Brasil aspira al 43% de la cuota de la UE Enviado a San Pablo, BrasilEl presidente de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (ABIEC), Roberto Perosa, señaló que la distribución de la cuota de carne vacuna dentro del acuerdo Unión Europea-Mercosur, está establecido desde el año 2004 en un acuerdo firmado entre los privados, denominado “Foro Mercosur de la Carne”, si bien reconoció que desde ese momento a la fecha hubo cambios en los países y en el devenir del propio acuerdo, la posición de Brasil continúa situada en acceder al 43% de la cuota, tanto para carne vacuna enfriada como para la congelada.Sobre el acuerdo oficial para dicho reparto, señaló que será el gobierno brasileño quien “realice esa negociación en nombre de las industrias brasileras, y vamos a acatar lo que sea decidido por el gobierno brasileño”.Sobre el posicionamiento de Paraguay, solicitando un redistribución de la cuota en partes iguales, es decir 25% para cada uno de los países miembros, dijo que “no tiene sentido que un país que exportó en el último año el 2% para la Unión Europea vaya a pedir el 25%, si es así yo quiero 90%” y agregó que “hay que ser realista”, basarse en los “datos reales y continuar trabajando entre los privados con el Foro”. Intercambio. Sobre el posible intercambio de cuotas con Uruguay, planteado semanas anteriores en la prensa brasileña, remarcó que es un tema que “nunca discutimos” y aseguró que para Brasil “no tiene sentido ese asunto, no hay ninguna información oficial sobre eso”.El representante de la industria brasileña, adjudicó esa información en la prensa brasileña a “especulaciones que se hacen en el mercado”. Además, remarcó que como integrante de la industria brasileña estuvo en “todas las negociaciones con el gobierno chino y nunca abrieron esa posibilidad, además las industrias brasileras no tienen interés en ese tipo de negociación”, dijo Roberto Perosa en conferencia de prensa, en el marco del Salón internacional de proteína animal.

Se lanzó el Mes del Auténtico Fainá, declarado de interés nacional. Montevideo | | El Ministerio de Turismo fue sede del lanzamiento del , una iniciativa que busca poner en valor una de las tradiciones gastronómicas más representativas del país a través de un calendario de actividades que se desarrollará durante agosto y culminará el Durante esa jornada, jueves 27 de agosto, de 17.00 a 01.00 horas se desarrollará el con propuestas gastronómicas que tendrán al fainá como protagonista, en diferentes presentaciones y sabores que expondrán la versatilidad de este plato. Además, , entre ellos se destacan Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada. El detalle del programa puede consultar sen el Instagram del Día del Auténtico Fainá. El evento será De igual forma, habrá una venta de tickets de degustación para probar las propuestas de todos los locales a un precio bonificado, que se pueden adquirir a través de mientrada.com.uy. Fabrizzio Nocelli Mariño, gerente comercial de Molino Guido, expresó: “Estamos muy felices de poder celebrar un año más esta increíble receta que ya se ha vuelto un clásico de la gastronomía uruguaya. Queremos agradecer a todos quienes nos acompañan año a año durante esta celebración y que nos dan un motivo más para seguir haciéndola”. Pablo Menoni, ministro de Turismo, dijo que “este no es solo un producto gastronómico, sino también una construcción histórica que , y que debemos promocionar. Además, Por eso, desde el ministerio buscamos resaltarlo y ponerlo en valor”. En tanto, la directora de la división de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Karina Fortete destacó “Hace un tiempo me preguntaron cuál era el sabor de Montevideo y, después de pensarlo, supe que era el fainá, porque forma parte de nuestra identidad y, por eso, lo hemos declarado de interés departamental. Que este evento se realice en el MUMI, en nuestra ciudad, es algo que celebro y agradezco, y desde nuestro lugar vamos a hacer todo lo posible para acompañar esta iniciativa”, subrayó. Las actividades se extenderán durante todo agosto e incluirán diversos Fainá Tour, organizados con Peatonal Tours. Además, en el festival del 27, habrá un Fainá Tour especial dentro del MUMI, que incluirá acceso a las degustaciones y un recorrido por la historia del fainá y de Molino Guido. Además, durante todo agosto, Molino Guido brindará un 25% de descuento en todos sus cursos online, que ofrece a través de su Academia Orillo. También habrá un 15% de descuento para el Kit de Fainá “Do it yourself”, al que se puede acceder utilizando el código “MESDELFAINA”.

Las exportaciones de carne de oveja se mantienen por delante de la acortación del suministro Están apareciendo más aranceles y cambios de cuotas, así que reevaluemos las perspectivas de exportación de carne roja y su impacto en los mercados ganaderos nacionales. Como discutimos la semana pasada, la carne australiana con destino a los Estados Unidos sigue siendo libre de aranceles por el momento, sin embargo, la carne de oveja no ha tenido tanta suerte. La última ronda de aranceles fuera de Estados Unidos que se dice que están dirigidos a países que no abordan activamente el trabajo forzoso ha afectado a la carne de oveja australiana, aumentando la tasa actual del 10% al 12,5%.<br>¿Qué significa esto para las exportaciones australianas en general? Probablemente muy poco a corto plazo, ya que la oferta nacional parece ser actualmente el principal motor de la disminución de los volúmenes. Las últimas cifras de exportación de cordero para julio nos muestran que los volúmenes han caído por debajo del promedio de cinco años, cayendo al recuento de julio más bajo desde 2022. Sin embargo, poniendo esto en una perspectiva diferente, también fue el volumen mensual de julio más alto de cualquier año registrado antes de 2023. Esto significa que fuera de los últimos años récord, las exportaciones mensuales de cordero siguen siendo históricamente fuertes.<br><br>Los volúmenes de cordero en lo que va del año hasta la fecha son alrededor de un 11 % más bajos año tras año, lo que está por encima del sacrificio de cordero australiano, que bajó un 14 % durante la primera mitad del año. Con el aumento de los aranceles estadounidenses solo una semana antes de finales de julio, el comercio para ese mes estaba hecho y desempolvado, pero el volumen mensual todavía estaba por debajo del promedio de cinco años por primera vez este año. Dicho esto, los Estados Unidos mantuvieron la posición de cuota de mercado número uno del cordero australiano, llevándose más de una cuarta parte de todos los productos que se dirigen al extranjero.<br><br>La producción total de carne de oveja en los Estados Unidos disminuyó casi un 19 % interanual en mayo, lo que se unió a una menor oferta de carne de res para hacer subir de nuevo los precios nacionales de la carne. Posteriormente, Steiner Consulting Group informa que el precio promedio de una pierna de cordero deshuesada congelada de Australia a principios de junio (aumento previo a la tarifa) fue un 53% más alto que en la misma época del año pasado.<br><br>Mirando otras vías, China y el Reino Unido fueron los únicos dos mercados principales que se operaron a la tendencia del cordero en julio, con volúmenes que cayeron con respecto al mes anterior, pero que se mantuvieron por encima del promedio de cinco años. China tiene actualmente una participación del 21% en el mercado de corderos australianos, que ha aumentado con respecto al 18 % del año pasado y al 15 % del año anterior. En lo que se fecha, la ingesta de chinos es un 7% más alta que en la misma época del año pasado. Sin embargo, parte de esto ha venido a costa del cordero australiano, con China sindo el mercado más grande de un solo país, a pesar de que actualmente se encuentra en su cuota más baja en una década.<br><br>Las exportaciones totales de cordero australiano cayeron a poco más de 5000 toneladas en julio, que es menos de la mitad del promedio de cinco años, y es la cifra mensual más baja desde 2011. En lo que va del año, los volúmenes de cordero disminuyen un 38 %, que aunque es significativo, sigue la misma tendencia que el cordero y se mantiene por encima de la caída en el sacrificio de ovejas australianas durante la primera mitad del año, que disminuyó un 41 %. Los mercados de destino cayeron en una medida bastante igual en todos los ámbitos, con Oriente Medio (as decir, los Emiratos Árabes Unidos) mostrando un poco más de resiliencia que otros.

Se aproxima la Expo Rural del Prado con fuerte crecimiento en animales inscriptos y casas nuevas para ellos

Lluvias retrasan la esquila preparto, pero la calidad de la lana entusiasma al sector ovino Las persistentes lluvias de las últimas semanas vienen generando importantes demoras en el desarrollo de la esquila preparto en distintos puntos del país. Sin embargo, pese a las dificultades para avanzar en las tareas, los primeros lotes esquilados muestran una calidad excepcional, alimentando el optimismo de productores y técnicos en una zafra que encuentra al rubro ovino atravesando uno de sus mejores momentos por la firmeza de los precios de la lana y de la carne.<br><br>Así lo señaló el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Rafael de Paula, quien explicó que muchas cuadrillas acumulan retrasos de entre ocho y quince días debido a las condiciones climáticas y al exceso de humedad en los campos.<br><br>«El tiempo no da tregua. Puede haber un día de sol, pero los campos siguen enchumbados y eso dificulta enormemente el trabajo», afirmó.<br><br>Ante este escenario, recomendó a los productores mantener flexibilidad en la contratación de los equipos de esquila. Destacó que existen máquinas más pequeñas que permiten avanzar cuando aparece una ventana climática favorable, incluso si no cuentan con enfardadora, ya que la lana puede acondicionarse igualmente sin afectar su validez comercial.<br><br>Lana de excelente calidad<br>Más allá de los inconvenientes operativos, De Paula destacó que la lana obtenida hasta el momento presenta características sobresalientes.<br><br>«Hacía tiempo que no veía una lana tan blanca, con tan buenos largos y resistencia. Los animales llegaron muy bien y varios maquinistas con muchos años de experiencia coinciden en que hace tiempo no encontraban una calidad así», comentó.<br><br>Si bien reconoció que existen algunos lotes de menor calidad, sostuvo que el panorama general es muy positivo y que el buen comportamiento del mercado ha renovado el ánimo de los productores.<br><br>Un rubro que vuelve a entusiasmar<br>El técnico del SUL señaló que quienes permanecieron en el negocio ovino durante los años más difíciles hoy comienzan a capitalizar ese esfuerzo.<br><br>Los altos valores de la lana, sumados a un mercado firme para la carne ovina, impulsan una mayor apuesta por mejorar los índices productivos y maximizar la cantidad de corderos logrados.<br><br>Como ejemplo, indicó que los cursos sobre abrigo y manejo de pariciones organizados por el SUL registraron una demanda superior a la prevista, reflejando el interés de los productores por optimizar los resultados.<br><br>Planificar para evitar pérdidas de calidad<br>De Paula también insistió en la importancia de planificar la esquila con anticipación, especialmente en aquellas majadas que tradicionalmente se esquilan durante octubre o noviembre.<br><br>Explicó que adelantar entre 30 y 45 días la esquila prácticamente no implica pérdidas de producción de lana, pero sí permite evitar problemas de contaminación por flechilla y otras semillas vegetales que deterioran significativamente la calidad del vellón.<br><br>Asimismo, recomendó controlar la presencia de abrojo y cepa o «espina de carnero», semillas que se adhieren fácilmente a la lana y reducen su valor comercial.<br><br>Finalmente, recordó que el equipo técnico del SUL permanece a disposición de los productores para colaborar en la búsqueda de cuadrillas de esquila y brindar asesoramiento durante una campaña que, pese a las dificultades climáticas, se presenta con perspectivas muy favorables para el rubro ovino.

Servicios Ganaderos: la suspensión de la UE de importaciones equinas es por problema sanitario. Montevideo | | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) informa que, hasta nuevo aviso, La medida también alcanza a aquellas exportaciones cuyo tránsito implique el ingreso por territorio comunitario. La suspensión responde a la ( ) registrado en Uruguay. Como resultado al territorio de la Unión Europea. , confirmarse la ausencia de nuevos casos y comunicarse el cierre del evento a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) mediante el informe final remitido a través del sistema WAHIS. Desde el 29 de mayo, la DGSG mantiene un intercambio técnico permanente con la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (DG SANTE), aportando información complementaria sobre el seguimiento del evento y el Programa Nacional de Vigilancia para Surra. De acuerdo con la información oficial proporcionada por DG SANTE, ya se inició el procedimiento para reincorporar a Uruguay al Anexo IV del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/404. Este proceso comprende consultas internas dentro de la Comisión Europea, la aprobación por parte de los 27 Estados miembros y la posterior publicación de la modificación en el Diario Oficial de la Unión Europea. ni para aquellas operaciones cuyo tránsito requiera ingresar a territorio comunitario. En forma paralela, la DGSG solicitó formalmente a la Comisión Europea que evalúe la posibilidad de autorizar el tránsito de equinos en pie y mercancías equinas por territorio de la Unión Europea cuando el destino final sea un tercer país. Esta gestión busca facilitar la continuidad del comercio hacia mercados extracomunitarios mientras se concreta la reincorporación de Uruguay al Anexo IV. Mientras tanto, la DGSG recomienda a los operadores que, para las exportaciones con destino a países no pertenecientes a la Unión Europea, evalúen alternativas logísticas que eviten el tránsito por territorio comunitario, siempre que ello sea compatible con los requisitos sanitarios y de tránsito establecidos por los países involucrados. En base a información del MGAP.

Novillo en Australia bajo fuerte presión por cumplimiento de cuotas El mercado ganadero australiano ha entrado en una fase más cautelosa. Los precios del novillo llevan cuatro semanas de pronunciadas bajas después de alcanzar precios récord a mediados de julio. El mercado se encuentra presionado por el hecho de que Australia cumplió su cuota de exportación de carne a China y también activó la clásula de salvaguarda en Corea del Sur -antes que nunca- por lo que sus aranceles aumentaron en ese mercado de 5,3% a 24% por lo que resta del año. Este miércoles el kilo de novillo cotizaba a US$ 6,37 peso carcasa cuando a mediados de julio se colocaba por US$ 7,05. Las referencias cayeron 9% en los últimos 10 días y 11% desde el pico de precios del 13 de julio. Con menor oferta, los precios de las vacas mantienen una lógica de mayor estabilidad con una corrección de 2,6% a la baja desde la misma fecha. La faena en Australia disminuyó 3% con respecto a la semana anterior, mientras que en el acumulado desde principios de año se alcanzaron en la última semana de julio 4,4 millones de cabezas, un 6% más que en el mismo período de 2025. «El aumento estacional en la disponibilidad de ganado no se ha visto acompañado por un aumento en la demanda de las plantas, lo que refleja un enfoque más disciplinado en la adquisición y el procesamiento», afirmó el analista Matt Dalglish, «el desempeño en los mercados de exportación seguirá siendo crucial, sobre todo tras la reciente imposición de aranceles de salvaguardia en China y Corea del Sur; para las industrias el reto ya no consiste simplemente en encontrar ganado, sino en encontrar ganado que pueda procesarse de forma rentable para un mercado internacional cada vez más competitivo».

El Grupo Ramax, que ingresó al mercado uruguayo a principios de año con la

Ante la menor producción de terneros de EEUU desde 1941 Por Eduardo Blasina Como informamos la semana pasada, el total de ganado vacuno y terneros en Estados Unidos al 1 de julio de 2026 presentó un mínimo repunte a 94,2 millones de cabezas, ligeramente superior a los 94 millones registrados el 1 de julio de 2025. El stock de vientres de carne, con 28,5 millones de cabezas, disminuyó un 1 % con respecto al año anterior. Las vacas lecheras, con 9,65 millones de cabezas, aumentaron un 2 % con respecto al año anterior. Pero el dato más importante. La producción de terneros se prevé que en 2026 alcance los 32,5 millones de cabezas, un 2 % menos que el año anterior. Se estima que los terneros nacidos durante el primer semestre de 2026 nacieron  23,9 millones de cabezas, un 2 % menos que en el primer semestre de 2025. Se prevé que nazcan 8,6 millones de terneros adicionales durante el segundo semestre de 2026. Es la menor población desde 1941. Ese desabastecimiento ha llevado el precio del ganado gordo y de los terneros a los récords en los que se ha estabilizado. Esto sigue garantizando un mercado muy desabastecido al menos por dos años. Esa sigue siendo la base lógica en la conformación de expectativas de la ganaderia uruguaya. Por dos años EEUU va a exportar muy poco y va a importar en niveles récord. Si no se cometen errores en Uruguay, el escenario de precios sigue despejado.

Inversión en maquinaria agrícola pierde dinamismo

Precio de exportación cerró con el mejor julio desde que hay registros Julio cerró con un precio de exportación por encima de los US$ 6.000 para la carne vacuna y, aunque no alcanzó el máximo mensual histórico logrado en marzo, marcó un récord para ese mes. El promedio fue de US$ 6.036 por tonelada, 18% por encima de mismo mes del año pasado, con 38.241 toneladas, una caída de 15% frente a julio de 2025. Frente a junio la mejora fue de 1%. En julio el principal destino fue China con 14.141 toneladas (un descenso interanual de 28%), seguido por EEUU con 12.206 toneladas, que creció 27% interanual. Los envíos a la Unión Europea sumaron 3.843 toneladas, un descenso interanual de 39%. En la última semana el precio de exportación se situó en US$ 6.179, con 5.629 toneladas exportadas.

Productores irlandeses apuntan contra Brasil e insisten en mantener la prohibición a las importaciones de carne La Asociación de Agricultores de Irlanda (IFA) se reunió con autoridades de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea y respaldó la decisión de restringir las importaciones de carne provenientes de Brasil y reclamar que las exigencias sanitarias se apliquen con el máximo rigor. La delegación de la IFA estuvo encabezada por el presidente del Comité de Ganadería, Declan Hanrahan, quien sostuvo que la organización presentó evidencia sobre deficiencias en los sistemas de control sanitario y de trazabilidad de la producción brasileña. “Nuestro mensaje fue claro: a menos que Brasil pueda demostrar que cumple con los requisitos para el uso de antibióticos y los objetivos de la UE en materia de resistencia a los antimicrobianos, no se le debería permitir exportar productos de origen animal a la UE”, afirmó Hanrahan. Durante el encuentro, representantes de la Comisión Europea explicaron los fundamentos de la decisión de excluir temporalmente a Brasil de la lista de países autorizados para exportar determinados productos de origen animal al bloque. La IFA consideró que la decisión representa un paso importante para proteger la seguridad alimentaria y garantizar condiciones de competencia equitativas para los productores europeos. Hanrahan afirmó que los productores europeos cumplen normas muy estrictas en materia de bienestar animal, trazabilidad y uso de medicamentos veterinarios, por lo que sostuvo que los productos importados deben ajustarse a los mismos requisitos. En ese sentido, insistió en que la Comisión Europea debe mantener una supervisión rigurosa sobre cualquier eventual reapertura del mercado a las exportaciones brasileñas.  

Con la voz del suelo como protagonista, Aapresid inauguró su 34º congreso. Rosario, Argentina | | Con la participación de autoridades nacionales, provinciales y municipales, representantes del sector agroindustrial, productores, empresas, especialistas y periodistas, en el Salón Metropolitano de Rosario. El acto contó con la participación de autoridades nacionales y provinciales. El presidente de Aapresid, Marcelo Torres, dio la bienvenida a los asistentes y centró su intervención en los desafíos que enfrenta el sector agropecuario, las transformaciones del escenario internacional y las oportunidades que se abren para la Argentina como proveedora de alimentos y energía. “En un contexto global fragmentado y bajo un nuevo orden mundial, En este contexto, no es buena idea seguir discutiendo en Argentina las mismas cosas de hace 50 años, ni con la misma estructura”, expresó. “Estamos construyendo los cimientos para una economía ordenada, pero también El Congreso es una instancia ideal para dar esas discusiones”, señaló. Torres también destacó la necesidad de fortalecer la articulación público-privada de calidad y la importancia de transformar la producción primaria: “Tenemos que tener una clara política de generar valor en lo que hacemos”. Por su parte, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, agradeció a Aapresid por confiar nuevamente en Expoagro para acompañar la organización del encuentro y destacó Durante estos tres días se debatirán ideas, tecnologías y prácticas que definirán el rumbo de la agroindustria argentina. Aquí no solo se analizan los desafíos que vienen: aquí se construye el futuro del sector”, afirmó. El agro ha demostrado, una y otra vez, su capacidad de innovar, adaptarse y generar desarrollo. Este Congreso es una muestra de ese espíritu transformador que caracteriza a toda la cadena agroindustrial”, agregó. Y Reunir en un mismo lugar a productores, empresas, instituciones, especialistas y referentes de toda la cadena para compartir conocimientos, generar vínculos y crear nuevas oportunidades”. El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, destacó el papel de Aapresid en la transformación de los sistemas productivos y la importancia de generar condiciones para que el sector continúe creciendo. “Aapresid representa una de las principales fortalezas del campo argentino: la capacidad de los productores para identificar problemas, compartir conocimiento, adoptar nuevas tecnologías y transformar sistemas productivos”, señaló Iraeta. El intendente de Rosario, Pablo Javkin, celebró el regreso del Congreso Aapresid a la ciudad y destacó la necesidad de avanzar hacia un modelo de desarrollo con una mirada federal. “Claramente, el conflicto federal tiene mucho que ver con la infraestructura, y la infraestructura es básica para poder desarrollarse. , expresó. El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, celebró la recuperación de Rosario y destacó el perfil productivo de la provincia. “Me llena de orgullo poder sentir que esta ciudad se vuelve a poner de pie y le vuelve a abrir los brazos, en este caso y en este Congreso, a empresarios, a productores, a científicos que vienen a debatir el futuro del campo. En Santa Fe nos gusta decir que acá tenemos la provincia más productiva de la República Argentina”, afirmó. La directora adjunta del Programa Prospectiva de Aapresid, Carolina Meiller, presentó los principales contenidos y experiencias que integran la edición 2026 y adelantó: “Este año, el Congreso nos convoca bajo una consigna clara, que es escuchar el suelo. Para tomar mejores decisiones, para hacer mejor ciencia y para construir futuro, primero hay que saber escuchar”. Durante tres jornadas, de distintos segmentos de la cadena agroindustrial. Congreso Aapresid 2026 con la fuerza de Expoagro Fecha: del martes 4 al jueves 6 de agosto Lugar: Salón Metropolitano, Rosario Lema: “Nuestro suelo, nuestra voz”

Rydström sobre suspensión de exportaciones equinas a la UE: “Es grave que nos suspendan, pero más grave es que lo escondan”. Montevideo | | El diputado Carlos Rydström (Partido Colorado) denunció en redes sociales que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) no realizó un trámite causando que Uruguay quedara fuera del mercado equino. Agregó que esa omisión “es grave”, pero “más grave” es que las autoridades escondan la realidad y desinformen. Criadores y propietarios de caballos señalaron que más de setenta ejemplares de enduro, polo y raid permanecen inmovilizados en Uruguay, pese a tener ventas concretadas y compradores esperando en el exterior. En X el legislador escribió: “Un trámite no presentado nos deja afuera de un mercado clave para equinos y pone en juego la credibilidad sanitaria del país”. Agregó que realizó consultas sobre el comunicado oficial de la Unión Europea, tanto en las comisiones “de Presupuesto-Hacienda y el MGAP, confirmó lo que hasta ahora habían omitido informar”. Rydrström enfatizó que “mientras el sector privado invierte en chipeo y trazabilidad equina, el Ministerio dejó vencer un plazo y no presentó en tiempo y forma el programa de vigilancia de la Surra equina, poniendo en pausa el mercado europeo que a su vez es puente para el ingreso al Medio Oriente”. En otro posteo escribió: “Es grave que nos suspendan, pero más grave es que lo escondan”. Asimismo, informó que presentó un pedido de informes al MGAP y Cancillería por la suspensión de la Unión Europea al ingreso de caballos. Por otra parte, Rydström recordó que “en el discurso del Prado del año pasado, Fratti dijo que para el sector equino era prioritaria la relación internacional con Europa y los países árabes, así como el sistema de trazabilidad”, pero que “falló en ambos”. Alfredo Lago, productor arrocero y expresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) publicó un video en el que el ministro es consultado por el periodista Daniel Krieguer en rueda de prensa sobre el tema sin poder responder con la suficiente convicción. Montevideo Portal informó que criadores y propietarios de caballos señalaron que más de Los embarques hacia Emiratos Árabes Unidos y otros destinos con escala en Alemania también quedaron suspendidos, ya que los animales no pueden ingresar a territorio europeo. Aunque Uruguay continúa en la lista de países habilitados para exportar al bloque, la imposibilidad de firmar el certificado sanitario vuelve inefectiva la autorización. según un estudio de Uruguay XXI y el MGAP. La exportación de caballos deportivos constituye el segmento de mayor valor unitario dentro de esa actividad.

Las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en lo que va del año Entre enero y julio las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en volumen y 16% en valor. En el acumulado anual sumaron 28.665 toneladas por un valor de US$ 175,8 millones, de acuerdo a los datos publicados por INAC. En julio fueron 3.805 toneladas, una suba interanual de 5%. Brasil ha sido con luz el principal proveedor con 22.914 toneladas en lo que va del año y un incremento en volumen de 10%. En segundo lugar, muy por detrás, está Paraguay, con un acumulado de 4.479 toneladas. Y el tercer lugar en el podio fue para Argentina, con 1.272 toneladas, con menor volumen que los anteriores pero el mayor crecimiento porcentual interanual.

En julio las exportaciones fueron por US$ 1.219 millones. Montevideo | | Las solicitudes de exportación de bienes de Uruguay, incluidas las operaciones desde zonas francas, alcanzaron 1.219 millones de dólares en julio de 2026, de acuerdo con último del Instituto Uruguay XXI. El resultado fue 4% superior al de igual mes de 2025, basado en las ventas de carne bovina, celulosa y lácteos. La fue el principal producto nacional exportado en julio, con ventas por 280 millones de dólares, un 25% más que en el mismo mes del año anterior. Este producto representa el 23% del total de las ventas del mes analizado. Con 34.256 toneladas, el volumen de carne colocada en mercados del exterior creció 8%. La ocupó el segundo lugar, con 143 millones de dólares en ventas, un aumento de 12%. La Unión Europea pasó a liderar las colocaciones de este producto con 61 millones y un crecimiento de 75%, mientras China compró 51 millones, 27% menos. Corea del Sur alcanzó 10 millones, el mayor aumento relativo del mes, un 313%. Los completaron los tres primeros rubros exportados, con 95 millones de dólares, 31% más que en julio de 2025. El sector vendió a más de 55 destinos, con Brasil como su principal mercado por los 31 millones de dólares en ventas, una expansión de 50%. Las , un 2% por encima del mismo período del año anterior. de las exportaciones uruguayas, con 235 millones de dólares y una participación de 19% en el total. Carne, soja y celulosa concentraron el 83% de los envíos al país asiático. ocupó el segundo lugar con 190 millones de dólares, 13% más que un año atrás. Los vehículos lideraron las colocaciones y el avance del mercado estuvo acompañado por mayores ventas de lácteos, plásticos y concentrados de bebidas. La fue el destino con mayor crecimiento. Las exportaciones aumentaron 42% y llegaron a 174 millones. La canasta de exportaciones incluyó más de 40 productos y estuvo encabezada por la celulosa, seguida por la carne bovina, el arroz, la madera y la soja. , en cuarto lugar, compró productos por 134 millones de dólares, un 33% más, impulsado principalmente por la carne vacuna y por los avances de los cítricos y la madera. Turquía completó los cinco mayores mercados con 64 millones y una expansión de 60%, explicada en gran medida por las ventas de ganado en pie. El informe dedica un capítulo al acuerdo Mercosur–Unión Europea por uso de las preferencias arancelarias durante las primeras doce semanas de aplicación provisional del acuerdo. Con el acuerdo, tributaron 0,7 millones.

En Australia golpea la garrapata y Queensland anunció cambios en el sistema de control El gobierno de Queensland, el segundo estado más grande de Australia, anunció cambios en el sistema de control de garrapata en vacunos en el estado por primera vez en 10 años, tras el brote que se dio a principios de este año en zona libre de garrapata. Desde el Ministerio de Industrias Primarias de Queensland se aceptó una serie de recomendaciones realizadas tras una revisión interna del sistema del control. Las recomendaciones incluyen:   Una de las mayores críticas al sistema estatal de control de garrapatas en el ganado ha sido la disminución del personal del Departamento de Industrias Primarias. De los principales cambios que habían solicitado los productores de zonas libres de garrapatas era la transparencia en torno a los brotes, para que las propiedades vecinas pudieran gestionar su riesgo. Además, se definió aumentar el apoyo económico a zonas libres de garrapata, aumentar la inversión en investigación sobre resistencia química, y elaborar y publicar informes estacionales sobre las perspectivas de la garrapata e información sobre las tendencias de resistencia a los productos químicos. En base a Beef Central

Ganadería. Retiene el mundo, ¿Uruguay también? Montevideo | | En una reciente entrevista, el analista Víctor Tonelli se refirió a la retención de haciendas en el mundo, lo que dio pie al Ing. Agr. Esteban Montes para poder desarrollar su columna de los martes en el programa . Montes destacó que Tonelli hace referencia a la retención en el mundo. En Argentina la retención comenzó en el último semestre de 2025; en Brasil empezó este año con la baja en la faena y retención de hembras; en Australia se va a empezar a retener este año; y Estados Unidos ya viene desde hace mucho tiempo con un stock más bajo a niveles históricos. El analista argentino señaló que Paraguay se está sumando a esas retenciones, y también Uruguay, y vaticinó que esa tendencia puede durar hasta 5 años en promedio, o más. La pregunta que yo me hago -continuó Montes- es Si miramos las exportaciones de Uruguay, el índice medio de exportación móvil de 30 días es de 6.411 y el acumulado de 2026 es de 5.748 dólares, un 18,5% más. En volumen la exportación es del 15% por debajo al año pasado, en monto estamos igual o un poco más que el año pasado, lo que ratifica lo expresado por Tonelli. Además, la faena hoy es 14% menos que en 2025, pero atándolo a , la pregunta del título cobra sentido. Esa categoría diente de leche no significa tanto en la faena general, pero está empujando bastante. Por otra parte, la faena de vaquillonas es solo 5% por debajo a 2025. Mientras tanto los pesos de faena no están cambiando, sino que es al revés: hoy en cuarta balanza es de 310 kilos cuando en año pasado eran 292 kilos en esta misma época del año. La diferencia es de 18 kilos a favor de 2026, que es un 6% más. En stock, vamos a tener niveles récord de animales de 1 a 2 años a consecuencia del ingreso de terneros del año pasado (más de tres millones), son los novillos diente de leche y vaquillonas que se están faenando hoy a raíz de los corrales. Además, hay que tener en cuenta que las pasturas vienen algo complicadas y las características climáticas complican la ganancia diaria. Así y todo, en el segundo semestre todo eso se puede revertir, y la encuesta del Plan Agropecuario muestra que se está utilizando suplementación en gran medida, y eso explica la situación de las invernadas, observó. En definitiva, la situación tiene sus complicaciones, pero cuando se empiece a ordenar el clima y mejorar las condiciones, el nivel de faena se va a reacomodar, y eso que según Tonelli durará 5 años, en el caso de Urugay estamos en condiciones de que la ganadería pueda aprovechar la situación como consecuencia de tener dos generaciones de terneros en tres millones, y si Dios quiere así también será la próxima generación. Uruguay está muy bien posicionado y no creo q estemos en una retención fuerte como otros países, y por eso vamos a tener una oferta interesante. Esa retención se produciría en hembras, no en machos, pero tampoco allí se da porque la faena de vaquillona es interesante; y si hubiera retención de hembras aumentaría la cantidad de vacas, cosa que no está sucediendo. Esteban Montes en el programa .

Aprobada la venta del frigorífico ovino Bamidal por US$ 2,1 millones y apunta al mercado de Brasil El frigorífico Bamidal apuntará a exportar carne ovina con hueso al mercado de Brasil luego de que este miércoles fuera aprobada su venta por parte del juez a cargo del concurso de Conexión Ganadera, Leonardo Méndez. El magistrado aceptó la recomendación del síndico Alfredo Ciavattone para aceptar la oferta por considerarla la opción más ventajosa para prevenir el deterioro de los activos y satisfacer a los acreedores, y transcurrido el plazo formal para la presentación de una oferta que la superara. La planta de faena ubicada en Paso de los Toros, que perteneciera a Gustavo Basso, será vendida por US$ 2,1 millones a la empresa Uniao Comercial S.A.S. (UCSAS), liderada por Luis Beltrán, que hizo una oferta que incluye dar trabajo a 80 empleados del frigorífico, alrededor del 60% de la plantilla en la fase inicial. La firma ya está haciendo contactos para retomar negocios en Brasil que Bamidal había desarrollado y evaluará las obras y reformas necesarias en las instalaciones de frío para una reapertura que en principio podría ocurrir en octubre, en el comienzo de la temporada alta de faena de lanares. El frigorífico ubicado en Paso de los Toros operó en forma intermitente el año pasado a partir de la intervención concursal en febrero y faenó por última vez en noviembre de 2025, un año en el que pese a la situación se ubicó en el quinto lugar en faena ovina del país con 47.995 cabezas.

El nuevo presidente de Vaquería del Este ve fundamentos estructurales detrás de los altos precios de la carne En entrevista con Valor Agregado, el nuevo presidente de Vaquería del Este, Néstor Hugo Santos, señaló que la gremial, integrada por 44 empresas ganaderas que remiten unas 30.000 cabezas al año a la industria frigorífica, atraviesa un buen momento, aunque marcado por la necesidad de adaptarse a cambios cada vez más rápidos. Comentó que el uso de corrales viene ganando espacio y estimó que este año aumentarán los envíos bajo esa modalidad, tras haber remitido unas 3.000 reses en 2025. Santos también advirtió sobre el avance de la garrapata en zonas donde antes no estaba presente y sostuvo que el manejo sanitario y el cumplimiento de los protocolos son claves para evitar riesgos comerciales por residuos. Además, consideró que los actuales valores de la hacienda tienen fundamentos estructurales, impulsados por una mayor demanda internacional de carne vacuna, especialmente desde China. «Creo que es un cambio que vamos a demorar en verlo bajar», comentó en entrevista con Valor Agregado.

Carne ovina: exportaciones bajan por escasa oferta y cautela de la demanda En un escenario de precios récord para la carne ovina el volumen de las exportaciones desde Uruguay cayó 67% en julio desde 768 a 254 toneladas respecto el mismo mes de 2025 mientras que los ingresos se redujeron 61% hasta US$ 1,8 millones. A la escasa oferta de lanares para la industria –la semana pasada se faenaron solo 380 animales- se agrega la cautela de la demanda por los altos valores. “Ha bajado el consumo en Brasil mientras se adapta a los nuevos precios” afirmó el bróker Jorge Dimu. El precio promedio de exportación fue de US$ 7.532 por tonelada en la última semana –con envíos a Brasil y Jordania- y US$ 7.292 t. fue el promedio del mes de julio, 6% más que en junio. Hace al menos dos meses que no se registran envíos a Israel, el destino que más paga por la carne ovina con hueso, luego de la temporada alta del primer cuatrimestre. Los equipos kosher que estaban en las plantas exportadoras se retiraron por falta de ejemplares para faenar. “Tenemos mercado para los traseros (Brasil) y delanteros (Israel) y no tenemos materia prima”, comentó un operador del sector. Dimu afirmó que la oferta presionada “no es solamente un tema local de Uruguay” sino que Chile también está teniendo dificultades para poder cumplir con mercadería comprometida en Brasil. Reactivación tras piso estacional La reducción del stock ovino y la valorización de la carne y la lana llevan a una retención de vientres que contrae la oferta para faena, a lo que se agrega el retraso en las esquilas preparto por las lluvias y la alta humedad. El operador estima que superado el piso estacional de oferta el mercado se va a reactivar en setiembre porque el interés de la demanda es firme y “hay producto de calidad” para los diferentes destinos. Entre enero y julio la exportación cayó 27,5% hasta 4.976 toneladas, unas 1.700 toneladas menos que un año atrás, con Brasil creciendo 5%: un Brasil muy demandante hasta junio cuando venía 26% arriba en la comparación interanual antes de tener una caída de 70% en julio. Los otros mercados relevantes: Israel baja 47%, los destinos de Medio Oriente 36% y China 8% Informe OCDE FAO: aumento de 17% para 2025 La producción mundial de carne ovina crecerá 17% en la próxima década alcanzando cerca de 22 millones de toneladas para el año 2035 según el último informe de perspectivas de OCDE FAO. China continuará siendo el principal motor de este crecimiento y concentrará aproximadamente el 15% del aumento global de la producción. El crecimiento estimado parte de un piso bajo tras varios años de caída por lo que los precios seguirán siendo relativamente elevados debido a la gradual recomposición de la oferta “y a mayores costos asociados a la sostenibilidad y el cumplimiento normativo”, apunta el informe.

La Mesa Nacional de Colonos propone la versión rural de la protección al colono moroso. Montevideo | | El 4 de agosto la Mesa Nacional de Colonos (MNC) realizó actividades que presentó como defensa de la colonización, las familias rurales y un modelo productivo con justicia social. Se reunió con parlamentarios de la Comisión de Ganadería y con un director del Instituto Nacional de Colonización (INC) por la oposición. Sin embargo, Las propuestas buscan que el INC no pueda desalojar ni rescindir contratos sin antes ofrecer reestructuración de deudas, blindando así la permanencia de quienes incumplen pagos. Efectivamente, los colonos , incorporando los costos reales de producción por rubro; también se presentó un texto que apunta a , evitando situaciones de carácter usurario que, en muchos casos, terminan derivando en desalojos y en la pérdida de años de trabajo e inversión de las familias colonas. Además se reunieron con Lucas Manassi, director de Colonización por la oposición, y entregaron a la Secretaría General del INC firmas solicitando dejar sin efecto, a nivel nacional, el aumento de rentas previsto para el mes de noviembre. La MNC entiende que el sistema de determinación de las rentas del INC “debe reflejar la realidad económica de cada rubro productivo”, y señala en el documento presentado en el Parlamento que “actualmente, las variaciones de precios de los productos agropecuarios no siempre son acompañadas por una evaluación integral de los costos reales de producción”. La consecuencia es algunas rentas “no guardan una adecuada relación con la capacidad económica de los colonos, comprometiendo la viabilidad de las explotaciones familiares”. Para corregir esa situación se propone “que la determinación de las rentas incorpore, con carácter obligatorio, el análisis técnico de los costos efectivos de producción de cada rubro”. “La fijación de la renta deberá considerar, entre otros, los siguientes componentes: costos de laboreo y maquinaria, semillas y material vegetal, fertilizantes y enmiendas, alimentación animal, sanidad vegetal y animal, mano de obra familiar y contratada, energía eléctrica y combustibles, reparación y mantenimiento de instalaciones, depreciación de maquinaria e infraestructura, gastos financieros razonables, seguros y tributos, transporte y comercialización, y costos de cumplimiento de normas ambientales y sanitarias”, dice el texto. También se deberán evaluar “factores extraordinarios que afecten la producción, como emergencias agropecuarias, sequías, inundaciones, enfermedades, incendios u otras circunstancias debidamente acreditadas” La propuesta incluye la creación de una Comisión Técnica Permanente de Evaluación de Costos de Producción, integrada por representantes del INC, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Universidad de la República (Udelar), el Instituto Plan Agropecuario (IPA), del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la MNC. Dicha comisión “tendrá como cometido elaborar y actualizar anualmente los costos de producción de cada rubro, utilizando información técnica, económica y estadística objetiva”. Las rentas se calcularán considerando el “ingreso bruto esperado por rubro, los costos reales de producción, el margen razonable de rentabilidad para asegurar la continuidad de la empresa familiar, la capacidad de reinversión, la sustentabilidad económica y ambiental de la explotación”. El segundo documento presentado por la MNC en el Parlamento tiene por objeto “prevenir situaciones de endeudamiento abusivo que comprometan la continuidad de los colonos del Instituto, garantizando mecanismos de reestructuración de deudas y procurando la permanencia de las familias rurales en la tierra”. Piden que Colonización deba “evaluar la situación económica y productiva del colono antes de adoptar medidas por incumplimiento económico” y que se obligue al INC a “ofrecer al colono un procedimiento de negociación y reestructuración de deuda antes de promover la rescisión del contrato o cualquier acción tendiente al desalojo”. Las refinanciaciones propuestas “deberán considerar la capacidad real de pago del productor, el tipo de explotación, las contingencias climáticas y sanitarias y la continuidad de la unidad productiva”, y mientras se tramita la reestructura “no podrán ejecutarse medidas de lanzamiento o desalojo”. En caso de declaración de emergencia agropecuaria, “el INC deberá considerar dicha circunstancia al evaluar el cumplimiento de las obligaciones del colono”, y en tales casos “podrán disponerse prórrogas, refinanciaciones, reprogramaciones de pagos u otras medidas de apoyo compatibles con la normativa vigente”. A su vez, se formula la creación de una comisión técnica para reestructurar deudas, la cual asesorará al Directorio del INC. Esa Comisión “estará integrada por representantes del INC, del MGAP, especialistas en economía agraria y representantes de la MNC”, y “emitirá un informe técnico previo a toda resolución que pueda implicar la pérdida de la condición de colono por razones económicas”.

Se afirma la tendencia alcista en el mercado del gordo en Brasil El precio del novillo se estabilizó en el mercado de San Pablo entre US$ 4,53 y US$ 4,55 en la última semana, al tiempo que en el mercado de futuros de ganado B3 se mantuvo la tendencia alcista tanto en los precios hasta fin de año como en el interés de los participantes. En la última semana de julio el número de contratos abiertos en el B3 aumentó un 9,6%, alcanzando los 58.475 contratos, mientras que el precio promedio subió un 0,84%, cerrando la semana en US$ 4,64 informó la consultora Agrifatto. Los valores son ascendentes desde US$ 4,55 en las posiciones más cortas (agosto-setiembre) a US$ 4,67 en diciembre. «El mercado en su conjunto busca activamente protegerse contra las fluctuaciones del precio del ganado en los próximos meses», según la consultora. Entre finales de mayo y finales de julio de 2026, el volumen total de contratos de futuros abiertos en el mercado de futuros de ganado prácticamente se duplicó, pasando de aproximadamente 32.000 a casi 61.000. En el mercado físico la industria está comprando con cautela y proponiendo valores por debajo de las referencias que no son convalidados. Las entradas cortas a planta -en el eje de seis días- y las expectativas de una mayor demanda de carne en el mercado interno alimentan expectativas alcistas por parte de los productores. Los precios de los vientres para faena se afirmaron más que los del novillo en la última semana. Las referencias por vacas se sitúan sobre US$ 4,18 a US$ 4,20 y las vaquillonas en el eje de US$ 4,37 por kilo.

Brasil en la cuenta regresiva: el gobierno mueve sus últimas fichas para frenar la suspensión de las exportaciones de carne a la UE A menos de un mes de que la carne vacuna quede fuera del mercado europeo, el gobierno brasileño hace gestiones a todo nivel para no quedar fuera de lista. La Comisión de Relaciones Exteriores del Senado decidió esta semana ampliar la coordinación entre el gobierno y el sector productivo para atender las nuevas demandas de la Unión Europea. La decisión se dio en una reunión del Grupo de Trabajo de la comisión sobre el Acuerdo Mercosur-Unión Europea. El grupo reúne a representantes de los Ministerios de Relaciones Exteriores y del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Misión de Brasil ante la Unión Europea, la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil y el Consorcio del Centro de Brasil, así como a empresarios y expertos en trazabilidad, innovación y tecnología para la ganadería. La suspensión que entrará en vigor en setiembre responde requisitos reglamentarios de la UE sobre el uso de antimicrobianos en la producción animal que no están siendo cumplidos por Brasil. El bloque exige que Brasil demuestre que la carne exportada no procede de animales sometidos al uso de antimicrobianos prohibidos por las autoridades europeas. Para cumplir con el requisito, será necesario identificar y rastrear a los animales y productos a lo largo de toda la cadena de producción. Solo la carne que cumpla con las normas podrá optar a la certificación de exportación. El gobierno ha estado intentando negociar un período de transición con el bloque para ceder el control total del ciclo de vida del ganado. También está considerando prohibir el uso de insumos en general en el país. El jefe de la misión brasileña ante la Unión Europea, el embajador Pedro Miguel da Costa e Silva, dijo tras la reunión de este martes que Brasil “deberá demostrar, mediante auditorías, su capacidad para segregar los productos destinados al mercado europeo”. Para lograrlo, es necesario identificar y monitorear la producción a lo largo de toda la cadena, de modo que solo los productos que cumplan con los requisitos sean certificados para la exportación. El jefe de la misión brasileña ante la UE también sugirió celebrar una reunión con el nuevo embajador de la Unión Europea en Brasil, el diplomático portugués Francisco André, nombrado en junio de este año, para tratar el asunto. “Es inaceptable que Brasil quede fuera de la lista” El ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, dijo este martes en el marco del Congreso Internacional de la Industria de la Proteína Animal que “el gobierno está dispuesto a trabajar tanto desde el punto de vista técnico como diplomático y político” para revertir la decisión de la UE, que representantes brasileños ya se han reunido con la Comisión Europea y que “es inaceptable que Brasil quede fuera de la lista”. “La situación actual es la siguiente: existe un riesgo”, dijo el presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), Roberto Perosa, refiriéndose a la posibilidad de que el país ya no pueda exportar carne vacuna a Europa a partir de septiembre. “Pero esperamos que el gobierno brasileño pueda negociar un período de transición más largo con Europa, para que podamos mantener el flujo comercial”, sostuvo.  

Desde San Pablo

Una producción de carne sostenida, con la faena en el eje de 45 mil cabezas semanales entre mediados de junio y la primera quincena de julio, determinó un aumento de los volúmenes de exportación de carne vacuna. 

Corea del Sur auditará a Brasil para habilitar el ingreso de carne vacuna Enviado a San Pablo, Brasil.En el marco de la apertura oficial del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS) 2026, el ministro de Agricultura y Pecuaria de Brasil (MAPA) André de Paula, destacó el crecimiento que ha tenido el país en los últimos años, en la producción y exportación de proteína animal.En este sentido, dijo que Brasil posee en la actualidad, “el mayor rodeo bovino comercial del mundo”, se ha convertido en el “mayor exportador mundial de carne aviar, y un protagonista cada vez más decisivo en la carne porcina”.Haciendo referencia a los números del país, en carne aviar y porcina, dijo que en 2025 “Brasil produjo más de 15 millones de toneladas de carne aviar, se mantuvo líder mundial en las exportaciones, mantuvo abastecido el mercado interno y el consumo de cada brasilero supera los 46 kilos por año”.En el caso de la producción de carne porcina, también resaltó la importancia de superar records anteriores a nivel de producción, con “más de cinco millones de toneladas producidas” durante el año 2025 y posicionándose en “el tercer lugar entre los principales exportadores mundiales de carne porcina”.A nivel de mercados, anunció la llegada en los próximos días de una misión de Corea del Sur al país, con el fin de alcanzar la apertura del mercado para la carne vacuna brasileña, así como también la habilitación de la carne porcina procedente de los estados de Río Grande del Sur y Paraná, debido a que actualmente únicamente la exportación a ese destino se realiza exclusivamente con carne procedente del estado de Santa Catarina.

En marzo 2027 será la 21ª Fiesta Quesera de Ecilda Paullier. San José | | Ya se confirmó la fecha de la 21ª Fiesta Quesera de Ecilda Paullier: se realizará los días 12, 13 y 14 de marzo de 2027. La Fiesta Quesera es ya una tradición. Un lugar de encuentro que combina espectáculos artísticos, gastronomía y actividades. La organización destacó que serán tres jornadas para reunir a la comunidad y visitantes en torno a la producción quesera, la cultura y la tradición rural que caracterizan a la localidad. El colectivo Fuerza Unión y Trabajo por Ecilda Paullier (Futep) anunció oficialmente la nueva edición de este Como cada año, la celebración reunirá a vecinos y visitantes en torno a “¡Ahora sí, es oficial!”, escribió la organización en sus cuentas de Instagram y Facebook. Se destacó que

Durante el primer semestre de 2026, el comercio exterior de materias primas y productos textiles laneros en China registró un crecimiento sostenido, alcanzando un monto de 7.860 millones de dólares, un incremento interanual del 11,0%. 

El girasol tiene planes en Uruguay La multinacional Cargill tendrá un plan de girasol en Uruguay para la zafra 2026/27 que incluye paquete de insumos a medida –fertilizantes, semillas, agroquímicos-, programa de exportación con logística y comercialización asegurada, amplia ventana de fijación y financiación a cosecha. No será el único plan ya que la aceitera Cousa lanzará esta semana su plan de girasol para consumo interno y la cooperativa que en la campaña pasada plantó más de la mitad de área también tendrá su plan. Las cotizaciones de referencia en Rosario para el girasol colocan al producto en un piso de US$ 430 por tonelada más bonificaciones por contenido de aceite que habitualmente significan un 22% a 24% más de ingresos sobre este piso. En la zafra pasada, con unas 30 mil hectáreas en todo el país, se estima que los productores vendieron el girasol a unos US$ 570 por tonelada lo que coloca a la oleaginosa como la estrella del verano en materia de márgenes económicos.

Cómo se formó Vecinos del Casupá, los intentos de reunión con Orsi y la marcha del miércoles 5 en Montevideo

La Rural de Paraguay insiste en planteó de crear el Instituto Paraguayo de la Carne. Mariano Roque Alonso, Paraguay | | La Asociación Rural de Paraguay sostiene que hay necesidad de dar el siguiente paso: salir a contarle al mundo que Paraguay produce la mejor carne del mundo. En la Sesión Ordinaria del Consejo Asesor Empresarial del Ministerio de Industria y Comercio (MIC); el vicepresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Dr. Mario Apodaca Guex, habló de Es un largo anhelo del gremio y sería un instituto concebido como un verdadero esfuerzo público-privado, con la participación del Estado, la producción y la industria. La reunión del Consejo Empresarial del MIC se llevó a cabo el día miércoles 29 de julio y contó con amplia participación del sector privado. Se analizaron temas estratégicos como logística, infraestructura y los avances de la industria nacional. El presidente de la ARP, Dr. Daniel Prieto, destacó en su discurso en la inauguración de la Expo Paraguay ARP 2026 que el trabajo más difícil ya está hecho: lograr un producto de primer nivel, reconocido por su calidad, inocuidad y competitividad en los mercados más exigentes. Destacó que ahora toca dar el siguiente paso, salir a contarle al mundo que el Paraguay produce la mejor carne del mundo. “Para ello . Porque el mundo no valora solamente lo que se produce bien; también valora aquello que se sabe mostrar”, expresó el titular de la ARP. Fuente ARP.

Persiste la tendencia alcista en los precios del ganado a faena, sostenidos fundamentalmente por una oferta escasa, además de un mercado internacional demandante. 

El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur subió por cuarta semana consecutiva y alcanzó el nivel más alto en siete semanas, desde mediados de junio. El Índice WBR del Novillo Mercosur aumentó 7 cents a US$ 4,84 el kilo carcasa, acumulando una recuperación de 17 cents en las últimas cuatro semanas. 

Los productores ovejeros de Australia han dejado atrás la postura de reducir sus stocks, para iniciar la reconstrucción de sus majadas desde el mes de mayo de este año. Este cambio en postura de los productores ha sido motivada por la llegada de las lluvias en el sur del país, precios históricamente altos para la carne, una fuerte recuperación en el mercado de la lana y una oferta cada vez más reducida.

Mosca barrenadora en colza: situación actual y solicitud de reportes. Montevideo | | La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República (Udelar) informaron que Sin embargo, Por este motivo, —daño, presencia del insecto, ubicación y otros datos relevantes— en el formulario disponible aquí: La información será tratada de manera y utilizada para y Puede consultarse información sobre la identificación, biología y daños ocasionados por esta especie en la nota técnica publicada por INIA. Según indica el comunicado, Entre las alternativas que serán estudiadas se incluyen la azadiractina y la ciromazina. En la selección de estos productos se consideró especialmente su perfil de riesgo para los polinizadores. En caso de que, con el asesoramiento de un técnico, se considere indispensable realizar una aplicación para el control de esta plaga, Las aplicaciones deberán ajustarse estrictamente a las condiciones establecidas por la DGSA en la norma siguiendo las indicaciones de la etiqueta, los períodos de seguridad y las medidas de protección de las abejas y otros polinizadores. Las instituciones mencionadas actualizarán la información a medida que se obtenga nueva información de los relevamientos y ensayos.

Mercado ganadero: la firmeza se consolida en todas las categorías con oferta ajustada La escasez de ganado disponible, agravada por las lluvias que dificultaron las cargas, volvió a sostener un mercado ganadero muy firme. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) registró nuevos aumentos en los valores del ganado gordo, la reposición y los ovinos, en un escenario de demanda activa y oferta retraída.El mercado de haciendas para faena mantuvo su tendencia alcista durante la última semana. Según la planilla de la ACG, el novillo gordo promedió US$ 5,74 por kilo carcasa, cuatro centavos más que la semana anterior. La vaca alcanzó US$ 5,36 por kilo carcasa y la vaquillona US$ 5,60, también con leves incrementos respecto al cierre previo.Desde la institución señalaron que el mercado continúa mostrando "buena dinámica en los negocios" y que las precipitaciones provocaron distorsiones en las cargas, aunque sin afectar el interés comprador. En ese contexto, definieron al mercado como "firme".En los ovinos la situación fue similar. La demanda se mantuvo activa pese a las dificultades logísticas generadas por el clima. Los corderos promediaron US$ 6,24 por kilo carcasa, los capones US$ 5,27 y las ovejas US$ 5,14, todos con pequeñas subas semanales. El valor móvil de exportación de la carne ovina se ubicó en US$ 6.845 por tonelada peso canal.La reposición también confirmó la fortaleza del mercado. La ACG describió una "oferta retraída y expectante frente a una demanda que continúa activa", situación que impulsó nuevas mejoras en los precios.El ternero promedió US$ 4,29 por kilo en pie, frente a los US$ 4,26 de la semana anterior, mientras que la ternera subió de US$ 4,04 a US$ 4,11 por kilo. La vaca de invernada también aumentó, pasando de US$ 2,38 a US$ 2,45 por kilo en pie.Con este escenario, el mercado ganadero continúa mostrando una firmeza generalizada en todas las categorías, respaldada por una oferta limitada y una demanda que permanece sostenida tanto para la faena como para la reposición.

Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA, recibió el Premio Tero 2026. Montevideo | | En el marco de la XXX Jornada Anual de Barraca Erro, el Ing. Agr. Sebastián Mazzilli, director del Sistema Agrícola-Ganadero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), fue en reconocimiento a su La distinción valoró su , así como su También su rol de Además de su , se reconoció especialmente su y su compromiso permanente con la innovación y la sostenibilidad. Mazzilli asumió la dirección del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA en setiembre de 2022. Es ingeniero agrónomo egresado de la Universidad de la República, especialista en cultivos de grano y doctor en Ciencias Agropecuarias por la Universidad de Buenos Aires. En su carrera profesional logró consolidar una amplia trayectoria en investigación, docencia, extensión y asesoramiento técnico, contribuyendo al desarrollo de tecnologías para una producción agrícola-ganadera más productiva y sostenible.

Lunes de recuperación en los mercados de granos Los factores agrícolas y comerciales pesaron más este lunes en los mercados de granos que la baja del 5% en el precio del petróleo respecto al viernes. En la Bolsa de Chicago la soja disponible recuperó un dólar hasta US$ 431 luego de retroceder 6% la semana pasada, y la posición julio 2027 agregó US$ 4 hasta US$ 444 t. Las referencias locales se situaron en US$ 415 por soja disponible y US$ 402 por la soja de la próxima cosecha. Las nuevas compras de China en Estados Unidos, y el estado de los cultivos que no mejoró con una proporción que se mantiene en el 63% del área en condición buena a excelente, contribuyeron a afirmar los precios. El aceite de soja subió luego de seis jornadas en baja y un ajuste acumulado de 9%. El maíz repuntó un 2% el lunes hasta US$ 176 en la posición setiembre de Chicago tras una baja de 5% la semana anterior. Los buenos reportes de exportaciones de EEUU y la confirmación del deterioro en los maíces europeos –que cotizan a 249 euros por tonelada- impulsaron la recuperación, que también ve señales alcistas por las dificultades para la salida del maíz de Ucrania por los ataques en la zona del Mar Negro. En su reporte semanal el USDA ajustó del 63 al 61% la calificación buena/excelente del maíz, detrás de la expectativa de los operadores. Las lluvias esperadas en las principales áreas de cultivo en EEUU ponen un freno a las subas. En cuanto al trigo, el USDA relevó el avance de la cosecha de invierno sobre el 86% del área y la recolección del trigo de primavera sobre el 5% de la superficie, con el estado bueno/excelente de las plantas mejorando del 53 al 55%. El trigo viene de sufrir una caída importante de 4% el viernes, desde US$ 250 a US$ 241 en la posición diciembre de la Bolsa de Chicago. Este lunes volvió al eje de los US$ 245 por tonelada con el principal argumento del agravamiento prácticamente a diario de los ataques entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro, el Mar de Azov y el estrecho de Kersch por donde circula el 25% del trigo que exporta Rusia. Las referencias en el mercado local son de US$ 240 por cebada para malterías y entre US$ 215 y US$ 220 por trigo de la próxima cosecha. Entre 30 y 35 millones de toneladas de trigo ruso están en riesgo de no poder llegar a sus destinos de exportación, el 15% del comercio mundial del cereal, afirmó la Unión de Exportadores y Productores de Cereales de Rusia. Recuperación de la colza La colza subió US$ 14 por tonelada este lunes hasta US$ 602 en el mercado europeo Matif, recuperándose parcialmente luego de una fuerte caída de 8% la semana pasada que había sido moderada por el robustecimiento de la cotización del euro frente al dólar. La suba diaria de 2% deja la referencia 7,6% por encima de un año atrás y las cotizaciones en Uruguay en función de la posición febrero 2027 del Matif este lunes se ubicaban en US$ 520, por debajo de los máximos que superaron los US$ 560 por tonelada en las últimas dos semanas, pero aun por encima de los precios estimados previo a la siembra y que impulsaron un record de casi 400.000 hectáreas, cuando en abril estaban en el eje de US$ 505 t. En el mercado de colza está ingresando la producción europea recién cosechada y se acerca la zafra en Canadá, que elevó sus estimaciones de producción de 19,2 a 21 millones de toneladas en la última semana y aumentó 7% la proyección de exportaciones hasta 8 millones de toneladas.

México prevé normalizar las exportaciones de ganado en pie a Estados Unidos durante 2027 La reapertura parcial de la frontera de Estados Unidos para el ingreso de ganado en pie desde México genera expectativas en el sector ganadero de ese país, aunque su impacto será gradual. El presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas de México, Homero García de la Llata, señaló en entrevista con Valor Agregado que, tras 18 meses de restricciones por el gusano barrenador, la expectativa es comenzar con las exportaciones desde Sonora a fines de agosto y avanzar progresivamente con otros estados fronterizos. Comentó que el objetivo es recuperar el flujo comercial y normalizar las exportaciones hacia mediados de 2027, lo que también contribuiría a mejorar los precios del ganado en México. El dirigente sostuvo que el retorno de la oferta mexicana no debería provocar una baja significativa en los valores del ganado en Estados Unidos, debido al reducido volumen que ingresará en esta primera etapa y al bajo stock bovino que mantiene ese país. Además, indicó que especialistas estadounidenses prevén al menos tres años más de precios elevados para la ganadería, impulsados por una firme demanda de proteína animal y por la lenta recomposición del rodeo, ya que los altos precios continúan incentivando el envío de hembras a engorde y faena.

SIAVS 2026: el punto de encuentro internacional de la proteína animal Enviado a San Pablo.Ricardo Santin, el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) destacó que el evento se ha posicionado como “el punto de encuentro de la proteína animal” con un crecimiento del 65% en los últimos años. Además, remarcó que Brasil es el principal exportador mundial de carne aviar, el mayor exportador de carne bovina y el tercer mayor abastecedor de carne porcina en el mundo.En este sentido destacó que en un mundo en crecimiento, con las proyecciones de 9,7 mil millones de habitantes en 2025, pero que actualmente existe en el eje de las 675 millones de personas que pasan hambre en el mundo y además indicó que cerca de dos billones de personas no logran consumir el promedio anual per cápita de proteína animal, por lo que estimó que “hay un gran espacio para crecer y llevar comida a las personas”.El mensaje impulsado desde ABPA, es que “Brasil es parte de la solución” y que el país es “complementario” de las industrias locales de los países importadores.El evento tendrá, además de su foco en las carnes suina y aviar, un espacio para la carne bovina y la lechería, donde la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) y representantes de la industria láctea de Río Grande del Sur, analizarán la producción y competitividad de las cadenas productivas de proteína animal, entre otros puntos altos que tendrá este evento.Al cierre de la conferencia prensa realizada este lunes en San Pablo, Carlos Vieira, integrante del equipo de comunicación del evento, realizó un reconocimiento a Pablo Antúnez, periodista de esta casa (fallecido este año) y que supo acompañar este evento en tres de sus ediciones. La imagen colocada en el cuadro entregado este lunes, fue una fotografía tomada por Sergio Costa, también integrante del equipo de comunicación que lleva adelante este congreso. Más allá de su trabajo profesional, Pablo fue recordado por su manera de ser y la amistad cultivada durante muchos años.

Los polinizadores también se enferman Montevideo | | La mayoría de nosotros quizá nunca lo pensó, pero la realidad es que los polinizadores también se enferman, como cualquier otro ser vivo, y en el caso de estos insectos las flores son los principales puntos de contagio. Así lo dice el artículo publicado en (Reseñas Anuales), un sitio web que pertenece a una organización del mismo nombre, sin ánimo de lucro y dedicada a sintetizar e integrar conocimientos para la difusión de la ciencia. En dicho artículo, los autores -de diversas universidades estadounidenses- sostienen que “las enfermedades infecciosas son el principal factor de la pérdida de biodiversidad”. La forma en que “las enfermedades amenazan a las comunidades de polinizadores sigue siendo poco comprendido” por la comunidad científica. El artículo científico “se revisa la literatura planta–polinizador–patógeno para identificar los mecanismos mediante los cuales los rasgos de plantas y polinizadores y la composición de la comunidad influyen en la transmisión de patógenos y evaluamos las consecuencias de la transmisión en la aptitud de plantas y polinizadores”. Lo que descubrieron fue que “los rasgos de plantas y polinizadores que aumentan el contacto floral pueden amplificar la transmisión”, la buena noticia es que hay “factores a nivel comunitario como la abundancia de plantas y polinizadores suelen estar correlacionados y pueden contrarrestarse entre sí”. Las enfermedades, en algunas especies, “reduce la aptitud de los polinizadores”, pero es escasa la investigación que ha “evaluado los efectos en cascada sobre la polinización, y la representación taxonómica fuera de abejas melíferas y abejorros sigue siendo pobre”. “Los principales desafíos” son: A) “desentrañar correlaciones entre la abundancia de plantas y polinizadores para entender cómo la composición de la comunidad afecta a la transmisión de patógenos”; y B) “distinguir cuándo la transmisión de patógenos provoca enfermedades”. Para la ciencia, “abordar estos problemas, así como ampliar la representación taxonómica de los polinizadores, profundizará la comprensión de cómo los patógenos afectan a diversas comunidades de polinizadores”, sostienen los autores. Se puede acceder al artículo publicado en , aquí:

Israelíes sugieren cambios en gestión del agua en Uruguay. Montevideo | | Ocho senadores, cuatro diputados y un intendente regresan hoy de Israel. La delegación de 13 uruguayos partió el lunes 27 de julio y regresa hoy martes 4 de agosto. En esa semana visitaron el Museo Recordatorio del Holocausto Yad Vashem, lugares sagrados del judaísmo y el cristianismo en Jerusalem, entre otros sitios referentes del país. También los escenarios del ataque terrorista sufrido por Israel el 7 de octubre de 2023, incluyendo el kibutz Nir Oz, en el que 1 de cada 4 miembros fue asesinado o secuestrado aquel día, y el lugar donde se realizó el festival Nova, donde fueron asesinadas unas 400 personas, la mayoría jóvenes que habían ido a bailar. Se incluyó en la agenda el Kneset, Parlamento de Israel. Los legisladores son Sebastián da Silva, Graciela Bianchi, Andrés Ojeda, Robert Silva, Tabaré Viera, Carlos Camy, Rodrigo Blas y Javier García, y Juan Martín Rodríguez, Walter Verri, Fernanda Auersperg y Alvaro Perrone; que viajó fue Alejo Umpiérrez, de Rocha. No asistió ningún legislador ni representante del Frente Amplio, a pesar de que fueron invitados, lo que fue lamentado por la comunidad israelita. Durante el viaje, fueron varios los visitantes uruguayos que realizaron publicaciones en sus redes sociales comentando o contando lo que vivían y conocían. Alejo Umpiérrez destacó en una de sus publicaciones en X @alejoumpierrez la reunión que mantuvo con Mekorot, la empresa estatal de agua en Israel. En X el intendente uruguayo contó que Mekorot es responsable por “el reciclado de aguas cloacales para toda la agricultura, la desalinización de agua del Mediterráneo que representa más del 20% del consumo, líneas de tuberías de centenares de kilómetros que abastecen la agricultura y hasta la provisión del 15% del agua que se consume en la franja de Gaza hoy”. “El desafío es llevar este tipo de emprendimientos adaptados a nuestro país”, agregó. Umpierrez escribió que los técnicos israelíes, expertos en manejo del agua en condiciones difíciles, “estudiaron la realidad uruguaya y , en referencia a la iniciativa del gobierno de Yamandú Orsi de avanzar con Casupa. Sin embargo, esos mismos técnicos . Añadió que en 20 puntos porcentuales”. Umpierrez consideró que es una “lástima” que el proyecto de Arazatí haya quedado “de lado sin fundamento real alguno”; y cuestionó que , demostrando que su rol está lejos de ser técnico y es simplemente el silencio que da aval político a un proyecto”.

Federación Rural convoca a movilizarse por el medio ambiente y la producción, contra la represa de Casupa. Montevideo | | Fernando Lasaga, secretario de Federación Rural, publicó un video que se difundió a través de las redes sociales la institución, en el que para exigir al gobierno que haga una pausa y realice estudios alternativos sobre los impactos que tendrá la obra de Casupa. “Decimos no al proyecto represa Casupa”, dice un texto que se lee al comenzar el video de 2 minutos. Allí, Lasaga explica que la finalidad del video es la de “Nos vamos a movilizar contra el proyecto la representa de Casupa”, al que le “vamos a decir no”, sostuvo. “Le vamos a decir no porque le vamos a decir no a la represa de Casupa porque , y , con un espejo de agua de 3.500 hectáreas”. Además, a las que se le van a expropiar sus campos de producción, y “les sacarán su economía, su sociabilidad, su productividad”. “Que quede claro: Queremos que las obras que se realicen para proveer de agua potable a la zona metropolitana “sea un proyecto sustentable en el tiempo, que no dependa de las variabilidades climáticas que hoy tenemos por el cambio climático”. La invitación es el miércoles 5, en Montevideo. A las . “Necesitamos tu aporte y tu ayuda; necesitamos que levantes la bandera por el medio ambiente, por el productor rural y que se cumplan las leyes y las normas necesarias para este tipo de proyectos”, finalizó Lasaga el video. El lunes 3 la Federación Rural recibió al intendente de Florida Carlos Enciso (foto), donde se abordaron temas vinculados a la producción y seguramente no faltó en la agenda la situación de Casupa.

“Con buena dinámica en los negocios y distorsión en cargas por lluvias; mercado firme”, dijo la ACG en su comentario de este lunes. Así, los precios de la hacienda siguieron explorando nuevos máximos históricos en términos nominales. 

Temporal encarece frutas y verduras, pero muchos productos no fueron afectados. Montevideo | | Las intensas precipitaciones de las últimas semanas, acompañadas por fuertes vientos, comenzaron a impactar en el precio de varias frutas y verduras. Pablo Pacheco, del Área de Información de Mercados de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), dijo para los rubros como tomate, morrón, berenjenas, zapallitos, pepinos, zucchini y frutillas. Son subas sobre las cuales tenemos que “ser conscientes” que se debe a una “situación muy particular” caudada por “vientos de cerca de 130 km por hora, que es una velocidad de viento muy importante, dañando un área muy importante de la zona productiva de Salto”. Pacheco agregó que por la época en que ocurrió el fenómeno del temporal se afectará el abastecimiento de los productos mencionados. Precisó que Hay un montón de productos que van a estar super abundantes y a muy buenos precios”. Además, que ofrecerán una buena presencia en el mercado de frutas y verduras. Audio de Noticias 5.

El novillo mantiene la firmeza en plena ventana de cuota y marca nuevos máximos Lejos de mostrar un afloje en precios o demanda en plena ventana de cuota, el mercado del gordo sigue con interés industrial firme y valores que tocan nuevos máximos. las cargas se concretan en menos de una semana, con alguna distorsión puntual por las lluvias. Las carcasas más pesadas son las más buscadas por la industria, con un diferencial cercano a los US$ 0,10 por kilo respecto a otras categorías, comentó a Conexión Agropecuaria José Manuel Rodríguez, director de Agroconsignas. Los valores de punta para novillos especiales van de US$ 5,75 a US$ 5,80 por kilo, similar a la semana pasada, mientras que las vacas pesadas se negocian entre US$ 5,40 y US$ 5,45. La vaquillona mantiene la solidez, con referencias de US$ 5,70 a US$ 5,75 por kilo, con una fuerte competencia entre el abasto y los corrales por esta categoría que afirma los precios. «Con buena dinámica en los negocios y distorsión en cargas por lluvias, mercado firme» fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de este lunes en la que elevó el novillo cuatro centavos a US$ 5,74 y los novillos especiales de exportación a un promedio de US$ 5,80. El promedio para las vacas se situó en US$ 5,36 y US$ 5,44 para los mejores lotes de vacas especiales pesadas. La vaquillona sumó cinco centavos hasta US$ 5,60 en promedio y US$ 5,65 por kilo las vaquillonas especiales. En la reposición, las últimas lluvias aliviaron algunas zonas y ante buenas perspectivas para la primavera, los valores se tonifican. La oferta se muestra menos dispuesta a vender y quienes salen al mercado lo hacen con pretensiones de valores. Esta firmeza se vio en el remate de Pantalla Uruguay de la semana pasada. «Oferta retraída y expectante frente a una demanda que continúa activa. Mercado firme» fue el comentario de ACG. Los terneros subieron tres centavos a US$ 4,29 en los negocios de la semana pasada y tanto las terceras como las vacas de invernada vieron incrementos de siete centavos a US$ 4,11 y US$ 2,45 por kilo. Los corrales siguen con buena dinámica, valores firmes y una marcada competencia por la reposición con aumentos semanales de siete y ocho centavos en las categorías de novillos. La exportación en pie mantiene la demanda por terneros, terneras y vaquillonas, con valores destacados, con referencias para ternero entero de 180 – 200 kilos en el eje de US$ 4 – 4,05 por kilo. Los ovinos con mínima oferta y mínimo volumen de faena se siguen afirmando en valores, con máximos históricos para el cordero que esta semana alcanzan US$ 6,24 en la grilla de ACG en un mercado firme y demandado con afectación en cargas por clima.

Mercados, ganadería, lechería y más en el Valor Agregado de este lunes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Mercado del gordo continúa firme. Claldy anunció baja en el precio para sus remitentes. Estados Unidos rehabilita el ingreso de ganado mexicano en pie. Mercado lanero: la oveja es rentable. Vea el programa completo a continuación:

Conaprole cerró el ejercicio con superávit, sin reliquidación y apostando a mantener precio Conaprole cerró el ejercicio 2025/2026 con una producción de 1.730 millones de litros, 14% por encima de los 1.517 del año pasado. Cerró un ejercicio con superávit, pero el directorio definió no hacer una reliquidación de precio en julio y apostar a mantener el precio de leche al productor a mediano plazo, en un escenario de vaivenes de valores en el mercado internacional, señaló a Conexión Agropecuaria una fuente de la cooperativa. Hay expectativa por cómo se mueva el mercado este martes, en la primera subasta de Global Dairy Trade de agosto. En el último remate se cortó la racha de bajas, con una suba de 1,5% en el índice GDT, con un promedio para todos los lácteos de US$ 3.815. Los tres eventos anteriores habían sido a la baja. En el caso de la leche en polvo entera, el principal producto exportado por Uruguay, en el segundo remate de julio mostró un alza de 1,6% con un promedio por tonelada de US$ 3.486.    

Brasil abre una evaluación de interés público sobre las medidas antidumping para la leche en polvo uruguaya y argentina La amenaza de medidas antidumping por parte de Brasil sobre los lácteos uruguayos y argentinos sigue sobre la mesa. La Secretaría de Comercio Exterior del Ministerio de Fomento, Industria, Comercio y Servicios inició, de oficio, una evaluación de interés público de la medida antidumping aplicada a las importaciones brasileñas de leche en polvo entera o descremada proveniente de Argentina y Uruguay. El acto fue suscrito y publicado en el Boletín Oficial la semana pasada, informó el portal brasileño Milk Point. La evaluación se da a partir de la Resolución N° 907 de la Secretaría de Comercio Exterior, del 3 de junio de 2026, emitida por el Comité Ejecutivo de la Cámara de Comercio Exterior. Esta resolución aplicó derechos antidumping definitivos a las importaciones de leche en polvo argentina y uruguaya, por un período de hasta cinco años, pero suspendió inmediatamente la puesta en marcha de la medida por razones de interés público, hasta la conclusión del procedimiento ahora abierto. Las tasas se fijaron en valores específicos por tonelada, entre US$ 167,31 por tonelada y US$ 4.183,17 por tonelada para Argentina y entre US$ 378,27 por tonelada y US$ 4.196,72 por tonelada para Uruguay, según el exportador. Según la Nota Técnica que en su momento justificó la suspensión, Argentina y Uruguay representan casi la totalidad de las importaciones brasileñas de leche en polvo, por lo que la aplicación inmediata de los aranceles podría generar impactos significativos en los precios y la oferta. La nota también destaca la importancia social del producto, especialmente para las familias de bajos ingresos y para la seguridad alimentaria, así como su uso como insumo industrial en diversos sectores alimentarios. La fase probatoria de evaluación del interés público tendrá una duración de veinte días, a partir de la fecha de publicación de la circular. Una vez concluida esta fase, las partes interesadas dispondrán de diez días para presentar sus alegatos finales. Todas las peticiones deberán presentarse electrónicamente a través del Sistema Electrónico de Información (SEI). En base a Milk Point  

China modera sus compras lácteas. Montevideo | | Las importaciones de lácteos de China fueron positivas en la primera mitad de 2026, con una creciente demanda de crema de leche (o nata) y quesos, apoyada por la expansión del consumo en el sector panadería y de bebidas a base de té y leche. alcanzaron las 152.000 toneladas en los primeros seis meses del año (+8,4%), con Nueva Zelanda reforzando su liderazgo y superando las 106.000 toneladas. El mes de junio también mostró una aceleración significativa, con un aumento del 25,4% en las compras respecto al mismo mes de 2025. fue aún más dinámico, con importaciones de más de 121.000 toneladas (+24,8%). Nueva Zelanda está confirmada como principal proveedor, seguida de Australia, mientras que Europa mantiene el tercer puesto. En ese contexto, Italia sigue siendo el primer exportador europeo a China, con unas 4.500 toneladas en los primeros seis meses del año, a pesar de una ligera contracción en los volúmenes. , que representan casi la mitad del total de importaciones y registraron un aumento del 26,5%, lo que confirma el Por otro lado, el sector de la sigue viéndose afectado por el aumento de los precios internacionales: con los precios internos chinos ahora más competitivos, la ventaja económica de las importaciones se ha anulado esencialmente, contribuyendo a una desaceleración en las compras extranjeras. Así, , con un consumo en evolución y un enfoque creciente en productos de mayor valor añadido. Fuente: Lucrecia Miguel y Mirco De Vincenzi de CLAL, sitio web especializado en mercado de lácteos. El siguiente gráfico de CLAL muestra la evolución de las importaciones totales de lácteos de China en los últimos seis meses, comparando cuatro períodos consecutivos: enero–junio de 2023, 2024, 2025 y 2026. Se informa sobre suero de leche ( ), leche en polvo entera (WMP), leche en polvo descremada (SMP), leche para infantes, quesos, crema de leche, leche líquida (a granel y envasada) y otros. Se destacan las variaciones porcentuales entre períodos: en 2024 las compras totales de China cayeron 16,3% respecto a 2023; en 2025 subieron 5,7% respecto a 2024; y en 2026 apenas crecieron 0,7% respecto a 2025. De la gráfica se desprende:

En bueno momento de valores para los principales productos de exportación del rubro ovino, carne y lana, el segundo departamento más ovejero del país será sede del lanzamiento de la zafra ovina 2026, organizada por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). 

El Niño 2026: lluvias intensas y desafíos para el agro. Montevideo | | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) publicó el documento Ante la llegada de El Niño a Uruguay, INIA elaboró un informe que reúne las que los investigadores de esa institución entienden oportunas para que el sector agropecuario pueda estar preparado. Dichos investigadores identificaron ganadero extensivo, lechero, agrícola ganadero, hortifrutícola, arrocero y forestal; y recomendaciones puntuales en salud animal. El Niño es un calentamiento anómalo del Pacífico central y oriental que altera vientos y clima global. En el texto se subraya que el fenómeno ya está instalado en Uruguay, con lluvias superiores a lo normal previstas para primavera y verano, especialmente en el norte; pero también se presentan oportunidades de mayor productividad, como riesgos sanitarios y operativos. Como impacto, cabe esperar , con lluvias por encima de lo normal en primavera y verano, sobre todo en el norte. , los períodos de mayores precipitaciones incluirán a los trimestres de setiembre, octubre y noviembre; también de diciembre, enero y febrero; como marzo, abril y mayo, con temperaturas invernales más altas. La mayor incidencia será “en los meses de noviembre, diciembre y abril, cuando el fenómeno es fuerte y muy fuerte”. , si bien se observan mayores lluvias que en años La Niña, no difieren sustancialmente de años neutrales. Aun así, si el evento El Niño es fuerte y muy fuerte, se puede dar un de las precipitaciones en los meses de diciembre y abril”, continúa. A nivel de se esperan temperaturas por encima de lo normal durante el invierno”, lo que ya hemos visto y continúa en agosto. Para cada área de trabajo, se ofrece información como: mayor disponibilidad hídrica favorece maíces tempranos; con el riesgo de exceso de agua y enfermedades. Se enumeran recomendaciones de manejo. En , las oportunidades son por mayores rendimientos, pero con riesgo sanitario elevado. También se dan recomendaciones de manejo. se enfrentan a riesgo de enfermedades, por ejemplo foliares y fusariosis, siendo necesario el monitoreo temprano. La también presentará dilemas, con más forraje disponible, pero problemas de barro, mastitis y estrés calórico. La igual, con más pasto y mejores resultados reproductivos, aunque con riesgos sanitarios y operativos. Para los se advierte abundancia de pasto pero de menor calidad; riesgo de parásitos y problemas podales. El tendrá el agua asegurada para riego, pero riesgo de asfixia radicular, erosión y enfermedades. La observarán oportunidades de crecimiento, pero riesgos de exceso hídrico y enfermedades relacionadas con ese fenómeno. El siguiente es el documento Son casi 50 páginas con detalles por sector productivo.

Ante vaivenes del mercado, Claldy anunció esquema de precio diferenciado entre agosto y noviembre La cooperativa Claldy anunció a sus productores remitentes la implementación de un esquema de precio diferenciado para la leche remitida entre agosto y noviembre, en pico de producción y en un escenario de caída de los precios internacionales de los productos lácteos. En un comunicado, la empresa señaló que para asegurar la recepción del 100% de la producción, y poder amortiguar las bajas en el mercado internacional, se estableció un mecanismo determinado en una base individual de producción, que se calculará a partir del promedio de litros diarios remitidos por cada productor entre abril y julio de 2026. Según el nuevo esquema, los litros remitidos dentro de ese promedio se pagarán al precio base vigente de cada mes. Y los litros que excedan esa base se abonarán al 80% del precio base mensual. La empresa explicó que la medida busca distribuir de forma más equitativa el impacto del contexto internacional, mantener la recepción de toda la leche producida y evitar afectar el volumen histórico que sostiene la estructura de los establecimientos.  

Nueva convocatoria Procría hasta el 10 de agosto. Montevideo | | La nueva convocatoria del programa Procría permanecerá abierta hasta el 10 de agosto y está dirigida a productores ganaderos criadores de entre 100 y 1.250 hectáreas. La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), brinda asistencia técnica mensual y promueve la incorporación de tecnologías para mejorar la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad de la producción ganadera. El presidente del Instituto Plan Agropecuario y coordinador del programa Procría, Santiago Scarlato, informó a Comunicación Presidencial que en todo el territorio nacional. La y estén interesados en acceder a asistencia técnica individual en sus establecimientos y Procría es una iniciativa del Gobierno nacional liderada por el MGAP junto con la institucionalidad pública agropecuaria, cuyo objetivo es apoyar, fortalecer y promover la innovación en los sistemas de producción ganadera de cría. El programa dispone de un , financiado por el MGAP, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Instituto Nacional de Colonización (INC) y una contraparte del Banco Mundial. La primera convocatoria, realizada a mediados de 2025, permitió incorporar 900 predios de todo el país. Los participantes comenzaron a trabajar entre diciembre de ese año y enero de 2026 mediante visitas periódicas de técnicos extensionistas y encuentros grupales orientados a la mejora de los sistemas productivos. La nueva convocatoria permanecerá abierta Las inscripciones podrán realizarse a través de los sitios web del Instituto Plan Agropecuario, el MGAP y el INC, así como mediante los funcionarios de esas instituciones en los distintos departamentos del país. El director destacó la alta participación registrada en la convocatoria anterior, tanto por parte de productores como de técnicos interesados en desempeñarse como extensionistas. Asimismo, recordó que el programa se extenderá hasta diciembre de 2029 y que quienes ingresen en esta nueva etapa permanecerán durante los cuatro años previstos de acompañamiento técnico. Scarlato explicó que la asistencia técnica mensual tiene como propósito facilitar la adopción de tecnologías desarrolladas y validadas en Uruguay, que han demostrado resultados positivos en materia de productividad y eficiencia reproductiva. prácticas sostenibles que permitan conservar los recursos naturales, especialmente el campo natural, mejorar la eficiencia de los sistemas de cría y generar mayores ingresos para los productores.

La faena de ovinos alcanzó un piso de pocos cientos de cabezas y fue la menor en siete semanas. Ninguna planta tuvo actividad relevante con la especie.

De acuerdo con la Oficina de Industria Animal de Filipinas (BAI), las importaciones de carnes durante el primer semestre del año crecieron un 12%, con un fuerte incremento en las compras de la proteína porcina y aviar. 

La faena de vacunos se mantuvo en niveles similares a la de semanas anteriores, pero la ventana de cuota se hizo ver en la composición, con una reducida participación de vacas dentro del total.

Argentina logró la reapertura del mercado del Reino Unido para la carne aviar. Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte (Defra) confirmó el reconocimiento de Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Como consecuencia de este reconocimiento, Además, —incluidas las ratites—, que pasó de ‘D’ a ‘A’, eliminando así el requisito de aplicar un tratamiento térmico específico. De esta manera, , siempre que hayan sido elaborados con posterioridad al 29 de abril de 2026, se cumplan el resto de las condiciones de importación vigentes y puedan certificarse las declaraciones contenidas en los certificados sanitarios de exportación correspondientes. Estos cambios fueron publicados en los documentos y , dentro del listado de países no pertenecientes a la Unión Europea autorizados a exportar animales y productos animales al Reino Unido. Desde Defra destacaron la colaboración del equipo técnico argentino y la información adicional aportada, que resultó clave para respaldar la evaluación realizada por los especialistas británicos. Se trata de un nuevo logro comercial para brindar más oportunidades a la cadena de valor avícola y potenciar la inserción internacional de la agroindustria.

Pantalla Uruguay: agilidad y colocación de 99,5% con precios récord En el remate 318 de Pantalla Uruguay del jueves y viernes pasado los terneros alcanzaron un nuevo récord de US$ 4,28 por kilo con una suba de 5% respecto al remate anterior y superando el máximo de abril en 15 centavos. El promedio por cabeza fue de US$ 783. Los novillos 1 a 2 años treparon 13% respecto al mes pasado hasta US$ 3,65 y superaron el máximo de US$ 3,59 alcanzado también en abril. Al bulto subieron más de US$ 100, de US$ 913 a US$ 1.018 respecto a junio. En los lotes mixtos de terneros y terneras se cruzó por primera vez los US$ 4 con una suba de 8% que estableció un nuevo récord de US$ 4,30 kg que supera largamente el máximo anterior que fue alcanzado en junio con US$ 3,98 en promedio. Además de los precios se destacó la agilidad de las ventas con una colocación del 99,5% de la oferta, un total de 8.835 vacunos. Carlos Jaso, de Jaso & Jaso Negocios Rurales, señaló que a esta altura del año es menor la incidencia de los terneros livianos, lo que distingue aún más los precios. Los desempeños más llamativos estuvieron entre las hembras “con venta de lotes de terneras a valores superiores que los compañeros machos”. La tracción por vientres de la exportación en pie se advierte en los lotes de terneras de razas definidas: “son muy buscados y la exportación termina ganando la pulseada, si no es directamente la exportación son otros operadores que recrían y las venden, o que las preñan y las venden como vaquillonas preñadas”, afirmó en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Además de la firmeza de las vaquillonas la vaca de invernada dio un salto muy importante de 14,5% desde US$ 2,28 a US$ 2,61 en un mes y vendiendo muchos lotes livianos en torno de US$ 2,70 a US$ 2,75 y un promedio general US$ 976 al bulto. La incidencia de la referencia del gordo está presente “pero este salto es netamente debido a la oferta forrajera”, afirma Jaso, en función de que “en los últimos 15 días cambió todo y el clima se ha vuelto favorable hasta para los campos naturales”. Las vacas preñadas se colocaron a un promedio de US$ 1.275, un valor que “en relación a otras categorías es más accesible, y más si se proyecta vender un ternero a muy buen valor en 7 u 8 meses”. El operador del este del país dijo que es destacable que compradores del norte operaron en el sur, “una señal de que la gente sale a buscar los ganados donde están”.

Estados Unidos vuelve a comprar ganado a México. Washington, EE.UU. | | Al finalizar julio, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció una El 24 de agosto se abrirá el puerto de entrada de Douglas, en Arizona, al comercio de ganado, mientras iniciará simultáneamente los pasos operativos necesarios para futuras aperturas en los puertos de Santa Teresa y Columbus, ambos de Nuevo México. Cada animal que entre en Estados Unidos por estos puertos será sometido a una inspección completa del USDA para asegurarse de que está libre de cualquier signo de gusano barrenador del ganado o del Nuevo Mundo (NWS) como lo llaman en EE.UU. La medida se adopta después de más de un año del cierre del mercado ganadero desde México. Brooke L Rollins, secretaria de Agricultura estadounidense se comprometió a “proteger” a su país; porque “expulsar a esta plaga de México y devolverla al Darien Gap es una prioridad máxima”. El Darién Gap (Tapón del Darién) es la franja selvática-pantanosa de unos 100 km que separa Panamá y Colombia, considerada una de las zonas más peligrosas y difíciles de atravesar del mundo, que incluye interrumpe la ruta Panamericana. “El cierre de los puertos de entrada del sur durante el último año ha sido una acción dura pero necesaria para controlar la expansión del NWS en México y proteger la industria ganadera estadounidense. Gracias al trabajo realizado en el gobierno federal, así como en socios estatales, locales e industriales, ahora es seguro reabrir el puerto de Douglas, Arizona, en 30 días para reanudar el movimiento centenario de ganado”, agregó Rollins. El calendario de reapertura será “flexible y podría ajustarse en función del progreso de México en el cumplimiento del plan de acción y en el abordaje de cuestiones críticas”, sostuvo el USDA en un comunicado; y el proceso de aperturas “puede pausarse si se identifica un mayor riesgo en Sonora o Chihuahua mediante auditorías posteriores a la apertura u otras observaciones/información”. Algunos analistas y observadores comentaron que la medida del USDA no tiene un sustento sanitario ni productivo, sino económico, o inflacionario para ser más específicos. Con la medida, el gobierno de Donald Trump busca corregir los precios récord de la carne de vacuno y así empujar la inflación hacia abajo, o por lo menos controlarla, en el marco de las elecciones a mitad de mandato.

Remisión fue récord para junio y en el primer semestre dio un salto de 10% La producción de leche cruzó la primera mitad del año con un impulso que la llevó a alcanzar su mejor junio desde que hay registros y acumular un crecimiento de dos dígitos en el primer semestre. La remisión a plantas en junio sumó 196 millones de litros, de acuerdo a los datos preliminares de INALE, un crecimiento de 12% interanual, y la segunda mayor suba porcentual mensual en lo que va del año detrás de marzo. En el acumulado enero-junio los envíos alcanzaron los 1.025 millones de litros, 10% por encima de igual periodo del año pasado. En los últimos 12 meses móviles (julio 2025-junio 2026) la remisión fue de 2.307 millones de litros, 10% por encima de los 2.096 millones de un año atrás.

Novillos jóvenes y vaquillonas sostienen la faena Julio fue el mes de mayor faena vacuna en 2026 pero las 197.336 cabezas reportadas por INAC no alcanzaron para mantener la tendencia al alza que insinuó junio con un incremento de 1% interanual, el primero en el año. En la última semana se registró un ascenso de 7% hasta 42.548 animales. Tras un buen arranque de julio, finalmente el mes fue el tercero seguido con ascenso en el volumen desde el piso de 130 mil cabezas en abril, si bien cerró con una faena 3,2% inferior a la de julio de 2025. En ese marco general de descenso la composición de la faena tiene cambios notorios. Por primera vez se faenaron más de 17 mil novillos dientes de leche en tres meses seguidos y esta categoría creció 51% después de haber aumentado 114% en junio. Suma 20 meses seguidos de aumentos interanuales. En lo que va de 2026 los novillos más jóvenes se incrementaron 45% cuando el total de los novillos cae 14,4% hasta julio. También se incrementaron por segundo mes consecutivo los novillos de 2 y 4 dientes, algo que no sucedía desde agosto y setiembre de 2024. Como contrapartida, los novillos de ocho dientes se reducen a un ritmo que duplica al total de la categoría, 28,5% en el año, con 10 meses seguidos de caída. Las vaquillonas también contribuyen a mantener la firmeza de la actividad con el 17% del total de la faena en julio y un aporte de 33.887 cabezas, el número más alto para un mes desde noviembre de 2021. Las vaquillonas muestran un aumento de 11% interanual en julio y en el acumulado anual una baja de 5,3%, la tercera parte en comparación a la reducción general. En los primeros siete meses de 2026 se llevan faenados 1.229.210 vacunos, 14,3% menos que los 1.435.037 de un año atrás.

La reposición todavía tiene margen para subir, afirmó Gonzalo Ducós El director de Campo Capital, Gonzalo Ducós, sostuvo que el mercado ganadero atraviesa un momento «casi óptimo», impulsado por la proximidad la primavera, la recuperación del crecimiento de las pasturas tras las lluvias y una firme demanda por la reposición. En entrevista con Valor Agregado, señaló que muchos productores que habían postergado compras de ganado ahora vuelven al mercado, lo que ya se refleja en los últimos remates, donde los valores de la reposición se ajustaron al alza y, a su juicio, «todavía les queda recorrido». Además, indicó que la industria frigorífica continúa mostrando interés por concretar negocios, pese a una menor faena. Ducos comentó que, si se mantienen las actuales condiciones del mercado internacional, un clima favorable y no aparecen factores que alteren el escenario, el ternero podría promediar unos USD 4,50 en la próxima zafra. Explicó que la valorización de los vientres y la fortaleza del negocio de la carne respaldan esa expectativa. Por otra parte, anunció que Campo Capital incorporó un área de recursos humanos orientada al sector agropecuario, con un sistema para vincular empresas que buscan personal con trabajadores del rubro, realizando un proceso previo de selección y verificación de referencias.

Faena ovina cayó a menos de la mitad en julio y cerró con una semana casi inactiva La faena ovina de la última semana fue de solo 380 cabezas, el 88% corderos, sin actividad en las plantas relevantes y con una mínima operativa en tres establecimientos menores. Aun con precios históricamente altos, encima de US$ 6,20 por kilo en el caso de los corderos, la oferta de animales es tan escasa que las industrias no consiguen volumen para sostener la actividad de forma regular. Julio se cerró con 22.072 lanares faenados, por encima de los 16.238 en junio –donde la primera semana del mes marcó un piso de 298 animales- e incluso superando a abril. En comparación a julio del año pasado la caída es de 53% en el volumen de faena. El acumulado de los primeros siete meses del año muestra una baja interanual de 33,5% con 230.605 cabeza frente a 346.955 de 2025. En los últimos 12 meses móviles la faena de lanares se ubicó en 730 mil cabezas, el número más bajo en la historia.

Subió 20% en julio el precio de exportación del arroz Las solicitudes de exportación de arroz en julio alcanzaron las 132 mil toneladas según datos de Aduanas, 6% por debajo del mismo mes del año pasado, que tuvo una cosecha récord en volumen. Entre abril y julio se llevan colocadas 425.155 toneladas de la última cosecha, 28 mil menos que un año atrás. El movimiento comercial se incrementó luego de un junio flojo, y lo más importante es que el precio promedio aumentó de US$ 382 a US$ 461 por tonelada. En este aumento juega un papel la mayor proporción de arroz blanqueado, que subió del 32% al 35% del volumen total, y fue la más significativa en los últimos 10 meses. Los ingresos en julio suman US$ 60,8 millones y US$ 479 millones en el último año móvil, a un promedio de US$ 406 por tonelada en los últimos 12 meses. Los valores de exportación en julio reflejan el cambio de tendencia en el mercado internacional, con subas de precios en Asia y en la región en el último mes, antes los riesgos productivos que se acentúan en el sudeste asiático por el impacto de El Niño. En el Mercosur se espera una zafra con importantes recortes de área por la presión de los costos altos en un escenario de valores bajos en Argentina, Paraguay y Brasil, y algo menores en la siembra proyectada en Uruguay. Arroz subió 14% en un mes en Brasil Con el mayor precio del arroz en India en 10 meses, el arroz cruzó los US$ 13,50 por bolsa en el sur de Brasil, una suba mensual de 14% y el mayor valor desde abril de 2024. La perspectiva es cada vez mejor para la próxima siembra en Uruguay, si el Niño permite sembrar en tiempo y forma; agua en las represas no va a faltar. Los precios del arroz en cáscara siguen subiendo en Rio Grande do Sul, debido a la escasez de ofertay a la necesidad de las industrias de adquirir grano. Los arroceros brasileños solo negocian lotes específicos y mantienen una postura firme, mientras que los compradores aumentan los precios ofrecidos en algunas regiones, indicó el instituto Cepea esta semana. A pesar de este escenario de precios al alza, las persistentes lluvias de los últimos días han dificultado la carga de grano y limitaron el avance de las negociaciones, reduciendo la liquidez.

Loma Azul presentó los mejores novillos de la raza Limangus Con el objetivo de demostrar el verdadero potencial y la adaptación de la raza en sistemas intensivos de producción, se realizó una rigurosa prueba de engorde y faena de novillos. El presidente de la Sociedad de Criadores de Limangus del Uruguay (SCLU), Roberto Gibson, explicó que “son 26 novillos de todo el país, de productores de Limangus desde Montevideo hasta hasta Rivera y por supuesto acá en Quebracho también. Se encerraron hace casi 150 días”.La jura en pie estuvo a cargo de un panel compuesto por los doctores Facundo Schauright de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Juan Manuel Leites de MBRF, y el técnico agropecuario Federico Rodríguez de la sociedad de criadores.El jurado determinó que el mejor y segundo mejor novillo pertenecen a la Cabaña Loma Azul. El tercer y quinto puesto fueron adjudicados ejemplares de la Cabaña Batoví, en tanto que, el cuartomejor ejemplar fue de Estancia Los Álamos.El lote, en general, ingreso a la prueba con un peso promedio de 413 kilogramos, alcanzando 576 kilogramos en la actualidad. Los dos principales ejemplares ganadores, con 17 meses de edad, marcaron en la balanza 632 y 658 kilogramos.Respecto a los índices de desempeño, Gibson señaló que “la eficiencia de conversión ronda los ocho 8 a 1, dato que lo vamos a tener finalmente el lunes cuando lleguen al frigorífico con la pesada oficial y se va a cerrar los datos del corral”.ENGRASAMIENTO. De acuerdo a los datos objetivos que se relevaron, alcanza un promedio de grasa dorsal de 7.9 milímetros tras casi 150 días de encierre, una cifra muy cercana a los 7 milímetros que requiere la industria frigorífica para poder comercializar cortes con 6 milímetros de cobertura final. El productor indicó que “hubo un diálogo muy interesante con el doctor Leites donde justamente uno de las características del limangus es un engrasamiento justo, o sea, grasa sí, pero no sobre engrasamiento”.En este sentido, el representante de la industria dijo en la actividad que “el cliente del frigorífico pide un engrasamiento de 6 mm y vimos que los ejemplares elegidos y todo el lote en general andaba en algo un poquito superior a eso, lo que significa un desperdicio mínimo de grasa en el desportado y por ende un mejor rendimiento de la carne de todo la res” destacó Gibson.FINAL. El ciclo biológico y comercial de esta primera prueba a corral culminará formalmente en la planta industrial de Frigorífico La Caballada, en Salto, integrante del grupo MBRF. Allí, la evaluación postmortem estará a cargo de la comisión técnica integrada por el doctor Fernando Rovira del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Jonny González por Limangus Uruguay y el ingeniero agrónomo Santiago Luzardo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Gibson indicó que los datos definitivos y resultados finales del rendimiento en el gancho se presentarán el miércoles 16 de setiembre a las 14:30 horas, en el stand de INAC en la Expo Prado, mediante una conferencia dictada por las doctoras Gessy Druillet y Marcela Eustger de MG Agro.CRECIMIENTO. El Limangus “desde que se inscribió como raza en el 2018 ha tenido un crecimiento muy muy bueno, muy interesante. Hoy son casi 25 socios y cada vez hay más cabañas activas vendiendo reproductores, y lo que ha dado un impulso importante a la raza es la participación en la exposición del Prado, que este año vamos a llegar con 12 ejemplares, machos, hembras y terneros en todas las categorías”, indicó el presidente de la Sociedad de Criadores de Limangus.

Mansedumbre del Braford fue destacada en gira de criadores La Sociedad de Criadores de Braford, dejo lado las tradicionales giras de criadores, para desarrollar una jornada técnica en Salto, donde los productores y estudiantes del bachillerato agrario de Valentín, observaron el potencial de la raza en la cabaña “La Magdalena” de la familia Otegui.La actividad inició en la mañana, en el establecimiento Mburucuyá en la zona de Valentín, donde se observó el rodeo de cría de la cabaña. El Ing. Agr. Nicolás Correa, asesor del establecimiento, dijo que los ganados presentados en la actividad, “es una demostración de la evolución que hemos tenido como cabaña dentro de la raza, hay una gran diferencia respecto a hace 7 años, con diferentes cambios que hicimos dentro de la empresa, si pensás el Braford que teníamos antes y con todo lo que se ha mejorado, creo que estamos mucho mejor y vamos por un camino firme”.El rodeo general de la cabaña alcanzó un 81% de preñez, mientras que las vaquillonas de primera cría lograron un 75% con “un manejo campero tradicional” que incluye destete temporario con tablilla. Este sistema permite destetar terneros en el mes de marzo con un peso promedio entre los 180 y 190 kilos, demostrando la eficiencia del vientre Braford en la cría.En cuanto a las líneas de sangre, explicó que utilizan principalmente genética argentina y que, si bien en sus inicios utilizaron Nelore, hoy se inclinan por el Brahman para consolidar la estructura y el carácter, sin cerrarse a futuras incorporaciones si la búsqueda de mayor fertilidad lo requiere.MANSEDUMBRE. Durante años, el temperamento de las razas sintéticas fue un aspecto cuestionado en la ganadería, pero la presentación en “La Magdalena” derribó cualquier prejuicio. Alrededor de 130 personas transitaron cerca de corrales improvisados con un hilo eléctrico, y los animales se mantuvieron casi imperturbables.Diego Otegui, principal de la cabaña, dijo que la jornada “fue una prueba de fuego porque nunca los habíamos expuesto de esa manera, pero creo que es de resaltar justamente ese carácter. Qué ciento y pico de personas se arrimen cerquita a un rodeo de vacas, porque los corrales tenían 15 metros de profundidad con una piola de eléctrico, marca que es comparable con el comportamiento hoy de cualquier otra raza, o sea, que dejó de ser un problema”.El Dr. Alberto Stolovas, presidente saliente de la Sociedad de Criadores de Braford, remarcó que dentro de la selección de la raza, el temperamento es innegociable, ya que impacta directamente en el bienestar animal y, por consiguiente, en la eficiencia de conversión y fertilidad. “En la raza lo que más se destaca es la mansedumbre. Nosotros entramos a los corrales de a pie, sin nada. Si un animal te mira arisco, ese animal sale del circuito. Nosotros hacemos mucho énfasis tanto en fertilidad, en rusticidad y en mansedumbre. Pasó la época del rebenque, pasó la época de los gritos, pasó la época de perros, los animales tienen que ir solos, tienen que ser un compañero de trabajo”, dijo Stolovas.ADAPTABILIDAD. La empresa cuenta con un núcleo de cría y recría de hembras de la raza en el establecimiento Santa María de la Buena Unión, en el departamento de Rivera, un entorno forestal con restricciones nutricionales y sanitarias. Situación donde el desempeño de la raza ratifica su potencial.Correa indicó que el ganado Braford de la cabaña es “un ganado premunizado y adaptado a los medios en los que estamos. No te olvides que allá (Rivera) el índice CONEAT es entre 25 y 30 y acá estamos en 130 a 150, ahí te habla de la plasticidad de la raza que creo que también es otra de las virtudes. En campos buenos anda muy bien”.Por su parte, Otegui aclaró que “simplemente por el ambiente en el que están, se comportan mejor que otras razas que tienen más potencial en otros lados. Entonces es un tema de lógica que llegamos a eso y se comporta muy bien y ayuda mucho con la garrapata. Probablemente que la raza sea una herramienta más que ayude al manejo en predios donde esté complicado”, reflexionó.PRUEBA. La actividad también tuvo un espacio para la presentación de los novillos que se encuentran en una prueba de evaluación organizada por la gremial, donde ocho productores han colocado diez ejemplares cada uno, los cuales se engordaron a corral y serán faenados en el grupo Minerva. “Actualmente esos novillos andan en 600, 620 kilos, se van a faenar ahora dentro de unos días y va a haber una evaluación posmorten” dijo Nicolás Correa, quien además indicó que, en la planificación propia del establecimiento, “todo arranca con el ternero, la recría del novillito o la hembra, nosotros encerramos con 380 o 400 kilos y los faenamos con 24 o 26 meses, arriba de los 500 kilos”.Diego Otegui, destacó la performance de todos los novillos que se encuentran en la prueba, con una adaptación plena al encierro. En tanto resaltó que la raza, “se comporta muy bien” a nivel de los corrales, en base a experiencias que tiene el establecimiento a nivel de estos sistemas de engorde. Indicó que los animales cuentan con 123 días de encierro y vamos a llegar a faena con casi 130 días. Está muy linda la novillada, muy sanita, hay mucho para ver y para aprender”.El productor salteño resaltó que este tipo de pruebas “son iniciativas lindas que compartimos entre varios de los criadores de la raza, que probablemente el año que viene se tengan más productores, ya hay ambiente para repetirlo, y habrá que cambiar alguna característica, siempre en tren de mejorar”.El Dr. Alberto Stolovas, dijo que durante la exposición del Prado seguramente se realizará una actividad con Grupo Minerva, para presentar los resultados de la prueba.ZAFRA. De cara a la nueva zafra de reproductores, el Dr. Alberto Stolovas dijo: “no cubrimos la demanda”, y explicó que actualmente “hay más demanda que oferta porque casi todas las empresas que estamos acá producimos primero los toros para nosotros, como esta gran empresa, donde la gran mayoría de los toros los producen para ellos que son su principal cliente. Lo que no tenemos ahora es la suficiente oferta para la demanda que hay para esta raza”, concluyó Stolovas.

Urrutia: El negocio “se va a dar vuelta cuando el maíz vuelva a US$ 350” RELACIONES. Juan Martín Urrutia, integrante del grupo Minerva, participó de la jornada Braford realizada en el norte del país, donde se observaron los novillos que participan de la prueba organizada por la sociedad de criadores, con un engorde a nivel de corral, y que se faenaran por el grupo brasileño. En este sentido destacó que las relaciones de precios entre el ganado gordo y el valor del maíz han permitido traccionar toda la cadena productiva. “Hoy las grandes empresas ganaderas de nuestro país son en su gran mayoría grandes empresas agrícolas que producen el grano y tienen un seguro pasado por un tracto digestivo”, explicó Urrutia, indicando que los animales pasan 100 días en un corral consumiendo el alimento producido por el mismo productor.Más allá de las relaciones de precios, Urrutia indicó que la industria también “está traccionando para que todos los negocios para adelante tengan referencias de valores dentro de estos rangos, que es lo que el productor está necesitando, para dar señales claras de que los precios de la exportación y lo que hoy escuchamos en cualquier prensa internacional, le llegan al productor criador” dijo Urrutia.La relación de precios también ha permitido a los productores experimentar con otras categorías, incluso sacrificando márgenes de conversión óptimos en los corrales de engorde. “Hoy uno ve que le están dando de comer a animales que tienen eficiencias de conversión más baja, animales de cruzas que antiguamente no estaban encerradas en un corral, también a vacas”, señaló el representante de Minerva.Urrutia advierte que las relaciones de precios son cíclicas y que variaciones en las mismas, generarán cambios en la intensificación ganadera. “Yo siempre molesto a los agricultores y les digo, ‘esto se va a dar vuelta cuando el maíz vuelva a valer 350 dólares’. Ellos felices porque van a vender un cultivo más caro, pero no tan contentos de asegurarse ese valor pasado por un tracto digestivo en su negocio, lo van a tener que vender a otro”, reflexionó. Actualmente, el país no solo consume todo el maíz que produce, sino que también se ve en la necesidad de importar enormes volúmenes del exterior, lo que demuestra un nivel de aprovechamiento intensivo sin precedentes.APUESTA. Lejos de las miradas cortoplacistas, los diferentes eslabones de la cadena están apostando al futuro. El criador no solo se enfoca en mantener su negocio productivo, sino que está invirtiendo activamente en aumentar su rodeo, entorando animales cada vez más jóvenes, a los 15 o 18 meses. “El criador hoy está apostando a preñar más vacas y ojalá este año, con una pequeña ayudita, lleguemos al tercer año con 3 millones de terneros, eso es mirar a largo plazo” dijo Urrutia.Para el representante del grupo Minerva, a nivel del comercio internacional de carnes, el país se posiciona con ventajas comparativas frente a las amenazas globales que sí afectan a países vecinos. “Uruguay sigue siendo la frutilla de la torta, tiene todo para expresar su potencial frente a amenazas de los países del mundo que afectan a los vecinos... estamos en condiciones de disfrutar que no tenemos deforestación, estamos en condiciones de asegurar que es un país que produce el 70% de su ganado a campo”, afirmó, remarcando la importancia de la trazabilidad individual y la altísima estabilidad de los ciclos productivos a mediano plazo.CAPACIDAD. La intensificación a nivel de la ganadería, más allá de los buenos valores de la carne, también se encuentra íntimamente entrelazada con la necesidad de recomponer los rodeos en el norte del país, tras la sequía de hace dos años, donde se liquidó gran parte del stock y los altos niveles de precios no han permitido que el productor se recuperara. Esta realidad claramente marca un claro desfasaje entre la capacidad instalada de la industria y los actuales niveles de actividad.En este sentido, Urrutia indicó que “hay 4 millones de capacidad ociosa para faenar y estamos faenando 2 millones y medio. Si Uruguay duplica la cantidad de terneros, va a tener dónde terminarlos, eso no es ningún problema”, además destacó que una mayor producción “a la industria le hace bien, porque la industria lo que tiene que bajar son sus costos fijos, faenando mucho y vendiendo todo y Uruguay tiene la estructura para hacerlo”.Ante la aparición de una mayor oferta, la preocupación de los productores se centra en la caída de los valores recibidos por la producción. En este sentido, el representante de la industria dijo que “eso es natural en cualquier mercado de oferta y demanda”.CARRASCO. Esta faltante de volumen de oferta, es la explicación para que el grupo Minerva, mantenga actualmente inactiva la planta de Frigorífico Carrasco. En este sentido Urrutia dijo que “es meramente por un tema de oferta y disponibilidad de ganado. Nosotros entendemos que estamos faenando lo mismo que se faenaba otros años con tres plantas y no con cuatro”. Además, enfatizó que no existen conflictos ni problemas laborales detrás de esta decisión empresarial, asegurando que “habiendo ganado se van a abrir todas las plantas y si es necesario se van a alquilar otras también”.DESAFÍO. El principal desafío para el sector será confirmar y sostener esta tracción de toda la cadena productiva hasta fin de año, para “poder disfrutarlo el año que viene con valores que ojalá convaliden todo el negocio de la cadena”. Para ello, se debe integrar el esfuerzo de los criadores que buscan aumentar su rodeo, los corrales del norte que se especializaron en recría y las grandes instalaciones de encierre que destinan la totalidad de su maíz a la terminación de animales.

Las AFAP, el Agro y un buen cambio radical (si se concreta)

Tensión en la lechería uruguaya: récord de producción y desafíos comerciales

El Itaú BBA proyecta embarques de 3,9 millones de toneladas, por debajo del récord de 2025, con frigoríficos que ya ajustan producción y analistas que advierten que la disputa es cada vez más geopolítica que comercial.

Conferencia magistral. Implicaciones agroalimentarias globales del conflicto en el Medio Oriente. Montevideo | | Con anuncios de acuerdos que se frustran, la guerra en Medio Oriente comienza a parecer una trampa al mundo entero cuyo alcance nadie se anima a definir, aunque en realidad tampoco nadie puede hacerlo. Con anuncios de acuerdos que frustran y una belicosidad que se agrava, la incertidumbre global se extiende y los países, las sociedades y las personas individuales miran con atención y recelo. Ya se ha dicho infinidad de veces, y Nicolás Maquiavelo lo escribió en El Príncipe: “La guerra empieza cuando uno quiere, pero no termina cuando uno desea”. Lo que sí pueden hacer los gobiernos, las sociedades y las personas es informarse para poder tener elementos de juicio que permitan tomar decisiones certeras, a pesar de la falta de certezas. Con ese marco bélico de fondo en una de las zonas históricamente más inestables del planeta, es que se llevará a cabo, el miércoles 5 de agosto, a partir de las 14.00 horas, la Conferencia magistral sobre En esa oportunidad, Torero , así como de a nivel global y regional. La apertura estará a cargo del Rector de la Universidad de la República (Udelar), Héctor Cancela. Cuando: miércoles 5 de agosto. Hora: 14.00. Lugar: sala Maggiolo, Universidad de la República. Dirección: Av. 18 de Julio 1824, Montevideo. Inscripción: para participar se debe completar el formulario: 14.00 h – Recepción y bienvenida. 14.30 h – Apertura a cargo de Héctor Cancela, Rector de la Udelar. 14.45 h – Conferencia magistral de Máximo Torero, economista jefe de la FAO. 16.00 h – Cierre.

Mercado de granja: abundante oferta de hortalizas de hojas. Montevideo | | El informe semanal de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), elaborado por e Observatorio Granjero, destaca que en la semana del 25 al 31 de julio, hay una abundante oferta de hortalizas de hojas. Para esta categoría la oferta continúa aumentando y se mantiene muy abundante, favorecida por las condiciones propias de la época. En se observa una importante disponibilidad de mercadería, con mejoras notorias en calidad comercial y calibres, lo que continúa generando presiones bajistas sobre los precios. Situación similar se registra en , donde el incremento de la oferta, junto con una mayor presencia de partidas de buen tamaño y calidad, determina una tendencia general a la baja en los valores de comercialización. Para el grupo de las brasicáceas persiste una abundante oferta de , manteniendo la presión bajista sobre sus precios. En contraste, comienza a observarse una menor disponibilidad de , así como de de calibre grande. En este último predominan partidas de calibres pequeños y con menor compactación de cabeza, lo que genera una mayor dispersión de precios entre partidas de diferente calidad. Durante la presente semana se registró un incremento significativo de la oferta, principalmente por un mayor ingreso de mercadería procedente del litoral norte, especialmente de la zona de Bella Unión. Como consecuencia, la mayoría de los productos del grupo presentan una tendencia bajista en los precios. Las mayores bajas se observaron en , debido al aumento del volumen ofertado. En rojo, el mayor ingreso de partidas del norte permitió aliviar la escasez observada en semanas anteriores. En continúa observándose una marcada diferenciación según origen y calidad. Las partidas provenientes del litoral norte, afectadas por las condiciones climáticas registradas durante las semanas previas, presentan menor firmeza y capacidad de conservación, alcanzando los valores mínimos de comercialización. En cambio, las partidas de mejor calidad, principalmente procedentes de la zona sur, continúan siendo escasas y logran sostener cotizaciones significativamente superiores debido a su mejor coloración, firmeza y vida poscosecha. La oferta de continúa incrementándose y se observan partidas de muy buena calidad comercial, con mejor coloración y presentación respecto a semanas anteriores. Este aumento de la disponibilidad contribuye a mantener un abastecimiento fluido en el mercado mayorista. Se registra una reducción en la proporción de la oferta de de calidad comercial superior, especialmente de variedades tipo ombligo. Las condiciones de humedad de los últimos días han dificultado las labores de cosecha, reduciendo el volumen de partidas con estándares superiores de calidad y generando leves aumentos en los precios de las partidas de mejor calidad. En la oferta continúa siendo abundante y estable, sin cambios relevantes en los valores de comercialización. La situación general de este grupo permanece estable, sin cambios significativos en la mayoría de los productos. En desaparecen prácticamente las diferencias de precios entre los tipos Criollo y Zanahoria, observándose valores similares para las partidas de mejor calidad. En continúa aumentando la oferta de mercadería de buena calidad comercial, lo que mantiene estables los precios. Sin embargo, en cebolla colorada la disponibilidad continúa siendo reducida, registrándose una tendencia alcista debido a la escasez de partidas de buena conservación. En se mantiene una oferta abundante de partidas de reciente cosecha y buena calidad, con estabilidad en los valores de comercialización. En zanahoria continúa incrementándose la participación de mercadería procedente del litoral norte. En tipo Kabutiá y Calabacín la oferta permanece estable. El calabacín continúa siendo el tipo más demandado, aunque sin modificaciones relevantes en los precios respecto a semanas anteriores. No se registran cambios significativos respecto a la semana anterior. mantienen una oferta estable y precios sin variaciones importantes. Continúan ingresando las primeras partidas nacionales de , incrementando gradualmente su presencia en la plaza mayorista. La oferta de continúa disminuyendo progresivamente, acorde al avance de la temporada, sin generar modificaciones relevantes en los niveles de precios.

Tres productores, cinco Border Collie y un sueño: defender la celeste en el Mundial de Perros de Pastoreo

Uruguay consolida su matriz renovable con más movilidad eléctrica. Montevideo | | El Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), a través de la Dirección Nacional de Energía (DNE), presentó el La directora nacional de Energía, Arianna Spinelli, expuso los principales resultados del informe durante una actividad virtual realizada el 30 de julio. Spinelli subrayó que la edición 2025 completa una serie ininterrumpida de 61 años, lo que permite analizar la evolución del sistema energético nacional, identificar tendencias, evaluar el impacto de las políticas implementadas y planificar con mayor solidez los desafíos futuros. En su presentación, la jerarca informó que en 2025 la economía uruguaya creció un 1,8%, mientras que el consumo final de energía aumentó un 2,5%. Señaló que estos resultados permiten profundizar el análisis sobre los sectores que impulsaron ese crecimiento, las fuentes de energía utilizadas y las transformaciones tecnológicas y estructurales que atraviesa el país. Recordó que Uruguay transformó profundamente su matriz de generación eléctrica durante las últimas décadas, lo que posicionó al país como un referente internacional en la materia. Agregó que , como condición indispensable para continuar reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y cumplir con los compromisos climáticos. En ese contexto hay “una señal significativa” y es que y alcanzó aproximadamente el 70% del consumo eléctrico del sector del cemento. “La movilidad eléctrica ha dejado de ser un fenómeno incipiente para convertirse en un componente cada vez más relevante”, señaló Spinelli que añadió: tales avances son el resultado de políticas públicas sostenidas durante años. En 2025 el PBI aumentó 1,8 % respecto a 2024, mientras que el consumo energético se incrementó 2,5 %. El parque vehicular de livianos (en el que no se consideran birrodados, trirrodados y camiones) creció 5%; 3 puntos porcentuales corresponden a vehículos eléctricos e híbridos y 2 puntos porcentuales, a vehículos a combustión interna (gasoil y gasolina). Este incremento de la movilidad eléctrica explica que el consumo de electricidad en este sector haya superado el conjunto de dos sectores industriales (cuero y textil) y que alcance el 70% del consumo eléctrico de la industria del cemento. El pico de demanda de 2025 se registró en el verano, el 7 de marzo, y fue de 2.507 MW. El BEN 2025 muestra que el 42% del abastecimiento de la matriz energética primaria tuvo origen en los residuos de biomasa. Les siguen los derivados del petróleo, con el 33%, una cifra inferior al promedio del período 2014-2024 (39%). A continuación, aparecen la energía de origen hidroeléctrico y la leña, cada una con el 8%; y la energía eólica, con el 6%. Aunque la infraestructura para la generación eléctrica no tuvo variaciones importantes respecto de 2024, se destaca el crecimiento del 2% de la potencia instalada en solar fotovoltaica. Además, hubo un aumento del 14% en la microgeneración solar respecto del último informe del BEN. En cuanto al consumo final energético por sectores, el BEN 2025 muestra que el 52 % corresponde a la industria; el 24%, al transporte; y el 15%, a los hogares. Esta tendencia, en la que la industria lidera el consumo, permanece sin cambios desde 2008. Aun así, el transporte presenta un consumo creciente. Si se analizan las fuentes se observa que, al igual que en 2024 -cuando este hecho se registró por primera vez-, los residuos de biomasa lideran con el 37% siendo la principal fuente de energía consumida. Le siguen los derivados del petróleo (33%), los que, sumados al gas natural (1%), ubican la participación de las energías fósiles en el 34%. El consumo de derivados del petróleo viene en aumento en cifras absolutas, pero su participación en el consumo final ha disminuido en las últimas décadas. En el sector residencial, el principal energético es la electricidad, y se registra un consumo creciente de leña. En la industria, la estructura de consumo varía según el subsector industrial. En el transporte, por su parte, predominan el gasoil y la gasolina, más allá del aumento sostenido del consumo eléctrico. El BEN señala que, desde 2005, se registra un consumo energético creciente de biomasa, un aumento en la intensidad energética final y una disminución en la intensidad de emisiones de CO₂. Uruguay es uno de los países con mejor desempeño en el Índice del Trilemma Energético, elaborado por el World Energy Council. Este incorpora tres dimensiones: seguridad energética, equidad energética y sustentabilidad medioambiental. En la región se ubica en primer lugar, y a nivel mundial ocupa el puesto 21.

Muerte de ovinos por nitratos y nitritos. Montevideo | | Fernando Otheguy es productor de la zona de Parada Olivera, en ruta 2 cerca de Palmitas; vinculado al rubro de toda la vida, pero a partir de 2016 realizó una apuesta mayor por la oveja. La semana pasada tuvo una experiencia muy negativa con nitratos en raigrás. Su relato y este artículo que incluye el audio completo no busca generar alarma sino presentar, a modo de testimonio y para que los productores y personal de campo estén al tanto de un hecho que no suele pasar pero que puede suceder. “Venía bárbaro en la parición de la majada que comenzó a parir el 13 de julio”, hasta que el jueves “ingreso las ovejas a unas pasturas de raigrás y a cuando las voy a sacar a las dos horas me encuentro con algunas de ellas muertas”, contó en el programa Lo primero que pensó Otheguy fue que se trataba de clostridios: “Saqué la majada de ahí y no entré más a ese verdeo; el viernes arranqué a vacunar. Ese vienes encuentro corderos y más ovejas muertas. El sábado termino la vacunación y a partir de ahí ya era bastante complicada la situación”, valoró. “Los corderos nacían muertos y el sábado encierro de vuelta la majada”, continuó, apartando ovejas que estaban con los corderos a punto de nacer. “Saco a los corderos ya muertos, sin tener aún ninguna sospecha” de lo que realmente estaba pasando, “hasta que me encuentro con una oveja con el cordero bastante trancado, asumiendo que ese trabajo no era para mí, llamando a la veterinaria de la zona”. La profesional, Dra. Valentina Menéndez, concurre “y me dice que los corderos están muertos desde hace dos días”, prueba de eso es que se las placentas estaban negras y ya en proceso de descomposición” como se ve en la fotografía. La conclusión fue que “si estuvieron en un raigrás, seguramente sea nitratos por nitritos”. El raigrás con exceso de nitratos puede causar una intoxicación mortal en el ganado, ya que las bacterias del rumen convierten esos nitratos en nitritos. Estos nitritos pasan a la sangre y bloquean el transporte de oxígeno. El lunes siguiente, Otheguy toma una muestra de raigrás y al ser analizado “dio positivo en el test”, señaló. Producción periodística Estela Apollonio, programa

Milei vs. Lula: el costo regional de los agravios Montevideo | | El expresidente Julio María Sanguinetti expresó su preocupación por el deterioro en que está cayendo el Mercosur, lo cual compromete la credibilidad del bloque y debilita la imagen de la región en un momento clave para su inserción internacional. En una columna de opinión en el semanario Correo de los Viernes, el histórico referente del Partido Colorado escribió calificó de “triste espectáculo” el que ofrece el Mercosur, poco tiempo después de firmar un Tratado con la Unión Europea. El presidente argentino, Javier Milei, va a un acto político partidario en Brasil -del candidato opositor- “y lanza una serie de improperios contra su colega” Luiz Inacio Lula da Silva. de los demás”, apunto, una conducta en la que también ha caído el presidente de Estados Unidos, Donald Trump. Aclaró que no se refiere a la condena de alguna dictadura como la venezolana o la nicaragüense, “sino de expresiones hostiles hacia gobiernos democráticos, que han terminado en cosas tan absurdas como que Canadá sea hoy castigado con un arancel del 50% cuando está ligado a los EE.UU. por un tratado que se desconoce arbitrariamente”. Antes en España asistió a un acto de Vox, también opositor, a “insultar al presidente (Pedro) Sánchez y a su esposa” Begoña Gómez. Con el mandatario brasileño lo hizo “a un nivel soez”, en el propio Brasil y en plena campaña electoral. Todo eso ha llevado más que a un debate a “un cruce de agravios”, pero hay que “reconocer la templanza del presidente de Brasil” que “ha contestado humorísticamente y, fuera de llamar a su embajador en Buenos Aires, hasta el momento de escribir estas líneas no ha tomado medidas de reacción que estarían más que justificadas”, observó Sanguinetti en su columna publicada el viernes 31. El expresidente colorado reconoce que , e “incluso suele expresar malhumores cuando antes se caracterizaba por lo contrario”. , incluso la última luego de haber estado preso. y, en el caso, que no se ha dejado arrastrar a replicar los insultos con otros igualmente soeces”. Pero el punto que Sanguinetti quiere poner sobre la mesa es que esa situación pone al Mercosur “en entredicho”. con la que acabamos de firmar un acuerdo comercial tan relevante? , donde no solo radica el titular de la Casa Blanca, sino un Congreso que nos observa y, sobre todo, un empresariado de enorme relevancia , tanto como los , podrán entender los valores de estabilidad de nuestro país, pero naturalmente toman nota de la fragilidad de los vínculos regionales”. “Nuestro clásico argumento del Uruguay como ‘puerta de entrada’ a la región se hace ilusorio”, enfatizó.

Soja, maíz, trigo y colza con precios en fuerte caída tras los récords de la semana anterior

Se enlentece el mercado lanero, con el receso en Australia A nivel del mercado interno el comentario realizado por los operadores y representantes de la industria, consultados por el Faxlana de Tardáguila Agromercados, indica que la operativa comercial comenzó a enfriarse, debido a la “quietud en los negocios con el exterior”. Por lo que, si bien la demanda sigue posicionada para comprar, los valores tienden a ser levemente inferiores a la semana pasada y la concreción de los negocios no es tan ágil.NEGOCIOS. En lo que respecta a concreción de negocios, los mismos marcan una demanda para todos los micronajes.Lote de 6.000 kilos de lanas merinas de 17,6 micras, acondicionadas grifa verde, con certificación orgánica y 76,2% de rendimiento a lavado, cotizó a US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos.5.000 kilos de lanas merinas de 19,4 micras, grifa verde sin certificación, con 78,9% de rinde, cotizaron a US$ 9,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos.Lote de 9.200 kilos de lanas de 23 micras, acondicionadas grifa verde, sin certificación, con 78,7% de rinde, cotizaron a US$ 6,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. este negocio se concretó con un plazo de 90 días.

XXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa Montevideo | | Uruguay será sede del XXXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), que se realizará del 19 al 23 de abril de 2027, en la sede Edificio Polifuncional José Luis Massera, ubicado en la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República (senda Nelson Landoni 631), Montevideo, Uruguay. Bajo el lema , el Congreso reunirá a investigadores, académicos, estudiantes, extensionistas, productores, profesionales, empresas, organizaciones y proveedores de tecnología vinculados a la cadena de valor de la papa, consolidándose como el principal espacio de encuentro científico y tecnológico del sector en América Latina. Durante cinco días se desarrollará un amplio programa que incluirá: Las actividades científicas se organizarán en torno a los siguientes ejes temáticos: Se invita a investigadores, profesionales, estudiantes y técnicos a presentar contribuciones originales que comuniquen resultados de investigación, desarrollos tecnológicos, innovaciones o experiencias relevantes vinculadas al cultivo de la papa y su cadena de valor. Los trabajos deberán destacar su relevancia científica, técnica o socioeconómica, así como su potencial contribución al desarrollo sostenible del sector. Fecha límite para el envío de resúmenes: 28 de agosto de 2026. Deberán enviarse en formato Word, respetando las normas de presentación disponibles en: El período de inscripción temprana estará habilitado del 28 de septiembre al 25 de noviembre de 2026, para las siguientes categorías: Los costos de inscripción y el formulario de registro están disponibles en el sitio web oficial del Congreso. El XXXI Congreso de ALAP es organizado por varias institucines: Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Universidad de la República (Udelar), Asociación Nacional de Semilleristas de Papa (Ansepa). 28 de agosto de 2026: cierre de recepción de resúmenes. 28 de septiembre de 2026: apertura de inscripciones tempranas. 25 de noviembre de 2026: cierre de inscripciones tempranas. 19 al 23 de abril de 2027: XXXI Congreso ALAP. Más información: toda la información actualizada sobre el Congreso, programa científico, actividades, inscripciones y novedades estará disponible en: la web También por el correo: [email protected] Y la cuenta en Instagram: @congresoalap2027

Desde el 1° de agosto, nuevo horario en la UAM. Montevideo | | A partir del sábado 1º de agosto y hasta el 30 de setiembre, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) pondrá en marcha un plan piloto que implementará un La hora de ingreso establecida para compradores es La iniciativa busca del principal mercado mayorista del país, y si este nuevo esquema operativo acompaña de mejor manera las necesidades actuales del sector agroalimentario. La decisión, tomada por el Directorio, forma parte de que procura adecuar el funcionamiento de la UAM a la evolución de la producción, la logística y las modalidades de comercialización que hoy caracterizan al sistema agroalimentario nacional. Durante el período de implementación, del nuevo esquema operativo, con los distintos actores que integran la comunidad de la UAM y evaluando las oportunidades de mejora que puedan surgir a partir de esta experiencia piloto. El objetivo es , fortaleciendo el papel de la UAM como plataforma de abastecimiento, encuentro y desarrollo. Con esta iniciativa, la UAM reafirma su compromiso con la mejora continua, la eficiencia operativa y la construcción de un mercado de abasto cada vez más moderno, competitivo y preparado para responder a los desafíos presentes y futuros del sector agroalimentario uruguayo.

OMEU lanza el programa “Referentes Territoriales” Montevideo | | La Organización de Mujeres Empresarias, Ejecutivas y Emprendedoras del Uruguay (OMEU) anunció la apertura de inscripciones para su nuevo programa . La propuesta busca identificar y capacitar a mujeres que ejercen un rol de referencia en sus localidades, dotándolas de herramientas prácticas y redes de apoyo para promover la autonomía económica y el liderazgo local. El programa se desarrollará en modalidad híbrida (presencial y virtual) entre agosto y noviembre de 2026 e incluye formación en áreas clave como género y promoción de derechos; abordaje de violencia basada en género y corresponsabilidad; educación financiera y autonomía económica; tecnología y comunicación (IA y redes sociales); además de habilidades blandas, gestión emocional y marca personal. “La potencia del cambio está en quienes trabajan cotidianamente en el territorio. Con Referentes Territoriales buscamos profesionalizar ese rol de primera escucha y acompañamiento, entregando herramientas concretas para que esas mujeres puedan impulsar procesos de autonomía económica y liderazgo en sus comunidades”, afirmó Fernanda Castellanos, directora ejecutiva de OMEU. Trabajar en el territorio con referentes locales es clave porque conocen de primera mano las necesidades, barreras y potencialidades de sus comunidades; su cercanía y credibilidad facilitan el acceso a quienes suelen quedar fuera de las políticas tradicionales, permiten adaptar las herramientas a realidades concretas y generan un efecto multiplicador: al fortalecer sus capacidades y reconocimiento, se consolidan redes locales, se promueve la sostenibilidad de los procesos y se potencia la autonomía económica y el liderazgo de las mujeres desde la base. – Comienzo: 12 de agosto. – Duración: agosto a noviembre de 2026. – Modalidad: híbrida (presencial y virtual). – Cupo limitado: para asegurar acompañamiento y calidad formativa. – Sin costo (cofinanciado por Inefop). – Inscripciones e información: en la web | [email protected] | WhatsApp: 098.81.10.00. – También por inscripciones: — OMEU es una organización social sin fines de lucro que trabaja por la autonomía económica y el liderazgo de las mujeres en Uruguay. Desde 2009 promueve el desarrollo profesional y empresarial a través de capacitaciones, mentorías y redes de colaboración que impulsan la equidad de género en distintos ámbitos.