Recría vacuna: la clave para producir más carne y aprovechar el buen momento del mercado La ganadería uruguaya atraviesa un momento excepcional. Los altos valores de la carne vacuna, una demanda internacional firme y una oferta global relativamente ajustada han generado uno de los escenarios más favorables para el negocio de las últimas décadas. En ese contexto, especialistas del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y del Instituto Plan Agropecuario (IPA) coincidieron en que la gran oportunidad para el país no pasa únicamente por vender a mejores precios, sino por producir más kilos de carne de forma eficiente y sostenible.Ese fue uno de los principales mensajes de la jornada “Gestión de precisión en la recría vacuna”, organizada por ambas instituciones, donde se analizó el papel estratégico de la recría como una de las etapas con mayor potencial para mejorar la productividad y la rentabilidad de los sistemas ganaderos.En 2025, la carne bovina volvió a posicionarse como el principal producto de exportación del Uruguay, con ventas cercanas a los US$ 2.700 millones, mientras que las exportaciones cárnicas en su conjunto superaron los US$ 3.300 millones. Para los técnicos, este contexto representa una oportunidad única para acelerar la adopción de tecnologías ya disponibles y validadas en condiciones comerciales.“El escenario de precios es extraordinario, tanto en dólares como en pesos constantes. En estas circunstancias, la intensificación de la recría adquiere un rol estratégico por su impacto en la eficiencia productiva, financiera y reproductiva de los sistemas”, señaló Ítalo Malaquín, técnico del Plan Agropecuario.La recría es una etapa clave porque determina la edad de entore de las hembras, la edad de faena de los machos y la producción de carne por hectárea que puede alcanzar cada establecimiento. Cuando los animales atraviesan el invierno con pérdidas o escasas ganancias de peso, los ciclos productivos se enlentecen y se reducen las posibilidades de capturar el valor que ofrece el mercado. Por el contrario, una recría bien manejada permite acortar procesos, mejorar la eficiencia y aumentar la producción.Fabio Montossi, investigador de INIA, sostuvo que el desafío es transformar el buen momento del mercado en más kilos de carne producidos. “Los mercados existen, los precios acompañan y las tecnologías están disponibles. El reto es acelerar su adopción para capturar más valor para los productores, la cadena cárnica y el país”, afirmó.Durante la actividad se repasaron distintas herramientas que han demostrado resultados positivos en sistemas comerciales. Entre ellas se destacaron la suplementación estratégica sobre campo natural, la utilización de verdeos y mejoramientos forrajeros, la asignación de las mejores pasturas a las categorías de recría y diferentes modalidades de suplementación de bajo costo operativo.Los especialistas remarcaron que muchas de las mayores oportunidades de crecimiento para la ganadería uruguaya no dependen de innovaciones futuristas, sino de aplicar de manera consistente tecnologías que ya fueron desarrolladas y validadas.En ese sentido, Montossi indicó que una de las principales decisiones para esta época del año es asegurar una adecuada disponibilidad y calidad de forraje. Según explicó, el desempeño de la recría depende en gran medida de la cantidad de alimento disponible por animal y de la capacidad de asignar los mejores recursos forrajeros a categorías con altos requerimientos nutricionales.Cuando la oferta o la calidad del pasto no alcanzan para sostener los objetivos productivos, la suplementación estratégica aparece como una herramienta fundamental para evitar atrasos en el crecimiento de los animales. La investigación nacional ha validado distintas alternativas tanto sobre campo natural como sobre pasturas mejoradas, incluyendo sistemas de suministro diario e infrecuente que facilitan su implementación.Otro aspecto clave es la definición de metas productivas claras. Los requerimientos de una ternera destinada al entore precoz a los 15 meses son diferentes a los de una vaquillona que será entorada a los dos años. Lo mismo ocurre con los machos, cuyos objetivos nutricionales cambian según se busque un novillo joven para sistemas intensivos o animales destinados a procesos de terminación más largos.Con un mercado internacional firme y valores históricamente atractivos, el mensaje de INIA y del Plan Agropecuario fue contundente: buena parte de la rentabilidad futura de los predios se define durante la recría. Cada kilo ganado en esta etapa tiene hoy un valor estratégico para el productor y para el crecimiento de la ganadería uruguaya.

Versalles y la tregua: el cierre de la guerra con Irán. Nueva York, EE.UU. | | Tras tres meses y medio de enfrentamientos, Donald Trump firmó en el Palacio de Versalles un alto el fuego con Irán. La tregua, frágil y cuestionada, deja lecciones estratégicas: drones baratos contra misiles millonarios, un petróleo menos determinante en la economía global, mercados financieros con secuelas en deuda soberana y una guerra económica que terminó volviéndose contra Estados Unidos. Analistas internacionales de Reuters redactaron el siguiente análisis en el que destacan los cuatro puntos más importantes dejados tras el conflicto bélico cuya paz aún no se sabe si será duradera o fugaz. Análisis de Reuters: Así termina todo. El conflicto que comenzó con Donald Trump instando a los iraníes a “tomar el control de su gobierno” llegó a su fin tres meses y medio después, cuando el presidente estadounidense firmó un acuerdo de alto el fuego en el Palacio de Versalles , nada menos. La tregua es precaria y puede que no dure. Aun así, es hora de sacar algunas conclusiones. Los drones baratos fueron cruciales. El hecho de que los Emiratos Árabes Unidos dispararan misiles Patriot de 4 millones de dólares para interceptar aeronaves iraníes no tripuladas, cuyo coste era mucho menor, puso de manifiesto el desequilibrio financiero. Los futuros agresores tendrán que replantearse su estrategia. , un precio inferior al registrado tras la invasión rusa de Ucrania en 2022. Las reservas ayudaron. También lo hicieron los operadores de petróleo que apostaron correctamente a que Trump se acobardaría. Pero, en el fondo, subyace la constatación de que el petróleo desempeña un papel menos crucial en la economía global. En 1974, la gasolina representaba alrededor del 5% del gasto de los consumidores estadounidenses. Esa cifra ahora es del 2%. El precio del petróleo ha vuelto a caer por debajo de los 80 dólares por barril, y el índice S&P 500 ha subido un 10% desde que Estados Unidos e Israel comenzaron a bombardear Irán. Sin embargo, los bonos gubernamentales presentan una situación diferente. La rentabilidad de la deuda soberana a 10 años emitida por Estados Unidos, Gran Bretaña, Francia y Japón es aproximadamente medio punto porcentual superior. Los tipos de interés a largo plazo deberían bajar si disminuyen los temores inflacionarios. Aun así, el impacto se reflejará en un mayor coste de los préstamos. Las sucesivas administraciones estadounidenses reforzaron sus puntos débiles económicos y financieros para presionar a sus adversarios, empezando por Irán. Sin embargo, el memorando de entendimiento firmado por Trump ofrece la posibilidad de que Estados Unidos levante todas las sanciones contra la República Islámica. Convencer a los bancos, preocupados por la situación, para que cumplan será complicado. Aun así, Irán convirtió en arma su propio punto débil en el estrecho de Ormuz. Es de esperar que otros países aprovechen al máximo cualquier oportunidad de influencia económica.

Frigoríficos argentinos enfrenta caída de la faena, menor consumo y costos en alza. Daniel Urcía* | Buenos Aires, Argentina | Fifra | | La cadena de ganados y carnes atraviesa una etapa de importantes transformaciones. , un comportamiento que habíamos anticipado y que responde, en buena medida, a un A la vez, observamos una mejora en el peso promedio de faena, lo que permite incrementar la producción de carne medida en kilos aun con menores niveles de actividad. Sin embargo, este escenario plantea desafíos significativos para la industria frigorífica. La Los frigoríficos, el transporte, la logística comercial y los servicios asociados fueron concebidos para operar con determinadas escalas de actividad. Cuando esas escalas disminuyen, toda la estructura se vuelve más costosa. A ello se suma , dos componentes que han ganado una participación creciente dentro de la estructura de costos. En muchos establecimientos, los combustibles no solo inciden en el traslado de hacienda y carne, sino también en el funcionamiento de calderas y en procesos vinculados a la generación de energía. Frente a esta realidad, las empresas realizan permanentes esfuerzos de reorganización y eficiencia para sostener su actividad y preservar los niveles de empleo. En este contexto, resulta importante destacar que Los valores actuales sostienen el proceso de retención y generan incentivos para la inversión. Sin embargo, esa situación no se ha trasladado al consumidor. Durante los últimos meses los precios de la carne mostraron una marcada estabilidad y tuvieron una incidencia mínima sobre los índices generales de inflación. La realidad es que la capacidad de consumo de la población establece límites claros a cualquier posibilidad de recomposición de precios en el mercado interno. La situación se complejiza aún más por la . Históricamente, la comercialización de cueros, grasas, menudencias y otros derivados contribuyó a equilibrar los resultados económicos de la industria frigorífica. Actualmente, tanto la menor actividad como las dificultades de esos mercados reducen ese aporte, generando una presión adicional sobre los márgenes de las empresas. En escenarios de rentabilidad ajustada, . Las prácticas evasivas, la faena clandestina, el incumplimiento de obligaciones fiscales, laborales o sanitarias y las distintas formas de competencia desleal afectan a quienes realizan sus actividades dentro de las reglas establecidas. Por eso, desde Fifra sostenemos que avanzar en mayores niveles de transparencia no es solamente una cuestión de legalidad, sino también una condición indispensable para la sustentabilidad económica del sector. En este sentido, valoramos el trabajo que viene desarrollando la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, particularmente a través de la Dirección de Control Comercial Agropecuario. Los También destacamos el trabajo conjunto con el Senasa y las autoridades provinciales para fortalecer los controles sanitarios y garantizar condiciones equitativas para todos los operadores. La . La tecnología aplicada al seguimiento de la actividad permitirá actuar con mayor rapidez frente a incumplimientos y brindar más transparencia a un sector que necesita reglas claras y previsibilidad. Por otra parte, seguimos convencidos de que el desarrollo de la cadena cárnica argentina requiere una mirada equilibrada entre mercado interno y exportaciones. Ambos destinos son complementarios y necesarios. Mientras de proteínas animales. A , y en mercados de alto valor, como la . La demanda internacional por carne argentina continúa vigente y representa una plataforma de crecimiento que debemos preservar mediante competitividad, eficiencia y cumplimiento de las exigencias sanitarias y ambientales que hoy exigen los principales compradores. Finalmente, es necesario comprender que La carne vacuna mantiene una posición de liderazgo y una fuerte preferencia por parte de los argentinos, pero convive con una oferta cada vez más importante de carne aviar y porcina. Lejos de considerar esta situación como una amenaza, entendemos que refleja una evolución natural de los patrones de consumo y una mayor disponibilidad de proteínas animales. El desafío para la cadena vacuna consiste en sostener y fortalecer el lugar que históricamente ha ocupado en la mesa de los argentinos. Para ello resulta fundamental continuar trabajando en la promoción de sus atributos nutricionales, en la mejora permanente de la calidad y en la construcción de una cadena cada vez más eficiente, transparente y competitiva. Desde Fifra seguiremos impulsando todas aquellas iniciativas que contribuyan a fortalecer a la industria frigorífica, promover la formalidad, ampliar los mercados y generar las condiciones necesarias para el crecimiento sostenible de toda la cadena de ganados y carnes. (*) Daniel Urcía es el vicepresidente de Fifra, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas.

Corderos: Para impulsar el consumo se necesita más trabajo en las carnicerías El rubro ovino define su producción directamente a la exportación en los últimos años, con un muy bajo nivel de consumo en el mercado interno, ya sea por carne como por lana. En el caso de la carne ovina, el consumo per capita se posicionó en 2,3 kilos durante 2025 según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La creciente producción de ovinos a nivel de pequeños predios, vuelve a revivir la preocupación que genera el bajo nivel consumo a nivel interno, que salvo en el consumo predial, se ha enfocado en el asado de algún fin de semana, o de las tradicionales fiestas. Sin embargo, al igual que en las otras carnes, presenta una variedad de cortes que pueden brindarle al consumidor opciones diferentes culinarias.Freddy Romero, carnicero y capacitador, invitado por INAC, realiza presentaciones en diferentes puntos del país, donde productores, consumidores y carniceros, pueden observar como deshuesar un cordero, o retirar los diferentes cortes que proporciona una carcasa ovina. Para el especialista, el problema no está en la calidad de la materia prima ni en la disponibilidad del producto, sino en la falta de desarrollo comercial y de conocimiento sobre las múltiples posibilidades que ofrece una canal ovina moderna.“Tratamos de transmitir el aprovechamiento integral de una canal ovina cuando hablamos de corderos pesados. La idea es mostrar que el cordero no se come solamente en un cumpleaños o en una fiesta de fin de año. Lo tenemos al alcance de la mano durante todo el año y, además, no es necesario comprar grandes cantidades de carne porque existen cortes pequeños, de un kilo o poco más, perfectamente adaptados al consumo cotidiano de una familia”, afirmó Romero durante una demostración de cortes realizada en el marco de la gira anual de la Sociedad de Criadores de Corriedale.El carnicero considera que “un cordero bien trabajado permite obtener excelentes cortes y también una enorme cantidad de elaboraciones. Cuando el carnicero conoce el producto, sabe despostarlo y aprovecha correctamente cada parte de la canal, los márgenes comerciales son muy buenos. El problema es que muchas veces el producto no está presente en el mostrador y el consumidor termina sin la posibilidad de elegirlo”, explicó el especialista.Para Romero, el buen aprovechamiento de la canal en las carnicerías permitiría desestacionalizar la comercialización a nivel interno, principalmente porque “hoy los frigoríficos pueden ofrecer producto durante todo el año, tanto fresco como congelado. Ya no estamos frente a un producto exclusivamente de zafra”, señaló.La experiencia práctica de Romero en su propia carnicería confirma esa tendencia. Según explicó, el desarrollo de productos elaborados a partir de carne ovina ha permitido ampliar considerablemente las opciones para los clientes y mejorar el aprovechamiento de toda la canal. “Hoy una carnicería habilitada para elaborar productos tiene posibilidades enormes. Del cogote puedo hacer Pamplonas, hamburguesas, albóndigas, kebab, chorizos y muchos otros productos. Lo que antes podía verse como un corte difícil de comercializar hoy se transforma en una oportunidad. En nuestro caso la carne ovina se convirtió en un diferencial y hay clientes que vienen específicamente a buscar esos productos porque saben que no los encuentran en otros lugares”, afirmó.La demanda, asegura, se vuelve particularmente intensa durante determinadas épocas del año. “A fin de año llegamos a desbordar de pedidos de arrollados de cordero. La gente los busca porque conoce el producto y porque sabe que está disponible. Muchas veces el problema no es que el consumidor no quiera comprar carne ovina; el problema es que no la encuentra en los puntos de venta habituales”, afirmó.En su análisis, “el cuello de botella está en la propia carnicería”, para Romero “hay comerciantes que no trabajan el producto porque no saben cómo aprovecharlo completamente o porque no tienen experiencia previa. Por eso la capacitación es tan importante. Cuantas más herramientas tenga el carnicero, mayores posibilidades tendrá de ofrecer productos atractivos y rentables al consumidor”, señaló.Romero, además, destacó el trabajo de INAC, desarrollando programas de formación para operarios de carnicerías en distintos puntos del país.

Garrapata: la mortandad y los residuos, dos soluciones distintas El incremento de los casos de tristeza parasitaria, las dificultades para controlar las garrapatas resistentes y el riesgo creciente de residuos en carne, mantienen en vilo a toda la cadena cárnica, desde el criador hasta los frigoríficos, debido a la complejidad que representa encontrar una solución al incremento del parásito. El médico veterinario Lauro Artía, integrante del Centro Médico Veterinario de Paysandú, sostiene que la solución al problema, tiene como necesidad buscar enfoques que atiendan las problemáticas desde el perfil productivo de cada establecimiento.Artía sostuvo que el país enfrenta simultáneamente dos grandes desafíos que se potencian entre sí. Por un lado el control del parásito y por otro la prevención de detección de residuos en la carne. “Acá tenemos dos problemas grandes en realidad. Los problemas que tiene la garrapata son la mortandad de animales y los residuos en carne con el problema consiguiente de mercado. Y esos problemas a su vez se retroalimentan, porque cuanto más presionás la población de garrapata de un predio más riesgo de tener residuos tenés, y si por no tener residuos evitás controlar la población de garrapata, tenés un problema de mayor riesgo de mortandad”, afirmó.Errores. Para Artía, uno de los principales errores que se cometen al abordar la problemática es considerar que todos los productores enfrentan las mismas condiciones. “Lo que nosotros decimos es que hay dos sistemas productivos bien diferenciados. Por un lado está el productor proveedor de la industria frigorífica, los grandes invernadores, los sistemas de ciclo completo y las empresas que tienen capacidad financiera para afrontar tratamientos, infraestructura y asistencia profesional. Pero por otro lado está el pequeño productor, que enfrenta dificultades económicas para sostener los costos sanitarios y para cumplir algunas exigencias que hoy se le plantean”, señaló.Según explicó, la estrategia sanitaria debería adaptarse a cada realidad, porque “ese productor pequeño que históricamente movía sus animales buscando pasto o trasladándolos temporalmente a otros campos hoy encuentra muchas dificultades para hacerlo. Además tiene problemas para acceder a productos que son realmente caros y en muchos casos enfrenta una situación que termina siendo un problema de supervivencia para mantener su actividad y permanecer en el medio rural”, expresó.Corresponsable. Dentro de las alternativas que actualmente se analizan, aparece la figura del veterinario corresponsable de predio, una propuesta que viene siendo impulsada por distintas organizaciones vinculadas a la profesión veterinaria y dialogada con las autoridades. “Existe un acuerdo en que la figura del veterinario corresponsable de predio viene como anillo al dedo para solucionar la problemática de esos grandes productores que son los principales proveedores de la industria frigorífica. Permitiría asegurar un producto inocuo para la industria y ayudaría a resolver uno de los problemas más importantes que hoy tenemos vinculados a los mercados”, indicó el profesional veterinario.La propuesta apunta a establecer una relación permanente entre el profesional y el establecimiento, con planificación sanitaria, registros y seguimiento continuo de los tratamientos. Para Artía, “hoy por hoy tenemos como principal herramienta los productos químicos. Pero cada vez que queremos controlar la población de garrapata generamos más posibilidades de residuos. Entonces la presencia permanente de un profesional que planifique y acompañe el proceso puede ayudar a equilibrar ambos riesgos y evitar que un problema termine agravando al otro”, afirmó.Aunque considera positiva la figura del veterinario corresponsable para determinados sistemas, Artía entiende que no constituye una solución universal. “A ese productor pequeño hay que brindarle otro tipo de asistencia. El Ministerio tendría que acompañarlo más, generar grupos de trabajo y facilitarle herramientas para resolver problemas que para él son centrales, como la mortandad asociada a la tristeza o el control de la población de garrapata. No es un proveedor natural de la industria exportadora y por lo tanto las soluciones tienen que contemplar esa realidad diferente”, sostuvo.El profesional advirtió que la aplicación de medidas generales puede generar mayores dificultades para enfrentar la problemática. “Creo que es importante diferenciar los ambientes y adoptar medidas apropiadas para cada uno. No tomar decisiones que generalicen para todos los productores porque realmente una cosa termina trayendo dificultad a la otra y muchas veces los efectos son distintos según el sistema productivo del que estemos hablando”, expresó.Cáscaras. Teniendo en cuenta que muchos de los productos actuales, no tienen una alta capacidad de volteo, Artía mantiene una posición clara sobre la habilitación de movimientos con cáscara de garrapata que se habilitó en la administración anterior y fue revocada en la presente. “Yo sigo sosteniendo que una garrapata muerta no tiene importancia epidemiológica. Cuando veo una cáscara lo que veo es que detrás hubo un profesional que hizo las cosas bien, que aplicó un tratamiento efectivo y que logró controlar la población. Si eventualmente se escapó algún ejemplar que no fue detectado, el producto continúa actuando y no debería generar un problema sanitario en destino”, argumentó.Reconoció, sin embargo, que “lo importante es que el país logre construir acuerdos estables. Las idas y venidas en las medidas no le hacen bien a la campaña y generan incertidumbre. Una vez que se define un rumbo hay que sostenerlo en el tiempo para darle estabilidad al sistema”, manifestó.La situación actual de casos de mortandad por tristeza, “han aumentado” según indicó el Dr. Artía. “Creo que todavía existe un subdiagnóstico, porque muchas veces algunos casos no quedan registrados formalmente. Pero cuando uno observa el aumento del uso de hemovacuna y la demanda que existe, queda claro que los problemas son importantes”, afirmó.Despacho de tropa: “es un acto de buena fe”La situación de la garrapata y las sanciones adoptadas por las autoridades, han determinado que cada vez sean más los veterinarios que dejen de realizar despachos de tropas, recayendo la responsabilidad en profesionales jóvenes, con escasa experiencia a nivel de campo.Artía recordó que “cuando se creó el sistema de despacho de tropas los productos utilizados tenían volteo y eran altamente efectivos. Hoy muchos de esos productos presentan resistencia y los que continúan funcionando no necesariamente tienen volteo. Entonces realizar un despacho de tropa se transforma muchas veces en un acto de fe, porque encontrar una larva de medio milímetro en animales peludos o embarrados es como buscar una aguja en un pajar”.

Gira Angus en Cerro Largo: rusticidad y fertilidad para pisar fuerte y ganarse su lugar en el este del país Gira Angus 2026. ALEX GERONTAKIS Dos días, tres establecimientos, muchos kilómetros y un argumento que se defiende solo. La gira ganadera 2026 de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay visitó campos bien distintos entre sí, ya sea por suelos, escala e historia, pero con un hilo conductor claro: la raza respondiendo en todos. El foco no estuvo solo en los animales sino en los sistemas, las pasturas y en las familias que los sostienen.El jueves la delegación visitó La Concepción, de Juan y Dolores Soler en Puntas de Amarillo, administrado por Martín Tafernaberry, y Cabaña La Cruz, de José Duhalde Ortiz. El viernes la actividad cerró en el establecimiento San Alberto, de la familia Steverlynck. default Se ganó su lugar. La primera parada fue La Concepción, en Puntas de Amarillo. Un establecimiento Coneat 57, suelos superficiales, sin margen para errores. Martín Tafernaberry lleva 34 años al frente y fue testigo de cómo el Angus fue ganando terreno sobre ese campo. “El comportamiento en cuanto a porcentajes de preñez era superior. La raza sola se fue ganando su lugar por rusticidad y por adaptación a este tipo de campo”, explicó el administrador. El campo opera en ciclo completo.El condicionante más pesado es sanitario: la garrapata genera pérdidas embrionarias del 8% al 10% que frenan los números de preñez. “Capaz que los porcentajes de preñez acá serían 10 puntos superiores sin ese problema”, estima Tafernaberry. Además, el campo es senda de paso, lo que condiciona aún más el manejo. Aun así, el promedio sostenido en los últimos seis años, incluyendo aquel nefasto de la sequía de 2023 donde hubo solo 53%, es del 78%.El salto cualitativo llegó con la inseminación artificial a tiempo fijo. El programa de IATF arrancó en 2020 con 54 vacas y 4 vaquillonas y en 2025-26 ya alcanzó las 294. En total, 1.608 hembras inseminadas con un promedio de preñez del 61,1%. La genética es propia, desarrollada junto a El Carobal, la cabaña que integran los Soler con los Tafernaberry. La validación llegó desde afuera: un establecimiento que utiliza 100% esa genética alcanzó 90,7% de preñez promedio sobre 3.563 vacas evaluadas entre 2020 y 2026, con un pico de 98,2%. default El kilo de grasa. Por la tarde la gira llegó a Cabaña La Cruz. José Duhalde Ortiz y su familia trabajan 393 hectáreas propias de Coneat 98,5, con partes inundables, más otras arrendadas que suma una superficie total de 587 hectáreas. Un sistema que no esconde sus limitantes y que construyó sobre ellas una propuesta genética con identidad propia.El nombre del establecimiento viene de una historia familiar. El peor potrero del campo que recibió su madre se llamaba La Cruz: era una zona complicada, de muy bajo índice. “Mi abuelo decía que el único ganado que marchaba era el Poliango Negro, del antiguo”, comentó. Cuando José Duhalde Ortiz puso nombre a su empresa, la elección fue obvia. “Empecé a criar Angus en un campo pobre y me entusiasmé. Vi que no eran tan chicos, que producían bien”, recuerda.La empresa arrancó en 1992 con algunas vacas. Desde allí se ha ido creciendo, con genética traída de Hinojo de Bru en Argentina, una cabaña de línea escocesa cerrada y de Dunlouise, en Escocia. El remate de toros es cada octubre, con 50 a 60 animales de dos años.Lo que guía la selección es una filosofía formada en años de diagnósticos de gestación. Ortiz vio repetidamente lo mismo en los campos pobres: las vacas más pequeñas eran las que quedaban preñadas año a año. “Yo veía vacas con menos tamaño que agarraban cría todos los años, y vacas más grandes que a veces estaban falladas. Entré a valorar la vaca independientemente de su tamaño”, cuenta. Cuando se volcó al pedigree, buscó la línea escocesa original y moderada: más engrasada, más rústica, más fértil en el sistema.La frase que resume el criterio no deja lugar a dudas: “Un kilo de grasa que pierde una vaca produce 5 veces más energía que un kilo de carne. Las vacas con más cobertura grasa pasan mejor el invierno, echan mano a esa reserva. Eso se traduce en más fertilidad”, aseguró. El resultado es una clientela fiel de productores que usan su genética. “Hay clientes que cada 3 o 4 años vienen y me compran un toro. Si ellos los buscan y los compran, significa que funciona”, dice Duhalde. La preñez de la temporada 2025 fue del 96%; la de 2026, del 89%. Los destetes redondean los 180 a 200 kilos en terneros y se venden vacas gordas al salir del verdeo, en aproximadamente 460 a 480 kilos. Manejar el pasto. La gira cerró el viernes en San Alberto, el establecimiento de la familia Steverlynck. Con 3.950 hectáreas de Coneat 115, ciclo completo y plantel ovino Merino Dohne, San Alberto registró mejoras productivas importantes en un año complicado.Los números del período son elocuentes, más aún en un año difícil: apenas 551 mm de lluvias frente a los 1.280 y 1.226 mm de las dos temporadas anteriores. De todos modos el peso de entore de las vaquillonas fue de 320 kilos, el porcentaje de vientres entorados en primavera de 84% y un porcentaje de destete del 80%.“Más allá de manejar el ganado, aprendimos a manejar las pasturas y en función de lo que tenemos, con base de un 70% de campo natural, contemplando el estado corporal de los animales vamos gestionando las acciones”, comentó Rafael Steverlynck, director del establecimiento. Según dijo, los 4 pilares para la gestión ganadera son manejo, sanidad, genética y clima, pero es solamente el último el que no se puede controlar. Por eso, se toman medidas para intentar mitigar sus impactos.Como nota de color, en la entrada del establecimiento está la Capilla Nuestra Señora de la Rueca, levantada hace 26 años como acto de gratitud por todo lo que la fábrica textil familiar, fundada en 1932 y activa por tres generaciones, dio a trabajadores y familia. Con los años se convirtió en punto de encuentro para bautismos, comuniones y casamientos de la zona. “Queremos que la gente se acerque, que esto siga siendo un punto de encuentro”, dijo Steverlynck en nota con Rurales El País en noviembre de 2025.Ver nota "La Capilla de La Virgen de la Rueca: una historia de fe, trabajo y comunidad en el corazón de Cerro largo": https://rurales.elpais.com.uy/historias/la-capilla-de-la-rueca-una-historia-de-fe-trabajo-y-comunidad-en-el-corazon-de-cerro-largo Conclusiones. La Gira Angus 2026 mostró lo que solo el campo puede mostrar: no el Angus de la teoría sino el Angus funcionando en suelos distintos, con historias distintas y con manejos diferentes. Un campo de Coneat 57 donde la garrapata castiga y la raza sostiene. Un campo pequeño donde un productor encontró en el biotipo escocés la respuesta a la fertilidad en tierra pobre y por último, una empresa familiar que mejora año a año ajustando manejo de pasturas, incluso en el peor ciclo hídrico de la última década.Al final, son tres maneras de decir lo mismo: el Angus no se impone por capricho, sino que se gana el lugar con resultados, con rusticidad, rendimiento y fertilidad.

MGAP extendió los plazos de convocatorias a productores que pueden beneficiarse con tres programas

El OFDA termina con “los genios" del diámetro de la lana La mejora genética de las majadas tiene desde hace años un aliado silencioso que transformó la forma de seleccionar animales en los bretes. Lejos de las estimaciones visuales y de la experiencia acumulada frente a miles de vellones, el OFDA permite conocer en pocos segundos el diámetro real de la fibra y tomar decisiones basadas en información objetiva. Para Juan Ignacio Cáceres, responsable del servicio del OFDA del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), la tecnología marcó un antes y un después en los programas de afinamiento de lana que hoy impulsan productores comerciales y cabañeros en todo el país.“Estamos hablando de una herramienta que nos permite tener el diámetro al momento, directamente en los bretes, trabajando a nivel de campo. Con ese dato cada productor tiene después un abanico de opciones para manejar su majada, seleccionar animales, definir descartes, planificar reposiciones o encaminar objetivos de mejoramiento genético con una precisión que antes era imposible alcanzar únicamente con la observación visual”, explicó el técnico responsable.El OFDA, sigla de Optical Fibre Diameter Analyser, es un equipo que utiliza análisis óptico de imágenes para medir el diámetro de miles de fibras individuales en cuestión de segundos. La tecnología es utilizada en los principales países productores de lana del mundo y está reconocida internacionalmente para la evaluación objetiva de características vinculadas a la calidad de la fibra.Según Cáceres, uno de los principales aportes del OFDA consiste en eliminar la subjetividad que históricamente acompañó la evaluación de la lana en los predios, “siempre decimos, medio en broma, que con el OFDA se terminan los genios del diámetro. Hay productores muy experimentados que son sorprendentemente precisos cuando observan un vellón, pero cuando uno les pide que identifiquen tres micronajes exactos y después los compara con el resultado del equipo, aparecen diferencias. Incluso quienes trabajamos todos los días con lana nos seguimos sorprendiendo con algunos resultados porque hay vellones que visualmente parecen una cosa y terminan midiendo otra completamente distinta”, relató.Durante décadas, la observación del rizo, el tacto y la apariencia general del vellón fueron herramientas fundamentales para estimar finura. Sin embargo, la evolución genética registrada en las principales razas laneras ha vuelto cada vez más difícil establecer relaciones directas entre apariencia visual y micronaje.“Hoy podemos tener tres vellones prácticamente idénticos al ojo humano, incluso pertenecientes a razas diferentes, y que cuando pasan por el OFDA terminan mostrando micronajes completamente distintos. La genética avanzó muchísimo y eso hace que la evaluación visual ya no alcance para tomar decisiones de selección realmente precisas”, afirmó.La importancia de esa precisión es creciente en un contexto donde los mercados internacionales continúan premiando las lanas más finas y uniformes. El diámetro de fibra constituye uno de los principales factores que determinan el valor comercial de la lana. En términos generales, cuanto más fina es la fibra, mayor es su cotización y más exigentes son los mercados que puede abastecer.Para obtener mediciones confiables, “la muestra se extrae de la última costilla, aproximadamente a la mitad del costillar. Esa ubicación no es casual. Hacia la parte delantera generalmente encontramos lanas más finas y hacia los cuartos traseros lanas algo más gruesas. Ese punto intermedio representa mejor el promedio general del vellón y por eso se utiliza como referencia internacional para este tipo de mediciones”, explicó.El técnico destacó que la metodología es sencilla y puede ser utilizada tanto durante visitas a predio como mediante envío de muestras al laboratorio. “Si el productor tiene los animales identificados individualmente con caravana, alcanza con sacar una pequeña mecha de lana, lo más cerca posible del cuero, enviarla al laboratorio y se obtiene exactamente el mismo resultado que si estuviéramos trabajando en el establecimiento. Después devolvemos una planilla completa con toda la información para cada animal”, señaló.Sin embargo, el uso más extendido del OFDA está vinculado a la clasificación de majadas, donde el productor define rangos de finura y se agrupan los animales según los resultados obtenidos. “Muchos productores trabajan con tres categorías, por ejemplo fino, medio y grueso. Pero hay establecimientos donde la información se aprovecha muchísimo más. En Artigas tenemos productores que realizan seis lotes diferentes separados por apenas una micra. Hay quienes trabajan de 14 a 15 micras, de 15 a 16, de 16 a 17 y así sucesivamente. La tecnología permite hacerlo y después cada productor decide hasta dónde quiere llegar con la clasificación”, comentó el especialista.La utilización sistemática del OFDA genera cambios profundos en los procesos de selección genética. “Lo que vemos habitualmente es que el productor que comienza a medir y tiene interés en seguir afinando su lana prácticamente no deja más de hacerlo. Hay algunos que alcanzan determinados objetivos y pasan a medir con menor frecuencia, pero la enorme mayoría continúa utilizando el servicio porque descubre rápidamente el valor de contar con información objetiva para tomar decisiones”, sostuvo.El SUL tiene disponibles dos análisis para determinar el micronaje y datos objetivos de la fibra. Uno de ellos es el OFDA y el otro son los análisis de laboratorio. El Téc. Agrop. Ignacio Cáceres explicó que “el laboratorio trabaja con lana lavada y elimina variables como humedad, temperatura o presencia de suarda. El OFDA a nivel de campo mide lana sucia porque justamente está pensado para trabajar directamente en el establecimiento. Eso puede generar diferencias mínimas, normalmente del orden de algunas décimas de micra, pero no cambia las decisiones prácticas que debe tomar un productor cuando está clasificando una majada”.El sistema utiliza tecnología de análisis óptico capaz de medir miles de fibras individuales en cada trabajo. Los estudios internacionales que validaron el OFDA demostraron una alta correlación entre sus resultados y los obtenidos mediante métodos tradicionales de referencia utilizados en laboratorios especializados.El renovado interés por la medición también parece estar asociado a la recuperación del mercado lanero. Cáceres señaló que durante la actual zafra se observa un aumento de consultas y solicitudes de servicio, impulsado en parte por mejores señales de precios y por la necesidad de continuar afinando las majadas. “Veníamos de años muy complejos, pero ahora se percibe nuevamente motivación. Los productores vuelven a mirar con atención el diámetro porque saben que cada décima de micra puede tener impacto económico indicó el técnico del SUL.

Forestación y educación: “Yo Sigo”, el programa de Montes del Plata que promueve la continuidad en el estudio

Biogénesis Bagó refuerza su apuesta por la eficiencia reproductiva en Durazno. Montevideo | | El evento convoca a veterinarios, técnicos y productores en torno a los desafíos centrales del rodeo de cría bovino en Uruguay. Para Biogénesis Bagó, este patrocinio es expresión directa de su . La compañía trabaja junto al productor en las decisiones que más impactan en los resultados del establecimiento: sanidad reproductiva, manejo del rodeo de cría y diagnóstico preciso como base de una gestión más eficiente. La cría, el eslabón que define todo lo demás que determina cuántos terneros ingresan al ciclo productivo y por tanto, cuánta carne exportable genera el país. Mejorar la eficiencia reproductiva en ese segmento es un desafío nacional. Biogénesis Bagó orienta sus soluciones exactamente hacia ese objetivo. Su propuesta no es de productos aislados sino de programas integrales que acompañan al productor en las decisiones que definen los resultados, más terneros al destete, rodeos más sanos y pesados, establecimientos más competitivos. La jornada se desarrolla en El Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay, reflexionó sobre el sentido del patrocinio: “Instancias como esta nos permiten tomar el pulso real del campo. Encontramos productores que piensan en grande, que entienden que la eficiencia reproductiva no es un tema técnico aislado sino el corazón del negocio ganadero. Una vaca que no se preña, una preñez que se pierde, un ternero que no llega al destete eso tiene un costo concreto que el productor siente todos los años. Estamos acá para acompañar ese desafío con programas que tienen evidencia, respaldo técnico y foco en la rentabilidad del establecimiento”. “Y ese compromiso con el productor es el mismo que nos lleva a ser uno de los proveedores destacados de vacuna antiaftosa en Uruguay, porque el estatus sanitario del país no es un logro del pasado, es una responsabilidad que se renueva campaña a campaña, y Biogénesis Bagó asume esa responsabilidad como propia”. Biogénesis Bagó es una compañía global de biotecnología aplicada a la sanidad animal, con más de 85 años de trayectoria internacional y más de 35 años de presencia continua en Uruguay. Opera como socio estratégico del sector ganadero bovino, con soluciones orientadas a la eficiencia reproductiva, la sanidad preventiva y la mejora sostenida de productividad y rentabilidad. Trabajando juntos por un Uruguay más productivo.

Genética de Montana: claves de la Beef Tour Selecta 2026. Montevideo | | El doctor Juan Andrés García Pintos participó hasta el miércoles pasado de la , una gira de la que participaron más de 20 personas para conocer de cerca y sin intermediarios la producción ganadera en el estado de Montana (Estados Unidos), para el cual la agricultura y la ganadería son la base de su economía. Los de la entrevista al Dr. García Pintos: Entrevistado en el programa , el profesional dijo que se trata de “Son cabañas de las que llega genética a Uruguay”, expresó, y en la gira Es la posibilidad de ver, de primera mano, en qué ambiente se desarrolla la cría”. Eso permite que cada uno pueda ver “qué es lo que está buscando, hacia dónde está yendo, si está conforme o, como nos pasó, Explicó que “Son como multiplicadores de genética, o sea, ‘desparramadores de genética’, así es como le llaman, porque tienen el concepto de que la cabaña es para cuidar animales adentro de un brete, y venden todos los toros entre 12 y 14, 15 meses. Actualmente están en plena época de servicio y pueden terminar de parir a fin de invierno”, considerando que es una época “bastante crudas, bajo nieve, y tienen que suplementar el ganado”, además de que los terneros pueden “complicarse por el frío”. Por tanto, “todo lo que es venta, es de 15 meses”, subrayó. Las visitas realizadas han sido en producciones Angus Hereford y Charolais. Esta última raza es utilizada “para darle peso a los animales”. En cuanto al , García Pintos dijo que los establecimientos visitados “no se manejan por kilos” y ante la pregunta directa “contestan con estimados” porque “no los tienen pesados”. El énfasis está “en , en la estabilidad de la vaca en el rodeo”, con vacas “de 10 o 12 años que están impecables y siguen pariendo. Hablan de muy buenas ubres, muy buenos pezones, la facilidad de parto, la preñez de todos los años, las muy buenas patas, muy venas pezuñas, logrando sortear todos los invierno y verano, pudiendo mantener las preñeces”, describió. “Con respecto al tamaño, para nada son animales grandes, son perfectamente usables en Uruguay; son animales muy voluminosos, de costilla y de cadera, entonces la verdad que impresionan”, acotó. Consultado sobre el precio de un toro, señaló que con ventas de 90, 100, 150 toros. La forma de comercialización es con local de venta propio en el lugar; también hay casos en que la oferta se filman y la subasta puede ser transmitida. Hay un caso de una cabaña “que no lo transmite porque busca que la gente vaya a la cabaña, quedan muy contentos de ser visitados”. Las pasturas “son todo campo natural, incluso tratan de enfardar, y lo que siembran es para producir comida para soportar el invierno”. Desarrollan “un sistema de rotación de pasturas, con conciencia de cuidar el suelo, renovar, agua en la parcela. Ese sentido estamos muy alineados a ellos”. Foto de portada Facebook Antonio Sebastían Aguerre Romano. Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa

Jornada sobre calidad de aplicación con drones. Montevideo | | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Treinta y Tres invita a participar de la una instancia diseñada para Será el en la Estación Experimental del Este. Durante la jornada abordaremos aspectos fundamentales como calidad de agua, formulaciones, cobertura y tamaño de gota, deriva, mezclas y parámetros operativos del dron, complementando los conceptos teóricos con demostraciones y mediciones a campo. Será una excelente oportunidad para productores, técnicos, asesores y operadores que buscan optimizar sus aplicaciones y mantenerse actualizados en las últimas tecnologías y metodologías de trabajo.

Rubro ovino con precios máximos y oferta mínima en lanas y en corderos

En Artigas, observaban tarántulas, y descubrieron nuevo tipo de ave para Uruguay. Artigas | | Una salida de campo destinada al estudio de tarántulas en el departamento de Artigas terminó generando ( ), un ave cuya distribución conocida no incluía al país. El descubrimiento fue publicado recientemente en la revista por Joaquín Muñoz, Esteban Russi y Diego Castelli, de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República. El Ministerio de Educación y Cultura (MEC) informó que el registro fue obtenido durante uno de los muestreos realizados en el marco de la tesis de maestría de Esteban Russi, quien estudia la diversidad de tarántulas del género en el norte del país. El trabajo se desarrolla bajo la orientación de Laura Montes de Oca, investigadora del Instituto Clemente Estable. Durante una campaña de campo , Joaquín Muñoz detectó un canto inusual entre las aves de la zona. Tras registrar el sonido y compartirlo con Diego Castelli, ambos identificaron que correspondía a la torcacita escamada, Los investigadores lograron posteriormente obtener registros visuales y fotográficos del ave, confirmando así la presencia de la especie en territorio nacional. Según señalan en el artículo, este hallazgo constituye una extensión hacia el sur de su distribución conocida y se suma a otros registros recientes que sugieren cambios en la distribución geográfica de la especie en Sudamérica. Además de incorporar una nueva especie a la avifauna uruguaya, el trabajo pone de relieve el valor de las campañas de campo para generar conocimiento más allá de los objetivos iniciales de una investigación. También destaca cómo la colaboración entre especialistas de distintas áreas y la observación atenta de la naturaleza pueden abrir nuevas oportunidades para comprender la biodiversidad del país. (MEC). Foto MEC.

Se activó la temporada de comidas de olla, ¿cuánto sale un guiso sencillo y barato?

La cosecha cierra mejor de lo esperado pese al golpe de la sequía, con embarques que se extenderán hasta setiembre a un ritmo que dependerá del comportamiento vendedor del productor, mientras los precios acusan una corrección fuerte desde los máximos de mayo.

La zafra de trigo 2026 arranca con un área de siembra todavía indefinida, ventas a futuro casi inexistentes pese al repunte de precios de mayo, y un escenario internacional donde El Niño sobre Australia emerge como el principal factor de soporte para los valores.

Australia detecta el primer caso de gripe aviar H5 en su territorio continental

Mercado de granja: aumenta la oferta de coles a nivel mayorista. Montevideo | | En la actualización del mercado de granja que realiza el Observatorio Granjero en precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria, en la semana del 13 al 19 de junio, se destaca la mayor oferta de coles con productos (brócoli, coliflor, repollo y repollito de Bruselas) que presentan muy buena calidad y precios accesibles. Esta semana se verificó una mejora en la oferta de este grupo de productos, observándose incrementos tanto en volumen ofertado como en su calidad comercial. Se registró una mayor presencia de partidas de en plaza, acompañada por mejoras en sus atributos de calidad y presentación. En continúa observándose una diferenciación comercial entre los tipos Crespa y Mantecosa. La primera mantiene cotizaciones superiores por ser de calibres más grandes que favorecen su presentación, mientras que la Mantecosa continúa presentando tamaños medianos y chicos, afectados por la menor radiación solar, la reducción de las horas de luz y la elevada nubosidad registrada durante las últimas semanas. Dentro del grupo de “las coles” se destaca una oferta abundante de La mejora en sus calibres y firmeza de las partidas ha generado descensos significativos en los precios respecto a semanas anteriores. En se observa un incremento de la oferta procedente del litoral norte, situación que ha generado una moderación en los valores de comercialización. Por el contrario, en la oferta continúa siendo baja y depende cada vez más de partidas importadas, principalmente de Argentina y en menor medida de Brasil. Las partidas argentinas se destacan por presentar mejores calibres y calidad comercial, mientras que las brasileñas ingresan principalmente para complementar la oferta disponible, siendo una opción más económica para el público comprador. No se registraron cambios significativos durante la presente semana en los niveles de precios ni en la disponibilidad de la mayoría de los productos del grupo. Continúa observándose una oferta abundante de , con buena disponibilidad de Kabutiá y Calabacín. En zapallos comienza a observarse una diferenciación comercial según calibre y calidad comercial, alcanzando mayores cotizaciones las partidas de mayor peso y calidad superior. Sin embargo, en términos generales los precios permanecen relativamente estables. En continúa aumentando la participación de partidas de reciente cosecha, caracterizadas por una muy buena calidad comercial, aunque sin modificaciones relevantes en los valores de venta. En se consolida la presencia de mercadería procedente del litoral norte, situación que genera leves presiones bajistas sobre los precios. Se registra un incremento de la oferta en la mayoría de los productos de este grupo, determinando ajustes significativos a la baja en los precios respecto a la semana anterior. En se observa un aumento importante de su disponibilidad, particularmente en los tipos rojo y verde, cuyos valores de comercialización comienzan a equipararse luego de varias semanas de diferencias significativas entre ambos. Esta mayor oferta ha generado una marcada tendencia bajista en las cotizaciones. En también se verifica una tendencia descendente de los precios, manteniéndose las partidas procedentes de la zona sur como las de mejor calidad comercial, destacándose por una mejor coloración, firmeza y vida poscosecha respecto a las provenientes del litoral norte. Asimismo, aumenta la oferta de e incluso comienzan a observarse las primeras partidas de , contribuyendo a una mayor diversidad y disponibilidad dentro del grupo. Continúa registrándose una importante presencia de procedente del litoral norte. Sin embargo, la disminución de la oferta de la zona sur ha contribuido a estabilizar los precios respecto a semanas anteriores. En continúa el ingreso de partidas importadas de origen brasileño, las cuales complementan la muy escasa disponibilidad local característica de la época invernal. Tras las dificultades logísticas registradas la semana anterior, la oferta de cítricos vuelve a normalizarse, observándose una amplia disponibilidad de , situación que genera una tendencia general a la baja en los precios. En predominan las variedades Criolla y Clementina, destacándose por su calidad organoléptica y aceptación comercial. Asimismo, continúa ampliándose el abanico varietal con la presencia de Ellendale, Bergamota, Avana, Nova y Afourer, contribuyendo a una mayor diversidad de la oferta. En se registra buena disponibilidad de los tres principales grupos comerciales presentes actualmente en plaza: Navel u Ombligo, Salustiana y Sanguínea. Esta abundancia de oferta continúa presionando los precios a la baja. Situación similar ocurre en blanco y rosado, donde se observa una oferta fluida y valores en descenso. La oferta de frutas de otoño continúa reduciéndose progresivamente. En se observa una menor disponibilidad respecto a semanas anteriores, mientras que en su presencia es cada vez más limitada dentro de la plaza mayorista. En no se registran cambios significativos en oferta ni precios. En frutas de carozo ya prácticamente no se observa oferta comercial. Respeto a las comienzan a ingresar partidas importadas, complementando la escasa disponibilidad de fruta nacional. Las variedades Red Globe y Moscatel remanentes presentan notorios problemas de conservación y calidad, mientras que las variedades Ribol continúan destacándose por una mejor condición comercial y mantienen valores relativamente superiores.

Uruguay reúne a más de 30 instituciones para fortalecer las políticas dirigidas a las mujeres rurales Montevideo | | Más de 30 instituciones públicas, representantes de la academia y la cooperación internacional participaron el 16 de junio en un llamado a la acción nacional por el Año Internacional de la Agricultora. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la institucionalidad agropecuaria, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reunió a actores clave en el Edificio Anexo de Torre Ejecutiva de Presidencia de la República, en Montevideo. El encuentro tuvo como objetivo mapear las acciones existentes, identificar posibles sinergias y promover nuevas iniciativas para fortalecer la autonomía, la participación y el acceso a oportunidades de las mujeres rurales alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales y los objetivos del Año Internacional de la Agricultora. Durante la apertura, Matías Carámbula, Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, destacó la importancia de que el reconocimiento de las agricultoras se traduzca en compromisos sostenidos y políticas públicas. “Reivindicar el papel de las agricultoras es un compromiso que trasciende fronteras y con el que estamos involucrados. Esperamos seguir consolidando este tema y reafirmar el respaldo de Uruguay a las agricultoras”, señaló Carámbula. Por su parte, Gonzalo Kmaid, oficial a cargo y representante asistente de Programa de la FAO en Uruguay, destacó que el Año Internacional de la Agricultora constituye una oportunidad para reconocer el aporte esencial de las mujeres a los sistemas agroalimentarios y fortalecer la articulación para reducir las brechas de género en el medio rural. Catalina Ivanovic, especialista en empoderamiento de las mujeres rurales de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, presentó el marco de acción del Año Internacional de la Agricultora. Durante su intervención, abordó los principales desafíos que enfrentan las agricultoras en el acceso a recursos, servicios, oportunidades, reconocimiento y espacios de participación. Asimismo, Paula Florit, coordinadora de la Unidad de Género del MGAP, presentó los avances impulsados en Uruguay a través de la Política de Género Agro y destacó la trayectoria de organización e incidencia de las mujeres del sector. Señaló que, desde 2015, el país cuenta con una Agenda de las Mujeres Rurales y ámbitos permanentes de participación e incidencia de las mujeres rurales ante el Estado. La actividad continuó en un intercambio para identificar desafíos, acciones existentes y posibles líneas de trabajo conjunto. La diversidad de instituciones presentes permitió analizar tanto el desarrollo de políticas específicas para las mujeres rurales como la incorporación del enfoque de género y ruralidad en políticas públicas ya existentes, que todavía presentan barreras de acceso. Se realizó especial hincapié en la participación de instituciones no agropecuarias en la construcción de respuestas para el medio rural, a partir de una mirada multidimensional que comprenda sus dimensiones productivas, sociales, económicas y territoriales. Aunque Uruguay cuenta con una trayectoria destacada en la región en materia de género, agro y ruralidad, el llamado a la acción se planteó como un nuevo hito para avanzar hacia políticas integrales y generar sinergias alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales. Las Naciones Unidas declararon 2026 como Año Internacional de la Agricultora, con el objetivo de reconocer el papel fundamental de las mujeres en los sistemas agroalimentarios, la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia. Asimismo, esta conmemoración busca poner de relieve los desafíos y las desigualdades que aún enfrentan, promoviendo acciones que fortalezcan su participación, liderazgo y acceso a oportunidades. Como continuidad de esta agenda, el 17 de junio se realizó el taller “Políticas y programas públicos para el empoderamiento de las mujeres rurales”, organizado por el MGAP y la FAO. La actividad abordó el diseño de políticas género transformadoras, su aplicación en las cadenas de valor agroalimentarias y el diseño de esquemas de agregación de valor para la agricultura familiar. Las actividades por el Año Internacional continuarán durante 2026 y tendrán una instancia de cierre en Uruguay en noviembre, en el marco de la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur. (FAO).

Mercado de granos impactado por las novedades en el frente de batalla

El conflicto en Medio Oriente convirtió al estrecho de Ormuz en epicentro de un shock energético global. . Montevideo | | El último día de febrero de este año el estrecho de Ormuz, al que muchos tuvieron que buscar en Google para entender de qué se trata y dónde está ubicado, pasó a ser el centro de atención de todo el mundo. Aquel día comenzó una guerra que denominamos como “guerra de Irán”, pero cuyo impacto económico fue a escala global. No hubo un solo país que se viera favorecido, sin importar su tamaño ni posición geográfica, tampoco de qué lado de la guerra estaba, o si era neutral. Todos pagamos por una guerra lejana y ajena. Lo que quedó claro es que un área geográfica tan pequeña como el estrecho de Ormuz -su denominación “estrecho” ya dice mucho- puede convertirse en un instrumento estratégico invalorable, y en cualquier momento alguien puede hacerlo valer en beneficio propio cerrando el pasaje de buques por el lugar. Además, quedó demostrado de forma flagrante que a pesar de los vehículos eléctricos y las energías alternativas de las que tanto se hablan en el mundo, el petróleo sigue siendo el principal insumo energético del mundo. La Unión de Exportadores del Uruguay divulgó el informe en el que expresa que “el petróleo sigue siendo uno de los principales insumos energéticos del mundo, fundamental para la producción de combustibles, electricidad, transporte e industria”. El texto tiene una extensión de casi 20 páginas, de las cuales se pueden tomar los siguientes (se agrega la página en que cada punto se desarrolla en el documento, para un mejor seguimiento por parte del lector): El conflicto en Medio Oriente redujo la oferta en 10,1 millones de barriles diarios en marzo, uno de los mayores shocks de suministro en décadas (página 7). El Brent subió de US$ 72 a US$ 118 en un mes (+75%), con fuerte volatilidad posterior (página 7 y 8). El cierre parcial del estrecho de Ormuz duplicó los fletes de contenedores y elevó primas de riesgo de guerra hasta US$ 4.000 por contenedor refrigerado (página 7). Fertilizantes como la urea aumentaron hasta 70%, generando alertas sobre seguridad alimentaria (página 8). En 2025 las compras de crudo fueron por US$ 1.327 millones, equivalentes al 10,25% de las importaciones totales (página 10). Entre abril y junio, la nafta súper 95 subió 21,4% y el gasoil 30,5%, con aumentos escalonados definidos por el Poder Ejecutivo (página 11). Tras tocar un mínimo histórico de 2,44% en marzo, la inflación volvió a 3,77% en mayo, con más del 40% de la suba atribuida a combustibles (página 13). El dólar interbancario en Uruguay aumentó 5% desde marzo, aunque sigue 2% por debajo de un año atrás (página 14). Las solicitudes de bienes cayeron 2,6% interanual, por menores ventas de carne vacuna y celulosa; la soja creció 45% (página 16 y 17). En enero–mayo las exportaciones acumularon US$ 5.271 millones (+2,9%), con China como principal destino, aunque con caídas en carne y celulosa (página 18). La Unión de Exportadores del Uruguay destaca (página 13) que “los combustibles constituyen parte relevante de la estructura de costos de las empresas exportadoras, con distintos niveles de incidencia según el sector o el negocio”. Respecto a la agropecuaria, menciona “un estudio del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca” que “mostró que Se debe agregar “el consumo indirecto a través del transporte”. El documento subraya que el sector agropecuario sufre el efecto de los combustibles al alza , también afectados por el conflicto en Medio Oriente”.

En julio será la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, en Nueva Helvecia. Montevideo | | En el Ministerio de Turismo se realizó el lanzamiento de la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, que se realizará el día domingo 12 de julio en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. Es una celebración anual que reúne a miles de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y las tradiciones que caracterizan a la ciudad. El lanzamiento contó con la participación de autoridades nacionales y departamentales. Durante la presentación, la ministra interina de Turismo, Ana Claudia Caram, el director administrativo de Turismo de la Intendencia de Colonia, Carlos Martín Scala, y el alcalde Nueva Helvecia, Marcelo Alonso. Caram destacó el valor de este tipo de propuestas para el desarrollo de los destinos turísticos y la puesta en valor de la identidad local. “El verdadero valor del turismo está en nuestras costumbres, en nuestra identidad y en la posibilidad de compartirlas con quienes nos visitan”, expresó la jerarca que también agradeció el esfuerzo de las instituciones y organizaciones que hacen posible la fiesta y resaltó que iniciativas como esta generan oportunidades para la comunidad, fortalecen la actividad turística y promueven experiencias auténticas para quienes visitan el destino. Carlos Scala, señaló que la Fiesta Nacional del Chocolate es una de las celebraciones más importantes del departamento y una expresión del espíritu, la tradición y el trabajo de la comunidad de Nueva Helvecia. El alcalde Alonso por su parte, destacó el carácter singular de la ciudad, marcada por sus raíces centroeuropeas, e invitó a disfrutar de una jornada pensada para toda la familia. Entre las propuestas previstas se encuentran la tradicional Ruta del Sabor, con chocolates, repostería típica y chocolate caliente; espectáculos musicales y culturales en cuatro escenarios simultáneos; ferias de artesanos y emprendedores; y actividades recreativas para niños y niñas. La edición 2025 contará además con la participación de 46 instituciones y organizaciones locales, más de 110 artesanos y emprendedores, y la elaboración de más de 8.000 vasos de chocolate caliente, reafirmando el fuerte compromiso comunitario que caracteriza al evento. La presentación estuvo acompañada por los acordeonistas Roberto Caraballo y Elizabeth Rode, quienes aportaron la música tradicional que forma parte de la identidad cultural de la localidad.

El Día de Uruguay en Miami promovió el turismo, las inversiones y exportaciones. Miami, Florida, EE.UU. | | Uruguay llevó el espíritu de la Copa Mundial de la FIFA 2026 a Miami con el , uno de los espacios culturales más destacados que representan a Uruguay en Estados Unidos. Organizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Uruguay y Uruguay XXI, el evento constituyó el punto álgido de una serie de actividades promocionales destinadas a posicionar a Uruguay como un destino líder en turismo, inversión, innovación, cultura y exportaciones de calidad. La recepción reunió a más de 130 invitados, entre autoridades, líderes empresariales, inversores, miembros de la comunidad uruguaya residente en Estados Unidos, prensa e . Participaron el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Ganadería,Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, el ministro de Turismo de Uruguay, Pablo Menoni; el secretario nacional de Deporte, Alejandro Pereda, el embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos y la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira. El evento contó además con la presencia del embajador de Estados Unidos en Uruguay, Lou Rinaldi; el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, y el presidente del Banco República, Álvaro García. También asistieron directivos de la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) y la destacada figura deportiva uruguaya Gastón “Tonga” Reyno. Los invitados disfrutaron de una celebración inmersiva de la identidad uruguaya. La oferta gastronómica incluyó carne nacional de primera calidad, en una variedad de cortes y preparaciones, asada en el lugar por maestros parrilleros uruguayos y maridada con una selección de vinos Tannat, Albariño, Sauvignon Blanc y vinos espumosos de siete bodegas nacionales con distribución en Estados Unidos. El programa cultural corrió a cargo de Mi Morena, un grupo de candombe formado por uruguayos residentes en Miami, complementado con una exposición de arte contemporáneo en la galería. Para cerrar la velada, los invitados recibieron Ricarditos Celestes, cortesía de Chocolates Hass. El embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos, destacó el carácter inédito de la iniciativa y la oportunidad de promover productos uruguayos en un mercado estratégico. “Es la primera vez que se organiza un Día de Uruguay en Miami, lo que supone un motivo de gran satisfacción. La carne y el vino son nuestros productos estrella en este mercado”, afirmó. Por su parte, el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin, subrayó el perfil productivo y exportador del país, así como su apuesta por la excelencia. “Este es también un Uruguay productivo y exportador, abierto al mundo; un país que respeta las normas, trabaja en equipo y se esfuerza constantemente por alcanzar la excelencia. Puede que no seamos los más grandes, pero somos la excelencia. Al igual que nuestros futbolistas rinden al más alto nivel, también lo hacen nuestros productores, empresarios y profesionales”, señaló. El ministro de Turismo, Pablo Menoni, destacó el crecimiento de la actividad turística y su contribución a la economía nacional. “Uruguay es un destino turístico que ha acogido a tantos visitantes como uruguayos hay: en 2025 recibimos más de 3,5 millones de visitantes. Los ingresos directos por turismo crecieron más de 8% entre 2024 y 2025, mientras que el PIB lo hizo en torno al 2%, lo que demuestra el potencial que aún tiene el sector para seguir creciendo”, indicó. En tanto, la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira, resaltó la mportancia de Miami como plataforma para la proyección internacional del país y el desarrollo de negocios. “Se trata de un evento de posicionamiento para dar a conocer las oportunidades que ofrece Uruguay y su papel como puerta de entrada a la región. Miami es un centro estratégico para Uruguay, tanto para el ingreso de bienes al mercado estadounidense como para la expansión de nuestras exportaciones de servicios. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones uruguayas de tecnología y servicios de información, y ya hay empresas tecnológicas nacionales instaladas en esta ciudad”, afirmó. El encuentro reforzó la estrategia general de Uruguay para fortalecer los lazos con el mercado estadounidense, una de las fuentes más importantes del mundo en materia de turismo, inversión y comercio. Los viajeros estadounidenses buscan cada vez más experiencias culturales auténticas, gastronomía y destinos basados en la naturaleza, atributos que han posicionado a Uruguay como uno de los destinos más atractivos y acogedores de Sudamérica. Las llegadas de visitantes procedentes de Estados Unidos siguen creciendo con fuerza: durante los primeros cuatro meses de 2026, Uruguay recibió una cifra récord de 36 868 visitantes estadounidenses, la más alta jamás registrada para ese período. Más allá del terreno de juego, el país se ha convertido en uno de los principales centros tecnológicos de América Latina y en el mayor exportador de software per cápita de la región, al tiempo que sigue siendo un proveedor de confianza de productos de primera calidad, como la carne, el vino y los lácteos. Reconocido internacionalmente por su estabilidad democrática, su transparencia y su liderazgo en energías renovables, Uruguay acoge a más de 1.400 empresas multinacionales que operan desde el país como puerta de entrada a los mercados sudamericanos. A lo largo de la semana, la presencia de Uruguay en Miami sirvió para profundizar las relaciones comerciales, culturales e institucionales, reforzando la posición del país como socio de confianza, destino de primera calidad y puerta de entrada a Sudamérica.

Europa rompe el cerco a la edición genética y avanza en nuevas normas sobre técnicas genómicas para desarrollar cultivos más resistentes. Europa | | Aunque queda mucho por recorrer, el Parlamento Europeo comenzó a dejar atrás el cerco que lo aislaba de los avances en tecnología agrícola al adoptar normas que Las normas modificadas para las nuevas técnicas genómicas (NTG), fueron acordadas provisionalmente entre el Parlamento y el Consejo en diciembre de 2025, informó el Parlamento Europeo. Esta legislación Comienzan a regir criterios científicos sobre los políticos. Los vegetales modificados con NTG se dividirán en dos categorías, cada una con obligaciones jurídicas diferentes. corresponde a plantas con un número limitado de modificaciones y que, además, podrían haberse producido mediante mejora vegetal convencional. Una vez verificado que cumplen los criterios para obtener el estatus de NTG de categoría 1, se les tratará como a las plantas convencionales.A petición del Parlamento, los vegetales diseñados para tolerar herbicidas o producir sustancias insecticidas no podrán considerarse NTG de categoría 1. esta categoría es para plantas que han sufrido modificaciones genéticas más extensas o complejas. Están sujetas a la estricta normativa vigente en materia de OMG y deberán someterse a un proceso de evaluación de riesgos, además de obtener autorización para poder comercializarse en la UE. Las normas se aplicarán tanto a las plantas originarias de Europa como a las importadas. En los mercados de fuera de la UE ya hay disponibles, con avanzada fase de desarrollo, productos elaborados a partir de vegetales obtenidos con NTG, trigo con bajo contenido en gluten, patatas resistentes a las plagas y maíz que soporta la sequía. La trazabilidad y el etiquetado completos seguirán siendo obligatorios para las plantas NTG de categoría 2. Asimismo, los países de la UE podrán restringir o prohibir su cultivo en su territorio, aunque esté autorizado en la Unión. Las variedades vegetales que contengan o se deriven de una planta NTG de categoría 1 se incluirán en una base de datos pública de la UE. Asimismo, para que los agricultores puedan tomar decisiones informadas, todas las bolsas de semillas y el material de reproducción deberán etiquetarse como “NTG de categoría 1”. Para orientar el uso de las NTG hacia el desarrollo de plantas más sostenibles (por ejemplo, con mayor resistencia al clima y a las plagas), la normativa establece la obligación de supervisar el impacto de los cultivos obtenidos mediante NTG en la sostenibilidad. No se permitirá usar NTG en la producción ecológica, pero la presencia técnicamente inevitable de plantas obtenidas con NTG de categoría 1 no constituiría un incumplimiento de la normativa. La Comisión evaluará si este reglamento genera cargas administrativas, económicas o prácticas para los operadores ecológicos, incluidas cuestiones relacionadas con su propia percepción y la de los consumidores. Tras la adopción de la norma, la diputada impulsora, Jessica Polfjärd (PPE, Suecia) declaró: Agregó que “los agricultores europeos llevan mucho tiempo pidiendo el acceso a estas modernas herramientas de fitomejoramiento para ayudarles a desarrollar cultivos más resilientes y menos dependientes de los plaguicidas. Al poner a su disposición estas tecnologías de mejora vegetal seguras y con base científica, El reglamento entrará en vigor veinte días después de su publicación en el Diario Oficial de la UE y se empezará a aplicar dos años después.

Plaza Rural cerró la primera jornada con 95% de venta y ajustes en valores Plaza Rural cerró su primera jornada de ventas, con 95% de colocación de su oferta de invernada, en “un remate bueno, dentro de lo que veníamos esperando y con ajustes a la baja leves en prácticamente todas las categorías” dijo Cristopher Brown, director de Agro Oriental, firma integrante del consorcio de rematadores.La oferta más importante en el día de ayer, fueron los terneros, vendiéndose más de 3.300 terneros, que alcanzaron un promedio de US$ 4,05 por kilogramo, registrando una corrección del 1,4% respecto al remate anterior.Según explicó Brown, el resultado confirma la estabilidad que viene mostrando el mercado de reposición. “Estamos hablando de una corrección muy leve. Incluso creo que tuvimos terneradas algo más pesadas que en la venta anterior, porque el promedio al bulto estuvo cerca de los 790 dólares, lo que refleja que los valores siguen siendo muy interesantes para la categoría”, afirmó.La oferta de terneros, si bien continua siendo importante, ya se encuentra en el final de la zafra de este año, con valores, que aún siguen siendo. Brown indicó que “la exportación en pie no operó de forma fluida y eso hizo que determinadas categorías, particularmente las terneradas enteras y más pesadas, tuvieran un remate algo más trabajoso. De todas formas, los lotes se colocaron y el mercado mostró capacidad para absorber la oferta”.Los lotes mixtos promediaron US$ 3,85 por kilogramo, siendo además una de las pocas categorías donde quedó un pequeño porcentaje de lotes sin vender. Sin embargo, la corrección a la baja, fue más significativa en los novillos de uno a dos años. La categoría registró un descenso cercano al 6% respecto al remate anterior.El integrante de Plaza Rural atribuyó la baja “a dos factores: por un lado, el leve ajuste que tuvo el ganado gordo y, por otro, que muchos corrales están completos o trabajando con menor actividad de compra, lo que redujo parte de la demanda que habitualmente participa en esta categoría”, señaló.En la jornada de hoy, se completa la actividad del remate 324, con las categorías de hembras a partir de la hora 9:00, desde el hotel Cottage.

Industria frigorífica presiona los valores y aparece más oferta de ganado de campo con las primeras heladas

El informe final de la auditoría de la Unión Europea confirmó que Uruguay mantiene todas las condiciones para seguir exportando carne bovina al bloque, mientras avanzan las gestiones con China para levantar las suspensiones derivadas de hallazgos de residuos de medicamentos veterinarios.

Cada kilo ganado con más valor: mercados firmes e innovación detrás de la ganadería de hoy. Montevideo | | La ganadería uruguaya atraviesa uno de los escenarios más favorables de las últimas décadas. La combinación de precios internacionales históricamente altos, una demanda sostenida de carne vacuna y una oferta mundial relativamente restringida ha generado condiciones excepcionales para el sector. En 2025, la carne vacuna volvió a consolidarse como el principal producto de exportación del país, con ventas cercanas a los US$ 2.700 millones, mientras que las exportaciones cárnicas totales superaron los US$ 3.300 millones. Sin embargo, Bajo esa premisa, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) realizaron la jornada , donde analizaron cómo una mejor gestión de esta etapa puede convertirse en una de las principales herramientas para potenciar la competitividad de los sistemas ganaderos. “Los precios actuales de la ganadería en Uruguay son extraordinarios, tanto en dólares como en pesos constantes. En este escenario, la intensificación de la recría vacuna adquiere un rol estratégico que impacta en múltiples dimensiones: temporal, reproductiva, nutricional, tecnológica, financiera y de eficiencia del stock”, afirmó Ítalo Malaquín, técnico de IPA. La recría constituye una fase determinante dentro del ciclo ganadero porque condiciona la edad de entore de las hembras, la edad de faena de los machos, la carga animal que puede sostener el predio y, en definitiva, la producción de carne por hectárea. Cuando los animales atraviesan el invierno con pérdidas o escasas ganancias de peso, los ciclos productivos se enlentecen y se reduce la capacidad de generar ingresos. Por el contrario, cuando se logra sostener el crecimiento mediante una adecuada planificación forrajera y suplementación estratégica, los sistemas pueden capturar mucho mejor las oportunidades que ofrece el mercado. En ese sentido, Fabio Montossi, investigador de INIA, destacó que “la oportunidad consiste en transformar este escenario favorable en una mayor producción de los terneros/as, más kilos de carne por hectárea y una mejora sostenida de la competitividad y rentabilidad de los sistemas ganaderos. Los mercados existen, los precios acompañan y las tecnologías están disponibles. El reto es acelerar su adopción para capturar más valor para los productores, la cadena cárnica y el país”. La evidencia generada por INIA y la experiencia acumulada por productores y técnicos muestran que es posible alcanzar estos resultados (menor edad de entore y de faena, mayor producción de carne por hectárea y mejores retornos económicos) mediante la aplicación de tecnologías de manejo y alimentación que ya han sido desarrolladas y validadas en condiciones comerciales del Uruguay. Precisamente, durante la jornada se analizaron algunas de las herramientas con mayor impacto potencial, entre ellas, la suplementación estratégica sobre campo natural, el uso de verdeos y mejoramientos forrajeros como apoyo nutricional, la asignación preferencial de las mejores pasturas a las categorías de recría y distintas modalidades de suplementación de bajo costo operativo. Según los expertos, el verdadero potencial de crecimiento para la ganadería nacional radica en la adopción más amplia de estas tecnologías. “La verdadera oportunidad para Uruguay no pasa únicamente por vender mejor lo que produce, sino por producir más de forma eficiente y sostenible”, señaló Montossi. Y agregó: “Las mayores oportunidades de crecimiento de la ganadería uruguaya no dependen de tecnologías futuristas, sino de aplicar en forma consistente tecnologías ya validadas y disponibles para los productores”. Consultados por las decisiones de manejo que pueden tomarse en este momento (principios de invierno) para influir en el resultado de la recría, los especialistas mencionaron: asegurar una adecuada disponibilidad y calidad de forraje; realizar una planificación anticipada del manejo de las pasturas y de la suplementación, y definir claramente los objetivos productivos de la recría. “La experiencia de INIA muestra que el desempeño de la recría depende en gran medida de la cantidad de alimento disponible por animal y de la capacidad de asignar los mejores recursos forrajeros a categorías con elevados requerimientos de energía y proteína. Una buena planificación forrajera es la base para sostener ganancias de peso acordes a los objetivos productivos”, señaló Montossi sobre el primer punto. Sobre lo segundo, señaló que “cuando la oferta o la calidad del forraje no son suficientes para alcanzar las metas de crecimiento animal, la suplementación estratégica permite sostener las ganancias de peso y evitar retrasos que luego resultan costosos y difíciles de recuperar”. La investigación nacional ha validado diversas alternativas de suplementación, tanto sobre campo natural como sobre pasturas mejoradas, incluyendo modalidades de suministro diario e infrecuente de suplementos que facilitan su aplicación en los sistemas ganaderos. En cuanto a la tercera decisión, Montossi subrayó la importancia de definir metas concretas y dio un ejemplo en ese sentido: “no es lo mismo recriar una ternera destinada al entore precoz a los 15 meses, que una vaquillona para ser entorada a los dos años. Lo mismo ocurre con los machos, donde los requerimientos difieren según se busque producir un novillo joven para sistemas de engorde intensivo o un animal para un sistema de terminación a faena de mayor edad”. Con mercados firmes, precios atractivos y tecnologías probadas al alcance de los productores, el mensaje central de la actividad fue claro: en la ganadería actual, gran parte de la rentabilidad futura del predio se define durante la recría. “Nunca como hoy cada kilogramo ganado en esta etapa tuvo tanto valor para el productor y para el crecimiento de la ganadería uruguaya”, concluyeron los expertos.

Montes del Plata amplía su programa “Yo Sigo” e incorpora a la UTU de Guichón Guichón, Paysandú | | Montes del Plata lanzó este miércoles el ciclo 2026 de su programa “Yo Sigo”, una iniciativa orientada a promover la continuidad educativa de jóvenes de las comunidades donde la empresa está presente. Este año, el programa incorpora a la UTU de Guichón, en Paysandú, y continúa su trabajo con los liceos de Ombúes de Lavalle y Conchillas, en Colonia. La primera actividad del año se realizó en la UTU de Guichón, con el inicio del ciclo de talleres de orientación vocacional “Orientando Orientales”. La agenda continuará el 24 y 25 de junio en el Liceo de Ombúes de Lavalle y el 15 de julio en el Liceo de Conchillas. “Orientando Orientales” es uno de los componentes centrales de “Yo Sigo” y se implementa junto al centro Di Mauro Davrieux en Colonia desde 2014. A partir de este año, la propuesta se extiende también a Guichón, dentro de la zona de influencia forestal de Montes del Plata. El programa busca acompañar a los estudiantes en la toma de decisiones sobre su futuro educativo y fortalecer su motivación para continuar estudiando. Para ello, colaboradores de distintas áreas de Montes del Plata comparten sus experiencias vocacionales y laborales con los adolescentes, como forma de acercarles referencias concretas sobre trayectorias educativas, oficios y profesiones. En esta edición participarán 278 estudiantes. En la UTU de Guichón, la actividad alcanza a 53 alumnos de noveno año. En el Liceo de Ombúes de Lavalle participarán estudiantes de noveno año, primero de Enseñanza Media Superior y tercero de Enseñanza Media Superior. En el Liceo de Conchillas, además de esos niveles, se sumará también el grupo de segundo de Enseñanza Media Superior. El programa “Orientando Orientales” se desarrolla en Conchillas y Ombúes de Lavalle desde 2014, con una única interrupción en 2020 a raíz de la pandemia de Covid-19. Este año, la incorporación de la UTU de Guichón amplía el alcance territorial de la propuesta, en continuidad con el trabajo que Montes del Plata viene realizando junto a esa institución desde 2025. Como parte del seguimiento del programa, en 2020 Montes del Plata encomendó a la consultora Indaga un estudio sobre su efectividad. Según esa evaluación, el 95,7% de quienes participaron del programa alcanzaron Bachillerato o un nivel superior, frente al 60,4% entre quienes no participaron. El estudio también identificó que la participación en el programa se asocia con un incremento de 58,4% en los niveles educativos alcanzados y de 37% en el acceso a niveles terciarios de educación. La investigación también mostró diferencias en los niveles de desvinculación educativa: entre quienes participaron del programa, la deserción en Bachillerato fue de 16,7%, mientras que entre quienes no participaron alcanzó el 42,3%. Además de “Orientando Orientales”, el programa “Yo Sigo” incluye visitas de estudiantes de sexto año de Conchillas a la planta de Montes del Plata, donde conocen el trabajo de profesionales de diferentes sectores, así como recorridas por centros de estudios terciarios de interés para los participantes.

El detalles de las promos “mundialistas” que activaron las carnicerías tradicionales

A mediados de agosto está prevista una misión al sudeste asiático de la Cancillería uruguaya con el MGAP, INAC e Inale; el acuerdo Mercosur-UE empieza a dar señales mejores de lo esperado para Uruguay en carne enfriada. 

En las últimas horas se registraron en Aduanas los primeros contenedores de leche en polvo con destino a Indonesia, uno de los mercados más anhelados del sudeste asiático para la lechería uruguaya.

Atrapar la niebla para generar agua. Chile | FAO | | En la Reserva Ecológica Cerro Grande de Chile, las microgotas que forman la niebla quedan atrapadas en mallas de gran densidad, donde se condensan y se transforman en agua que luego fluye hacia un estanque, convirtiéndose en un recurso vital para la comunidad y el medio ambiente. Hay días en los que el cielo no trae lluvia. En su lugar, una espesa niebla, llamada camanchaca, avanza silenciosamente desde el océano y cubre colinas y barrancos. Los árboles, las plantas y los animales agradecen esta humedad. Sin embargo, los cultivos y las comunidades echan en falta la lluvia que necesitan. Ahora, Esta comunidad, situada en la Reserva de la Biosfera Fray Jorge, en las laderas de una cordillera costera, ha tenido que adaptarse a las sequías y a los períodos prolongados de escasez de agua. En estas zonas del norte de Chile, las lluvias esporádicas, la variabilidad climática y la presión sobre las fuentes tradicionales han convertido el acceso al agua en un desafío cotidiano. Aquí, muchas familias dependen de pozos o, cuando estos se secan, de camiones cisterna para abastecerse de agua. Posteriormente surgió la idea de instalar atrapanieblas. Ideados originalmente por el Sr. Carlos Espinosa Arancibia, científico, arquitecto y profesor chileno, . Con el apoyo de la Fundación Un Alto en el Desierto y otras instituciones, la comunidad instaló numerosos atrapanieblas por toda la Reserva Ecológica Cerro Grande. Estas sencillas estructuras, fabricadas con malla, interceptan las microgotas que componen la niebla. A lo largo de los años, Este proceso les ha permitido desarrollar sistemas cada vez más eficientes y adaptados a las condiciones locales. Los atrapanieblas son tan sencillos como precisos. Cuando la niebla atraviesa las mallas, las microgotas se condensan y se escurren hacia los canalones. Desde allí, el agua se canaliza hacia estanques de almacenamiento. A continuación se realiza la distribución a las zonas de riego gracias a un sistema de mangueras. En los días secos, este flujo constante permite mantener vivos los cultivos y sustentar pequeños ciclos de producción. Hoy, En conjunto, , captados principalmente durante la primavera, cuando mayor es la presencia de niebla y viento. Pero su singularidad no radica únicamente en la cantidad de agua. Se trata de se utiliza para el riego de cultivos y la restauración ecológica de especies autóctonas, además de brindar agua potable a personas y animales. Desde la creación de los atrapanieblas, la Reserva ha recibido alrededor de 7.000 visitantes, convirtiéndose en un espacio de aprendizaje sobre soluciones basadas en la naturaleza. El sistema de atrapanieblas ha seguido ampliándose con el paso del tiempo. Recientemente, a través de un proyecto financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y puesto en marcha por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto con el Ministerio del Medio Ambiente de Chile y la Corporación Nacional Forestal, se instalaron 90 metros cuadrados adicionales de atrapanieblas en la Reserva, reforzando así la iniciativa original de la comunidad. Este apoyo del proyecto de restauración de tierras de la FAO y el FMAM ha permitido ampliar y perfeccionar una iniciativa que hoy en día se toma como referencia en el país y en la región. Se espera que los atrapanieblas adicionales instalados produzcan más de 200 000 litros de agua al año, lo que aumentará la disponibilidad de agua en primavera y verano, cuando la escasez es más grave. “Espero que podamos seguir apoyando el esfuerzo realizado por la comunidad para demostrar al mundo que se pueden hacer cosas”, añade el Sr. Gustavo Carvajal, presidente de la Comunidad Agrícola de Peña Blanca, mientras observa los paneles instalados en la colina. Gracias al apoyo de la FAO y el FMAM —combinado con los conocimientos y la experiencia locales— iniciativas innovadoras como la captación de niebla pueden hacer frente a los retos actuales y ofrecer valiosos ejemplos a otros países del mundo. Foto de portada: atrapanieblas en Chile | © FAO – Gabriel Marín.

Diputado Gurméndez: En los últimos 20 años, el portland de Ancap costó US$ 800 millones que pagó cada ciudadano. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | “El portland no da para más, las pérdidas de Ancap por la fabricación del portland que fueron más de US$ 800 millones en dos décadas, no tiene justificación para la sociedad”, afirmó el diputado colorado Gabriel Gurméndez (foto) que acaba de presentar en el Parlamento un proyecto de ley que busca quitar la sección portland del ente petrolero nacional. Desde hace décadas el país debate sobre la pertinencia de mantener un área de producción -el portland- que genera pérdidas millonarias al ente, al Estado y a la población, dinero que se cuenta en millones de dólares y que puede dedicarse a otras necesidades urgentes que el país tiene y que arrastra desde hace años. Ente año el tema sigue en debate y se pone en la mira a través de un proyecto que es impulsado por el diputado Gurméndez, que busca adecuar el funcionamiento del ente que se rige por El texto propuesto consta de tres artículos. El primero establece la , previsto en los artículos 1º y 3º, literal L), de la Ley Nº 8.764, de 15 de octubre de 1931 y sus modificativas”. Agrega que en esa derogación “quedan incluidas todas las actividades conexas, afines y derivadas que Ancap ha desarrollado a partir de la referida competencia legal”. , que “serán de acuerdo a las necesidades del servicio y al perfil del funcionario”, y los que no puedan relocalizarse se declararán “excedentes” la Administración Central, al Poder Judicial y al resto de los entes autónomos y servicios descentralizados. Además de Gurméndez firman el proyecto Juan Martín Jorge y Agustín Quintana, todos del Partido Colorado. En la exposición de motivos se explica que el proyecto responde a “la constatación persistente, documentada por la propia empresa, de que Las perdidas han sido “de magnitud, Un dato importante es que “La ausencia de ofertas luego de un proceso especialmente diseñado para captar socios estratégicos constituye un indicador objetivo de las dificultades estructurales que presenta la actividad”. La es un de los argumentos que motivan el proyecto de ley, pues mantener una actividad “estructuralmente deficitaria implica resignar recursos que el propio ente necesita para inversiones o que -mediante transferencias- el Estado requiere para cometidos de mayor urgencia social” como es el caso de la atención a la niñez, la salud, la educación y la seguridad. en la última ventana quinquenal”. Eliminar la fabricación de portland de Ancap “permitirá evitar pérdidas recurrentes que han debido ser absorbidas durante años por el ente y, en definitiva, por el conjunto de la sociedad”, sostienen los legisladores firmantes. Foto de portada de X Diputados UY – @DiputadosUY

A medida que se acerca la nueva zafra, crecen las expectativas de una buena cosecha de lana y de mejores valores, de acuerdo con diferentes productores en distintas zonas del país.

El mercado de productos lácteos ajustó a la baja, ¿qué esperar en el segundo semestre? Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | El martes 16 de junio se realizó un nuevo evento del comercio internacional de los lácteos que agregó una nueva caída en el valor promedio como en las leches en polvo. El reporte de Global Dairy Trade (GDT) señala que el evento 406 tuvo una duración de casi tres horas (2,45) con 17 rondas; la comercialización de 12.922 toneladas (10% menos que el evento anterior), total que está dentro del rango previsto que iba de 13.417 y 17.440 toneladas. Participación 151 postores, con 99 ganadores. , una caída de 2,8% respecto al promedio anterior que se había posicionado en US$ 4.021. (AMF): US$ 6.601/ton (-1,0%). US$ 5.516/ton (-2,4%). US$ 4.471/ton (-3,4%). US$ 1.702/ton (+4,2%). : US$ 3.750/ton (-5,0%). US$ 3.368/ton (-3,6%). US$ 3.589/ton (-3,1%). De los datos reseñados se puede concluir que el evento tuvo una corrección generalizada en los lácteos en polvo y quesos, con bajas de entre 3% y 5%, reflejando menor demanda internacional en estas categorías. La lactosa fue la excepción, único producto que subió, y lo hizo en un 4,2%, lo que sugiere un nicho de mercado más firme. El descenso en la leche en polvo entera y descremada es particularmente relevante para exportadores como es el caso de nuestro país, ya que son productos clave en la formación de precio al productor y la ecuación de los exportadores. Respecto a la caída generalizada, Nos acercamos al segundo semestre de 2026 con Son varios los factores que se deben considerar para evaluar lo que se puede venir, entre ellos la corrección de precios, la demanda china, los costos de los insumos y los vaivenes comerciales, por no mencionar los conflictos bélicos y las tensiones geopolíticas. ¿Qué esperar respecto a los precios? Por un lado se prevé que los precios de las leches en polvo se mantengan en un rango como el actual (sin subas) en corto plazo, con una ; y los quesos podrían mantenerse estables si se diversifica la demanda. Para los países productores y exportadores, como Uruguay, para el mercado lácteo global es de una sobreoferta que se mantiene y la persistencia de tensiones comerciales, lo que causaría nuevas caídas de precios y presión sobre los productores y las industrias. En , la oferta global se reduciría y China saldría al mercado a comprar, lo que llevaría a un repunte y mejora de los precios. Sin embargo, , lo que llevaría a precios bajos y márgenes ajustados. En cualquier caso, si China no retoma las importaciones de manera más activa, el mercado seguirá con exceso de stock. En un plazo algo más largo, hay que decir que si se considera la situación de nuestros principales destinos que son Brasil y Argelia. Si Brasil avanza hacia la autosuficiencia y Argelia desarrolla sus proyectos propios, se reducirá el espacio para exportadores como nosotros. El sector lácteo nacional en conjunto, debería trabajar en la apertura de nuevos mercados y en volúmenes importantes. No hacerlo puede ser fatal.

Lula se reunió con Ursula von der Leyen para intentar evitar un embargo a la carne de Brasil en la UE El presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva se reunió el martes 16 con la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, y el presidente del Consejo Europeo, António Costa, en Francia, para discutir el posible veto del bloque a la carne y los productos cárnicos brasileños a partir del 5 de setiembre de este año. La restricción se aplicará si el gobierno brasileño no demuestra el control sobre el uso de antimicrobianos en sus cadenas de producción. El gobierno brasileño confirmó que el tema fue tratado entre Lula y los máximos dirigentes de la UE. En un comunicado, indicó que se acordó la creación de un mecanismo de diálogo entre ambas partes para intentar avanzar hacia una solución. El posible embargo de la UE y el Reino Unido, que aplica requisitos similares, había generado una alerta en los más altos niveles del gobierno y había llegado al Palacio Presidencial, informó Valor. El tema aún se está tratando a nivel técnico. El martes, representantes del Ministerio de Agricultura y de la DG Santé (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la UE) se reunieron nuevamente para analizar mecanismos de control y verificación del no uso de productos prohibidos por los europeos en la alimentación y el tratamiento de animales en Brasil, cuya carne y otros productos se exportan a ese país. La reunión entre Lula, von der Leyen y Costa tuvo lugar en Évian, Francia, en el marco de la cumbre del G7. «Discutieron temas de la agenda bilateral, en particular las medidas restrictivas sobre productos brasileños recientemente adoptadas por la parte europea. Definieron un mecanismo bilateral entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y funcionarios de la Comisión, con el fin de identificar dificultades, tanto en el ámbito de los productos animales como en el de los productos siderúrgicos», indica el comunicado del gobierno, difundido por el Palacio de Planalto. «Se comprometieron a buscar soluciones que atiendan las preocupaciones europeas, ya sean sanitarias, fitosanitarias o relacionadas con la protección de su industria siderúrgica, así como los legítimos intereses exportadores de Brasil, plasmados en el acuerdo Mercosur-Unión Europea», añade el comunicado. En São Paulo, durante un evento, el Ministro de Agricultura, André de Paula, declaró que Brasil busca convencer a Europa de implementar un período de transición para cumplir con los requisitos. La solicitud enfrenta resistencia, según técnicos involucrados en el tema. “Lo que estamos presenciando en este estancamiento europeo no proviene de una debilidad en nuestro sistema de defensa sanitaria, sino de un nuevo requisito impuesto por el mercado europeo. Y estamos convencidos de que Brasil podrá cumplir muy pronto con este requisito”, dijo el ministro, en un video publicado por su oficina de prensa. “Precisamente estamos de acuerdo en este proceso de transición, y soy muy optimista de que podemos superar este desafío muy pronto”, concluyó. La semana pasada, la industria cárnica brasileña solicitó al Ministerio de Agricultura que ampliara la prohibición del uso de ciertos antimicrobianos, lo que generó críticas del sector de producción. El Ministerio reconoce que la propuesta está en discusión y que podría servir, por ejemplo, para cumplir con los requisitos de control en cadenas de suministro como la del pollo, que tiene un ciclo más corto. En la ganadería bovina, donde los animales se faenan entre los 24 y los 36 meses, se busca negociar la transición.

El mercado chino continúa mostrando muy poca actividad comercial y, por ahora, no se verifican las señales de recuperación que algunos operadores esperaban tras el eventual a

La avicultura crece en adopción de tecnología y mejor infraestructura. Canelones | | La adopción de tecnología se da en todas las actividades rurales, en el sector avícola ese desarrollo es claro y cualquier actor, de cualquiera de los eslabones de la cadena, puede atestiguar de los cambios y los avances. , sobre eso se expresó Miguel Perdomo, joven instalador de equipos avícolas y restaurador de galpones. Su trabajo consiste en realizar como colocación o cambio de lonas, renovación de equipamientos, construcciones, etc. Observó que , porque hay una actitud de . Es una actividad que se solía hacer entre la familia, pero hoy, por los cambios de la avicultura se contrata a personal especializado en esa tarea. Consultado sobre la falta de jóvenes en los establecimientos avícolas, Perdomo dijo que “se nota mucho” el despoblamiento del sector y la mayor presencia de personas mayores. “Por mi trabajo yo recurro muchas granjas” y lo que se ve y se escucha al hablar con la gente es que , aunque todo (el aparato productivo de la granja) esté armado”. Los caminos que toman por los más jóvenes son el estudio u otras actividades, algo que “con los años puede causar problemas”. Agregó que el sector se está equipando de otra manera, por ejemplo es otra nueva realidad, se realiza más que en el pasado, y el que puede mantener lo que tiene y crecer en infraestructura también lo hace, que generalmente son túneles. “Ya no se ve un galpón convencional; lo mínimo es el comedero y bebedero miple. De ahí para arriba”, apuntó. Respecto a las distancias de los galpones, dijo que para hacer un buen aprovechamiento de los metros cuadrados, lo que hace al crecimiento de la avicultura. El mayor trabajo y la inversión de tecnología, en el caso particular de Perdomo, “Cuando se hace un galpón se hace todo con recolección (de huevos) con cinta, también se saca el abono. Antes un galpón necesitaba de cuatro personas para juntar los huevos, hoy con la tecnología se emplea a dos personas”. Otra mejora tiene que ver con pasando de 8.000 como era antes a 15.000 o 20.000 aves ahora, porque se puede levantar una infraestructura de doble o triple piso, precisó. El teléfono de contacto con Perdomo por cualquier actividad vinculada a la avicultura es 099.07.62.29. Producción periodística de Gustavo Clavijo.

Luego de haberse estancado en abril (-0,3%), las importaciones de carne vacuna de China totalizaron unas 207 mil toneladas en mayo por unos US$ 1.338 millones y crecieron a una tasa interanual del 6,4% en volumen, según datos de la GACC que divulgó OIG+X. En igual mes del año pasado habían ingresado unas 195 mil toneladas.

Tonelada de carne ovina baja a US$ 7.335 en ausencia de Israel Las exportaciones a Brasil en junio y los envíos a Israel en la segunda quincena de mayo sostienen a la carne ovina en un precio promedio de US$ 7.335 para los últimos 30 días. Pero lleva tres semanas de ajuste desde un récord de US$ 7.968 en el período cerrado el 23 de mayo. En las últimas semanas la tracción de Brasil mantiene el negocio, con más del 55% del total exportado en un junio con escasa operativa, la mayor proporción en el año para un solo destino. Medio Oriente acompaña con el 24% del volumen, China con el 16% e Israel –el mercado que paga los precios más altos por cortes con hueso- ha permanecido inactivo. Hasta el 13 de junio se embarcaron 340 toneladas, 13% menos que en 2025 y 32% menos que en 2024 en el mismo lapso. En el acumulado del año las exportaciones suman 4.575 toneladas, un 20% menos. El fuerte incremento interanual de 32% en el precio promedio se traduce en ingresos por carne ovina de US$ 31 millones a la fecha, un aumento de 5,7%. En los últimos 12 meses el promedio por tonelada subió de US$ 5.149 a US$ 6.802.

Jorje STRAUSCH Pantalla Uruguay anuncia la conformación de su nueva directiva, que será presidida por Jorge Strauch. La vicepresidencia estará a cargo de José Aicardi, integrando además la comisión directiva Federico Jaso, Alejandro Dutra, Arturo Eguren, Fernando de la Peña y Heber Hernández.<br><br>La renovación de autoridades coincide con un año especialmente significativo para el consorcio, que celebra 25 años de trayectoria, innovación y compromiso, consolidándose como una de las principales referencias del mercado del país.<br><br>La nueva presidencia asume luego de una etapa de fuerte dinamismo institucional liderada por Alejandro Dutra, período en el que Pantalla Uruguay continuó fortaleciendo su posicionamiento, impulsando nuevas herramientas tecnológicas y comerciales, y reafirmando su compromiso con la mejora continua de los servicios brindados a clientes.<br><br>Durante estos años, el consorcio profundizó su apuesta a la innovación, incorporando nuevas soluciones digitales, fortaleciendo sus canales de comercialización y consolidando una propuesta basada en la transparencia, la confianza y el respaldo que caracterizan a Pantalla Uruguay desde su fundación.<br><br>La celebración de los 25 años encuentra a Pantalla Uruguay en una etapa de madurez institucional, manteniendo intacto el espíritu emprendedor que impulsó su creación y renovando su compromiso con la innovación, el desarrollo tecnológico y la generación de oportunidades.<br><br>Desde su nacimiento, Pantalla Uruguay ha sido protagonista de la transformación de la comercialización ganadera en Uruguay, incorporando herramientas que marcaron hitos en el sector y consolidando un modelo de negocios basado en la profesionalización, la información y la confianza.<br><br>A 25 años de su creación, Pantalla Uruguay renueva su conducción reafirmando los valores que le dieron origen y proyectándose hacia una nueva etapa de crecimiento, innovación y liderazgo al servicio de la ganadería uruguaya.

El MGAP le puso números a la campaña de arroz con buenas y malas

No todo es Mundial. INAC corrobora la presencia de carne uruguaya en puntos de venta y gastronómicos de EE.UU. Montevideo | | En el marco de la misión institucional desarrollada en Miami y Nueva York con motivo de actividades de promoción de la carne uruguaya, incluyendo un evento organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el , donde se realizarán degustaciones de carne uruguaya, el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, realizaron una La recorrida permitió constatar Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market donde En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla que Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local. Como conclusión, Se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.

La actividad de la industria frigorífica vacuna en lo que va de 2026 está en el menor nivel en diez años, de acuerdo con un informe de la cámara de frigoríficos CICCRA. En lo que va del año, se faenaron 4,944 millones de vacunos, casi un 10% menos que en el mismo lapso de 2025 y el menor nivel para ese período desde 2016 (cuando se liquidaron 4,753 millones de animales).

Luis Bastos: “Brasil convive con la garrapata desde hace años y erradicarla en el norte de Uruguay es imposible” El productor ganadero y veterinario brasileño Luis Bastos analizó el momento de la ganadería en Brasil y Uruguay, y sostuvo que la rentabilidad del negocio hoy es “un poco mejor” en Uruguay, pese a sus altos costos. En entrevista con Valor Agregado, comentó que la demanda internacional de carne está impulsando al Mercosur y señaló que la estabilidad económica y las condiciones para invertir hacen de Uruguay un destino atractivo para capitales brasileños, especialmente en el sector agropecuario. Al referirse a la garrapata, Bastos explicó que Brasil convive con el parásito desde hace muchos años y que nunca intentó su erradicación. Dijo que la realidad sanitaria brasileña es muy diferente a la uruguaya y consideró que eliminar la garrapata en el norte del país es una “pelea perdida”, debido a factores como el movimiento de animales y la fauna silvestre. Además, señaló en entrevista con Valor Agregado que Uruguay debería profundizar el análisis de esta problemática por su importancia para la producción y el acceso a los mercados.

El proyecto que permite que ganaderos sean más eficientes y cuidadosos en el uso del agua del Santa Lucía

El mercado lanero australiano cerró la penúltima semana de la zafra 2025/2026 con una recuperación del Indicador de Mercados del Este (IME) en dólares estadounidenses, que revirtieron las pérdidas de la semana anterior.

Se detectó ave con gripe aviar en el norte de Chile. Santiago, Chile | | En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), reportó el primer caso de influenza aviar altamente patógena en Tarapacá, al norte del país. El SAG confirmó , tras recibir una denuncia por un ejemplar de piquero ( ) hallado en la zona urbana de Iquique. El diagnóstico fue realizado por el laboratorio Lo Aguirre del propio servicio y activó de inmediato los protocolos sanitarios previstos para este tipo de emergencias. Entre las medidas adoptadas se destacan compatibles, y la habilitación de canales de denuncia ciudadana. El SAG reiteró su llamado a . Las recomendaciones incluyen Asimismo, se insta a -como diarrea, decaimiento, depresión, coloración azulada en cresta, barbillas o patas, plumaje erizado, descoordinación o muertes inusuales- El desafío en Tarapacá se incrementa debido al contrabando, ayer el SAG informó que en un control carretero en la zona de Ujina Es el decomiso más importante de huevos de gallina de contrabando registrado a la fecha en Tarapacá. Con los huevos también se decomisaron Los sahumerios representan que afectan la agricultura, la ganadería y la biodiversidad del país. Sue Vera, directora regional del SAG Tarapacá, dijo que realizados en la región. “Esta cifra refleja la magnitud del comercio ilegal que enfrentamos y la importancia de mantener controles permanentes para resguardar el patrimonio sanitario del país”, resaltó. En otro orden, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) ha informado que en Tarapacá existen algunos emprendimientos de producción avícola, como el de Maribel Flores y Joel Mamani, una pareja de treintañeros que con su hija de 5 años producen aves “libre de jaulas y a pastoreo vivo, con alimentación vegetal y sin uso de luz artificial para acelerar el proceso de las gallinas ponedoras”. Se trata de la primera familia que del lugar que apuesta a la producción con el bienestar animal como estrategia de su negocio”. El establecimiento se llama , que en aimará significa Buenas Gallinas, y actualmente supera las 1.200 aves de postura. Hay que establecer con claridad que hasta donde supo , el establecimiento no ha sufrido problemas sanitarios vinculados al caso detectado de influenza aviar, solo se menciona como complemento de la información, considerando que por el tipo de producción que realiza es más difícil aplicar medidas preventivas o de bioseguridad. La autoridad sanitaria de Chile también trabaja en el sur del país con acciones de vigilancia para la detección temprana de enfermedades como la gripe aviar. Es el caso de la isla Voigue, comuna de Quemchi, en Chiloé, como Puerto Montt, Curaco de Vélez, entre otros.

Gira Angus da inicio hoy en Melo, visitando los establecimientos de Soler y Tafernaberry, Duhalde Ortíz y Steverlynck Angus. Rurales El País. Hoy jueves 18 y mañana viernes 19 de junio, productores y técnicos podrán recorrer predios de primer nivel en Melo bajo el lema “Porteras abiertas y conocimiento compartido”.La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus desarrollará una nueva edición de su tradicional gira, una doble jornada de campo abierta que permitirá conocer de cerca el trabajo genético y productivo de tres establecimientos de la zona.La actividad se distribuirá en dos días. Hoy jueves 18 de junio, la primera parada será en La Concepción de Soler y Tafernaberry, de 8:30 a 13:00 horas, seguida por una visita a Cabaña La Cruz de José Duhalde Ortiz, de 14:30 a 17:30 horas. A la noche, una cena de camaradería en la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo. El viernes 19, la gira cerrará en la mañana en San Alberto de Steverlynck.Los tres establecimientos se ubican en el entorno de Melo y forman parte del núcleo de criadores de Angus puro de la región. Las visitas incluyen recorrida de instalaciones, evaluación de animales y espacio para el intercambio entre productores y asesores, como cada año.La Gira Angus es uno de los pilares del calendario anual de la Sociedad de Criadores, con una trayectoria que destaca con el paso del tiempo. A lo largo de los años se han recorrido establecimientos de todo el país, mostrando siempre la versatilidad de la raza en distintos sistemas productivos y condiciones de suelo. Ediciones anteriores convocaron a más de 300 criadores por jornada, con participantes llegados incluso desde Argentina, Brasil y la región.Ese crecimiento sostenido es fiel reflejo de la expansión de la raza en el país, consolidando al Aberdeen Angus por su presencia y dinamismo en la ganadería nacional. La gira es, en ese contexto, mucho más que una visita técnica: es el espacio donde la genética, la producción y la identidad de la raza se transmiten de campo en campo, de criador en criador. Además, es el momento perfecto para que criadores de todo el país se encuentren y compartan dos días juntos.

Australia agotó su cuota de carne en China y ya piensa en 2027 Australia alcanzó este martes 16 de junio su cuota de exportación de carne vacuna a China para 2026 de 205.000 toneladas, afirmó el portal especializado australiano BeefCentral. Esto significa que cualquier importación china de carne vacuna australiana en los restantes seis meses y medio del año estará sujeta a un arancel elevado del 55%. Durante varios meses se ha pronosticado en los círculos de la industria que mediados de junio será el punto de inflexión probable para alcanzar la cuota de Australia este año. La cuota ya estaba cubierta a la mitad a finales de marzo, y desde entonces el ritmo de ocupación no ha hecho más que aumentar. “Si bien la cuota entró en vigor oficialmente este martes, los exportadores tienen dos días de gracia, lo que significa que cualquier producto que pase por la aduana china a partir del 19 de junio estará sujeto al arancel del 55% durante el resto del año”, indicó BeefCentral. Aunque los exportadores llevan meses implementando planes de contingencia y gestión, es probable que la cuota del próximo año se agote aún más rápido, ya que a partir del 1 de enero habrá una avalancha de productos australianos que llegarán al mercado chino, tras haber estado excluidos (al menos sin aranceles) durante seis meses y medio. Mensajes contradictorios Una de las cuestiones más importantes que quedan por resolver es cuál es la postura exacta de China sobre el tema del almacenamiento en frío bajo régimen aduanero. Algunos exportadores australianoscreen que China no permitirá que los productos se acumulen en depósitos aduaneros durante noviembre y diciembre, para luego liberarlos después del 31 de diciembre y así evitar los aranceles. Existen opiniones e interpretaciones divergentes. Otros actores del mercado afirman que China actuará como otros países, permitiendo que las reservas en depósito aduanero se acumulen durante la fase final de 2026. El Consejo de la Industria Cárnica Australiana no pudo aclarar la situación sobre este tema. La cuestión del almacenamiento en depósito aduanero podría tener importantes repercusiones en el momento en que Australia vuelva a entrar en el mercado chino. Sin este sistema, la carne con destino al gigante asiático no será embarcada hasta la segunda semana de diciembre, con llegada prevista a partir del 1 de enero. Mientras tanto, se prevé que el comercio con China se reduzca drásticamente durante el resto del año.

El Poder Ejecutivo mantiene por estas horas intensas negociaciones con las gremiales lecheras para encontrar una solución definitiva al financiamiento del Instituto Nacional de la Leche (Inale) en el marco de la Rendición de Cuentas que ingresará al Parlamento el próximo 30 de junio.

Destacado posicionamiento de carnes uruguayas en uno de los países sede del Mundial de Fútbol

Convocan cooperativas agrarias, de trabajo y sociedades de fomento rural. Montevideo | | El Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) abrió una nueva edición de la convocatoria que impulsa la competitividad, la innovación y el desarrollo sostenible de . Se entregarán fondos no reintegrables por un total de $ 3.000.000. Durante la presentación, la ministra Fernanda Cardona remarcó El MIEM, a través de su Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas (Dinapyme), lanzó una nueva edición de A través de esta iniciativa, que impulsen la competitividad, la innovación y el desarrollo sostenible. El evento se realizó el martes 16 de junio en la Torre de las Telecomunicaciones. Participaron la ministra de Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona; y la directora nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas, Ximena Cidrás; la vicepresidenta del Instituto Nacional del Cooperativismo (Inacoop), Flavia Carretto; y el secretario de la Confederación Uruguaya de Entidades Cooperativas (Cudecoop), Juan Canessa. Esta iniciativa, en su 17ª edición, Para eso, En esta edición se entregará un total de $ 3.000.000 para apoyar proyectos de desarrollo productivo. Cada entidad seleccionada podrá Inacoop y Cudecoop son organizaciones aliadas en la implementación de esta iniciativa. Las postulaciones están abiertas hasta el 5 de agosto. Las bases de la convocatoria están publicadas en el sitio web del MIEM:

Prepararse para una primavera lluviosa   Dentro de toda planificacióun ganadera  debería entrar un ítem sobre como prepararse para una primavera lluviosa, que puede incluir inundaciones, pero que debe dar una producción forrajera como «regada». Por ahora son pocas las lluvias. En este mes de junio tendremos una leve entre jueves y viernes del orden de 20 mm en el oeste y 10 mm en el este. Luego una lluvia sobre finales de mes, sabado 28 o domingo 29 que no está confirmada. Las anomalías de lluvias serían importantes entre octubre y diciembre por lo menos. The Economist advierte que puede ser  El Niño más fuerte de la historia reciente. Y el panorama para el último trimestre es preocupante en ciertos aspectos pero muy favorable para la ganadería. El tema fue tomado por The Economist en términos graves.

La tecnología no para, John Deere añade nuevas funciones a sus tractores. Estados Unidos | | John Deere anunció actualizaciones para 2027 para sus tractores 8R, 8RT y 8RX de 250 a 410 CV, que se basan en la experiencia del operador introducida a principios de este año en los modelos Serie 8 de alta potencia. “Estas actualizaciones están centradas en mejorar la experiencia global de nuestros clientes”, dijo Carlton Self, responsable de marketing de tractores grandes en John Deere, según publicó Successful Farming (agricultura.com). “Desde controles personalizables hasta características de confort mejoradas, la gama MY27 8 Series está diseñada para ayudar a los operadores a mantenerse productivos y cómodos durante largas jornadas en el campo”, agregó. MANIOBRABILIDAD. La dirección reactiva por comando disponible en algunos modelos 8R devuelve automáticamente el volante al centro, ofreciendo tres ajustes de retroalimentación personalizables que permiten a los operadores adaptar la sensación de dirección según su preferencia y aplicación. Esta función está diseñada para ayudar a mejorar el manejo en el campo y durante el transporte. EXPERIENCIA PERSONALIZADA. Tres nuevas opciones ergonómicas de interfaz de palanca de transmisión de transmisión: CommandX, CommandX Plus y CommandX Pro, se basan en las anteriores para ofrecer una experiencia más personalizada, manteniendo la misma estrategia de conducción. CommandX Plus añade más botones para opciones de control, mientras que CommandX Pro añade aún más botones personalizables para un control complejo. Una configuración de consola CommandArm rediseñada y configurable permite controlar funciones clave como la velocidad y dirección de transmisión, válvulas de control selectivo, tomas de presión, climatización, controles de asiento y radiocontroles. Otras características diseñadas para mejorar la experiencia del operador incluyen: Los tractores equipados con la Transmisión Eléctrica Variable (EVT) proporcionan 56V de alimentación fuera de bordo, lo que permite que las sembradoras trabajen mejor. Los tractores 8R están preparados para la autonomía y cuentan con la pantalla 5G Plus para acceder a tecnologías agrícolas de precisión. Están listos para sincronización de máquina y cuentan con conectividad opcional JDLink Boost para ayudar a asegurar la captura de datos de campo y de máquina.oh Autor Curt Bennink en Foto: interior de tractor John Deere.

El Parlamento Europeo aprobó el uso de nuevas técnicas genómicas en la agricultura

Cumplimiento de cupo en China presiona los precios del gordo en Brasil El precio del novillo en Brasil se movió en una franja de US$ 4,65 a US$ 4,55 en la última semana, presionado a la baja en las últimas dos jornadas. La postura de las plantas, con propuestas por debajo de los precios de referencia del mercado, refleja las incertidumbres con respecto a la demanda externa de carne vacuna y el aumento de los excedentes en el mercado interno al aproximarse el cumplimiento de la cuota de exportación a China, afirmó la consultora Scot este miércoles. Las plantas exportadoras que faenan para China están ajustando sus estrategias de compra ante la previsión de una menor cuota en ese mercado. La incertidumbre se impone en un mercado presionado a la baja por la demanda si bien la oferta de animales es limitada. Por otro lado, las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos se mantienen sólidas y con potencial para compensar en parte la disminución de las compras chinas cuando Brasil alcance el volumen que lo colocaría frente a un arancel de 55% en ese mercado. Según Scot, tanto las plantas grandes como las pequeñas han enlentecido sus compras de hacienda, lo que obliga a que las transacciones se realicen por debajo de los precios de referencia. «Si bien las industrias están probando precios más bajos, la retención por parte de los ganaderos y las entradas cortas están limitando descensos más drásticos, manteniendo un escenario de incertidumbre, que se ve acentuado por la volatilidad en la bolsa de futuros B3», apuntó Scot. Los futuros bajaron en cuatro de las últimas cinco jornadas lo que se suma a las señales de cautela por parte de la demanda.

El BID entra en la pulseada por la electromovilidad. Montevideo | | Mientras los ministros de Economía y Finanzas (MEF), Gabriel Oddone, y de Industria, Energía y Minería (MIEM), Fernanda Cardona, debaten sobre los incentivos a los vehículos eléctricos, ajeno a ese cruce de opiniones, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) se metió en la pulseada al publicar el documento La publicación analiza A partir de un enfoque aplicado, combina un marco conceptual sobre incentivos fiscales con un mapeo regional basado en una encuesta a 16 países, complementado con estudios de caso internacionales. El análisis muestra que Asimismo, subraya la necesidad de complementar estos instrumentos con El estudio concluye con un conjunto de principios para el diseño y uso de incentivos fiscales, enfatizando la importancia de su alineación con objetivos de política pública, su evaluación costo-beneficio y el fortalecimiento de las capacidades institucionales para su seguimiento y evaluación. El documento fue elaborado en el marco del plan de trabajo de la Plataforma Regional de Cambio Climático de Ministerios de Hacienda, Economía y Finanzas (Plataforma MEF Cambio Climático), una red de colaboración en la que el BID actúa como secretaría técnica. Sobre Uruguay el BID observa: “El sistema de incentivos fiscales se centra en la reducción o eliminación de aranceles a la importación de VE (vehículos eléctricos), el otorgamiento de créditos tributarios para la compra de VE de uso particular o comercial, y el uso de descuentos en el pago de patentes. En el caso de Uruguay destaca la prioridad otorgada al transporte público”. Agrega que en nuestro país “se produjo un “Finalmente, las experiencias de Uruguay y Costa Rica indican que el logro de los objetivos de descarbonización del sector transporte depende de un conjunto de medidas de políticas públicas. Por ejemplo, es posible reducir las emisiones de GEI en el sector transporte si se incentiva el uso de VE y, a la vez, se estimula el uso del transporte público”. Documento completo: Además de Uruguay, el estudio también incluye experiencias de Alemania, Brasil, China, Costar Rica, y Estados Unidos, que muestran cómo el diseño y la evolución de los incentivos fiscales han sido clave para la expansión de la electromovilidad, aunque su implementación genera desafíos asociados a la sostenibilidad fiscal, los impactos distributivos y la necesidad de coordinación multisectorial.

Novillos marcan récord histórico de peso a faena: suben 10 kilos cada 3 años En la semana cerrada el 13 de junio los novillos faenados alcanzaron un récord histórico de peso: 308 kilos en promedio, según los registros de INAC. Se consolida una tendencia al alza que en los últimos 12 meses llevó a los novillos a un nivel de entre 295 y 300 kilos. El promedio anual, que se sitúa a mediados de junio en 298 kilos y es el más alto de la serie histórica, podría superar los 300 kilos por primera vez este año para los novillos. Los pesos de carcasa suben a medida que se incrementa la proporción de ganados de corral. Desde 2021 el peso promedio de los novillos viene subiendo a un ritmo de 10 kilos cada tres años y en 2026 ese incremento parece acelerarse. El peso en pie de los novillos es de 543 kilos en el parcial de este año, ocho kilos más que en 2025 y 30 kilos en los últimos cinco años. En las dos primeras semanas de junio, donde el promedio de los novillos es de 306 kilos, se faenaron 135% más novillos precoces que un año atrás. Esta categoría viene aumentando 40% en el año y suma 64.085 cabezas hasta el 13 de junio. En junio se lleva faenado un número 2% inferior de novillos de 2 a 4 dientes respecto al mismo mes de 2025 y 16% en el parcial del año. Entre los novillos de 6 y 8 dientes se registró un descenso de 20% en la faena en las dos primeras semanas de junio.

Precio de exportación estable sobre US$ 6 mil para la carne vacuna El precio de exportación de carne vacuna ajustó levemente a un promedio de US$ 5.964 por tonelada para los últimos 30 días luego de tres semanas arriba de US$ 6 mil, un récord histórico que en mayo dejó la vara en US$ 6.213/ton. El promedio bajó por los valores registrados en las dos semanas anteriores que estuvieron sobre US$ 5.500 porque en la última semana el promedio preliminar informado por INAC este miércoles es de US$ 7.072 por tonelada. Un año atrás el precio promedio para 30 días era de US$ 4.910 por tonelada, 21% menos. Menos volumen Se embarcaron en la última semana solo 3.408 toneladas de carne vacuna, casi la tercera parte respecto a la semana anterior. En lo que va de 2026 cayó 17,6% el volumen exportado Hasta el 13 de junio las exportaciones se redujeron en volumen a menos de la mitad que en el mismo periodo del año pasado, profundizando una caída que en mayo fue de 28%. Todos los destinos importantes muestran una desaceleración importante en el parcial de junio, especialmente China con una reducción de 75% en los volúmenes desde 11.190 a 2.767 toneladas entre 2025 y 2026. La Unión Europea baja 38%, Estados Unidos 10% y los países de Medio Oriente muestran un retroceso interanual de 46%. En el parcial de 2026 China es el mercado que se mantiene más estable respecto a 2025, con solo un 10% de baja (de 80 mil a 72 mil toneladas) mientras que la Unión Europea retrocede 35% y EEUU un 18%. Ingresos en dólares Los ingresos en dólares se contrajeron 39% hasta el 13 de junio, desde US$ 107 millones a US$ 65 millones. América del Norte encabeza la facturación con 44% del total sobre algo más del 50% del volumen embarcado. La Unión Europea suma el 21% y China 20% en junio. En el acumulado anual los ingresos por exportación de carne vacuna suman US$ 1.156 millones, 3% menos que un año atrás, un monto que se mantiene firme por el aumento de precio en un escenario de baja significativa en los volúmenes en consonancia con la menor faena: unas 43 mil toneladas menos, el equivalente a un mes entero de envíos.

El litoral norte, polo estratégico hortícola para el mercado interno. Montevideo | | El litoral norte uruguayo se consolida como un , especialmente en rubros de alta incidencia en la canasta de consumo nacional. El Observatorio Granjero elaboró el documento en el cual presenta la situación de la granja en esa zona del país. En texto parte de una reciente recorrida técnica realizada en Salto, la que permitió relevar el estado productivo y sanitario de los cultivos, las variedades predominantes y las estrategias comerciales de los productores, así como las perspectivas de oferta en el corto y mediano plazo. El informe también incorpora la puesta en marcha de la nueva Central Hortícola del Norte (CHN), infraestructura clave para mejorar la organización y competitividad regional. En once páginas que se publican a continuación, se analizan específicamente: como nogal pecan, los caquis, paltos y almendros. Las observaciones realizadas en el litoral norte por el Observatorio Granjero permiten anticipar un abastecimiento relativamente holgado de durante el ingreso pleno de la zafra, con precios que tenderían a ubicarse en rangos cercanos a los valores históricos. En el caso del , se detectaron restricciones en la variedad amarilla y un ingreso aún incipiente del rojo, predominando el verde, lo que podría derivar en segmentación comercial y diferencias de valorización. El mantiene una marcada expansión de superficie, especialmente en el tipo zanahoria, mientras el criollo pierde participación por limitaciones de ciclo y menor capacidad de captar precios tempranos. Para la se observa una reorganización estratégica de la producción, desplazando fechas tardías y buscando posicionamiento en invierno, aprovechando ventanas de menor competencia desde el sur del país. A nivel comercial, los productores destacaron la diversificación de canales de venta: parte de la producción se comercializa directamente desde chacra hacia compradores del interior y comercios de la zona norte, mientras otra se destina a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) mediante distintos operadores. Esta estrategia reduce riesgos al evitar la dependencia de un único comprador y permite segmentar la producción según calidad, volumen y oportunidades de mercado.

Bioparque M’Bopicuá de Montes del Plata volverá a abrir sus puertas a la comunidad. Río Negro | | Montes del Plata volverá a abrir a la comunidad su Bioparque M’Bopicuá durante las vacaciones de invierno, con Durante el recorrido, La experiencia incluye además del , un espacio interactivo y lúdico, la estación de fauna, los lagos y los grandes felinos, el Saladero M’Bopicuá, declarado Monumento Histórico Nacional, el Sendero del Bosque, el Hotel de Insectos, el Jardín de Mariposas y la colmena interactiva, incorporada para fortalecer la propuesta educativa del Bioparque. “El Bioparque M´Bopicuá de Montes del Plata En 2022 comenzamos con este programa de apertura a la comunidad y es realmente un éxito, nos han visitado más de 6.000 personas. , comentó Marina Flores, mánager de Sostenibilidad de Montes del Plata. Y agregó: “Estamos muy agradecidos por el interés de la gente de todo el país que quiere visitarnos. Este año ya realizamos una primera apertura a la comunidad durante Semana de Turismo y ahora volveremos a abrir el Bioparque en las vacaciones de julio. En la apertura realizada durante Semana de Turismo 2026, el Bioparque del país. Las visitas se desarrollarán en dos turnos diarios, a las 09.00 y a las 13.30 horas, y tendrán una duración aproximada de tres horas. Para facilitar el acceso, un ómnibus saldrá cada día en horario puntual desde la Parroquia Nuestra Señora del Pilar, en la ciudad de Fray Bentos, ubicada en Av. 25 de Mayo casi 18 de Julio. El servicio realizará además una parada en la estación de servicio Los Altos, ubicada en la intersección de rutas 2 y 24. Las inscripciones podrán realizarse a partir del viernes 19 de junio a las 10.00 horas a través de la o ingresando aquí:

Brasil prevé una reducción de la oferta y menor faena en la segunda mitad del año. En el primer trimestre de 2026, se faenaron en Brasil 10,29 millones de vacunos informó este martes el instituto oficial IBGE, un aumento del 3,3% en comparación con el mismo período de 2025. Sin embargo, en comparación con el cuarto trimestre de 2025, hubo una disminución del 6,9%. La faena de hembras se destacó en este trimestre de 2026 y sostuvo el incremento con una participación récord de 49,9%, particularmente por el incremento de vaquillonas del 13,4% que representaron el 16,5% de la faena total. La producción de 2,63 millones de toneladas de carne peso canal en el primer trimestre de 2026 fue un 5,1 % superior a la del mismo periodo del año anterior. En comparación con el trimestre anterior, la producción descendió 10,3%. Para los próximos meses de 2026, la consultora Agrifatto prevé una desaceleración en el ritmo de faena, que debería cerrar el 2026 en 40,93 millones de cabezas, una disminución del 4,7% en comparación con el volumen de 2025 de 42,94 millones de cabezas según IBGE “pero aún un 3,1% por encima de la cantidad registrada en 2024″. Mato Grosso fue el estado que lideró la faena de ganado, con el 17,5% de la participación nacional, seguido de San Paulo (11,6%), Goiás (9,2%) y Pará (9,1%). Según el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Daniel Latorraca, el estado más ganadero de Brasil inició 2025 con aproximadamente 31 millones de cabezas de ganado, el menor número desde 2020. El menor número de cabezas de ganado refuerza las expectativas de una oferta limitada. Otro factor señalado por el representante de los productores es la reducción del stock ganadero del estado. Este escenario es resultado de los altos volúmenes de faena registrados en los últimos años y la reducción de nacimientos debido al ciclo ganadero. Además, la retención de hembras de cría para reponer los rebaños debería reducir aún más la oferta de animales para faena en los próximos meses.  

Jornada de difusión sobre gestión de precisión en la recría vacuna. Montevideo | | En el actual contexto de precios favorables y demanda sostenida para la carne de vacuno, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) invitan a participar de una La actividad abordará e asesores de cara al próximo invierno. Entre otros aspectos, se compartirán en distintos sistemas productivos. La jornada se realizará el jueves 18 de junio, de 18.30 a 20.00 horas, en modalidad virtual mediante transmisión en vivo. Además del espacio de intercambio previsto durante la jornada, quienes deseen participar podrán enviar previamente consultas para los expositores indicando nombre y pregunta. Las consultas recibidas serán organizadas para su abordaje durante la transmisión. serán los ingenieros agrónomos Italo Malaquín, Pablo Rovira y Juan Clariget. a cargo del Dr. Alejandro Saravia y los ingenieros agrónomos Fabio Montossi y Juan Manuel Soares de Lima. Enviar pregunta por O escribir directamente al 091.790.540. Transmisión: canal INIA Uruguay en vivo (YouTube).

Gran variabilidad en los datos de preñeces en la zona norte del país En el norte del país, a nivel reproductivo el año ha sido “desparejo, varios predios preñaron bien, otros más o menos, y algunos estuvieron muy lejos de lo esperado”, señaló Diego Texeira, médico veterinario de Salto.En diálogo con Valor Agregado Norte de radio Tabaré, Texeira indicó que la variabilidad es tal que se da incluso dentro de una misma zona, “hay lugares donde había mucho pasto y la gente veía que la situación caminaba bien, pero se terminaron llevando una sorpresa. Con los diagnósticos de actividad ovárica en diciembre y enero ya habíamos visto más vacas en anestro de las esperadas”.Para tener una dimensión de lo que es la variabilidad, el especialista indicó que hay predios que están entre el 50 y 60%, y otros que superan al 90%, pero aclaró que se trata de números que no están afinados aún.Consultado por la inversión de parte de los productores en la cría, Texeira mencionó que las inversiones se hacen, y que “si este año hubo algún manejo que se dejó de hacer, no fue por dejar la inversión, sino que por aprovechar el año que venía bien. Creo que hoy más que nunca sirve preñar la vaca”.Diego Texeira, al igual que otros especialistas en la materia va a estar participando el próximo 23 de junio en el Taller de Diagnóstico de Gestación que se realizará en la Sociedad Rural de Durazno.

Nuevo máximo para el novillo en EEUU en plena crisis por la mosca de la bichera Los casos de infección por mosca de la bichera en EEUU aumentaron esta semana a 12 –once en Texas y uno en Nuevo México- mientras los precios del ganado experimentan una fuerte volatilidad y este miércoles alcanzaron un nuevo récord en el mercado de futuros con una cotización de US$ 5,63 por kilo en pie. Las industrias de carne enfrentan una creciente presión debido a los cambios en la dinámica del mercado, los altos precios y la oferta reducida, lo que ha llevado al cierre de plantas y a evaluaciones de eficiencia en toda la industria. Algunos estados han impuesto protocolos para la inspección rigurosa de los animales provenientes de las zonas afectadas, pero no han prohibido directamente su traslado. Canadá ha prohibido la importación de ganado de Texas, aunque esto no tendrá un gran impacto en la industria ganadera. México también ha prohibido el traslado de animales vivos (vacas, caballos, cabras, ovejas, cerdos y algunos otros) procedentes de Estados Unidos, probablemente como una declaración política, dado que México fue el origen de la mosca de la bichera. Esto tendrá poco o ningún impacto en la industria ganadera, y solo un impacto mínimo en otras especies. Como era de esperar, no se han impuesto restricciones al traslado de carne vacuna estadounidense.

Canelones continúa entregando kits de bombas de agua solares a productores. Canelones | | La Intendencia de Canelones entregó, en el marco del convenio firmado con la Alianza Uruguaya por el Agua (AUA), En este caso, se contó con de la zona, quienes contribuyeron para conectarse con los beneficiarios de este programa. Uno de los objetivos centrales de la iniciativa es Además, se evitando el esfuerzo que implica el traslado del líquido. Asimismo, la colocación de estas bombas contribuye a la Gustavo González, director general de la Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia canaria, expresó que en el gobierno departamental existe el convencimiento de que Por su parte, el director general de Gestión Ambiental, Rodrigo González, manifestó que , al tiempo que explicó que separar al animal del cauce o de la reserva implica que mantengamos la calidad del agua, que el día de mañana puede terminar en la cuenca del río Santa Lucía. En este sentido, el presidente de la Alianza Uruguaya por el Agua, Mauro de la Vega, explicó que “no venimos a inventar la rueda, sino que venimos a sumarnos a lo que ya hay”, puntualizando que este es un trabajo que la Intendencia viene desarrollando desde hace tiempo. Asimismo, consideró que

Caída en valores de lácteos dejó al promedio por tonelada de todos los productos debajo de US$ 4.000

La preñez alcanzó 76% en vacunos según la RING De acuerdo con el relevamiento, los diagnósticos de gestación en los rodeos de cría registraron un promedio nacional de 76% de preñez, ubicándose por debajo de los valores observados en los sondeos realizados durante marzo y abril, cuando los indicadores se situaron entre 81% y 82%. El informe señala que aproximadamente el 40% de los productores efectuó el diagnóstico durante mayo, y dentro de ese grupo, más de la mitad (51%) obtuvo porcentajes de preñez superiores al 80%.Al analizar los resultados por categoría, las vaquillonas presentaron el mejor desempeño con 77% de preñez, seguidas por las vacas multíparas, que alcanzaron 74%, mientras que las vacas de segundo entore registraron un promedio de 65%. En cuanto a la distribución de los resultados entre productores, uno de cada cinco establecimientos superó el 90% de preñez, mientras que un 31% se ubicó en el rango de 81% a 90%. Otro 25% obtuvo valores comprendidos entre 71% y 80%. En los niveles inferiores, el 7% registró entre 61% y 70%, un 8% se posicionó entre 41% y 60%, y otro 8% reportó porcentajes inferiores al 40%.El informe también destaca el buen estado corporal con el que los rodeos de cría enfrentan el período invernal. Esta situación se explica por las favorables condiciones forrajeras registradas durante el otoño, considerado el segundo mejor de los últimos seis años. Según la encuesta, el 70% de los rodeos presenta una condición corporal igual o superior a 4, mientras que solamente el 2% de los vientres se encuentra en una situación comprometida, con valores inferiores a 3,5. Esta realidad constituye una base favorable para el desempeño productivo de los rodeos durante los próximos meses.

El 4 de julio será la Gira Técnica y Productiva de la Raza Suffolk. Montevideo | | Guillermo Delfante es productor de la raza Suffolk desde 2017. En diálogo con el programa dijo que su establecimiento ubicado en el departamento de Durazno tiene ya cuatro generaciones habiendo incorporado la raza Suffolk en 2017. “Fuimos probando la raza de a poco, y la idea fue incorporarla de manera más pura, comprando algunos reproductores de alto valor genético, y desde hace unos años la estamos criando”, expresó. La producción busca básicamente “el consumo interno del establecimiento, corderos pesados y la comercialización de algún vientre o de algún carnero”. , a pesar de ser una raza carnicera, “que sabemos que todas las razas carniceras, desde el punto de vista nutricional, tienen una demanda importante, pero se ha adaptado muy bien a un sistema familiar de bajos recursos y bajos insumos”. Especificó que “a fin de año los corderos se destetan en el eje de los 32 o 35 kilos, con pariciones en agosto y setiembre, tratando coincidir con lo que es la oferta forrajera” del campo que “se complementa con algún verdeo en las pariciones”. El comportamiento de los ejemplares es “eficiente, teniendo en cuenta que no se le dan todas las condiciones nutricionales, porque siempre se prioriza el vacuno; estamos hablando de un establecimiento con cría vacuna que pone la prioridad en el vacuno antes que el ovino, pero el Suffolk se revuelve realmente de muy buena manera” a pesar de esos “bajos insumos”. “Tratamos de ser lo más eficiente posible con lo poco que hay”, enfatizó. La demanda de carneros “es muy importante” y “muchas veces no se llega a la venta del carnero en sí porque se comercializa siendo corderos. El año pasado fue impresionante”. También ha habido ventas de vientres “pero nos hemos mantenido en un stock realmente muy bajo y no podemos cumplir con la gente que nos está pidiendo genética”. El próximo , y como parte de esa actividad entre otras actividades, como la visita a una cabaña que pone énfasis en la genética y charlas técnicas. El del entrevistado no es un predio dedicado únicamente a la genética, por lo cual no se van a ver los animales que hacen punta, pero sí muy funcionales y adaptados a un sistema pastoril de bajo insumo, muy rústicos, aseguró. , con un acceso más directo a un establecimiento dedicado a la genética de la raza y animales que han participado en diversas exposiciones. Al medio día será el almuerzo, continuando con Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio La es sin costo; el link podrá solicitarse al celular 092.778.874. También en la cuenta de Instagram @suffolk.uy Los , por lo que se recomienda realizar la inscripción con anticipación. Cinco días antes del evento se enviará a todos los inscriptos la ubicación y la información necesaria para la jornada. Fecha: sábado 4 de julio. Lugar: Durazno. Qué se ofrece: una oportunidad para recorrer sistemas productivos, intercambiar conocimientos, conocer distintas realidades y seguir fortaleciendo el trabajo de la raza. Comienzo: 08.00 horas. Se visitará: establecimientos Bellavista y Don Quito, con desayuno de bienvenida, un almuerzo brindado por la Sociedad de Suffolk y auspiciado cabaña Los Guayabos. En la tarde la actividad cierra con charlas técnicas junto referentes del sector.

Revancha: el regreso de la leche Coleme a varias localidades de Cerro Largo

Juan Pablo Barreto: “Usamos los ojos y los oídos de nuestros clientes para tomar decisiones genéticas” Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados UnidosLa gira ganadera que Selecta realiza anualmente por Estados Unidos tiene un objetivo que va más allá de mostrar genética de punta. Según explicó Juan Pablo Barreto Assuncao, director de Selecta y representante de Select Sires en distintos mercados de la región y Europa, la principal finalidad es compartir experiencias con los productores y utilizar sus observaciones para seguir construyendo la oferta genética que llega a Uruguay.“Aprendemos mucho con nuestros clientes. Siempre decimos que usamos sus ojos y sus oídos, porque nos aportan conocimiento y nos ayudan a tomar decisiones sobre qué genética incorporar y qué programas seguir observando”, señaló durante una de las etapas de la gira.Barreto destacó que la posibilidad de que los productores conozcan personalmente las cabañas, los rodeos y las personas detrás de cada programa genético aporta confianza y permite validar el trabajo de selección que Selecta realiza durante todo el año. Incluso recordó que en ediciones anteriores surgieron recomendaciones de toros por parte de los propios participantes que luego fueron incorporados al catálogo de la empresa.En referencia a Select Sires, explicó que se trata de una cooperativa cuyos propietarios son productores de carne y leche de Estados Unidos. Actualmente, la compañía es líder en genética bovina tanto para carne como para leche en ese país y mantiene una posición destacada en mercados como Argentina y Uruguay.“Es un orgullo, pero también una enorme responsabilidad. Sabemos que los toros que incorporamos terminan llegando a muchos rodeos del país y forman parte de programas genéticos que impactan directamente en la producción”, afirmó.En ese sentido, consideró que las giras permiten conocer en profundidad el respaldo de cada reproductor, observando no solo los toros, sino también sus madres, abuelas y el entorno productivo en el que fueron desarrollados.Respecto a la realidad de Selecta en Uruguay, Barreto recordó que la empresa cumplió recientemente 31 años de actividad y se ha consolidado como líder en comercialización de genética bovina. Atribuyó ese posicionamiento a un trabajo sostenido en el tiempo y a una fuerte interacción con los productores.Mirando hacia adelante, sostuvo que el desafío pasa por seguir profesionalizando el trabajo de la empresa y mantener la búsqueda permanente de genética superior. “Siempre estamos tratando de ser mejores, de aprender y de exigirnos más para ofrecer herramientas que ayuden a los productores a alcanzar sus objetivos”, indicó.Finalmente, se refirió al momento que atraviesa la ganadería estadounidense. Si bien recordó que el país registra uno de los stocks ganaderos más bajos de las últimas décadas, destacó que los precios récord del ganado están generando un escenario muy favorable para los productores.Según comentó, la combinación de una oferta limitada y una demanda mundial creciente por carne vacuna permite proyectar un mercado firme durante los próximos años. “Ellos creen que esta realidad de precios puede mantenerse por al menos dos o tres años más, impulsada por la fuerte demanda global y por las dificultades que aún enfrentan algunas regiones productoras debido a las condiciones climáticas”, concluyó.

García Pintos: “Hay que profesionalizar cada vez más la cría” Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados UnidosEn el marco de la gira ganadera organizada por Selecta en Estados Unidos, el médico veterinario y asesor de Biogénesis Bagó, Juan Andrés “Tachi” García Pintos, valoró la posibilidad de conocer de primera mano algunas de las principales cabañas proveedoras de genética para la ganadería uruguaya y destacó la amplitud de herramientas disponibles para los productores.García Pintos señaló que uno de los aspectos más enriquecedores del recorrido fue observar cómo trabajan los programas de selección genética orientados a satisfacer las necesidades productivas y comerciales de cada sistema. “Pudimos conocer nuevas líneas paternas, distintos biotipos maternales y entender hacia dónde apuntan los criadores estadounidenses en función de sus objetivos productivos”, comentó.Consultado sobre la adaptación de esa genética a Uruguay, sostuvo que existe una amplia oferta que permite encontrar alternativas para diferentes ambientes y sistemas productivos. En ese sentido, remarcó la importancia de conocer directamente los criterios de selección utilizados por las cabañas para tomar mejores decisiones a la hora de elegir reproductores.Desde el punto de vista sanitario, destacó el excelente estado de los rodeos observados durante la gira. Según indicó, más allá de las condiciones climáticas extremas que enfrentan durante el invierno, los productores ponen especial énfasis en la prevención y el seguimiento sanitario desde el nacimiento de los terneros, una estrategia que consideró clave para mantener altos estándares productivos.Al analizar la situación de la raza Angus en Uruguay, García Pintos afirmó que la raza cuenta actualmente con una gran diversidad de biotipos, tanto maternales como terminales, respaldados por una importante cantidad de información objetiva. “Los datos permiten tomar decisiones con mucho más criterio y proyectar el mejoramiento de los rodeos con mayor seguridad”, señaló.Respecto a los desafíos de la cría, consideró que el principal camino para mejorar los índices reproductivos pasa por una mayor profesionalización de los sistemas. Destacó la importancia de llevar registros, utilizar herramientas como la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), monitorear la actividad ovárica y optimizar el manejo nutricional. “La genética, el manejo, la sanidad y la nutrición son las cuatro patas de la mesa; si una falla, el sistema pierde eficiencia”, resumió.En materia sanitaria, identificó a la garrapata como uno de los principales desafíos para la ganadería nacional. Advirtió que el problema no solo está asociado a las pérdidas productivas y a enfermedades como la tristeza bovina, sino también al riesgo de residuos en carne y las restricciones comerciales que ello puede generar.A su juicio, la situación requiere más investigación, diagnóstico y estrategias diferenciadas según las distintas realidades del país. “No es lo mismo la problemática de los campos del norte, donde existe multirresistencia, que la de las zonas limpias o semisucias. Hay que generar herramientas específicas para cada situación”, afirmó.Finalmente, García Pintos destacó el excelente momento que atraviesa la ganadería uruguaya, impulsada por precios históricamente atractivos para distintas categorías. Consideró que este escenario genera incentivos para mejorar la eficiencia reproductiva y productiva de los rodeos.También se mostró optimista respecto al futuro de la producción ovina. Si bien reconoció la reducción del stock en las últimas décadas, sostuvo que los productores que mantienen la actividad continúan encontrando argumentos productivos y económicos para seguir apostando al rubro, tanto por el valor de la carne y la lana como por el aporte que las ovejas realizan al manejo de los sistemas ganaderos.

Álvaro López: "Hay mucho material genético utilizable para los sistemas productivos de Uruguay” Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados UnidosLa segunda participación de Álvaro López en la gira ganadera organizada por Selecta por distintos estados de Estados Unidos sirvió para reafirmar una impresión que ya había comenzado a construir en su primera experiencia: la genética estadounidense ofrece herramientas concretas y aplicables para los sistemas de producción uruguayos.El principal del establecimiento La Rosada reconoció que antes de conocer de cerca estos programas mantenía ciertas dudas sobre la adaptación de los rodeos norteamericanos a la realidad local. “Uno asociaba lo americano con animales grandes y alejados de lo que buscamos en nuestros sistemas comerciales, pero la realidad es muy distinta”, comentó.Según explicó, las visitas realizadas durante la gira permitieron observar vacas moderadas, funcionales y con importantes avances en aspectos como calidad de ubres, desplazamiento y eficiencia productiva. “Lo que vemos son rodeos muy corregidos, con una enorme base de información detrás y con objetivos productivos muy claros”, señaló.López consideró que uno de los principales desafíos actuales de la ganadería uruguaya es encontrar el equilibrio entre las exigencias del mercado y la eficiencia de los rodeos de cría. En ese sentido, destacó que la demanda por animales más pesados obliga a ajustar permanentemente las decisiones genéticas sin perder de vista la capacidad reproductiva y funcional de las vacas.Para el productor, las herramientas disponibles actualmente a través de la inseminación artificial permiten acelerar significativamente los procesos de mejoramiento. Valoró especialmente programas como Pathfinder, que identifican vacas capaces de preñarse temprano todos los años y destetar terneros por encima del promedio, respaldados por una amplia base de datos productivos.Asimismo, señaló que la genética moderna ya no solo debe contemplar variables vinculadas al crecimiento o la habilidad materna, sino también atributos asociados a la calidad de carcasa y la eficiencia industrial. A su juicio, esas características comenzarán a ser cada vez más valoradas por los distintos eslabones de la cadena.“Lo interesante es que hay un programa para cada sistema productivo. No todo sirve para todos, pero sí existe una enorme oferta genética con información suficiente para elegir lo que mejor se adapta a cada objetivo”, afirmó.Consultado sobre el momento que atraviesa la ganadería uruguaya, López se mostró optimista respecto a las perspectivas del negocio. Entiende que los buenos valores del ganado han impulsado una mayor especialización de los sistemas de cría y recría, generando incentivos para invertir en genética, manejo y tecnología.En el caso de La Rosada, explicó que el establecimiento ha incorporado mejoras en la base forrajera y en el manejo de las categorías más sensibles, buscando acompañar el potencial genético con una mejor nutrición. “No se trata de exigir más a la vaca, sino de darle las herramientas para que exprese todo su potencial”, sostuvo.Finalmente, destacó que la intensificación de la producción requiere una mayor dedicación y profesionalización de los sistemas. “Lo que vemos en Estados Unidos es gente que trabaja con objetivos muy claros y con enorme disciplina. Esa es una enseñanza tan importante como la genética que venimos a observar”, concluyó.

Juan Martín Puente: “Los programas exitosos tienen algo en común: pasión, datos y dedicación” Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados UnidosTras participar por tercera vez en la gira ganadera organizada por Selecta en Estados Unidos, Juan Martín Puente, representante de Farmquip y productor ganadero, destacó la importancia que tienen la gestión de la información y el compromiso de los productores en el éxito de los sistemas que se observan durante el recorrido.Según señaló, una de las principales enseñanzas que dejan estas visitas es la utilización permanente de datos y registros como base para la toma de decisiones. “Todos los programas que vemos se apoyan en información real, en números y en resultados concretos. Hay una enorme confianza en los datos para definir el rumbo de cada empresa”, afirmó.Sin embargo, para Puente, el factor humano continúa siendo determinante. Destacó que detrás de los establecimientos más exitosos hay productores profundamente involucrados en el manejo diario de sus rodeos y en cada aspecto de la gestión. “Son personas que están arriba de cada detalle, desde la selección genética hasta el funcionamiento de los sistemas. Esa pasión es algo que se repite en todos los lugares que visitamos”, comentó.Otro de los aspectos que resaltó fue la practicidad con la que trabajan los productores estadounidenses. Tanto en el diseño de las instalaciones como en la organización de las tareas, observó una fuerte orientación hacia la eficiencia y la simplificación de los procesos.En materia de infraestructura ganadera, explicó que los sistemas utilizados en Estados Unidos responden a rodeos generalmente más pequeños y mansos que los habituales en Uruguay. Esto permite trabajar con instalaciones más compactas, complementadas por equipamientos móviles y soluciones mecánicas o hidráulicas que facilitan las tareas diarias.Puente señaló que esa filosofía también se refleja en los productos que Farmquip comercializa en Uruguay. A su entender, el productor uruguayo ha incorporado cada vez más herramientas orientadas a mejorar la eficiencia operativa, impulsado tanto por la intensificación de los sistemas como por la creciente dificultad para acceder a mano de obra especializada.“Cada vez más productores buscan instalaciones que permitan trabajar mejor, con menos gente y con mayor seguridad. Es una tendencia que viene creciendo desde hace años y que se ha acelerado en los últimos tiempos”, sostuvo.Asimismo, consideró que el buen momento que atraviesa la ganadería nacional ha favorecido la inversión en infraestructura y equipamiento. Para Puente, la estabilidad y la rentabilidad son fundamentales para que los productores continúen incorporando tecnologías que mejoren la productividad de sus establecimientos.Respecto a la evolución de Farmquip en el mercado uruguayo, destacó la creciente aceptación de este tipo de herramientas. Según comentó, quienes adoptan nuevas tecnologías suelen reconocer rápidamente el impacto positivo que generan en el trabajo cotidiano. “El comentario más frecuente es: ‘¿cómo no lo hice antes?’”, señaló.Además de su actividad empresarial, Puente desarrolla un proyecto ganadero propio basado en la cría de Angus comercial. Relató que desde hace siete años viene construyendo un rodeo apoyado en la selección de buenas madres y el uso de genética de calidad, con el objetivo de consolidar un núcleo productivo eficiente y homogéneo.Finalmente, destacó el valor que tienen las giras internacionales como instancia de aprendizaje. “Ver distintos sistemas, compartir experiencias y conocer de primera mano cómo trabajan otros productores aporta muchísimo. Siempre hay algo nuevo para incorporar y adaptar a nuestra realidad”, concluyó.

El precio de la materia prima para faena se afirmó para el promedio de la región. El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) avanzó 8 centavos en la última semana a US$ 4,89 por kg carcasa.

En España, la miel estrena nuevo etiquetado; apicultores piden una campaña de difusión para el consumidor. España | EFEAgro | | El nuevo para que sepa qué consume. , que esperan afecte positivamente en la valoración del producto nacional. Así lo señala a EFE el presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco, en relación a la norma de calidad de la miel que establece que las mieles que se comercialicen en España deben recoger en su etiqueta el país de origen donde ha sido recolectada y en caso de ser una mezcla de mieles de varios países, los países de origen en el campo visual principal, en orden decreciente de proporción en peso, junto con el porcentaje que representa cada país. Finalmente se ha conseguido algo que es razonable, no solo para los apicultores sino para el consumidor”, explicó. Marco, que lleva treinta años dedicado a la apicultura profesionalmente, con 1.400 colmenas repartidas en cuatro explotaciones familiares con casi medio millón de abejas, dice que los apicultores y las asociaciones tienen ahora una labor determinante: “Tenemos que enseñar al consumidor y decirle que, por favor, se fije en la etiqueta y sepa lo que compra y consume”. Resalta que la miel nacional no puede competir en precio con otras internacionales, pero destaca por su calidad. Este apicultor subraya el logro del nuevo etiquetado tras casi 20 años de lucha y explica que Europa es deficitaria en miel y España es donde más se produce, “pero siempre ha habido intereses de ‘lobbies’, industriales, envasadores, que no lo querían”. “El consumo en España es de 800 gramos por persona, o sea, nos comemos los 30 millones de toneladas de miel que producimos. Tendríamos para nuestro abastecimiento pero como es de mucha calidad, se exporta para lograr mejor rentabilidad y por eso somos deficitarios”, explica. El sector apícola español cuenta con un censo de más de 2,8 millones de colmenas y una producción final de algo más de 30 toneladas, y aglutina más de 36.000 explotaciones de las que alrededor del 17 % son profesionales (las que reúnen más de 150 colmenas). El presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara está convencido de que, Eso lo tenemos que ir trabajando, haciendo catas, poco a poco, es una labor paso a paso, pero hay que empezar y no parar”, asegura. Y está convencido de que el consumidor, en su mayoría, pagaría la diferencia de precio, que “no es tanta”, si conoce el producto. En la misma línea, el presidente de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG), Juan José Laso, dice a EFE que , en primer lugar que la etiqueta sea “totalmente elegible” y luego que el consumidor “tenga interés en leerla, en saber qué va a comer”. Remarca que es necesario implicarse en campañas para mostrar cómo es la miel de España y en concreto la de Guadalajara, con la denominación de origen protegida de miel más antigua de España, la DO Miel de la Alcarria. En cuento a la campaña de este año, ha empezado “muy bien, sobre todo el romero. Ha sido una cosecha bastante importante y se han recuperado muy bien las colmenas, que hubo bastantes bajas”, sostiene el presidente de los apicultores, que confía en que será “un año bastante bueno si siguen acompañando algunas lluvias y no tenemos temperaturas de 50° o 40° como otros años en verano”. Artículo de

Confederación Granjera llama a rever la implementación de la guía electrónica y que se atienda urgentemente el costo de los combustibles. Montevideo | | La Confederación Granjera del Uruguay expresó su La organización emitió un comunicado público en el que explica que la granja de nuestro país la conforman “principalmente por productores familiares y pequeñas y medianas empresas, con circuitos de comercialización cortos”, por lo que “La mayoría de los productores no cuentan con personal administrativo ni estructuras para gestionar trámites”, sostiene. El sistema que se impulsa podría “extenderse eventualmente a otras modalidades de transporte, afectando aún más a los pequeños productores. Ante eso la Confederación reclama “menos burocracia, costos razonables, reglas claras y políticas públicas adaptadas a las realidades locales”, y pide que se haga una “revisión de la obligatoriedad” de la implementación de la guía electrónica de carga, como una “atención urgente al costo de los combustibles, en defensa del trabajo, la producción familiar, el abastecimiento nacional y la permanencia de los productores en el territorio”. El siguiente es el comunicado completo.

Angus lleva su Gira 2026 este jueves y viernes a Cerro Largo con visita a tres cabañas de referencia El 59% de los toros comercializados pertenecen a la raza Angus: 4.427 cabezas a un promedio de US$ 4.155. Los Hereford son 1.818 a US$ 4.238.Foto: Soc. Gan. El Yunque Este jueves 18 y viernes 19 de junio, productores y técnicos podrán recorrer predios de primer nivel en Melo bajo el lema "Porteras abiertas y conocimiento compartido"La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus desarrollará los días 18 y 19 de junio una nueva edición de su tradicional Gira Angus 2026, una jornada de campo abierta a productores, técnicos y referentes del sector que permitirá conocer de cerca el trabajo genético y productivo de tres establecimientos de la zona.La actividad se distribuirá en dos días. El jueves 18 de junio, la primera parada será La Concepción de Soler y Tafernaberry, de 8:30 a 13:00 horas, seguida por una visita a Cabaña La Cruz de José Duhalde Ortiz, de 14:30 a 17:30 horas. El viernes 19, la gira cerrará en San Alberto de Steverlynck, de 8:30 a 12:00 horas.Los tres establecimientos se ubican en el entorno de Melo y forman parte del núcleo de criadores de Angus puro de la región. Las visitas incluyen recorrida de instalaciones, evaluación de animales y espacio para el intercambio entre productores y asesores, como cada año.

La licitación 406 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda del mes de junio cerró con un descenso más pronunciado en el indicador promedio de los lácteos, registrando una caída del -2,8%.

Alejandro Zambrano: “La producción de carne seguirá creciendo y la genética tiene que acompañar ese proceso” Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados UnidosCon más de una década participando en giras ganaderas por Estados Unidos, Alejandro Zambrano continúa encontrando motivos para sorprenderse. En el marco de la gira ganadera 2026 organizada por Selecta, el director de Zambrano & Cía. volvió a recorrer algunas de las principales cabañas Angus y centros genéticos del país, destacando la consistencia de un modelo basado en la eficiencia, el pragmatismo y la orientación productiva.“Lo que siempre llama la atención es la practicidad con la que trabajan. Todo está pensado para producir de forma simple, eficiente y rentable. Es algo que uno observa año tras año y que sigue siendo una de las grandes fortalezas de la ganadería estadounidense”, señaló.Sin embargo, explicó que el excelente momento que atraviesa el sector en Estados Unidos también viene acompañado de importantes desafíos. Entre ellos mencionó la dificultad para conseguir mano de obra y la continua reducción del stock bovino.“Están viviendo un ciclo de precios extraordinario, pero al mismo tiempo siguen viendo caer el rodeo nacional. Esa es una preocupación real y por eso muchas cabañas están buscando alternativas para aportar soluciones desde la genética”, comentó.Según Zambrano, la necesidad de aumentar la producción de carne continúa marcando el rumbo de la selección genética, aunque no siempre coincide con otros objetivos relevantes para la cría.“El mercado sigue premiando de forma muy fuerte a los animales con crecimiento y calidad de carcasa. Muchas veces un toro orientado a esos objetivos vale varios miles de dólares más que uno con un perfil más maternal. Esa es una señal económica muy potente que condiciona las decisiones de selección”, explicó.Aun así, destacó que algunas cabañas vienen incorporando características vinculadas a la eficiencia reproductiva y la funcionalidad de las hembras, buscando equilibrar ambas demandas.Durante la recorrida, uno de los programas que más llamó su atención fue el desarrollado por Lindskov-Thiel Ranch (LT), establecimiento que consideró un referente por la consistencia lograda tras décadas de trabajo.“LT tiene un programa muy sólido y vacas realmente impresionantes. Es un rodeo construido durante muchos años con objetivos muy claros y eso se refleja en la uniformidad y la calidad de la producción”, afirmó.Como integrante de una cabaña Angus en Uruguay y responsable de una de las principales firmas consignatarias del país, Zambrano entiende que la genética observada en Estados Unidos tiene una aplicación directa sobre la producción comercial.“Uruguay tiene una ganadería comercial de muy buen nivel y cada vez más exigente. La calidad de los lotes que vemos en los remates es una demostración de ello. Mucha de la genética que observamos aquí termina teniendo impacto directo sobre esos rodeos”, indicó.En ese sentido, sostuvo que el desafío para los próximos años será continuar mejorando la producción de carne sin descuidar la eficiencia de las vacas de reposición.“Vamos hacia sistemas cada vez más intensivos y con mayor exigencia de calidad de carcasa. Ahí tenemos que jugar el partido. Pero al mismo tiempo debemos cuidar la funcionalidad de las hembras, porque seguimos produciendo a pasto y necesitamos vacas adaptadas a nuestras condiciones”, explicó.Consultado sobre la coyuntura del mercado uruguayo, se mostró optimista respecto al futuro de la ganadería.“El productor está aprovechando los buenos precios, pero también está invirtiendo y apostando a crecer. Lo vemos en la demanda por vientres y especialmente por hembras preñadas. Hay una clara intención de aumentar la producción”, sostuvo.Para Zambrano, esa tendencia permite proyectar un escenario favorable para los próximos años.“Llevamos un ciclo largo de buenos precios y todo indica que las condiciones internacionales seguirán siendo positivas. Si el clima acompaña, Uruguay tiene una gran oportunidad para continuar creciendo en producción ganadera y consolidar su posicionamiento en los mercados internacionales”, concluyó.

Australia. El ganado joven sigue consolidándose en AuctionsPlus y Stocklive.  Montevideo | | En el mercado de ganado australiano, los catálogos de AuctionsPlus y Stocklive muestran una consolidación en la comercialización de ganado joven. Los lotes de terneros y vaquillonas registran precios firmes, impulsados por la fuerte demanda de productores y feedlots, informó Beef Central. La tendencia refleja un mercado activo, con compradores dispuestos a invertir en reposición pese a la volatilidad climática y las incertidumbres macroeconómicas. Además, la participación en estas plataformas digitales continúa creciendo, lo que confirma la preferencia por los remates online como herramienta eficiente y transparente. También se observa que la calidad de los lotes ofertados contribuye a sostener valores competitivos, consolidando la confianza en el sistema. En síntesis, con precios firmes y una dinámica que reafirma la importancia de las subastas digitales en la comercialización ganadera. es la principal plataforma australiana de subastas ganaderas en línea. Funciona como un mercado digital donde productores, consignatarios y compradores pueden ofertar y adquirir lotes de ganado desde cualquier lugar, con trazabilidad y certificaciones integradas. es otra plataforma digital de remates, también enfocada en ganado y productos agropecuarios, que ofrece transmisión en vivo de las ventas y catálogos online, permitiendo participación remota y transparente. Por ejemplo, el reporte de Beef Central indica A pesar de la oferta mayor, el mercado produjo una liquidación total del 83%, con una demanda continua de reposición que sustenta el mercado, especialmente para terneros ligeros y de un año, donde se registraron las mayores subidas de precio. Los novillos fueron la categoría destacada en AuctionsPlus, excepto para los más pesados (+400 kg). Los atrajeron una gran oferta de 3.241 cabezas, con un 94% de colocación y precios al alza, mientras que los superaron el 94% de una oferta de 2.571 cabezas, y también precios en suba. Los de ofrecían 886 cabezas, también al alza. Los novillos acompañan la tendencia. En hembras también el desempeño fue sólido con alta liquidación en AuctionsPlus y Stocklive. Explicación del cuadro de valores: es un informe semanal de resultados de subastas de ganado en AuctionsPlus (Australia), con cierre al 12 de junio de 2026. Allí se muestran las categorías: novillos , vaquillonas y vientres Los datos claves son: Los datos del cuadro de valores muestran una , con precios en alza y altos porcentajes de colocación. En cambio, los y menor en otros. Por más información sobre AuctionsPlus ingresar a ; por más información sobre Stocklive ingresar a Foto de portada: AuctionsPlus.

Desde Australia también observan un mercado muy cauteloso en China. Un trader australiano indicó a WBR que una de las principales novedades de la semana fue la confirmación, al menos de manera extraoficial, de que Australia habría completado su cuota de 205 mil toneladas para China para el año calendario 2026.

Los mercados de granos entran en una nueva etapa La euforia bursátil contagió a los mercados de granos en EEUU, que empezaron la jornada del lunes a la baja siguiendo la caída del petróleo y del dólar pero se recuperaron a partir del mediodía para cerrar con subas de US$ 2 a US$ 410 en el caso de la soja posición julio, y de US$ 224 a US$ 226 por tonelada en el del trigo posición diciembre 2026. El acuerdo de paz anunciado por EEUU e Irán se tradujo como era esperado en una baja del 5% a US$ 83 para el barril de Brent que profundizó la senda a la baja que ya traía el crudo por las expectativas del comienzo de la normalización del tráfico en el Estrecho de Ormuz. Con el petróleo en el menor valor en tres meses en los mercados agrícolas las oleaginosas pierden el premio por la suba de los combustibles y en la soja esto se reflejó en la apertura de un mercado sin presiones climáticas al cierre de una buena siembra de soja que ya alcanzó el 95% del área y está en mejores condiciones que un año atrás. Sin embargo, los fondos de inversión vienen de una liquidación histórica de posiciones agrícolas en las últimas semanas y los precios rebotaron promediando la sesión para instalarse algo por encima del cierre del viernes, acompañando la euforia de Wall Street con subas de hasta 3,1% en los principales indicadores. La colza en París ajustó US$ 9 por tonelada y las referencias locales ajustaron de los US$ 540 del cierre de la semana pasada a US$ 528 por tonelada y US$ 574 para la carinata. Las oleaginosas de invierno pueden mantener un piso que las mantenga en un nivel que, como ahora, sigue estando por encima de los precios presupuestados previo a la siembra. Los mercados agropecuarios entran en una nueva etapa. Es factible que se vaya generando una lógica descendente en el precio de los fertilizantes y una presión fuerte a la baja en los granos, con la excepción de las oleaginosas de mayor contenido de aceite. La soja volvió a precios moderados que en el mercado local se sitúan por debajo de US$ 380 por primera vez en cuatro meses, entre US$ 376 y US$ 378 se pasaban cotizaciones el lunes. La cosecha en Argentina fue mayor a la esperada, con 51,5 millones de toneladas, y Brasil sigue embarcando su cosecha de 180 millones de toneladas que superará en 2027. Se supone que van a bajar los costos pero los precios consolidan una baja y vuelven a niveles de antes de la guerra. El precio del trigo, que permitió fijaciones de cebada a más de US$ 245 por tonelada hace algunas semanas, está expuesto a vulnerabilidades con buenas cosechas se esperan en Rusia y Ucrania y que ajustó las ofertas por cebada para malterías a menos de US$ 220 /ton. según las últimas referencias. La presión de la cosecha de trigo en Estados Unidos que llegó a 25% del área y duplica el ritmo de los últimos cinco años es otro factor de influencia a la baja para los precios de los cereales.

El ganado gordo con demanda firme El mercado de haciendas “está firme y encontrando un techo en las plantas frigoríficas, a pesar que algunas industrias están complicadas por los paros y están más dinámicas, pero hay demanda y se va faenando” dijo el consignatario artiguense, Gastón Araujo Mello.Explicó que en casos puntuales, negocios muy especiales, “se logra algunos centavos adicionales”, pero remarcó que la mayoría de las plantas están firmes y alineadas con los precios de consignatarios. En lo que hace a referencias puntuales, para el norte del país, Araujo mencionó que los novillos gordos se ubican en promedio a US$ 5,50, en tanto que la vaca fluctúa entre US$ 5,25 y US$ 5,30, con vacas pesadas, bien terminadas y lotes de volumen, logran algún centavo adicional.En el caso de la reposición, “lo que aparece se vende, si no lo vendemos particular de un día para el otro, es porque el productor prefiere la pantalla”, por lo que destacó la demanda firme en todas las categorías. Con respecto a los precios, Araujo dijo que “los valores, sin locuras”, a modo de ejemplo dijo que “cinco dólares corrientes por terneros no, pero 4,20 o 4,50 se alcanza”.En el caso del ovino, la demanda supera ampliamente la oferta, tanto a nivel de la industria como para la reposición en el campo. La escasa oferta también sostiene los precios en valores históricos a nivel país.

El mercado de haciendas continúa caracterizado por una oferta reducida, aunque con una demanda algo más selectiva por parte de la industria. Según operadores consultados por WBR, las plantas que semanas atrás lideraban el mercado con los precios más altos ya lograron abastecerse para un período más largo, mientras que algunos grupos importantes redujeron la actividad de faena y extendieron sus entradas. 

El jueves y viernes será la Gira Angus 2026. Montevideo | | El jueves 18 y viernes 19 de abril se realizará en Cerro Largo la Gira Angus 2026, destacado evento de la raza. El a las 08.30 horas se visitará La Concepción de Soler y Tafernaberry; y a las 14.30 horas cabaña La Cruz de José Duharlde Ortíz. En la noche será la cena de camaradería, tradicional momento de encuentro. El a las 08.30 horas, San Alberto de Steverlynck. Álvaro Díaz Nadal, presidente de la Sociedad de Criadores dijo en el programa que la intención era realizar la gira antes, pero por las diversas actividades se decidió que fuera en junio. Respecto al remate de Frigorífico Modelo, auspiciado por la Sociedad de Criadores, dijo que en la cena se instalará una pantalla para que los interesados en la subasta no se pierdan la gira: “Si alguien tenía la duda de ir al remate o a la gira, tendrá la oportunidad de hacer las dos cosas”. Formulario de inscripción: Más información: Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio

El Instituto Plan Agropecuario presentó los resultados de la encuesta mensual de la Red de Información Nacional Ganadera (RING) correspondiente al período de mayo y comienzos de junio, recabando datos de 389 empresas ganaderas del país.