Abren llamado a seis colonos tamberos para estancia María Dolores Con prioridad en productores jóvenes, mujeres, personas con menores a cargo y asalariados rurales, así como a pequeños productores familiares, el Instituto Nacional de Colonización y el MGAP abrieron este lunes un llamado para colonizar seis fracciones lecheras en el Polo de Desarrollo Lechero en la ex estancia María Dolores, al sur del departamento de Florida. Son seis fracciones lecheras independientes que comprenden vivienda, sala de ordeñe y espacios de acopio, informaron las autoridades, ubicadas a 11 kilómetros de San Ramón y a 16 de Chamizo, en Camino Río Viejo y ruta 12. Las extensiones de tierra van de 115 a 177 hectáreas, “lo que posibilita un adecuado manejo intensivo, la rotación para los cultivos de forraje y garantiza una adecuada calidad de vida para las familias”, afirmaron. La convocatoria abierta este lunes 13 está dirigida a la conformación de unidades de producción familiar y, dentro de los requisitos, se priorizará a quienes tengan una carga animal ajustada a la capacidad de las fracciones y que, además de tierra, requieran de una vivienda. El llamado finalizará el 14 de agosto. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, afirmó que los predios superan las mínimas dimensiones que ha diagnosticado el Inale para garantizar una vida digna en el medio rural. Las seis familias que se radicarán en el predio en el próximo otoño estarán remitiendo leche a las plantas industriales de la zona afirmó el presidente de Colonización, Alejandro Henry. Conozca las bases del llamado  

Poca oferta de ganados bien terminados y estabilidad en los precios en el mercado de haciendas Ganadería. Santiago Gutiérrez. El mercado de haciendas continúa firme en Uruguay, sostenido por una oferta acotada de ganados prontos y bien terminados, en un escenario donde la industria empieza a mostrarse más ávida por materia prima, aún cuando las referencias no registran variaciones significativas.Federico Jaso, director de Jaso y Jaso, comentó que “el mercado sigue firme, si bien en valores no ha cambiado de forma significativa, sí te digo que de forma conceptual, en el termómetro, vemos una industria más ávida, con cargas más ágiles”. En esa línea, el consignatario definió al negocio como “muy firme”.En cuanto a la disponibilidad de hacienda, Jaso señaló que hay poca oferta de ganados prontos y bien terminados, con un atraso en la invernada producto de que los verdeos vienen lentos, condicionados por la falta de agua que en desde el sector esperan que llegue durante esta semana.En materia de precios, las referencias de hoy se ubican en US$ 5,60 a US$ 5,65 para el novillo, mientras que la vaca opera entre US$ 5,20 y US$ 5,40 dependiendo de la carcasa. Las entradas se estiman en aproximadamente una semana hacia adelante.En este contexto, Jaso proyectó que el panorama de firmeza tiene continuidad. “No imagino que aparezca más oferta, estaremos con poca disponibilidad de ganados prontos en las próximas semanas, por ende tendremos un mercado muy firme”, remarcó, ratificando que la escasez de animales terminados a pasto seguirá siendo el factor que sostenga los valores en un invierno que prolonga el buen momento para la ganadería nacional.Para cerrar, el consignatario se refirió a la situación de los campos en la entrada del invierno. “En la zona este los ganados se ven más lindos que los campos. El campo natural ha sentido el invierno y los verdeos han venido lentos, les faltó agua y algunos días más de sol”, remató.

Guerras y clima estiran la racha favorable para los granos Los precios de las oleaginosas volvieron a subir este lunes acompañando al petróleo que en la última semana rebotó más de 15% y cerró sobre US$ 83 en la apertura de la semana por la incertidumbre en Medio Oriente y entran en su tercera semana al alza. Se destacó la colza en el mercado europeo que alcanzó un máximo de dos años con una cotización de 541,5 euros aunque moderada en dólares por la flojedad del euro en 1,138 dólares. Las referencias en Uruguay saltaron más de US$ 10 desde el viernes hasta US$ 541 por tonelada. El aceite de soja subió 3,3% el lunes y mantuvo el impulso del grano de soja en la Bolsa de Chicago que agregó casi dos dólares luego de subir 4,5% la semana pasada en la posición agosto que cerró en US$ 439,6 por tonelada. Las referencias en Uruguay ofrecieron ventanas de colocación a US$ 410 t. que los productores aprovecharon para fijar precios al remanente de la última cosecha. En el caso de Copagran entre el jueves y el lunes se terminó de vender el 100% de la cosecha de soja a US$ 410 afirmó el presidente de la cooperativa, Alejandro Solsona, aunque muchos levantaron 1.100 kilos por hectárea e igualmente quedan por debajo del margen. UDA reduce stock de soja Por un leve aumento previsto en las exportaciones, el USDA redujo de 9,25 a 8,98 millones de toneladas su estimación sobre el stock final de soja en Estados Unidos y aumentó en un millón de toneladas a 121,79 MT la producción estadounidense. La condición de los cultivos de soja estadounidenses repuntó del 64% al 65% en estado bueno a excelente. Esto podrñia cambiar si se cumplen los pronósticos del tiempo con altas temperaturas y lluvias muy escasas en un momento agrícolamente sensible, en plena floración y con mayor demanda de humedad. Trigo se estabilizó sobre US$ 240  En la cosecha de invierno, con una buena siembra en el caso de las gramíneas se espera compensar esos magros resultados. Los precios del trigo tuvieron una suba la semana pasada a US$ 240 por tonelada en la posición diciembre del mercado de Chicago, con un salto de 6,6% en la semana y de casi US$ 20 por tonelada en las últimas dos semanas. Este lunes las cotizaciones seestabilizaron un dóalr más abajo. En Uruguay se refleja en precios de la cebada para malterías que alcanzaron los US$ 238 por tonelada, unos US$ 50 por encima de los valores de la zafra pasada. Por el trigo de la próxima cosecha que se mantenía sobre US$ 215 ton. hasta el viernes se ofrecían este lunes hasta US$ 220 t. En trigo el USDA proyecta menores existencias mundiales y una baja en la producción de Estados Unidos que consolidó la suba del cereal de 3% en la jornada del viernes para alcanzar la cotización más alta desde fines de mayo. Además, un nuevo impuesto a la exportación de trigo que anunció Rusia se sumó a las preocupaciones de los operadores. El cambio de escenario se completa con las olas de calor que complican a los trigos europeos y el recrudecimiento del conflicto entre Rusia y Ucrania, que está afectando al transporte marítimo de granos y a las existencias de combustible de Rusia, un factor de riesgo creciente en la región más dinámica en términos de exportaciones. En maíz los principales cambios en el informe del USDA del viernes pasado fueron alcistas e impulsaron las cotizaciones que ganaron un 4% en la semana y se afirmaron este lunes, ante las previsiones de un alza del consumo forrajero y de una significativa caída del stock en Estados Unidos. Además, el USDA redujo en casi 4 millones de toneladas la producción de maíz en la Unión Europea, muy afectada por la ola de calor y por la falta de lluvias, y elevó de 19,5 a 22,5 millones su cálculo sobre las compras de la Unión Europea en el exterior. El arroz consolida una lenta suba en Brasil que por primera vez en dos meses superó los US$ 12 por bolsa en un mercado que empieza a incorporar las preocupaciones que genera el impacto de El Niño, con un régimen hídrico estacional alterado en Asia que afectaría la producción. En los países del Mercosur el precio del arroz empiece a repuntar previo a la siembra de una zafra con desafíos por los altos costos y que se estima que reduciría el área.

Primer semestre para las exportaciones de carnes uruguayas cerró con una buena y dos no tanto

Conaprole: producción histórica pero primavera sin vender y reliquidación en duda Conaprole transita un ejercicio de producción histórica con una remisión que mes a mes supera en dos dígitos al año anterior, que fue récord en remisión. Daniel Laborde, director de la cooperativa, informó que el ejercicio actual cerrará con una recepción estimada de 1.720 millones de litros, 200 millones más que los 1.517 millones del ejercicio anterior. En el bolsillo del productor eso representa unos US$ 80 millones adicionales. El nivel de saldo deudor en Conaprole refleja ese buen momento. «El ejercicio pasado fue bueno y este también va a ser muy bueno para los productores», señaló Laborde en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El precio al productor se mantiene en torno a los $ 16 a $ 17 por litro, similar al de tres o cuatro años atrás en pesos, pero la facturación total es significativamente mayor por el volumen. La relación insumo-producto, que fue excelente el ejercicio anterior, no es la misma en este ciclo, aunque seguirá siendo muy buena. El pico de producción de primavera se proyecta en el entorno de los 6,4 a 6,5 millones de litros diarios. La primavera sin colocar El problema está en el lado comercial. A diferencia de años anteriores, cuando a esta altura del año una parte importante de la producción de primavera ya estaba vendida, hoy esa producción no tiene comprador. La demanda mundial de leche en polvo entera, leche en polvo descremada y quesos está muy baja, y Conaprole vende hoy la mitad de lo que vendía por mes el año pasado. Los precios de la plataforma GDT de Fonterra vienen cayendo sistemáticamente: en el último mes la leche en polvo entera bajó 7%, «que es muchísimo», según Laborde. Reliquidación: la seguridad es menor Hasta abril Laborde era optimista respecto a la posibilidad de reliquidar y pagar un buen precio en primavera, basándose en proyecciones de mercados a futuro que mostraban valores favorables. Hoy ese escenario cambió. «¿Hay seguridad en la reliquidación? Yo diría que la seguridad es menor que hace tres meses», afirmó, asumiendo la responsabilidad de haber transmitido ese optimismo a los productores. La posición actual es no sacrificar una reliquidación, sino garantizar en primavera un precio de leche similar al actual. «Asociado a una alta producción, creo que va a terminar siendo un buen negocio para el productor», concluyó Laborde.

Recomiendan extremar precauciones cuando se repiten tratamientos contra la garrapata El coordinador del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, Carlos Fuellis, se refirió a la duda que hay en productores sobre los tiempos de espera, en el caso de que se realizan tratamientos sanitarios contra la garrapata con el uso reiterativo de una misma droga, y la posibilidad de que los períodos de espera presenten cambios por la acumulación de tratamientos, al respecto sostuvo que “el registro de productos veterinarios es un registro que considera un tratamiento, quiere decir que si hago un tratamiento con fipronil, se que hasta dentro de cien días no voy a encontrar fipronil en ese animal, pero si el productor está tratando semanalmente con un químico sin duda la deplexión de ese producto en el animal va a ser diferente, y no conocemos esa diferencia”.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Fuellis señaló que “es imposible analizar todos los posibles escenarios para establecer un tiempo de espera en ese registro”.“Los márgenes de seguridad en biología se arreglan de dos maneras, una es tomando tiempos por encima de lo recomendado, y más si soy consciente de que he estado tratando de una manera diferente y acumulativa a la recomendada, y la otra opción sería con un chequeo previo al envío del animal a faena”, señaló el referente, que además agregó que si bien lo del chequeo aún no está disponible “se está trabajando y va a ser una herramienta para el futuro”.“Nosotros recomendamos el buen uso de los productos de acuerdo a su registro”, enfatizó.

La meseta ganadera cada vez más firme Con el precio de exportación de nuevo por encima de US$ 6.000, la relación entre precios del gordo y facturación exportadora sigue siendo aceptable, la industria logró elevar un poco el nivel de actividad. Empiezan a fluir los novillos de diente de leche y los de dos a cuatro dientes -ya en un volumen notoriamente mayor a la del año pasado-, dentro de un marco que no ha variado de una oferta relativamente escasa, que continuará hasta el último trimestre. La falta de luminosidad se prolonga y por lo tanto es dudoso el desempeño de los verdeos este año, aunque un veranillo en esta semana puede favorecerlos. El US$ 5,60 de los mejores novillos se hace más común y la demanda por novillos chicos fue lo más destacado del mercado de reposición en la grilla de ACG. Tanto que el promedio de ACG fue de US$ 5,65 tanto para los especiales de exportacion como los de abasto. Subieron consistentemente los terneros mayores y los novillos de hasta 300 kg. Los de 240 a 300 kg por ejemplo subieron 11 centavos de US$ 3,32 a US$ 3,43. La exportación en pie se mantiene al firme. Los terneros subieron de US$ 4,07 a US$ 4,12. En la planilla de precios vuelve a destacarse el desempeño del precio del cordero que récord tras récord avanza consolidando los US$ 6,15 a US$ 6,19. Todo firme y con El Niño ya cerca, la firmeza sigue plenamente instalada.    

Se agrava la aftosa en Sudáfrica y el gobierno apura la vacunación Sudáfrica enfrenta una grave crisis sanitaria por la propagación de la fiebre aftosa, principalmente por los serotipos SAT 1, SAT 2 y SAT 3, que son endémicos y propios de África del Sur. El gobierno ha implementado un plan de contención con millones de vacunas importadas para frenar los brotes, pero las organizaciones de productores reclamaban por la lenta respuesta oficial, por lo que las autoridades acordaron permitir que el sector privado importe, distribuya y administre vacunas. A nivel mundial, estas cepas SAT (especialmente la SAT 1) generan gran preocupación sanitaria y comercial, ya que se han expandido a Asia, al Mediterráneo Oriental –Chipre, Grecia, Israel y Turquía- porque las vacunas tradicionales utilizadas en otras partes del mundo no ofrecen inmunidad contra ellas. Hasta ahora el gobierno controlaba todas las importaciones de vacunas contra la fiebre aftosa, así como la vacunación del ganado. Las organizaciones de agricultores Free State Agriculture y Southern African Agri Initiative, así como la unidad de defensa empresarial Sakeliga, demandaron al gobierno, alegando que su respuesta al brote fue «fragmentada, lenta y estructuralmente incapaz de igualar la magnitud y el ritmo del brote». Según declaró Sakeliga en un comunicado, las partes han acordado resolver dicho litigio después de que el gobierno accediera a permitir la adquisición y administración privada de las vacunas contra la fiebre aftosa. El gobierno continuará con su plan de vacunar a la mayoría de los 14 millones de vacunos del país con metas de cobertura superiores al 80% en rodeos extensivos y hasta el 100% en feedlots y tambos. El gobierno ha recibido críticas de los ganaderos, quienes afirman estar sufriendo grandes pérdidas debido a su gestión del brote.

Colonización informó quiénes pueden postularse para ser tamberos en la estancia María Dolores

La faena creció la semana pasada y fue la más numerosa en ocho semanas, desde mediados de mayo, cuando se estaba terminando con la producción para la última ventana de la cuota 481.

Zafra lanera con precios firmes y negocios en el lomo.  Montevideo | | Pablo Iramendi de Arrosa Iramendi & Asoc. Ltda es el nuevo presidente de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay, dijo que los precios que se alcanzaron en la zafra 2025/2026 fueron “buenos” y que para la zafra que comienza la perspectiva es de precios “estabilizados”. Entrevistado en el programa , expresó tres conceptos clave: Evolución de precios y firmeza de la demanda; El valor agregado y la certificación como factor decisivo; y los cambios en la dinámica comercial con negocios en el lomo. En la entrevista Iramendi se refirió a los “buenos” valores de la zafra que terminó, Se comenzó en agosto – setiembre de 2025 con subas interesantes, se continuó con la segunda parte de la zafra con subas y hoy estamos con precios de punta”, subrayó. Destacó que “Se valoriza grifa verde sobre no grifa verde, los datos a no tenerlos, y certificaciones a no tenerlas. La diferencia de precios es cada vez más importante”. Los es algo que se están dando a diferencia de años anteriores que no se veían, añadió. “Creo que era porque siempre tuvimos lana en manos de los productores o exportadores, siempre hubo lana disponible para comercializar con un arrastre importante de stock”. Eso cambió ahora Esa situación volvió a poner el lomo en el interés de los negocios. “Vender hoy, en el lomo asegura los precios”, y eso es beneficioso para el productor como para el exportador. “No es un negocio fluido pero aparece cuando ante no lo veíamos”, comentó. Por otra parte, , expresó, y aclaró que “los negocios en el lomo de hoy son en Merino y esquilas tempranas”. En cuanto a , Iramendi dijo que “en setiembre de 2025 el Merio de punta estaba en US$ 8, hoy US$ 10 u US$ 11; y el lote que valía US$ 4, hoy US$ 6. El Corriedale que estaba en US$ 1,5 hoy está en US$ 3, con variaciones en los promedios del 60% o 70% de mejora en los precios finos, y se duplicó o más en las lanas Corriedale. Eso pasó de una zafra a la otra”. Asimismo “no es lo mismo un lote que tenga 60% de vellón A que el que tenga 30% o 35%; ese lote tiene algún problema y el precio no es el mismo”. , enfatizó, en caso contrario tomará medidas porque no sabe qué está comprando: “Hay que tener datos objetivos, y en la media que se pueda con certificación e ir afinando porque la diferencia es abismal”. Sobre cómo se espera que se desarrolle la zafra, el entrevistado apuntó a los “precios estabilizados”. “Hoy estamos con los precios de punta de la última zafra que son muy buenos y algún techo se empieza a vislumbrar. Ojalá que tuviéramos mejores valores”, pero “lotes de punta, super finos, de 10/20 micras a US$ 11 o US$ 12 son precios muy buenos”. ¿Qué esperar?, pues , además de una Esa estabilidad se dará “siempre y cuando no suceda nada” en un mundo con conflictos. Foto de portada de Ladera Sur. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa

Sanidad, represa de Casupá, mercados y más en el Valor Agregado de este lunes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Los tiempos de espera y su importancia, Carlos Fuellis. Rural de Florida en contra de represa de Casupá. La situación del mercado de haciendas. Lo que sucede en el mercado de la carne en China. Vea el programa completo a continuación:

Argentina aprobó un nuevo maíz genéticamente modificado con protección contra insectos y tolerancia a herbicidas. Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación autorizó, mediante la Resolución 108/2026, la comercialización de un nuevo maíz genéticamente modificado que incorpora protección frente a ciertos insectos coleópteros plaga y tolerancia a herbicidas a base de glufosinato de amonio. La aprobación fue otorgada luego de completar satisfactoriamente las evaluaciones realizadas por la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia), que determinó que el evento presenta un comportamiento agrofenotípico similar al de su contraparte convencional y no evidencia riesgos nuevos o incrementados para el agroecosistema. Asimismo, los estudios confirmaron la ausencia de efectos adversos sobre organismos no-blanco relevantes y la inocuidad de las proteínas expresadas. Como parte de las condiciones para su comercialización, la empresa deberá implementar el correspondiente Plan de Manejo de Resistencia de Insectos (PMRI), de acuerdo con la normativa vigente. En forma complementaria, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) evaluó la aptitud del producto para consumo humano y animal, mientras que la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional analizó el impacto potencial de su comercialización sobre las exportaciones argentinas. Los resultados de las evaluaciones realizadas respaldaron la aprobación comercial de este cultivo, de acuerdo con los criterios científicos y regulatorios vigentes. Esta decisión reafirma el compromiso de la Argentina con un sistema de evaluación basado en evidencia científica, que desde hace más de 30 años promueve la incorporación responsable de nuevas tecnologías para el sector agropecuario. (MAGP)

Comenzó Expo Paraguay 2026. Asunción, Paragua | | La Expo Paraguay ARP 2026 abrió oficialmente sus puertas este sábado 11 de julio en el campo de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso, dando inicio a dos semanas de intensa actividad económica, comercial, ganadera y de entretenimiento. Se extenderá hasta el 26 de julio. Reconocida como la principal vidriera del aparato productivo paraguayo, la muestra reúne a empresas, industrias, productores, emprendedores y entidades públicas en un espacio concebido para promover inversiones, generar oportunidades de negocios y acercar la producción nacional a miles de visitantes. La agenda contempla una amplia programación para el sector ganadero, con la participación de más de 20 razas vacunas, equinas, ovinas y de otras especies que serán protagonistas de exposiciones, juzgamientos, remates y demostraciones técnicas a lo largo de la feria. En el ámbito empresarial, la Expo cuenta con más de 30 stands industriales, espacios comerciales y una sala de conferencias destinada al desarrollo de actividades técnicas y de negocios, consolidándose como un punto de encuentro entre los sectores productivos y el público. La inauguración oficial se realizará el lunes 20 de julio con la presencia de autoridades nacionales, representantes del sector empresarial y gremios de la producción, en un acto que reafirma el papel de la Expo como uno de los principales espacios de articulación entre el sector público y privado. Además de su propuesta productiva y comercial, la feria ofrece una variada agenda de entretenimiento para toda la familia. Entre las principales atracciones se destacan la Expo Asador, competencias gastronómicas, exhibiciones especiales, un espectáculo de motocross extremo, la elección de Miss Expo 2026 y una cartelera artística con destacados exponentes paraguayos e internacionales, entre ellos Wisin, Ke Personajes, Néstor en Bloque, Marilina, Talento de Barrio y Kchiporros. (UGP).

Registro de aplicaciones en cultivos de carinata, colza y camelina. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, informó que por resolución Nro 621 de 9 de julio del 2026, a partir del 10 de agosto del 2026 se implementará el registro obligatorio de aplicaciones de productos fitosanitarios para varios cultivos. Ellos son: Camelina (Camelina sativa) Colza / Canola (Brassica napus) Mostaza Etiope/ Carinata (Brassica carinata) Esta obligatoriedad de registro será para todas las personas fisicas o juridicas que realicen aplicaciones propias o como servicio a un tercero, desde el inicio de la floración hasta la cosecha del cultivo. Para dar cumplimiento a esta medida los aplicadores deberán estar inscriptos en el Registro Único de Operadores de la DGSA y tener habilitados los equipos de aplicación y utilizar la plataforma informática de registro de Aplicaciones de Productos Fitosanitarios (RAPF), Registro de Aplicaciones de Productos Fitosanitarios (RAPF): Por consultas por el Registro Unico de operadores puede comunicarse con administracion al telefono de 23098410 o al correo [email protected] Por consultas sobre registro de aplicaciones, puede comunicarse al Dpto de gestion y monitoreo de aplicaciones (GMA), al telefono 23098410, interno 402 o al correo [email protected]

Faena de vacunos subió y se ubicó por encima de las 46.000 cabezas Durante la semana pasada la faena de vacunos presentó una leve recuperación, y se ubicó en 46.711 cabezas, lo que significa una suba de 1.500 cabezas en comparación a la semana inmediatamente anterior. Este volumen de faena representa una suba de 2.500 cabezas más en comparación a la misma semana del 2025, con lo cual, la brecha que en algún momento fue del 20% a favor del año pasado, hoy se achica, y está en el 15%. Esta faena se compuso por 27.300 novillos (46% del total), 16.700 vacas (36%) y 7.800 vaquillonas (17%). Las plantas de mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó que faenó 5.600 cabezas, seguida por Las Piedras con 5.400 y BPU con 3.700. En lo que se refiere a la actividad por grupos empresariales, MBRF tuvo todas sus plantas con actividad (Tacuarembó, La Caballada, Inaler y Establecimientos Colonia) y faenó en total 12.600 cabezas. Minerva con tres plantas (BPU, Pulsa y Canelones) faenó 11.000 cabezas. Por su parte, ambas plantas de la familia Urgal (San Jacinto y Pando) faenaron 6.800 cabezas. En ovinos la faena tuvo una suba y se ubicó en 7.036 cabezas, 2.400 más que la semana anterior. Esta faena se compuso por 4.100 corderos (60% del total) y 2.400 ovejas (34%). Las plantas de mayor actividad fueron San Jacinto con 3.500 cabezas, seguida de Las Piedras con 2.100 y Somicar 1.000.

Tercera baja seguida de los lácteos fue la más brusca desde 2024 El índice de precios de los lácteos de Global Dairy Trade (GDT) de Fonterra registra una baja del -4,9% a US$ 3.793 por tonelada en su último remate del martes 7 de julio, el tercero con descensos importantes que llevó los precios a los niveles de enero pasado. La leche en polvo entera, principal producto de exportación de Uruguay, bajó 4,4% para situarse en US$ 3.425 ton., el valor más bajo desde enero y 13% por debajo de la cotización hace un año. El queso Cheddar fue el producto que más bajó, con una impactante caída de 12,3% frente al remate anterior en junio para situarse en US$ 3.900 por tonelada, el valor más bajo desde noviembre de 2023. La leche en polvo descremada bajó 7% en el último remate para situarse en US$ 3.135 por tonelada y la manteca retrocedió 5% a US$ 5.336 t. Escaparon de la tónica general de caída el suero de manteca en polvo que subió 8,2% a US$ 3.786 t. y el queso muzarella que avanzó 3,8% a US$ 3.897 t.

Los valores de la hacienda aceleraron su ritmo de suba durante la segunda semana de julio, tras una racha de relativa estabilidad durante el último mes. “

Revolución ganadera en Florida: tecnologías forrajeras, más producción a menor costo. Montevideo | | , una jornada de campo y salón sobre alternativas forrajeras para producir más en menos tiempo, área y costos, una actividad organizada por Valle Verde y Serkan Semillas, con el apoyo de la Asociación Rural de Florida y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) que El Ing. Agr. Mateo Algorta se refirió a dicha actividad en el programa ; la misma . Se observará una remolacha sembrada en octubre que toleró una sequía prolongada. Actualmente es pastoreada por 98 vacas y vaquillonas en 20 hectáreas (7 de remolacha y 13 de avena y raigrás), logrando una ganancia diaria promedio de 880 gramos por animal en el último mes. Es un alimento energético equivalente al grano de maíz de bajo costo y fácil manejo. La variedad utilizada -Brigadier- crece un 90% por encima del suelo, lo que facilita que el animal la tumbe y la consuma por completo. Ofrece un solo pastoreo pero con un alto aprovechamiento, cercano al 99%. Habrá una charla de salón con la participación del INIA y productores de todo el país para discutir cómo potenciar la producción en menos tiempo y área ante la variabilidad climática como el fenómeno en el marco de un año con características de El Niño. Algorta también se refirió a las Sobre las , son ideales para años con lluvias por encima del promedio, ya que su instalación es rápida y permiten el pastoreo a los 60 días o 90 días en años neutros; tienen entre un 12% y 14% de proteína. El es un verdeo de pastoreo con calidad similar a la remolacha, tiene más proteína que la alfalfa y misma energía que el maíz. Se utiliza puro en tambos o mezclado con sorgo forrajero o Sudangrass en ganadería, mejorando la producción de leche y las ganancias de peso en verano. Actividad sin costo. Los cupos son limitados debido a que el evento finaliza con una picada/cazuela. Los interesados pueden inscribirse a través de la web en la sección de contacto ( ). El equipo también estará presente como sponsor en la jornada de la Agropecuaria de Dolores, titulada , para difundir estas mismas tecnologías entre los productores de la zona del litoral. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa

Fonterra reduce 5% el precio de la leche en Nueva Zelanda Fonterra ha reducido su pago del precio de la leche después de que los valores de las materias primas lácteas mostraran un descenso significativo en los últimos resultados de las subastas de la plataforma Global Dairy Trade. El pronóstico revisado es de $9.25 por kilo de materia sólida, con un nuevo rango de NZ$ 8 a NZ $10.50 por kgMS. Esto es 5% inferior al precio inicial de NZ$ 9.75 por kgMS anunciado en mayo, cuando la cooperativa comenzó con un amplio rango de NZ$ 8 a NZ$ 11 por kgMS para reflejar la posible volatilidad y los resultados variados a lo largo de la temporada. En el último remate de GDT los precios bajaron 4,9% y desde fines de mayo acumulan una disminución de 11% en promedio. La leche en polvo, que constituye entre el 65% y el 70% de las exportaciones de Uruguay, bajó 9% en los últimos tres remates desde mayo. Esta disminución llevó a Fonterra a ajustar sus previsiones estructurales para alinearse mejor con las condiciones actuales del mercado. La empresa atribuyó la revisión principalmente a una demanda mundial más débil y el crecimiento de la producción de leche y la oferta de productos lácteos en el mercado global. Fonterra indicó que los pagos a los agricultores se verán afectados por la previsión revisada. El precio de la leche en origen previsto para la leche remitida em 2025/26, de entre 9,60 y 9,80 dólares neocelandeses por kgMS, con un punto medio de 9,70, se mantiene sin cambios A pesar de la corrección de precios al inicio de la temporada, Fonterra espera un comienzo fuerte en la producción de leche en Nueva Zelanda, con incertidumbre por el posible impacto de un patrón climático El Niño que en Oceanía podría reducir notoriamente las lluvias y afectar el suministro a medida que avanza la temporada.

La faena de ovinos aumentó la semana pasada. Con tres plantas con actividad relevante, se procesaron 7.036 lanares, la mayor cantidad en siete semanas y más de 2.400 cabezas por encima de la anterior.

Sube la faena vacuna con más novillos jóvenes y vientres La faena semanal de vacunos aumentó en 1.500 cabezas, un 3%, hasta 46.711 animales entre el 5 y el 11 de julio. El fuerte incremento de 23% entre los novillos dientes de leche y los de 2 a 4 dientes sostiene la actividad por encima de las 45 mil cabezas en las últimas cuatro semanas y virtualmente empatada con la de julio de 2025 a la fecha. Estas dos categorías, compuestas por animales terminados en corrales, ya habían aumentado 23% en junio. Hasta ahora aportaron el 68% de los novillos faenados en julio, frente al 32% para los novillos de 6 y 8 dientes, que se redujeron 25% respecto al año anterior. Las vaquillonas aumentaron 42% en la semana a 7.847 cabezas –el mayor número desde febrero- y las vacas 4% por lo que los vientres se emparejaron con la cifra faenada hasta el 11 de julio de 2025 solo 0,4% por debajo. Con este incremento, y una baja de 1.600 cabezas en el total de novillos, los vientres pasaron a ser el 53% del total de animales faenados y superando al número de novillos por primera vez en 12 semanas desde abril. Volvió a faenar Establecimientos Colonia de MBRF (ex Marfrig) en Tarariras que no había operado desde febrero. Los trabajadores y la empresa alcanzaron un preacuerdo que destraba el conflicto que mantenía y habilitó el reinicio de las operaciones con 1.783 cabezas faenadas. El acuerdo dejó sin efecto la posibilidad de despidos masivos inmediatos y establece que la reducción de personal prevista por la empresa se instrumentará de manera gradual mediante jubilaciones, retiros incentivados y acuerdos voluntarios. Baja de 15% en 2025 En el acumulado anual se registra una baja de 15% en la faena vacuna, desde 1.298.342 a 1.103.957 cabezas. Julio podría ser el segundo mes de este año en superar los volúmenes del año anterior y empezar a recortar la diferencia a medida que la oferta de ganado terminado se consolide más hacia la salida del invierno y el principio de la primavera.

El MGAP informó una nueva recomendación para el mejor control de la garrapata bovina

A dos meses de la llegada de El Niño, la lista de oportunidades y amenazas para el agro de Uruguay

Faena ovina fue la más alta en siete semanas La faena de lanares sumó 7.036 cabezas en la semana del 5 al 11 de julio, el mayor volumen en siete semanas, desde fines de mayo. En comparación a los 4.600 animales de la semana anterior la faena aumentó 53%, con siete plantas operativas y el regreso de frigorífico San Jacinto y de Somicar. Oferan, que había encabezado la faena de la semana anterior, no registró operativa en este último período. La actividad es intermitente porque los establecimientos tienen dificultades para acceder el número de animales necesario para armar los calendarios semanales de faena. Los corderos fueron el 60% del total y las ovejas 34% con 2.424 cabezas. En julio la faena va cayendo 27% respecto a 2025, especialmente por una reducción de 33% entre las ovejas y una baja menor de los corderos de solo 6,6%. En lo que va de 2026 la faena ovina bajó 30% desde 315.438 a 219.916 cabezas.

El valor del consignatario de lana y el desafío de elevar el stock ahora que los precios mejoraron

Ignacio Abella: El mercado lanero muestra un “cauteloso optimismo” -Recientemente se llevó a cabo el 95° Congreso Anual de la IWTO en China, un evento clave que reúne a la industria textil lanera a nivel mundial para marcar las pautas del sector. ¿Qué balance dejó esta reunión?-Es el principal evento organizado por la federación internacional de la cual el SUL forma parte. Tuvo la particularidad de ocurrir en un momento de mejora en los precios de la lana. Se realizó en Dalang, una ciudad al sureste del país conocida como la “capital del tejido de punto”, donde se calcula que uno de cada cinco suéteres en el mundo se fabrica allí. El evento nucleó a 238 participantes que representan a todo el universo lanero: productores, procesadores, exportadores, diseñadores y marcas de consumo. La conferencia ofreció una excelente puesta a punto en temas que van desde las nuevas tendencias hasta las normativas de medición. Originalmente, esta organización dictaminaba las pautas metodológicas para medir la lana, como el diámetro o el rendimiento; sin embargo, con el tiempo incorporó otros aspectos que hacen a la lana como fibra natural. Hoy en día, es el único organismo internacional que vela por los intereses de este sector, logrando una mayor fuerza frente a la competencia de las fibras sintéticas y las derivadas del algodón, que últimamente se ven más como aliadas. Definitivamente, hubo un espíritu renovado por esta suba reciente de precios que abarca a todos los tipos de micronajes.-Mencionó la aparición de nuevas marcas chinas en el mercado. ¿Estamos hablando de firmas orientadas a la alta gama y a la alta calidad?-Sí, exactamente, esa fue la gran novedad. En mi caso, fue la primera vez que viajé a China; entré por Hong Kong y viajé dos horas en ómnibus hacia el interior. Realmente es sorprendente la densidad poblacional y todo lo que uno imagina se queda corto. Históricamente, China aumentó de manera creciente el procesamiento de lana -vale recordar que el 85% de la lana australiana se procesa allí-. Una parte sustancial de esa materia prima termina en manos de consumidores chinos y otra parte se procesa para ser exportada a mercados como Europa o Estados Unidos. La novedad actual es la aparición de marcas chinas de alta calidad, algo que también está sucediendo en otros rubros comerciales como el automotriz.-Respecto al mercado internacional, ¿cómo se proyecta la evolución de los precios y qué factores explican este escenario actual?-Esa parte fue cubierta por un especialista sudafricano encargado de la inteligencia de mercado, quien definió la situación actual con un “cauteloso optimismo”. Esta reciente suba de precios, que ya se observó en la zafra pasada, abarca a las lanas finas, medias y gruesas. Como en cualquier mercado, el precio se define por el equilibrio entre la oferta y la demanda: la demanda se mantiene firme, pero la oferta ha caído debido a que no hay mucha lana en la cadena, tanto a nivel de producción como en los stocks intermedios. Actualmente, en Uruguay están comenzando las esquilas preparto, por lo que es de esperar que los productores capitalicen estos mejores valores. Por supuesto, siempre hay nubes en el horizonte ligadas a la geopolítica, la política de tarifas de Estados Unidos y los conflictos bélicos que no terminan de resolverse, como las tensiones con Israel, Irán, Rusia y Ucrania. Sin embargo, no es factible que la producción mundial de lana aumente en el corto plazo, lo cual funciona como un factor de sostén. Tras algunas variaciones recientes, como la baja en Australia la semana pasada y la leve suba de esta semana, el mercado parece buscar una estabilización en niveles de precios que tornan la actividad bastante más atractiva por los ingresos que se proyectan.-La IWTO históricamente fijó las bases para las mediciones y certificaciones. Desde la perspectiva de la organización, ¿en qué exigencias globales debe prestar más atención el productor hoy en día?-En realidad, nadie le marca al productor qué tipo de lana debe producir. Lo valioso de una organización como la IWTO es que logra nuclear los esfuerzos de diferentes países y entidades en torno a puntos comunes. La lana ya es reconocida como una fibra natural, biodegradable y de nicho, pero hoy el foco está puesto en las credenciales ambientales y el análisis de su ciclo de vida. Existe una fuerte reglamentación y legislación europea que está considerando el impacto ambiental de todas las fibras. Frente a esto, uno de los puntos altos de la conferencia fue la presentación de una publicación llamada “El Libro Verde”. Este documento, respaldado por evidencia científica, busca demostrar a los europeos el bajo impacto ambiental de la lana frente al sinsentido de ciertas narrativas actuales. Según cómo se mida, un buzo de poliéster podría parecer falsamente más ecológico que uno de lana si se omiten factores cruciales como la generación de microfibras plásticas que las prendas sintéticas liberan a los océanos en cada lavado. Otro tema sumamente relevante y creciente es el bienestar animal. Cada producción ganadera tiene su talón de Aquiles, y en el sector lanero los australianos compartieron sus diferentes niveles de certificación. Ellos expresaron que no se sienten del todo cómodos con normativas como el RWS (Responsible Wool Standard), ya que perciben que las pautas son fijadas por actores ajenos al sector. Aunque es un asunto más sensible en Estados Unidos y Europa que en China, es una exigencia que “vino para quedarse”. En la página web de la IWTO, que invito a los productores uruguayos a revisar, se compila información científica para responder cada duda de los clientes tradicionales y de las nuevas generaciones, demostrando que la lana es una fibra en armonía con el medio ambiente.-Bajo este panorama, ¿las certificaciones internacionales van a asumir un rol cada vez más preponderante en el negocio lanero?-Sí, totalmente. Al ser una cadena tan larga, donde la lana puede producirse en un país, procesarse en otro y consumirse en un tercero, las certificaciones funcionan como una vía de comunicación indispensable. Cuando el consumidor final ve un sello en una prenda, ese logotipo le transmite tranquilidad e información sustancial. Las certificaciones vinculadas al bienestar animal son hoy las más relevantes. Esto ya es una realidad ineludible y considero que también es un aspecto que “vino para quedarse”.-¿En que se basó la presentación del Secretariado Uruguayo de la Lana?-Uruguay solicitó y realizó una disertación en el panel de sostenibilidad. Allí expusimos las fortalezas de nuestras lanas provenientes de razas definidas, con excelentes atributos textiles como largo de mecha, resistencia y bajo nivel de materias vegetales. También destacamos las condiciones naturales de producción, el bienestar animal, el crecimiento en lotes certificados, el valor del acondicionamiento con grifa verde y el hecho de estar libres de contaminantes. La presentación tuvo una excelente receptividad. Incluso delegados de países como Canadá, que sabían que en Uruguay pasaban cosas buenas pero no conocían los detalles, lograron comprender a fondo nuestro sistema. Quedó claro que, si bien Uruguay no se caracteriza por un volumen masivo, sí es un actor relevante por la calidad y por atributos que hoy pesan mucho, como el cuidado ambiental. Observando los remates de Australia, las lanas de calidad y bien acondicionadas siempre obtienen precios destacados. Ese es el camino que nuestro país ha trazado; entiendo que vamos “bien rumbeados”. Esperamos que en el mediano plazo se mantengan estos valores atractivos para el rubro, los cuales se suman a los aportes que genera la carne ovina. Al igual que ocurre en Sudáfrica, Australia o Nueva Zelanda, la oveja es una opción complementaria dentro de los sistemas multifuncionales de los productores. En el congreso también se remarcó la importancia de la productividad y de ser competitivos en el uso del recurso de horas-hombre. La apuesta por la alta calidad y la excelente presentación es la adecuada para sostenerse en el negocio. Además, el hecho de que Uruguay exporte en todos los niveles -desde lana sucia hasta lavada y peinada- amplía notablemente las opciones comerciales. En el mundo lanero, el país cuenta con un nombre de gran trayectoria y seriedad, lo cual es un activo fundamental.

La Cámara Uruguaya de Inmobiliarias Rurales sigue creciendo con la ética como pilar En agosto del 2024 y con la participación de 12 firmas, se creó la Cámara Uruguaya de Inmobiliarias Rurales (CUIR), como fruto de la inquietud de varios operadores que se dedican a los negocios de compraventa y arrendamientos de campos. Hoy, a casi dos años de la fundación, ya son 62 las firmas que integran a la gremial, lo que marca el importante crecimiento que ha tenido en un corto plazo.<br><br>Desde su inicio, el presidente de la CUIR es Daniel Dutra, principal de Escritorio Dutra, quien comentó que “hoy la gremial está consolidada y tiene su peso en el mercado. Nuestra esencia es darle la formalidad necesaria a nuestro trabajo, que quienes integren la cámara sean personas que están vinculadas al negocio, que puedan dar buena información de lo que se vende y arrienda”.<br><br>El hecho que desde su fundación hasta la fecha 50 empresas más se hayan sumado a la Cámara “se debe a que existe una unión entre los operadores que es muy importante, porque con eso se facilitan los negocios; ya hemos tenido operaciones entre los socios, donde cada uno aporta una de las partes, y esto es un muy buen beneficio que tiene la gremial”, apuntó Dutra.<br><br>La Cámara tiene una representatividad muy importante en el país, debido a que los asociados marcan presencia en todo el territorio nacional, aunque eso a veces también complica para adelante reuniones presenciales.<br><br>Dutra destacó a la ética como uno de los pilares fundamentales, al respecto de la importancia de este aspecto, expresó que “a veces hay negocios que se hacen compartidos, y la información de la venta de ese campo está en varios escritorios de forma simultánea, entonces es un tema donde hay que manejarse con una ética total”.<br><br>“Debemos trabajar de forma coordinada entre los colegas, ya que eso nos permite hacer negocios en conjunto, pero siempre respetándonos”, añadió.<br><br>Con el paso del tiempo desde la formación de la gremial, se han planteado algunos temas, entre ellos, está lo que sucede cuando el Instituto Nacional de Colonización hace uso de la compra de un campo en la que interviene un operador inmobiliario, “el INC tiene que respetar todos los términos económicos de la operación pactada con el vendedor del campo, pero lo único que no está incluido es la comisión del operador inmobiliario, nosotros entendemos que eso es injusto”, dijo Daniel Dutra.<br><br>“Vender un campo es un trabajo que lleva su tiempo, conocimiento, evaluaciones, muchas visitas, incluso a veces hay que buscar soluciones económicas para el comprador, y que después de realizar todo ese trabajo el instituto ejerza la opción de la compra y que el intermediario pierda su comisión no es justo. Además, muchas veces los negocios son compartidos, entonces el que puso la parte vendedora no se ve perjudicado, pero sí quien puso a la parte compradora”, explicó el presidente de la CUIR.<br><br>En relación a este tema, aseguró que “hemos tenido algunas entrevistas con las autoridades del instituto, ellos entienden el tema, aunque claramente no basta con una resolución del INC, sino que hay que cambiar una ley para que esto cambie”.<br><br>Mayor información<br>Otro de los objetivos que se propone desde la cámara es la existencia de un mayor volumen de información “con rango de valores según la zona y el tipo de campo, para que quien esté interesado en hacer un negocio tenga más conocimiento de lo que pasa en el mercado”.<br><br>También se analiza la posibilidad que la gremial emita informes mensuales o bimensuales en los que se establezca cómo está el mercado de campos, “brindando un rango de valores sobre negocios concretados en distintas zonas y para distintas producciones”.<br><br>La CUIR va a firmar un convenio con la Universidad de la Empresa el próximo 15 de julio, con el cual se busca fomentar una cooperación recíproca entre ambas instituciones, y también se plantea la posibilidad de que estudiantes del mencionado centro educativo puedan realizar pasantías en algunas de las empresas que forman parte de la gremial.<br><br>El escenario del mercado<br>“En este momento los campos ganaderos son los que tienen más demanda en el país, la evolución que ha tenido la rentabilidad ganadera de a poco se va notando en el mercado, donde se ve una demanda interesante por este tipo de inmuebles”, sostuvo Daniel Dutra.<br><br>“Los campos que tienen menor valor son los de basalto superficial, es decir que solamente se los puede explotar para la cría, después están los de ciclo completo, en los que se puede hacer una invernada, y ahí la situación a nivel precios es otra”, comentó.<br><br>En este tipo de campos, hay demanda de parte de productores uruguayos, y también de extranjeros, si bien éstos buscan áreas mayores.<br><br>Con un escenario donde varios factores indican que el precio actual del ganado llegó para quedarse más allá de las fluctuaciones normales que pueda tener el libre mercado, “los campos ganaderos se van a ir ajustando a la nueva realidad de rentabilidad”.<br><br>En ganadería, el aspecto sanitario, más precisamente la garrapata, está teniendo su impacto en el mercado, principalmente en el caso de las rentas, “hay una diferencia de precios entre una zona limpia y una sucia, principalmente si es en la que está más complicada por la virulencia. Cuando es un campo que está complicado por la garrapata, la gente busca un campo en otra zona a pesar de que tenga un precio atractivo, pero con la expansión de la garrapata tampoco es fácil encontrar un campo ganadero sin ese problema en el norte”.<br><br>En esta línea, en lo que se refiere a compraventas “todavía” el aspecto sanitario no está incidiendo en el valor de un campo ganadero.<br><br>“En el caso de los campos agrícolas el mercado está con precios mantenidos, el rango de valores es importante dependiendo de la ubicación, área y productividad del predio, llegando a concretarse negocios por campos muy buenos donde se ha pagado desde US$ 8.000 hasta US$ 15.000 la hectárea”, detalló Dutra, que además acotó que “es un mercado que se ha mantenido, pese a que se ha dado un ajuste en los precios de los cultivos que se producen. Es un mercado que está poco ofertado”.<br><br>En campos forestales, sostuvo que es un mercado que se encuentra “mucho más pedido que ofrecido. Hoy por volumen de hectáreas ofrecidas, los campos que están al norte del país son los que tienen una mayor área ofrecida”.<br><br>Mientras que en la cuenca lechera “los campos que se ofrecen tienen un valor interesante, pero la oferta es escasa también en este rubro”.<br><br>Brasil<br>Sobre la demanda de parte de brasileños, el presidente de la CUIR indicó que “ya han aparecido compradores, se han cerrado algunos negocios de áreas importantes. El comentario general de todos los colegas es que hay una demanda de brasileros, que hoy le ven mejor rentabilidad a desarrollar su negocio acá que en su país”.<br><br>“Así como en un momento fue muy importante la llegada de argentinos a Uruguay, hoy son los brasileños que muestran mayor presencia, aunque no a esos niveles”, expresó.<br>Daniel Dutra, presidente de la CUIR, cerró indicando que los extranjeros que llegan a Uruguay, más allá de ser de la región o fuera de ella, lo hacen en busca de refugio de capital, incentivados por la seguridad jurídica, económica y social que ofrece el país.

Europa: "la ganadería deja de ser un problema para ser un sector estratégico La primera estrategia ganadera de la historia de la Unión Europea, presentado por la Comisión Europea, es un documento que va mucho más allá de anunciar futuras medidas para el sector. Su principal trascendencia radica en el cambio de enfoque político: Bruselas deja atrás un discurso centrado casi exclusivamente en los retos ambientales para reconocer a la ganadería como una actividad estratégica para garantizar la seguridad alimentaria, fortalecer el medio rural y reforzar la autonomía europea.La primera Estrategia Ganadera de la Comisión Europea, más allá de medidas concretas, representa un cambio de rumbo en la política comunitaria hacia el sector. La principal novedad no es la creación de nuevos instrumentos de financiación, la futura revisión de la normativa sobre bienestar animal o el impulso a la producción europea de proteínas. Lo realmente trascendente es que Bruselas modifica el relato sobre la ganadería y la sitúa, por primera vez, como un sector estratégico para el futuro de la Unión Europea.El cambio de enfoque no es menor. Durante los últimos años, especialmente desde la puesta en marcha del Pacto Verde Europeo y de la estrategia 'De la Granja a la Mesa', buena parte del debate comunitario giró alrededor del impacto ambiental de la producción ganadera. Las emisiones, el bienestar animal, la reducción de antibióticos o la huella climática ocuparon el centro de las iniciativas legislativas y del discurso político.La nueva Estrategia no renuncia a esos objetivos, pero modifica claramente el orden de las prioridades. La Comisión coloca ahora en primer plano conceptos como la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria europea, la autonomía estratégica, la rentabilidad de las explotaciones, la resiliencia frente a las crisis y el mantenimiento del tejido económico y social de las zonas rurales. En otras palabras, la ganadería deja de analizarse únicamente desde la óptica de los retos ambientales para ser considerada una actividad imprescindible para la estabilidad económica y territorial de la Unión Europea.No es casual que la Comisión recuerde en varias ocasiones el peso económico del sector. La ganadería aporta alrededor del 40% del valor añadido agrícola de la Unión Europea, genera un volumen de negocio anual cercano a los 400.000 millones de euros y sostiene alrededor de siete millones de empleos repartidos entre cuatro millones de explotaciones. Son cifras que justifican el mensaje que Bruselas quiere trasladar: proteger la ganadería significa también proteger la capacidad de Europa para producir alimentos y mantener vivo su medio rural.Ese cambio de filosofía se refleja en toda la Estrategia. La primera prioridad pasa a ser reforzar la resiliencia del sector frente a crisis sanitarias, climáticas y económicas, mediante nuevos instrumentos de gestión del riesgo y el estudio de sistemas europeos de seguros y reaseguros. La competitividad adquiere igualmente un papel protagonista, con medidas destinadas a facilitar las inversiones, impulsar la innovación y defender una mayor reciprocidad en los intercambios comerciales para evitar que los productores europeos compitan con importaciones sujetas a requisitos menos exigentes.También resulta significativo el tratamiento del bienestar animal. Frente a las expectativas generadas en los últimos años sobre una profunda reforma legislativa, la Comisión opta ahora por un planteamiento más gradual. Las futuras revisiones se limitarán inicialmente a gallinas ponedoras, pollos de engorde y porcino, y estarán acompañadas de respaldo científico, periodos transitorios y apoyo financiero para facilitar la adaptación de las explotaciones.La Estrategia incorpora además otras iniciativas que refuerzan esa visión de apoyo al sector: un plan para recuperar la actividad ganadera en las regiones amenazadas por el abandono, una hoja de ruta para favorecer los mataderos móviles y de pequeña capacidad, un mayor reconocimiento a la calidad de las producciones europeas mediante el etiquetado de origen y un Plan de Acción sobre Proteínas para reducir la dependencia exterior de materias primas destinadas a la alimentación animal. Las diez novedades. Primera estrategia específica para la ganadería. La UE aprueba por primera vez una hoja de ruta exclusiva para el sector ganadero.La ganadería, un sector estratégico. Bruselas la sitúa como un pilar de la seguridad alimentaria, la autonomía estratégica y el medio rural.Más herramientas frente a las crisis. Se plantean nuevos seguros y mecanismos para afrontar enfermedades animales y fenómenos climáticos.Impulso a la competitividad. La Comisión quiere facilitar la financiación y defender una competencia más justa frente a las importaciones.Nuevo enfoque sobre el bienestar animal. Las futuras reformas serán graduales, con respaldo científico, ayudas económicas y periodos de adaptación.Cálculo común de las emisiones. La UE desarrollará una metodología única para medir las emisiones de las explotaciones ganaderas.Apoyo a las zonas rurales más vulnerables. Se impulsarán medidas para evitar el abandono de la actividad ganadera en determinados territorios.Impulso a los mataderos móviles. Bruselas promoverá este modelo para reforzar las cadenas locales y reducir el transporte de animales.Más valor para la producción europea. Se reforzarán el etiquetado de origen y el reconocimiento de las producciones de mayor calidad.Plan para producir más proteínas en Europa. La UE quiere reducir su dependencia exterior aumentando la producción comunitaria de cultivos proteicos.Ninguna de estas medidas tendrá efectos inmediatos sobre la normativa vigente. La Estrategia no modifica la PAC ni introduce nuevas obligaciones para los ganaderos. Sin embargo, sí establece el marco político sobre el que previsiblemente se construirán las futuras decisiones de la Comisión en materia ganadera.Bruselas parece asumir que, en un contexto marcado por las tensiones geopolíticas, el cambio climático, las enfermedades emergentes y la volatilidad de los mercados, la producción ganadera no puede abordarse únicamente desde la regulación ambiental. La seguridad alimentaria, la autonomía estratégica y la fortaleza del medio rural pasan a ocupar un lugar equivalente en la agenda comunitaria.Si durante la pasada legislatura la prioridad fue hacer más sostenible la ganadería europea, el mensaje que lanza ahora la Comisión es diferente: además de sostenible, la ganadería debe seguir siendo rentable, competitiva y capaz de garantizar el abastecimiento alimentario de Europa.Ese cambio de prioridades constituye, probablemente, la principal novedad política de la Estrategia y puede marcar la orientación de las políticas comunitarias para el sector durante los próximos años.En base a la publicación de Interempresas, firmado por Víctor Molano,

El desafío está en mantener los buenos valores de la lana El presidente de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay, Pablo Iramendi, entiende que “fue una zafra que fue de menos a más y eso hace que los valores hayan sido interesantes después de un par de años medios complicados, tanto en cuanto a valores como también en cuanto a colocaciones afuera. Y bueno, eso creo que nos da un ímpetu y un poco de ganas de seguir metiendo y viendo si podemos hacer crecer un poco el stock ovino a nivel nacional”.El mercado lanero prácticamente no tuvo pausa entre una zafra y otra. Mientras todavía quedan algunos negocios correspondientes a la zafra 2025/26, comenzaron a aparecer los primeros lotes de la nueva cosecha de la fibra, impulsados por las esquilas preparto y por una dinámica comercial que, según Iramendi, se adelantó respecto a otros años.“Cuando nos quisimos dar cuenta ya estábamos arrancando la zafra nueva. Incluso empezó un poco antes de lo que yo pensaba. Siempre se arranca sobre fines de julio o principios de agosto, pero ya están saliendo algunos lotes disponibles de zafra nueva. Todavía el nivel de actividad es muy tranquilo, pero es como que se nos unió la zafra anterior con esta”, explicó el consignatario.La baja oferta disponible en esta época del año, es una situación habitual, especialmente porque una parte importante de la producción corresponde actualmente a lanas finas y superfina. En este sentido, recordó que los productores de este tipo de lanas esperan los resultados de los análisis realizados por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), para presentar la información técnica que hoy exige buena parte del mercado, para lograr una conformación de precio más cercana a las referencias internacionales y a las aspiraciones de los productores para comercializar sus lotes.STOCKS. Uno de los efectos más importantes de la última zafra fue la comercialización de buena parte de las lanas acumuladas durante los años de crisis. “Creo que la mayoría de los productores que tenían tres o cuatro zafras guardadas fueron liquidando esa lana. Al mejorar los valores tomaron la decisión de empezar a comercializar y, sinceramente, creo que la idea fue buena porque terminaron tomando el promedio del año. Es cierto que no agarraron el precio máximo que hoy estamos viendo, pero sí aprovecharon toda la recuperación que fue teniendo el mercado durante la zafra”, sostuvo Pablo Iramendí.El consignatario aclaró que los valores promedio publicados por la Unión de Consignatarios corresponden a todo el ejercicio comercial y, por lo tanto, no reflejan los precios más altos alcanzados en las últimas semanas. “Si vos mirás los precios promedio publicados por la Unión de Consignatarios, obviamente que hoy estamos con valores por encima de esos registros, porque esos promedios que incluyen toda la zafra, que arrancó en junio del año pasado. Como fue una zafra donde los precios siempre fueron de menos a más, hoy estamos claramente en mejores niveles”, indicó.A su entender, el verdadero desafío consiste en sostener esos valores durante el tiempo suficiente para devolver previsibilidad al negocio. “Ojalá que los precios se puedan mantener. A mi entender son precios muy buenos y solamente con que se mantengan, que no sé si va a ser fácil, ya estamos hablando de un escenario muy favorable. Creo que el productor debería estar contento con los valores que hoy tiene el mercado”, expresó.SUBAS. Si existe un segmento de lanas que simboliza el cambio ocurrido durante el último año es el de las lanas medias y gruesas. “El año pasado, antes de que arrancara la zafra, un Corriedale tradicional valía cincuenta o sesenta centavos; estaba abajo de un dólar seguro. Hoy ya estamos hablando prácticamente de lanas Corriedale generales en el eje de los dos dólares. Ahí ya hay un cambio muy importante respecto a lo que vivíamos hace apenas un año”, afirmó el presidente de los consignatarios.El cambio no solamente implica una mejora en el ingreso del productor, sino también una transformación en la lógica económica del rubro. “Llegó un momento en que los productores decían: ‘A mí no me conviene esquilar porque me sale más cara la esquila que lo que voy a sacar por la lana’. Eso ocurría cuando la lana valía cincuenta o sesenta centavos. Hoy hablar de valores en el eje de los dos dólares cambia completamente el panorama y mucho más cuando empezamos a agregar valor con la grifa verde, con el micronaje, con el rendimiento al lavado y con toda la información objetiva que acompaña al lote”, explicó.Esa fuerte recuperación en los valores de los distintos micronajes, abre una nueva etapa para el rubro ovino nacional. Después de varios años de retracción, Uruguay enfrenta el objetivo de recuperar un stock ovino que se redujo de manera constante durante la última década como consecuencia de una combinación de factores económicos, sociales y productivos.Para Iramendi, en la actualidad “se dan condiciones como para intentar hacer algo e incentivar al productor para que vuelva nuevamente a crecer el stock. No es tan difícil; si uno realmente se lo propone, se puede ir creciendo rápidamente. Pero un establecimiento es una empresa y los números tienen que ser rentables. Mientras el productor vea rentabilidad, va a seguir apostando al rubro ovino en sus predios.”El consignatario recordó que la caída del stock ovino no respondió únicamente al comportamiento de los precios internacionales. “Tenés un montón de problemas que ya son conocidos por todos: el abigeato, la cantidad de perros, el cambio generacional, la falta de personal. Todo eso, sumado a los valores disminuidos que tuvimos durante tres o cuatro años, hizo que muchos productores fueran dejando de a poco la oveja y le fueran dando lugar al vacuno, a la agricultura o a otros rubros.” NUEVA DIRECTIVA. Al comienzo de la nueva zafra lanera, la Unión de consignatarios y rematadores de lana del Uruguay (UCRLU) renovó sus autoridades, las cuales integrarán la Junta Directiva para el período 2026-2028.La nueva mesa ejecutiva estará presidida por Pablo Iramendi (Arrosa Iramendi & Asoc.), Francisco Preve (Megaagro Haciendas) asume la vicepresidencia.El secretario de la gremial será Santiago Onandi (Zambrano y Cia.) y Martín Villaronga (Victorica Consignaciones) asumió las funciones de tesorero. Complementan la directiva, Ricardo Stewart (Esc. Romualdo Rodríguez) y Carlos Martín Correa (Correa y San Román), como vocales.La gremial de consignatarios laneros funciona bajo la órbita de la Cámara Mercantil de Productos del País, con el fin de aportar transparencia al mercado lanero.CERTIFICACIONES: La evolución del mercado durante la última zafra no solamente estuvo determinada por una mejora general de los precios. También volvió a quedar en evidencia que la calidad y las certificaciones recuperaron un papel determinante al momento de negociar la lana en los mercados internacionales.Pablo Iramendi recordó que “las certificaciones arrancaron después de la pandemia. Fue lo que hizo salir un poco el mercado a flote. Las primeras lanas que se empezaron a necesitar y a requerir en el exterior eran las que tuvieran alguna certificación, básicamente por bienestar animal y también por otros atributos. Eso marcó una diferencia importante y permitió que muchas lanas encontraran una salida comercial cuando el mercado todavía estaba muy complicado.”Con el paso del tiempo esa ventaja pareció disminuir. La diferencia de precios entre lanas certificadas y convencionales se redujo y, durante algunos períodos, muchos productores entendieron que el esfuerzo adicional no siempre era recompensado económicamente. Sin embargo, el comportamiento del mercado durante la última zafra volvió a modificar ese escenario.Para el presidente de la Unión de Consignatarios, “en estos últimos años, por lo menos el año pasado y ahora también, se empieza a notar nuevamente una diferencia de valores a favor de las lanas certificadas dentro del mismo micronaje. Los informes que llegan del exterior muestran muy claramente que cuando los precios suben o bajan, la calidad de las lanas y las certificaciones vuelven a tener un protagonismo muy importante.”A juicio del consignatario, esa realidad confirma una transformación que ya no parece coyuntural. Cada vez más compradores priorizan lotes con trazabilidad, información técnica y certificaciones reconocidas internacionalmente, elementos que pasan a integrar el valor comercial de la fibra y que permiten al productor diferenciar su producción en un mercado cada vez más competitivo.Si se observa la planilla de valores promedios publicada por la gremial de consignatarios laneros, en la mayoría de los micronajes de lanas merinas, la diferencia entre lotes certificados y aquellos que solamente tenían grifa verde llegó a superar el dólar, durante la pasada zafra.

BASF sugiere gestionar las malezas antes de la siembra para proteger el potencial de rendimiento

CAS rechaza regulaciones unilaterales no basadas en ciencia que son restricciones encubiertas al comercio. Montevideo | | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, participó de la reunión del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), ámbito en que los ministros de Agricultura miembros de ese grupo se pronunciaron en contra de los enfoques regulatorios unilaterales no basados en ciencia que constituyen restricciones encubiertas al comercio internacional de alimentos abierto, previsible y con reglas claras. El pronunciamiento fue hecho por los ministros de Agricultura de los países integrantes del CAS, El encuentro tuvo lugar en Santa Cruz de la Sierra. Un reporte del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) destacó que en la reunión de los ministros, abierto, previsible y basado en reglas. En ese sentido, De haber sido aprobada esa regulación, el biocombustible elaborado a partir de soja hubiese sido excluido del uso por la UE, en el marco de sus objetivos de transición energética. Asistieron a la reunión en Santa Cruz de la Sierra el Ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua de Bolivia y presidente pro tempore del CAS, Óscar Mario Justiniano; el ministro de Agricultura de Chile, Jaime Campos; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Alfredo Fratti; la asesora del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, Sibelle de Andrade Silva; el subsecretario de Mercados Alimentarios e Inserción Internacional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Agustín Tejeda; y el director general de Planificación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Paraguay, Félix Carballo. También participaron en el encuentro el secretario técnico del CAS y representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Brasil, Gabriel Delgado, y el representante del IICA en Bolivia, Federico Ganduglia. IICA ejerce la secretaría técnica del CAS. El CAS nació en 2003, por lo que se subrayó que en la actualidad la agenda agropecuaria cambió y es distinta a hace 23 años, pero La declaración aprobada por los ministros expresó que la UE considera con alto riesgo de cambio indirecto del uso del suelo. Los ministros señalaron que el rechazo, votado el 8 de julio, fue una resolución “que va en línea con nuestra preocupación por la adopción de medidas que no se respaldan en una metodología científicamente validada y que permita cuantificar con precisión su impacto real, para no convertirse en barrera técnica y comercial arbitraria y discriminatoria”. La modificación regulatoria hubiera incidido significativamente en la región del CAS, por su rol de gran productor de soja a nivel global, y hubiese afectado de manera particular las exportaciones de biodiesel a base de soja a la UE. En la declaración del ambientales con un sistema de comercio internacional abierto, previsible y basado en reglas. Durante la reunión, los ministros también intercambiaron información y debatieron , cuya entrada en vigencia fue pospuesta en diciembre pasado por segunda vez. Discutieron, además, una posición común respecto de las , dada la importancia estratégica que estas cuestiones tienen para las relaciones agroalimentarias entre los países del CAS y el bloque europeo. Los ministros asistieron a una Se trata de un proyecto de seguro a favor de los estados nacionales –no de los productores agropecuarios individuales-, que al ser tomado de manera regional tendría un costo menor y cubriría fundamentalmente las pérdidas por sequías, que son los eventos climáticos de impacto económico más costosos en la actividad agropecuaria. Desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay se valoró que entre los temas tratados se encontraban: Los avances del proyecto , diseñado por el Banco Mundial en coordinación con el grupo de trabajo sobre Los en la región, los ministros formularon una propuesta de declaración conjunta a ser presentada ante la Unión Europea (UE). Fuente: IICA y MAGAP.

Paraguay realiza el primer envío de carne porcina a Filipinas y abre nuevas oportunidades en Asia. Asunción, Paraguay | Agencia IP | | Paraguay concretó este jueves el primer envío de carne porcina con destino a Filipinas, un nuevo hito para la cadena productiva nacional que fortalece la inserción de los productos de origen animal en mercados internacionales y amplía las oportunidades comerciales para el sector porcino paraguayo. El embarque, gestionado con el impulso del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), está compuesto por 27.002 kilogramos de peso neto, equivalentes a 28.010 kilogramos de peso bruto, de costilla baby con hueso, producto que marca el inicio de una nueva etapa para la exportación porcina nacional hacia el continente asiático. Desde Senacsa destacaron que esta operación representa una oportunidad estratégica para la cadena porcina paraguaya, al posicionar al país como un proveedor confiable de alimentos inocuos y de alta calidad, cumpliendo con los estándares exigidos por los mercados internacionales. La proyección inicial contempla el envío mensual de un contenedor, con perspectivas de crecimiento a medida que avance la relación comercial con Filipinas. Este escenario refleja el potencial de expansión del sector y el trabajo articulado entre el sector público y el privado para seguir incorporando nuevos destinos a la producción nacional. La apertura de este mercado se suma al crecimiento registrado por la producción porcina paraguaya en los últimos años. Según datos oficiales, en lo que va de 2026, Paraguay exportó 8.721.651,53 kilogramos de productos y subproductos de la especie porcina, lo que generó un ingreso de US$ 25.542.187,41 en valor FOB. Estas cifras evidencian la evolución favorable del sector y su creciente participación en el comercio internacional, impulsada por la mejora de los procesos productivos, los controles sanitarios y la consolidación de la calidad de los productos nacionales. El primer envío a Filipinas constituye, así, un paso significativo en la diversificación de mercados y reafirma el potencial de Paraguay como productor y exportador de alimentos de origen animal hacia destinos cada vez más competitivos. (Agencia IP).

Estabilidad en el mercado ganadero y firmeza en los precios de la carne vacuna embarcada

Mercado hortifrutícola: precios firmes con alzas en frutos y descensos en hojas. Montevideo | | Comenzó el mes de julio con buena afluencia de compradores, señala el informe del Observatorio Granjero sobre el movimiento comercial en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). La oferta de este grupo se mantuvo abundante, favoreciendo la tendencia general de precios estables a levemente bajistas. Si bien las intensas heladas registradas en las semanas anteriores continúan manifestando sus efectos sobre algunos cultivos, las principales consecuencias se observan en una mayor dispersión de precios asociada a diferencias en calidad y calibre. En es frecuente encontrar partidas con leves daños por frío y calibres más reducidos, haciendo que las partidas de mejor presentación alcanzan cotizaciones superiores. Por otra parte, continúa incrementándose significativamente la oferta de productos típicamente invernales, como Las mejoras en disponibilidad, calidad comercial y calibres determinaron descensos en los precios de estos productos. En también aumenta la oferta y mejoran los calibres, generando una tendencia bajista en sus valores de comercialización. En contraste, productos de menor adaptación a las bajas temperaturas, como , mantienen una oferta más limitada y una importante dispersión de precios. Para albahaca y ciboulette las diferencias responden principalmente al volumen de los atados, mientras que en maíz dulce predominan las diferencias de calidad, calibre y procedencia de las partidas – donde la mayoría de la oferta es importada-. No se registraron cambios significativos respecto a la semana anterior. En , especialmente Kabutiá y Calabacín, continúa ingresando un importante volumen de mercadería, predominando partidas de calibres medianos y chicos. Esta situación mantiene una marcada dispersión de precios, donde las partidas de mayor tamaño y peso continúan alcanzando las cotizaciones más elevadas. En persiste una elevada oferta de partidas tempranas que presentan problemas de conservación – como brotación- , lo que genera una importante dispersión de precios e impide una recuperación general de las cotizaciones. En contraposición, las partidas de mejor calidad comercial, correspondientes principalmente al tipo Sintética y destinadas a conservación, continúan alcanzando los valores máximos dentro del rubro. En se mantiene la diferenciación de precios entre los tipos Criollo y Zanahoria. El primero continúa siendo más demandado y presenta una oferta más limitada, particularmente debido a la disminución de remisiones desde el litoral norte, mientras que el tipo Zanahoria mantiene una oferta más abundante y precios relativamente estables. Este continúa siendo el grupo con mayor presión alcista sobre los precios. Las condiciones climáticas registradas durante el otoño, caracterizadas por escasa luminosidad y bajas temperaturas, continúan afectando la producción proveniente del litoral norte, reduciendo la disponibilidad de frutos con adecuada madurez y calidad comercial. En persiste una oferta muy reducida de partidas con coloración intensa y buena vida poscosecha. Predominan partidas con estados de madurez incompletos, observándose tomates de tonalidades rosadas y naranja pálidas y morrones “pintones”, situación que incrementa la valorización de las partidas de colores intensos y adecuada firmeza, las cuales suelen agotarse antes de finalizar la jornada comercial. Durante la semana también se registraron aumentos de precios en , asociados a la menor disponibilidad de oferta y a las dificultades productivas derivadas de las condiciones climáticas de los meses anteriores. La oferta de continúa incrementándose debido al mayor ingreso de partidas procedentes del litoral norte. Sin embargo, comienzan a observarse problemas de calidad asociados a las bajas temperaturas y a la escasa luminosidad, que afectan la coloración uniforme de los frutos. Es frecuente encontrar partidas con frutos que presentan coloración rojiza únicamente en el extremo distal y tonalidades blanquecinas en la zona basal, disminuyendo notoriamente su calidad comercial. La oferta continúa aumentando y se mantiene abundante en el mercado mayorista, favoreciendo una tendencia general de precios estables a levemente bajistas. En continúa ampliándose la oferta varietal. Se consolida la presencia de las variedades Ellendale y Avana, que presentan muy buena calidad organoléptica, complementando la oferta de Afourer, Clementina y Criolla. En también se mantiene una elevada disponibilidad, mientras que los continúan con buena oferta y adecuada calidad comercial. No se registran cambios relevantes respecto a la semana anterior. La oferta de permanece estable tanto en volumen como en precios. En continúa disminuyendo la disponibilidad y aumenta la presencia de partidas con problemas de calidad asociados al avance de la temporada. En contraste, el presenta una oferta abundante y continúa siendo la principal fruta típica de otoño presente en la plaza mayorista. Esta semana se verificaron ingresos de partidas de procedentes de España como ciruela, nectarinos y duraznos. En , la oferta de partidas uruguayas es escasas y presentan severos signos de deterioro producto del periodo de conservación transcurrido. La mayoría de la oferta es de Brasil y se encuentran los tres principales tipos comerciales: blancas, negras y rosadas, con partidas con y sin semillas.

Reino Unido. ¿Para el consumidor, son importantes las razas de vacuno al momento de elegir qué carne comprar? Montevideo | | La junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) de Reino Unido determinó que en el último año ; además, , con consumidores que las valoran de forma constante”. Esas tendencias en los últimos años”, detalla el análisis de Charlotte Forkes-Rees, analista de Visión del Retail y del Consumidor en AHDB. Las razas de carne con nombre —incluyendo Angus, Wagyu, Hereford y Native Breed— representaron el 2,6% de todas las ventas minoristas de carne de vacuno en el último año, equivalente a , superando la caída del 6,5% registrada en las ventas totales de carne de vacuno². sigue siendo el mayor contribuyente, representando el 1,9% del volumen total de carne de vacuno. Sin embargo, también ha registrado la mayor reducción en las cotizaciones de SKU (SKU es una referencia de stock, significa , unidad de mantenimiento de stock) en comparación con 2025¹, lo que indica que los desafíos más amplios que ha experimentado la carne de vacuno debido a las presiones inflacionarias durante el último año han llevado a la racionalización de los rangos. El , aunque sigue siendo una parte menor del mercado de razas nombradas con un 0,5% del volumen total de carne de vacuno, ha crecido rápidamente —un 50,2% interanual— y ha visto un aumento en las cotizaciones de SKU¹. El Wagyu se utiliza más a menudo para filetes y hamburguesas, donde su característico marmoleado graso realza la humedad y el sabor. , con un 85% de los consumidores conociendo la raza, el nivel más alto en cuatro años³. , con un aumento de 12 puntos porcentuales hasta el 75% ³. Entre quienes conocen diferentes razas, La raza con nombre también se utiliza como Esto lo vemos en la restauración, donde proteínas de razas nombradas se usan en los menús para comunicar la procedencia y elevar la credibilidad de los platos. En el comercio minorista, esto se observa especialmente en la carne de vacuno primaria, donde la carne con nombre de raza supera al índice dentro del nivel premium de etiqueta propia, representando el 57,8% del producto¹. Esto sugiere que la raza puede desempeñar un papel eficaz en la comunicación de calidad y en la justificación de un posicionamiento premium. Las comidas preparadas y los productos de valor añadido tienen muchas menos probabilidades de especificar la raza o ser de nivel premium¹, probablemente porque los compradores eligen estos productos para comidas de conveniencia o de estilo restaurante, en lugar de por las características específicas asociadas a una raza en particular. Fuente extracto de informe de AHDB. ¹ Análisis AHDB de alimentos primarios, procesados, de valor añadido, platos preparados, acompañamientos de comidas principales y otras vacaciones, Worldpanel by Numerator retail data, 52 w/e 17 de mayo de 2026. ² Worldpanel by Numerator, 52 w/e 17 mayO 2026. ³AHDB/YouGov, febrero de 2026.

Exportaciones de lácteos superan las 100 mil toneladas y se arriman a los US$ 500 millones

Exportación de ganado en pie en el top ten de los motores y revitalizada por un mercado emergente

Recorte de vacantes amenaza al Clemente Estable. Montevideo | | El Instituto Clemente Estable manifestó su preocupación por la supresión de 18 cargos prevista en el artículo 285 del proyecto de rendición de cuentas. Actualmente cuenta con 86 cargos presupuestados, de los cuales solo 46 están ocupados; los restantes no se han podido llenar por falta de autorización presupuestal. La eliminación de casi la mitad de esas vacantes comprometería seriamente la capacidad de investigación, formación y extensión del Instituto, contradiciendo políticas oficiales de fortalecimiento científico, expresó la institución en redes sociales. A pocos meses de su centenario, la institución reclama reconsiderar la medida y reafirma la visión de Clemente Estable: “Con ciencia grande, no hay país pequeño”. El siguiente es el comunicado del Instituto. prevista en el artículo 285 del proyecto de ley de rendición de cuentas y ejecución presupuestal que se encuentra a estudio del Parlamento. El Instituto Clemente Estable cuenta con 86 cargos presupuestados, de los cuales solo 46 están ocupados. , que no se han podido ocupar al no autorizarse los llamados por falta de presupuesto. Varios de estos cargos se encuentran actualmente vacantes por jubilación de quienes los ocupaban y Los restantes fueron creados en 2017 con el objetivo de , que ocupan funciones permanentes e indispensables para el instituto. El texto remitido al Parlamento Al mismo tiempo, esta iniciativa se contrapone con las acciones que el propio gobierno viene impulsando para fortalecer el sistema nacional de ciencia, tecnología e innovación. Por todo lo expuesto, quienes integramos el instituto El Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable es un Nuestra institución contribuye significativamente a la generación de conocimiento, la formación de recursos humanos de alto nivel y la democratización del conocimiento científico, aportando así al crecimiento del país. La calidad profesional y el compromiso de quienes integramos el instituto han permitido sostener su actividad pese a las limitaciones existentes. Sin embargo, A pocos meses de celebrar los 100 años del instituto, más que nunca levantamos las ideas de nuestro fundador, el profesor Clemente Estable: “Los países pequeños, no menos que los grandes, necesitan de la grandeza de la ciencia; con ciencia grande, no hay país pequeño”.

Quejas por paros en el puerto y un pedido de frigoríficos al Ejecutivo: “Preservar la reputación de Uruguay”

Bordaberry presentó proyecto para que los colonos puedan comprar la tierra. Montevideo | | El 1° de julio ingresó al Senado un (Partido Colorado) titulado “Fomento de la propiedad de la tierra y habilitación de los colonos del Instituto Nacional de Colonización” que propone modificar la Ley 11. 029 de 12 de enero de 1948, y En el artículo primero se establece la posibilidad de A esos efectos quedan comprendidos “los colonos arrendatarios de tierras del Instituto Nacional de Colonización (INC), siempre que acrediten , señala el artículo dos. El tercer artículo dispone que los colonos “comprendidos en esta ley podrán adquirir la propiedad plena de las tierras que ocupan mediante el pago de cuotas periódicas, durante un plazo máximo de cuarenta años”. “El precio de cada fracción será determinado por el Departamento de Tasaciones” del INC De acuerdo al artículo cuarto del proyecto, En la exposición de motivos, Bordaberry plantea Actualmente, “más del 65% de los colonos ocupa la tierra bajo arrendamiento u otras formas de tenencia precaria, y solo una minoría ha logrado alcanzar la propiedad plena de la parcela que trabaja”. Esa realidad “contradice el propósito fundacional de la colonización, que el artículo 8.0 de la Ley Nº 11.029”, sostiene el legislador colorado. Ese artículo define que las distintas modalidades de colonización deben constituir Bordaberry añade: “La independencia económica del colono no se alcanza prolongando indefinidamente su condición de arrendatario, sino facilitando su acceso efectivo a la propiedad”. Bordaberry se refirió al tema en el programa , donde aseguró el proyecto de ley se sustenta en estudio y meses de trabajo, además de consultas con especialistas y abogados que han trabajado el tema. “Es un tema fundamental”, pero no es un tema de ahora, sino que ya se trató en 1948. , por eso “la propuesta de que sean propietarios”, porque “todos sabemos que uno le pone más cariño cuando es propietario que cuando es arrendatario, y además es una obra de justicia que después de años de trabajo en el campo puedas ser dueño”. “La propiedad privada es una cosa buena, lo dice la Constitución”, reafirmó. Por otra parte, Colonización ya no tendría que depender del dinero que pide y que le den o no en cada rendición de cuentas, “porque , definió. La diferencia con lo que existe hoy es que Uruguay tiene un serio problema con la gente que se va del campo, el proyecto ayuda que se puedan “echar raíces” y arraigar en esos lugares donde hoy se produce, porque el campo será propio. Foto Senado.

Ministros de agricultura de la región se pronunciaron en contra de enfoques regulatorios unilaterales

El novillo brasileño habría tocado un piso de precios en un semestre de incertidumbre El Ec. Fernando Petruzzi, productor y consignatario de ganado en Río Grande do Sul, señaló que el sur de Brasil atraviesa una realidad diferente a la del centro del país, con una fuerte demanda por carne de calidad y por el novillo destinado a Europa. En entrevista con Valor Agregado, indicó que el novillo premium del sur se negocia en valores muy similares a los de Uruguay, mientras que en el centro brasileño los precios han sufrido una importante presión por la incertidumbre en torno a China. No obstante, sostuvo que la oferta de ganado no es abundante y que las entradas a faena son cortas, por lo que entiende que los valores ya se encuentran cerca de un piso. Petruzzi comentó además que las mayores preocupaciones pasan por el mercado chino, debido al volumen que representa para las exportaciones brasileñas, aunque afirmó que existe expectativa de que la situación se encamine mediante negociaciones. Respecto a la reposición, destacó que el ternero mantiene una valorización firme en todo Brasil, con referencias cercanas a los US$ 3 por kilo. También remarcó el dinamismo de la exportación de ganado en pie hacia Turquía, tanto de terneros como de novillos y vientres, y señaló que 2026 podría cerrar con un nuevo récord de embarques desde Brasil hacia ese destino.

El agro está pronto para recomponerse y dar vuelta la página. Montevideo | | , las sembradas más tarde pueden tener algún daño por helada, pero en general los cultivos están bien, dijo Juan Foderé de Fadisol al ser consultado en el programa De aquí en adelante, para la colza, , agregó, además de que teniendo en cuenta la mala cosecha que tuvimos en los cultivos de verano”. , que finalizará esta semana. “Los trabajos se están haciendo de buena forma y eso se nota. Lo único que necesitamos que el clima acompañe”, insistió. Respecto a , sobre todo en la canola”; pero en la cebada “estamos un poco por debajo respecto a hace dos meses, pero queda mucho tiempo por delante”. Los productores van tomando decisiones en función del precio: , sobre todo en el cultivo de canola y de cebada. Eso se ha dado por dos situaciones. Una porque , y segundo porque ; tuvimos un mes de mayo espectacular en el que se puedo avanzar muchísimo en siembra. El nivel de fijaciones es muy superior al de otros años”. “Si la primavera viene con pocas lluvias y mucho sol podremos dar vuelta la página de lo que pasó”, agregó en referencia a los magros resultados anteriores por efecto climático, de los cuales el sector y los productores deben recomponerse. En maíz se espera una demanda alta para su plantación. , estimó. Por cuarto año consecutivo “Hemos estado creciendo y hemos comercializado mucha más canola de lo que el mercado chileno necesita. porque en 2025 terminamos exportando más de un 60% a Europa”, explicó. “Aunque gran parte de nuestra producción vaya para la industria del salón chileno, tenemos que hacer todo como si el mercado final fuera Europa”, subrayó. Consultado sobre el encalado Foderé dijo que que surge después de “dos años de investigación y desarrollo”. con importante proyección de crecimiento. Este año se comercializarán 22.00 toneladas, con la particularidad de que “sale de Conchillas (Colonia), lo que da una ventaja logística impresionante porque es ahí donde está el mayor costo”. “A partir de 2027 se van a comercializar unas y desde 2028 en adelante serán , anunció. La comercialización de este año ya tiene un avance del 80% y de ese total el 60% ya se aplicó y se está pronto para sembrar o ya se sembró. Más información: Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio. Programa

INC mantiene valor de rentas en zonas de emergencia agropecuaria Montevideo | | El Directorio del Instituto Nacional de Colonización (INC) resolvió mantener el valor de las rentas de noviembre para los colonos ubicados en zonas declaradas en emergencia agropecuaria por déficit hídrico, como medida de apoyo a las familias productoras. A través de la resolución 6 del Acta 5.795, definió La definición -recordó el Instituto-, realizada el 17 de junio, se tomó para facilitar el cumplimiento de las obligaciones económicas de familias y grupos colonos. La declaración de emergencia agropecuaria del MGAP realizada en febrero y ajustada en marzo, sobre déficit hídrico, abarca la totalidad del territorio de Canelones, Montevideo y Maldonado; varias zonas de Florida, Lavalleja, Rocha, San José, Treinta y Tres; y parcialmente zonas de Durazno y Flores. La medida de aquel momento y que se emplea ahora respecto a la renta involucraba los rubros ganadería, lechería, agricultura y granja, según la Comisión de Emergencias Agropecuarias que está integrada por el MGAP, el Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF). EL 29 de diciembre de 2025 el Directorio del INC había dispuesto que en caso de que la situación climática genere problemas de acceso al agua o crisis forrajera en las colonias del INC, las familias colonas pueden acceder a estas herramientas, según el Acta 5777, Res. 4. Estos créditos se otorgan cuando existe la necesidad de alumbramiento de agua y capital de giro destinado a la suplementación de hasta US$ 2.000 por colono. Fotos del INC.

Con demanda activa, crece la venta de lana a nivel interno Las lanas finas con menor contenido de materia vegetal, alto rendimiento al lavado, buen largo de mecha y más de 40 Nkt de resistencia a la tracción, cerraron con primas de hasta 50 centavos australianos, mientras que las lanas de menor calidad recibieron castigos, incrementando la brecha de precios a favor de las lanas de calidad superior y/o certificadas.Se ofertaron 28.960 fardos, de los cuales la demanda adquirió 27.307 fardos, determinando un 94,3% de colocación. Para la próxima semana la oferta será de 21.646 fardos, que se ofrecerán únicamente en los centros del Este.URUGUAY: A nivel interno, el mercado se comienza a armar, con una industria interesada en adquirir lana, tanto disponible como en negocios a futuro. Los primeros lotes que logran recibir los datos de coreo, de forma temprana, logran una mayor agilidad en los negocios, mientras que se concretan también lotes con datos de la zafra pasada y, en algunos casos, de lanas en el lomo, es decir negocios a futuro.La dificultad de concretar los negocios se encuentra del lado de los productores con expectativas de precios más elevadas de las que está proponiendo la demanda. En este sentido, más allá de los datos objetivos de cada negocio, los valores se estiran o se contraen dependiendo del plazo que está dispuesto a otorgar el vendedor.A modo de referencia se concretó un negocio de lanas de 18,2 micras, con 79,5% de rinde, certificadas RWS a US$ 11,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, mientras que un lote de 18,4 micras, con 78,1% de rinde, RWS, se pagó US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. El plazo otorgado para el primer lote fue de 120 días, mientras que en el segundo fue 60 días.

Precios de las lanas subieron entre 81% y 36% en la última zafra

Fue lanzada la guía sobre residuos en colza. Montevideo | | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Mesa Tecnológica de Oleaginosos (MTO) publicaron la . Un material actual, de 6 páginas, que busca facilitar la toma de decisiones de técnicos y productores. En la introducción se señala la importancia de la colza: “ La mayoría de esa colza “se exporta y el cual es un “mercado de alto valor” que como tal Cuando la presencia de residuos agroquímicos en grano supera el límite máximo establecido, . Eso es grave y de en cuanto “genera dificultades para la colocación del producto en otros mercados, poniendo en riesgo negocios futuros de colza y comprometiendo la imagen de Uruguay como proveedor de productos alimenticios de alta calidad y que cumplen con los exigentes requisitos de la Unión Europea (UE)”, advierte. La es un documento realizado “en base a una revisión de información internacional realizada por técnicos de INIA con aportes de empresas privadas del sector”, continúa la introducción. El documento que se publica a continuación “pretende ser una guía inicial para ayudar a la toma de decisiones de técnicos y productores de colza con la finalidad de disminuir el riesgo de superar los mismos”, asimismo, debe considerarse que Se recomienda aplicar productos registrados para colza, previa consulta con técnicos asesores que definan la pertinencia del tratamiento y la elección del insumo. El documento se ajusta a los límites máximos de residuos establecidos por la Comisión Europea en su “Base de Datos de Plaguicidas” para ese cultivo.

Fuerte suba de precios en el mercado de granos con incidencia del clima y la geopolítica

La fase de retención de vientres comienza a consolidarse en el principal estado ganadero de Brasil. En Mato Grosso, la faena de hembras cayó 8% interanual en el segundo trimestre, un claro síntoma de recomposición del rodeo.

La guerra vuelve a paralizar el transporte marítimo en Ormuz. Montevideo | | La reanudación de las hostilidades entre Estados Unidos e Irán , con unos 6.000 marinos atrapados a bordo de El Consejo de la Organización Marítima Internacional condenó las “amenazas continuas” de Irán y los presuntos ataques contra varios Estados del Golfo y sus aguas territoriales, en línea con la alarma expresada el miércoles por el secretario general de la ONU, António Guterres, ante la reanudación de los ataques y contraataques entre Washington y Teherán. El Consejo se reunió a petición de varios países, entre ellos Bahréin, Francia, Alemania y Arabia Saudita, para abordar . En una declaración, subrayó , una vía clave para el suministro mundial de energía. Arsenio Domínguez, secretario general de la Organización Marítima Internacional, insistió en que y señaló que, por razones de seguridad, la evacuación de los marinos varados sigue suspendida. Según datos de la Organización, De acuerdo con las autoridades sanitarias iraníes, 14 personas han muerto en los dos últimos días de intercambios hostiles y decenas más han resultado heridas en ataques registrados en cinco provincias. Los ataques denunciados , todavía por encima de los niveles previos al conflicto. La nueva escalada se produjo después de que tres buques mercantes fueran presuntamente alcanzados el martes mientras transitaban por el estrecho, pese al acuerdo de tregua firmado por Irán y Estados Unidos el 17 de junio. Ese memorando de entendimiento, compuesto por 14 puntos, pedía la “terminación inmediata y permanente de las operaciones militares en todos los frentes, incluido el Líbano”. El texto también establecía un plazo de 60 días de negociaciones para alcanzar un “acuerdo final” sobre cuestiones como el enriquecimiento de uranio por parte de Irán, que además debía reafirmar que no tiene intención de desarrollar un arma nuclear. Entre otros requisitos, el memorando incluía la reapertura del estrecho de Ormuz a todo el transporte marítimo y un alivio de las sanciones impuestas por Estados Unidos y el Consejo de Seguridad de la ONU a Irán. Antes del conflicto, unos 130 buques comerciales lo atravesaban cada día. (Noticias ONU).

Bolivia. Finalizó la reunión del Consejo Agropecuario del Sur de la que participó el ministro Fratti. Santa Cruz, Bolivia | | Con balance exitoso y con la mirada en mercados globales, terminó ayer la Además del balance positivo, el encuentro se realizó con El Ministerio de Desarrollo Productivo, Rural y Agua (MDPRyA) definió en encuentro desarrollado en Santo Cruz, de “alto nivel”, que además “posicionó a Bolivia como el centro de la integración agropecuaria del Cono Sur”. Oscar Mario Justiniano, ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, agradeció el firme compromiso de las autoridades de Estado, las delegaciones técnicas y los representantes del sector privado miembros del CAS que asistieron al encuentro y constataron el potencial productivo de Bolivia. Como uno de los anuncios más importantes de la jornada de clausura se informó que para asegurar la presencia de todos los miembros en el marco de las misiones comerciales hacia el país asiático. De igual forma, ponderó positivamente la moción presentada por el ministro de Agricultura de Chile, Jaime Campos, orientada a generar una dinámica de trabajo conjunta que permita abordar con agilidad y soluciones prácticas los desafíos comunes planteados al inicio del foro regional, informó MDPRyA. Respondiendo a las preocupaciones del sector privado boliviano, particularmente de la Confederación Agropecuaria Nacional (Confeagro), el ministro Justiniano realizó un análisis sobre la realidad legislativa del país, “Tenemos aún en normativa un rezago. Es un tema interno de Bolivia en el que tendremos no solamente que avanzar, sino que correr para ponernos a la velocidad que queremos”, aseveró. Finalmente, ratificó el compromiso del Gobierno boliviano de mantener al día todos sus aportes financieros y administrativos con los brazos operativos del CAS, como el Comité Veterinario Permanente (CVP) y el Comité de Sanidad Vegetal (Cosave), saldando deudas históricas para consolidar la plena confianza internacional. El encuentro internacional contó con la participación de los ministros de Agricultura y autoridades del sector productivo de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay y Bolivia como país anfitrión. Foto de MDPRyA.

Solo en Alemania, INAC llega a 3,5 millones de personas, un Uruguay completo, en la campaña de carnes en UE. Montevideo | | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está desarrollando ; en este caso se eligieron Alemania y Holanda por ser los dos mercados europeos donde la carne uruguaya tiene mayor presencia, con importadores relevantes y distribución a nivel de retail y restaurantes. INAC informó que , siendo su principal puerta de entrada al continente a través del puerto de Rotterdam con importadores robustos e históricos para Uruguay, alcanzando presencia en todo el territorio. “En Alemania, llegamos a más de 3,5 millones de personas en las diez ciudades más importantes, Berlín, Hamburgo, Múnich, entre otras”, precisó la institución. La campaña se desarrolla “con presencia en Instagram, Facebook y YouTube, en la vía pública de alto impacto en 150 pantallas digitales en las principales estaciones del país, y dos grandes billboards: en Berlín, y el protagonista más audaz de la campaña: The Whale, la pantalla LED más grande de Alemania, ubicada en la estación central de Hamburgo, con más de 500.000 personas transitando por allí cada día”. La promoción de la carne uruguaya se realiza , que es una oportunidad para un mejor acceso a este mercado que adquiere cortes de alto valor. interanual, totalizando 52.000 toneladas; el mayor volumen de los últimos 10 años. Nuestra ventaja competitiva, más allá de los números, es la distinción de Uruguay por encima de otros proveedores de carne vacuna en UE. en el Reglamento de la UE. Es un mercado donde el origen y la calidad son determinantes de compra, y por eso este reconocimiento es nuestra mayor fortaleza competitiva.

Crisis en Tres Arroyos. El duro panorama de los productores argentinos. Canelones | | En Argentina, Granja Tres Arroyos, la mayor industria avícola de aquel país, atraviesa una situación crítica. Ricardo Unrein presidente de la Camara Argentina de Productores Integrados de Pollos (Capip) se refirió al tema desde Entre Ríos. En la entrevista -que se publica a continuación- dio que la falta de recursos llevó a que faltara el alimento, por lo cual los pollos no tenían qué comer. Esto derivó en un círculo vicioso porque las aves se retiraban con un peso muy bajo. Otro concepto clave es que el colapso de la empresa no es total, sino que está focalizado en la planta de faena. Unrein aclara que el cierre es en parte “ficticio” porque la estructura biológica y genética base de la empresa (las abuelas de la línea Cobb y las madres) sigue funcionando y vendiendo pollitos BB. La situación viene bien. Casualmente el sábado por la noche tuvimos la cena del Día Nacional de la Avicultura con la participación de representantes del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), que nos dio un pequeño pantallazo sobre cómo viene la actividad y la conclusión es que venimos bien. Este año llegamos a los 50 kilos de pollo per cápita superando la carne vacuna. Además, el precio del cajón está un buen nivel. Para ubicarnos, Tres Arroyos tiene su mayor injerencia en la costa de Uruguay y en la provincia de Buenos Aires. Al sector integrado lo golpeó bastante, pero me animo a decir que en un 85% o 90% las granjas que criaban para Tres Arroyos volvieron a ubicarse con otras integraciones, aunque les quedaron debiendo entre una y dos crianzas. En todo cierre sorpresivo o en una semiquiebra como la que está sucediendo en este momento con Tres Arroyos, siempre va haber afectación. Creo que el impacto no fue tan grande hacia el productor porque ya muchos se estaban yendo. No olvidemos que desde el inicio del año pasado a Tres Arroyos le empezó a ir mal, venía con mucho problema de hepatitis, mucha mortandad en granja, y el integrado que vivía de eso optaba por buscar otra integración. No le estaban quedando muchas granjas, y me parece que eso también fue lo que precipitó el parate en la faena. No olvidemos que no estaba todo en Entre Ríos. Ese total estaba repartido en Entre Ríos, provincia de Buenos Aires y provincia de Córdoba. Tres Arroyos debe haber tenido más o menos unos 500 productores integrados. El número exacto no lo tengo. Lamentablemente es un hermetismo total. Se sabe lo que sabe todo el mundo por los medios eh periodísticos. Comunicación oficial no tenemos, y la última información es que ese acuerdo no se firmó, no hay nadie que le preste a Tres Arroyos la suma que ellos pretenden que son 8 millones de dólares para, para comenzar a volver a criar y faenar dentro de 60 días. Hasta el momento no hay novedades sobre ese tema. Eso es lo publicado. A eso pretenden una quita del 75%. Eso es irrisorio, directamente le están diciendo al acreedor “no te voy a pagar nada” porque pretenden esa quita del 75% y el 25% restante pagarlo a un año pero con seis meses de gracia. Directamente le están diciendo “no te voy a pagar nada”. Ya está cubierto, con el resto de las empresas, y porque el cierre de Tres Arroyos es ficticio dado que siguen trabajando con lo las madres, siguen vendiendo los pollitos BB, y no nos olvidemos que Tres Arroyos tiene la línea de las abuelas de la línea Cobb. El cierre es solo de la faena. El área de las madres y de las abuelas sigue trabajando, tienen un tambo bastante grande en la localidad de Santa Elena y un criadero de cerdos, todo eso sigue en funcionamiento normal. Sí, son los mismos dueños. A ellos les afectó mucho el problema de hepatitis hace dos años. Tuvieron mucha mortandad de pollo en granja. La mortandad era del 50% en el pico de la gripe aviar, además de muchos conflictos gremiales con el personal de la carne y de la alimentación. Sí, faltó alimento desde agosto del año pasado al día de hoy. Esa era la queja permanente de los productores, que de los siete días de la semana a veces el pollo tenía alimento durante tres días nada más. Las aves se retiraban con un peso muy bajo. Por eso digo que el desencadenante fue un todo de situaciones. Producción periodística de Gustavo Clavijo.

Los consignatarios y rematadores de lana tienen nuevo presidente. Montevideo | | Pablo Iramendi de Arrosa Iramendi & Asoc. Ltda. es el nuevo presidente de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay. Los consignatarios y rematadores de lana informaron que tienen una Las empresas que conforman la Unión de Consignatarios son: Arrosa Iramendi & Asoc.Ltda. Correa y San Román Dutra Ltda. Romualdo Rodríguez Ltda. Ricardo Stewart y Cia. Ltda. Megaagro Haciendas Ltda. Francisco Dotti S.C. Victorica Consignaciones S.R.L. Zambrano y Cia. S.A. La Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay es miembro de la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP). La Junta Directiva quedó conformada de la siguiente manera: Pablo Iramendi – Arrosa Iramendi & Asoc.Ltda. Francisco Preve – Megaagro Haciendas Ltda. Santiago Onandi – Zambrano y Cía. S.A. Martin Villaronga – Victorica Consignaciones S.R.L. Ricardo Stewart – Esc. Romualdo Rodriguez Ltda. Carlos Martín Correa – Correa y San Román.

Los motivos por los cuales el INAC promueve la marca Uruguay Beef en Alemania y Holanda

Mercado del gordo: precios hicieron piso y se tonifican Los precios para la ganadería uruguaya volvieron a ofrecer señales de tonificación esta semana. En el mercado del gordo completaron el pequeño ajuste de 11 centavos en cuatro semanas que llevó al novillo de US$ 5,66 a US$ 5,55 en junio. Ya el último lunes repuntó a US$ 5,57 por kilo en cuarta balanza. El precio de exportación acompaño la recuperación y volvió a superar los US$ 6 mil por tonelada. Brasil enfrenta dificultades para colocar carne en China y en Europa, manteniendo despejado el horizonte para el buen momento de la ganadería uruguaya. El mercado está demandado y firme, principalmente en categorías de ganados gordos buenos —tanto vacas como novillos— mientras que los ganados los especiales escasean. Los ganados de corral siguen contribuyendo a mantener en nivel de actividad, que en junio fue superior al mismo mes de 2025 por primera vez este año. Los novillos se negocian en el eje de US$ 5,55 a US$ 5,60 con algún centavo más en los casos de novillos especiales bien terminados en volumen. El interés de la industria por mantener el nivel de faena que se estabilizó en 45 mil cabezas semanales se refleja en las subas más pronunciadas en novillos buenos (5 centavos) y en novillos Holando que subieron 7 centavos los especiales y 10 centavos los novillos generales, por encima de los novillos especiales tanto de abasto como de exportación que subieron un centavo en la última semana. Las vaquillonas para abasto están muy demandadas con cotizaciones de US$ 5,50 por kilo. Las vacas gordas se negocian sobre US$ 5,30. La situación forrajera marca el tono del mercado. El clima frío, seco y con poco sol de las últimas semanas dejó los ganados de verdeo retrasados, y con previsiones de poca oferta de ganado terminado para julio y agosto. Los pocos ganados que aparecen se colocan de inmediato con entradas que se acortaron de entre 12 y 15 días a 10 días en los casos de las plantas más holgadas y hasta dos o tres días en aquellas más presionadas para completar faenas, señaló Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda. Varias plantas están armando faenas con novillos y vacas Holando y vacas gordas para cubrir el faltante de novillos de pasto, indicó. En reposición apareció algo de oferta de invernada, aunque los compradores se muestran más cautelosos por la situación forrajera, con una demanda más selectiva. Se registra una retención de vientres importante tanto en ovejas como en vacas de cría.

Los compradores de China mantienen una postura muy cautelosa y presionan los precios a la baja, mientras el mercado aguarda que disminuya la oferta brasileña y mejore el consumo estacional.

El tema del dressing en la industria frigorífica (lo que se quita de la res entre la tercera y cuarta balanza) había dejado de ser noticia desde 2017, cuando comenzó a regir la reglamentación de qué se puede sacar y qué no.

El taller de gestación vacuna también se hará en Salto a fines de julio A finales del mes de julio, el taller de evaluación de los diagnósticos de gestación vacuna que recientemente se realizó en Durazno y arrojó una preñez nacional del 81,1%, tendrá por primera vez una replica, y también se lo llevará adelante en Salto, entre el 30 y 31 de julio en el local de la Asociación Agropecuaria de Salto.Luis Manfredi, presidente de la gremial del norte del país, confirmó esto se enmarca dentro de las acciones que se llevan adelante por los 125 años de la Agropecuaria.“Es algo que pedimos hace ya un año atrás, nos parece importante porque acá es una zona muy criadora”, afirmó.Dentro de los festejos de los 125 años, la gremial también realizó un simposio internacional sobre garrapata, y recibió al Congreso de Federación Rural.

El ciclo ganadero en los países del Mercosur se alineó y está ingresando en una fase de recomposición del rodeo que determinará una disminución de la oferta de animales a faena, lo que tenderá a mantener un mercado firme.

Caída de la faena en el ejercicio 2025/26 empieza a revertirse Cierre de ejercicio, faltaron novillos que están empezando a aparecer Por Eduardo Blasina La faena de vacunos en el ejercicio 2025/26 tuvo una caída relativamente modesta, en base a una faena relativamente abundante en el segundo semestre del año pasado. El grueso de la caída se da en novillos. Cae allí la actividad con la categoría clave, los novillos de dos a cuatro años. La faena cayó 5%, 126 MIL cabezas. Más del 80% de la baja en la faena ocurre en novillos. Se faenaron 109 mil menos que en el ejercicio anterior. Con una baja muy limitada en la faena de vientres. Esto puede ser un indicador del aumento del entore de vaquillonas. Con una extracción similar, seguramente el stock de vientres crezca. Sobre esa base el punto menos de preñez, cerca de 40 mil vientres menos, puede ser complementada por un stock de vientres que crezca en 60 mil o más vientres entorados. Así como se sostuvo el 80% de preñez pueden sostenerse destetes por encima de los tres millones de terneros. El crecimiento más fuerte en el entore de vaquillonas se dará en el próximo entore.  Allí está llegando la primera generación post sequía. Algo de eso empieza a verse en la faena del mes de junio en la que por primera vez en este año la actividad con novillos de 2 a 4 dientes superó a la de junio del año pasado. Primer mes del año en que la faena de vacunos fue mayor a la de 2025 y con crecimiento de la categoría clave de los novillos. Este cambio indica que el período de más restricción de oferta se acerca al final. De todos modos un invierno por ahora demasiado seco y frío para los verdeos va a demorar la aparición de esta oferta más de lo normal. La oferta recién crecerá más firmemente en el último trimestre. Y a partir de ahí cabe proyectar un 2027 de más faena que 2026, justamente por la diferencia que se da respecto a este muy magro primer semestre que acaba de quedar atrás. El faltante de ganado mayor empieza a quedar atrás. La exportación en pie sigue siendo muy importante en la ecuación. Pero no tiene variaciones fuertes. Se vienen exportando cerca de 340 mil cabezas en períodos de 12 meses. Es posible que este próximo entore empiece a generar más de 3,1 millones de terneros destetados si El Niño resulta generoso en lluvias y eso se suma a una baja en la edad de entore ya abarcando generaciones más voluminosas de vaquillonas. La primera generación de más de tres millones de terneros empieza a traccionar.

Trivia de CAF, para alumnos de escuelas rurales y urbanas, con el foco en el cooperativismo agrario

Fratti: El debate sobre Colonización es ideológico. Montevideo | | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, dijo que el recorte de US$ 10 millones al Instituto Nacional de Colonización (INC) refleja la prioridad del gobierno que está en la pobreza infantil. Esa decisión “no menoscaba el trabajo de Colonización”, y las manifestaciones del presidente, Alejandro Henry Rodríguez es que “vamos a llegar a cumplir con el compromiso del gobierno de comprar 25.000 hectáreas”. Esa compra se hará “aunque mucho les pese, porque , llevando el debate a otro nivel: la pertinencia del Instituto de Colonización. En ese sentido, agregó: “Algunos creemos que la tierra es un bien social que tenemos que cuidar y proteger para las generaciones que vienen”, pero “hay otros que creen que tiene que ser una mercancía como cualquier otra. , dijo refiriéndose a la oposición sin nombrarla. Así y todo hizo un llamado abierto a todos: “porque siempre hay para mejorar”. Fratti agregó que ha conversado con las autoridades del Instituto y que comparte la confianza de que se cumplirá el compromiso asumido de incorporar 25.000 hectáreas durante este período. En poco más de un año ya se superaron las 10.000 hectáreas incorporadas, y eso marca que se está en el camino para alcanzar ese objetivo. Esas 10.000 hectáreas específico que son las 4.000 de María Dolores y otras 6.000 que había comprado el gobierno anterior pero que pagó el gobierno actual. Explicó que la compra de las 6.000 hectáreas fue realizada previamente pero se pagaron “en este gobierno”.

Retención de vientres se refleja en subas de terneras y ganados preñados La suba de precios de las terneras se destacó en la última semana en la grilla de promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) con una corrección de seis centavos hasta US$ 4,04 mientras que los terneros se mantuvieron en US$ 4,18 por kilo. Las terneras de hasta 140 kilos ajustaron al alza hasta un valor récord de US$ 4,19 por kilo esta semana con una consistente suba de 35% desde US$ 3,10 a principios de año, mientras que los terneros machos livianos subieron pero menos, un 29% en el año. Entre las terneras de 160 a 200 kilos el precio de la última semana mostró una suba de nueve centavos hasta US$ 3,88 por kilo, 23% por encima del comienzo de 2026 y algo por debajo del máximo histórico de US$ 3,95 que alcanzó en mayo. El interés fuerte por la cría se traslada a los precios de reposición de los vientres y en el caso de categorías que en pleno invierno habitualmente resultaban difíciles de colocar como los vientres preñados. Este año llevan dos semanas arriba de los US$ 1.250 según los promedios de ACG que reúnen a vacas y vaquillonas preñadas en una única categoría, 39% por encima del precio al principio de 2026. “La demanda sigue por ganados preñados a parir en primavera”, subrayó el consignatario Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda, “y las terneras suben porque los productores se están quedando cada vez más con las hembras” en el entendido de que “hay que conservar los buenos vientres y producir más terneros”. La oferta de terneras se ha visto reducida, impulsando los valores: “los pocos negocios que hay por ternera se cotizan”, dijo Sánchez en Tiempo de Cambio de Radio Rural, “y más en el caso de la ternera definida donde no hay mucha diferencia con el ternero macho”. El diferencial de precios entre ambas categorías se ha mantenido mayormente entre 6% y 8% en los últimos dos meses y apenas ha superado el 15% en el último año, con una reducción notoria desde el 20% al 25% a favor de los machos que dominó casi todo el año 2024.

Paraguay amplía su comercio con Taiwán. Asunción, Paraguay | | Paraguay es uno de los pocos países en el mundo y único en el Mercosur que comercializa con Taiwán y no con China. El miércoles 8 el país guaraní realizó La acción comercial es, además, un nuevo hito para el sector avícola paraguayo tras la habilitación de este mercado, valoró el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Fue la propia Senacsa que realizó e impulsó gestiones procurando concretar la habilitación, cosa que logró en mayo pasado, pudiendo así ampliar el acceso de los productos de origen animal a mercados internacionales. La empresa Pechugón (Granja Avícola La Blanca S.A.) se convirtió en la primera firma paraguaya en exportar carne aviar a este destino. , que no se limita a ese volumen, porque el hecho abre nuevas oportunidades comerciales para la producción nacional en general, y es una manera de fortalecer el posicionamiento de Paraguay como proveedor confiable de alimentos de calidad e inocuos, dijeron las autoridades. de productos y subproductos de la especie aviar, Senacsa comentó que esos números reflejan el crecimiento sostenido del sector y el compromiso conjunto entre el sector público y privado para seguir conquistando nuevos mercados. En el primer semestre de 2026, Paraguay exportó 132.380.911,95 kilos de carne de vacuno a más de 30 destinos por la suma de US$ 901.154.733,43. El principal destino es Chile (US$ 300 millones), seguido por Israel (US$ 156 millones); Estados Unidos (US$ 129 millones); Taiwán (US$ 110 millones) y Canadá cierra el top 5 con US$ 49 millones. Nuestro país se encuentra en la posición séptima, con compras por entre enero y junio.

Exportaciones del rubro ovino crecieron un 26% Este crecimiento de casi 60 millones de dólares adicionales refleja la tónica comercial que atravesó el sector, impulsada por un despegue en los valores internacionales de la lana y un incremento de los embarques durante la primera mitad de 2026.El incremento exportador se concentró en el segundo semestre del año móvil, abarcando desde enero hasta junio de 2026. Mientras que el tramo inicial entre julio y diciembre de 2025 mostró un comportamiento estable con una ganancia moderada de casi 14 millones de dólares respecto a su equivalente anterior, mientras que en la primera mitad de 2026 el aumento fue de 45,9 millones de dólares de la diferencia total.Tanto la lana y sus subproductos como la carne ovina traccionaron de manera positiva. Los ingresos por concepto de lana y subproductos se sumaron 211.629.956 dólares en el último ciclo, marcando un aumento del 26,3%. Por su parte, la carne ovina reportó ingresos por 80.176.562 dólares, lo que significó una expansión del 23,5%.En el caso de la lana, las exportaciones en sucio sumaron los mayores ingresos, 79.453.579 dólares en el período jul25/jun26, un 21,2%. Sin embargo, las lanas lavadas protagonizaron el mayor avance con una suba del 50,6%, 38.793.282 dólares. En lo que respecta a los tops o lana peinada, que representan el mayor valor agregado industrializado, el sector generó 74.415.086 dólares, lo que equivale a un crecimiento del 21,3% en la comparación interanual.A partir de enero, los precios promedio por kilo experimentaron un salto importante. El valor general del kilo de lana, que oscilaba entre los 2,80 y los 3,50 dólares, rompió la barrera de los 5,30 dólares en enero de 2026, sosteniéndose en niveles elevados superiores a los 5 dólares en gran parte del segundo semestre. En el caso de la lana sucia, se registró una cotización récord de 6,22 dólares por kilo en el primer mes de 2026, mientras que en los tops, el techo fue de 6,80 dólares por kilo en el mismo lapso.

Alejandro Henry dijo que Bordaberry y Da Sila “están desconociendo la realidad”. Montevideo | | Alejandro Henry Rodríguez, presidente del Instituto Nacional de Colonización (INC) dijo que hay legisladores que opinan desde Montevideo y sobre un tema que desconocen. Entrevistado en el programa Fácil Desviarse (emisora Del Sol FM) puso en duda la capacidad de los senadores Pedro Bordaberry (Partido Colorado) y Sebastián Da Silva (Partido Nacional) para opinar sobre temas técnicos: “ “Las cosas que hemos escuchado sobre el tipo de suelo, de cómo funcionan los pivotes, de que no se iba a poder hacer nada, todo eso quedó más que demostrado que la realidad era totalmente distinta al desconocimiento de cómo se iba a trabajar y de cómo están trabajando las gremiales”, expresó, y aclaró que esa valoración “no es solo para el proyecto” de María Dolores, sino “para los trabajos anteriores”, porque las gremiales tienen una experiencia que en algunos casos son de más de 30 años sobre cómo llevar adelante un campo de recría, un campo de forraje”. Ante la observación de un periodista de que a nivel político , como los senadores Da Silva y Bordaberry, Henry Rodríguez contestó: “Sin duda que . ¿Y pór qué lo tendrían si no tienen formación en eso? Tendrán mucha formación como parlamentarios, eso no lo puedo juzgar, como abogado Bordaberry, y Da Silva no tiene ninguna formación, lo que tiene es como productor”. , añadió y subrayó: “Yo creo que y todo lo que encuentren para atacar al Instituto es bienvenido para ellos”. Sobre la falta de conocimiento de la que acusó a Bordaberry y Da Silva, Henry argumentó: “Si afirmás que los suelos no tienen aptitud agrícola, que los campos naturales de María Dolores son un poco más que inservibles y están llenos de paja…, creo que Por otro lado, “los equipos técnicos de las gremiales trabajan desde hace año en estos temas, están en el rubro de la lechería, saben como plantar maíz, usan la mejor tecnología, saben manejar un pivot de riego. Ante eso, con el mayor de los respetos, como lo entienden los propios interesados”, enfatizó.

Partido Independiente exige frenar al proyecto Casupá. Montevideo | | El Partido Independiente (PI) informó que hasta que se cumpla íntegramente el procedimiento ambiental previsto por la normativa vigente. En conferencia de prensa liderada por el mayor referente y líder del PI, Pablo Mieres, y el diputado Gerardo Sotelo, se informó los pasos que se seguirán por esa colectividad política. El PI , pero reclama que una obra de tal magnitud Los independientes reconocen que administrativos, financieros, expropiaciones y un llamado a licitación, y eso es lo que justamente ponen sobre la mesa para analizar y como sustento de la demanda, porque “Entendemos que esto puede generar compromisos para el Estado antes de completar el procedimiento correspondiente”, se manifestó desde el PI. La protección del ambiente, el respeto al Estado de Derecho y la transparencia en la ejecución de las obras públicas son responsabilidades que trascienden las diferencias políticas y requieren el compromiso de toda la sociedad, entienden. En otro orden, pero vinculado al mismo tema, el Partido Independiente iniciará, próximamente, con vecinos de Casupá, organizaciones, productores rurales y partidos políticos para promover un amplio respaldo al cumplimiento de las garantías legales y ambientales que deben regir un proyecto de esa magnitud.

Argentina tuvo la menor faena en 10 años en el primer semestre En junio se faenaron 1.081.077 millones de vacunos en Argentina, 12% menos que en junio de 2025 que completó 12 meses de bajas mensuales consecutivas. El cierre del primer semestre suma 6,025 millones de cabezas, la cifra más baja en 10 años para el período con una contracción de 7% desde los 6,6 millones del primer semestre de 2025. La reducción de la producción fue algo menor por el aumento de peso de los animales hasta un récord de 237 kilos: con 1,428 millones de toneladas producidas la caída interanual fue del 6,2% El peso medio de faena fue mayor en junio con 241 kilos de carcasa en función de la menor participación de hembras, que se limitó al 45%, por debajo del promedio de 47% en los primeros seis meses del año. Se asume que el primer semestre representará en la faena anual una cifra que se situará entre el promedio histórico de 49% y el mínimo de 46% de modo que se podría proyectar una faena total de entre 12,4 y 13,1 millones de cabezas, señaló Rosgan. Esto implicaría una reducción de entre 500.000 y 1,2 millones de animales respecto de la faena registrada el año pasado.

En toda Latinoamérica, Uruguay es el único país donde el precio del combustible supera los US$ 2/litro. Montevideo | | Pasado lo peor -al menos momentáneamente- de la inflación energética generada a partir de la guerra en Irán con el cierre del estrecho de Ormuz y la destrucción de varias plantas petroleras, Uruguay sigue siendo el país con el combustible más caro en toda Latinoamérica (más de 30 países). No solo somos los más caros, sino que, a diferencia del resto, A partir del 1° de julio el valor de la nafta Súper es de $ 88,67/litro, y el gasoil 50S $ 58,68/litro. El valor del dólar es de $ 40,2. , poniéndonos a la cabeza, según el último informe de Global Petrol Prices con fecha 29 de junio. En segundo lugar se encuentra Cuba, a un valor inferior a los 2 dólares (US$ 1,9/litro); seguido de Chile y México (US$ 1,6 cada uno); Perú, Jamaca y República Dominicana (US$ 1,5); Haití (US$ 1,4); Argentina, Costa Rica y Nicaragua, (US$ 1,3); Honduras, Surinam, Brasil, El Salvador, Colombia y Guatemala (US$ 1,2); Paraguay, Panamá y Puerto Rico (US$ 1,1); y Bolivia (US$ 1,0) cierra el grupo de los países por encima del dólar. De acuerdo a Global Petrol Prices, Hong Kong es el país con el combustible más caro en el mundo. Uruguay se encuentra en el top 10. Hong Kong es el más caro a US$ 4,0/litro; en orden descendente le siguen: Malawí (US$ 3,2); Israel (US$ 2,7%); Dinamarca y Países Bajos (US$ 2,5 cada uno); Finlandia (US$ 2,4); Un informe de Bloomberg sobre el tema cita Andrés Rebolledo, secretario ejecutivo de la Organización Latinoamericana de Energía (Olade), quien expresó que , y que, pese al posterior anuncio de un cese de hostilidades, los valores se han mantenido sin grandes cambios. , un valor que se ha mantenido estable en los últimos meses en general, agregó. , continuó Rebolledo, con un incremento en su valor del 21% en promedio, en la región. Jonathan Fortun, economista sénior del Instituto de Finanzas Internacionales (IIF) dijo a Bloomberg que “El Brent cayó desde niveles cercanos a US$ 118 por barril al cierre del primer trimestre hasta alrededor de US$ 72 en julio, pero de cada país. Impuestos, precios administrados, fondos de estabilización, subsidios y capacidad fiscal separaron más a los países que el propio crudo”, explicó al ser consultado sobre el tema. Otro aspecto de análisis es el papel que juega el subsidio en la conformación del precio al consumidor, dijo Rebolledo. El subsidio es una herramienta que contiene el precio en algunos mercados locales, pero también son generadores de presión sobre las finanzas públicas de varios países en América Latina. Debido a estos subsidios, el alza del precio del petróleo ha tenido , que se refleja en que el fuerte aumento de los precios de los energéticos en marzo no se tradujo en un incremento equivalente de la inflación regional. Su análisis revela que, y sus derivados, cosa que ocurre en Uruguay. Otro actor de peso en la conformación del precio final depende de los esquemas utilizados por cada país, señaló José Luis Mojica, gerente macroeconómico del equipo de Investigaciones Económicas de Bancolombia. Como ejemplo dijo a Bloomberg que Brasil, explicó, -y cabría agregar a Uruguay en su razonamiento- mantiene un esquema de precios más alineado con las cotizaciones internacionales, por lo que los incrementos del petróleo se reflejan con mayor rapidez en los precios locales de los combustibles y, en consecuencia, en la inflación. Mojica anticipó que en los próximos meses el mercado petrolero continuará enfrentando una elevada volatilidad debido a la incertidumbre geopolítica en Medio Oriente. , vaticinó: Irán buscará el levantamiento de las sanciones impuestas por Estados Unidos, mientras que Washington probablemente mantendrá como principal objetivo el programa nuclear iraní, un tema en el que hasta ahora ha sido muy difícil lograr concesiones por parte de Teherán. “Probablemente, un organismo internacional tendrá que hacer las veces de árbitro en esa negociación sobre el programa nuclear y empezar a revisar cómo podrían solventarse las ambiciones que tiene Estados Unidos en términos de la renuncia que haría Irán al uranio vinculado con su programa nuclear”, apuntó. “Estas negociaciones van a ser bastante difíciles y muy duraderas”. De todos modos, , dependiendo de la evolución del conflicto y de las interrupciones en la oferta global.

Carne ovina exportada promedió casi US$ 7 mil por tonelada en junio La tonelada de carne ovina exportada promedió US$ 6.997 en junio, unos US$ 500 por debajo del precio récord de mayo pasado con US$ 7.490. La persistencia de los altos precios se explica por una demanda firme y oferta escasa, que en el caso de Uruguay se expresa en una caída de 21% interanual en el volumen embarcado el mes pasado y 24% en el acumulado anual. El valor promedio de la tonelada en 2026 es de US$ 6.818, un 30% superior al de 12 meses atrás. En la semana del 28 de junio al 4 de julio el promedio de los negocios para los últimos 30 días fue de US$ 6.627, cayendo por debajo de los US$ 7 mil por primera vez desde el 23 de mayo. En los datos de INAC actualizados este miércoles no se registra actividad de exportación en la semana. En las últimas semanas de junio las colocaciones habían sido muy limitadas, entre 60 y 85 toneladas, cuando el promedio venía en 185 t. semanales. Brasil fue el destino del 65% del volumen exportado en junio y del 74% de los ingresos con demanda por cortes con hueso, los de más alto valor, en ausencia de Israel y la Unión Europea. Los mercados de Medio Oriente representaron el 19% del volumen y 15% de la facturación y China el 13% con solo 7% de los ingresos por el menor valor promedio del producto principal a este destino que es la carcasa entera.

Mercados, ganadería, geopolítica y más en el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: El funcionamiento de la Junta del Inac, Jorge Andrés Rodríguez. La situación del mercado de haciendas, Walter Hugo Abelenda. El pronóstico del tiempo a cargo de José María Rodríguez. Los impactos de la nueva situación con el conflicto en Medio Oriente. Vea el programa completo a continuación:

Se quiebra la frágil paz y el petróleo se fortalece. Montevideo | | Las frágiles conversaciones y endebles avances de un acuerdo para poner fin a la guerra de Irán sufrieron un giro importante con el ataque a embarcaciones comerciales que se trasladaban por el estrecho de Ormuz. La Oficina de Operaciones de Comercio Marítimo del Reino Unido (UKMTO) reportó que un buque cisterna fue alcanzado por un proyectil de procedencia desconocida, al navegar por el estrecho. CNN citando al The Wall Street Journal, reportó que desde el Cuerpo de la Guardia Revolucionaria Islámica de Irán (CGRI) se realizaron los disparos, según una fuente estadounidense que los medios mantuvieron sin revelar su identidad. Axios, también citando también a funcionarios estadounidenses anónimos, informó que Irán había disparado misiles contra buques mercantes que transitaban por el estrecho. La respuesta de Estados Unidos no se hizo esperar y atacó a Irán desatándose una guerra de comunicados sobre los daños causados y amenazas que se realizan de un lado y otro. Mientras todo eso sucede el mundo observa el por barril, frente al cierre previo de US$ 74,16. El escenario geopolítico y belicista también anuló el anuncio de la Organización de los Países Exportadores de Petróleo Más (OPEP+) de incrementar la producción de barriles diarios en los próximos meses, lo que empujaría el precio a la baja. En resumen, el contrato Brent de futuros mantiene un volumen de operaciones elevado y un rango de 52 semanas que va de US$ 58,72 a US$ 126,41, por la volatilidad del mercado. La variación anual es de +8,3%. La conclusión de los principales portales de información energética es que Mientras persista la amenaza en Ormuz y las sanciones sobre Irán, el mercado difícilmente vea una corrección rápida. , esto implica mayor presión inflacionaria; pero es una oportunidad de ingresos adicionales en un escenario de incertidumbre prolongada.

Alambrados virtuales: efectividad de 99% para ovinos y 96% en vacunos Un estudio realizado en Estados Unidos durante un año concluyó que el ganado vacuno logró un cumplimiento del 96% con el alambrado virtual, mientras que las ovejas alcanzaron un 99% durante los ensayos de pastoreo multiespecie. Estos fueron los resultados de una investigación independiente presentada en la jornada de campo por Megan Weil, de la Universidad Estatal de Oklahoma. La investigación reveló que los animales aprendieron rápidamente a responder a las señales auditivas que reciben cuando se van a acerando al límite del predio en que pueden pastroear, antes de recibir un estímulo eléctrico. La obediencia mejoró con el tiempo con un periodo de tres días a siete días para que el animal aprenda el procedimiento. Las cifras de cumplimiento se basaron en los datos de localización GPS registrados por el collar que lleva cada animal que es pastoreado con el sistema de alambrado virtual. Cuando el ganado se acerca a un límite virtual, primero recibe una señal sonora para que regrese hacia la zona de pastoreo, pero si continúa acercándose al límite, el número de señales sonoras aumenta progresivamente, culminando en una señal eléctrica. En Australia, mientras tanto, si bien el alambrado virtual ha demostrado ser eficaz en explotaciones ganaderas más pequeñas, ahora el interés se centra en si también puede funcionar de forma confiable en las vastas extensiones de los sistemas de pastoreo extensivo del norte del país. El primer ensayo de unas 1.000 vacas de un establecimiento de 5.000 vacas de cría confirmó resultados positivos tras cuatro meses de aplicación.

Cosse concurrirá a Sarandí del Yí al Festival de la Croqueta, la Torreja y el Buñuelo. Durazno | | En el marco de la conmemoración de los 99 años del primer voto femenino en Sudamérica, celebrado en Cerro Chato, el alcalde de Sarandí del Yí, Mario César Pereyra, aprovechó la ocasión para realizar El trámite fue directo y sin protocolos en la localidad duraznense. El festival, que busca consolidarse como un en el centro del país, se presenta como “Esto no es solo fritura; es identidad, tradición y turismo con sabor”, expresaron los organizadores, convencidos de que la propuesta puede convertirse en Además, el evento , que se realiza el segundo fin de semana de noviembre, reforzando la oferta cultural y culinaria de la región. Carolina Cosse aceptó la invitación con entusiasmo. Recordó su anterior visita a Sarandí del Yí y aseguró: “Fue un gusto; volveré. Ya ves que me comprometió el alcalde”. La vicepresidenta explicó que el 26 de noviembre participará en el Congreso Internacional de la Unión Interparlamentaria, que reunirá en Montevideo a más de 400 legisladoras de todo el mundo. Sin embargo, La confirmación generó expectativa entre los vecinos y organizadores, quienes celebran la posibilidad de contar con la vicepresidenta en un evento que busca fortalecer la identidad local y atraer visitantes. La cita gastronómica promete ser un punto de encuentro entre tradición, política y comunidad. La conversación entre Pereyra y Cosse quedó registrada en videos y fotografías. Fuente Durazno Digital.

Luis Manfredi: “Algo de cordura queda en el Ejecutivo” tras retiro del artículo 136 El artículo 136 propuso habilitar al MGAP a que informara a los frigoríficos un listado de predios con observaciones sanitarias por detección de residuos en carne, o como la han llamado los productores la “lista negra”.Este artículo en particular fue muy cuestionado por los productores, y tras una reunión en el Parlamento, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Dr. Alfredo Fratti, dio marcha atrás con la resolución y anunció que retirará el artículo 136 de la Rendición de Cuentas, sin embargo, afirmó que se mantendrá el artículo 137, que establece una interdicción por 90 días de los predios que remitan ganados con residuos a la industria.El presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto, Ing. Agr. Luis Manfredi, señaló que dicha decisión es un resultado positivo para el sector y afirmó que “el haber retirado este artículo de la rendición, me muestra que algo de cordura queda en el Poder Ejecutivo”.Respecto a mantener la medida de suspender los predios, a los cuales se le detecta residuos, la cual no puede extenderse más de 90 días de acuerdo al texto del artículo. El productor prefirió mantener una posición de cautela y no emitir un juicio definitivo sobre la viabilidad y operativa de la interdicción por parte de las autoridades.

Uruguay buscará ganar espacio en China en el segundo semestre sin esperar grandes cambios de precios El vicepresidente de Instituto Nacional de Carnes (INAC), Leonardo Bove, señaló que Uruguay podría aprovechar en el segundo semestre una mayor participación en el mercado chino, en un contexto donde otros exportadores relevantes comienzan a redirigir parte de su producción hacia otros destinos. En entrevista con Valor Agregado, comentó que la demanda mundial de carne continúa firme y que los buenos precios se han mantenido durante todo el año, aunque advirtió que la incertidumbre sigue siendo una constante en los mercados internacionales. Bove indicó que INAC reforzará durante los próximos meses las acciones de promoción en Europa, aprovechando las oportunidades que ofrecen las características de la producción uruguaya y los acuerdos comerciales vigentes. Además, mencionó que continuarán las actividades de posicionamiento en Asia, incluyendo las tradicionales ferias en China y una posible misión oficial al sudeste asiático. Sobre las perspectivas de precios, señaló que existe expectativa por una mayor actividad de China en la segunda mitad del año, aunque no prevé grandes modificaciones ni cambios bruscos en el mercado.

Precio de exportación vuelve a cruzar los US$ 6 mil Con un promedio de US$ 6.066 para los últimos 30 días, la tonelada de carne vacuna exportada trepó a su mayor valor en las últimas cinco semanas, según los datos actualizados por INAC este miércoles. En la semana del 28 de junio al 4 de julio el valor medio de la tonelada fue de US$ 6.433 y el volumen semanal embarcado fue el más bajo en los últimos dos meses, apenas por encima de 5 mil toneladas. En junio el promedio de precio se situó en US$ 5.983 t. con un descenso de 4,3% respecto al promedio récord de mayo con US$ 6.256 t. El valor de junio fue 22% superior al del mismo mes de 2025 y el promedio del acumulado anual que se ubica en US$ 5.718 está 18,4% por encima del parcial de 2025. En las últimas semanas se destacó la tracción de Estados Unidos con un aumento interanual de 36% en el volumen embarcado hasta 15.637 t., así como de Israel que en volúmenes menores saltó 70% desde junio de 2025. La Unión Europea retrocedió 32% y China 31% en junio, un mes en el que las exportaciones a todos los destinos se redujeron 10% hasta 38.507 toneladas en comparación al año anterior. En el acumulado desde principio de año la reducción de las exportaciones es de 16,6% con 46.509 toneladas menos hasta 233.086 toneladas.

Entore a los 15 meses: ¿un salto productivo o una complicación innecesaria? Montevideo | | El Ing. Agr. Esteban Montes, en su columna de los martes en el programa Señaló que es una alternativa que puede generar un impacto económico favorable del 13% y liberar espacio para más vientres, sin embargo Montes subrayó que, antes de adoptar esta práctica, es fundamental evaluar indicadores clave como los Advirtió, además, que , concluyendo que no es una solución universal y requiere un análisis profundo de los recursos disponibles en cada establecimiento. El entore a 15 meses es una alternativa viable con un impacto económico. Estamos sacando una categoría del rodeo lo que puede permitir introducir más vacas al sistema, dijo Montes. En un sistema criador el impacto económico puede llegar a ser de un 13% en la comparación del sistema que entora a 15 meses con el de 2 años, cubriendo el espacio de las vaquillonas con vacas de cría, pasando de 0,7 a 0,8 vacas por hectárea. Eso con ventas de terneros de 150 kilos, explicó. “Si se analiza ese sistema más a fondo, y , añadió el técnico. “Antes de analizar una posibilidad de entore de 15 meses, es importante considerar los indicadores que muestran productores exitosos” y que aportar “un dato muy importante que son . Si estamos en el entorno de los 150 kilos de ternero producido, Enfatizó en que no se trata de acumular vacas, sino que esas vacas se preñen y su vez den terneros pesados, de donde surge el indicador kilo de ternero por hectárea. “Esos indicadores son los que hay que mirar para ver si conviene dar ese paso”, recalcó, “ porque siempre nos convendrá ajustar los números”. “Si en un entore de 15 meses se pasa de 0,7 a 0,8 vacas por hectárea, eso implica que no podemos perder porcentaje de marcación ni peso de los terneros para que los kilos de terneros por hectáreas no se vean afectados. Aumentar el número de vacas en cría no resulta e implica mucho: En la publicación que está en el web del Plan Agropecuario, se abordan esos indicadores y se señala qué hay que tener en cuenta a la hora de aumentar el número de vacas de cría y tener éxitos. Montes advirtió que “ Se están creando más categorías problemáticas en el establecimiento y eso se debe tener en cuenta para tener buenos resultados reproductivos y económicos. Producción periodística: Horacio Jaume, programa

La pregunta de la CNFR: ¿Por qué sacarle a Colonización?, ¿no existen otros sectores de la sociedad o del Estado? Montevideo | | La Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) se pronunció ante los anuncios sobre la quita de recursos al Instituto Nacional de Colonización (INC). Cuestionó que no haya otras áreas del Estado donde ahorrar. En el comunicado, la CNFR expresa ser “consciente de la situación de déficit fiscal por la que atraviesa nuestro país”, y que “Nos preguntamos si para contemplar las necesidades en la actual coyuntura”, planteó la Comisión en un comunicado con fecha del martes 7. Sin mencionar a ninguna persona ni institución, la CNFR también -que históricamente se han opuesto a esta herramienta por razones ideológicas e intereses mezquinos-, para atacar a una de las pocas herramientas que permite acceder a tierra y trabajo digno a quienes tienen menos posibilidades en nuestra ruralidad”. A pesar de lo anterior, se apoyan “las declaraciones de autoridades del INC” que expresaron que con “la medida anunciada, no se afectarán las principales metas” del Instituto. La CNFR estará “dando atento seguimiento” para que esas metas se cumplan, lo que, de suceder “hablará de la buena salud” de Colonización.

Detalles de un llamado para acelerar startups y nuevos datos del ecosistema agrifoodtech de la región

Uruguay importó 19% más carne vacuna en el primer semestre Creció 19% la importación de carne vacuna en el primer semestre de 2026 desde 20.905 a 24.860 toneladas, según las estadísticas de INAC, y es muy posible que esta corriente continúe aumentando si se considera la limitada oferta de ganado en Uruguay –particularmente en categorías para el abasto- y la necesidad de diversificar los destinos que tiene Brasil, el principal proveedor de Uruguay. El promedio de precio por tonelada trepó año a año desde US$ 5.275 a US$ 6.174 por tonelada , un 17% y el monto subió de US$ 110 millones a US$ 153 millones. La carne de origen brasileño es mayoritaria si bien se redujo del 85% al 80% del total entre 2025 y 2026. Como contrapartida crecieron los envíos desde Paraguay que pasó de 12% a 15% y desde Argentina que duplicó su participación desde 2,2% a 4,5% si se mantiene en niveles bajos de penetración. La baja del precio del novillo en Brasil con la cuota en China a punto de cumplirse y la posibilidad de que la Unión Europea cierre su mercado a la carne brasileña desde setiembre está fortaleciendo la competitividad de Brasil. En julio el novillo en Brasil se ubica sobre US$ 4,30, casi 25% por debajo del valor del novillo en Uruguay, si bien la tonelada exportada se mantiene sobre US$ 6 mil. En junio Brasil exportó un volumen récord de 279.680 toneladas en junio, 16% más que en el mismo mes de 2025. El precio promedio en el primer semestre de 2026 fue de US$ 6.052 con un aumento anual del 19% y un nuevo récord histórico, superando el nivel de US$ 6.038 de 2022.

Ingresos por exportaciones del rubro ovino crecieron 40% con fuerte empuje de lanas y carne

Una de las principales gremiales del agro lamentó la quita de recursos asignados a Colonización

Australia duplicó sus exportaciones de carne vacuna en cuatro años En el primer semestre de 2026 Australia exportó 805 mil toneladas de carne vacuna, 103 mil más que un año atrás (+15%) y más del doble que en la primera mitad de 2022. Desde entonces ha crecido a ese ritmo de 100 mil toneladas anuales. El mes pasado, a pesar de que el cumplimiento de la cuota en China el 18 de junio provocó una fuerte caída de los envíos a ese destino, otros mercados absorben la demanda. De hecho las exportaciones mensuales alcanzaron casi 147.000 toneladas, solo unas 5.000 toneladas menos que el récord histórico establecido en mayo con 152.000 toneladas. A su vez, las exportaciones a Corea del Sur se acercan al volumen que activa la cuota de salvaguardia que significa un salto arancelario. En lo que va del año, ese mercado ha importado 142.000 toneladas, en comparación con las 101.000 toneladas del año pasado. Estados Unidos sigue traccionando con 49.200 toneladas en junio, un volumen récord para las últimas décadas y cerca de los máximos históricos establecidos en la década de 1970 señaló el portal especializado BeefCentral. En 2026 las exportaciones a EEUU se ubican en 243.000 toneladas, 20% más que hace un año. “Sin indicios de que la producción nacional de carne vacuna en Estados Unidos se vaya a recuperar pronto, un total anual de entre 450.000 y 475.000 toneladas parece estar al alcance, especialmente teniendo en cuenta las elevadas cargas arancelarias que se están experimentando tanto en China como en Corea del Sur”, afirmó la publicación. Japón con 24.012 toneladas en junio suma 124.127 toneladas en 2026, un 6% más que el año pasado.

Argentina cerró el primer semestre con una faena menor a 2025 pero con más kilos por animal. Santa Fe, Argentina | Rosgan | | En los primeros seis meses del año, la faena de vacunos estaría superando muy ligeramente los 6 millones de animales. Como dato preliminar, las remisiones a plantas de faena registradas mediante el Documento de Tránsito Electrónico (DTe) registran el traslado de 1.081.077 vacunos durante el último mes. En consecuencia, considerando este último registro, la faena acumulada entre enero y junio sumaría aproximadamente 6.025.000 cabezas. Comparado con los 6.613.000 vacunos faenados en igual período del año pasado, el volumen actual Más allá del dato parcial, el aspecto más relevante es proyectar Si bien la faena mensual presenta una relativa estabilidad a lo largo del año, las estadísticas muestran una estacionalidad consistente: Sobre la base de los últimos 25 años, la faena del primer semestre representó, en promedio, el 49% de la faena anual, con un máximo del 51% y un mínimo del 46%. En términos generales, los años en los que el ritmo de faena fue más acelerado -es decir, cuando más del 50% de la faena anual se concentró en el primer semestre- terminaron registrando un volumen anual relativamente bajo de animales. En cambio, Para el presente ciclo, los datos observados hasta el momento sugieren un escenario de faena más cercano a un ritmo lento que a uno acelerado. En efecto, la creciente Este proceso ya comienza a reflejarse en el incremento del peso de faena: en mayo, el peso promedio de la res en gancho alcanzó un máximo histórico de 240 kilos, con un aumento interanual de 7,5 kilos por res. Este comportamiento sugiere que una , reduciendo la participación relativa del primer semestre sobre la faena anual. Bajo este escenario, si se extrapola el volumen faenado hasta junio y se asume que el primer semestre representará entre el promedio histórico (49%) y el mínimo observado en la serie (46%) de la faena anual, los poco más de 6 millones de animales faenados hasta la fecha respecto de la faena registrada el año pasado. Como referencia, en 2025, , mientras que la faena alcanzó los 13,6 millones. Sin embargo, el stock vacuno cerró el año con una caída cercana a las 700.000 cabezas, explicada principalmente por la mortandad natural del rodeo, que habitualmente representa entre el 2% y el 3% de las existencias. Para el presente año, aun suponiendo una tasa de destete similar o incluso ligeramente superior, En efecto, el rodeo cuenta actualmente con unas 500.000 vacas menos expuestas a servicio, por lo que difícilmente el número de terneros destetados resulte significativamente superior al del ciclo anterior. En consecuencia, para permitir que el stock vacuno cierre el año en niveles relativamente estables, una vez descontadas las pérdidas naturales del sistema. En adelante, Con los datos del primer semestre puede estimarse que más del 37% de los animales remitidos a faena provienen de corrales de engorde, cuando apenas cinco años atrás esa participación apenas superaba el 30%. Asimismo, la -más de 2,17 millones de animales en stock al 1º de julio, según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa), el segundo mayor registro de la serie- reafirma el papel protagónico que seguirán teniendo en la oferta de hacienda durante los próximos meses. Este incentivo no solo responde a la históricamente elevados para la hacienda en general. En efecto, si bien el precio de la invernada viene mostrando desde el año pasado una relación de reposición relativamente cara respecto de su promedio histórico -habitualmente entre 1,2 y 1,3-, durante el mismo período En definitiva, ganadera: firmes para la hacienda y relativos más bajos tanto para el maíz como también para otros insumos necesarios para intensificar los sistemas de producción. Esta mejora en la relación insumo-producto redunda en mayores incentivos para agregar eficiencia y productividad a lo largo de toda la cadena. En este contexto, De este modo, la menor extracción de animales no necesariamente implicaría una caída proporcional en la producción de carne, al tiempo que contribuiría a estabilizar el stock vacuno.