La orina humana, recurso oculto para fertilizar el futuro. Montevideo | | Desde hace años científicos de diversos orígenes y de todas partes del mundo En las últimas semanas, la guerra en Irán que disparó los precios de los fertilizantes, lo que y medios de comunicación de todo el mundo se han hecho eco. Una de las investigaciones es la que está llevando a cabo un grupo de investigadores de la Universidad de Surrey (de Inglaterra) que divulgó un trabajo sobre la orina humana que “podría ayudar a abordar los desafíos globales de fertilizantes y aguas residuales”, según un estudio Es un producto que se elimina sin pensar en su potencial: sean más sostenibles y eficientes energéticamente. La orina apenas representa el 1% de las aguas residuales, pero contiene la mayoría de los nutrientes esenciales para las plantas, incluyendo nitrógeno, fósforo y potasio. En un estudio publicado en , los investigadores profundizaron en Utilizando un proceso de baja energía conocido como ósmosis directa, El enfoque podría reducir la carga sobre las plantas de tratamiento al tiempo que apoya una producción más sostenible de fertilizantes. El Dr. Siddharth Gadkari, profesor de Ingeniería de Procesos Químicos comentó: “Es extraño decirlo, pero tiene la ventaja añadida de ser cierto: nuestra orina es un recurso poco aprovechado. Aunque contiene los nutrientes clave que necesitamos para la agricultura, actualmente lo tratamos como un residuo. Nuestra investigación demuestra que, con el enfoque de tratamiento adecuado, podemos recuperar estos nutrientes de forma eficiente mientras reducimos la demanda energética del tratamiento de aguas residuales”. La investigación no está libre de desafíos. Uno e importante es que cuando se usan filtros especiales (llamados membranas) para limpiar o aprovechar la orina, con el tiempo éstos van acumulando material biológico (como bacterias) y orgánico (como restos de la propia orina). Así el filtro se tapa y reduce su funcionamiento. El estudio analizó cómo mejorar ese proceso para que sea eficiente. “El equipo de investigación descubrió que pasos simples de pretratamiento, como la filtración, pueden mejorar significativamente el rendimiento, mientras que la mayoría de las incrustaciones pueden revertirse mediante la limpieza, haciendo el sistema más viable para un uso prolongado”, se afirmó desde la Universidad, cuyo trabajo se realizó en conjunto con la Universidad de KwaZulu-Natal (de Sudáfrica), donde Los investigadores creen que su trabajo podría a nivel mundial. Artículo de la

Es posible que se haya detectado el gusano de la bichera en el sur de Texas. Washington, Estados Unidos | | Esta semana la mosca de la bichera se acercó peligrosamente a Estados Unidos sin haber ingresado, por lo menos hasta el martes 2. Ayer, Todo El Campo informó quela secretaria de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Brooke Rollins, había convocado a una conferencia de prensa para actualizar información sobre el tema. En diálogo con la prensa dijo que hasta ese momento (martes 2) el insecto estaba a solo 40 km de la frontera entre México y Estados Unidos, pero que aún no había ingresado, temiéndose porque finalmente podría pasar y que nunca se había acercado tanto. Es “una amenaza que podría devastar potencialmente la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, sostuvo Rollins en su cuenta de X. Este miércoles 3 de junio un reporte del USDA reportó como federal para ser analizada. El martes 2 se tomaron muestras de dos terneros en un rancho ganadero en La Pryor, Texas, y enviaron a un laboratorio federal en Iowa, dijo anteriormente el representante de Texas Don McLaughlin a la agencia de noticias Reuters, añadiendo que había visto fotos y vídeos de los animales. El USDA en tanto publicó en X: “Proporcionaremos actualizaciones en cuanto los resultados estén disponibles. Ya hemos activado personal sobre el terreno y estamos trabajando con socios locales”. El parásito lleva más de un año presente en el norte mexicano, por lo que el pasaje a Estados Unidos ha sido una posibilidad cierta desde entonces. Al momento de cerrar la presente edición, no ha podido confirmar si efectivamente se trata de la mosca de la bichera o de otro insecto lo que se detectó en el sur de Texas. La alarma ha llevado a que diferentes actores del rubro ganadero estimen únicamente en el estado de Texas. También se habla de un El artículo incorpora parte del reporte periodístico de Cassandra Garrison, Heather Schlitz y Tom Polansek en Reuters. Artículos relacionados:

Segundo semestre con más faena y valorización de la hacienda proyecta Álvaro Ferrés Para el segundo semestre el presidente de Aupcin, Álvaro Ferrés,  proyecta una mayor faena, “más oportunidades de negocio para los corrales” y una posible valorización del ganado. La faena volvió a caer la semana pasada por debajo de las 40 mil cabezas “porque la industria ve que si faena menos controla la suba de precios” dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural. En el mercado hay poca oferta de animales de campo pero hay ganado faenable en los corrales, sostuvo. Las perspectivas de un agotamiento de las cuotas de Brasil y de Australia en el mercado de China en las próximas semanas abren una ventana de oportunidad para la carne de Uruguay en este destino, incluso en nichos de alto valor. Ante este escenario, “puede llegar a haber una valorización del ganado en el segundo semestre” apuntó, cuando “lentamente Uruguay va a ir produciendo más”. En los primeros cinco meses de 2026 la faena cayó 19%.

Cuatro países de la región participaron de encuentro sobre conservación y mejora genética de semillas. Puerto Iguazú, Argentina | | Puerto Iguazú fue sede de un encuentro de productores agrícolas, técnicos y representantes de instituciones de investigación de Argentina, Brasil, Bolivia y Colombia en el que participaron más de 200 personas. Se trató de un taller internacional sobre el El encuentro formó parte de una y ha sido diseñada en alianza por distintos organismos internacionales. En esta oportunidad Colombia participó como país invitado. El proyecto Raíces es financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), a partir de fondos suplementarios de la Unión Europea; su ejecución es responsabilidad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). En Argentina beneficia a 1.200 familias de agricultores de las provincias de Misiones y Jujuy. Puerto Iguazú reunió experiencias territoriales diversas, con presencia de agricultores y técnicos de Misiones y Jujuy, junto a delegaciones del resto de los países mencionados. En total, participaron más de 25 organizaciones de agricultores y pueblos originarios y otros productores guardianes de semilla que integran el proyecto, así como referentes de diez instituciones académicas de Misiones. Algunas de las instituciones participantes fueron Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria ( ), el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal ( ) de Bolivia, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ( ) de Argentina y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria ( ), consolidando así un espacio de articulación entre ciencia, territorio y agricultores. El taller sirvió para compartir y profundizar estrategias de conservación, producción, circulación y uso de variedades de semillas adaptadas a distintos contextos ambientales. Se realizaron a cargo de especialistas regionales, entre ellos el investigador de Embrapa, Altair Machado, referente en mejoramiento genético participativo descentralizado, quien abordó metodologías para el desarrollo de variedades adaptadas a condiciones locales a partir de la agrobiodiversidad local. También se generaron , donde se compartieron experiencias vinculadas a la conservación de semillas, su distribución y su comercialización, así como los desafíos que plantea la normativa vigente para su registro y circulación. La investigadora de INTA Cerro Azul y responsable del proyecto en Argentina, Silvina Fariza, destacó que “el enfoque es acompañar a los agricultores en sus chacras, usando sus semillas y respondiendo a sus necesidades, para que puedan mejorar, conservar y comercializar semillas criollas bajo la normativa vigente”. Desde Colombia, la productora y guardiana de semillas María Belma Echavarría destacó el valor de resignificar el mejoramiento desde la práctica: “Para nosotros es nuevo hablar de mejoramiento, porque nos hicieron creer que eso se hace en laboratorio y por científicos. Sin embargo, vemos que lo que nuestros antepasados hicieron desde hace miles de años también es mejoramiento”. Durante la jornada, en el paraje Santa Cruz del Monte, se llevó adelante de manera colectiva la cosecha de espigas de maíz previamente seleccionadas, y se trabajó sobre una variedad criolla conocida como “100 días”, un material que presenta buen rendimiento, alta adaptación a condiciones climáticas variables, y una destacada resistencia a plagas y enfermedades. (Con datos de IICA).

Historia y valor del Merino, el ovino que produce la lana de los trajes de los futbolistas uruguayos

El precio del gordo se recupera en Brasil ante una menor oferta de ganado de pasto La reducción de la oferta de ganado de pasto en el mercado brasileño y la expectativa de un repunte del consumo doméstico que incentivó la demanda de la industria permitieron que los precios del gordo se afirmaran entre 5 y 10 centavos esta semana, llevando la referencia para el novillo en San Pablo al eje de US$ 4,65 a US$ 4,70 por kilo, más de un dólar por debajo de los valores en Uruguay y Argentina. La exportación contribuye a la firmeza del mercado mientras que los precios futuros también mostraron una corrección al alza con cotizaciones en la posición julio de la bolsa de futuros B3 en US$ 4,62 por kilo, apenas por debajo del mercado físico. En el mercado de San Pablo la vaca gorda se negocia esta semana sobre US$ 4,20 y la vaquillona en el eje de US$ 4,35 a US$ 4,40 por kilo. La reducción de la oferta de ganado de pasto en el mercado brasileño y la expectativa de un repunte del consumo doméstico que incentivó la demanda de la industria permitieron que los precios del gordo se afirmaran entre 5 y 10 centavos esta semana, llevando la referencia para el novillo en San Pablo al eje de US$ 4,65 a US$ 4,70 por kilo, más de un dólar por debajo de los valores en Uruguay y Argentina. La exportación contribuye a la firmeza del mercado mientras que los precios futuros también mostraron una corrección al alza con cotizaciones en la posición julio de la bolsa de futuros B3 en US$ 4,62 por kilo, apenas por debajo del mercado físico. En el mercado de San Pablo la vaca gorda se negocia esta semana sobre US$ 4,20 y la vaquillona en el eje de US$ 4,35 a US$ 4,40 por kilo.

Precio de exportación de la carne ovina arriba de US$ 7.600 El valor de la tonelada de carne ovina exportada mostró un leve descenso semanal y aun así logró mantener un promedio históricamente alto para los últimos 30 días. Entre el 24 y 30 de mayo promedió US$ 6.039 por tonelada y en el acumulado móvil se ubicó en US$ 7.608 por tonelada, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC este miércoles. El fuerte impulso de precios en mayo vino en simultáneo con el regreso de Israel como destino, que no estuvo presente en abril tras la guerra. Los datos del mes pasado muestran a Brasil como principal destino con 288 toneladas y una suba interanual muy destacada de 61%. Seguido por Israel con 70 toneladas. Y luego es destacado el volumen acumulado de otros destinos de Medio Oriente, como Emiratos Árabes Unidos, con 66 toneladas, Kuwait con 27 y Omán con 18 toneladas. En mayo los volúmenes exportados crecieron 28% interanual. Pero en el acumulado del año se ve un retroceso de 23%, compensado por el salto de precios, con un promedio de US$ 6.794 entre enero-mayo, una suba interanual de 34%.

Endeudamiento de la industria frigorífica creció 21% en el primer cuatrimestre El endeudamiento de la industria frigorífica con el sistema financiero creció 21% en el primer cuatrimestre frente a un año atrás. En el acumulado enero-abril los créditos totales promediaron US$ 491 millones, de acuerdo a los datos desagregados del Banco Central. El monto supera en 21% el registrado a comienzos de 2025. Los créditos vencidos fueron los que muestran mayor suba porcentual, de 40%, pasando de un promedio de US$ 8,06 millones a US$ 11,28 millones en el periodo. Los créditos vencidos representan apenas el 2,3% del stock total. Los datos de abril muestran un leve repunte frente a marzo. El monto de créditos totales se situó en US$ 485 millones, una suba mensual de 1%. Y los créditos vencidos mostraron una baja marcada de un mes al otro, pasando de US$ 9,44 millones en marzo a US$ 9,21 en abril, un descenso de 13%. *Nota metodológica. Los datos del BCU publicados en pesos uruguayos para los últimos dos meses fueron convertidos a dólares con la cotización promedio mensual del dólar fondo de marzo y abril.  

Pasado, presente y futuro del agro: Fucrea celebra 60 años con una jornada inédita. Treinta y Tres | | Continúan los festejos de Fucrea por sus 60 años. La institución ya realizó jornadas de la sectorial agrícola y lechera. La primera el 10 de abril en Río Negro, y la segunda el 22 de mayo en Colonia. La semana que viene toca el turno a la jornada ganadera que será en Treinta y Tres. El próximo se convertirá en el epicentro del análisis agropecuario nacional. En el marco de la celebración de los 60 años de Fucrea, se llevará a cabo una nueva Este encuentro adquiere un carácter histórico único, ya que Lejos de ser una simple recorrida de campo Fucrea destaca que la jornada Bajo la consigna , el evento abordará Ente los temas de interés que se tratarán: ¿Cómo se transita la división de una «empresa madre» hacia tres nuevas empresas satélites operadas por la siguiente generación sin perder escala ni eficiencia? En el corazón de la zona Este, la agricultura de precisión se da la mano con la producción de carne. Análisis del negocio de la rotación y la eficiencia en la recría e invernada en el establecimiento La Cartuja. Cómo el análisis técnico y los números rigurosos -pilares históricos del movimiento CREA- blindan la rentabilidad de las empresas frente a los desafíos climáticos y de mercado. martes 9 de junio de 2026. 12:30 a 17:30 h. establecimiento La Cartuja de Marcelo Gigena, Treinta y Tres. Información detallada del programa: Cupos limitados. Inscripciones:

Colonización lanzó "Tierra para mujeres" La directora salteña, Karina Henderson, señaló que “el proceso en Colonización es bastante como la vida misma. Aparecen campos del instituto, hay colonos que terminan su ciclo de vida, que entregan campo, y por eso en lugares como Salto va a haber varios llamados para tierras y para colonos en general”, expresó.Tierra para MujeresUno de los anuncios recientes del organismo es la puesta en marcha de una nueva edición del programa Tierra para Mujeres, una política orientada específicamente a promover el acceso de las mujeres rurales a la tierra y a fortalecer su permanencia en el medio rural. El primer llamado fue lanzado en el departamento de Artigas y corresponde a un campo de explotación asociativa.Henderson destacó que esta edición de “Tierra para Mujeres tiene apoyos. Tiene una renta progresiva donde el primer año no se paga la renta, pero el dinero que debería destinarse a esa renta tiene que volcarse a algo productivo, a capitalizarse, a la asistencia técnica o a infraestructura dentro del predio”, explicó.El esquema establece una incorporación gradual al pago de la renta. Durante el segundo año las beneficiarias abonarán el 20%, en el tercero el 40%, en el cuarto el 60%, en el quinto el 80% y recién en el sexto año alcanzarán el 100% de la renta correspondiente.La directora aclaró que el beneficio no implica una exoneración sin contraprestación, “no es que no pago y no pasa nada. El dinero que debería volcar a la renta lo tengo que volcar al predio o a lo productivo del predio. Esa es la lógica de la herramienta”, sostuvo.Nuevas tierrasAdemás de los llamados que se generan a partir de la disponibilidad de fracciones, el Instituto Nacional de Colonización analiza la posibilidad de realizar nuevas compras de tierras. Sin embargo, Henderson indicó que, “se están estudiando las colonias y las tierras para ver justamente qué está pasando en cada lugar. Hay colonias que fueron pensadas para determinados sistemas productivos y hoy la realidad muestra cambios importantes”, señaló.Como ejemplo mencionó el caso de la Colonia Rubio, en Salto, históricamente vinculada a la producción lechera. “Era una cuenca netamente lechera y hoy se está atendiendo que la lechería probablemente no vaya a ser el fuerte de esa colonia en el futuro”, afirmó.Según explicó la jerarca, en distintas regiones del país existen cambios productivos derivados de factores económicos, tecnológicos o de mercado que obligan a replantear estrategias de desarrollo.Por esa razón, “estamos trabajando con los regionales para identificar qué visión tienen para cada colonia, hacia dónde va, si el futuro está más vinculado a los ovinos, a la ganadería o a otros sistemas que puedan adaptarse mejor a las condiciones de cada lugar”, indicó.Más escala para explotaciones familiaresOtra de las líneas de trabajo del Instituto Nacional de Colonización está vinculada a la necesidad de aumentar la escala productiva de algunas explotaciones, particularmente en zonas lecheras del sur del país.Según explicó Henderson, “hay tambos que funcionan sobre 30 o 40 hectáreas y cuando la familia está radicada allí y los hijos comienzan a incorporarse al trabajo, aparece la necesidad de pensar en más escala para asegurar la viabilidad futura de esos emprendimientos”, afirmó.En ese contexto, “estamos pensando en aumentar la escala de esas familias o en generar campos asociativos que permitan producir alimento para esas cuencas productivas. El objetivo es encontrar herramientas que contribuyan a la sustentabilidad de los productores y de las futuras generaciones que quieran permanecer en el campo”, indicó.

Precio de exportación de la carne vacuna se consolida en máximos históricos El valor de la tonelada exportada mostró un ajuste semanal, pero no fue suficiente para que en el acumulado de los últimos 30 días alcanza un nuevo máximo desde que hay registros. De acuerdo a los datos preliminares de INAC, del 24 al 30 de mayo el precio promedio se situó en US$ 5.982 por tonelada y en 30 días alcanzó los US$ 6.461. La contracara, sin embargo, estuvo en el volumen exportado: en mayo se registró una fuerte caída de 43% en los embarques, lo que moderó el impacto favorable de los altos valores alcanzados. El mes pasado se exportaron 28.759 toneladas, muy por debajo de las 50.133 alcanzadas en mismo mes de 2025. Salvo Israel y Chile, todos los destinos mostraron desempeño negativo en mayo. China, el principal comprador, mostró un descenso de 32% interanual. EEUU, el segundo principal destino, retrocedió 51%. En tercer lugar, la Unión Europea, se retrajo 46%.

Ajusta el novillo en Australia, EEUU y Argentina El novillo en EEUU cotizó este miércoles a la baja a US$ 5,44 por kilo en pie en la primera posición del mercado de futuros CBOT, el mínimo desde el 24 de abril. Los precios retrocedieron por la desaceleración estacional de la demanda de carne y la flojedad de los precios en el mercado al contado, indicó la agencia Reuters. No hubo mayor influencia de las noticias que informaban de casos de mosca de la bichera en el norte de México, cada vez más cerca de la frontera con EEUU. En la tarde del miércoles, luego del cierre de la operativa, el USDA informó el primer posible caso de contagio de la enfermedad en territorio estadounidense, que seguramente tendrá un impacto mayor en el mercado del gordo en EEUU. En Australia, el novillo pesado corrigió 10 centavos a la baja luego de un firme repunte en las últimas dos semanas por las lluvias generalizadas que complicaron la actividad de carga para faena. En Argentina, en mayo, ajustaron las referencias de todas las categorías de ganado, tanto gordo como de reposición, bajas que continuaron en los primeros días de junio para dejar el novillo sobre US$ 5,90. Las cotizaciones del novillo gordo pesado bajaron 2,5% en mayo, el novillo gordo liviano 7%, la vaquillona 6% y la vaca gorda 3%.

Delante de Orsi el presidente del INALE definió a la lechería en Uruguay: “Una cultura de vida”

Australia alcanzó el 90% de su cuota china y los envíos están casi paralizados Australia alcanzó el 90 % de la cuota de China de 205.000 toneladas para este año el 1 de junio. El ritmo de las exportaciones se aceleró a medida que se acercaba la fecha límite. Se tardó solo 17 días en pasar del 80 % al 90 % de la cuota de este año, de acuerdo a los datos publicados por la analista de mercado de la consultora australiana especializada en materias primas Expana, Junie Lin. Teniendo en cuanta que los productos que ya están en tránsito marítimo o a punto de partir por vía aérea probablemente absorberán rápidamente el 10% restante, esto significa, en la práctica, que el comercio con China este año —al menos el libre de aranceles— está cerrado. De hecho, después de esa vorágine exportadora, los envíos de carne vacuna australiana al mercado chino prácticamente se paralizaron, ante la inminente aplicación del arancel del 55 % por encima de la cuota en las próximas semanas. “Nadie enviará carne por vía marítima a China a partir de esta semana”, dijo al portal australiano Beef Central un trader del sur de Australia. “Para cuando llegue allí en dos o tres semanas, ya habremos activado el arancel, lo que añadirá un 55% al ​​costo de entrega”. En este nuevo escenario, los precios de la carne vacuna están ajustando y posiblemente las ventas sean muy limitadas después de que se active el arancel en las próximas una o dos semanas, explicó la fuente exportadora. El 1 de enero pasado, China anunció una estricta cuota de 205.000 toneladas para la carne vacuna australiana importada, cuyo exceso conlleva un arancel del 55 % por encima de la cuota durante el resto del año. Esto representó aproximadamente dos tercios del volumen comercial del año pasado. “Prevemos una interrupción del comercio ahora que el acceso libre de aranceles está prácticamente saturado. Sin embargo, a medida que disminuyan las existencias chinas de carne de vacuno australiana congelada, podríamos ver cambios de este tipo durante el tercer o cuarto trimestre”, señaló otra fuente exportadora.    

En 15 días se entregó el 89% de las vacunas contra la aftosa previstas para la campaña. Montevideo | | La campaña de vacunación contra la fiebre aftosa avanza a buen ritmo en todo el país. A quince días del inicio del período de inmunización, ya se habían entregado casi 11,5 millones de dosis, lo que representa aproximadamente el 89% de las vacunas previstas para esta etapa sanitaria. Durante este período, que comprende la vacunación de todos los bovinos mayores de dos meses de edad, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca dispuso un total de 14,5 millones de dosis para atender una población estimada de 13,4 millones de animales. El encargado de Campo de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), Pedro García Ramos, destacó la importante respuesta de los productores en los primeros días de la campaña. “Ya estamos en un 89% de entrega. Tenemos más de 55.000 establecimientos que deben retirar la vacuna y el 89% ya lo hizo”, señaló. La cobertura de entrega presenta variaciones entre departamentos. Mientras algunos ya superan el 90% de las dosis retiradas, otros registran porcentajes menores asociados a las características de sus sistemas productivos. Según explicó García Ramos, Durazno alcanza aproximadamente un 93% de cobertura, mientras que Canelones se ubica en torno al 56%. Esta campaña marca además la implementación de un sistema electrónico en línea para la gestión de la entrega de vacunas. La herramienta permite verificar en tiempo real la información del productor, los animales declarados y la cantidad estimada de bovinos a vacunar, utilizando datos actualizados del sistema oficial. La digitalización del proceso elimina la necesidad de registrar posteriormente la información en oficinas, permitiendo disponer de datos actualizados de forma inmediata. “Ahora al ser directamente en el sistema, capaz que es un poco más lento, pero la información queda subida al momento”, explicó García Ramos. Además, los productores ya no reciben una boleta en papel. La constancia de entrega se remite por correo electrónico en formato PDF y también queda disponible en su perfil dentro del Sistema Nacional de Información Ganadera. Durante el retiro de vacunas también se verifica la correcta utilización de la planilla de control sanitario, un documento obligatorio para el registro de tratamientos veterinarios y medicamentos administrados a los animales. García Ramos recordó que la exigencia de la planilla no es una medida nueva, sino una herramienta utilizada históricamente por los servicios veterinarios oficiales y de libre ejercicio para asegurar la trazabilidad sanitaria de los rodeos. El registro correcto de los tratamientos y el cumplimiento de los tiempos de espera son fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos y el acceso de la carne uruguaya a los mercados internacionales. “El productor tiene que ser conciente que está produciendo un alimento que debe ser inocuo, cumplir con la exigencias tanto para la exportación como para el abasto interno.”, afirmó. Como parte de las acciones de sensibilización desarrolladas durante la campaña, jóvenes voluntarios coordinados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participaron en puestos de entrega brindando información sobre la planilla sanitaria, los tiempos de espera de medicamentos y las buenas prácticas vinculadas a la inocuidad de los alimentos. Paralelamente, los servicios oficiales realizan controles en campo para verificar la correcta aplicación de las vacunas. En esta campaña se prevé la visita a entre 640 y 650 predios en todo el país, además del seguimiento especial de 225 establecimientos considerados de vigilancia prioritaria, donde la vacunación debe ser certificada por un veterinario de libre ejercicio. (Fuente MGAP).

Presentaron los trajes de lana Merino que vestirá la Selección Uruguaya de Fútbol. Montevideo | | El estadio Centenario fue el escenario elegido por la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) para presentar los trajes que vestirán los integrantes de la Selección Uruguaya de Fútbol durante la Copa Mundial de la FIFA 2026. , los trajes fueron confeccionados una vez más con Según explicó la AUF al anunciar la colaboración con Hearst: “Este proyecto representa un regreso a casa y un profundo homenaje a sus raíces”. Criada en una estancia familiar de ganado vacuno y ovejas Merino en Paysandú, , explicaron. En este sentido, la diseñadora ha construido una trayectoria en la alta costura mundial valorizando la sostenibilidad y los materiales naturales, atributos que encuentran En concreto, Certificaciones respaldan el origen, la calidad y las prácticas responsables asociadas a esta fibra natural, renovable, biodegradable y durable, cuya finura y uniformidad combinan suavidad, confort y resistencia. Además, ofrece regulación térmica, abrigando en invierno y manteniendo el cuerpo fresco en verano. “Detrás de cada traje hay una historia, que es la de un sector que ha investigado, ha innovado y se ha reconvertido hasta alcanzar lanas como la Merino, altamente valoradas por consumidores que premian lo natural, la certificación de origen, de productos y procesos, las buenas prácticas productivas y el cuidado del ambiente”, destacó Fabio Montossi, investigador del Sistema Ganadero Extensivo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y vicepresidente del Consorcio Regional de Innovación en Lanas Ultrafinas (Crilu). Esa transformación fue posible gracias al , que aportan las bases científicas para avalar los diferenciales del sector. El trabajo en ha contribuido al progreso de la lana uruguaya, de su calidad y de los procesos para producirla. Como resultado, En las últimas décadas se pasó de promedios cercanos a las 21 micras a unas 17 micras, mientras que algunos productores alcanzan actualmente valores próximos a las 15 micras, “La innovación y la investigación han cumplido un rol fundamental, no solo en reducir el diámetro de la fibra para alcanzar esos mercados premium, sino también en todo lo que tiene que ver con la ciencia que acompaña los procesos de certificación de productos y procesos”, señaló Montossi. Las instituciones involucradas directa o indirectamente en las lanas utilizadas por Hearst fueron Lanas Trinidad, Engraw, Estancias Puppo, Tops Fray Marcos, Rantex, la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay, el INIA, el Secretariado Uruguayo de la Lana y el Crilu. “La presencia de lana Merino uruguaya en los trajes diseñados por Gabriela constituye una expresión visible de un trabajo conjunto. reconocido en el mundo y que hoy acompaña a la Selección Uruguaya de Fútbol en uno de los escenarios más importantes del deporte internacional”, concluyó Montossi. Foto de portada AUF.

Cierra Coleme, la cooperativa láctea más antigua de Uruguay: tenía 94 años de historia

Lluvia de problemas por el cierre de Coleme: ¿quién levanta la leche de los tambos y abastece a las escuelas?

Oferta de ganado en transición con el gordo más competitivo frente al novillo de corral Los precios de los novillos de reposición de más de 360 kilos, con destino a corrales, se estabilizaron en el eje de US$ 3,05 por kilo en pie tras el pico de US$ 3,30 alcanzado a principios de marzo. Los valores se enfriaron “con una mayor oferta porque muchos nos transformamos en producir recría para los corrales, y además los terneros de la última parición pasan a tener peso de ingreso a los corrales”, señaló Álvaro Ferrés, presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin). En paralelo, las referencias del novillo gordo han subido en forma gradual pero sostenida desde US$ 2,88 a US$ 3,13 por kilo según los promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Hace tres semanas superaron el precio de los novillos de corral, cuando a principios de 2026 estaban casi 30 centavos por debajo, y la tendencia se acentúa por la escasa oferta de ganados de pasto terminados. Ante esto, Ferrés advierte “cierta transformación” de la oferta en adelante: “si el precio de reposición del novillo de corral no aumenta, el productor puede pensar que en el segundo semestre capaz que el ganado vale más, quedarse el ganado y engordarlo porque ya el precio que le paga el corral no tiene esa diferencia” dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural. La demanda de los corrales es una de las causas de la disminución de la oferta de novillos terminados “porque los productores vimos que producir ganado para los corrales de engorde era mejor negocio que terminarlo a pasto, más eficiente”. En ese sentido, los corrales de engorde de la propia industria frigorífica “son a los recriadores de ganado de corral como la exportación en pie para los recriadores porque son los que ponen el precio piso del novillo de reposición”, dijo Ferrés. Le ha servido mucho a la cadena y muchos productores de ganado de pasto se volvieron recriadores. En los últimos dos meses la industria frigorífica bajó un poco los valores de compra porque “veía condicionados los precios que estaba pagando en el valor del ganado gordo para adelante”. Para el segundo semestre el presidente de Aupcin proyecta una mayor faena, “más oportunidades de negocio para los corrales” y una posible valorización del ganado.

EE.UU. La mosca de la bichera nunca estuvo tan próximo a la frontera, dijo la secretaria de Agricultura. Washington, Estados Unidos | | El martes 2 de junio, Brooke Rollins (foto), secretaria de Agricultura de Estados Unidos (USDA) La conferencia de prensa no fue presencial, se realizó a través de un video en tiempo real. El insecto se está acercando a la frontera sur de Estados Unidos, en su límite con México. “Una amenaza que podría devastar potencialmente la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, advirtió la jerarca en su cuenta de X. Actualmente la enfermedad no se encuentra en Estados Unidos, no obstante, hay que considerar que , y que se teme el ingreso del insecto al país porque podría causar daños económicos en millones de dólares. El viernes pasado la detección había ocurrido a 50 km, ahora, cuatro días después, es de tan solo 40 km de la frontera con Estados Unidos. Rollins enfatizó que Como “en la administración (estadounidense, liderada por Donald) Trump, la transparencia es innegociable”, el USDA desea mantener al público informado y “actualizado en tiempo real, desmintiendo rumores y exponiendo los hechos sobre exactamente lo que nosotros y nuestros socios estatales estamos haciendo para proteger la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, agregó. El gusano fue localizado en una cabra de cinco años en el estado mexicano de Coahuila, por lo que la amenaza a otras especies, entre ellas las proveedoras de carne, se incrementa.

China reconoce a Brasil como territorio libre de fiebre aftosa Brasilia, Brasil | Agencia Brasil | | El martes 2, el gobierno de China anunció el reconocimiento de todo el territorio brasileño como área libre de fiebre aftosa. El anuncio se realizó durante la visita del ministro de Relaciones Exteriores, Mauro Vieira, al país y ocurre tras más de 20 años de negociaciones. La decisión amplía las oportunidades para las exportaciones de productos vacunos y porcinos procedentes de Brasil en el mercado chino, tales como menudencias y carne con hueso. Las exportaciones del agro brasileño con destino a China superaron los US$ 50.000 millones en 2025. Durante la misión presidencial a la República Popular China, en mayo de 2025, ambos países firmaron un “memorándum de entendimiento entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil y la Administración General de Aduanas de la República Popular China en el Área de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias”. El documento reforzó el diálogo sanitario entre las naciones y contribuyó al avance de medidas de interés para el sector agrícola brasileño. Agencia Brasil con información propia y del Ministerio de Agricultura.

Ganado gordo: industria interesada en comprar pero sin convalidar nuevas subas El mercado de ganado gordo parece haber alcanzado una estabilidad, con valores similares a los de la semana pasada en un contexto de una industria que no está dispuesta a convalidar nuevas subas. La demanda está interesada en comprar hacienda para faena pero manteniendo los valores, afirmó el consignatario Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales, tras ocho semanas seguidas al alza según las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). En la última semana el promedio general para los novillos fue de US$ 5,66 y US$ 5,69 por kilo los especiales de exportación. Esta semana los precios de los negocios por novillos se mantienen en un rango de US$ 5,60 a US$ 5,70 y en los negocios de punta por novillos especiales bien pesados se alcanzan techos de valores de hasta US$ 5,75 y US$ 5,80. La vaca se negocia en un eje de US$ 5,25 a US$ 5,40 por kilo, con variaciones según la terminación y el peso de carcasa. El ganado gordo sigue en buenos valores con la industria más tranquila comprando, apareció algo más de oferta y se empiezan a alargar un poco las entradas, indicó un consignatario. “La industria está interesada en faenar a precios que son razonables y están en una meseta, con verdeos que se quedaron en estos días de muy poco sol y en el período de vacunación de aftosa”, apuntó Núnez. La reposición ajusta un escalón desde los valores récord alcanzados a lo largo de la zafra de terneros. La vaca de invernada se coloca sobre US$ 2,35 por kilo en los negocios de campo y los novillos para corral que van de 350 a 420 kilos se mueven entre US$ 2,90 y US$ 3,15 por los mejores animales y más livianos. Por novillos cuota la punta de los valores se ubica en US$ 3,20 y US$ 3,10 para la vaquillona cuota, y de US$ 2,90 a US$ 3 la vaquillona no cuota. La demanda sigue interesada en comprar reposición pero más cautelosa en los valores, atendiendo a lo que va aconteciendo con el clima del invierno. En ovinos la oferta es muy escasa previo a las esquilas y las pariciones, con valores que se mantienen firmes en un rango histórico de más de US$ 6 para los corderos y US$ 5,10 por kilo para las ovejas.

Buena demanda y destacados valores en la feria de Jorge Strauch Negocios Rurales Las distintas categorías comercializadas mostraron firmeza en sus valores, destacándose especialmente las terneras más definidas, que se colocaron en valores superiores a los US$ 500, alcanzando máximos de hasta US$ 650 por cabeza.<br><br>Por su parte, las terneras cruza de menor tamaño se comercializaron en un rango que osciló entre los US$ 350 y los US$ 500, reflejando el interés de los compradores por esta categoría.<br><br>Al cierre de la actividad, desde la firma consignataria realizaron una valoración positiva de la jornada, destacando el buen ritmo de colocaciones y el acompañamiento de productores y clientes de la zona.<br><br>La próxima feria de Jorge Strauch Negocios Rurales ya tiene fecha confirmada para el martes 23 de junio, nuevamente en la Sociedad Fomento Rural de Treinta y Tres, donde la empresa espera recibir una importante oferta de haciendas.<br><br>Desde la firma agradecieron la confianza depositada por vendedores y compradores, renovando su compromiso de continuar brindando un servicio cercano y profesional al sector ganadero del este del país.

La bichera habría llegado a EEUU Se reportó la posible llegada de bichera a Estados Unidos. Fue detectado un posible caso de gusano barrenador en el sur de Texas, y una muestra se encuentra en un laboratorio del gobierno federal para su análisis, informó el miércoles el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, de acuerdo a lo adelantado por la agencia de noticias Reuters. El martes se tomaron muestras de dos terneros de un establecimiento ganadero en La Pryor, Texas, y se enviaron a un laboratorio federal en Iowa, según dijo a Reuters el representante de Texas, Don McLaughlin, quien añadió haber visto fotos y videos de los animales. “Proporcionaremos actualizaciones en cuanto tengamos los resultados”, publicó el USDA en la red social X. “Ya hemos desplegado personal sobre el terreno y estamos colaborando con socios locales”. La preocupación generalizada en el mercado por el presunto caso influyó en los futuros del ganado. El parásito lleva más de un año desplazándose hacia el norte a través de México. Actores de mercado consideran que la presencia de gusano barrenador en Estados Unidos podría reducir la demanda de carne vacuna por parte de consumidores preocupados por esta plaga. Una fotografía a la que accedió Reuters muestra múltiples larvas parecidas a la mosca barrenadora dentro de una herida circular sangrante en un animal. McLaughlin dijo a la agencia de noticias que una de las presuntas infestaciones se detectó en una herida del cordón umbilical de un ternero. “Por el momento, no está confirmado que se trate de la mosca barrenadora del Nuevo Mundo”, dijo McLaughlin. “Lo parece, pero no está confirmado”. El brote podría reducir la oferta de ganado en EEUU La Comisión de Salud Animal de Texas informó a Reuters el miércoles que no se ha confirmado ningún caso de mosca barrenadora del Nuevo Mundo en Texas. Un brote de gusano barrenador en Estados Unidos podría causar daños por valor de US$ 1.800 millones solo a la economía de Texas y probablemente elevaría los precios de la carne vacuna estadounidense al reducir la oferta de ganado en el país, según expertos consultados por Reuters.  

Estabilidad de precios en un momento "excepcionalmente bueno" para la ganadería nacional Ganadería. Rurales El País. La ganadería nacional continúa atravesando un buen momento de precios, sustentado en fundamentos internacionales que permiten al sector entusiasmarse. "Es un momento ganadero excepcionalmente bueno, no solo por precios sino por la cantidad de mercados a los que tiene acceso Uruguay que están marcando una demanda consistente", indicó Walter Hugo Abelenda González, director del escritorio con el mismo nombre, que se encuentra festejando su aniversario número 30. Al respecto, el consignatario expresó que Estados Unidos está con un stock bajo, Argentina ha perdido muchas cabezas de ganado en los últimos años y hay otros factores que también entregan una solvencia al mercado que permiten que más allá de las dificultades del mundo, "la carne siga siendo un producto muy codiciado". "No hay ganado preparado de pasto, ha surgido una nueva figura en la ganadería que es el recriador que vende al corralero, aquel invernador de novillos a campo de 500 hasta 700 kilos ya casi no existe, con 380 a 500 kilos se van al corral", comentó. Acerca de los valores, Abelenda explicó que en esta semana "no debería pasar nada demasiado importante, no deberían haber grandes modificaciones de valores más allá de las plantas que estén un poco más compradas que otras".

Soja perfora la línea de los US$ 400 en Uruguay y la colza alcanza nuevo techo Después de un mes y medio manteniendo cotizaciones sostenidamente por encima de los US$ 400 por tonelada, la soja perforó esa referencia y se ubicó este lunes sobre los US$ 397 por tonelada en las propuestas de los operadores sobre el final de la cosecha. En mayo se exportaron 557.998 toneladas de soja por un monto de US$ 228 millones y un promedio de US$ 409 FOB por tonelada. El último tramo de la cosecha de soja, alrededor del 10% del área restante, vio limitada la actividad en la última semana por las altas condiciones de humedad. En Estados Unidos la soja volvió a bajar el lunes y cerró a US$ 434 /ton. en la posición julio del mercado de Chicago, con un buen avance de siembra, aunque inferior al esperado por el mercado así como condiciones de los cultivos que también estuvieron por debajo de lo anticipado por el mercado y podrían contribuir a estabilizar el mercado este martes. En el mercado europeo la colza alcanzó un nuevo máximo en euros para los últimos cuatro años con una referencia de 533,5 euros por tonelada en la posición febrero 2027 de referencia para la colza en Uruguay, encima de los US$ 620 ton. Las referencias locales para la colza se ubican sobre US$ 550, la carinata arriba de US$ 590 según los valores al cierre del lunes y US$ 513 para la camelina.

Orsi asistirá al Día de la Exportación, evento de la Unión de Exportadores. Montevideo | | La Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) y el Banco República (BROU) celebran una nueva edición del Día de la Exportación, evento referente de networking de la comunidad exportadora, que reunirá a autoridades nacionales, representantes diplomáticos, academia, empresas exportadoras y actores vinculados al comercio exterior. El encuentro se realizará hoy en el club de Golf (Bv. Gral Artigas 379), y contará con la presencia del presidente de la República, Prof. Yamandú Orsi. La apertura estará a cargo de la presidenta de la UEU, Ec. Carmen Porteiro, y del presidente de BROU, Cr. Álvaro García. En esta oportunidad, la temática será “Uruguay en el mapa global”. Se contará con las exposiciones de representantes diplomáticos de mercados clave para Uruguay como el embajador de la Unión Europea, Petros Mavromichalis, el embajador de China, Huang Yazhong; y el embajador de Estados Unidos, Lou Rinaldi. Asimismo, se desarrollará un panel Mercosur, con la participación de los embajadores Alan Claudio Beraud (Argentina), Didier César Olmedo (Paraguay) y Paola Repetto, subdirectora para Asuntos de Integración y Mercosur (Uruguay).

Gestiones del Centro de Viticultores del Uruguay con foco en el mal momento del 70% del aparato productivo

La agricultura puede fortalecer su aporte a sistemas agroalimentarios con mejoras de productividad

El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) cerró estable durante la última semana. El precio de la materia prima quedó con una referencia de US$ 4,93 por kg carcasa, apenas 1 centavo por debajo de siete días atrás.

La licitación 405 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de junio cerró con un leve descenso en el indicador promedio de los lácteos (-0,6%).

Control de la garrapata: Facultad de Veterinaria pone equipo técnico y capital humano a disposición para colaborar en la causa La vacuna desarrollada y probada a campo por parte del Institut Pasteur contra la garrapata, tuvo desde el día cero el acompañamiento de la Facultad de Veterinaria, “habían muchas expectativas en las pruebas, hubo mucha variabilidad en los resultados, pero hay que seguir trabajando, porque en algún momento vamos a encontrar la solución”, señaló José Passarini, decano de la Fvet.Sobre el hecho de continuar trabajando, el decano de la Fvet sostuvo que “el Pasteur va a trabajar en reformular y hacer una nueva prueba más adelante. El país debe de trabajar en todas las líneas, también la facultad viene trabajando con el Ministerio de Ganadería en producir más hemovacunas, hay que seguir trabajando en educación sanitaria, y también conocer bien los tiempos de espera, o sea, hay que desarrollar todas las líneas en simultaneo”.“No podemos identificar una sola línea, hay que trabajar en todas juntas, y asumir la responsabilidad que nos toca en cada lugar, a mí no me gusta asignar responsabilidad a nadie en particular, a esta situación llegamos porque estamos compitiendo con un ser vivo que también quiere desarrollarse”, comentó Passarini.Más allá de la necesidad de trabajar en todas las líneas, desde la Facultad de Veterinaria también se pone a disposición conocimientos, alumnos y profesores, “donde se nos requiera vamos a tratar de participar”.

La ciencia detrás de la carne uruguaya: qué se investiga hoy para valorizar uno de los productos emblema del país. Montevideo | | La carne uruguaya tiene la posibilidad de acceder hoy a más de 100 mercados internacionales. Ese posicionamiento refleja la vasta tradición ganadera del país, pero también el importante rol de la investigación que da soporte al rubro. Por eso, en el marco del Día Nacional de la Carne, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) compartió algunas líneas de trabajo que lleva adelante para aportar valor e información robusta a uno de los principales productos de exportación del Uruguay. , explicó el investigador del Sistema Ganadero Extensivo y del área de Agroalimentos de INIA, Santiago Luzardo. Aunque las preferencias cambian según el destino y el consumidor, El de la carne y de la son los primeros aspectos que observa el consumidor en la góndola del supermercado o en la carnicería. Luego, una vez que la cocina, entran en juego las , muchas de ellas afectadas por la alimentación del ganado, la genética, la edad del animal, la maduración y hasta el tipo de cocción. Sobre esos aspectos, INIA genera información y tecnologías desde mediados de la década de 1990, buscando contribuir a la competitividad de la cadena cárnica y responder a las demandas de los consumidores. El Instituto ha liderado También viene desarrollando líneas de trabajo sobre la , un atributo muy valorado en algunos mercados, explicó Luzardo. Para ello, se investiga desde las fases de cría, recría y engorde, combinando genética y diferentes estrategias nutricionales para producir carnes con mayores niveles de grasa intramuscular. En el caso de , es una de las características estimada instrumentalmente (fuerza de corte) que se evalúa en la mayoría de los proyectos de investigación de INIA vinculados a calidad de carne. “A esto se suman estudios sobre las características intrínsecas de la carne desde el punto de vista nutricional y de sus atributos organolépticos, generando información científica que contribuye al posicionamiento de las carnes uruguayas en los mercados internacionales”, detalló Luzardo. , , que no solo provienen de los mercados, sino de la sociedad, volviendo fundamental la información que aporta la ciencia para dar sustento objetivo a la calidad de la producción cárnica nacional. En esa línea, la directora del Sistema Ganadero Extensivo de INIA, Elly Navajas, detalló que el instituto impulsa proyectos sobre emisiones de gases de efecto invernadero, huella de carbono, servicios ecosistémicos e indicadores ambientales, buscando reducir emisiones sin afectar la producción. “Los trabajos incluyen enfoques específicos -como el uso de aditivos o el estudio del rol de especies forrajeras como Lotus- y abordajes integrados de sistemas de producción. Hay que cuantificar apropiadamente para poder diferenciar la producción por su sostenibilidad frente a los consumidores”, remarcó. Además, INIA trabaja históricamente en los procesos de producción “de tranqueras hacia adentro”, investigando aspectos de manejo, genética, nutrición y sanidad animal. “La Plataforma de Salud Animal desarrolla líneas vinculadas a inocuidad y reducción del uso de químicos en tratamientos sanitarios, buscando beneficios tanto para el ambiente, como para la salud humana, bajo el enfoque de “Una Salud”, detalló Navajas. La referente también mencionó que el instituto participa actualmente en validaciones experimentales para la denominada “Trazabilidad 2.0”, aportando capacidades técnicas y científicas para la actualización del sistema nacional. , afirmó Luzardo. Para el investigador, el futuro exige profundizar en ciertas áreas de conocimiento para sostener el posicionamiento internacional de Uruguay. , afirmó. En un escenario internacional cada vez más exigente, donde los mercados y los consumidores buscan no solo alimentos de calidad, sino también información verificable sobre cómo fueron producidos, , que hoy aportan valor y diferencian a la carne uruguaya en el mundo.

Desde el 3 de septiembre solo podrán certificarse para Europa los productos que acrediten ausencia de antimicrobianos; Brasil homologó un protocolo voluntario pero la trazabilidad sigue siendo el talón de Aquiles.

INAC realiza campaña de carnes uruguayas en Unión Europea. Montevideo | | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció el en el marco del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que es una oportunidad para un mejor acceso a este mercado que adquiere cortes de alto valor. En 2025, las exportaciones de carne hacia la Unión Europea Nuestra ventaja competitiva -continúa INAC-, más allá de los números, es Uruguay es uno de los pocos países Es un mercado donde el origen y la calidad son determinantes de compra, y por eso este reconocimiento es nuestra mayor fortaleza competitiva. El concepto que INAC ha elegido para esta campaña es , explicó la gerenta de Marketing Josefina Valenti. Ese concepto refuerza que en el campo uruguayo, de Uruguay. Eso es exactamente lo que el consumidor europeo de hoy está buscando: origen verificable, calidad natural, producción responsable. Nosotros lo tenemos. Esta campaña va a contarlo con toda la fuerza que merece. Los ejes de ese mensaje son: origen, calidad y pastizales que INAC explicaasí: : para que sepan que detrás de cada corte hay una historia de campo, de gaucho, de pastizal natural uruguayo. para demostrar que cumplimos y superamos los estándares más exigentes de Europa, avalados por el propio reconocimiento del bloque. para conectar con los valores de sostenibilidad y respeto por la naturaleza que hoy definen las decisiones de compra en el continente. Este año Uruguay está presidiendo las actividades del Año de los Pastizales y Pastores declarado por FAO para 2026. Aprovecharemos esta oportunidad en el marco de esta campaña en Europa. El plan de la campaña eligió para la activación a Alemania y Holanda por ser los dos mercados europeos donde la carne uruguaya tiene mayor presencia, con importadores relevantes y distribución a nivel de retail y restaurantes. , siendo su principal puerta de entrada al continente a través del puerto de Rotterdam. con importadores robustos e históricos para Uruguay, alcanzando presencia en todo el territorio. En Alemania, Uruguay llegará a más de 3,5 millones de personas en las diez ciudades más importantes -Berlín, Hamburgo, Múnich, entre otras. Con presencia en Instagram, Facebook y YouTube, vía pública de alto impacto en 150 pantallas digitales en las principales estaciones del país, y dos grandes billboards: en Berlín, y el protagonista más audaz de la campaña: The Whale, la pantalla LED más grande de Alemania, ubicada en la estación central de Hamburgo, con más de 500.000 personas transitando por allí cada día. Nuestra carne, nuestra historia, en el corazón de Europa. En el siguiente video, la gerenta general Inés Invernizzi- sobre la campaña que inicia en junio en Alemania y Holanda. Campaña de INAC en Europa.

Rural de Tacuarembó mostró su preocupación en el Congreso de Federación Rural por el avance del capín annoni Las ponencias en el marco del Congreso de la Federación Rural tuvieron un foco muy importante hacia el tema sanitario, en particular la garrapata, pero hay otras preocupaciones que están en el sector agropecuario, por ejemplo, desde la Asociación Rural de Tacuarembó (ART) se hizo hincapié en el capín annoni, “esta especie tiene una invasión increíble en nuestro campo, vemos que hay muchos productores que no la conocen y no se puede combatir a algo que no se conoce”, señaló Fausto Formoso, presidente de la gremial tacuaremboense.En diálogo con Rurales El País, Formoso sostuvo que la invasión de esta maleza es silenciosa y desplaza del campo a otras especies que son benéficas.Una de las claves en este aspecto, es el combate, que “tiene que ser permanente y localizado con una herbicida sistemático como es el glifosato y muy puntual, acá la cuestión es que el producto toque solamente la planta para que se elimine y la vegetación que está cerca pueda cubrir el hueco que queda, porque si se quema al capín y lo que está al costado, ahí la semilla de esta maleza se rebrota, porque tiene una semillazón increíble que prospera muy bien”.Por la baja digestibilidad que tiene esta maleza, no es la favorita para el consumo de los animales, lo que también favorece a que la misma permanezca y gane más terreno incluso, y en caso de ser consumida genera estragos en las dentaduras de los animales.“Hay campos que tienen una invasión muy avanzada, y ahí la reposición de los animales se acentúa de forma notoria, hay animales que pueden seguir produciendo y hay que sacarlos tempranos por la dentición”, comentó.Con el fin de generar conciencia sobre esta problemática, de parte de los productores se le solicita al gobierno una campaña de información sobre la maleza y una colaboración en los caminos vecinales y en las banquinas.

Productores paraguayos acusa a la UE de distorsionar el acuerdo con el Mercosur. Asunción, Paraguay | | Varias instituciones agrícolas de Paraguay hicieron llegar al embajador Rubén Ramírez Lezcano, su preocupación por la nueva reglamentación que impulsa la Unión Europea (UE) en materia de biocombustibles. La semana pasada, Ramírez recibió en su despacho a representantes de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), la Unión de Gremios de la Producción (UGP), de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro) y la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), instituciones éstas que le hicieron saber su mirada crítica y de preocupación respecto a la nueva reglamentación que impulsa la UE en materia de biocombustibles. En la reunión, todas las partes analizaron el impacto que podría tener (por sus siglas en inglés, , en español ). La norma, actualmente en proceso dentro del bloque europeo, declara al aceite de soja como biocombustible no sostenible, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores. Héctor Cristaldo, presidente de la UGP, informó tras la reunión que la medida europea “podría afectar no solo al aceite de soja, sino también al conjunto de la producción sojera paraguaya, principal rubro de exportación del país”. “Sin conocer la realidad paraguaya están poniendo a Paraguay como un país de alto riesgo y que hace mal las cosas. Eso genera preocupación porque podría derivar en una descalificación arbitraria y sin base científica de nuestra producción”, lamentó el productor. La soja es clave en la agricultura y la economía del país. El último informe de Comercio Exterior de Capeco, muestra que, , que representa una variación positiva de 814.315 toneladas (37%), en comparación con el mismo periodo de 2025, cuando alcanzaron 2.211.760 toneladas. Ese volumen generó , que fue de US$ 813 millones. En cuanto a los mercados, , el 10% a Brasil y el 10% restante a Arabia Saudita, Estados Unidos, Uruguay y Chile. El sector ya presentó una nota a la Unión Europea, con sede en Bruselas, Bélgica. Cristaldo indicó además que las reglamentaciones europeas “distorsionan” el espíritu del acuerdo alcanzado con la UE y advirtió que este tipo de medidas generan incertidumbre para el comercio internacional. (Con datos del MRR.EE Paraguay).

China reabre exportación y el precio de la urea sigue bajando Los precios de la urea s mantienen por encima de los del año pasado pero en las últimas semanas se torció la curva al alza que llevaban los fertilizantes nitrogenados desde el inicio de la guerra en Medio Oriente y la urea comenzó a bajar. La relación trigo-urea en fechas de siembra mejora respecto a los máximos de abril, aunque los costos de siembra incorporan una nueva suba de 7% en el precio del gasoil desde este lunes 1 de junio. En Argentina, los precios internos de la urea acumulan una segunda semana de descenso y la importación de fertilizantes comenzó a mostrar un mayor pulso, sobre todo debido a la necesidad estacional de fosfatados. Actualmente, los precios ofrecidos para urea por proveedores locales se encuentran en torno a los US$ 830 y 840/tn. Respecto a su punto más alto alcanzado en abril, las referencias de urea importada cayeron entre US$150 y $185/tn y la producida en fábricas locales alrededor de US$100 por tonelada. Una buena noticia para el mercado de urea es que China -uno de los mayores productores de fertilizantes del mundo- volvió a habilitar sus exportaciones, que había cerrado en marzo, y asignará cuotas de exportación de alrededor de 1,5 millones de toneladas a productores locales según la agencia Reuters. El mercado global de fertilizantes nitrogenados mantuvo una fuerte tendencia bajista, con los precios retrocediendo rápidamente y la apertura de China como principal factor de presión sobre los precios, indicó la consultora Ingeniería en Fertilizantes en su reporte semanal: “A pesar de haberse confirmado una nueva licitación de India, el mercado sigue presionado por la destrucción de la demanda y la inminente flexibilización de las exportaciones chinas”, indicó.

UPIC pondrá bajo la lupa 30 años de investigación en ganadería La próxima jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) tendrá un significado especial para el Ing. Agr. Álvaro Simeone. Luego de tres décadas de trabajo en investigación, el docente de la Facultad de Agronomía aprovechará la instancia para presentar una revisión profunda de los principales aportes tecnológicos desarrollados durante estos años y, sobre todo, su impacto real en los resultados económicos de los sistemas ganaderos.La actividad combinará la presentación de nuevas líneas de investigación con una mirada retrospectiva que buscará responder una pregunta central para productores y técnicos: cuáles son las tecnologías que efectivamente generan cambios productivos y económicos en los sistemas de cría e invernada.Treinta años de investigación bajo análisisSimeone explicó que “después que hemos estado 30 años trabajando en UPIC, y no te digo la zaranda, te digo un cernidor, o sea el agujero más finito, ¿con qué me quedo realmente? ¿Cuáles son las tecnologías que impactan sí o sí y qué resultado económico tienen?”, señaló.A partir de esa premisa, la jornada estará estructurada en torno a dos grandes ejes. “Lo que voy a hacer son dos artículos y dos ponencias, uno vinculado a la cría y uno a la invernada, y después en el final redondearemos todo a nivel de ciclo completo. Le vamos a poner mucha fuerza a eso”, adelantó.Qué funciona y qué noUno de los aspectos más destacados de la exposición será la jerarquización de tecnologías evaluadas durante años de investigación. Simeone sostuvo que no todas las herramientas generan el mismo impacto y que una de las responsabilidades de la investigación aplicada es precisamente determinar cuáles justifican su adopción desde el punto de vista productivo y económico. En ese sentido, explicó que algunas alternativas que en determinados momentos despertaron expectativas no mostraron efectos significativos en los sistemas de producción de carne. “Por ejemplo, decir que el uso de saborizantes puede ser importante, y realmente no hemos encontrado un gran efecto. El uso de grasas protegidas, como pasó en lechería, no. No encontramos resultados que justifiquen pensar que allí está la solución”, indicó.La revisión, por tanto, no estará enfocada únicamente en destacar éxitos, sino también en identificar aquellas tecnologías cuyo aporte fue limitado, aportando información objetiva para la toma de decisiones.Los avances que cambiaron la producciónSi bien algunas herramientas no generaron los resultados esperados, otras sí demostraron un impacto contundente sobre los niveles de producción. Entre los ejemplos mencionados por Simeone aparece el uso de suplementos energéticos en sistemas de recría sobre campo natural, una estrategia que ha permitido mejorar significativamente las ganancias de peso de los animales jóvenes.“Con un consumo en campo natural, mediante sistemas de autoconsumo y sin regulación del consumo, logramos que un ternerito gane un kilo por día arriba del campo natural utilizando DDGS. Esas son las cosas que realmente hacen la diferencia”, explicó.Según sostuvo, este tipo de tecnologías "es lo que hace posible tener un millón y medio de terneros que pesen entre 450 y 500 kilos al ingreso al corral, y que a la salida del corral estén en 650 o 700 kilos. Esas son las tecnologías que realmente impactan”, afirmó.Para Simeone, este tipo de avances tienen una importancia estratégica porque permiten incrementar la productividad nacional sin depender exclusivamente de mayores superficies o de cambios estructurales profundos en los establecimientos.Nuevas investigaciones en marchaAunque gran parte de la jornada estará dedicada a revisar los aprendizajes acumulados durante los últimos 30 años, también habrá espacio para presentar avances recientes y líneas de trabajo emergentes. Simeone confirmó que la UPIC mostrará información inédita sobre nuevas alternativas nutricionales que actualmente se encuentran bajo evaluación. “Va a haber información nueva sobre cosas nuevas que estamos investigando, como el uso de taninos y harina de camelina como suplemento. Eso va a estar porque la constante de todos los años es presentar algo nuevo”, señaló.De esta manera, la actividad buscará combinar experiencia y renovación, mostrando tanto los conocimientos consolidados como las innovaciones que podrían transformarse en herramientas de importancia para la ganadería de los próximos años.

En mayo se vendió 23% menos de terneros y terneras De acuerdo con el análisis realizado por Tardáguila Agromercados, durante el quinto mes del año se comercializaron 19.992 terneros machos, lo que representa una disminución de 30% respecto a abril. Valores firmes para los machosA pesar de la menor oferta, los niveles de precios se mantuvieron para los terneros. El valor promedio alcanzó los US$ 4,11 por kilogramo en pie, registrando una leve corrección de dos centavos respecto a abril. Sin embargo, el comportamiento fue diferente al analizar el precio por cabeza. El promedio al bulto se ubicó en US$ 741, con una mejora de 1% entre meses. Este incremento responde a un mayor peso de los animales en esta etapa de la zafra.Las terneras aumentaron su valorEn el segmento de las hembras también se observó una reducción en la oferta. Durante mayo se vendieron 9.043 terneras, cifra que representa una caída de 18% frente al volumen registrado en abril. En materia de precios, el mercado mostró una tendencia positiva, donde el valor promedio por cabeza aumentó 2%, alcanzando los US$ 681. Asimismo, el precio por kilogramo en pie registró una mejora de un centavo respecto al mes anterior.La excepción en términos de volumen estuvo dada por los lotes mixtos de terneros y terneras. En este caso, la comercialización alcanzó 5.052 cabezas, lo que supone un incremento de 10% frente a abril. Los valores promedios para esta categoría se ubicaron en US$ 3,97 por kilogramo en pie, mientras que el precio al bulto alcanzó los US$ 666 por animal.

Fuentes de la industria cárnica argentina le indicaron a WBR que habría un principio de acuerdo entre la Argentina, Brasil y Uruguay para repartir el cupo arancelario de carne que surge del acuerdo UE-Mercosur, que irá creciendo progresivamente hasta alcanzar en el quinto año 99.000 toneladas (55% enfriada y 45% congelada).

Un intermediario consideró que el mercado de hacienda atraviesa un momento “engañoso”, ya que en las últimas semanas apareció algo más de oferta, pero sin que eso implique un “cambio estructural” en la disponibilidad de ganado.

Leve baja en valores de lácteos en un escenario internacional de precios mayormente estables

Brasil avanza en un protocolo de segregación para evitar quedar afuera Europa por antimicrobianos Brasil avanza en un protocolo para segregar el ganado enviado a la Unión Europea. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, a través de su Secretaría de Defensa Agropecuaria, publicó el 29 de mayo una ordenanza que aprueba el Protocolo Privado para la Exportación de Ganado Libre de Antimicrobianos a la Unión Europea. Este protocolo busca evitar que Brasil quede excluido de la lista de proveedores de carne vacuna al bloque europeo. Un comité de la Unión Europea integrado por expertos de los Estados miembros votó a principios de mayo a favor de prohibir las importaciones de carne brasileña a partir del 3 de setiembre debido al uso de antimicrobianos para estimular el crecimiento animal. Considerando que Brasil no pretende prohibir el uso de promotores del crecimiento antimicrobianos (como los ionóforos), por el impacto significativo que traería sobre la ganadería de ese país, la separación de los animales pasa a ser clave para evitar el deslistamiento por parte de la UE. La principal dificultad reside, sin embargo, en demostrar que el ganado no recibió promotores del crecimiento antimicrobianos durante toda su vida (cría, engorde y engorde), tal como exigen las autoridades europeas. La publicación del documento representa un paso importante hacia la solución del problema, pero no lo resuelve por completo. Los europeos exigen garantías sólidas al Ministerio de Ganadería del país vecino sobre el cumplimiento de las medidas de segregación previstas en el protocolo. Las garantías propuestas por Brasil en este sentido son declarativas (certificados emitidos por los veterinarios responsables de las operaciones de engorde), pero se desconoce si la UE las considerará suficientes. Las negociaciones continúan. ¿Qué características tiene este protocolo? Es de carácter privado y voluntario. El documento fue elaborado por la Asociación Brasileña de Empresas de Certificación por Auditoría y Trazabilidad (Abcar), en colaboración con entidades del sector, como la Confederación Nacional de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA) y la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec). Solo las industrias y los productores interesados ​​en exportar animales al mercado europeo deberán cumplir con las medidas de segregación previstas. Los responsables de la gestión y certificación serán CNA y Abcar. Lo que garantiza a través del Sistema de identificación y registro en Sisbov, base de datos en su propia plataforma, es el otorgamiento de certificación para el ganado y evaluación sistemática de la gestión/control del uso de antimicrobianos y aditivos nutricionales en las propiedades adheridas. Los requisitos de cumplimiento requieren un plan de manejo sanitario, control del uso de medicamentos, plan de manejo nutricional y control individual del ganado monitoreado. La función del Ministerio de Agricultura será auditar la aplicación del protocolo mediante inspecciones en granjas e industrias.

Combustibles, fertilizantes, ganadería y más en el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La situación del precio de los combustibles. El momento del mercado de fertilizantes. Fonterra ajustó a la baja en el primer remate de junio. El mercado de haciendas al inicio de la semana. Vea el programa completo a continuación:

Kenia debate reducir el ganado, una falsa solución climática  y amenaza cultural para los masáis. Montevideo | | La distancia entre Uruguay y Kenia, en línea recta, es de 10.200 kilómetros aproximadamente, según el punto del que se parte y al que se llegue. La distancia mayor no es geográfica sino cultural con cualquiera de las 40 etnias que habitan ese país africano, una de ellas es la de los masáis. A pesar de estar tan distantes, allá ocurren cosas que de alguna manera nos afectan o pueden afectarnos en el futuro y por eso la importancia de estar atentos. El veterinario, escritor y divulgador español Juan Pascual, advirtió sobre la La medida cuando en realidad es parte de la solución y no del problema. Los parlamentarios , un pueblo famoso por su cultura. Los masáis son conocidos en el mundo por su vestimenta de colores vivos, fundamentalmente de color rojo, por sus danzas y un tradicional baile (adumu) que consiste en saltos en los que se expresa la fuerza y agilidad de los más jóvenes (foto interior). Ante la iniciativa de algunos políticos keniatas, el Dr. Pascual plantea dudas científicas sobre el beneficio neto de reducir rebaños, ya que herbívoros salvajes africanos podrían reemplazarlos en el ecosistema, sin reducción efectiva de metano. Según pudo saber , por lo que aún no se ha aprobado ninguna ley que obligue a los masáis a sacrificar vacas, sino de propuestas, presiones y discusiones que han generado rechazo fuerte entre los afectados y sectores de la sociedad con conciencia de la importancia de la ganadería. Pascual publicó un extenso hilo en su cuenta de X @JuanPascual4 en la que advierte que “una iniciativa del congreso de Kenya pretende que los masáis sacrifiquen parte de sus vacas” por las razones de siempre: que las vacas destruyen el planeta, los rumiantes son el problema, el metano del ganado es incompatible con la sostenibilidad. Sin embargo se ignora un dato “curioso”, y es que “el ecosistema terrestre con mayor concentración de grandes herbívoros del planeta funciona, precisamente, gracias a millones de rumiantes productores de metano”. Cuestiona que los países desarrollados impulsen “políticas globales de los países menos desarrollados” -se preguntó-, no fueron los pastores de Kenia. Fueron principalmente las grandes economías industrializadas y sus emisiones derivadas de combustibles fósiles”. Sin atender esa realidad, “en los últimos años diversos organismos, consultores climáticos y proyectos financiados por cooperación internacional mediante “reducción de censos, (reducción planificada de rebaños), cambios en sistemas pastoriles tradicionales”. Pero para un masái, “una vaca no es simplemente una fuente de emisiones. Por otro lado: Sin embargo, la presión regulatoria empieza a dirigirse hacia ellos”. La injusticia y la actitud equivocada de quienes transitan ese camino va más allá: “Gran parte de las sabanas africanas evolucionaron durante cientos de miles de años con enormes poblaciones de herbívoros salvajes” como ñúes, búfalos, antílopes, gacelas. La presencia de grandes rumiantes no es una anomalía reciente, entonces surge una cuestión científica básica. Sorprendentemente, la respuesta está lejos de ser sencilla”. Las comunidades pastoriles africanas “han rechazado frontalmente las propuestas de reducción de rebaños” con un “argumento claro” que consiste en que ellos no deben pagar por el problema climático que otros causaron. Asimismo, agrega Pascual apuntando a la ética y la moral: Mientras disfrutan de esas comodidades contaminantes, “consideran prioritario reducir las vacas de quienes poseen muy poco”. En caso de avanzar por ese camino, “¿qué ocurrirá con la biomasa vegetal disponible? ¿Estamos seguros de que una parte de ese espacio ecológico no será ocupada por herbívoros salvajes? Si eso ocurre, Los masáis ni los representantes pastoriles se oponen a la ciencia, lo han dicho expresamente, como tampoco se oponen a la reducción de emisiones. Se oponen sí a que la primera respuesta sea reducir sus rebaños”. En tanto, una “pregunta clave sigue sin responderse adecuadamente: Porque la carga de la prueba debería recaer sobre quien propone la intervención”, asegura Pascual. Y concluye insistiendo en lo que considera un punto fundamental antes de tomar decisiones: “Reducir ganado pastoral puede sonar sencillo desde un despacho. Pero en las sabanas africanas la pregunta sigue abierta: ¿desaparecerán realmente las emisiones, o simplemente cambiarán de especie?”.

Exportaciones de mayo sumaron US$ 1.142 millones y cayeron 3%. Montevideo | | En mayo, las exportaciones de Uruguay fueron por , incluidas las zonas francas, lo que significa , informó Uruguay XXI, con destaque de las colocaciones de En lo que va de 2026 el total exportado llega a Entre enero y mayo, las exportaciones de carne de vacuno alcanzaron los US$ 1.054 millones, las de celulosa US$ 931 millones, y los lácteos US$ 346 millones. En las exportaciones de mayo, (19% del total exportado ese mes), un total 14% por debajo de mayo de 2025. Los principales destinos de la carne fueron China con compras por US$ 67 millones, seguido de Estados Unidos (61 millones), la Unión Europea (US$ 53 millones). De (17% del total exportado en mayo), con una caída del 7% respecto a hace un año. Los principales destinos de la celulosa fueron la Unión Europea (US$ 76 millones), China (US$ 67 millones). Uruguay XXI destaca que Turquía y Corea del Sur mostraron los mayores incrementos del mes, con aumentos interanuales de 110% y 185%, respectivamente, alcanzando ventas por US$ 18 millones y US$ 12 millones. Estados Unidos completó los principales destinos, con colocaciones por US$ 10 millones. y una participación de 16%, lo que representó un crecimiento interanual del 45%. China se mantuvo como el principal destino, con colocaciones por US$ 126 millones. Siguen Egipto (US$ 51 millones), Brasil y Estados Unidos completaron los principales destinos con colocaciones por US$ 2 millones y US$ 1 millón. posicionándose en el cuarto lugar. Los principales destinos fueron Brasil (US$ 31 millones), Argelia (US$ 28 millones); también se destacaron Nigeria, Arabia Saudita y Mauritania (US$ 3 millones cada uno). Los principales destinos de exportación en mayo fueron , con compras por US$ 297 millones (representa el 26% del mercado); , con US$ 172 millones (15%); , US$ 161 millones (14%); , US$ 116 millones (10%); y , US$ 53 millones (5%).

En la zafra 2026 se lleva exportado 20% más arroz que un año atrás En mayo se exportaron 87.408 toneladas de arroz por un monto superior a US$ 106 millones y a un promedio de US$ 420 por tonelada, 15% superior a los US$ 365 que promediaron las exportaciones en abril, cuando se embarcaron 123 mil toneladas. El promedio de precio en mayo fue 10% inferior al del mismo mes del año pasado, cuando el arroz promedió US$ 463 /ton, y los valores empezaron a incorporar fuertemente una tendencia a la baja que, hasta marzo de 2025, comienzos de la cosecha del año pasado, se mantenían sobre los US$ 700 /ton. En el trimestre marzo-mayo, desde que comenzó la cosecha, se embarcaron 262.879 toneladas de arroz, un volumen 20% superior al del mismo periodo de 2025, pero con ingresos inferiores, que el año pasado eran de US$ 115 millones a esta altura de la zafra arrocera. Rendimiento de la cosecha 2026 fue de 9.338 kg/ha El rendimiento de la cosecha de arroz fue estimado en 9.338 kilos por hectárea en el Taller de evaluación de la zafra de INIA. Fue el quinto año por encima de nueve toneladas por hectáreas en las últimas seis zafras, lo que consolida el nuevo piso de productividad para el cultivo. El incremento se apoya en la productividad por encima de la media de la variedad más sembrada: el arroz INIA Merín ocupó el 38% del área total y lideró en rendimiento con 9.716 kg/ha. El análisis del Taller evidenció diferencias regionales en cuanto a rendimiento: el norte se destacó con 9.655 kg/ha, superando al centro (9.302 kg/ha) y al este (9.282 kg/ha). En Brasil el precio del arroz que venía repuntando gradualmente en plena cosecha volvió a perder pie y por segunda semana cerró por debajo de US$ 12 por bolsa, a US$ 11,79, el valor más bajo en tres meses.

El valor medio de exportación de la carne vacuna uruguaya en mayo volvió a ser récord, manteniendo una tendencia alcista sin interrupciones desde enero de este año.

Exportaciones: uno de los tres motores -carne vacuna, celulosa y lácteos- ya logró más de US$ 1.000 millones

La próxima jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) tendrá un perfil particular. Además de presentar nuevas líneas de investigación, la actividad estará marcada por una revisión integral de 30 años de trabajo científico y tecnológico desarrollado por el equipo de la Facultad de Agronomía.

Hoy vuelven a subir las naftas y el gasoil. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | Mientras la Uniadad Reguladora de Servicios y Energía y Aga (Ursea) informó que la variación del precio de paridad de exportación en planta PPI) con impuestos indicaban que la nafta super debería tener un incremento del 2,52% y el gasoil 50S y 10S una baja de 5,2%, El documento de la Ursea, fechado el 26 de mayo, señaló que la Para el . El reporte había generado la esperanza de que en junio el precio del gasoil se mantuviera en sus mismos valores o tuviera un incremento absolutamente menor, considerando el impacto que la suba tiene en el sector productivo como en la cadena de distribución de alimentos y productos en general, en especial en un país caro en todos los aspectos como el nuestro. Pero eso no sucedió Por otro, lado Telenoche (Canal 4) señaló citando “fuentes de Ursea” que no identificó, que “de aplicarse la paridad técnica total, los precios en surtidor sufrirían importantes variaciones. La nafta Súper 95 debería experimentar un aumento de $ 5,33 por litro (+6,05%), elevando su precio de $ 88,03 a $ 93,36”. “La situación más compleja la presenta el gasoil 50-S -continúa Telenoche-. Pese a la baja internacional, el importante ‘rezago acumulado’ que el gobierno ha estado absorbiendo implicaría un ajuste de $ 12,89 por litro (+22,33%) para alcanzar la paridad total. De esta forma, el precio máximo de venta al público de gasoil pasaría de los actuales $ 57,72 a $ 70,61”. Y agrega: “En sus dos últimas decisiones (abril y mayo), el gobierno optó por no trasladar la totalidad del aumento del PPI. Esta política generó un desfase en los precios locales, resultando en ingresos resignados para Ancap. En mayo, por ejemplo, la nafta Súper 95 se vendió $ 3,37 por debajo del precio de referencia, mientras que la brecha del gasoil fue de aproximadamente $ 12, y la del supergás, $ 10,92”. Lo que no se entiende de las “fuentes de Ursea” que cita Telenoche, es y deben salir “fuentes” no identificadas a explicar a la prensa y la población esa situación. De esa forma, y rompiendo con su cometido. Este fin de semana, el Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) comunicó que , respectivamente. Ese incremento se suma a los ajustes que rigieron durante mayo, con las naftas y el supergas dando un salto de +7%, y el gasoil de +14%. Los nuevos valores son los siguientes: Nafta Premium 97: $ 96,00/litro. Nafta Súper 95: $ 93,36/litro. Gasoil 50S: $ 61,76/litro. Gasoil 10S: $ 70,91/litro. Queroseno: $ 74,68/litro. Supergás: $ 71,92/kilo.

Representantes del gobierno canadiense y del Mercosur (Brasil, Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay) se reunieron la pasada semana en Toronto en una nueva ronda de negociaciones para avanzar hacia un eventual acuerdo comercial entre ambas partes. En ese contexto, la Asociación Canadiense de Pecuaristas (CCA) intensificó su presión sobre Ottawa para evitar una ampliación del acceso de la carne vacuna sudamericana al mercado canadiense. 

Piso histórico para la faena ovina apenas sobre las 1.500 cabezas La faena ovina de solo 1.529 cabezas en la última semana es la más baja de la historia si se consideran los periodos no afectados por feriados (como la semana de Pascuas de este año con solo 1.374 animales) en la temporada de menor oferta del año, previo a las esquilas y las pariciones. Los corderos fueron el 53% del total y 36% las ovejas. Mayo cerró con un repunte pero en un volumen muy bajo de 23.722 cabezas, casi 28% menos que hace un año. Solo una planta de envergadura operó en la semana, Oferan, que concentró el 86% de la actividad en ausencia de Las Piedras, San Jacinto y Frigocerro. En el acumulado de los primeros cinco meses del año las 192.007 cabezas faenadas representan un 25% menos que un año atrás, distribuidas en 46% de corderos, 38% ovejas, 8% borregos y 7% capones.

Fratti buscará destrabar ingreso de manteca de Conaprole a Rusia en su misión oficial Rusia frenó el ingreso de manteca de Conaprole tras la detección de residuos y el tema estará en agenda durante la visita oficial a ese país de la que participará el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Luis Alfredo Fratti a partir de esta semana. “Estamos con algún tema que ha planteado Rusia desde lo sanitario, sobre algunos residuos en manteca y en queso duro también”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández. “Nosotros estamos en condiciones de darle a Rusia la tranquilidad y la certeza de la mercadería que le vayamos a embarcar, pero tenemos que lograr que Rusia destrabe la situación”, detalló. Fernández explicó que los clientes que compran el producto en Rusia están a la espera de que se resuelva el tema administrativo para poder retomar la operativa comercial. “Tenemos un control muy férreo, una trazabilidad muy completa de la leche desde que sale del tambo”, destacó, ante una situación que señaló como muy poco frecuente y llamó a los productores a ser “muy rigurosos con el uso de productos veterinarios y respetar los tiempos de espera”. En lo que va del año Conaprole no ha exportado manteca a Rusia, de acuerdo a los datos de Aduanas. Arabia Saudita, Egipto y Sudáfrica aparecen como los principales destino para ese producto de la cooperativa en 2026. En todo 2025 Rusia fue el segundo principal destino para la manteca de Conaprole, con 2.325 toneladas, detrás de Arabia Saudita.

Investigación de Brasil sobre leche en polvo determinó que sí hay dumping de Uruguay y Argentina, pero no se aplicarán medidas El Departamento de Defensa Comercial del Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (Decom/MDIC) se expidió sobre la investigación de dumping realizada sobre las importaciones de leche en polvo provenientes de Uruguay y Argentina. El informe determinó la existencia de prácticas de dumping en las importaciones brasileñas de leche en polvo desde Uruguay y Argentina, pero no se aplicarán medidas correctivas. Una fuente de Conaprole señaló a Conexión Agropecuaria que el informe final aún no es de acceso público y que cuando se conozca el detalle se podrá evaluar cómo se llegó a esa conclusión final. Desde Brasil se notificó a Cancillería de la República que no se aplicarían medidas, señaló la fuente de Conaprole. “La realidad es que parecía difícil que Brasil pudiera tomar una medida de este tipo”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández. “Es claro que Uruguay no hace dumping para vender a Brasil, es un proveedor natural. Brasil ha venido creciendo su producción de leche y va a seguir creciendo y eventualmente en algún momento podrá ser autosuficiente”, apuntó Fernández. El portal brasileño Globo Rural, por su parte, informó la semana pasada que el Comité Ejecutivo de Dirección de la Cámara de Comercio Exterior (Camex) aprobó la adopción de medidas antidumping contra la leche en polvo importada por Brasil desde Argentina y Uruguay en una reunión ordinaria celebrada este jueves 28 de mayo. “La aplicación de estas medidas, que podrían implicar un recargo a los productos extranjeros, no será inmediata”, indicó la publicación de ese medio brasileño. Según Globo Rural, la implementación de estas medidas se pospuso a petición del Ministerio de Planificación y Presupuesto (MPO). El Ministerio, encabezado por el ministro Bruno Moretti, propuso suspender la aplicación inmediata de las medidas antidumping para investigar los posibles impactos de la decisión en la inflación de los alimentos en Brasil para el consumidor final. El posible aumento del costo de los alimentos para los brasileños preocupa al ala política del gobierno, especialmente en un año electoral. El equipo económico del gobierno brasileño busca evaluar el impacto potencial de esta decisión en la inflación de los alimentos. El asunto fue presentado al presidente Luiz Inácio Lula da Silva.  

Entradas dispares y estabilización de precios para el gordo Junio comienza con una estabilización en los precios del gordo más por señales de afloje desde la industria que por un aumento de oferta. La disponibilidad de ganado de campo sigue siendo muy restringida. El freno de la suba vino acompañado por la disparidad marcada en las entradas a planta, que van de una semana a 15 días. Las plantas que no están operando con ganado de corral son las más ágiles. Similar a la semana pasada, las referencias para los novillos van desde US$ 5,60 a US$ 5,70 por kilo con las vacas entre US$ 5,30 y 5,35 por kilo. El abasto mantiene la presión sobre las vaquillonas que se negocian en torno a US$ 5,60 por kilo en los mejores ganados. «Con faena que reduce su volumen, el mercado tiende a la estabilidad, entradas dispares» fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado /ACG) que este lunes subió tres centavos los promedios para los novillos a US$ 5,66, tres centavos las vaquillonas a US$ 5,50 y un centavo las vacas hasta US$ 5,29 por kilo. “Sigue habiendo muy poco ganado en general”, comentó Juan Andrés Dutra, de Escritorio Dutra Hermanos. “No están haciendo locuras con los precios, no creo que vayan a subir los precios”, estimó. “Los precios están firmes”, apuntó. En el mercado de reposición ACG anotó una baja del ternero de US$ 4,29 a US$ 4,19 por kilo y ajustes de cuatro centavos para terneras y vacas de invernada hasta US$ 3,98  y US$ 2,40 espectivamente. «Mercado más ofertado y una demanda que actúa con cautela, leve ajuste en los valores», comentaron los consignatarios. En categorías de reposición persiste la firmeza, con operativa sostenida de la exportación y moderada por parte de los corrales. En el remate de Pantalla Uruguay de la semana pasada, los terneros promediaron US$ 4,06 por kilo y US$ 741 al bulto. Dos centavos abajo en el precio por kilo frente al remate anterior y un ajuste de -5% en el promedio al bulto. “El mercado está estable, con un ternero que sigue arriba de US$ 4, estamos en un momento que sigue siendo muy bueno”, dijo a Tiempo de Cambio de Radio Rural el presidente del consorcio, Alejandro Dutra. La oferta de terneras fue muy inferior a la de machos. Destacan los valores de los ganados buenos de razas definidas. “Habla mucho de la cría, de la gente que sigue formando rodeo”, apuntó. En lanares, con mínima oferta y ajuste en la faena, los valores no aflojan y los precios siguen subiendo escalones semana a semana. El cordero trepó a US$ 6,07 en la grilla de ACG, las ovejas sumaron dos centavos hasta US$ 5,04 y los capones subierón a US$ 5,13 por kilo.  

Cotización del trigo en EEUU cae más de US$ 20 en dos semanas Con una ligera baja a US$ 235,9 por tonelada en la posición diciembre 2026 del mercado de Chicago la cotización del trigo retrocedió US$ 20 por tonelada en las últimas dos semanas en el mercado estadounidense. En el mercado local la referencia es de US$ 220 por tonelada, con estabilidad respecto a la semana pasada y un escalón por encima del mes de abril. La demanda de trigo forrajero desde corrales y tambos marca el pulso del mercado con la exportación concentrada en los embarques de la cosecha de soja. En su primer reporte de cosecha de trigo en EEUU el USDA relevó un avance de 5% del área, superior al 4% estimado por los operadores, un factor bajista informado luego del cierre del mercado. Sin embargo, el USDA mantuvo en 26% la superficie de trigo en condición Buena/Excelente (52% en 2025) cuando los privados pronosticaban una mejora de un punto, que podría representar un factor de estabilidad para los precios. El trigo tuvo una caída fuerte el viernes pasado y un cierre semanal con pérdidas de 5,5% desde US$ 250 a US$ 236 por tonelada, que llevó las referencias para la cebada cervecera en Uruguay desde US$ 250 –un valor al que se llegaron a fijar cuatro veces más kilos que en años anteriores a la fecha- al filo de US$ 235 por tonelada. El mercado de trigo ya incorporó la fuerte baja de la producción de Estados Unidos por problemas climáticos y ahora influye en modo bajista la presión de la cosecha ingresando al circuito comercial. También pesaron negativamente para los precios las previsiones de una buena cosecha en Rusia, de unos 90,3 millones de toneladas y con una mayor estimación de exportaciones y la mejora de las condiciones en los cultivos de la Unión Europea donde las lluvias alivian la ola de calor de la última semana.

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En Florida, durante la Expo Holando, Fogón Criollo ganó el innovador concurso “Asado y Leche”

Se inauguró la Central Hortícola del Norte. Salto | | Con la presencia del presidente Yamandú Orsi, autoridades nacionales, departamentales y representantes del sector productivo, quedó oficialmente en funcionamiento la Central Hortícola del Norte (CHN), una obra considerada clave para el fortalecimiento de la producción hortícola y el desarrollo económico de la región norte del país. Durante la ceremonia, los distintos oradores coincidieron en destacar que El representante de Salto Hortícola, Eduardo Tenca, subrayó que Destacó que la nueva central permitirá superar históricas dificultades vinculadas a la comercialización y la logística, fortaleciendo la competitividad del sector. Por su parte, el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Rodrigo Arim, resaltó que La Central Hortícola del Norte surge como respuesta a una demanda sostenida de los propios productores -continuó Arim-, y destacó la inversión realizada mediante el Fondo de Desarrollo del Interior y otros organismos públicos para hacer realidad una infraestructura moderna que incluye espacios de venta, áreas de packing, cámaras de frío y servicios logísticos. Además, remarcó que la Central forma parte de un futuro parque agroalimentario de 90 hectáreas con gran potencial de crecimiento. El intendente local, Carlos Albisu, puso énfasis en el esfuerzo y la perseverancia de las familias productoras que impulsaron el proyecto durante más de quince años. Definió a la CHN como un , construida a partir del trabajo conjunto de sucesivos gobiernos nacionales y departamentales. También destacó que la nueva infraestructura permitirá que muchos productores puedan comercializar sus productos cerca de sus hogares, generando oportunidades de desarrollo y arraigo para las nuevas generaciones. En representación del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) concurrieron a la inauguración de CHN el ministro Alfredo Fratti y el subsecretario Matías Carambula. Foto Intendencia de Salto | En base a información de Intendencia de Salto.

Endeudamiento de productores lecheros cayó 13% en el primer cuatrimestre El endeudamiento de los establecimientos lecheros con el sistema financiero tuvo una marcada caída en el comienzo del año. En el acumulado enero-abril los créditos totales promediaron US$ 183,1 millones, de acuerdo a los datos desagregados del Banco Central. Se trata de una baja de 13% interanual en los créditos totales. Los créditos vencidos fueron los que mostraron mayor baja porcentual, de 41%, pasando de un promedio de US$ 6,52 millones a US$ 3,88 millones en el periodo. Los datos de abril muestran un repunte frente a marzo. El monto de créditos totales se situó en US$ 186,6 millones, una suba mensual de 2%. Y los créditos vencidos pasaron de 3,48 millones en marzo a US$ 4,09 en abril, un crecimiento de 17%. *Nota metodológica. Los datos del BCU publicados en pesos uruguayos para los últimos dos meses fueron convertidos a dólares con la cotización promedio mensual del dólar fondo de marzo y abril.  

La Federación Rural alerta por trabas estructurales y exige cambios. Salto | | En el cierre del 109 Congreso de la Federación Rural, la institución emitió una declaración final en la que aborda temas como la situación climática, los precios de exportación de la ganadería, los valores agrícolas y el estrecho margen de la lechería. Cuestiona el costo y el peso del Estado y a los políticos en general que no apunta a los cambios necesarios para corregir eso. En ese sentido señala que los productores están esperando la derogación del impuesto al 1% de la venta de semovientes, que las autoridades reconocen como burocrático, injusto y discriminatorio. La caminería rural también es tema de preocupación por su relevancia, y propone que el sector privado participe de las obras, pero también enfatiza en su oposición a nuevas tasas o precios, a la vez que insiste en que sea el Ministerio de Transporte (MTOP) el que se ocupe de los caminos de mayor uso. Sanitariamente, la garrapata y la bichera son los puntos destacados en la declaración final; la importancia del ovino, la represa de Casupá, la suba de los combustibles y la salud mental. La siguiente es la transcripción textual de la declaración final de la Federación Rural (los destaques en negritas y cursivas son de ). — La Federación Rural reunida en su 109 congreso anual en la Asociación Agropecuaria de Salto y en el marco de la celebración de sus 125 años. Declara: La ha sido muy diferente entre el norte y el sur del país. El clima acompañó en la zona norte y en el sur -en cambio- hubo zonas de emergencias. Los son históricamente altos, los cuales han derramado en los diferentes eslabones de la cadena. Los y sobre todo su productividad han sido sumamente variables. La sigue afrontando los problemas de escala de sus productores debido a su estrecho margen. La productividad industrial de la lechería debe mejorar si se pretende un mayor valor agregado que potencie la producción primaria. Ya lo decíamos en nuestra proclama del congreso anterior en San José: A un año de ese evento y ley de presupuesto mediante, El sistema político en su conjunto, no intenta -y menos logra-, los cambios necesarios que el país productivo requiere. Hace un año, el ministro Fratti, coincidía en que A un mes del vencimiento del plazo que estipuló la comisión encargada de su estudio, estamos expectantes por la concreción de su derogación. La ha sido uno de los temas destacados por nuestras federadas en este Congreso. Tema relevante, para la producción, la ruralidad y el desarrollo social de nuestra campaña. Proponemos una ofreciendo el compromiso de nuestro gremio en este aporte. por su uso. Reafirmamos que Una vez más insistimos -por razones de eficiencia- que se Finalmente expresamos que es necesario con destino a la caminería rural evaluando si existe un equilibrio razonable entre lo que cada rubro contribuye al sistema y el uso que hace de la infraestructura vial. Valoramos y agradecemos la reunión mantenida con el Congreso de Intendentes en el día de ayer (29/05/2026). La FR manifiesta la Su gravedad necesita y exige la actuación extraordinaria de todos los actores involucrados. Aplaudimos la concreción del cargo de agente sanitario departamental por parte del MGAP, promovida desde hace años por esta gremial. Por otra parte, continuamos atentos a la Sesionando el Congreso de Federación Rural en el norte del país, es imperioso remarcar La recuperación de los valores de la lana y la carne ovina ameritan atacar y revertir restricciones como el abigeato, los perros sueltos y los predadores. Ya hemos expresado públicamente Exigimos con urgencia al gobierno detener los avances antes de completar los estudios independientes de viabilidad social, ambiental y económica de la obra. , conocemos la coyuntura mundial de los precios del petróleo. Reiteramos, Tampoco compartimos que solventamos con los combustibles. La nos sigue preocupando; la misma debe estar en la agenda nacional, nos parece fundamental coordinar esfuerzos públicos – privados. Felicitando a la Asociación Agropecuaria de Salto en sus fecundos 125 años, su trayectoria y logros no nos hace más que confirmar… la fuerza del agro es el motor del país.

Así promociona INAC las carnes uruguayas en Alemania y Países Bajos para sacarle jugo al acuerdo Mercosur-UE

La difícil guerra a la garrapata, de la química a la genética

Walter Hugo Abelenda celebra 30 años del escritorio y 50 detrás del martillo "cumpliendo con la palabra" Walter Hugo Abelenda. Este 1 de junio el escritorio Walter Hugo Abelenda Negocios Rurales celebra sus primeros 30 años de existencia, al tiempo que su director y fundador conmemora 50 años detrás del martillo."Desde el principio tuvimos ayuda de Joaquín, mi hijo, Pablo Sánchez que está casi desde el comienzo del escritorio y otras personas que se incorporaron enseguida, con un recuerdo especial a Arnoldo, que ya no está con nosotros pero fue parte fundamental de todo esto", indicó Walter Hugo Abelenda, en diálogo con Hablemos de Agro.La receta, según dijo, ha sido y es "cumplir con la palabra, decir las cosas como las siento, ser profesional, justo y estar cerca del cliente". En su relato, Abelenda recordó momentos en los que el escritorio tuvo que hacerse cargo de negocios que se truncaron y pagar a los clientes en tiempo y forma: "como creemos que debe ser y trataremos de que siga siendo, y si un día no podemos vamos a cerrar un rato antes".En los recuerdos está el local feria y los negocios particulares, actividad fundamental especialmente en los inicios del escritorio. "La principal actividad eran los embarques por negocios particulares y el 16 de cada mes hacíamos una feria en la Rural de Florida donde a veces teníamos cerca de 3.000 vacunos y muchos lanares: empezábamos de mañana y terminábamos a medianoche", sostuvo Abelenda.Con el paso de los años, el mercado no cambió, pero sí cambió el sistema. "Fui de los fundadores de Plaza Rural, algo que marcó remates de más de 40.000 reses donde los productores pueden mostrar al país entero su producción y quienes operan tienen para elegir".Hacia adelante, Abelenda manifestó estar preparado para la llegada de "el Uber de los rematadores". De todos modos, la experiencia a la hora de opinar sobre negocios de ganado o campos, sucesiones, operaciones y demás, no pasa de moda ni queda obsoleta. "Recuerdo que recorríamos el campo juntando ganado, le llevábamos el diario a algún estanciero o algunos kilos de galleta a aquellos que no venían al pueblo tan seguido, habían caminos intransitables, nosotros venimos de la época donde el rematador era como el cura", recuerda. "El mundo ha cambiado en los últimos 20 años, el sistema de comercialización, la calidad de la hacienda, la nueva generación de productores, pero al final todos siguen esperando al martes para ver qué marcó consignatarios", sentenció. Para cerrar, dijo que ve el futuro con optimismo y se mostró contento y orgulloso de tener la suerte de contar con una descendencia, como su hijo Joaquín, que siga los lineamientos del escritorio y mantenga el prestigio.

El avance del gusano barrenador del Nuevo Mundo (NWS) mantiene en alerta a las autoridades sanitarias estadounidenses luego de que México confirmara nuevos casos en los estados de Nuevo León y Coahuila, a apenas 52 a 55 millas (84-89 km) de la frontera con EEUU.

Viaje oficial de la intendenta de San José a China permitió avanzar en propuestas para el departamento. San José | | La intendenta de San José, Cra. Ana María Bentaberri, presentó un informe sobre la reciente visita oficial a China. La delegación concretó reuniones de trabajo en las ciudades de Hohhot, Shenzhen, Xi’an y Chongqing, instancias en las que se abordaron propuestas vinculadas a la cultura, el deporte, la tecnología, las políticas sociales y el desarrollo económico. Asimismo, se llevaron adelante presentaciones del departamento ante autoridades y empresarios de la región, destacando las características como territorio estratégico para el desarrollo productivo y la inversión. Bentaberri estuvo acompañada por la directora general de Desarrollo, Mercedes Antía, y la Ing. Mariana Delgado, coordinadora del Área de Internacionalización. “El intercambio fue muy bueno. Es una estrategia nueva para la Intendencia de San José; hoy hay un marco estratégico para llevar adelante estas propuestas de trabajo. El relacionamiento con China es algo que tenemos que mantener y valorar muchísimo”, aseguró la intendenta. “Estoy convencida de que vamos por un buen camino. (…) Sé que son viajes caros, pero son estrategias que tenemos que cuidar y alimentar todos los días con mucha paciencia”, agregó. En materia cultural, se firmó un acuerdo con la Universidad Agrícola de Hohhot para promover la innovación tecnológica, la producción agrícola, el desarrollo del medio rural y la sostenibilidad ambiental. También se fomentará el intercambio cultural y artístico con la Universidad Internacional de Xi’an. La Intendencia de San José realizó una donación de libros de escritores josefinos a la Biblioteca de Chongqing y recibió un centenar de publicaciones de esa dependencia. La delegación participó de la apertura de la exposición del plástico Juan Manuel Rodríguez, en el marco del acuerdo con el Consulado General en Chongqing que abre la posibilidad para que otros artistas josefinos puedan exponer en el país asiático. Se firmaron acuerdos para renovar las estrategias de trabajo. Entre 8 y 10 entrenadores de fútbol de San José viajarán en agosto a Hohhot, en el marco de pasantías de 6 meses a un año. Por otra parte, en 2027/2028 se concretará un evento para celebrar los 10 años del hermanamiento con Chongqing, en el que San José presentará un equipo integrado por jóvenes futbolistas. Además, se iniciaron contactos para remodelar la pista de atletismo del estadio Casto Martínez Laguarda y se trabaja para que maratonistas participen de un evento en China. Se promueven intercambios con la empresa DJI para la formación de docentes del Polo Educativo Tecnológico. Asimismo, se presentó a la firma Huawei el proyecto para contar con un centro de operaciones inteligentes (monitoreo de alumbrado, residuos y movilidad) y mejoras en el Hub de Innovación con el fin de descentralizar sus servicios. Se presentó el proyecto del grupo de pacientes ostomizados de San José, en procura de respaldo para el ingreso al país de diversos productos. En otro orden, la delegación visitó la Escuela de Personas Mayores de Chongqing. Bentaberri confirmó que una empresa evalúa radicarse en el departamento, en el rubro automotriz para habilitar una planta de ensamblaje de camiones y trabajar a nivel del Mercosur. Por otra parte, se planteó la posibilidad de habilitar una oficina comercial en China. La propuesta será presentada en el Congreso de Intendentes para buscar alianzas con otros departamentos. También se concretaron reuniones con las empresas automotrices BYD y Lifan y la firma láctea Yili, al tiempo que se iniciaron gestiones para lograr una mayor vinculación con la industria cárnica.

Experiencias Clipex 2026 reunió a Fausto Brighenti, Alfonso Capurro y Rafael Ferber para analizar el contexto internacional, los mercados y los desafíos sanitarios del sector, entre otros temas. 

La faena de ovinos se desplomó en la última semana de mayo con apenas 1.529 animales industrializados. El 85% de la actividad estuvo concentrado en una única empresa: Oferan, que procesó 1.311 animales. 

Un Solo Uruguay analiza el peso de los impuestos en los combustibles. Montevideo | | Un Solo Uruguay elaboró una imagen que consiste en un infográfico histórico sobre el petróleo y los impuestos a los combustibles en Uruguay entre 2000 y mayo de 2026, con la conclusión de que La presentación muestra el precio internacional del crudo Brent (US$/barril), reflejando la volatilidad global del petróleo; pero también ($ uruguayos/litro), valores fijos en pesos uruguayos, que se ajustan por inflación o decretos, y el rol que juegan los impuestos presionando el bolsillo del ciudadano y el costo operativo del país, de las empresas y por tanto hace al encarecimiento de costo de vida. Además, cada año se acompaña de eventos relevantes como crisis, reformas tributarias, pandemia, guerra en Ucrania, decretos. En el informe del infográfico se destaca que en el período , la nafta tributa Imesi, el gasoil tenía subsidios y luego pasó a gravarse con IVA de forma gradual. En se aplica la Reforma Tributaria, y el gasoil queda con IVA pleno. es el año en el que el petróleo Brent tocó el valor récord de US$ 111,67, pero el peso del impuesto por litro, aunque alto, es menor frente al costo de refinación. se da una fuerte caída del valor del petróleo a US$ 52,39. , comienza la guerra en Ucrania que dispara el Brent (US$ 99) y comienza a funcionar el régimen mensual del precio de paridad de importación (PPI). En el decreto 343/025 actualiza la base del Imesi. En mayo , el Brent sube de US$ 85 a US$ 96 y los impuestos alcanzan máximos históricos: las naftas $ 37,62, y el gasoil $ 16,19. Del infográfico se desprende que Por tanto, Así, Un Solo Uruguay apunta a demostrar que suba o baje el petróleo en el mundo,

Uruguay y Colonia recibieron a Sara Mediza, campeona sudamericana de tiro con arco. Colonia | | La semana pasada llegó a Colonia . Cabe señalar que en la rama masculina los representantes celestes también tuvieron una actuación estupenda, destacó el Comité Olímpico Uruguayo. se quedó con la medalla de oro al vencer al favorito local Felipe Hadad Araneda en la gran final por 7-1. Además, completando un podio con mucho color celeste. En la explanada municipal fue recibida por los alumnos de su escuela; por el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el diputado Mario Colman; el director de Deportes, Diego Berreta; el director de Relaciones Públicas y Prensa, Jorge Torres Badell; el presidente del Club Plaza, vecinos, familiares y amigos. Posteriormente el intendente Rodríguez la recibió en el Salón de Actos del Palacio de Gobierno Departamental y posteriormente saludó desde el balcón. Para Uruguay como para Colonia, Sara representa un ejemplo a seguir, además de posicionar a nuestro país en lo más destacado de deportes no tradicionales ni de los más populares, pero que exige disciplina y profesionalismo. Revistas especializadas en deportes destacan que la práctica del tiro al arco requiere un entrenamiento integral que combina una preparación física específica (fuerza en espalda, hombros y tronco), control postural para lograr una técnica repetitiva, acondicionamiento cardiovascular para mantener el pulso bajo presión, y un fuerte entrenamiento mental de enfoque y respiración. Para lograr el máximo nivel en esta disciplina, el deportista que se dedica a él debe enfocarse en los siguientes pilares de preparación: A pesar de ser un deporte estático, requiere una gran resistencia y fuerza muscular. Esa preparación física pasa por: La precisión se basa en la repetición exacta de cada movimiento (el gesto deportivo). El tiro al arco es una disciplina donde la concentración es determinante para el éxito. Más información: Foto de portada de la Intendencia de Colonia.

Faena cayó a 38.206 cabezas y en mayo bajó más de 21% La faena vacuna cayó 12% a 38.206 y fue la más baja en cuatro semanas con un fuerte descenso de los novillos que redujeron su participación al 52% del total desde el 57% de la semana anterior. Mayo cerró con 171.565 cabezas, un repunte desde el piso de 130.357 cabezas en abril, si bien se situó 21,2% por debajo del volumen de mayo de 2025 y muy relegada respecto al promedio histórico para un mes que habitualmente es uno de los que tienen mayor actividad en el año. Las fluctuaciones fueron distintas según las categorías: los novillos bajaron 15% con el sostén de los corrales, las vaquillonas 18% y entre las vacas la caída fue mucho mayor acercándose al 32%. En los últimos dos meses se faenaron 135 mil animales menos que en el bimestre abril-mayo de 2025. El acumulado en los primeros cinco mees del año es de 836.143 cabezas con una reducción de 18,6% que equivale al 34,8% del total de faena del año 2025. Daniel Belerati, ex director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), homenajeado la semana pasada en su retiro, sostuvo que este año se alcanzarían entre 2 millones y 2,050 millones de cabezas este año, lo que constituiría la faena anual más baja desde 2020.

El precio de exportación de soja en mayo fue 4% superior al de 2025 El precio de exportación de la soja en mayo fue de US$ 409 por tonelada, según los promedios de los negocios reportados por Aduanas, con una ligera baja desde los US$ 416 del mes de abril. En la comparación interanual el promedio fue 4,3% superior a los US$ 392 por tonelada en mayo de 2025. Se exportaron 557.998 toneladas de soja en mayo de este año, por un monto de US$ 228 millones. Son unas 20 mil toneladas menos que en mayo del año pasado. En lo que va de la zafra de cultivos de verano se llevan embarcadas 903 mil toneladas, alrededor de la mitad de la producción estimada en la zafra, que arrojará un volumen de entre 1,8 y 2 millones de toneladas de acuerdo a las estimaciones de los operadores. La facturación entre marzo y mayo, meses de cosecha y exportación, suma US$ 371 millones. En Argentina, desde abril comenzaron a intensificarse las exportaciones de soja, con 1,9 millones de toneladas exportadas de grano hasta el viernes 29 de mayo y 13,6 MT que se procesaron para embarcar aceite y harina de soja, informó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). “Las subas en el precio de exportación del complejo soja han venido traccionando el poder de compra del sector industrial/exportador en plena época de cosecha, lo que en parte ayudó a la recuperación de los precios en el mercado disponible”, indicó la BCR, “el volumen de mercadería a la que se le puso precio en mayo creció un 70% con relación al acumulado entre enero y abril”. Chicago en máximos desde abril 2024 El precio negociado por soja en Chicago promedió en mayo los US$ 442/ton, la cotización más alta en lo que va del año y un 15% por encima del nivel de todo 2025, alcanzando máximos desde abril de 2024. Este nuevo escalón de precios donde se está negociando la oleaginosa vino traccionado por el impulso de la industria de los biocombustibles en Estados Unidos y por el conflicto en Medio Oriente.

Faena vacuna cayó 12% durante última semana La actividad industrial estuvo compuesta por 19.686 novillos (52%), 12.815 vacas (34%) y 5.122 vaquillonas (13%) completándose con 91 terneros y 492 toros. La faena de novillos cayó 20% respecto a la semana previa, mientras que las vacas caen 1% y las vaquillonas 4%.Tacuarembó con 4.474 cabezas lideró la faena de esta semana, descendiendo 33% entre semanas. Le siguieron en importancia Las Piedras con 3.529 vacunos (7% menos) y San Jacinto con 3.412 cabezas (3% más).MBRF fue la empresa de mayor volumen de faena con 9.955 vacunos, descendiendo 24% entre semanas. Por su parte el grupo Minerva faenó 9.320 vacunos (-7%), la familia Urgal sumó 6.498 cabezas (+2%) y Las Piedras faenó 7% menos que la semana pasada.

Granja: el impacto de la Central Hortícola del Norte inaugurada en Salto tras varios años de inversiones

Cerrado el mes de mayo, la venta de los terneros y terneras en los tres principales servicios de venta por pantalla (Lote 21, Pantalla Uruguay y Plaza Rural), cayó un 23% en volumen respecto al mes de abril.

Aceite de soja sube 8% en una semana y establece nuevo récord La tonelada de aceite de soja en el mercado de Chicago subió US$ 30 este lunes y consolidó un aumento de 8% en la última semana hasta un precio récord de US$ 1.743 /ton. El impulso de la demanda para la industria de biocombustibles en Estados Unidos y el incremento del petróleo por el conflicto en Medio Oriente han llevado las cotizaciones a dispararse un 60% en lo que va de 2026. La fortaleza del aceite pone un límite al ajuste del grano en el mercado estadounidense que este lunes cerró a US$ 434 /ton. en la posición julio de la Bolsa de Chicago. Además de la incertidumbre por las negociaciones entre Estados Unidos e Irán este lunes en el mercado de los aceites vegetales los operadores vieron con inquietud el inicio del cambio en Indonesia desde un esquema de exportaciones libre a un sistema donde todas las ventas externas de materias primas estarán concentradas por una empresa estatal, denominada Danantara Sumberdaya Indonesia (DSI). Indonesia es el principal exportador mundial de aceite de palma, el aceite que aporta el mayor volumen al concierto de aceites vegetales.

Nuevos aportes de Syngenta y Maccio con la mira puesta en una nueva campaña agrícola en Uruguay

300 productores más se sumarán al Procría El fomento al sector criador es uno de los principales objetivos que se trazó este Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y para ello se creó el programa Procría, que funciona bajo la órbita del Plan Agropecuario, aunque tiene un fuerte componente interinstitucional.El programa empezó a funcionar a campo en este año, y recientemente las diferentes autoridades involucradas han brindado información con respecto al desarrollo del mismo, y además se anunció que se amplia el alcance y se prevé sumar 300 productores más.Santiago Scarlato, presidente del Plan Agropecuario, fue quien en conferencia de prensa se encargó de hacer una puesta a punto sobre el programa. Actualmente, Procría comprende a 1.000 productores, que representan a 900 unidades productivas, estando divididos en 106 grupos y son asesorados en total por 99 técnicos extensionistas.Los predios seleccionados, en promedio tienen una superficie de 386 hectáreas, entoran 156 vientres vacunos y encarneran 158 vientres ovinos promedialmente. Además, de los 900 predios, 232 de ellos están vinculados al Instituto Nacional de Colonización.El programa desde un principio estuvo enfocado a productores criadores del norte y este del territorio nacional, y eso se refleja en la ubicación de los establecimientos seleccionados, donde Salto es del departamento que más predios tiene con 94, seguido por Artigas con 90, Cerro Largo con 84 y Paysandú con 81, con lo cual, el 90% de los predios se ubica dentro de la zona de prioridad. De todas maneras, en todos los departamentos hay presencia del programa, siendo San José el que tiene menos, con 7.El 71% de estos 900 predios tienen una orientación hacia la producción de vacunos, mientras que el 29% combina también a la producción ovina. En referencia al sistema, en un 79% son criadores, mientras que en un 11% son ciclos incompletos y el restante 10% son ciclos completos.Según información relevada por los técnicos que participan del programa, en un 23% de los predios aún se realiza entore continuo, lo cual significa que todavía hay aspectos para perfeccionar, ya que un entore estacionalizado permitiría mejores resultados.Otro dato interesante, es en referencia a lo sanitario, más específicamente a la garrapata, donde en departamentos del norte del país, hay una situación es realmente grave, ya que en los departamentos de Artigas, Salto, Rivera y Paysandú, la presencia del parásito se ubica entre un 81,1% y un 74,4%. En Cerro Largo y Lavalleja la presencia está entre un 61,3% y un 54,9%. Mientras tanto, en los departamentos que están en el centro, centrosur y suroeste del territorio nacional, allí el panorama es mejor, y la presencia del parásito está por debajo del 10%.En este aspecto sanitario, desde el programa se trabaja en conjunto a Servicios Ganaderos en la lucha de control del parásito, y también con el Instituto Nacional de Carnes por los residuos.Con el fin de promover la interacción, recientemente se iniciaron las reuniones grupales. Además, cada predio mensualmente recibe la visita del técnico asignado, donde en conjunto entre el especialista y el productor se define el camino a recorrer.En cuanto a los 99 técnicos, el 76% de ellos son ingenieros agrónomos, el 21% veterinarios, y el restante 3% son técnicos agropecuarios. Ampliación El programa que hoy abarca a 300 productores, va a incorporar este año 300 productores más gracias a un financiamiento del Instituto Nacional de Colonización que servirá para el pago de honorarios técnicos, “estamos abriendo ahora el llamado y se extiende hasta el 15 de julio para productores que quieran incorporarse al programa a grupos que ya están en funcionamiento o generando un nuevo grupo”, explicó Scarlato, que además agregó que el perfil del productor al que se apunta con este llamado es el mismo de la vez pasada: “productores de entre 100 y 1.250 hectáreas coneat 100, que tengan el componente cría, es decir criadores o ciclo completos”. “La convocatoria es a nivel nacional, pero se va a hacer foco en los departamentos del norte, noreste y este del país, pero eso no descarta que puedan ingresar productores de otra zona”, acotó.Sobre el financiamiento que va a otorgar Colonización, Scarlato contó que “son recursos propios que se generan a través de la renta que se le cobra a colonos y que usa internamente como una línea de financiación para asistencia técnica dentro del instituto, pero ahora, parte de eso se va a derivar a Procría”.El apoyo del INC será de US$ 350.000 por lo que resta de este 2026, y luego, el aporte anual será de US$ 750.000 hasta el 2029, “esto nos da para cubrir los honorarios de técnicos de hasta unos 250 productores, pero vamos a hacer el esfuerzo de llegar a los 300 productores más”.Para cubrir esta ampliación, se necesitará del ingreso de entre 20 y 30 técnicos extensionistas más. Momento El Procría busca fortalecer a un sector al que históricamente se lo vio como el más relegado dentro de la cadena ganadera, pero eso, en estos últimos años sin dudas ha cambiado. Durante esta última zafra terneros, en los remates por pantalla los precios promedio ubicados por encima de los US$ 4,00 fueron una constante, y además hubo picos históricos que superaron ampliamente los US$ 5,00. El factor clima ayudó, hubo disponibilidad de comida, los terneros salieron más pesados, y entonces, los precios obtenidos por kilo también cifraron de excelente manera al bulto.Al respecto del negocio de la cría, Scarlato expresó que “sin dudas es una coyuntura que esperemos que sea algo estructural, que alienta y motiva a cada productor, porque la mejora de los precios y el reposicionamiento de la cría es un espaldarazo más para promover innovación para que los sistemas mejoren”.“Que la propuesta de mejora de la producción se acompañe con una coyuntura de precios interesantes sin dudas que motiva mucho”, finalizó el presidente del Plan Agropecuario.

Eduardo Urgal en evento de CIF: la vaca como gran protagonista y el perfil que queremos de nuestra industria Urgal en la CIF.CIF. Eduardo Urgal, presidente de CIF, explicó que hay que honrar estos 150 años proyectando el futuro. “Hoy la carne uruguaya ocupa un lugar de privilegio, con experiencia y resiliencia, vocación y orgullo y la profunda convicción de que la industria y el complejo cárnico son y pueden ser un pilar de desarrollo y prosperidad de nuestra gente”.En este sentido, el empresario dijo que el país tiene una prolongada dificultad de crecimiento y la industria frigorífica y el complejo cárnico tienen mucho que aportar. Hay una gran oportunidad, y Urgal se preguntó: ¿Qué perfil industrial queremos y qué estamos dispuestos a hacer o sacrificar? "Sabemos que será imposible conformar a todos, pero hay momentos en la historia de los países donde es necesario tomar definiciones estratégicas mirando a las próximas generaciones", agregó. Urgal dijo que Uruguay produce un bien altamente demandado y reconocido en el mercado internacional, con acceso a mercados (que se debe seguir mejorando) y buena reputación. Al respecto, comentó que la capacidad instalada permite producir 1 millón de cabezas más al año, “es una enorme oportunidad social que generaría 40.000 nuevos empleos con un desarrollo claramente descentralizado”.En su discurso, Urgal mencionó avances como GTM con Banco Santander, buscando promover los 3 millones de terneros anuales. “Podemos llegar a los 3 millones de cabezas faenadas, tenemos recursos naturales, productores, trabajo, tecnología, conocimiento y fuerza laboral”.Al final, habló de la vaca como el gran protagonista. “A veces dicen que tenemos que exportar materias primas porque no somos competitivos: gran disparate. La CIF está enfrente de esa posición”, remarcó.Urgal reivindicó el valor de la industria, la generación de trabajo genuino. “es una responsabilidad nacional hacer más grande la torta, pero no podemos solos, tenemos que definir el perfil industrial que queremos y estamos convencidos de que podemos ser parte de la solución”.

Carne uruguaya como buque insignia con calidad e identidad: 150 años de la primera exportación al mundo Mesa de debate CIF.CIF. Pocas cosas existen en Uruguay más identitarias que nuestra carne. Nos constituye como sociedad, como cultura, y su relato es también el relato de buena parte de nuestra historia. Además, su ingreso a los diferentes y exigentes mercados es un recuerdo de que la bandera uruguaya flamea con orgullo en muchos puntos del planeta.El pasado viernes 29 de mayo se celebró en Distrito El Globo los 150 años de la primera exportación de carne bajo el nombre “La industria frigorífica en una hora clave”. Valeria Csukasi, subsecretaria de Relaciones Exteriores; Alberto González, director de Frigorífico Las Piedras; Marcelo Secco, CEO de MBFR y directivo de ADIFU y Marcos Soto, director en Cibils y Soto y decano de UCU Business School fueron los expositores, con la moderación de Nicolás Lussich.“Si vemos 30 años hacia atrás, el dinamismo con el que ha avanzado el sector es tremendo. Vengo de una familia que salaba carne en la década de 1960, pero en los últimos 20 años hay un desafío de sana competencia y agregado de valor, sumado a la llegada de capitales multinacionales al país y el crecimiento del parque industrial”, comenzó diciendo Marcelo Secco. Además, aseguró que la institucionalidad y la posibilidad de conjugar lo público y lo privado también ha tenido su injerencia en este crecimiento.Alberto González por su parte, empezó poniendo énfasis en algo que sucedió allá por 1995. “Uruguay tuvo la oportunidad de acceder a mercados top en el mundo por haber usufructuado el status libre de aftosa sin vacunación: Estados Unidos, Canadá, Japón, eso nos hizo ponernos pantalones largos y cambió nuestra ganadería para siempre”, indicó. Un poco más atrás, en 1978, Uruguay no tenía frontera de la carne, y desde ese momento, según González, se proyectó una industria con grandes cambios, “antes solo estaba el Frigorífico Nacional y mataderos, pero desde ese momento se comenzó a construir la industria y dio nacimiento a la Cámara de la Industria Frigorífica”.Valeria Csukasi ha tenido en su carrera innumerables hitos vinculados al acceso de la carne. “Peleamos la cuota 481 con mucha gente que hoy veo acá, eso significó mucho, han sido muy buenos maestros para mí y me enseñaron mucho de la carne en estos años. La carne uruguaya es reconocida como el buque insignia de nuestro país, porque además muchas veces atrás de la carne ingresan otros productos a los distintos mercados”, aseguró. Al respecto del trabajo actual, explicó que hay que trabajar en un “renacimiento del sector, que tiene consolidación pero también tiene una capacidad de crecimiento inagotable”.Marcos Soto, por su parte, se detuvo en la palabra celebración. “Estos espacios son la oportunidad de hacer una pausa y ver”, comentó. “La industria y la cadena frigorífica han funcionado bien y eso no es casualudad, en este cluster no solo hay personas trabajando sino organizaciones al servicio, con un ecosistema integrado y aceitado, debemos parar para ver hacia dónde vamos y para qué, y allí encontraremos desafíos y oportunidades”, remarcó.Desafíos. “La industria tiene un nivel de transparencia único, ha crecido y tiene un enorme potencial. Precisamos más materia prima, tener menos regulaciones y accionar más sobre el crecimiento. Llevamos años de cumplir con las regulaciones sanitarias y de cumplimiento en el exterior y demostramos que además, encima de eso, podemos crecer: la cuota 481 fue un ejemplo, porque a los 6 meses estábamos compitiendo”.González explicó que es difícil llegar pero más difícil es mantenerse. “La industria frigorífica en los últimos 50 años lideró las exportaciones del país y ha llevado a Uruguay a ser reconocido en el mundo”, comentó. “Antes en Europa se hablaba de carne argentina, hoy al menos se habla de carne del Río de la Plata, ahora hay que crecer”.Csukasi comentó que hace unos días se sentó a escribir un artículo que decía algo así como “a río revuelto, ganancia de pescadores”. “Increíblemente, contra toda teoría que dice que se precisa estabilidad para crecer, este contexto mundial entrega grandes oportunidades para resolver nuestros debes. Luego del acuerdo con la Unión Europea, podemos pensar que se vienen más: EFTA, Canadá, Transpacífico. En los próximos 2 años podemos ver una mayor preferencia en nuestro comercio”. Pero además, fue contundente: “si no crecemos, desaparecemos. No podemos gastar todo nuestro capital político en lograr acuerdos sin crecer en la producción, crecer en calidad y mantener los estándares frente a relatos para abastecer los distintos mercados cuando se abren chances”.Materia prima, producto y acceso. Estos 3 conceptos fueron manejados por Soto como claves hacia el futuro. “Hay que elevar la faena, estamos en un rodeo de entre 11 y 12 millones de cabezas de forma estable, pero también hay que pensar como faenar más kilos, mejorarlo, protegerlo, y todo esto se da en un contexto internacional con una revalorización del consumo de proteína animal”.Secco en el cierre comentó que hay que trabajar de forma genuina y efectiva sobre una agenda de crecimiento. “3 millones de terneros y 3 millones de cabezas faenadas no es tan utópico”, aseveró.“Estamos empantanados y tenemos que traccionar. El presidente Jorge Batlle, hace algo así como 23 años, hablaba del concepto de la vaca turista, que es la que no da un ternero. ¿Cuántas vacas turistas tiene Uruguay? Hay 4.700.000 vacas de cría. Por otro lado, la exportación en pie: van 4 años de crecimiento y firmeza pero no da señales claras de incremento en el porcentaje de señalada y mejora en los guarismos, necesitamos materia prima y volumen”, sentenció González. Homenaje a Daniel Belerati. Homenaje a Daniel Belerati Otro de los puntos altos y emotivos de la jornada fue la entrega de un reconocimiento a Daniel Belerati por su retiro. Uno de los obsequios fue un mapa con los distintos lugares a donde accede la carne uruguaya. “A todos esos lugares fui y cada una de esas noches, fueron noches que no estuve en casa con mi familia”, comentó, emocionado.“Un referente que ha puesto profesionalmente su generosidad infinita”, indicó Urgal en la entrega de reconocimientos. “Se quería jubilar y contra nuestra voluntad lo hizo”, bromeó.“Desde CIF queremos agradecer por el compromiso y el involucramiento y decirle que siempre será parte de nosotros”.

El precio del trigo se desploma en una semana de ajustes para los granos

La “bala de plata” contra la garrapata no dio los resultados Uno de los establecimientos seleccionados para integrar este ensayo en el norte del país es dirigido por el productor Arie Stolovas, quién dijo que la problemática de la garrapata se ha “politizado” mientras que los productores continúan siendo los “rehenes” de un flagelo que tiene un costo muy alto, ya sea en la mortandad de los animales, como en el caso de tener que retirar los vacunos de un campo por la presencia del parásito. “Todo el tema de la garrapata, de los residuos, se ha politizado bastante, pero en definitiva los verdaderos rehenes de la situación son los productores, los que tienen que salir a pelear con este flagelo son los productores y el resto, son cuestiones de cinco años, vienen y se van”.Si bien esta es una problemática que se arrastra desde hace muchos años en el norte del país, Stolovas consideró que este tema “se venía complicando desde unos años para acá, me acuerdo cuando yo era chico que no era un problema, no era una limitante productiva” y en este sentido destacó que “en Artigas, hay campos que hay que pegar un volantazo porque ya ha pasado a ser campos improductivos, campos donde se empieza a trabajar con números negativos”, en este sentido, dijo que existen potreros en predios grandes o establecimientos chicos donde “hay que cambiar de especie. He escuchado de gente que está decidiendo que ese campo es solo para los caballos”.Ante esta situación donde la presencia de la garrapata lleva a que se deba retirar el vacuno de los campos, el productor indicó que “habrá que ponerse a producir carne de caballo o carne de burro, o poblar con ovejas y vender carne ovina y lana, porque, en definitiva, las cuentas tenés que pagarlas”. Desde su punto de vista, en Artigas, “no creo que alguien pueda decir ‘me andan el 100% de los productos, no hay multirresistencia’, no podemos salir a faltar con la verdad. El que piensa que se escapa de esta realidad, me parece que puede estar haciéndose trampas al solitario”.Arie Stolovas, quién participó del Simposio internacional de garrapata, organizado en el marco del 109° Congreso anual de la Federación Rural, destacó de la presentación del Dr. Santiago Nava del INTA, de Argentina, que “el análisis de resistencia no es para todo el establecimiento, es para un potrero. O sea, la estrategia tiene que ser por potrero o por zona del campo, me imagino. El tema es más complejo de lo que habíamos pensado hasta ahora”.La vacuna: “Todos estábamos esperando para ver si funcionaba la vacuna, era la bala de plata que todos estábamos esperando, seamos sinceros, no vamos a mentirnos entre nosotros” dijo el productor sobre la vacuna propuesta en esta oportunidad. “Cuando surgió el tema, fui de los primeros en postularme para ver de primera mano cómo funcionaba, para decir esto anda, no anda o anda en qué condiciones. Para poder sacar mis propias conclusiones dentro del campo. Pusimos todas las fichas en este proyecto” explicó el productor.Stolovas destacó el trabajo de los integrantes del laboratorio, “la gente del Pasteur es espectacular, los locos son unos crack, es imponente como trabajan”, sin embargo, reconoció que “eran mayor las ganas de que saliese de que la realidad”, en este sentido dijo que desde su punto de vista “se saltaron etapas, porque el proyecto es buenísimo”. Si bien los resultados no fueron los esperados, el productor dijo que “no es hora de bajar los brazos y dejar de trabajar el tema. Para mí es un tema que tiene que ser de prioridad nacional, porque hoy se está dando importancia a cosas que son menos importantes que eso”. Para el productor quizás “el problema no fue la vacuna, sino como la expectativa que se generó” entorno a la misma.El productor reconoció que aun no se han realizado reuniones con los técnicos del laboratorio para conocer los datos reales de la prueba del predio en particular, si bien entiende que en la práctica se veía más garrapatas en los ganados, “el resultado no es solo la cantidad de garrapata, sino que también tiene que ver con la ovopostura y la supervivencia de las larvas”, por lo que en su caso particular decir “esto no anduvo, es muy apresurado decir. Es un tema muy biológico que a veces, como productores, no sabemos interpretar cómo sale el resultado final”.En este sentido, dijo que de acuerdo con el diálogo que se tenía en la visita de los técnicos al predio, “se podría generar de repente una misma variante de la misma vacuna con una cierta robustez, que se pueda ver el el efecto a simple vista, que pueda tener una mayor capacidad de volteo, que, en definitiva, es lo que los productores buscan, porque no se le puede decir a un productor ‘vos dale esto cinco años que en el quinto año vas a tener menos carga’. es bravo decirle eso a un productor, que se la juegue de esa manera”.Volantazo: El productor planteó en varias oportunidades durante la entrevista, la necesidad de “pegar un volantazo” en varios predios que están sumamente “complicados” con esta problemática de la garrapata. Sobre el rumbo o las medidas que se deberían tomar para dar ese “volantazo”, dijo “no voy a entrar en eso porque es un tema muy trillado. Para mí el error es esperar que, desde el punto de vista político, del punto de vista legislativo, venga para esto una solución, porque la garrapata no sabe de partidos políticos, ni nada, ¿entendés? para mí no va a venir por ese lado la solución”.Stolovas explicó que “en cada predio las soluciones van a ser distintas” por lo que consideró que es relevante “el asesoramiento de un profesional de campo, hay muchos productores que a mi manera de ver no están asesorados. Puede ser que alguno esté mal asesorado, pero hay muchos que ni siquiera están asesorados, van al mostrador de la veterinaria y piden el remedio, ¿viste?”.Consideró que “el papel del veterinario” tiene que ser de “un veterinario responsable, con experiencia, con casuística en el tema. Eso está en la tapa del libro. En todos los órdenes de la vida, vos tenés que asesorarte porque vos no sabes todo. Tenés que agarrarte de las piolas para decir: che, vení acá y ayudame en esto, vos ayudame en esto otro”.Racial: El productor también hizo hincapié en la composición racial de los ganados en los establecimientos, tema que fue presentado tanto por el Dr. Pablo Parodi de INIA, Santiago Nava de Argentina y el Dr. Tiago Gallina de Brasil, como una herramienta más de control frente a la garrapata. Los técnicos plantean que las razas indicas o las razas sintéticas con un componente índico, logran posicionarse de mejor manera frente al parásito y levantan menos garrapata.“El tema racial, de la composición racial, es un tema que hace unos años atrás no se tenía en cuenta, ahora empezó a sonar y todas las razas sintéticas han comenzado a ganar cada vez más espacio por su componente índico”, señaló Stolovas. Desde su punto de vista, “dentro de cada sintética hay que buscar animales, tal vez, hasta con más componente índico, de manera que permitan achicar el problema”, si bien aclaró que “esto no va a ser la solución, pero nos va a ayudar en muchos campos”.

Federación Rural: "Vivimos en un país caro, con una burocracia estatal hipertrofiada, generadora de un pesado déficit, muy nocivo" Declaración: En la declaración final del congreso, que resume las ponencias presentadas por las diferentes gremiales federadas, los productores reconocieron el buen momento de la ganadería, por su alto nivel de precios, la variabilidad de la agricultura debido a la incidencia de las variables climáticas sobre la productividad, sin embargo, se recordó que “los problemas que afectan a nuestra competitividad siguen siendo estructurales. Vivimos en un país caro, con una burocracia estatal hipertrofiada, generadora de un pesado déficit, muy nocivo para quienes generamos la riqueza genuina en este país”.Al mismo tiempo recordaron que el ministro Fratti “hace un año” en el congreso anterior “coincidía en que el impuesto al 1% de la venta de semovientes era burocrático, injusto y discriminatorio” y que “a un mes del vencimiento del plazo que estipuló la comisión encargada de su estudio, estamos expectantes por la concreción de su derogación”.La caminería rural fue uno de los temas que ocupo un largo periodo de tiempo en las discusiones internas de la gremial. Debido a que es “tema relevante para la producción, pero también para la ruralidad y el desarrollo social de nuestra campaña” por lo que propusieron una mayor participación y más activa, de los privados en la definición de las obras a realizar. Al mismo tiempo dijeron: “nos opondremos y no permitiremos nuevas tasas o precios para su uso”.El intercambio con el Congreso de Intendentes en esta oportunidad también formó parte de la proclama final. “Valoramos y agradecemos la reunión mantenida por este tema (caminería) en el día de ayer con el Congreso de Intendentes. No obstante, no nos convencen y no nos conforman las explicaciones recibidas”.Respecto al tema sanitario, principalmente en el caso de la garrapata, la gremial manifestó su “preocupación por la difícil situación sanitaria” del parásito, y la necesidad de una “actuación extraordinaria de todos los actores involucrados”. En este sentido reconocieron “la concreción del cargo de agente sanitario departamental por parte del Ministerio de Ganadería, promovida desde hace años por esta gremial”.En el caso de la mosca de la bichera, “continuamos atentos a la evolución de los ensayos nacionales” y recordaron que, en el norte del país, es imperioso remarcar la importancia del sector ovino” que tras la recuperación de los valores de la lana y la carne ovina “amerita atacar y revertir restricciones como el abigeato, los perros sueltos y distintos predadores”.Al tiempo que dijeron conocer “la coyuntura mundial de los precios del petróleo”, con la suba registrada a consecuencia de la guerra en Medio Oriente, también destacaron que nuestro país tiene los “combustibles de los más caros de la región” y reiteraron que “el subsidio al transporte metropolitano que pagamos con el gasoil, no nos parece justo”.Al cierre de la declaración final, la gremial felicitó “a la Asociación Rural de Salto en sus fecundos 125 años, su trayectoria y sus logros”. Lo cual entiende los productores que “hace más que confirmar que la fuerza del agro es el motor del país”. El Dr. Alfredo Fratti coincidió con el eslogan que ha instituido la gremial para este congreso, en tanto que, posteriormente, respondió muchos de los temas presentados en la declaración final.Derogación: Sobre el 1% a la venta de semovientes, el jerarca ministerial, recordó que “en el congreso anterior de la federación, anuncie la derogación, porque cuando asumimos lo primero que hablamos no fue del presupuesto, fue de derogar el 1%, porque hace años que me tiene enfermo, por que los únicos que terminan pagando son los pequeños productores” y afirmó que se elaboró un anteproyecto de ley, que fue cuestionado por los jerarcas comunales, y la próxima semana se presentaran “tres alternativas al Congreso de intendentes de como se formularía el pago”. Por lo que reafirmó que “voy a seguir luchando por el 1% municipal” y afirmó que “este ministro no miente, cuando dice algo está garantido”.Sobre la garrapata mencionó que “la garrapata es una emergencia nacional y genera perdidas anuales de 92 millones de dólares, y enfrenta al país a riesgos comerciales tremendos”. Respeto a la problemática marcó una serie de “acciones concretas” que se han desarrollado para evitar que la garrapata se continúe dispersando por el territorio. En primer lugar mencionó la realización de “un diagnostico de la dispersión y la multirresistencia, se derogó el decreto 429 de la garrapata muerta, que se podía circular con una cáscara y nadie puede asegurar, a no ser que sea muy inteligente y tenga la vista de Superman que no hay alguna larva”. También mencionó la puesta en marcha del despacho de tropa digital, “ahora en tiempo real el veterinario tiene que hacer el despacho y subirla y se fortaleció la planilla de control sanitario digital”.Fratti, agregó que el “Dilave esta trabajando para abrir un centro de diagnósticos en Paysandú y otro en Treinta y Tres, que se sumarían al disponible en Inia Tacuarembó. Hemos duplicado, con el mismo presupuesto, duplicamos la producción de hemovacunas, y se le pidió al privado que si duplicaba, nos comprometíamos a comprarle la vacuna”, destacando, que no existe un problema de dinero, sino de como de produce la vacuna y mencionó que este año se llegaría entre 500 y 600 mil dosis entre públicos y privados.“Se trabaja junto con INAC en educación sanitaria y en buenas prácticas de uso de los productos veterinarios durante la vacunación de aftosa” mencionó Fratti, e informó que “está abierto el llamado a agentes sanitarios departamentales, especializados en garrapata, que van a fortalecer el trabajo territorial y articular con las Codesas”. Fratti adelantó que se está estudiando la posibilidad de que “los pequeños productores, que tienen 20 o 30 hectáreas desparramadas, estamos buscando la vuelta para que no tengan que gastar en el despacho de tropa y capaz que tenemos que ir a un despacho oficial, sin costo para el pequeño productor, eso no está en vigencia pero lo estamos pensando”, en este sentido dijo “tenemos que entender que si queremos mantener los mercados que tentemos, tenemos que tener mas costos y es una realidad”. Por último indicó que se está trabajando “en alternativas a los químicos, en bioacaricidas y hongos, se trabaja en el primer ensayo de vacuna del Ministerio con el Pasteur, validando a nivel de campo su aplicación en más de 4.000 bovinos”, respecto a este ensayo reconoció que el resultado no fue tan robusto como se esperaba, pero destacó que “es posible mejorarla y se esperan nuevos avances”. Adelantó también que un laboratorio privado ha solicitado ingresar al Dilave para realizar la prueba de una nueva vacuna.

La Federación Rural criticó al sistema político: “No intenta y menos logra los cambios necesarios”

Kits rápidos para detectar residuos en carne vienen avanzados en China, y se estima que en poco tiempo se los utilice en Uruguay La delegación uruguaya que estuvo presente en la feria de Sial en China, una vez culminada la misma, continuó la recorrida por el gigante asiático llevando adelante una serie de reuniones y encuentros, “fue una gira muy intensa, pero muy buena, en los seis días que estuvimos allá, tuvimos cinco instancias con el GACC que es el órgano de la aduana china que regula todo el tema vinculado a la inocuidad de la carne”, comentó Matías Carámbula, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, quien encabezó la misión. En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Carámbula señaló que dentro de esas instancias, hubo visitas al puerto para conocer cómo se hacen las muestras y los controles de la carne que llega.<br><br>“Después de Shanghái fuimos a tres provincias. El equipo técnico del Ministerio fue a visitar una planta donde se producen productos con los cálculos biliares que es una de las líneas en las que venimos trabajando, ahí conseguimos la habilitación de algunas plantas para exportar este producto”, detalló.<br><br>Por otra parte también hubo encuentros políticos, donde la cartera de Ganadería informó sobre las medidas que ha tomado a nivel interno en referencia a la garrapata y a la presencia de residuos en carne. En esta línea, “se solicitó la rehabilitación de frigorífico San Jacinto, porque entendemos que la empresa tomó todas las medidas para resolver la situación que tuvo. También se solicitó la rehabilitación de frigorífico Rosario y Florida, que en este caso están sin exportar porque las plantas estaban sin funcionar”.<br><br>Al respecto de estas dos plantas, el tema quedó planteado y se esperan respuestas en el corto plazo.<br><br>También hubo avances en el protocolo para la exportación de productos termoprocesados y tripas saladas. Además, se avanzó en la habilitación para que más plantas puedan exportar estómagos bovinos.<br><br>En la provincia de Jilin, “se firmó un acuerdo de cooperación con la universidad local, que trabajo mucho en conjunto a empresas de innovación y tecnología. Ahí avanzamos en dos temas, uno es el kit de análisis de residuos en carne, eso viene bastante adelantado, ya está probado en fipronil, ahora se está trabajando en fluazurón y un producto más, o sea que en poco tiempo tendríamos tres kits para análisis de tres residuos diferentes”.<br><br>Contar con estos kits de análisis rápidos sería de vital importancia para la ganadería uruguaya, ya que permitiría realizar test en carne previo a que la misma salga del país.<br><br>Los kits ya están habilitados, “casi listos” para usar, y tendrían un costo de US$ 12 cada uno, según detalló Carámbula.<br><br>El laboratorio que fabrica los kits tiene el interés de instalarse en Uruguay, y también generar investigaciones sobre la garrapata que está presente en nuestro territorio.<br>

Misión Oficial a China El subsesecretario del MGAP, Matías Carámbula, encabezó una misión oficial en China junto a una delegación técnica del ministerio y autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC), con una agenda centrada en la carne uruguaya, el fortalecimiento de los vínculos sanitarios y comerciales con China, el tema de los residuos medicamentosos en carne y el desarrollo de nuevas instancias de cooperación técnica y científica.<br>La misión se desarrolló entre el 18 y el 24 de mayo en las ciudades de Shanghái, Beijing y Changchun, e incluyó reuniones técnicas y político-institucionales con autoridades chinas, representantes empresariales, universidades y organismos vinculados al comercio, la investigación y el desarrollo agropecuario.<br><br>Uno de los principales objetivos fue participar en SIAL China 2026, la principal feria de alimentos y bebidas de Asia, donde INAC promocionó las carnes uruguayas a través de un stand institucional y distintas actividades comerciales y gastronómicas.<br><br>Asimismo, la delegación concentró una intensa agenda de reuniones con autoridades chinas vinculadas a la cadena cárnica, con foco en las habilitaciones sanitarias, la inocuidad alimentaria, los controles de residuos medicamentosos y la apertura de nuevas oportunidades comerciales para productos y subproductos cárnicos uruguayos.<br><br>Acompañaron al subsecretario Carámbula el presidente de INAC, Gastón Scayola, y la delegación técnica del MGAP integrada por Diego Domínguez, director de la División Industria Animal; Alejandra Suanes, directora de DILAVE; y Diego Moreira, coordinador del Programa Nacional de Residuos Biológicos.<br>Agenda sanitaria y comercial con autoridades chinas<br><br>Uno de los principales objetivos de la misión fue informar a las autoridades chinas sobre las medidas normativas y de control adoptadas por Uruguay ante los hallazgos de residuos medicamentosos en carne y productos cárnicos, reafirmando el compromiso del país con la inocuidad alimentaria, la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares sanitarios internacionales.<br><br>En ese marco, la delegación mantuvo cinco instancias de trabajo con la Administración General de Aduanas de China (GACC), organismo responsable de los controles sanitarios y aduaneros. Dos de las reuniones se realizaron en Shanghái y tres en Beijing, incluyendo una instancia político-técnica encabezada por el subsecretario Carámbula.<br><br>Durante las reuniones, Uruguay presentó un informe detallado sobre las medidas implementadas por el MGAP en relación con la problemática de residuos y el control sanitario vinculado a la garrapata bovina. Asimismo, se avanzó en distintos temas prioritarios de la agenda bilateral vinculada al comercio de carnes.<br><br>Entre ellos, se gestionó la rehabilitación de los frigoríficos San Jacinto, Rosario y Florida. En el caso de San Jacinto, el gobierno uruguayo transmitió a las autoridades chinas que la empresa adoptó las medidas correctivas correspondientes para superar la situación observada. Respecto a Rosario y Florida, se inició el proceso de nueva habilitación, ya que ambas plantas se encontraban sin actividad y bajo un régimen de autocierre, en este último caso, las autoridades chinas manifestaron disposición a brindar una respuesta en el corto plazo.<br><br>También hubo avances importantes en la habilitación de plantas para la exportación de estómago bovino. Se avanzó en el protocolo para habilitar la exportación de productos procesados y el protocolo para la exportación de tripa salada. En Beijín también se realizaron varias reuniones con empresarios, inversores chinos interesados en el sector agropecuario y probablemente en octubre venga a nuestro país, una delegación importante de empresarios de China con interés en invertir en el sector agropecuario en Uruguay.<br><br>La delegación técnica además visitó instalaciones portuarias y plantas industriales vinculadas al procesamiento de subproductos bovinos, lo que permitió profundizar el intercambio técnico y avanzar en nuevas habilitaciones comerciales.<br><br>Participación en SIAL China 2026<br><br>En el marco de la misión, Uruguay participó en SIAL China 2026, la principal feria de alimentos y bebidas del continente asiático, que se desarrolló del 18 al 20 de mayo en Shanghái.<br><br>INAC contó con un stand de 660 metros cuadrados, incorporando un área de promoción de marca donde se proyectó la actual campaña promocional de las carnes uruguayas en el mercado chino. Durante la feria se realizaron degustaciones de cortes como lomo, bife ancho y mondongo.<br><br>SIAL China reúne a más de 5.000 expositores provenientes de 75 países y regiones y recibe a más de 180.000 visitantes profesionales de 125 países, consolidándose como una plataforma estratégica para el desarrollo de negocios y vínculos comerciales en Asia.<br>Reuniones institucionales y cooperación internacional en Beijing<br><br>La agenda oficial continuó en Beijing, donde la delegación mantuvo un encuentro en la Embajada de Uruguay en China junto al embajador Aníbal Cabral y el equipo diplomático.<br><br>Posteriormente, se realizaron reuniones en la sede de la International Bamboo and Rattan Organization (INBAR), donde se intercambiaron perspectivas sobre cooperación vinculada al desarrollo sostenible, y con representantes del World Resources Institute y académicos de universidades relacionadas al sector agropecuario.<br><br>Asimismo, el subsecretario Carámbula y autoridades de INAC participaron de un encuentro con el presidente de la China Meat Association (CMA), Chen Wei, en el que se analizaron temas vinculados al mercado internacional de carnes, las medidas de salvaguarda aplicadas por China y oportunidades de cooperación en materia de sostenibilidad y promoción comercial.<br><br>En ese marco, INAC y CMA firmaron la iniciativa conjunta de promoción “Pure Joy”, orientada a fortalecer el posicionamiento de la carne uruguaya en el mercado chino.<br>La misión culminó en la ciudad de Changchun, provincia de Jilin, con una agenda centrada en investigación, innovación y cooperación tecnológica.<br><br>La delegación visitó la empresa Xialan Biotechnology y recorrió la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Changchun, donde se presentaron avances en tratamiento de residuos, desarrollo de productos y aplicaciones tecnológicas.<br><br>También se mantuvo una reunión con el vicegobernador de la provincia de Jilin, Liu Wei, para intercambiar perspectivas sobre futuras áreas de cooperación.<br><br>Posteriormente, las autoridades uruguayas visitaron la Universidad de Jilin, donde recorrieron distintas instalaciones académicas y un laboratorio especializado en zoonosis.<br><br>En ese marco se firmó un memorando de entendimiento entre la Universidad de Jilin y el MGAP, orientado a promover futuras acciones de cooperación técnica y académica.<br><br>Uno de los principales avances alcanzados refiere al desarrollo conjunto de kits de análisis de residuos en carne, que permitirían realizar controles en Uruguay antes del embarque hacia China. Esta herramienta facilitaría detectar posibles problemas sanitarios previamente a la llegada de los productos al puerto de destino.<br><br>Asimismo, se iniciaron intercambios científicos vinculados a enfermedades zoonóticas y garrapata bovina. Investigadores chinos presentaron avances desarrollados en vacunas contra especies de garrapatas presentes en China, abriendo la posibilidad de explorar futuras líneas de investigación aplicables a la realidad uruguaya.

Las solicitudes de exportación de soja durante mayo crecieron 104% versus abril (+284 mil tons), en línea con el avance estacional de la cosecha y el cierre de negocios comerciales.