales (CHJR) y la Comisión Nacional de Juventud de la Reunión Especializada en Agricultura Familiar (CJ – REAF). La Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP participa en ambos espacios interinstitucionales. La consigna para esta jornada es similar, avanzar mediante el intercambio de experiencias, demandas y preocupaciones que tienen los y las jóvenes del medio rural, y que quieren incidir en la mejora de sus condiciones de vida, su desarrollo y permanencia en el campo. Los aportes generados durante ambas instancias contribuirán a la construcción de una hoja de ruta y al diseño de políticas públicas destinadas a seguir fortaleciendo el desarrollo de las juventudes rurales. Inscripciones y más información aquí:

El MGAP participó del congreso Aapresid en Argentina presentando planes de uso de suelos. Montevideo | | Uruguay estuvo presente el 34° Congreso de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), que se desarrolló hasta ayer en la ciudad de Rosario, Argentina, y lo hizo a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Este año el lema del congreso es “Nuestro suelo, nuestra voz”. En representación del Uruguay del MGAP participó el director de Recursos Naturales de esa secretaría de Estado, el Ing. Agr. Gustavo Garibotto, y lo hizo al formar parte del panel de intercambio titulado , junto a Muhammad Ibrahim, director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y Floyd Green, Ministro de Agricultura, Pesca y Minería de Jamaica, con la moderación de Hugo Chavarría de IICA. El panel buscó abordar la temática de la gestión del suelo como un recurso estratégico y el intercambio acerca de los instrumentos de políticas públicas y estrategias institucionales en ejecución en estos países. En este marco, En su intervención destacó para la construcción de las mejores políticas posibles en defensa del interés superior de cuidado del suelo. Como organismo responsable de definir las normas técnicas y fiscalizar su cumplimiento, el MGAP destacó además la reciente actualización de la plataforma digital de Planes de Uso, orientada a simplificar la presentación y gestión de trámites para técnicos, productores y propietarios. También se presentaron algunas de las acciones en ejecución en el marco de la cooperación del MGAP y Diálogo Agropecuario Uruguayo-Alemán (DAUA), que incluye, entre otras acciones el trabajo interinstitucional para la identificación y ajuste de modelos para el cálculo de carbono del suelo. (MGAP).

El novillo va rumbo a los US$ 6 por kilo

“Merecen otra sensibilidad”, dijo Normey sobre vecinos de Casupá que no pudieron hablar con Orsi ni Ortuño. Montevideo | | El miércoles 5 de agosto se realizó la movilización de los vecinos de Casupá, instancia que contó en el apoyo de la Federación Rural entre otras instituciones. Rafael Normey, presidente de la Federación Rural, evaluó la jornada. Dijo que la movilización del miércoles es una de las tantas acciones se han realizado sobre el tema, con importante apoyo, pero , como entregar en manos una carta dirigida al presidente Yamandú Orsi, lo mismo entregar la carta a la representante de Uruguay en el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), y lograr un encuentro con el ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño. En la Torre Ejecutiva “nos dijeron que el presidente Orsi no estaba”, dijo Normey al programa . “En realidad , produciéndose “un episodio lamentable” porque la idea era que “ingresara alguno de los representantes” de la movilización, “solicitar audiencia con el presidente y entregar una carta. Eso que parece algo tan sencillo hasta la mesa de entrada no lo fue porque nos tuvieron demorados un rato, totalmente sin sentido, y finalmente dejaron entrar a un representante que fue Álvaro Rivadavia”. De allí los asistentes de la movilización fueron a la sede de la entidad financiera CAF, y corrió “lo mismo, la representante para Uruguay no estaba en ese momento, así que dejamos la carta”, narró. Desde la sede de CAF se trasladaron al Parlamento. “La idea era coincidir con el ingreso del ministro de Ambiente”, que participaría en la comisión que analiza la rendición de cuentas. Esa coincidencia buscaba “generar un especio de intercambio para poder manifestarle algunas cosas, pero Por tanto Asimismo, recordó que la Federación Rural “ya ha tratado directamente el tema con todas las autoridades correspondientes. Como Federación no tuvimos ningún inconveniente en dialogar directamente con el presidente Orsi ni con el ministro Ortuño, pero creemos que Por otro lado, tampoco se llegó a hablar con legisladores del oficialismo, porque aquellos que estaban en el Palacio y salieron a saludar “eran Todo eso llevó a Normey a reflexionar que más allá de lo que se piense y de las simpatías, hay que “tener cierta empatía y apertura para intercambiar, es un tema humano que en este caso faltó”. Consultado cómo interpreta la Federación Rural que se tomen esas actitudes que algunos definen como de ignorar o ningunear a los vecinos de Casupá, contestó que esa reacción se explicaría porque por parte del gobierno. “La financiación ya se consiguió, las expropiaciones comenzaron, el proceso de licitación para la obra ya se desencadenó. Ya está tomada la decisión” y la actitud del gobierno “creo que es parte de eso, pero , señaló. Sobre la ausencia de Orsi, el presidente de la Federación Rural comentó: “Nos hubiese gustado que la actitud fuera otro, que 2 o 3 vecinos de Casupá hubieran sido recibidos por el presidente, le entreguen la carta y haya un intercambio. Eso es lo que usualmente esperamos”. Tampoco fueron atenidos por el secretario de Presidencia, Alejando Sánchez. De todas formas “fue una buena instancia y necesaria desde el impacto mediático”. Normey agregó que le llegó el comentario que entre los participantes de la convocatoria , pero su presencia no se hizo sentir como en otras instancias. “La diferencia (con otras manifestaciones ambientalistas) es extremadamente notoria. Más allá de que hubiera alguna, todos sabemos que la actuación de estas entidades ha sido totalmente opuesta a lo han hecho en otras ocasiones quizá hasta con menos méritos para hacerlo”. Foto de portada X @MariaStirling Rafael Normey en el programa . Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio.

Por primera vez en 43 meses las exportaciones australianas de carne vacuna cayeron en la comparación con el mismo mes del año anterior. 

Desde San Pablo

Uruguay aprendió a leer y entender el mercado de lanas. Montevideo | | El mercado de lanas se muestra mucho más dinámico. Ricardo Stewart consignatario de lanas y del departamento lanero de Romualdo & Cía. Negocios Rurales, analizó el mercado lanero del momento que se muestra con buenas perspectivas. Entrevistado en el programa , señaló “hay negocios desde Romney a Merinos finos, ultra finos”, con “buenos valores en todas las categorías”. Destacó que los lotes “con datos de finura, rendimiento, las lanas grifa y certificadas valen más”. Y llamó a “mirar lote a lote los romaneos de esquila, donde el vellón A, vellón B y el vellón inferior, hacen que cada lote sea distinto a otro con la misma finura”. En cuanto a si el productor entendió el tema de la certificación y el acondicionamiento, comentó que en los años en que la lana no tenía precio hubo “mucha gente que se desestimuló y dejó de hacer grifa, aunque siguieron esquilando muy prolijamente”, pero “con los valores actuales, desde los Corriedale fino a más fino, la grifa verde volvió a tener un papel importante”. Las certificaciones, en cambio “se concentran más en los lotes de 22 micras a más finas, ya que es ahí donde el industrial y el productor lo valoriza realmente. En las otras lanas hay certificaciones”. En otro orden, expresó que en los galpones “quedan muy pocos” lotes, y contó su experiencia personal de vender la semana pasada “un lote de zafra vieja que no se había vendido por tema de impuestos, como el productor se pasaba de IRAE prefirió esperar al nuevo ejercicio”. Pero la realidad es que son casi “nulos los lotes en los galpones”. Los destinos de exportación “son variados”, con China como principal comprador, y países de Europa, de Europa del Este. Consultado si en el mundo hay escasez ovina o si es que las conductas volvieron a cambiar y se prefieren productos naturales, el operador lanero consideró que “hay de las dos cosas”. Explicó que lo mismo que le pasó a Uruguay lo están sufriendo otros países referentes en el mercado de lanas: “Los problemas que tiene la producción, el desestimulo que hubo por varios años le llegó a Australia, Sudáfrica, Argentina. También hubo países con seca donde se murió mucho lanar. Son un conjunto de elementos de que hicieron que bajara el stock”. “Después de la pandemia, que se sufrió mucho, empezó a cambiar el consumo y aumentó, llegando a hoy con un equilibrio muy favorable para el productor”. Stewart reflexionó que nuestro país cometió errores al establecer su estrategia de producción, porque no es lo mismo la lana fina que gruesa: “Había una lectura” en el mundo que “en Uruguay no la leímos, nos creímos que igual podríamos contra eso y ahí pasaron muchos años donde quedamos con lanas con poca demanda”, pero “en algún punto la Sociedad de Merino empezó a afinar y lo que antes era un merino 22 micras, hoy es 18 y 17 micras” y esa lana de 17 micras se vendió la semana pasada a 11,50 dólares, y los lotes más finos valen más. Pero un lote no hace verano, advirtió, sino que “lo importante es que haya volumen de lanas con demanda en el mundo y es lo que hoy tenemos. Actualmente todas las lanas tienen su demanda, pero básicamente pasamos a tener mucho más volumen de lanas finas, certificadas, con buena mecha, buen color, buena resistencia. Ese sentido Uruguay agarró la lectura” del mercado global. Ricardo Stewart fue entrevistado en el programa .

El mercado lanero internacional continúa de receso, lo que para algunos operadores es sinónimo de enlentecimiento en los negocios, mientras que para otros “la demanda está presente en todas los micronajes”. 

El mercado estadounidense continúa “muy flojo” y con escasa actividad, una situación que un trader argentino atribuyó principalmente a la estacionalidad del verano boreal.

Brasil aspira al 43% de la cuota de la UE Enviado a San Pablo, BrasilEl presidente de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (ABIEC), Roberto Perosa, señaló que la distribución de la cuota de carne vacuna dentro del acuerdo Unión Europea-Mercosur, está establecido desde el año 2004 en un acuerdo firmado entre los privados, denominado “Foro Mercosur de la Carne”, si bien reconoció que desde ese momento a la fecha hubo cambios en los países y en el devenir del propio acuerdo, la posición de Brasil continúa situada en acceder al 43% de la cuota, tanto para carne vacuna enfriada como para la congelada.Sobre el acuerdo oficial para dicho reparto, señaló que será el gobierno brasileño quien “realice esa negociación en nombre de las industrias brasileras, y vamos a acatar lo que sea decidido por el gobierno brasileño”.Sobre el posicionamiento de Paraguay, solicitando un redistribución de la cuota en partes iguales, es decir 25% para cada uno de los países miembros, dijo que “no tiene sentido que un país que exportó en el último año el 2% para la Unión Europea vaya a pedir el 25%, si es así yo quiero 90%” y agregó que “hay que ser realista”, basarse en los “datos reales y continuar trabajando entre los privados con el Foro”. Intercambio. Sobre el posible intercambio de cuotas con Uruguay, planteado semanas anteriores en la prensa brasileña, remarcó que es un tema que “nunca discutimos” y aseguró que para Brasil “no tiene sentido ese asunto, no hay ninguna información oficial sobre eso”.El representante de la industria brasileña, adjudicó esa información en la prensa brasileña a “especulaciones que se hacen en el mercado”. Además, remarcó que como integrante de la industria brasileña estuvo en “todas las negociaciones con el gobierno chino y nunca abrieron esa posibilidad, además las industrias brasileras no tienen interés en ese tipo de negociación”, dijo Roberto Perosa en conferencia de prensa, en el marco del Salón internacional de proteína animal.

Se lanzó el Mes del Auténtico Fainá, declarado de interés nacional. Montevideo | | El Ministerio de Turismo fue sede del lanzamiento del , una iniciativa que busca poner en valor una de las tradiciones gastronómicas más representativas del país a través de un calendario de actividades que se desarrollará durante agosto y culminará el Durante esa jornada, jueves 27 de agosto, de 17.00 a 01.00 horas se desarrollará el con propuestas gastronómicas que tendrán al fainá como protagonista, en diferentes presentaciones y sabores que expondrán la versatilidad de este plato. Además, , entre ellos se destacan Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada. El detalle del programa puede consultar sen el Instagram del Día del Auténtico Fainá. El evento será De igual forma, habrá una venta de tickets de degustación para probar las propuestas de todos los locales a un precio bonificado, que se pueden adquirir a través de mientrada.com.uy. Fabrizzio Nocelli Mariño, gerente comercial de Molino Guido, expresó: “Estamos muy felices de poder celebrar un año más esta increíble receta que ya se ha vuelto un clásico de la gastronomía uruguaya. Queremos agradecer a todos quienes nos acompañan año a año durante esta celebración y que nos dan un motivo más para seguir haciéndola”. Pablo Menoni, ministro de Turismo, dijo que “este no es solo un producto gastronómico, sino también una construcción histórica que , y que debemos promocionar. Además, Por eso, desde el ministerio buscamos resaltarlo y ponerlo en valor”. En tanto, la directora de la división de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Karina Fortete destacó “Hace un tiempo me preguntaron cuál era el sabor de Montevideo y, después de pensarlo, supe que era el fainá, porque forma parte de nuestra identidad y, por eso, lo hemos declarado de interés departamental. Que este evento se realice en el MUMI, en nuestra ciudad, es algo que celebro y agradezco, y desde nuestro lugar vamos a hacer todo lo posible para acompañar esta iniciativa”, subrayó. Las actividades se extenderán durante todo agosto e incluirán diversos Fainá Tour, organizados con Peatonal Tours. Además, en el festival del 27, habrá un Fainá Tour especial dentro del MUMI, que incluirá acceso a las degustaciones y un recorrido por la historia del fainá y de Molino Guido. Además, durante todo agosto, Molino Guido brindará un 25% de descuento en todos sus cursos online, que ofrece a través de su Academia Orillo. También habrá un 15% de descuento para el Kit de Fainá “Do it yourself”, al que se puede acceder utilizando el código “MESDELFAINA”.

Granja Tres Arroyos profundiza su crisis: frena su planta en Córdoba y busca reestructurar USD 350 millones Buenos Aires, Argentina | Página 12 | | La mayor procesadora avícola argentina extendió el cierre de su fábrica en Río Cuarto e interrumpió la faena en Pilar y Concepción del Uruguay. Inició negociaciones con acreedores para lograr una quita de hasta el 75%. La empresa Granja Tres Arroyos extendió por 15 días adicionales la detención de actividades en la planta procesadora de la firma Avex, ubicada en la ciudad cordobesa de Río Cuarto. La inactividad en la unidad cordobesa productivas del grupo en el país: La crisis de la compañía responde a la , que incluyó la compra de lo que fue Cresta Roja en 2018 y de Avex. El sector agroindustrial tras la aparición de los primeros casos comerciales en Argentina, generando pérdidas sectoriales estimadas en US$ 160 millones. -este último con focos en Lobos, Bolívar y Alejo Ledesma- mantuvieron bloqueadas las exportaciones. Si bien el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813 de la Comisión Europea rehabilitó la importación de carne aviar fresca argentina a partir del 17 de agosto, , que en diciembre de 2024 ya había solicitado la apertura de un Procedimiento Preventivo de Crisis ante la Secretaría de Trabajo de la Nación. Granja Tres Arroyos -cuyo 34% del capital accionario pertenece desde 2022 a la corporación estadounidense Tyson Foods- Para hacer frente a un pasivo de US$ 350,9 millones, la firma encomendó la El plan propuesto a los acreedores contempla: En el marco de la búsqueda de liquidez, la empresa vendió la planta de Río Cuarto a la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) mediante la modalidad de (venta con alquiler posterior), conservando la operatividad y reservándose una opción de recompra a un plazo de cuatro años. El plan de recuperación elaborado por la compañía (Página 12).

Las exportaciones de carne de oveja se mantienen por delante de la acortación del suministro Están apareciendo más aranceles y cambios de cuotas, así que reevaluemos las perspectivas de exportación de carne roja y su impacto en los mercados ganaderos nacionales. Como discutimos la semana pasada, la carne australiana con destino a los Estados Unidos sigue siendo libre de aranceles por el momento, sin embargo, la carne de oveja no ha tenido tanta suerte. La última ronda de aranceles fuera de Estados Unidos que se dice que están dirigidos a países que no abordan activamente el trabajo forzoso ha afectado a la carne de oveja australiana, aumentando la tasa actual del 10% al 12,5%.<br>¿Qué significa esto para las exportaciones australianas en general? Probablemente muy poco a corto plazo, ya que la oferta nacional parece ser actualmente el principal motor de la disminución de los volúmenes. Las últimas cifras de exportación de cordero para julio nos muestran que los volúmenes han caído por debajo del promedio de cinco años, cayendo al recuento de julio más bajo desde 2022. Sin embargo, poniendo esto en una perspectiva diferente, también fue el volumen mensual de julio más alto de cualquier año registrado antes de 2023. Esto significa que fuera de los últimos años récord, las exportaciones mensuales de cordero siguen siendo históricamente fuertes.<br><br>Los volúmenes de cordero en lo que va del año hasta la fecha son alrededor de un 11 % más bajos año tras año, lo que está por encima del sacrificio de cordero australiano, que bajó un 14 % durante la primera mitad del año. Con el aumento de los aranceles estadounidenses solo una semana antes de finales de julio, el comercio para ese mes estaba hecho y desempolvado, pero el volumen mensual todavía estaba por debajo del promedio de cinco años por primera vez este año. Dicho esto, los Estados Unidos mantuvieron la posición de cuota de mercado número uno del cordero australiano, llevándose más de una cuarta parte de todos los productos que se dirigen al extranjero.<br><br>La producción total de carne de oveja en los Estados Unidos disminuyó casi un 19 % interanual en mayo, lo que se unió a una menor oferta de carne de res para hacer subir de nuevo los precios nacionales de la carne. Posteriormente, Steiner Consulting Group informa que el precio promedio de una pierna de cordero deshuesada congelada de Australia a principios de junio (aumento previo a la tarifa) fue un 53% más alto que en la misma época del año pasado.<br><br>Mirando otras vías, China y el Reino Unido fueron los únicos dos mercados principales que se operaron a la tendencia del cordero en julio, con volúmenes que cayeron con respecto al mes anterior, pero que se mantuvieron por encima del promedio de cinco años. China tiene actualmente una participación del 21% en el mercado de corderos australianos, que ha aumentado con respecto al 18 % del año pasado y al 15 % del año anterior. En lo que se fecha, la ingesta de chinos es un 7% más alta que en la misma época del año pasado. Sin embargo, parte de esto ha venido a costa del cordero australiano, con China sindo el mercado más grande de un solo país, a pesar de que actualmente se encuentra en su cuota más baja en una década.<br><br>Las exportaciones totales de cordero australiano cayeron a poco más de 5000 toneladas en julio, que es menos de la mitad del promedio de cinco años, y es la cifra mensual más baja desde 2011. En lo que va del año, los volúmenes de cordero disminuyen un 38 %, que aunque es significativo, sigue la misma tendencia que el cordero y se mantiene por encima de la caída en el sacrificio de ovejas australianas durante la primera mitad del año, que disminuyó un 41 %. Los mercados de destino cayeron en una medida bastante igual en todos los ámbitos, con Oriente Medio (as decir, los Emiratos Árabes Unidos) mostrando un poco más de resiliencia que otros.

Inumet. Advertencia meteorológica naranja a partir de las 08.00 hoy. Montevideo | | El Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) lanzó una “advertencia meteorológica” por “tormentas muy fuertes y severas”. La advertencia fue emitida el miércoles 5 a las 21.00 horas , con una actualización que se realizará a las 12.00 horas de hoy. con una , la cual consiste en “El área será afectada por tormentas muy fuertes y/o severas”, publicó Inumet en su reporte. Tales tormentas “podrán estar acompañadas por La advertencia alcanza los departamentos que se detallan en orden alfabético: Artigas, Colonia, Durazno, Flores, Florida, Paysandú, Río Negro, Salto, San José y Soriano. Las localidades por departamento son: Baltasar Brum, Bella Unión, Bernabé Rivera, Cainsa, Colonia Palma, Coronado, Diego Lamas, Franquia, Javier de Viana, Mones Quintela, Paso Campamento, Portones de Hierro y Campodónico, Santa Rosa del Cuareim, Sequeira, Tomás Gomensoro y Topador. Todo el departamento. Baygorria, Carlos Reyles, Centenario, Durazno, Feliciano, Ombúes de Oribe y Santa Bernardina. Todo el departamento. Goñi. Todo el departamento. Todo el departamento. Albisu, Arapey, Belén, Biassini, Campo de Todos, Cayetano, Cerro de Vera, Colonia 18 de Julio, Colonia Itapebí, Constitución, Garibaldi, Itapebí, Lluveras, Migliaro, Puntas de Valentín, Quintana, Rincón de Valentín, Salto, San Antonio, Saucedo, Termas del Arapey y Termas del Daymán. Ecilda Paullier, Juan Soler y Mal Abrigo. Todo el departamento. Cuchilla de Peralta, Paso de los Toros, Piedra Sola y Rincón del Bonete.

El bienestar animal vale: esquiladores neozelandeses condenados por maltratar ovinos. Montevideo | | En Nueva Zelanda, tres esquiladores de ese país se han declarado , informó Sheep Central, un portal australiano especializado en noticias y análisis sobre la industria ovina y lanera. Gary Orro, director de investigaciones y apoyo al cumplimiento del Ministerio de Industrias Primarias, dijo que que rige en el país. Según esa norma, Cada acusado escuchará la sentencia que pesará sobre él de forma individual en días separados. También que no se ha presentado en los tribunales, en tanto , el cual sería extranjero y no está en Nueva Zelanda, informó Garry Orro. PETA ( , en español Personas por el Trato Ético de los Animales), una organización internacional fundada en 1980 en Estados Unidos que se dedica a la defensa de los derechos de los animales, logró recabar las pruebas que ahora comprometen a los esquiladores. Según consigna la institución y se informó a , la investigación comenzó en 2023, e incluye imágenes (videos y fotos) de En la investigación descubrieron y probaron que los esquiladores como se ve en la foto de portada, causando incluso heridas que quedaban abiertas o eran cosidas sin analgésicos. El maltrato llegó a tal punto que hasta hubo animales muertos por asfixia. La actuación de la ley neozelandesa ante la denuncia y pruebas de PETA son un mensaje sobre la importancia del cuidado animal, algo que los consumidores exigen cada vez más antes de comprar, en este caso lana. — Foto de portada: PETA.

Se aproxima la Expo Rural del Prado con fuerte crecimiento en animales inscriptos y casas nuevas para ellos

Lluvias retrasan la esquila preparto, pero la calidad de la lana entusiasma al sector ovino Las persistentes lluvias de las últimas semanas vienen generando importantes demoras en el desarrollo de la esquila preparto en distintos puntos del país. Sin embargo, pese a las dificultades para avanzar en las tareas, los primeros lotes esquilados muestran una calidad excepcional, alimentando el optimismo de productores y técnicos en una zafra que encuentra al rubro ovino atravesando uno de sus mejores momentos por la firmeza de los precios de la lana y de la carne.<br><br>Así lo señaló el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Rafael de Paula, quien explicó que muchas cuadrillas acumulan retrasos de entre ocho y quince días debido a las condiciones climáticas y al exceso de humedad en los campos.<br><br>«El tiempo no da tregua. Puede haber un día de sol, pero los campos siguen enchumbados y eso dificulta enormemente el trabajo», afirmó.<br><br>Ante este escenario, recomendó a los productores mantener flexibilidad en la contratación de los equipos de esquila. Destacó que existen máquinas más pequeñas que permiten avanzar cuando aparece una ventana climática favorable, incluso si no cuentan con enfardadora, ya que la lana puede acondicionarse igualmente sin afectar su validez comercial.<br><br>Lana de excelente calidad<br>Más allá de los inconvenientes operativos, De Paula destacó que la lana obtenida hasta el momento presenta características sobresalientes.<br><br>«Hacía tiempo que no veía una lana tan blanca, con tan buenos largos y resistencia. Los animales llegaron muy bien y varios maquinistas con muchos años de experiencia coinciden en que hace tiempo no encontraban una calidad así», comentó.<br><br>Si bien reconoció que existen algunos lotes de menor calidad, sostuvo que el panorama general es muy positivo y que el buen comportamiento del mercado ha renovado el ánimo de los productores.<br><br>Un rubro que vuelve a entusiasmar<br>El técnico del SUL señaló que quienes permanecieron en el negocio ovino durante los años más difíciles hoy comienzan a capitalizar ese esfuerzo.<br><br>Los altos valores de la lana, sumados a un mercado firme para la carne ovina, impulsan una mayor apuesta por mejorar los índices productivos y maximizar la cantidad de corderos logrados.<br><br>Como ejemplo, indicó que los cursos sobre abrigo y manejo de pariciones organizados por el SUL registraron una demanda superior a la prevista, reflejando el interés de los productores por optimizar los resultados.<br><br>Planificar para evitar pérdidas de calidad<br>De Paula también insistió en la importancia de planificar la esquila con anticipación, especialmente en aquellas majadas que tradicionalmente se esquilan durante octubre o noviembre.<br><br>Explicó que adelantar entre 30 y 45 días la esquila prácticamente no implica pérdidas de producción de lana, pero sí permite evitar problemas de contaminación por flechilla y otras semillas vegetales que deterioran significativamente la calidad del vellón.<br><br>Asimismo, recomendó controlar la presencia de abrojo y cepa o «espina de carnero», semillas que se adhieren fácilmente a la lana y reducen su valor comercial.<br><br>Finalmente, recordó que el equipo técnico del SUL permanece a disposición de los productores para colaborar en la búsqueda de cuadrillas de esquila y brindar asesoramiento durante una campaña que, pese a las dificultades climáticas, se presenta con perspectivas muy favorables para el rubro ovino.

El crudo Brent estabilizado cerca de US$ 80. Montevideo | | El mercado del petróleo Brent atraviesa una fase de marcada volatilidad. Al cierre más reciente (al cierre de la edición de ), , con una variación diaria positiva de 0,33 %. mientras que en las últimas 52 semanas el precio se ha movido entre los US$ 58,72 y US$ 126,41. En la última semana, el Brent retrocedió -10,37%, reflejando presión por el acuerdo energético entre Irán y Omán y el incremento de reservas en Estados Unidos. Sin embargo, en el último mes acumula un avance de +10,85 %, lo que evidencia un rebote tras caídas previas. A nivel anual, la variación es de +19,3 %, consolidando al crudo como uno de los activos energéticos más dinámicos. Los indicadores de Investing.com muestran señales mixtas: mientras el análisis diario sugiere una venta fuerte, en horizontes mensuales se mantiene la recomendación de compra. El soporte clave se ubica en torno a US$ 78,12, bajo la referencia del indicador Ichimoku. La evolución del Brent está condicionada por factores geopolíticos y de oferta: – El acuerdo Irán–Omán abre expectativas de mayor suministro regional. – El aumento de inventarios en EE.UU. presiona a la baja los precios. – La tensión en el estrecho de Ormuz mantiene la atención de los mercados, con impacto también en el oro y otros commodities. En síntesis, el Brent se mueve en un delicado equilibrio entre presiones bajistas de corto plazo y fundamentos alcistas de mediano plazo, lo que obliga a los inversores a seguir de cerca tanto los datos de reservas como los desarrollos diplomáticos en Medio Oriente.

El mercado interno de Brasil sostiene los precios de la carne mientras crece la incertidumbre por China y Europa Guilherme Jank, Analista de Mercado Pecuário Datagro, señaló que el mercado brasileño de la carne vacuna atraviesa un escenario dinámico, marcado por el cierre de la cuota de exportación hacia China y una oferta restringida de ganado terminado para faena. En entrevista con Valor Agregado, explicó que, pese al impacto inicial que llevó a algunas plantas a reducir actividad, la escasez de hacienda y los incentivos para la retención de hembras están sosteniendo los valores, al tiempo que el mercado interno brasileño pasó a pagar mejor por la carne que la mayoría de los destinos de exportación. Jank también comentó que Brasil y Australia están colocando carne a menores precios en Estados Unidos tras completar sus cuotas en China, lo que generó una sobreoferta en ese mercado. Además, indicó que una eventual suspensión de las exportaciones brasileñas hacia Europa afectaría principalmente la rentabilidad de la industria frigorífica por tratarse de un mercado de alto valor, mientras que para China prevé una recuperación gradual de las cotizaciones de la carne del Mercosur, aunque con mayor impulso recién hacia octubre y noviembre, cuando comiencen las negociaciones para la cuota de 2027.

La irrupción del diente de leche ya es un hecho: nunca se habían faenado tantos novillos tan jóvenes en un primer semestre. Con el 2-4 dientes empezando a crecer a medida que avanza el año, la expectativa es que 2026 termine siendo el año de faena de novillos más joven que registre la serie.

Servicios Ganaderos: la suspensión de la UE de importaciones equinas es por problema sanitario. Montevideo | | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) informa que, hasta nuevo aviso, La medida también alcanza a aquellas exportaciones cuyo tránsito implique el ingreso por territorio comunitario. La suspensión responde a la ( ) registrado en Uruguay. Como resultado al territorio de la Unión Europea. , confirmarse la ausencia de nuevos casos y comunicarse el cierre del evento a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) mediante el informe final remitido a través del sistema WAHIS. Desde el 29 de mayo, la DGSG mantiene un intercambio técnico permanente con la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (DG SANTE), aportando información complementaria sobre el seguimiento del evento y el Programa Nacional de Vigilancia para Surra. De acuerdo con la información oficial proporcionada por DG SANTE, ya se inició el procedimiento para reincorporar a Uruguay al Anexo IV del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/404. Este proceso comprende consultas internas dentro de la Comisión Europea, la aprobación por parte de los 27 Estados miembros y la posterior publicación de la modificación en el Diario Oficial de la Unión Europea. ni para aquellas operaciones cuyo tránsito requiera ingresar a territorio comunitario. En forma paralela, la DGSG solicitó formalmente a la Comisión Europea que evalúe la posibilidad de autorizar el tránsito de equinos en pie y mercancías equinas por territorio de la Unión Europea cuando el destino final sea un tercer país. Esta gestión busca facilitar la continuidad del comercio hacia mercados extracomunitarios mientras se concreta la reincorporación de Uruguay al Anexo IV. Mientras tanto, la DGSG recomienda a los operadores que, para las exportaciones con destino a países no pertenecientes a la Unión Europea, evalúen alternativas logísticas que eviten el tránsito por territorio comunitario, siempre que ello sea compatible con los requisitos sanitarios y de tránsito establecidos por los países involucrados. En base a información del MGAP.

Novillo en Australia bajo fuerte presión por cumplimiento de cuotas El mercado ganadero australiano ha entrado en una fase más cautelosa. Los precios del novillo llevan cuatro semanas de pronunciadas bajas después de alcanzar precios récord a mediados de julio. El mercado se encuentra presionado por el hecho de que Australia cumplió su cuota de exportación de carne a China y también activó la clásula de salvaguarda en Corea del Sur -antes que nunca- por lo que sus aranceles aumentaron en ese mercado de 5,3% a 24% por lo que resta del año. Este miércoles el kilo de novillo cotizaba a US$ 6,37 peso carcasa cuando a mediados de julio se colocaba por US$ 7,05. Las referencias cayeron 9% en los últimos 10 días y 11% desde el pico de precios del 13 de julio. Con menor oferta, los precios de las vacas mantienen una lógica de mayor estabilidad con una corrección de 2,6% a la baja desde la misma fecha. La faena en Australia disminuyó 3% con respecto a la semana anterior, mientras que en el acumulado desde principios de año se alcanzaron en la última semana de julio 4,4 millones de cabezas, un 6% más que en el mismo período de 2025. «El aumento estacional en la disponibilidad de ganado no se ha visto acompañado por un aumento en la demanda de las plantas, lo que refleja un enfoque más disciplinado en la adquisición y el procesamiento», afirmó el analista Matt Dalglish, «el desempeño en los mercados de exportación seguirá siendo crucial, sobre todo tras la reciente imposición de aranceles de salvaguardia en China y Corea del Sur; para las industrias el reto ya no consiste simplemente en encontrar ganado, sino en encontrar ganado que pueda procesarse de forma rentable para un mercado internacional cada vez más competitivo».

El Grupo Ramax, que ingresó al mercado uruguayo a principios de año con la

Ante la menor producción de terneros de EEUU desde 1941 Por Eduardo Blasina Como informamos la semana pasada, el total de ganado vacuno y terneros en Estados Unidos al 1 de julio de 2026 presentó un mínimo repunte a 94,2 millones de cabezas, ligeramente superior a los 94 millones registrados el 1 de julio de 2025. El stock de vientres de carne, con 28,5 millones de cabezas, disminuyó un 1 % con respecto al año anterior. Las vacas lecheras, con 9,65 millones de cabezas, aumentaron un 2 % con respecto al año anterior. Pero el dato más importante. La producción de terneros se prevé que en 2026 alcance los 32,5 millones de cabezas, un 2 % menos que el año anterior. Se estima que los terneros nacidos durante el primer semestre de 2026 nacieron  23,9 millones de cabezas, un 2 % menos que en el primer semestre de 2025. Se prevé que nazcan 8,6 millones de terneros adicionales durante el segundo semestre de 2026. Es la menor población desde 1941. Ese desabastecimiento ha llevado el precio del ganado gordo y de los terneros a los récords en los que se ha estabilizado. Esto sigue garantizando un mercado muy desabastecido al menos por dos años. Esa sigue siendo la base lógica en la conformación de expectativas de la ganaderia uruguaya. Por dos años EEUU va a exportar muy poco y va a importar en niveles récord. Si no se cometen errores en Uruguay, el escenario de precios sigue despejado.

Inversión en maquinaria agrícola pierde dinamismo

Precio de exportación cerró con el mejor julio desde que hay registros Julio cerró con un precio de exportación por encima de los US$ 6.000 para la carne vacuna y, aunque no alcanzó el máximo mensual histórico logrado en marzo, marcó un récord para ese mes. El promedio fue de US$ 6.036 por tonelada, 18% por encima de mismo mes del año pasado, con 38.241 toneladas, una caída de 15% frente a julio de 2025. Frente a junio la mejora fue de 1%. En julio el principal destino fue China con 14.141 toneladas (un descenso interanual de 28%), seguido por EEUU con 12.206 toneladas, que creció 27% interanual. Los envíos a la Unión Europea sumaron 3.843 toneladas, un descenso interanual de 39%. En la última semana el precio de exportación se situó en US$ 6.179, con 5.629 toneladas exportadas.

Productores irlandeses apuntan contra Brasil e insisten en mantener la prohibición a las importaciones de carne La Asociación de Agricultores de Irlanda (IFA) se reunió con autoridades de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea y respaldó la decisión de restringir las importaciones de carne provenientes de Brasil y reclamar que las exigencias sanitarias se apliquen con el máximo rigor. La delegación de la IFA estuvo encabezada por el presidente del Comité de Ganadería, Declan Hanrahan, quien sostuvo que la organización presentó evidencia sobre deficiencias en los sistemas de control sanitario y de trazabilidad de la producción brasileña. “Nuestro mensaje fue claro: a menos que Brasil pueda demostrar que cumple con los requisitos para el uso de antibióticos y los objetivos de la UE en materia de resistencia a los antimicrobianos, no se le debería permitir exportar productos de origen animal a la UE”, afirmó Hanrahan. Durante el encuentro, representantes de la Comisión Europea explicaron los fundamentos de la decisión de excluir temporalmente a Brasil de la lista de países autorizados para exportar determinados productos de origen animal al bloque. La IFA consideró que la decisión representa un paso importante para proteger la seguridad alimentaria y garantizar condiciones de competencia equitativas para los productores europeos. Hanrahan afirmó que los productores europeos cumplen normas muy estrictas en materia de bienestar animal, trazabilidad y uso de medicamentos veterinarios, por lo que sostuvo que los productos importados deben ajustarse a los mismos requisitos. En ese sentido, insistió en que la Comisión Europea debe mantener una supervisión rigurosa sobre cualquier eventual reapertura del mercado a las exportaciones brasileñas.  

Con la voz del suelo como protagonista, Aapresid inauguró su 34º congreso. Rosario, Argentina | | Con la participación de autoridades nacionales, provinciales y municipales, representantes del sector agroindustrial, productores, empresas, especialistas y periodistas, en el Salón Metropolitano de Rosario. El acto contó con la participación de autoridades nacionales y provinciales. El presidente de Aapresid, Marcelo Torres, dio la bienvenida a los asistentes y centró su intervención en los desafíos que enfrenta el sector agropecuario, las transformaciones del escenario internacional y las oportunidades que se abren para la Argentina como proveedora de alimentos y energía. “En un contexto global fragmentado y bajo un nuevo orden mundial, En este contexto, no es buena idea seguir discutiendo en Argentina las mismas cosas de hace 50 años, ni con la misma estructura”, expresó. “Estamos construyendo los cimientos para una economía ordenada, pero también El Congreso es una instancia ideal para dar esas discusiones”, señaló. Torres también destacó la necesidad de fortalecer la articulación público-privada de calidad y la importancia de transformar la producción primaria: “Tenemos que tener una clara política de generar valor en lo que hacemos”. Por su parte, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, agradeció a Aapresid por confiar nuevamente en Expoagro para acompañar la organización del encuentro y destacó Durante estos tres días se debatirán ideas, tecnologías y prácticas que definirán el rumbo de la agroindustria argentina. Aquí no solo se analizan los desafíos que vienen: aquí se construye el futuro del sector”, afirmó. El agro ha demostrado, una y otra vez, su capacidad de innovar, adaptarse y generar desarrollo. Este Congreso es una muestra de ese espíritu transformador que caracteriza a toda la cadena agroindustrial”, agregó. Y Reunir en un mismo lugar a productores, empresas, instituciones, especialistas y referentes de toda la cadena para compartir conocimientos, generar vínculos y crear nuevas oportunidades”. El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, destacó el papel de Aapresid en la transformación de los sistemas productivos y la importancia de generar condiciones para que el sector continúe creciendo. “Aapresid representa una de las principales fortalezas del campo argentino: la capacidad de los productores para identificar problemas, compartir conocimiento, adoptar nuevas tecnologías y transformar sistemas productivos”, señaló Iraeta. El intendente de Rosario, Pablo Javkin, celebró el regreso del Congreso Aapresid a la ciudad y destacó la necesidad de avanzar hacia un modelo de desarrollo con una mirada federal. “Claramente, el conflicto federal tiene mucho que ver con la infraestructura, y la infraestructura es básica para poder desarrollarse. , expresó. El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, celebró la recuperación de Rosario y destacó el perfil productivo de la provincia. “Me llena de orgullo poder sentir que esta ciudad se vuelve a poner de pie y le vuelve a abrir los brazos, en este caso y en este Congreso, a empresarios, a productores, a científicos que vienen a debatir el futuro del campo. En Santa Fe nos gusta decir que acá tenemos la provincia más productiva de la República Argentina”, afirmó. La directora adjunta del Programa Prospectiva de Aapresid, Carolina Meiller, presentó los principales contenidos y experiencias que integran la edición 2026 y adelantó: “Este año, el Congreso nos convoca bajo una consigna clara, que es escuchar el suelo. Para tomar mejores decisiones, para hacer mejor ciencia y para construir futuro, primero hay que saber escuchar”. Durante tres jornadas, de distintos segmentos de la cadena agroindustrial. Congreso Aapresid 2026 con la fuerza de Expoagro Fecha: del martes 4 al jueves 6 de agosto Lugar: Salón Metropolitano, Rosario Lema: “Nuestro suelo, nuestra voz”

Rydström sobre suspensión de exportaciones equinas a la UE: “Es grave que nos suspendan, pero más grave es que lo escondan”. Montevideo | | El diputado Carlos Rydström (Partido Colorado) denunció en redes sociales que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) no realizó un trámite causando que Uruguay quedara fuera del mercado equino. Agregó que esa omisión “es grave”, pero “más grave” es que las autoridades escondan la realidad y desinformen. Criadores y propietarios de caballos señalaron que más de setenta ejemplares de enduro, polo y raid permanecen inmovilizados en Uruguay, pese a tener ventas concretadas y compradores esperando en el exterior. En X el legislador escribió: “Un trámite no presentado nos deja afuera de un mercado clave para equinos y pone en juego la credibilidad sanitaria del país”. Agregó que realizó consultas sobre el comunicado oficial de la Unión Europea, tanto en las comisiones “de Presupuesto-Hacienda y el MGAP, confirmó lo que hasta ahora habían omitido informar”. Rydrström enfatizó que “mientras el sector privado invierte en chipeo y trazabilidad equina, el Ministerio dejó vencer un plazo y no presentó en tiempo y forma el programa de vigilancia de la Surra equina, poniendo en pausa el mercado europeo que a su vez es puente para el ingreso al Medio Oriente”. En otro posteo escribió: “Es grave que nos suspendan, pero más grave es que lo escondan”. Asimismo, informó que presentó un pedido de informes al MGAP y Cancillería por la suspensión de la Unión Europea al ingreso de caballos. Por otra parte, Rydström recordó que “en el discurso del Prado del año pasado, Fratti dijo que para el sector equino era prioritaria la relación internacional con Europa y los países árabes, así como el sistema de trazabilidad”, pero que “falló en ambos”. Alfredo Lago, productor arrocero y expresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) publicó un video en el que el ministro es consultado por el periodista Daniel Krieguer en rueda de prensa sobre el tema sin poder responder con la suficiente convicción. Montevideo Portal informó que criadores y propietarios de caballos señalaron que más de Los embarques hacia Emiratos Árabes Unidos y otros destinos con escala en Alemania también quedaron suspendidos, ya que los animales no pueden ingresar a territorio europeo. Aunque Uruguay continúa en la lista de países habilitados para exportar al bloque, la imposibilidad de firmar el certificado sanitario vuelve inefectiva la autorización. según un estudio de Uruguay XXI y el MGAP. La exportación de caballos deportivos constituye el segmento de mayor valor unitario dentro de esa actividad.

Las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en lo que va del año Entre enero y julio las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en volumen y 16% en valor. En el acumulado anual sumaron 28.665 toneladas por un valor de US$ 175,8 millones, de acuerdo a los datos publicados por INAC. En julio fueron 3.805 toneladas, una suba interanual de 5%. Brasil ha sido con luz el principal proveedor con 22.914 toneladas en lo que va del año y un incremento en volumen de 10%. En segundo lugar, muy por detrás, está Paraguay, con un acumulado de 4.479 toneladas. Y el tercer lugar en el podio fue para Argentina, con 1.272 toneladas, con menor volumen que los anteriores pero el mayor crecimiento porcentual interanual.

En julio las exportaciones fueron por US$ 1.219 millones. Montevideo | | Las solicitudes de exportación de bienes de Uruguay, incluidas las operaciones desde zonas francas, alcanzaron 1.219 millones de dólares en julio de 2026, de acuerdo con último del Instituto Uruguay XXI. El resultado fue 4% superior al de igual mes de 2025, basado en las ventas de carne bovina, celulosa y lácteos. La fue el principal producto nacional exportado en julio, con ventas por 280 millones de dólares, un 25% más que en el mismo mes del año anterior. Este producto representa el 23% del total de las ventas del mes analizado. Con 34.256 toneladas, el volumen de carne colocada en mercados del exterior creció 8%. La ocupó el segundo lugar, con 143 millones de dólares en ventas, un aumento de 12%. La Unión Europea pasó a liderar las colocaciones de este producto con 61 millones y un crecimiento de 75%, mientras China compró 51 millones, 27% menos. Corea del Sur alcanzó 10 millones, el mayor aumento relativo del mes, un 313%. Los completaron los tres primeros rubros exportados, con 95 millones de dólares, 31% más que en julio de 2025. El sector vendió a más de 55 destinos, con Brasil como su principal mercado por los 31 millones de dólares en ventas, una expansión de 50%. Las , un 2% por encima del mismo período del año anterior. de las exportaciones uruguayas, con 235 millones de dólares y una participación de 19% en el total. Carne, soja y celulosa concentraron el 83% de los envíos al país asiático. ocupó el segundo lugar con 190 millones de dólares, 13% más que un año atrás. Los vehículos lideraron las colocaciones y el avance del mercado estuvo acompañado por mayores ventas de lácteos, plásticos y concentrados de bebidas. La fue el destino con mayor crecimiento. Las exportaciones aumentaron 42% y llegaron a 174 millones. La canasta de exportaciones incluyó más de 40 productos y estuvo encabezada por la celulosa, seguida por la carne bovina, el arroz, la madera y la soja. , en cuarto lugar, compró productos por 134 millones de dólares, un 33% más, impulsado principalmente por la carne vacuna y por los avances de los cítricos y la madera. Turquía completó los cinco mayores mercados con 64 millones y una expansión de 60%, explicada en gran medida por las ventas de ganado en pie. El informe dedica un capítulo al acuerdo Mercosur–Unión Europea por uso de las preferencias arancelarias durante las primeras doce semanas de aplicación provisional del acuerdo. Con el acuerdo, tributaron 0,7 millones.

En Australia golpea la garrapata y Queensland anunció cambios en el sistema de control El gobierno de Queensland, el segundo estado más grande de Australia, anunció cambios en el sistema de control de garrapata en vacunos en el estado por primera vez en 10 años, tras el brote que se dio a principios de este año en zona libre de garrapata. Desde el Ministerio de Industrias Primarias de Queensland se aceptó una serie de recomendaciones realizadas tras una revisión interna del sistema del control. Las recomendaciones incluyen:   Una de las mayores críticas al sistema estatal de control de garrapatas en el ganado ha sido la disminución del personal del Departamento de Industrias Primarias. De los principales cambios que habían solicitado los productores de zonas libres de garrapatas era la transparencia en torno a los brotes, para que las propiedades vecinas pudieran gestionar su riesgo. Además, se definió aumentar el apoyo económico a zonas libres de garrapata, aumentar la inversión en investigación sobre resistencia química, y elaborar y publicar informes estacionales sobre las perspectivas de la garrapata e información sobre las tendencias de resistencia a los productos químicos. En base a Beef Central

Ganadería. Retiene el mundo, ¿Uruguay también? Montevideo | | En una reciente entrevista, el analista Víctor Tonelli se refirió a la retención de haciendas en el mundo, lo que dio pie al Ing. Agr. Esteban Montes para poder desarrollar su columna de los martes en el programa . Montes destacó que Tonelli hace referencia a la retención en el mundo. En Argentina la retención comenzó en el último semestre de 2025; en Brasil empezó este año con la baja en la faena y retención de hembras; en Australia se va a empezar a retener este año; y Estados Unidos ya viene desde hace mucho tiempo con un stock más bajo a niveles históricos. El analista argentino señaló que Paraguay se está sumando a esas retenciones, y también Uruguay, y vaticinó que esa tendencia puede durar hasta 5 años en promedio, o más. La pregunta que yo me hago -continuó Montes- es Si miramos las exportaciones de Uruguay, el índice medio de exportación móvil de 30 días es de 6.411 y el acumulado de 2026 es de 5.748 dólares, un 18,5% más. En volumen la exportación es del 15% por debajo al año pasado, en monto estamos igual o un poco más que el año pasado, lo que ratifica lo expresado por Tonelli. Además, la faena hoy es 14% menos que en 2025, pero atándolo a , la pregunta del título cobra sentido. Esa categoría diente de leche no significa tanto en la faena general, pero está empujando bastante. Por otra parte, la faena de vaquillonas es solo 5% por debajo a 2025. Mientras tanto los pesos de faena no están cambiando, sino que es al revés: hoy en cuarta balanza es de 310 kilos cuando en año pasado eran 292 kilos en esta misma época del año. La diferencia es de 18 kilos a favor de 2026, que es un 6% más. En stock, vamos a tener niveles récord de animales de 1 a 2 años a consecuencia del ingreso de terneros del año pasado (más de tres millones), son los novillos diente de leche y vaquillonas que se están faenando hoy a raíz de los corrales. Además, hay que tener en cuenta que las pasturas vienen algo complicadas y las características climáticas complican la ganancia diaria. Así y todo, en el segundo semestre todo eso se puede revertir, y la encuesta del Plan Agropecuario muestra que se está utilizando suplementación en gran medida, y eso explica la situación de las invernadas, observó. En definitiva, la situación tiene sus complicaciones, pero cuando se empiece a ordenar el clima y mejorar las condiciones, el nivel de faena se va a reacomodar, y eso que según Tonelli durará 5 años, en el caso de Urugay estamos en condiciones de que la ganadería pueda aprovechar la situación como consecuencia de tener dos generaciones de terneros en tres millones, y si Dios quiere así también será la próxima generación. Uruguay está muy bien posicionado y no creo q estemos en una retención fuerte como otros países, y por eso vamos a tener una oferta interesante. Esa retención se produciría en hembras, no en machos, pero tampoco allí se da porque la faena de vaquillona es interesante; y si hubiera retención de hembras aumentaría la cantidad de vacas, cosa que no está sucediendo. Esteban Montes en el programa .

Aprobada la venta del frigorífico ovino Bamidal por US$ 2,1 millones y apunta al mercado de Brasil El frigorífico Bamidal apuntará a exportar carne ovina con hueso al mercado de Brasil luego de que este miércoles fuera aprobada su venta por parte del juez a cargo del concurso de Conexión Ganadera, Leonardo Méndez. El magistrado aceptó la recomendación del síndico Alfredo Ciavattone para aceptar la oferta por considerarla la opción más ventajosa para prevenir el deterioro de los activos y satisfacer a los acreedores, y transcurrido el plazo formal para la presentación de una oferta que la superara. La planta de faena ubicada en Paso de los Toros, que perteneciera a Gustavo Basso, será vendida por US$ 2,1 millones a la empresa Uniao Comercial S.A.S. (UCSAS), liderada por Luis Beltrán, que hizo una oferta que incluye dar trabajo a 80 empleados del frigorífico, alrededor del 60% de la plantilla en la fase inicial. La firma ya está haciendo contactos para retomar negocios en Brasil que Bamidal había desarrollado y evaluará las obras y reformas necesarias en las instalaciones de frío para una reapertura que en principio podría ocurrir en octubre, en el comienzo de la temporada alta de faena de lanares. El frigorífico ubicado en Paso de los Toros operó en forma intermitente el año pasado a partir de la intervención concursal en febrero y faenó por última vez en noviembre de 2025, un año en el que pese a la situación se ubicó en el quinto lugar en faena ovina del país con 47.995 cabezas.

El nuevo presidente de Vaquería del Este ve fundamentos estructurales detrás de los altos precios de la carne En entrevista con Valor Agregado, el nuevo presidente de Vaquería del Este, Néstor Hugo Santos, señaló que la gremial, integrada por 44 empresas ganaderas que remiten unas 30.000 cabezas al año a la industria frigorífica, atraviesa un buen momento, aunque marcado por la necesidad de adaptarse a cambios cada vez más rápidos. Comentó que el uso de corrales viene ganando espacio y estimó que este año aumentarán los envíos bajo esa modalidad, tras haber remitido unas 3.000 reses en 2025. Santos también advirtió sobre el avance de la garrapata en zonas donde antes no estaba presente y sostuvo que el manejo sanitario y el cumplimiento de los protocolos son claves para evitar riesgos comerciales por residuos. Además, consideró que los actuales valores de la hacienda tienen fundamentos estructurales, impulsados por una mayor demanda internacional de carne vacuna, especialmente desde China. «Creo que es un cambio que vamos a demorar en verlo bajar», comentó en entrevista con Valor Agregado.

Carne ovina: exportaciones bajan por escasa oferta y cautela de la demanda En un escenario de precios récord para la carne ovina el volumen de las exportaciones desde Uruguay cayó 67% en julio desde 768 a 254 toneladas respecto el mismo mes de 2025 mientras que los ingresos se redujeron 61% hasta US$ 1,8 millones. A la escasa oferta de lanares para la industria –la semana pasada se faenaron solo 380 animales- se agrega la cautela de la demanda por los altos valores. “Ha bajado el consumo en Brasil mientras se adapta a los nuevos precios” afirmó el bróker Jorge Dimu. El precio promedio de exportación fue de US$ 7.532 por tonelada en la última semana –con envíos a Brasil y Jordania- y US$ 7.292 t. fue el promedio del mes de julio, 6% más que en junio. Hace al menos dos meses que no se registran envíos a Israel, el destino que más paga por la carne ovina con hueso, luego de la temporada alta del primer cuatrimestre. Los equipos kosher que estaban en las plantas exportadoras se retiraron por falta de ejemplares para faenar. “Tenemos mercado para los traseros (Brasil) y delanteros (Israel) y no tenemos materia prima”, comentó un operador del sector. Dimu afirmó que la oferta presionada “no es solamente un tema local de Uruguay” sino que Chile también está teniendo dificultades para poder cumplir con mercadería comprometida en Brasil. Reactivación tras piso estacional La reducción del stock ovino y la valorización de la carne y la lana llevan a una retención de vientres que contrae la oferta para faena, a lo que se agrega el retraso en las esquilas preparto por las lluvias y la alta humedad. El operador estima que superado el piso estacional de oferta el mercado se va a reactivar en setiembre porque el interés de la demanda es firme y “hay producto de calidad” para los diferentes destinos. Entre enero y julio la exportación cayó 27,5% hasta 4.976 toneladas, unas 1.700 toneladas menos que un año atrás, con Brasil creciendo 5%: un Brasil muy demandante hasta junio cuando venía 26% arriba en la comparación interanual antes de tener una caída de 70% en julio. Los otros mercados relevantes: Israel baja 47%, los destinos de Medio Oriente 36% y China 8% Informe OCDE FAO: aumento de 17% para 2025 La producción mundial de carne ovina crecerá 17% en la próxima década alcanzando cerca de 22 millones de toneladas para el año 2035 según el último informe de perspectivas de OCDE FAO. China continuará siendo el principal motor de este crecimiento y concentrará aproximadamente el 15% del aumento global de la producción. El crecimiento estimado parte de un piso bajo tras varios años de caída por lo que los precios seguirán siendo relativamente elevados debido a la gradual recomposición de la oferta “y a mayores costos asociados a la sostenibilidad y el cumplimiento normativo”, apunta el informe.

La Mesa Nacional de Colonos propone la versión rural de la protección al colono moroso. Montevideo | | El 4 de agosto la Mesa Nacional de Colonos (MNC) realizó actividades que presentó como defensa de la colonización, las familias rurales y un modelo productivo con justicia social. Se reunió con parlamentarios de la Comisión de Ganadería y con un director del Instituto Nacional de Colonización (INC) por la oposición. Sin embargo, Las propuestas buscan que el INC no pueda desalojar ni rescindir contratos sin antes ofrecer reestructuración de deudas, blindando así la permanencia de quienes incumplen pagos. Efectivamente, los colonos , incorporando los costos reales de producción por rubro; también se presentó un texto que apunta a , evitando situaciones de carácter usurario que, en muchos casos, terminan derivando en desalojos y en la pérdida de años de trabajo e inversión de las familias colonas. Además se reunieron con Lucas Manassi, director de Colonización por la oposición, y entregaron a la Secretaría General del INC firmas solicitando dejar sin efecto, a nivel nacional, el aumento de rentas previsto para el mes de noviembre. La MNC entiende que el sistema de determinación de las rentas del INC “debe reflejar la realidad económica de cada rubro productivo”, y señala en el documento presentado en el Parlamento que “actualmente, las variaciones de precios de los productos agropecuarios no siempre son acompañadas por una evaluación integral de los costos reales de producción”. La consecuencia es algunas rentas “no guardan una adecuada relación con la capacidad económica de los colonos, comprometiendo la viabilidad de las explotaciones familiares”. Para corregir esa situación se propone “que la determinación de las rentas incorpore, con carácter obligatorio, el análisis técnico de los costos efectivos de producción de cada rubro”. “La fijación de la renta deberá considerar, entre otros, los siguientes componentes: costos de laboreo y maquinaria, semillas y material vegetal, fertilizantes y enmiendas, alimentación animal, sanidad vegetal y animal, mano de obra familiar y contratada, energía eléctrica y combustibles, reparación y mantenimiento de instalaciones, depreciación de maquinaria e infraestructura, gastos financieros razonables, seguros y tributos, transporte y comercialización, y costos de cumplimiento de normas ambientales y sanitarias”, dice el texto. También se deberán evaluar “factores extraordinarios que afecten la producción, como emergencias agropecuarias, sequías, inundaciones, enfermedades, incendios u otras circunstancias debidamente acreditadas” La propuesta incluye la creación de una Comisión Técnica Permanente de Evaluación de Costos de Producción, integrada por representantes del INC, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Universidad de la República (Udelar), el Instituto Plan Agropecuario (IPA), del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la MNC. Dicha comisión “tendrá como cometido elaborar y actualizar anualmente los costos de producción de cada rubro, utilizando información técnica, económica y estadística objetiva”. Las rentas se calcularán considerando el “ingreso bruto esperado por rubro, los costos reales de producción, el margen razonable de rentabilidad para asegurar la continuidad de la empresa familiar, la capacidad de reinversión, la sustentabilidad económica y ambiental de la explotación”. El segundo documento presentado por la MNC en el Parlamento tiene por objeto “prevenir situaciones de endeudamiento abusivo que comprometan la continuidad de los colonos del Instituto, garantizando mecanismos de reestructuración de deudas y procurando la permanencia de las familias rurales en la tierra”. Piden que Colonización deba “evaluar la situación económica y productiva del colono antes de adoptar medidas por incumplimiento económico” y que se obligue al INC a “ofrecer al colono un procedimiento de negociación y reestructuración de deuda antes de promover la rescisión del contrato o cualquier acción tendiente al desalojo”. Las refinanciaciones propuestas “deberán considerar la capacidad real de pago del productor, el tipo de explotación, las contingencias climáticas y sanitarias y la continuidad de la unidad productiva”, y mientras se tramita la reestructura “no podrán ejecutarse medidas de lanzamiento o desalojo”. En caso de declaración de emergencia agropecuaria, “el INC deberá considerar dicha circunstancia al evaluar el cumplimiento de las obligaciones del colono”, y en tales casos “podrán disponerse prórrogas, refinanciaciones, reprogramaciones de pagos u otras medidas de apoyo compatibles con la normativa vigente”. A su vez, se formula la creación de una comisión técnica para reestructurar deudas, la cual asesorará al Directorio del INC. Esa Comisión “estará integrada por representantes del INC, del MGAP, especialistas en economía agraria y representantes de la MNC”, y “emitirá un informe técnico previo a toda resolución que pueda implicar la pérdida de la condición de colono por razones económicas”.

Se afirma la tendencia alcista en el mercado del gordo en Brasil El precio del novillo se estabilizó en el mercado de San Pablo entre US$ 4,53 y US$ 4,55 en la última semana, al tiempo que en el mercado de futuros de ganado B3 se mantuvo la tendencia alcista tanto en los precios hasta fin de año como en el interés de los participantes. En la última semana de julio el número de contratos abiertos en el B3 aumentó un 9,6%, alcanzando los 58.475 contratos, mientras que el precio promedio subió un 0,84%, cerrando la semana en US$ 4,64 informó la consultora Agrifatto. Los valores son ascendentes desde US$ 4,55 en las posiciones más cortas (agosto-setiembre) a US$ 4,67 en diciembre. «El mercado en su conjunto busca activamente protegerse contra las fluctuaciones del precio del ganado en los próximos meses», según la consultora. Entre finales de mayo y finales de julio de 2026, el volumen total de contratos de futuros abiertos en el mercado de futuros de ganado prácticamente se duplicó, pasando de aproximadamente 32.000 a casi 61.000. En el mercado físico la industria está comprando con cautela y proponiendo valores por debajo de las referencias que no son convalidados. Las entradas cortas a planta -en el eje de seis días- y las expectativas de una mayor demanda de carne en el mercado interno alimentan expectativas alcistas por parte de los productores. Los precios de los vientres para faena se afirmaron más que los del novillo en la última semana. Las referencias por vacas se sitúan sobre US$ 4,18 a US$ 4,20 y las vaquillonas en el eje de US$ 4,37 por kilo.

Brasil en la cuenta regresiva: el gobierno mueve sus últimas fichas para frenar la suspensión de las exportaciones de carne a la UE A menos de un mes de que la carne vacuna quede fuera del mercado europeo, el gobierno brasileño hace gestiones a todo nivel para no quedar fuera de lista. La Comisión de Relaciones Exteriores del Senado decidió esta semana ampliar la coordinación entre el gobierno y el sector productivo para atender las nuevas demandas de la Unión Europea. La decisión se dio en una reunión del Grupo de Trabajo de la comisión sobre el Acuerdo Mercosur-Unión Europea. El grupo reúne a representantes de los Ministerios de Relaciones Exteriores y del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Misión de Brasil ante la Unión Europea, la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil y el Consorcio del Centro de Brasil, así como a empresarios y expertos en trazabilidad, innovación y tecnología para la ganadería. La suspensión que entrará en vigor en setiembre responde requisitos reglamentarios de la UE sobre el uso de antimicrobianos en la producción animal que no están siendo cumplidos por Brasil. El bloque exige que Brasil demuestre que la carne exportada no procede de animales sometidos al uso de antimicrobianos prohibidos por las autoridades europeas. Para cumplir con el requisito, será necesario identificar y rastrear a los animales y productos a lo largo de toda la cadena de producción. Solo la carne que cumpla con las normas podrá optar a la certificación de exportación. El gobierno ha estado intentando negociar un período de transición con el bloque para ceder el control total del ciclo de vida del ganado. También está considerando prohibir el uso de insumos en general en el país. El jefe de la misión brasileña ante la Unión Europea, el embajador Pedro Miguel da Costa e Silva, dijo tras la reunión de este martes que Brasil “deberá demostrar, mediante auditorías, su capacidad para segregar los productos destinados al mercado europeo”. Para lograrlo, es necesario identificar y monitorear la producción a lo largo de toda la cadena, de modo que solo los productos que cumplan con los requisitos sean certificados para la exportación. El jefe de la misión brasileña ante la UE también sugirió celebrar una reunión con el nuevo embajador de la Unión Europea en Brasil, el diplomático portugués Francisco André, nombrado en junio de este año, para tratar el asunto. “Es inaceptable que Brasil quede fuera de la lista” El ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, dijo este martes en el marco del Congreso Internacional de la Industria de la Proteína Animal que “el gobierno está dispuesto a trabajar tanto desde el punto de vista técnico como diplomático y político” para revertir la decisión de la UE, que representantes brasileños ya se han reunido con la Comisión Europea y que “es inaceptable que Brasil quede fuera de la lista”. “La situación actual es la siguiente: existe un riesgo”, dijo el presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), Roberto Perosa, refiriéndose a la posibilidad de que el país ya no pueda exportar carne vacuna a Europa a partir de septiembre. “Pero esperamos que el gobierno brasileño pueda negociar un período de transición más largo con Europa, para que podamos mantener el flujo comercial”, sostuvo.  

Desde San Pablo

Una producción de carne sostenida, con la faena en el eje de 45 mil cabezas semanales entre mediados de junio y la primera quincena de julio, determinó un aumento de los volúmenes de exportación de carne vacuna. 

Corea del Sur auditará a Brasil para habilitar el ingreso de carne vacuna Enviado a San Pablo, Brasil.En el marco de la apertura oficial del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS) 2026, el ministro de Agricultura y Pecuaria de Brasil (MAPA) André de Paula, destacó el crecimiento que ha tenido el país en los últimos años, en la producción y exportación de proteína animal.En este sentido, dijo que Brasil posee en la actualidad, “el mayor rodeo bovino comercial del mundo”, se ha convertido en el “mayor exportador mundial de carne aviar, y un protagonista cada vez más decisivo en la carne porcina”.Haciendo referencia a los números del país, en carne aviar y porcina, dijo que en 2025 “Brasil produjo más de 15 millones de toneladas de carne aviar, se mantuvo líder mundial en las exportaciones, mantuvo abastecido el mercado interno y el consumo de cada brasilero supera los 46 kilos por año”.En el caso de la producción de carne porcina, también resaltó la importancia de superar records anteriores a nivel de producción, con “más de cinco millones de toneladas producidas” durante el año 2025 y posicionándose en “el tercer lugar entre los principales exportadores mundiales de carne porcina”.A nivel de mercados, anunció la llegada en los próximos días de una misión de Corea del Sur al país, con el fin de alcanzar la apertura del mercado para la carne vacuna brasileña, así como también la habilitación de la carne porcina procedente de los estados de Río Grande del Sur y Paraná, debido a que actualmente únicamente la exportación a ese destino se realiza exclusivamente con carne procedente del estado de Santa Catarina.

En marzo 2027 será la 21ª Fiesta Quesera de Ecilda Paullier. San José | | Ya se confirmó la fecha de la 21ª Fiesta Quesera de Ecilda Paullier: se realizará los días 12, 13 y 14 de marzo de 2027. La Fiesta Quesera es ya una tradición. Un lugar de encuentro que combina espectáculos artísticos, gastronomía y actividades. La organización destacó que serán tres jornadas para reunir a la comunidad y visitantes en torno a la producción quesera, la cultura y la tradición rural que caracterizan a la localidad. El colectivo Fuerza Unión y Trabajo por Ecilda Paullier (Futep) anunció oficialmente la nueva edición de este Como cada año, la celebración reunirá a vecinos y visitantes en torno a “¡Ahora sí, es oficial!”, escribió la organización en sus cuentas de Instagram y Facebook. Se destacó que

Durante el primer semestre de 2026, el comercio exterior de materias primas y productos textiles laneros en China registró un crecimiento sostenido, alcanzando un monto de 7.860 millones de dólares, un incremento interanual del 11,0%. 

El girasol tiene planes en Uruguay La multinacional Cargill tendrá un plan de girasol en Uruguay para la zafra 2026/27 que incluye paquete de insumos a medida –fertilizantes, semillas, agroquímicos-, programa de exportación con logística y comercialización asegurada, amplia ventana de fijación y financiación a cosecha. No será el único plan ya que la aceitera Cousa lanzará esta semana su plan de girasol para consumo interno y la cooperativa que en la campaña pasada plantó más de la mitad de área también tendrá su plan. Las cotizaciones de referencia en Rosario para el girasol colocan al producto en un piso de US$ 430 por tonelada más bonificaciones por contenido de aceite que habitualmente significan un 22% a 24% más de ingresos sobre este piso. En la zafra pasada, con unas 30 mil hectáreas en todo el país, se estima que los productores vendieron el girasol a unos US$ 570 por tonelada lo que coloca a la oleaginosa como la estrella del verano en materia de márgenes económicos.

Cómo se formó Vecinos del Casupá, los intentos de reunión con Orsi y la marcha del miércoles 5 en Montevideo

La Rural de Paraguay insiste en planteó de crear el Instituto Paraguayo de la Carne. Mariano Roque Alonso, Paraguay | | La Asociación Rural de Paraguay sostiene que hay necesidad de dar el siguiente paso: salir a contarle al mundo que Paraguay produce la mejor carne del mundo. En la Sesión Ordinaria del Consejo Asesor Empresarial del Ministerio de Industria y Comercio (MIC); el vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Dr. Mario Apodaca Guex, habló de Es un largo anhelo del gremio y sería un instituto concebido como un verdadero esfuerzo público-privado, con la participación del Estado, la producción y la industria. La reunión del Consejo Empresarial del MIC se llevó a cabo el día miércoles 29 de julio y contó con amplia participación del sector privado. Se analizaron temas estratégicos como logística, infraestructura y los avances de la industria nacional. El presidente de la ARP, Dr. Daniel Prieto, destacó en su discurso en la inauguración de la Expo Paraguay ARP 2026 que el trabajo más difícil ya está hecho: lograr un producto de primer nivel, reconocido por su calidad, inocuidad y competitividad en los mercados más exigentes. Destacó que ahora toca dar el siguiente paso, salir a contarle al mundo que el Paraguay produce la mejor carne del mundo. “Para ello . Porque el mundo no valora solamente lo que se produce bien; también valora aquello que se sabe mostrar”, expresó el titular de la ARP. Fuente ARP.

Persiste la tendencia alcista en los precios del ganado a faena, sostenidos fundamentalmente por una oferta escasa, además de un mercado internacional demandante. 

El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur subió por cuarta semana consecutiva y alcanzó el nivel más alto en siete semanas, desde mediados de junio. El Índice WBR del Novillo Mercosur aumentó 7 cents a US$ 4,84 el kilo carcasa, acumulando una recuperación de 17 cents en las últimas cuatro semanas. 

Los productores ovejeros de Australia han dejado atrás la postura de reducir sus stocks, para iniciar la reconstrucción de sus majadas desde el mes de mayo de este año. Este cambio en postura de los productores ha sido motivada por la llegada de las lluvias en el sur del país, precios históricamente altos para la carne, una fuerte recuperación en el mercado de la lana y una oferta cada vez más reducida.

Mosca barrenadora en colza: situación actual y solicitud de reportes. Montevideo | | La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República (Udelar) informaron que Sin embargo, Por este motivo, —daño, presencia del insecto, ubicación y otros datos relevantes— en el formulario disponible aquí: La información será tratada de manera y utilizada para y Puede consultarse información sobre la identificación, biología y daños ocasionados por esta especie en la nota técnica publicada por INIA. Según indica el comunicado, Entre las alternativas que serán estudiadas se incluyen la azadiractina y la ciromazina. En la selección de estos productos se consideró especialmente su perfil de riesgo para los polinizadores. En caso de que, con el asesoramiento de un técnico, se considere indispensable realizar una aplicación para el control de esta plaga, Las aplicaciones deberán ajustarse estrictamente a las condiciones establecidas por la DGSA en la norma siguiendo las indicaciones de la etiqueta, los períodos de seguridad y las medidas de protección de las abejas y otros polinizadores. Las instituciones mencionadas actualizarán la información a medida que se obtenga nueva información de los relevamientos y ensayos.

Mercado ganadero: la firmeza se consolida en todas las categorías con oferta ajustada La escasez de ganado disponible, agravada por las lluvias que dificultaron las cargas, volvió a sostener un mercado ganadero muy firme. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) registró nuevos aumentos en los valores del ganado gordo, la reposición y los ovinos, en un escenario de demanda activa y oferta retraída.El mercado de haciendas para faena mantuvo su tendencia alcista durante la última semana. Según la planilla de la ACG, el novillo gordo promedió US$ 5,74 por kilo carcasa, cuatro centavos más que la semana anterior. La vaca alcanzó US$ 5,36 por kilo carcasa y la vaquillona US$ 5,60, también con leves incrementos respecto al cierre previo.Desde la institución señalaron que el mercado continúa mostrando "buena dinámica en los negocios" y que las precipitaciones provocaron distorsiones en las cargas, aunque sin afectar el interés comprador. En ese contexto, definieron al mercado como "firme".En los ovinos la situación fue similar. La demanda se mantuvo activa pese a las dificultades logísticas generadas por el clima. Los corderos promediaron US$ 6,24 por kilo carcasa, los capones US$ 5,27 y las ovejas US$ 5,14, todos con pequeñas subas semanales. El valor móvil de exportación de la carne ovina se ubicó en US$ 6.845 por tonelada peso canal.La reposición también confirmó la fortaleza del mercado. La ACG describió una "oferta retraída y expectante frente a una demanda que continúa activa", situación que impulsó nuevas mejoras en los precios.El ternero promedió US$ 4,29 por kilo en pie, frente a los US$ 4,26 de la semana anterior, mientras que la ternera subió de US$ 4,04 a US$ 4,11 por kilo. La vaca de invernada también aumentó, pasando de US$ 2,38 a US$ 2,45 por kilo en pie.Con este escenario, el mercado ganadero continúa mostrando una firmeza generalizada en todas las categorías, respaldada por una oferta limitada y una demanda que permanece sostenida tanto para la faena como para la reposición.

Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA, recibió el Premio Tero 2026. Montevideo | | En el marco de la XXX Jornada Anual de Barraca Erro, el Ing. Agr. Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola-Ganadero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), fue en reconocimiento a su La distinción valoró su , así como su También su rol de Además de su , se reconoció especialmente su y su compromiso permanente con la innovación y la sostenibilidad. Mazzilli asumió la dirección del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA en setiembre de 2022. Es ingeniero agrónomo egresado de la Universidad de la República, especialista en cultivos de grano y doctor en Ciencias Agropecuarias por la Universidad de Buenos Aires. En su carrera profesional logró consolidar una amplia trayectoria en investigación, docencia, extensión y asesoramiento técnico, contribuyendo al desarrollo de tecnologías para una producción agrícola-ganadera más productiva y sostenible.

Lunes de recuperación en los mercados de granos Los factores agrícolas y comerciales pesaron más este lunes en los mercados de granos que la baja del 5% en el precio del petróleo respecto al viernes. En la Bolsa de Chicago la soja disponible recuperó un dólar hasta US$ 431 luego de retroceder 6% la semana pasada, y la posición julio 2027 agregó US$ 4 hasta US$ 444 t. Las referencias locales se situaron en US$ 415 por soja disponible y US$ 402 por la soja de la próxima cosecha. Las nuevas compras de China en Estados Unidos, y el estado de los cultivos que no mejoró con una proporción que se mantiene en el 63% del área en condición buena a excelente, contribuyeron a afirmar los precios. El aceite de soja subió luego de seis jornadas en baja y un ajuste acumulado de 9%. El maíz repuntó un 2% el lunes hasta US$ 176 en la posición setiembre de Chicago tras una baja de 5% la semana anterior. Los buenos reportes de exportaciones de EEUU y la confirmación del deterioro en los maíces europeos –que cotizan a 249 euros por tonelada- impulsaron la recuperación, que también ve señales alcistas por las dificultades para la salida del maíz de Ucrania por los ataques en la zona del Mar Negro. En su reporte semanal el USDA ajustó del 63 al 61% la calificación buena/excelente del maíz, detrás de la expectativa de los operadores. Las lluvias esperadas en las principales áreas de cultivo en EEUU ponen un freno a las subas. En cuanto al trigo, el USDA relevó el avance de la cosecha de invierno sobre el 86% del área y la recolección del trigo de primavera sobre el 5% de la superficie, con el estado bueno/excelente de las plantas mejorando del 53 al 55%. El trigo viene de sufrir una caída importante de 4% el viernes, desde US$ 250 a US$ 241 en la posición diciembre de la Bolsa de Chicago. Este lunes volvió al eje de los US$ 245 por tonelada con el principal argumento del agravamiento prácticamente a diario de los ataques entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro, el Mar de Azov y el estrecho de Kersch por donde circula el 25% del trigo que exporta Rusia. Las referencias en el mercado local son de US$ 240 por cebada para malterías y entre US$ 215 y US$ 220 por trigo de la próxima cosecha. Entre 30 y 35 millones de toneladas de trigo ruso están en riesgo de no poder llegar a sus destinos de exportación, el 15% del comercio mundial del cereal, afirmó la Unión de Exportadores y Productores de Cereales de Rusia. Recuperación de la colza La colza subió US$ 14 por tonelada este lunes hasta US$ 602 en el mercado europeo Matif, recuperándose parcialmente luego de una fuerte caída de 8% la semana pasada que había sido moderada por el robustecimiento de la cotización del euro frente al dólar. La suba diaria de 2% deja la referencia 7,6% por encima de un año atrás y las cotizaciones en Uruguay en función de la posición febrero 2027 del Matif este lunes se ubicaban en US$ 520, por debajo de los máximos que superaron los US$ 560 por tonelada en las últimas dos semanas, pero aun por encima de los precios estimados previo a la siembra y que impulsaron un record de casi 400.000 hectáreas, cuando en abril estaban en el eje de US$ 505 t. En el mercado de colza está ingresando la producción europea recién cosechada y se acerca la zafra en Canadá, que elevó sus estimaciones de producción de 19,2 a 21 millones de toneladas en la última semana y aumentó 7% la proyección de exportaciones hasta 8 millones de toneladas.

México prevé normalizar las exportaciones de ganado en pie a Estados Unidos durante 2027 La reapertura parcial de la frontera de Estados Unidos para el ingreso de ganado en pie desde México genera expectativas en el sector ganadero de ese país, aunque su impacto será gradual. El presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas de México, Homero García de la Llata, señaló en entrevista con Valor Agregado que, tras 18 meses de restricciones por el gusano barrenador, la expectativa es comenzar con las exportaciones desde Sonora a fines de agosto y avanzar progresivamente con otros estados fronterizos. Comentó que el objetivo es recuperar el flujo comercial y normalizar las exportaciones hacia mediados de 2027, lo que también contribuiría a mejorar los precios del ganado en México. El dirigente sostuvo que el retorno de la oferta mexicana no debería provocar una baja significativa en los valores del ganado en Estados Unidos, debido al reducido volumen que ingresará en esta primera etapa y al bajo stock bovino que mantiene ese país. Además, indicó que especialistas estadounidenses prevén al menos tres años más de precios elevados para la ganadería, impulsados por una firme demanda de proteína animal y por la lenta recomposición del rodeo, ya que los altos precios continúan incentivando el envío de hembras a engorde y faena.

SIAVS 2026: el punto de encuentro internacional de la proteína animal Enviado a San Pablo.Ricardo Santin, el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) destacó que el evento se ha posicionado como “el punto de encuentro de la proteína animal” con un crecimiento del 65% en los últimos años. Además, remarcó que Brasil es el principal exportador mundial de carne aviar, el mayor exportador de carne bovina y el tercer mayor abastecedor de carne porcina en el mundo.En este sentido destacó que en un mundo en crecimiento, con las proyecciones de 9,7 mil millones de habitantes en 2025, pero que actualmente existe en el eje de las 675 millones de personas que pasan hambre en el mundo y además indicó que cerca de dos billones de personas no logran consumir el promedio anual per cápita de proteína animal, por lo que estimó que “hay un gran espacio para crecer y llevar comida a las personas”.El mensaje impulsado desde ABPA, es que “Brasil es parte de la solución” y que el país es “complementario” de las industrias locales de los países importadores.El evento tendrá, además de su foco en las carnes suina y aviar, un espacio para la carne bovina y la lechería, donde la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) y representantes de la industria láctea de Río Grande del Sur, analizarán la producción y competitividad de las cadenas productivas de proteína animal, entre otros puntos altos que tendrá este evento.Al cierre de la conferencia prensa realizada este lunes en San Pablo, Carlos Vieira, integrante del equipo de comunicación del evento, realizó un reconocimiento a Pablo Antúnez, periodista de esta casa (fallecido este año) y que supo acompañar este evento en tres de sus ediciones. La imagen colocada en el cuadro entregado este lunes, fue una fotografía tomada por Sergio Costa, también integrante del equipo de comunicación que lleva adelante este congreso. Más allá de su trabajo profesional, Pablo fue recordado por su manera de ser y la amistad cultivada durante muchos años.

Los polinizadores también se enferman Montevideo | | La mayoría de nosotros quizá nunca lo pensó, pero la realidad es que los polinizadores también se enferman, como cualquier otro ser vivo, y en el caso de estos insectos las flores son los principales puntos de contagio. Así lo dice el artículo publicado en (Reseñas Anuales), un sitio web que pertenece a una organización del mismo nombre, sin ánimo de lucro y dedicada a sintetizar e integrar conocimientos para la difusión de la ciencia. En dicho artículo, los autores -de diversas universidades estadounidenses- sostienen que “las enfermedades infecciosas son el principal factor de la pérdida de biodiversidad”. La forma en que “las enfermedades amenazan a las comunidades de polinizadores sigue siendo poco comprendido” por la comunidad científica. El artículo científico “se revisa la literatura planta–polinizador–patógeno para identificar los mecanismos mediante los cuales los rasgos de plantas y polinizadores y la composición de la comunidad influyen en la transmisión de patógenos y evaluamos las consecuencias de la transmisión en la aptitud de plantas y polinizadores”. Lo que descubrieron fue que “los rasgos de plantas y polinizadores que aumentan el contacto floral pueden amplificar la transmisión”, la buena noticia es que hay “factores a nivel comunitario como la abundancia de plantas y polinizadores suelen estar correlacionados y pueden contrarrestarse entre sí”. Las enfermedades, en algunas especies, “reduce la aptitud de los polinizadores”, pero es escasa la investigación que ha “evaluado los efectos en cascada sobre la polinización, y la representación taxonómica fuera de abejas melíferas y abejorros sigue siendo pobre”. “Los principales desafíos” son: A) “desentrañar correlaciones entre la abundancia de plantas y polinizadores para entender cómo la composición de la comunidad afecta a la transmisión de patógenos”; y B) “distinguir cuándo la transmisión de patógenos provoca enfermedades”. Para la ciencia, “abordar estos problemas, así como ampliar la representación taxonómica de los polinizadores, profundizará la comprensión de cómo los patógenos afectan a diversas comunidades de polinizadores”, sostienen los autores. Se puede acceder al artículo publicado en , aquí:

Israelíes sugieren cambios en gestión del agua en Uruguay. Montevideo | | Ocho senadores, cuatro diputados y un intendente regresan hoy de Israel. La delegación de 13 uruguayos partió el lunes 27 de julio y regresa hoy martes 4 de agosto. En esa semana visitaron el Museo Recordatorio del Holocausto Yad Vashem, lugares sagrados del judaísmo y el cristianismo en Jerusalem, entre otros sitios referentes del país. También los escenarios del ataque terrorista sufrido por Israel el 7 de octubre de 2023, incluyendo el kibutz Nir Oz, en el que 1 de cada 4 miembros fue asesinado o secuestrado aquel día, y el lugar donde se realizó el festival Nova, donde fueron asesinadas unas 400 personas, la mayoría jóvenes que habían ido a bailar. Se incluyó en la agenda el Kneset, Parlamento de Israel. Los legisladores son Sebastián da Silva, Graciela Bianchi, Andrés Ojeda, Robert Silva, Tabaré Viera, Carlos Camy, Rodrigo Blas y Javier García, y Juan Martín Rodríguez, Walter Verri, Fernanda Auersperg y Alvaro Perrone; que viajó fue Alejo Umpiérrez, de Rocha. No asistió ningún legislador ni representante del Frente Amplio, a pesar de que fueron invitados, lo que fue lamentado por la comunidad israelita. Durante el viaje, fueron varios los visitantes uruguayos que realizaron publicaciones en sus redes sociales comentando o contando lo que vivían y conocían. Alejo Umpiérrez destacó en una de sus publicaciones en X @alejoumpierrez la reunión que mantuvo con Mekorot, la empresa estatal de agua en Israel. En X el intendente uruguayo contó que Mekorot es responsable por “el reciclado de aguas cloacales para toda la agricultura, la desalinización de agua del Mediterráneo que representa más del 20% del consumo, líneas de tuberías de centenares de kilómetros que abastecen la agricultura y hasta la provisión del 15% del agua que se consume en la franja de Gaza hoy”. “El desafío es llevar este tipo de emprendimientos adaptados a nuestro país”, agregó. Umpierrez escribió que los técnicos israelíes, expertos en manejo del agua en condiciones difíciles, “estudiaron la realidad uruguaya y , en referencia a la iniciativa del gobierno de Yamandú Orsi de avanzar con Casupa. Sin embargo, esos mismos técnicos . Añadió que en 20 puntos porcentuales”. Umpierrez consideró que es una “lástima” que el proyecto de Arazatí haya quedado “de lado sin fundamento real alguno”; y cuestionó que , demostrando que su rol está lejos de ser técnico y es simplemente el silencio que da aval político a un proyecto”.

Federación Rural convoca a movilizarse por el medio ambiente y la producción, contra la represa de Casupa. Montevideo | | Fernando Lasaga, secretario de Federación Rural, publicó un video que se difundió a través de las redes sociales la institución, en el que para exigir al gobierno que haga una pausa y realice estudios alternativos sobre los impactos que tendrá la obra de Casupa. “Decimos no al proyecto represa Casupa”, dice un texto que se lee al comenzar el video de 2 minutos. Allí, Lasaga explica que la finalidad del video es la de “Nos vamos a movilizar contra el proyecto la representa de Casupa”, al que le “vamos a decir no”, sostuvo. “Le vamos a decir no porque le vamos a decir no a la represa de Casupa porque , y , con un espejo de agua de 3.500 hectáreas”. Además, a las que se le van a expropiar sus campos de producción, y “les sacarán su economía, su sociabilidad, su productividad”. “Que quede claro: Queremos que las obras que se realicen para proveer de agua potable a la zona metropolitana “sea un proyecto sustentable en el tiempo, que no dependa de las variabilidades climáticas que hoy tenemos por el cambio climático”. La invitación es el miércoles 5, en Montevideo. A las . “Necesitamos tu aporte y tu ayuda; necesitamos que levantes la bandera por el medio ambiente, por el productor rural y que se cumplan las leyes y las normas necesarias para este tipo de proyectos”, finalizó Lasaga el video. El lunes 3 la Federación Rural recibió al intendente de Florida Carlos Enciso (foto), donde se abordaron temas vinculados a la producción y seguramente no faltó en la agenda la situación de Casupa.

Argentina logró la reapertura del mercado del Reino Unido para la carne aviar. Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte (Defra) confirmó el reconocimiento de Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Como consecuencia de este reconocimiento, Además, —incluidas las ratites—, que pasó de ‘D’ a ‘A’, eliminando así el requisito de aplicar un tratamiento térmico específico. De esta manera, , siempre que hayan sido elaborados con posterioridad al 29 de abril de 2026, se cumplan el resto de las condiciones de importación vigentes y puedan certificarse las declaraciones contenidas en los certificados sanitarios de exportación correspondientes. Estos cambios fueron publicados en los documentos y , dentro del listado de países no pertenecientes a la Unión Europea autorizados a exportar animales y productos animales al Reino Unido. Desde Defra destacaron la colaboración del equipo técnico argentino y la información adicional aportada, que resultó clave para respaldar la evaluación realizada por los especialistas británicos. Se trata de un nuevo logro comercial para brindar más oportunidades a la cadena de valor avícola y potenciar la inserción internacional de la agroindustria.

Pantalla Uruguay: agilidad y colocación de 99,5% con precios récord En el remate 318 de Pantalla Uruguay del jueves y viernes pasado los terneros alcanzaron un nuevo récord de US$ 4,28 por kilo con una suba de 5% respecto al remate anterior y superando el máximo de abril en 15 centavos. El promedio por cabeza fue de US$ 783. Los novillos 1 a 2 años treparon 13% respecto al mes pasado hasta US$ 3,65 y superaron el máximo de US$ 3,59 alcanzado también en abril. Al bulto subieron más de US$ 100, de US$ 913 a US$ 1.018 respecto a junio. En los lotes mixtos de terneros y terneras se cruzó por primera vez los US$ 4 con una suba de 8% que estableció un nuevo récord de US$ 4,30 kg que supera largamente el máximo anterior que fue alcanzado en junio con US$ 3,98 en promedio. Además de los precios se destacó la agilidad de las ventas con una colocación del 99,5% de la oferta, un total de 8.835 vacunos. Carlos Jaso, de Jaso & Jaso Negocios Rurales, señaló que a esta altura del año es menor la incidencia de los terneros livianos, lo que distingue aún más los precios. Los desempeños más llamativos estuvieron entre las hembras “con venta de lotes de terneras a valores superiores que los compañeros machos”. La tracción por vientres de la exportación en pie se advierte en los lotes de terneras de razas definidas: “son muy buscados y la exportación termina ganando la pulseada, si no es directamente la exportación son otros operadores que recrían y las venden, o que las preñan y las venden como vaquillonas preñadas”, afirmó en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Además de la firmeza de las vaquillonas la vaca de invernada dio un salto muy importante de 14,5% desde US$ 2,28 a US$ 2,61 en un mes y vendiendo muchos lotes livianos en torno de US$ 2,70 a US$ 2,75 y un promedio general US$ 976 al bulto. La incidencia de la referencia del gordo está presente “pero este salto es netamente debido a la oferta forrajera”, afirma Jaso, en función de que “en los últimos 15 días cambió todo y el clima se ha vuelto favorable hasta para los campos naturales”. Las vacas preñadas se colocaron a un promedio de US$ 1.275, un valor que “en relación a otras categorías es más accesible, y más si se proyecta vender un ternero a muy buen valor en 7 u 8 meses”. El operador del este del país dijo que es destacable que compradores del norte operaron en el sur, “una señal de que la gente sale a buscar los ganados donde están”.