Suba del petróleo sostiene a las oleaginosas En un contexto en que se disipa la posibilidad de una reapertura rápida del Estrecho de Ormuz el petróleo subió el lunes 5% hasta US$ 87,72 y los aceites respondieron al alza, especialmente en el caso de la colza en el mercado de París. La conjunción de los conflictos bélicos en Medio oriente y el Mar Negro con las olas de calor que han afectado a los cultivos en Europa y la sequía que dificulta el transporte por los principales ríos del continente dibuja un panorama alcista para los granos en general, con los aceites captando con más intensidad esa presión. La colza se consolidó en referencias de US$ 623 en el mercado Matif este lunes y cotiza en Uruguay entre US$ 540 y US$ 544 por tonelada mientras que la carinata opera en US$ 595 en el mercado local. La semana pasada el índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó sus máximos desde marzo de 2022, cuando comenzó la guerra Rusia-Ucrania, con subas lideradas por los aceites y, en el último mes, por el trigo. La FAO advirtió que la combinación de las guerras y el efecto de El Niño en la producción agropecuaria puede llevar a una crisis alimentaria por suba de precios de los granos. La soja cerró la operativa del lunes con leves variaciones positivas en el mercado de Chiago. La debilidad del dólar y el repunte del petróleo brindan sostén al complejo oleaginoso, así como la demanda en EEUU, aunque las lluvias en áreas de cultivos y la cautela previa a las nuevas estimaciones de producción y stock del USDA el miércoles limitan la magnitud de las subas. Los operadores anticipan una muy ligera baja en el rendimiento estimado para la soja en EEUU, con un ajuste de producción que aun así dejaría la cosecha estadounidense cerca de 122 millones de toneladas, superior a los 116 millones de 2025. El mercado sigue viendo demanda de soja estadounidense desde China que apuntala los precios, lo mismo que la suba del aceite de soja que ganó US$ 28 en la jornada hasta US$ 1.532 por tonelada. La posición julio 2027 subió a US$ 447 y el futuro noviembre 2026 cotiza a US$ 433 t. En Uruguay la soja disponible cotizaba el lunes entre US$ 405 y US$ 410, y la soja de la cosecha 2027 entre US$ 400 y US$ 402. Luego del cierre de la Bolsa el USDA informó un retroceso de 63% a 62% en la condición buena a excelente de los cultivos de soja y mantuvo en 61% el estado del maíz en esa condición. Para el maíz, que operó casi sin cambios en Chicago, se anticipa un recorte en el rendimiento y una producción que se consolida en unos 28 millones de toneladas menos que en 2025, aunque sería el segundo año en la historia en superar los 400 millones de toneladas en Estados Unidos. El recorte de la producción europea por el impacto de las olas de calor extremo y la incertidumbre por las exportaciones de Ucrania mantienen la tensión alcista, moderada por las expectativas de lluvias que mejoren las condiciones de los cultivos en plena etapa de definición de rendimientos. Para el girasol, también expuesto a la incertidumbre en el Mar Negro, el precio de referencia hoy se sitúa en US$ 435 por tonelada en Uruguay más bonificaciones por contenido de aceite que lo ubican sobre US$ 530 t. de cara a la próxima zafra de verano.

Mercado de haciendas continúa muy firme y con una escasa oferta de animales terminados a pasto Ganadería. Rurales El País. El mercado de haciendas se mantiene muy firme, sostenido por una oferta muy escasa de ganado gordo de buena terminación proveniente de pasto, en un escenario de precios que vienen tonificándose desde hace varias semanas y con valores que se ubican en récords históricos.Christopher Brown, director de Agro Oriental, señaló que en el ganado gordo conviven los récords de precio con un retraso en la preparación de los animales de pasto. “Tuvimos un comienzo de otoño seco y después pasamos a un final de invierno con exceso de aguas, y todas esas cosas hacen que haya cierto retraso en la preparación de los ganados de pasto”, explicó. A ese cuadro sumó un factor estructural que se viene reiterando: “gran parte de los novillos que históricamente se faenaban provenientes de pasto hoy están cortando el ciclo y terminando en corrales”. Con una industria activa entre faenas de cuota y ganado de corral, definió que “la oferta de ganado gordo de buena terminación es muy escasa, y vemos una industria firme, presionando sobre esa oferta disponible”.En materia de precios, las referencias ubican a la vaca de punta entre US$ 5,45 y US$ 5,60, mientras que el novillo de punta especial opera de US$ 5,85 a US$ 5,95. El consignatario agregó un condicionante logístico ligado al clima: con las lluvias abundantes de las últimas semanas, la disponibilidad de carga pesa en los valores que se pueden conseguir.De cara a las próximas semanas, Brown proyectó continuidad de la firmeza por la escasez de hacienda terminada a pasto. “Hasta finales de setiembre no creo que aparezca una oferta marcada de ganados de pasto”, estimó.Para cerrar, el director de Agro Oriental habló del forraje. “Veníamos con falta de lluvias en prácticamente todo el país, pero el Niño empezó a jugar su papel”, relató. Con lluvias abundantes y temperaturas por encima de lo normal, “los campos explotaron, y verdeos y praderas reaccionaron muy bien”.

Precios mayoristas de frutas y hortalizas en julio. Montevideo | | El Observatorio Granjero elaboró el boletín mensual, correspondiente a julio, sobre (UAM). El primer dato del documento de 4 páginas refiere al (pesos constantes/kg), lo que representa un aumento mensual de 5,8% respecto a junio. Sin embargo, continúa por debajo de los registros históricos: 11,1% menos que el promedio de mayo de los últimos cinco años y 10,6% inferior al mismo mes de 2025. En cuanto a los movimientos destacados en precios, en julio el morrón rojo subió 93% frente a junio y 159% interanual, alcanzando 196 pesos/kg. El tomate creció 28% mensual y 58% frente a 2025, con un promedio de 94,1 pesos/kg. La cebolla cayó 57% interanual, situándose en 25,7 pesos/kg. La mandarina retrocedió 51% respecto al año anterior y 51% interanual, cotizando $ 19,7. La uva mostró un repunte de 74% mensual, aunque aún 9% por debajo de 2025, el valor de julio de $ 252,6. El total de frutas y hortalizas ingresadas a la UAM Algunos rubros destacados con mayor variación: Cebolla tuvo en julio ingresos 11% por encima a julio de 2025. El morron rojo -28%, pero el verde +24%; zapallito +30%, lechuga +19%; choclo -20%, pepino +138%. El boletín confirma que, pese a la , el mercado mayorista mantiene precios en general más bajos que los promedios históricos. La combinación de oferta abundante en ciertos rubros y caídas en otros refleja la volatilidad estacional y las tensiones de abastecimiento. las siguientes frutas y hortalizas frescas: maíz dulce 314 toneladas; limón y/o lima: 172 toneladas; uva: 69 toneladas; arándano: 62 toneladas; sandía: 39 toneladas; ciruela: 34 toneladas; melón: 32 toneladas; pelón: 26 toneladas; durazno: 7 toneladas.

Brasil. Advierten que nueva normativa de transporte aumentará costos. São Paulo, Brasil | | La Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de São Paulo (Faesp) cuestionó la reciente aprobación de la Medida Provisional del Flete (MP Nº 1.343/2026) en Brasil. La Faesp advierte que la nueva normativa sobre transporte de carga por carretera impone un modelo intervencionista y punitivo que encarece los costos y genera inseguridad jurídica en el agronegocio. El transporte por carretera mueve entre 65% y 80% de la producción agrícola, y que la rigidez contractual elimina la flexibilidad necesaria para la estacionalidad de las cosechas. Además, la medida, según la entidad, provocará una escalada de costos, pérdida de competitividad en exportaciones y aumentos de precios al consumidor. Reclama un plan con infraestructura eficiente y simplificación burocrática. En una nota escrita por Tirso Meirelles, presidente del Faesp, se asegura que con la medida Al “endurecer desproporcionadamente las sanciones y aumentar los obstáculos burocráticos” se está transfiriendo “los costos de una política errónea al sector productivo, los principales transportistas, ignorando las causas estructurales de la logística nacional e imponiendo graves pérdidas al país”. El transporte por carretera es el principal que tiene Brasil “transportando entre el 65% y el 80% de la producción agrícola”, mientras que otros sistemas como los ferrocarriles “han quedado relegados a un segundo plano”, y aporta como prueba que de la “lentitud estructural” brasileña que “la construcción de 770 km de un solo ferrocarril se ha prolongado durante más de 20 años, mientras que otros países realizan trabajos equivalentes en solo dos años y medio”. , por eso la nueva medida tendrá “impactos sean devastadores”, provocando “una La Medida Provisional del Flete (MP Nº 1.343/2026) es una norma sancionada por la Presidencia de Brasil en agosto de 2026 que regula el transporte de carga por carretera. En resumen establece: un modelo intervencionista y punitivo en el transporte de carga; endurecimiento de sanciones y aumento de la burocracia; obligación de aplicar una tabla de precios mínimos para los fletes, lo que transfiere mayores costos al sector productivo. También elimina la flexibilidad que se considera necesaria para adaptarse a la estacionalidad de las cosechas y particularidades regionales. Las consecuencias, aumento de costos. Más información

MGAP refuerza pautas para proteger apiarios en cultivos. Montevideo | | Poniendo énfasis en la reducción de riesgos, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) difundió Se apunta a reducir riesgos en la convivencia entre apicultura y agricultura. Destaca la necesidad de planes de contingencia ante aplicaciones de fitosanitarios, la responsabilidad compartida entre agricultores y apicultores, y la obligatoriedad de registrar colmenas en el RNPC con señalización visible. También se subraya la importancia de la comunicación previa con responsables de predios y el conocimiento básico de cultivos y plagas. El MGAP recuerda que la coordinación y el diálogo son claves para proteger abejas, asegurar la calidad de la miel y garantizar buenas prácticas productivas. Disponer de capacidad para traslados o manejos adecuados frente a un aviso de aplicación. Tener un plan de manejo de contingencias si esto no es factible (confinamiento, cobertura, etc.). Contemplar que la responsabilidad por las Buenas Prácticas de Manejo y convivencia, son responsabilidad tanto del agricultor como del apicultor. Todo apiario debe estar declarado en el Registro Nacional de Propietarios de Colmenas (DJ anual correspondiente). Las colmenas deben contar con el RNPC impreso y claramente visible de cada colmena. Los apiarios deben ser visibles e identificables. Colocar al menos dos carteles opuestos por apiario, claramente visibles, indicando el RNPC y teléfono celular de contacto. Mantenga su información de contacto en cada Acordar claramente la ubicación de cada apiario con el responsable del predio. Conocer y presentarse con el responsable de los cultivos, no solamente con el propietario del predio. Informarse y aprender de los aspectos básicos del cultivo, así como de los predios linderos a sus apiarios Informarse e identificar las plagas que pueden afectarlos, cómo y cuándo se controlan. Conocer los parámetros con los que se determinan la aplicación de productos de control de dichas plagas La comunicación y el acuerdo previo son la mejor herramienta para prevenir problemas. Una apicultura responsable protege las abejas, la calidad de la miel y los productos apícolas ASISTENCIA: Departamento de Apicultura-Dilave. Tel: 22204000 int 151105 y 151106 – 092191185 Frente a sospecha de colmenas afectadas por uso incorrecto de fitosanitarios, se debe comunicarse al siguiente sitio: Dirección General de Servicios Agrícolas: 23098410 int 192, 127 o 155.

Recomendaciones del INIA ante un fenómeno El Niño instalado y que continuará fortaleciéndose en Uruguay

Mercados, sanidad, ganadería y más en el Valor Agregado de este lunes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Rural de Tacuarembó preocupada por la suspensión de la planta de MBRF en el departamento. Novillos especiales alcanzan los US$ 5,90. Las exportaciones de Brasil durante julio. Faena de vacuno volvió a estar por debajo de las 40.000 cabezas. Vea el programa completo a continuación:

Destacaron el buen momento de la carne y la lana en el lanzamiento de la zafra ovina El encuentro reunió a autoridades nacionales y representantes del sector productivo, que coincidieron en la necesidad de aprovechar el actual escenario de precios para recomponer una actividad que ha perdido stock durante los últimos años y que enfrenta, además, problemas estructurales como el abigeato y el impacto de las jaurías.FRATTI.El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, destacó la importancia de realizar el lanzamiento en el norte del país, una región que concentra la mayor parte de la producción ovina. “Un evento me parece bien importante en un momento, además que ha mejorado la situación de los valores, sobre todo para la lana y en un lugar donde claramente el litoral norte del país tiene 50% de la población ovina”, sostuvo el jerarca durante la actividad.Sostuvo que el Gobierno busca generar herramientas que permitan fortalecer un rubro que, pese a la mejora de los precios, continúa enfrentando dificultades productivas. “Lo que estamos tratando de hacer es ver cómo hacemos para ayudar al rubro ovino que tiene dificultades”, afirmó.En ese sentido, Fratti adelantó que se analizan diferentes mecanismos para mejorar la competitividad y el posicionamiento de la actividad. “Lo que estamos tratando de lograr es algún incentivo fiscal y algún trabajo con INAC en cuanto a clasificación y demás, ver si podemos posicionar mejor el rubro y podemos crecer y aprovechar un momento especial”, explicó el ministro.SUL.Desde el SUL, su presidente, Alfredo Fros, destacó que fue “un lanzamiento histórico. Nunca tuvimos en el Uruguay un lanzamiento de la zafra que se dieran de forma simultánea los dos productos, carne y lana, en valores altos”. Además, calificó como excepcional la situación de la carne ovina, debido a que los valores actuales “son históricamente altos y son valores récord, con una demanda sostenida, una demanda potente”, afirmó.En el caso de la lana, Fros también observó una recuperación significativa de las cotizaciones. “Estamos casi, casi llegando a aquellos valores del 2017, 18 y 19 que ya fueron valores extraordinarios”, sostuvo. Recordó que existe desde el sector una aspiración de alcanzar una relación de al menos una oveja por hectárea en el territorio nacional y destacó Artigas y Salto “casi llegan a esos guarismos”.La recuperación de los precios llega en un momento en que la actividad necesita recomponer su base productiva. La caída del stock registrada durante los últimos años constituye uno de los principales desafíos para transformar el actual escenario de precios en un crecimiento sostenido de la producción. En este contexto, la disponibilidad de carne y lana, la capacidad de respuesta de los productores y las condiciones sanitarias y de seguridad en el medio rural serán factores determinantes.AGROPECUARIA.El presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto, Mauro Rondán, señaló que la recuperación del rubro debe estar acompañada por soluciones a dificultades que los productores vienen arrastrando desde hace años.Entre ellas mencionó el impacto de las jaurías, una problemática que continúa afectando a los establecimientos ganaderos y que representa un obstáculo adicional para quienes pretenden mantener o incrementar sus majadas. “Seguimos arrastrando problemas históricos de años como las jaurías que nos siguen golpeando”, sostuvo.

Imidocarb el producto que dejó afuera del mercado chino a frigorífico Tacuarembó tiene 213 días de espera En los últimos días frigorífico Tacuarembó fue suspendido para ingresar al mercado de China por presencia de residuos de imidocarb, que es una droga “de muy difícil uso, porque es para tratar la tristeza parasitaria y tiene 213 días de tiempo de espera, que está mucho más allá de lo que es el tiempo que permanece el ganado en el campo”, explicó el médico veterinario, Lauro Artía.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Artía agregó con respecto al uso de esta droga, que puede ser “en tratamientos masivos para controlar algún brote de tristeza, y en muchos campos donde la situación es complicada se uso de forma preventiva”.Al ser un producto con un amplio tiempo de espera, comunicar que un animal fue tratado con esta droga es clave. “En las zonas donde hay tristeza es un producto que se usa mucho, incluso en algunos se usa periódicamente”, indicó el especialista sanducero.En esta línea, acotó que en algunos casos donde se utiliza la hemovacuna en categorías adultas, se suele dar media dosis de imidocarb a los 12 días.

La crisis de Ormuz expone la fragilidad agrícola global. Montevideo | | El conflicto en el estrecho de Ormuz reveló la fragilidad de los sistemas agrícolas que dependen de insumos importados (como fertilizantes y combustibles). El Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible (IISD), abordó esa problemática en un artículo titulado . Allí se El IISD es un centro de investigación independiente con sede en Canadá, fundado en 1990. En el artículo mencionado IISD señala que el cierre del estrecho de Ormuz en la guerra contra Irán, bloqueó cerca del 30% del comercio mundial de fertilizantes, generando un shock de precios y evidenciando la fragilidad de las cadenas de suministro agrícolas. La situación recuerda la advertencia de William Crookes en 1898 sobre la dependencia de insumos importados, que en su época llevó al desarrollo del proceso Haber-Bosch. Hoy, la dependencia se centra en el gas natural, clave para producir fertilizantes nitrogenados. La crisis expone dos vulnerabilidades: la estratégica, por la dependencia de combustibles fósiles en regiones inestables, y la ambiental, dado que los fertilizantes son grandes emisores de gases de efecto invernadero. Los precios de la urea superaron los US$ 850 por tonelada en abril, afectando especialmente a países africanos con baja capacidad de producción y políticas de apoyo limitadas. En contraste, potencias como EE.UU., India y la UE han desplegado subsidios y planes de acción, mientras que China y Rusia restringen exportaciones para proteger a sus agricultores. El artículo plantea que la salida no está solo en subsidios o comercio, sino en impulsar fertilizantes renovables (como el amoníaco verde vía electrólisis) y en un uso más eficiente del nitrógeno mediante prácticas como los “4Rs”. La resiliencia agrícola exige repensar tanto el origen como la cantidad de fertilizante utilizado. El siguiente es el artículo completo, escrito por Darcie Doan, publicado el 31 de julio de 2026. Aproximadamente el 30% de los fertilizantes comercializados a nivel mundial han quedado atrapados tras el Estrecho de Ormuz desde que los ataques de Estados Unidos e Israel contra Irán desencadenaron un bloqueo militar a finales de febrero. Meses después, el shock de precios resultante está reviviendo una pregunta que el mundo se hizo hace más de un siglo: ¿qué ocurre cuando las materias primas que alimentan el planeta pasan por un punto de estrangulamiento? , con consecuencias devastadoras para la producción de fertilizantes y municiones. En aquel entonces, el nitrato provenía casi exclusivamente de Chile como nitrato de sodio extraído (salitre). Crookes instó a los químicos del mundo a encontrar una forma de fijar artificialmente el nitrógeno atmosférico, rompiendo así la dependencia de las importaciones. El desafío resonó en toda Europa y se abordó con mayor urgencia en Prusia, donde los estrategas reconocieron la vulnerabilidad de las rutas comerciales atlánticas frente al bloqueo naval británico. La posterior inversión del gigante químico BASF llevó a la expansión industrial del proceso Haber-Bosch, un sustituto eficaz de los nitratos extraídos y el método principal que aún se utiliza hoy en día para producir fertilizantes nitrogenados. Esta vez, la principal materia prima afectada no es el salitre, sino el gas natural, la principal materia prima química utilizada en el proceso Haber-Bosch para fijar nitrógeno atmosférico y fabricar fertilizantes. ¿Conducirá la crisis actual al mismo impulso hacia la diversificación e innovación de los fertilizantes que ocurrió a principios del siglo XX? Las apuestas sugieren que debería hacerlo. La crisis expone , en la que la producción de alimentos depende de las cadenas de suministro de combustibles fósiles en regiones geopolíticamente inestables, y , en la que los propios fertilizantes que esas cadenas suministran son en sí mismos un motor del cambio climático. POR QUÉ IMPORTA EL FERTILIZANTE NITROGENADO. para el crecimiento de las plantas. Mientras que algunas plantas pueden extraer nitrógeno directamente de la atmósfera, la mayoría de los cultivos absorben nitrógeno del suelo. Los agricultores de todo el mundo utilizan fertilizantes nitrogenados para reponer el nitrógeno del suelo y mantener los rendimientos agrícolas. Los fertilizantes nitrogenados pueden producirse utilizando procesos tanto biológicos (el estiércol, las aguas residuales y algunos residuos vegetales son fuentes de nitrógeno) como sintéticos. Los fertilizantes sintéticos han llegado a ser preferidos por muchos agricultores debido a su contenido garantizado de nutrientes disponibles y facilidad de aplicación. Hoy en día, el fertilizante nitrogenado sintético proviene de fábricas químicas situadas cerca de fuentes de gas natural. La producción orientada a la exportación se produce principalmente en Rusia, Catar y Arabia Saudí, países con abundantes reservas de gas natural. China también es un gran productor, utilizando tanto carbón como gas natural como materia prima. Aproximadamente el para su llegada en otros lugares. Las fábricas de fertilizantes nitrogenados en India y Pakistán se vieron obligadas a . El Banco Mundial informa que los precios globales del nitrógeno (urea) superaron los 850 US$ por tonelada en abril, un 80% más alto desde febrero y el nivel más alto desde abril de 2022. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha advertido que Las economías en desarrollo, con apoyo limitado a la política agrícola y poca producción nacional de fertilizantes, probablemente enfrentarán los mayores riesgos a medida que suban los precios de los fertilizantes. Muchos países africanos han luchado durante mucho tiempo con el bajo uso de fertilizantes nitrogenados y, como resultado, con bajos rendimientos de los cultivos. Nuevas reducciones en el uso de fertilizantes por parte de los agricultores africanos podrían limitar el suministro de alimentos y aumentar los precios de los alimentos, afectando más a las comunidades con inseguridad alimentaria. Por otro lado, para ayudar a suavizar el impacto inmediato. ha ampliado su presupuesto de subvenciones a fertilizantes. ha desplegado grandes subvenciones agrícolas destinadas a compensar el aumento de los costes de todos los insumos agrícolas, junto con el apoyo regulatorio a nuevas plantas de fertilizantes convencionales. El Plan de Acción sobre Fertilizantes de la allana el camino para subvenciones directas a fertilizantes por parte de los estados miembros, entre otras medidas políticas. Otros países están intentando abordar los impactos mediante la política comercial. están protegiendo a sus agricultores de los altos precios restringiendo las exportaciones de fertilizantes. Estas políticas comerciales de «empobrecer al vecino» mantienen bajos los precios internos mientras agravan los impactos en otros lugares. Las organizaciones internacionales están criticando a los gobiernos para que adopten estas medidas, y la FAO afirma que las restricciones a la exportación “intensifican la escasez, aumentan la inestabilidad del mercado y perjudican de manera desproporcionada a los países más pobres dependientes de las importaciones”. Las restricciones a la exportación también son costosas para quienes las implementan. Aunque este coste se manifiesta como ingresos por exportación perdidos en lugar de gasto presupuestario directo, no es menos real. Ningún gobierno puede permitirse compensar indefinidamente la pérdida de acceso a fertilizantes nitrogenados baratos y abundantes producidos a partir del gas natural. Aunque la crisis actual puede ser temporal, la dependencia estructural no lo es—y los conflictos recientes en Ucrania y Oriente Medio han confirmado que Romper esta dependencia requerirá algo más que subvenciones de emergencia y soluciones alternativas en política comercial; requerirá revisitar alternativas tecnológicas que, como demuestra la historia, ya existen. DE VUELTA AL FUTURO: REVISITANDO FERTILIZANTES NITROGENADOS RENOVABLES El avance tecnológico necesario para eliminar los insumos de combustibles fósiles de la producción de fertilizantes nitrogenados sintéticos ocurrió hace más de cien años. En 1921, el químico italiano Luigi Casale, quien demostró que era posible sintetizar amoníaco a partir de la electrólisis del agua, introdujo el primer rival comercial viable del proceso convencional Haber-Bosch. El único subproducto químico de esta reacción es el gas oxígeno, en contraste con la producción de amoníaco a partir de materias primas fósiles, que libera grandes cantidades de CO2. La electrólisis del agua para producir amoníaco requiere mucha electricidad. En las primeras décadas tras su descubrimiento, la electrólisis fue utilizada por países con abundante energía hidroeléctrica, solar o eólica para producir fertilizante nitrogenado. A finales de la década de 1920, ya existían plantas de amoníaco renovable en funcionamiento en Italia, España, Francia, Noruega, Estados Unidos y Japón, y, en 1930, las plantas basadas en electrólisis representaban aproximadamente el 30% de la producción mundial de amoníaco. Sin embargo, con la aparición de abundante gas natural de bajo coste y tecnologías a gran escala basadas en gas en las décadas de 1960 y 1970, los combustibles fósiles se volvieron relativamente más baratos de usar que la electrólisis, y la mayoría de las fábricas de fertilizantes renovables se convirtieron en materias primas fósiles o cerraron. Nació la industria de fertilizantes a gran escala, orientada a la exportación y basada en fósiles, y desde entonces ha dominado los mercados globales de fertilizantes. A fecha de este año, hay dos plantas comerciales de amoníaco basadas en electrólisis en funcionamiento. La primera es propiedad de Yara International de Noruega y utiliza principalmente energía hidroeléctrica. La segunda, más de diez veces mayor, pertenece a Envision Energy de China y utiliza energía eólica y solar. En conjunto, la producción de estas dos plantas representa menos del 0,5% de la producción global total de amoníaco. El cambio de materias primas fósiles a electrólisis tiene el potencial de eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción de amoníaco, así como la dependencia de la industria de fertilizantes de las cadenas de suministro de combustibles fósiles. Sin embargo, para que los fertilizantes renovables a base de amoníaco compitan eficazmente con sus homólogos fósiles, habría que superar varias barreras clave. La más importante de estas es el coste. La Hoja de Ruta de Tecnología de Amoníaco de la Agencia Internacional de la Energía encontró que las rutas de producción de amoníaco casi cero de emisiones suelen ser entre un 10% y un 100% más caras por tonelada que las rutas convencionales, dependiendo de los precios de la energía y otros factores que varían según la región. Como ocurrió en los años 20, las regiones con gran potencial energético renovable podían tener una ventaja competitiva en la producción de amoníaco verde. De forma crítica, esto incluye ahora algunas de las regiones que actualmente dependen más de la importación de fertilizantes fósiles, como el sur de Europa y gran parte de África, que cuentan con un abundante potencial solar o hidroeléctrico. Los gobiernos tienen un papel que desempeñar en el catalizado del crecimiento de esta industria mediante políticas que incluyen una fijación efectiva de precios al carbono, inversiones en sistemas eléctricos limpios y apoyos de mercado a corto plazo, como subvenciones a gastos de capital o acuerdos de liquidación con fabricantes de fertilizantes verdes. Estas medidas ayudarán a reducir la diferencia de costes entre el amoníaco verde y el gris. Sin embargo, el amoníaco renovable no es una panacea. Cambiar de materia prima elimina la vulnerabilidad estratégica y las emisiones del lado de la producción, pero no hace nada para abordar lo que ocurre después de que el fertilizante sale de la fábrica—y ahí, resulta, es donde ocurre gran parte del impacto ambiental. HACIA UN USO SOSTENIBLE DEL NITRÓGENO EN LA AGRICULTURA. El uso excesivo de fertilizantes nitrogenados en la agricultura provoca una serie de problemas, incluyendo el crecimiento de algas tóxicas en lagos de agua dulce, la contaminación de las aguas subterráneas y, quizás lo más preocupante, las emisiones a gran escala de óxido nitroso. El óxido nitroso es un gas de efecto invernadero aproximadamente 300 veces más potente que el dióxido de carbono. Se libera cuando el exceso de nitrógeno reacciona con los microbios del suelo. Las emisiones liberadas tras la aplicación del fertilizante en los campos son aproximadamente 1,5 veces mayores que las emisiones derivadas de la fabricación del fertilizante. Cambiar de amoníaco gris a verde no ayuda en nada a solucionar las emisiones asociadas al sobreuso de nitrógeno, porque estos dos «tipos» de amoníaco son químicamente idénticos, lo que significa que cuando se liberan al medio ambiente (es decir, se dispersan en un campo), se comportan igual. La necesidad de un uso más dirigido y prudente de fertilizantes nitrogenados es un tema sobre el que existe un raro grado de unanimidad entre agricultores, responsables políticos y fabricantes de fertilizantes. A medida que sube el precio del fertilizante, la presión por la eficiencia aumenta. La Asociación Internacional de Fertilizantes, junto con numerosas organizaciones agrícolas, apoya una importante campaña global que promueve las 4R del uso de fertilizantes (Fuente Correcta, Tasa Correcta, Momento Adecuado, Lugar Correcto) que ayuda a garantizar que los fertilizantes aplicados al suelo sean absorbidos por las plantas, junto con otras prácticas, como el cultivo de cobertura, que mejoran la fertilidad del suelo y reducen la necesidad de fertilizantes sintéticos. Sin embargo, lograr un uso preciso y dirigido de los fertilizantes no es tan fácil como parece. A menudo se necesita formación a nivel de granja y adopción de tecnologías, y puede faltar financiación para ello. El gobierno y la industria ahora tienen la oportunidad de implementar políticas e inversiones que resultarán en la resiliencia a largo plazo de los sistemas alimentarios. La respuesta debe funcionar en dos frentes simultáneamente. En el lado de la oferta, aflojar los lazos entre la fertilidad del suelo y el gas natural requiere inversiones público-privadas en tecnologías renovables de electricidad y amoníaco, respaldadas por fijación efectiva de precios al carbono e instrumentos de mercado como acuerdos de liquidación que ayuden al amoníaco verde a competir con su equivalente basado en fósiles. En el lado de la demanda, reducir la cantidad de fertilizante nitrogenado necesario en primer lugar—mediante la adopción de los 4R, cultivos de cobertura y otras prácticas de salud del suelo apoyadas por servicios de extensión agrícola—reduce tanto costes como emisiones, independientemente de dónde provenga el nitrógeno. Para muchos países hoy en día, como ocurrió tras la advertencia de Crookes en 1898, el interés nacional estratégico radica en un cambio fundamental: no solo en el origen del fertilizante, sino en la cantidad que necesitamos. — EL AUTOR. Darcie Doan es especialista senior en comercio y clima en el Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible.

Lo que está detrás del precio récord de la carne

Aumentaron los novillos pero la faena semanal se redujo 8,5% En plena faena de vacunos de corral dentro de la ventana de cuota 481 de agosto el ingreso de novillos aumentó a 22.281 cabezas en la última semana, el número más alto en cinco semanas. Sin embargo la cifra total de faena cayó 8,5% por la pronunciada baja de vientres hasta 16.156 vacas y vaquillonas, el menor volumen desde la última semana de abril. De esta forma los novillos respondieron por el 57% del total de faena y las hembras el 42%. El total de 38.894 vacunos faenados entre el 2 y el 8 de agosto fue 17% inferior al de la misma semana de 2025, con una baja de 8.140 animales, el menor volumen en las últimas 10 semanas. En el acumulado anual al 8 de agosto la faena vacuna suma 1.268.104 cabezas, 14,4% menos que en el mismo periodo de 2025. Las lluvias distorsionaron las cargas en varios puntos del país. Novillos dientes de leche camino a 180 mil cabezas Bajan todas las categorías excepto los novillos dientes de leche que aumentan 40% respecto al parcial de 2025 y están cerca de las 97 mil cabezas cuando en todo 2025 se faenaron 117 mil. Si se mantiene el ritmo mensual superior a 17 mil novillos precoces, cerrarán el año sobre los 180 mil ejemplares. En las últimas dos semanas el frigorífico Tacuarembó, que habitualmente ocupa los primeros lugares de faena, no operó y tras la suspensión para exportar a China informada el jueves 6 se estima que reducirá su operativa habitual cuando vuelva a la actividad. La compañía MBRF reforzaría la operativa en sus otras tres plantas: La Caballada, Inaler de San José y Establecimientos Colonia. Las Piedras y San Jacinto, en los dos primeros lugares entre 25 plantas activas, concentraron el 25% de la faena en la última semana. Los cinco primeros establecimientos suman el 50% del total de animales faenados.  

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) organiza este 11 y 12 de agosto un simulacro de gabinete para evaluar cómo respondería Uruguay ante una amenaza o eventual introducción de fiebre aftosa. 

JBS firmó una alianza estratégica con Danantara Investment Management, brazo inversor del fondo soberano de Indonesia, para ampliar su presencia en Asia. 

Faena vacuna volvió a caer de las cuarenta mil cabezas La composición de la actividad industrial a nivel nacional contó con el ingreso de 22.281 novillos (-6%), 10.150 vacas (-18%) y 6.006 vaquillonas (-31%). La actividad ganadera semanal se complementó con el procesamiento de 114 terneros y 343 toros.Las tres principales plantas de faena bovina en volumen registrado durante la semana fueron Frigorífico Las Piedras con 5.473 cabezas, seguido por San Jacinto con un total de 4.359 vacunos y, en tercera posición, el Frigorífico Canelones con 3.498 animales procesados.La empresa de mayor faena en el país, fue el grupo Minerva, con 8.995 cabezas distribuidas en Canelones, BPU y PUL, en tanto que MBRF procesó 8.519 vacunos en las plantas de Colonia, Cledinor e Inaler, debido a que Tacuarembó se encuentra de licencia de personal. La familia Urgal faenó 7.223 cabezas, en sus dos plantas frigoríficas.OvinosLa actividad en el sector ovino se posicionó en 5.213 cabezas, luego de haberse faenado 380 animales la semana anterior. En el desglose por categorías, se procesaron un total de 3.966 corderos y 913 ovejas, complementándose la faena con 155 borregos, 131 capones y 48 carneros.Las cinco plantas activas esta semana fueron San Jacinto con 3.509 cabezas, Las Piedras con 1.525 cabezas, Frigorífico Cuareim con 100 cabezas, Intendencia de Artigas con 70 ovinos y Arroyal S.A. con 9 cabezas.

Caída en la producción de soja fue estimada en un 50% con relación a la campaña anterior

Cautela previa a informe del USDA modera presiones alcistas en plena cosecha de trigo La cotización del trigo en la Bolsa de Chicago llegó a trepar durante la jornada del lunes hasta US$ 248 por tonelada en la posición diciembre 2026 aunque luego cerró con pocos cambios respecto al viernes sobre US$ 242, t. en función de la presión de la cosecha en el hemisferio norte y la acción de los fondos de inversión. La cosecha de trigo de invierno lleva un 91% de avance frente a 89% de un año de atrás y la de primavera alcanzo el 24% del área en comparación a 14% el año pasado acelerando la entrada de grano al circuito comercial. Los operadores mantuvieron la cautela previo al informe de oferta y demanda del USDA que será dado a conocer el miércoles. Los riesgos crecientes sobre las exportaciones del Mar Negro mantienen las perspectivas alcistas en EEUU y el mercado europeo, luego de que Ucrania redujera su previsión de exportaciones de cereales para la temporada hasta en un 12% con respecto a una proyección anterior, según declaró el lunes a Reuters su ministro de agricultura, citando los ataques rusos contra el puerto de Odesa, en el sur del país. La estimación fue recortada de 43 a entre 38 y 40 millones de toneladas de trigo, maíz y cebada. En las últimas semanas, Rusia ha atacado casi a diario puertos ucranianos del Mar Negro, terminales de exportación y buques que entran y salen de los puertos. La interrupción podría provocar un déficit de almacenamiento de cereales de 11 millones de toneladas, según informó el lunes el Ministerio de Agricultura. Sin embargo, las abundantes cosechas de Rusia y Ucrania refuerzan la perspectiva de una oferta global holgada y limitan mayores avances. A los fundamentos alcistas que supone la situación en el Mar Negro se agrega que luego del cierre de la operativa el USDA informó una notoria desmejora en el estado del trigo de primavera que retrocedió de 55% a 51% respecto a la semana pasada, más de lo esperado por el mercado. En Uruguay el trigo de la próxima cosecha cotiza en US$ 210 por tonelada, estable y por ahora ajeno a las fluctuaciones del contexto internacional con una brecha de más de US$ 30 por detrás de la cebada. Esta última, en cambio, cotiza entre US$ 242 y US$ 243 por tonelada captando la volatilidad en el escenario externo. El informe de oferta y demanda de granos del USDA podría mover la aguja si hay alguna sorpresa en las previsiones. Los operadores proyectan un leve recorte en las existencias de grano en EEUU así como un retroceso en el volumen de cosecha que ya se sabe que disminuirá fuertemente respecto al año anterior desde 54 a unas 41,5 MT.

Paraguay. Más de 20 años de agricultura con deforestación cero. Asunción, Paraguay | | A más de 20 años de la implementación de la Ley de Deforestación Cero en la Región Oriental, Paraguay cuenta con evidencia técnica que demuestra que es posible incrementar la producción agrícola respetando los bosques. Los reportes del Instituto Forestal Nacional (Infona), elaborados a partir del Sistema Nacional de Monitoreo Forestal y del análisis del cambio de uso del suelo, muestran que la expansión de la agricultura, particularmente de la soja, se desarrolló mayoritariamente sobre áreas que ya estaban destinadas a la producción antes de la entrada en vigencia de la normativa. Los datos oficiales indican que el 94,5% de la superficie cultivada con soja en la Región Oriental corresponde a áreas que no fueron deforestadas después de diciembre de 2004, año en que comenzó a regir la prohibición de transformar bosques nativos para uso agropecuario. Este resultado desmiente la percepción de que la soja constituye un monocultivo extensivo asociado a la deforestación en esta región del país y evidencia que el crecimiento del cultivo se produjo principalmente mediante la incorporación de tierras que ya formaban parte del sistema productivo nacional. “La vigencia de la legislación, posteriormente fortalecida y actualizada, consolidó un modelo de producción que combina el desarrollo económico con la conservación de los recursos naturales. Paralelamente, el Infona continúa fortaleciendo el Sistema Nacional de Monitoreo Forestal, que permite verificar de manera periódica y transparente la evolución de la cobertura boscosa y los cambios en el uso del suelo mediante herramientas de monitoreo satelital”, indicó Santiago Bertoni, exministro de Agricultura. Asimismo, explicó que estos avances forman parte de una estrategia más amplia de sostenibilidad ambiental impulsada por Paraguay y acompañada por el sector productivo. Entre ellos se destacan la implementación de sistemas de trazabilidad y monitoreo territorial, fortalecimiento de los mecanismos de restauración forestal, la promoción de la Ley de Servicios Ambientales, la adopción de buenas prácticas agrícolas, la siembra directa, el manejo integrado de suelos y el cumplimiento de exigencias ambientales cada vez más rigurosas para acceder a los mercados internacionales. “Estas acciones reflejan el compromiso de los productores con una agricultura cada vez más eficiente y responsable”, subrayó. Para la producción nacional, estos resultados representan un respaldo objetivo a un modelo que ha permitido consolidar a Paraguay como uno de los principales exportadores mundiales de soja sin expandir la frontera agrícola sobre los bosques de la Región Oriental durante las últimas dos décadas. La combinación de políticas públicas, innovación tecnológica y el compromiso de los productores demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden avanzar de manera conjunta, fortaleciendo la imagen del país como proveedor confiable de alimentos producidos bajo estándares ambientales cada vez más exigentes. (Fuente UGP)

El maíz mostró más resiliencia que la soja y prepara una siembra récord El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) estimó este jueves la siembra de invierno en 825.712 hectáreas, casi 150 mil más que en la zafra anterior. La colza es el cultivo mayoritario con 343.153 hectáreas, unas 100 mil que en 2025 según los datos de la Dirección de Estadísticas Agrícolas (DIEA) del MGAP. Colza y carinata concentrarían 42% del área frente a 33% en el caso del trigo con 268.540 hectáreas, y del 22% para la cebada maltera, unas 185 mil hectáreas. Operadores del sector agrícola advierten diferencias en las proyecciones de DIEA, con una superficie muy inferior de oleaginosas de invierno a la estimada por la asociación de semilleristas Urupov que proyecta 400 mil hectáreas de colza y carinata. En los cereales, los operadores consideran que en las chacras hay menos trigo y menos cebada sembrada respecto a las estimaciones oficiales. Rendimiento de soja cayó 45% Las primeras cifras oficiales de la zafra de verano confirman el impacto de la sequía. Según el informe del jueves de la DIEA el rendimiento promedio en la cosecha de soja 2025/26 fue de 1.721 kg/ha, un 45% menos que la zafra anterior, cuando se había registrado uno de los máximos históricos del cultivo con 3.121 kg/ha. La producción total fue estimada en 1.975.817 toneladas sobre un área de 1.147.803 hectáreas, con una caída de casi 50% respecto a la campaña anterior. La soja de segunda —536.000 hectáreas a 1.562 kg/ha— fue la más dañada. La de primera —585.000 hectáreas a 1.801 kg/ha— resistió algo mejor. El golpe más fuerte se concentró en las zonas más fértiles: Soriano y Colonia, que explican hasta el 40% de la producción nacional, fueron las más afectadas por la falta de lluvias. El maíz mostró mayor resiliencia El rendimiento promedio de los maíces de primera fue de 5.088 kg/ha en 110.933 hectáreas y el de segunda de 4.549 kg/ha en 105.078 hectáreas. El dato más destacado es el impacto del riego: el 20% del área de primera —17.672 hectáreas— se irrigó y promedió 11.680 kg/ha, llevando el promedio general de primera a 5.745 kg/ha. El rendimiento cayó 24% respecto al año anterior, pero el resultado se considera un éxito relativo dado el año seco. «Le agarramos la mano al maíz», señaló Esteban “Tato” Hoffman de la consultora Unicampo, destacando que el coeficiente de variación de rendimiento del cultivo se redujo a la mitad en 10 años gracias a la mayor adopción del riego. Para la próxima zafra, los operadores de semillas proyectan un piso de 300.000 hectáreas de maíz —frente a las 252.918 de la campaña anterior según DIEA— con intención de comenzar lo más temprano posible, a fines de agosto, sujeto a las temperaturas. Girasol: buen resultado El girasol de primera tuvo un buen resultado en un año seco: casi 1.700 kg/ha de rendimiento, con contenidos de aceite en torno al 53% y 54%, que agregan más de 20% sobre el precio base. Los productores vendieron el girasol de la zafra pasada a unos US$ 570 por tonelada en promedio, colocando a la oleaginosa como la estrella del verano en materia de márgenes. Para la zafra 2026/27 ya hay planes comerciales en marcha. Cargill lanzó un programa que incluye paquete de insumos a medida, logística y comercialización asegurada, amplia ventana de fijación y financiación a cosecha. El precio de referencia hoy se sitúa en US$ 435 t. más bonificaciones por contenido de aceite que lo ubican sobre US$ 530 t.

Traccionada por una baja cantidad de vacas, la faena de vacunos tocó un mínimo desde fines de mayo, 10 semanas atrás.

Ingresos por exportaciones de lácteos crecieron 6% y pasaron la barrera de los US$ 500 millones

Las exportaciones de carne y subproductos vacunos de EEUU cerraron junio con una facturación de US$ 790,1 millones, un alza de 3% interanual, aun cuando el volumen embarcado retrocedió 6% a 88,59 mil toneladas, según datos del USDA compilados por la USMEF. 

Para enfrentar la caída del 30% en su stock ganadero, Marruecos abre su mercado de carne roja. Brasilia, Brasil | | Marruecos suspende los aranceles de importación sobre carne ovina y de vacuno, y animales vivos hasta diciembre de 2026. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, (MAPA) informó que el gobierno Marruecos publicó el 27 de julio el decreto Nº 2.26.584 y la Circular Nº 6.762/211, sobre la Administración de Aduanas e Impuestos Indirectos, suspendiendo la recaudación de derechos de importación sobre: Ovejas domésticas vivas, carne de vacuno y ternera, oveja, cabra y camello. La medida entró en vigor el 27 de julio y seguirá vigente hasta el 31 de diciembre de 2026. Se Para las vísceras de animales vacunos, ovinos, caprinos y de camellos, el arancel de importación del 30% seguirá vigente. Según el gobierno marroquí, El censo ganadero de 2025 señaló una animal. En el norte de África, Marruecos ocupa una posición geopolítica clave como puente entre África, Europa y el Atlántico, combinando estabilidad interna con influencia regional y global. Su rol como actor bisagra lo convierte en un socio estratégico para EE.UU., la UE y el sur global. Marruecos es un actor geopolítico central por su ubicación en el estrecho de Gibraltar y su proyección atlántica-africana. Funciona como bisagra entre Europa, África y el mundo árabe, con alianzas sólidas con EE.UU. y la UE, además de vínculos crecientes con China y Rusia. Su control sobre el Sáhara Occidental refuerza su peso estratégico, mientras que infraestructuras como Tánger Med y Dajla Atlántico lo consolidan como nodo logístico y energético. La diplomacia flexible, el poder blando cultural y religioso, y su papel en la transición energética global lo posicionan como potencia regional emergente y socio estable en un mundo fragmentado.

Continúa la campaña contra la enfermedad de los cítricos. Montevideo | | El HLB es la enfermedad de los cítricos. Puede arruinar la citricultura y afectar la economía del país, su nombre real es Huanglongbing y la campaña de información y prevención se lanzó en junio de este año al lanzar la zafra citrícola 2026. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca insta a la población a estar atentos y tomar los cuidados fundamentales para que el HLB no se convierta en una plaga, ya que no tiene cura a nivel mundial. El HLB es la enfermedad bacteriana más destructiva de los cítricos y Se transmite a través de un insecto o por el traslado de plantas o partes de plantas enfermas. Para evitar que se propague, es fundamental detectarlo enseguida. Si una planta está enferma, ¡las demás también pueden contagiarse! Estar atentos a: Revisar plantas cítricas en la casa de cada uno. Dejar que los inspectores entren. Controlar los insectos vectores. No trasladar plantas ni partes fuera de casa. No ingresas plantas ni ningún fruto cítrico desde el exterior. La detección rápida es clave. Por consultas o denuncias de casos conformados o posibles, llamar al 092.590.277; 2309.84.10 / 4732.80.54. Escribir correo a [email protected] Dirigirse a Millán 4703. Para conocer más sobre los síntomas, ingresar a –

Las dos principales plantas frigoríficas que trabajan con ovinos tuvieron actividad la semana pasada con la especie, por lo que la faena aumentó respecto al mínimo de la anterior.

La menor faena en más de dos meses no impidió una marcada corrección al alza en los valores de la hacienda que compran los frigoríficos, que siguieron explorando nuevos máximos en términos nominales en la semana al 10 de agosto.

El gobierno de Marruecos publicó el 27 de julio el Decreto 2.26.584, que suspende los derechos de importación sobre ovinos vivos y carnes de las especies bovina, ovina, caprina y camélida hasta el 31 de diciembre de 2026. 

Perros, garrapata, costos de medicamentos y acceso a la tierra: los planteos a Fratti en Artigas. Artigas | | El titular del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesa, (MGAP), Alfredo Fratti, visitó este sábado, las localidades de Baltasar Brum y Tomás Gomensoro, en Artigas, donde mantuvo un encuentro con productores y vecinos. Fratti señaló que algunos de los temas planteados fueron la y, particularmente, el tema de en la zona. “El tema de los perros son planteamientos comunes a otros lugares. Y acá el problema de la garrapata es más fuerte que en otros lugares del interior del país”, afirmó el jerarca, e informó la Secretaría de Estado a través de sus canales de comunicación. El ministro también destacó Y agregó que la idea es plantearles esta problemática a las autoridades del Instituto Nacional de Colonización: “En las próximas reuniones le vamos a pedir al presidente de Colonización que se dé una vuelta por acá, a ver cuál es la posibilidad”, adelantó. Explicó que los planteos vinculados al acceso a la tierra no solo se refieren a la adjudicación de predios, sino que también incluyen otras alternativas para “Están planteando no solo el destino de tierra a productores, sino el arrendamiento y demás”, señaló. Por otra parte, durante el encuentro también se abordó Ese es un punto en el que el MGAP viene trabajando con los laboratorios para buscar alternativas que permitan mejorar el acceso a estos productos, especialmente en las zonas fronterizas, comentó Fratti. Desde Tomás Gomensoro se planteó la posibilidad de represamiento en la zona para riego multipredial. Por otra parte, ubicada en Baltasar Brum donde funciona una experiencia de producción agroecológica desarrollada junto a la cooperativa Conseispe. El MGAP informó que durante la recorrida se conoció un La experiencia integra Actualmente, el emprendimiento genera trabajo para siete familias de la localidad y constituye una experiencia de desarrollo productivo y comunitario en el medio rural. Durante la visita también se plantearon , particularmente dirigidas a mujeres rurales, vinculadas a producción orgánica, elaboración de bioinsumos y prácticas productivas sostenibles, agrega la información divulgada por el Ministerio.

Garrapata: la hemovacuna en los terneros es la herramienta más eficiente a mediano plazo Carla Faliveni, integrante de la directiva de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, y coordinadora del grupo de trabajo sobre garrapata, dijo que los profesionales recomiendan “abiertamente” la hemovacuna en los terneros. “Los criadores tenemos que poner en nuestra planificación anual la hemovacunación de las terneras y terneros. Esa es una solución que no es ya inmediata, pero a mediano plazo es la herramienta más eficiente”, sostuvo. Cuanto más adulto es el animal la hemovacuna tiene una eficacia menor y se abren las ventanas a otros tratamientos que tienen el riesgo de los tiempos de espera, indicó la veterinaria, e incluso esos tiempos se alargan en el caso de la reiteración de las aplicaciones. Faliveni mencionó que, según el diagnóstico, existen productos para la tristeza alternativos al imidocarbo, el medicamento que fue encontrado en un envío de carne a China presentando residuos por encima del nivel permitido procedente del Frigorífico Tacuarembó.

Garrapaticidas en la historia clínica: ¿un vacío en la trazabilidad? El riesgo de incumplir con los requisitos de inocuidad de los alimentos que exporta Uruguay a China vuelve a estar sobre la mesa con la suspensión de la principal planta de faena del país el jueves de la semana pasada. Frigorífico Tacuarembó de la compañía brasileña MBRF fue deslistado en China sin fecha de retorno por la detección de residuos de imidocarb —medicamento utilizado para tratar la tristeza bovina— en un envío de carne sin hueso.   El animal implicado habría sido comercializado en diciembre, ingresado a un feedlot donde estuvo entre 100 y 150 días, faenado en mayo, enviado a China y analizada la cara en julio, apuntó en Tiempo de Cambio de Radio Rural  el representante de la Federación Rural en la junta de INAC, Joaquín Martinicorena. En un momento en que las exportaciones uruguayas a China venían creciendo -Australia ya alcanzó su cuota de exportación anual, Brasil está a punto de cumplirla- las otras tres plantas de MBRF previsiblemente absorberán parte de la faena y Tacuarembó operará a menor ritmo. Uruguay tiene un horizonte de exportación de hasta 324.000 toneladas para China, con unas 80.000 embarcadas en el primer semestre y perspectivas de enviar más carne a mayor precio en el segundo semestre sin la competencia de Australia y de Brasil. Las autoridades chinas no tienen un protocolo establecido sobre los plazos de retorno en estos casos: se resuelve caso a caso. El desafío del control Martinicorena planteó la dificultad técnica del problema: si se hace un muestreo a cada tropa es inviable para el ritmo de faena, no hay capacidad de frío suficiente, y no existen laboratorios suficientes ni kits rápidos para más de 50 principios activos. INAC había financiado la compra de un kit para un solo principio —fipronil—. El imidocarb se usan como preventivo en campos con alta infestación de garrapata y tiene 213 días de tiempo de espera; un animal tratado puede cambiar de dueño dos veces en ese período sin que el nuevo propietario o las plantas de faena tengan registro del tratamiento porque el sistema actual no preserva la historia clínica individual del animal cuando cambia de dueño. Las propuestas del sector Rafael Ferber, presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), planteó la necesidad de un liderazgo interno firme, consensuado y con plazos claros para superar la situación. «Tenemos un sistema confiable de trazabilidad pero aun así pasan estas cosas», señaló en Tiempo de Cambio de Radio Rural. ARU presentó propuestas ante INAC que el MGAP está evaluando, en particular permitir el movimiento de animales formados con garrapata. El 3 de setiembre se realizará una jornada cerrada de presentación de propuestas, y la intención es llegar con ARU y Federación Rural con una sola propuesta consensuada, dijo Ferber. Entre los puntos centrales que impulsa el sector se encuentra el desarrollo de un sistema que registre los tratamientos de cada animal y preserve esa historia cuando el animal cambia de dueño, y que la industria cuente con un sistema capaz de detectar los tiempos de espera de cada lote. «Estamos muy lejos de solucionarlo al 100%», reconoció Ferber, aunque subrayó que Uruguay probablemente sea el país con mejor trazabilidad de la región. «China mantiene alerta todo el sistema y claramente hay que mantener la inocuidad. No podemos decir que esté mal que sean estrictos.»

El novillo sigue escalando y se encamina a los US$ 6 Con el novillo acercándose a los US$ 6 por kilo, el mercado del gordo arranca la semana firme y en ascenso. La industria sigue activa y precisando hacerse de ganados, mientras la oferta de pasto no aparece en volumen, una retracción que según operadores consultados persistiría al menos hasta fines de setiembre. Los mejores novillos, bien terminados y de punta, ya alcanzan los US$ 5,90 por kilo, en un mercado donde no se ha hecho sentir la mayor participación de ganado de corral con destino a cuota, ni en demanda ni en precios. Hay plantas con cuadrillas kosher que empujan por los ganados especiales de calidad. “Aunque estamos en plena faena cuota, sigue realmente demandada los novillos y la vaca de campo, se terminó la semana con el precio del novillo entre US$ 5,80, US$ 5,85 y hasta US$ 5,90 los lotes buenos”, comentó a Conexión Agropecuaria Rodrigo Böcking, de Böcking Negocios Rurales. Por vaca pesada los valores rondan los US$ 5,40- US$ 5,45. Y la vaquillona sigue siendo la estrella, con demanda muy firme en una pulseada persistente entre abasto y corrales, con negocios de hasta US$ 5,70- US$ 5,80 por kilo. En plantas que están con corral las entradas rondan los 15 días y en las otras, muy ágiles, en el correr de la semana. «Demanda activa, mercado firme», fue el comentario de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) donde el promedio para el novillo subió de US$ 5,74 a US$ 5,81por kilo en los negocios de la semana pasada y el novillo especial de exportación trepó de US$ 5,80 a US$ 5,87. La vaca subió seis centavos a US$ 5,42 y la vaquillona agregó ocho centavos hasta US$ 5,68. Los verdeos recién empiezan a caminar y se ha demorado la salida de ganado. Los atrasos en las cargas de la semana pasada trasladaron embarques para esta semana y la que viene. El mercado de reposición sigue muy tonificado y con flechas verdes en los valores. Con la llegada de las comidas y la preparación de los campos para la primavera, hay poca oferta y compradores activos, buscando hacerse de ganados. «Continúa la firmeza del mercado con mayor demanda frente a una escasa oferta», apuntó ACG, con subas a US$ 4,32 para el ternero y US$ 4,13 la ternera y la vaca de invernada estable en US$ 2,45. Los ovinos siguen al alza con promedios de ACG que colocan al cordero en US$ 6,25, las ovejas US$ 5,15 y los capones US$ 5,30 por kilo en un mercado firme y con recomposición de faena que había sido afectada por las lluvias que impidieron cargas en la semana anterior.  

Faena de ovinos superó las 5 mil cabezas con actividad irregular por mínima oferta Con el regreso a la actividad de dos plantas importantes la faena ovina repuntó hasta 5.213 cabezas del 2 al 8 de agosto después de haber reportado solo 380 animales en la semana anterior, informó INAC este lunes. Los corderos fueron la amplia mayoría con el 76%, un total de 3.966 ejemplares frente a solo 913 ovejas (el 18%) y el restante 7% estuvo repartido entre borregos, capones y carneros. La oferta de lanares para faena es tan escasa que las industrias no consiguen volumen para sostener la actividad de forma regular. En la última semana operaron Las Piedras y San Jacinto/Nirea que en un total de cinco establecimientos concentraron el 97% de una actividad que fue 38% inferior a la de la misma semana del año anterior. Se espera que la oferta comience a crecer sobre fines de agosto con el avance de las pariciones y de las esquilas, retrasadas por lluvias. El miércoles la Justicia confirmó que autoriza la venta por US$ 2,1 millones del frigorífico ovino Bamidal que fuera propiedad del fallecido Gustavo Basso e integra el concurso de Conexión Ganadera. La reapertura se espera para octubre, en el comienzo de la temporada alta de faena de lanares, y genera expectativas en los productores del centro y el norte del país. En lo que va de 2026 la faena ovina suma 235.818 cabezas, 33% menos que hace un año, y la categoría que más se ha reducido es la de borregos con una reducción de 52,5% hasta 18.125 ejemplares.

Medidas en la planta 8 de Conaprole generan fuertes demoras en la descarga de leche y anticipan un posible conflicto Trabajadores de la planta 8 de Conaprole, en Ciudad Rodríguez, pararon entre jueves y sábado y se generaron colas de hasta seis horas y más de 50 camiones en espera para la descarga de leche. El presidente de la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole, Diego Pérez, dijo a Conexión Agropecuaria que fueron seis horas de paro en total en tres días, pero dados los grandes volúmenes de leche que están llegando se generaron algunas demoras en la descarga. Si bien no se ha declarado formalmente una situación de conflicto, la puesta en marcha de una máquina de termizado, utilizada para realizar el tratamiento térmico de la leche cruda, ha generado desencuentro entre la empresa y los trabajadores. Este lunes los trabajadores de ese sector realizaron paros por turnos. Pérez señaló que el tema se viene analizando con la empresa desde hace mucho tiempo sin llegar a un acuerdo. Y que se mantiene el intercambio, aunque las medidas podrían profundizarse. “Hubo una serie de medidas parciales la semana pasada. Sin duda genera algunos atrasos que se van a ir normalizando, siempre y cuando la situación no se agudice”, apuntó. Los envíos de leche a planta vienen con fuerte crecimiento frente al año pasado. “Las medidas pueden generar una situación que el riesgo sea cada vez mayor y por más de que no queramos parar, genera una complejidad que no le sirve a ninguna de las partes”, dijo. El miércoles AOEC se reunirá en asamblea, el tema estará sobre la mesa y se definirán los pasos a seguir.

China suspendió exportaciones de Frigorífico Tacuarembó por residuos veterinarios en carne Las autoridades sanitarias de la República Popular China comunicaron el jueves 6 de agosto la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne bovina sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó y la suspensión de esa planta para exportar carne a China desde esa fecha. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). El 19 de mayo de 2026 la Administración General de Aduanas de China (GACC) había comunicado otro hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne bovina producida por el mismo establecimiento. El imidocarb que tiene más de 200 días de tiempo de espera luego de su aplicación para poder enviar los animales a faena. Hasta el momento, no se han registrado incumplimientos del Límite Máximo de Residuos de imidocarb en exportaciones realizadas por otros establecimientos frigoríficos uruguayos, señalaron desde el ministerio en un comunicado. “Desde que recibió la nueva notificación, el MGAP se encuentra realizando una investigación exhaustiva para determinar el origen del incidente, identificar los establecimientos ganaderos involucrados y adoptar las medidas correctivas y preventivas que correspondan”, apuntan las autoridades. ¿Qué es el imidocarb y por qué se utiliza? El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el tratamiento de hemoparásitos en bovinos, principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado Bovino – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, luego de su administración debe transcurrir un período determinado antes de que el animal pueda ser enviado a faena. Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. En el caso del imidocarb, el tiempo de espera establecido para los productos registrados en Uruguay es de 213 días antes del envío de los bovinos a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del Límite Máximo de Residuos establecido para este medicamento. Por esta razón, el MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos la importancia de respetar estrictamente los tiempos de espera indicados para cada medicamento. Los tratamientos deben ser correctamente registrados en la Planilla de Control Sanitario y, antes de su envío a faena, debe verificarse que haya transcurrido la totalidad del tiempo de espera correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados.

SIAVS: Brasil mostro su potencial como productor de proteína animal Enviado a San PabloSe realizó del 4 al 6 de agosto en San Pablo, Brasil, una nueva edición del Salón internacional de proteína animal (SIAVS), reuniendo a representantes de los sectores avícola, porcino, ganadero, lechero y de la pesca. En el encuentro se mostró el potencial productivo y económico de un país continental en el cual los integrantes de las distintas cadenas productivas destacaron su confiabilidad como productor y proveedor de proteína animal para el mundo.El evento mostró un crecimiento muy importante respecto a años anteriores, con una mayor presencia de empresarios asiáticos y con un fuerte incremento en la presencia de empresas dedicadas a la carne vacuna, respecto a las ediciones precedentes. Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasilera de Proteína Animal (ABPA), destacó la participación de 400 empresas expositoras, 100 charlas técnicas y la presencia de más de 30 mil visitantes de diversas partes del mundo.En el marco de la apertura del SIAVS, Santin resaltó la capacidad de Brasil para garantizar una oferta continua de proteína animal, tanto para su mercado interno como para sus clientes en el exterior, en “un escenario internacional marcado por conflictos, barreras comerciales y inseguridad alimentar”. Al respecto indicó que las cadenas de aves y porcinos, mueve en Brasil más de 33 billones de dólares en exportaciones.Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, destacó el crecimiento del agronegocio en el país, y el desarrolló de empleos asociados a las distintas cadenas productivas. “Brasil reúne todas las condiciones para ampliar su posición como líder mundial en la producción de proteína animal, apoyado en la innovación, tecnología, ciencia, genética, sustentabilidad y credibilidad internacional”, resaltó el ministro.En todas las presentaciones que se realizaron, donde participaron las distintas cadenas de producción, se hizo hincapié en que Brasil no es un competidor en los países donde exporta sus carnes, sino que es “complementario”. En este sentido, Roberto Perosa, presidente de la Asociación brasilera de las industrias exportadoras de carne vacuna (ABIEC), que el país no compite en las góndolas estadounidenses, sino que sus exportaciones están enfocadas hacia el abastecimiento a nivel industrial.Desafíos. La charla magistral del SIAVS estuvo a cargo del periodista y profesor de Insper, Fernando Schuler, señaló en su presentación que “Brasil necesita enfrentar sus desafíos estructurales con reformas capaces de aumentar la productividad, mejorar el ambiente de los negocios y garantizar la competitividad para toda la economía”. Aclaró que esos desafíos, los cuales deben afrontarse desde el sector político brasileño, necesitan reformas estructurales con “altos costos a nivel político”, lo cual no se visualiza en la actualidad, en medio de una campaña electoral.Además, dijo que “el agronegocio brasilero hizo los deberes de casa. Hoy es un competidor global de primera línea y demuestra que ganancias expresivas de productividad son posibles, cuando hoy inversión, innovación y un ambiente favorable para los negocios”.Consumidor. Entre las principales disertaciones realizadas en el SIAVS, representantes de tres grandes empresas brasileras en el rubro de la carne aviar (MBRF, Seara JBS y Aurora Coop) dieron su parecer sobre la realidad del mercado y los cambios a nivel de los consumidores.El presidente de MBRF, Miguel Gularte, dijo que el sector industrial está atravesando por una situación global marcada por conflictos geopolíticos y transformaciones en la dinámica del comercio internacional, pero con un nivel de producción de alimentos que continúa enfocado en desarrollar un papel estratégico a nivel mundial.Sobre los consumidores y sus hábitos, Gularte destacó que los consumidores finales están mostrando cambios importantes en su comportamiento a la hora de comprar, donde resaltó tres grandes factores, el mayor acceso a información, la practicidad y una creciente demanda por alimentos saludables. En este sentido hizo hincapié en que el consumidor busca “calidad, conveniencia y precio competitivo”.Innovación e integración en la cadena avícola brasileñaFinalizado el Salón internacional de proteína animal, El País fue invitado a realizar una recorrida en el interior de San Pablo, donde se visitó en Jundaí, un centro de investigación y desarrollo de nuevos productos de la empresa MBRF, y posteriormente la visita a un establecimiento rural en las proximidades de Riberao Preto, con una producción anual de 3,5 millones de pollos.INNOVACIÓN. El centro de innovación de MBRF, fue establecido en junio de 2013, con una inversión en innovación de 58 millones de reales. El desarrollo de nuevos productos, tiene como objetivos, cumplir con las necesidades de los clientes, donde la practicidad es un factor importante para las familias modernas, así como también el desarrollo de nuevos sabores que cumplan con los requisitos de nuevos mercados en el exterior.INTEGRACIÓN. El establecimiento “Portugal” en las proximidades a Riberao Preto, forma parte del programa de integración del grupo JBS a través de la marca Seara, con una producción de 3,5 millones de pollos prontos para faena en el año. La integración productor-industria, tiene del lado del productor la inversión en instalaciones, tecnologías, mano de obra y el compromiso de cumplir fielmente los protocolos establecidos para la producción por parte de la industria, en tanto que Seará entrega los pollitos bb, la ración, la sanidad y asesoramiento técnico.Debido a las medidas de bioseguridad, no se pudo visitar los galpones de producción.

Destaque para la colza en un mercado de granos con ajuste de la soja y trigo volátil

Roberto Perosa: “Queremos el 43% de la cuota Mercosur con la UE” Enviado a San Pablo-¿Cuál es el potencial de Brasil en la exportación de carne vacuna actualmente?-ABIEC representa a los frigoríficos exportadores de carne vacuna de Brasil. Representamos el 98% de estas empresas. El año pasado exportamos 3,5 millones de toneladas. Recordando que el mayor mercado de la carne vacuna brasileña es el propio mercado brasileño, donde mantenemos el 70% de nuestra producción, y exportamos, obviamente, el 30%. En 2025 exportamos 3,5 millones de toneladas, con unos ingresos de 18.000 millones de dólares.-¿China es el principal destino de exportación para las carnes brasileñas?-El año pasado atendimos a 177 países, nuestro mercado es muy diversificado, pero el gran foco es Asia, en especial China.-Semanas atrás una publicación de Valor Económico, dio a conocer un posible intercambio de cuotas en Brasil y Uruguay. ¿Las empresas brasileñas ven esto posible?-Nosotros nunca hemos discutido ese asunto. No es admisible para Brasil, no tiene sentido, no hay ninguna información oficial sobre ese tema. Son especulaciones que ocurren en el mercado, pero Brasil no tiene interés en hacer este tipo de acuerdo. Primero, porque yo estuve presente en todas las negociaciones con el gobierno chino y ellos nunca abrieron esa posibilidad. Segundo, que las industrias brasileñas, no tienen interés en este tipo de negociación.-En dicho artículo periodístico, se señala que Brasil asumiría el 43% de la cuota de carne del acuerdo UE-Mercosur, sin embargo, aún no se ha definido la distribución oficial. ¿Ustedes tienen ese porcentaje objetivo para la cuota?-Hay un acuerdo firmado entre los privados desde 2004, llamado Foro Mercosur de la Carne, donde ya se hizo esa división. Claro que ha cambiado mucha cosa de allá para acá, pero la participación (share) de Brasil prácticamente se mantuvo estable, en torno al 43%, ya sea de congelada o de carne fresca, refrigerada. Nosotros estamos dejando que el gobierno brasileño realice esa negociación en nombre de las industrias brasileñas, y vamos a acompañar lo que sea decidido por el gobierno brasileño.-Paraguay está planteando un reparto igualitario, es decir el 25% de la cuota para cada país. ¿Sería posible renegociar e incrementar la cuota parte paraguaya?-Cualquier dato que se utilice, ya sea el de exportación global o de exportación solamente para la Unión Europea, Brasil viene con el mismo porcentaje. Entonces, “ah, Paraguay está solicitando un poco más”, para nosotros no tiene sentido que un país que exportó en el último año un 2% a la Unión Europea quiera pedir un 25%. Si fuera así, yo quiero un 90%, ¿no? Entonces, no tiene sentido. Vamos a acompañar cómo se van a desarrollar las negociaciones gubernamentales.-El gobierno uruguayo ha planteado la necesidad de distribuir la cuota rápidamente y se ha definido en la próxima reunión de ministros del Mercosur, en septiembre, llegar a un acuerdo. Si, Brasil es desligado de la UE, ¿cederían el cupo a otro país o al bloque para se distribuida?-La discusión sobre la distribución de la cuota es una atribución de los gobiernos del Mercosur, y aún está en curso. La expectativa de la ABIEC es que Brasil mantenga la participación solicitada, considerando su relevancia en la producción y en las exportaciones de carne bovina del bloque. En este momento, el principal objetivo sigue siendo la plena reanudación de las exportaciones a la Unión Europea.-Se ha publicado en la prensa brasileña que la prohibición a partir del 3 de septiembre para la entrada de la carne vacuna a la Unión Europea se prolongaría por cerca de 2 años debido al ciclo de cría. ¿Que informaciones tiene ABIEC en ese sentido?-Eso es muy extraño, lo que la Europa propuso a las autoridades brasileñas, que Brasil ejecute y después vuelva a la Unión Europea para ver si hacemos un acuerdo. La idea es que Brasil acuerde un protocolo con la Unión Europea -y eso fue lo que diseñamos a través de un protocolo privado que fue llevado a la Unión Europea- y que, si Europa está de acuerdo con eso, a partir del momento en que Brasil vuelva a la lista de países autorizados para exportar, la autoridad sanitaria brasileña dirá si tenemos animales listos o no para exportar a la Unión Europea. No significa que vayamos a exportar al día siguiente, porque de hecho probablemente no tengamos ese animal; va a tardar tal vez un ciclo.-Europa está avanzando nuevamente para aprobar la EUDR (Reglamento de Deforestación de la UE), ¿qué medidas está tomando Brasil, para tener una trazabilidad del ganado?-Brasil ya tiene trazabilidad, tenemos trazabilidad por lotes, que es la llamada Guía de Tránsito Animal (GTA). El gobierno brasileño tomó la decisión a finales del año 2024, apoyado y ayudado a crear con la industria, de crear el Plan Nacional de Individualización Bovina, que tiene un plazo para llevarse a cabo hasta 2032.Brasil tiene más de 200 millones de animales, no es un país pequeño como Uruguay, tenemos desafíos por la dimensión de lo que somos, pero ya tenemos la trazabilidad por lote. Además, en ningún país del mundo la trazabilidad va hasta el pedazo de carne; la trazabilidad llega hasta el momento del ingreso al frigorífico. Brasil va a hacer un gran esfuerzo, para que no tengamos ningún aumento de precio al final del producto. -Brasil estaría cumpliendo la cuota en China, ¿habrá un direccionamiento hacia otros mercados?, ¿cuáles serían los más importantes para suplir la ausencia del mercado chino?-En realidad, lo que vamos a tener con respecto al volumen que exportábamos a China y que vamos a dejar de exportar, es una disminución de la producción en Brasil; es la única solución. No hay forma de continuar el ritmo. Brasil venía en un crecimiento de productividad de carne vacuna muy grande. Hace 5 años faenábamos 30 millones de animales de carne vacuna, y en el último año sacrificamos 42 millones de animales. Así que hubo un crecimiento vertiginoso, porque teníamos una alta productividad soportada por una gran demanda asiática, principalmente de China. Ahora cuando la demanda cae en picada, necesitamos adecuar la producción; si no, sobra mucha carne en el mercado.

Está abierto el concurso de fotografías y videos del Mercosur; la temática es integración fronteriza. Montevideo | | Todos los interesados pueden participar en el 8° Concurso de Fotografía y el 2º Concurso de (videos) – “Integración Fronteriza”, que está abierto hasta el lunes 10 de agosto. Mercados binacionales, fiestas populares, escenas cotidianas y el portuñol, presentes en conversaciones callejeras, en la música y en la literatura regional, son algunas manifestaciones espontáneas de esta fusión cultural que se presentan en las fronteras. Estas zonas del Mercosur funcionan como verdaderos “límites sin límites”, espacios vivos donde las identidades se mezclan de forma natural. Las imágenes fotográficas o de video que se presenten a ambos concursos de 2026 a las 23.59 horas de Uruguay. Pueden participar que sean ciudadanas de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay o Uruguay. Para presentar su fotografía o video, así como acceder a las bases y condiciones completas, ya pueden ingresar al sitio web , hasta el 10 de agosto 2026. Las fotografías deben estar en formato digital (.JPG), se solicita que tengan alta resolución (300 dpi) y un mínimo de 4.500 píxeles. Tres imágenes serán premiadas por su calidad, creatividad y ejecución artística: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. Los videos ( ) pueden ser de hasta 90 segundos (un minuto y medio), de orientación vertical (9:16), estar en alta resolución y subirse en formato .mp4 en la página del concurso. Las recompensas serán: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. En el , que será elegido entre los 10 videos finalistas que se publicarán en la cuenta oficial de Instagram del Mercosur (@mercosurint). El ganador de esa categoría será el video más votado, independientemente de los tres premios del Jurado. Ambos concursos buscan valorar la autenticidad, originalidad y capacidad artística para reflejar la integración fronteriza en el Mercosur.

Advertencia sobre El Niño en Uruguay: “En 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. Montevideo | | Se realizó este viernes 7 de agosto una reunión ya prevista de la Junta Nacional de Emergencias y Reducción de Riesgos y Desastres. Allí se presentaron los diferentes escenarios y eventuales forma de trabajo anticipado de los diferentes organismos para prevenir males mayores. Se avanzó en posibles escenarios. Leandro Palomeque, director del Sistema Nacional de Emergencia (Sinae) indicó que se trabajará para mitigar las respuestas ya que es imposible evitar o disminuir el potencial del evento. Lo que podemos hacer es reducir la afectación a la población y en eso, una de las prioridades será la comunicación a través de mensajes claros desde el gobierno, particularmente Presidencia. El esfuerzo será conjunto de los diversos brazos del Estado, lo que incluye ministerios, las 19 intendencias los comités departamentales de Emergencia. En rueda de prensa palomeque se refirió a las proyecciones del fenómeno El Niño, y alertó a la población de que las lluvias pueden llegar a marcar acumulados de 400 o 500 milímetros mensuales. Para comprender la magnitud de esas precipitaciones, el promedio anual es de 1.200 milímetros, por lo tanto estamos hablando de que “en 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. El Niño será sostenido en el tiempo y comenzará a afectar al país a partir de setiembre, con picos altos en noviembre y diciembre. En enero y febrero habrá una disminución en la intensidad y retomará su potencial en marzo, abril y mayo, empeorando en abril. Habrá desplazamiento de familias por un período prolongado de tiempo, señaló. También inundaciones por desborde de ríos y arroyos, y por sistemas de drenajes que colapsarán. El país pondrá en marcha un sistema de alerta temprana para evacuar a las personas en seco, antes que sean alcanzadas por el nivel del agua y minimizando las pérdidas.

Otra vez el puerto está de paro; se paraliza la atención de camiones. Montevideo | | Se suma una cuenta más al largo rosario de paros en el puerto de Montevideo, esta vez por tres días, según resolvió la asamblea de trabajadores de la Terminal Cuenca del Plata (TCP). La empresa Katoen Natie TCP emitió un comunicado, los siguientes son cinco de los principales puntos: La asamblea del sindicato TCP resolvió no reintegrarse a las tareas hasta una nueva reunión el lunes 10 de agosto. No habrá atención a camiones desde el viernes 7 hasta nuevo aviso, afectando la logística portuaria. Se exige reducción de jornada laboral sin pérdida salarial y más jornales asegurados, incluso sin trabajo efectivo. TCP aclaró que el acuerdo de la construcción no puede trasladarse automáticamente al convenio bipartito del puerto. Se habilitó seguimiento en tiempo real del acceso de camiones y un canal de contacto con Customer Service. Estimados usuarios: Se informa al público en general y, especialmente, a la comunidad de transportistas que, desde hoy, viernes 7 de agosto, no se brindará atención a camiones. Esta situación responde a la resolución adoptada por la Asamblea del Sindicato de Trabajadores de TCP–Nelsury de no reintegrarse a sus tareas hasta la realización de una nueva asamblea, prevista para el próximo lunes 10 de agosto, luego de la reunión convocada en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Tras varias reuniones en las que se habían registrado avances, el sindicato ha vuelto a plantear la reducción de la jornada laboral sin pérdida salarial, recientemente acordada para el sector de la construcción. Asimismo, ha reiterado su solicitud de incrementar sustancialmente la cantidad de jornales asegurados, independientemente de que exista o no trabajo efectivo. TCP considera necesario aclarar que el acuerdo alcanzado en la construcción fue negociado en el ámbito de los Consejos de Salarios de ese sector. Por lo tanto, sus términos no pueden trasladarse ni imponerse automáticamente en una negociación colectiva por un convenio bipartito. La reiteración de estos planteos, en las actuales condiciones, vuelve a constituir un obstáculo significativo a una negociación de buena fe para alcanzar un acuerdo viable y sostenible. Los usuarios pueden verificar en tiempo real el estado del Acceso A para camiones a través de la siguiente herramienta: Para consultas o asistencia, comunicarse con el Departamento de Customer Service permanece a disposición: Correo: [email protected] Teléfono: +598 2915 8556, interno 2229 TCP mantendrá informados a sus clientes, usuarios y a la comunidad portuaria ante cualquier modificación de la situación. A raíz del nuevo paro Carlos Abel Olivera, gerente de Novabarca escribió en X (cuenta @yucayo) que Para un país como Uruguay que tiene un solo puerto, “ese puerto es esencial”, agregó, y cuestionó las actitudes de todas las partes: Olivera llamó a empresarios, trabajadores y ciudadanos en general” a que “hagamos más que quejarnos acá” (en X).

Nuevas tecnologías: “antes de sumar herramientas, primero hay que ser un buen agrónomo”. Rosario, Argentina | | El debate sobre las últimas tendencias en innovación y tecnologías tuvo lugar durante la La cita fue primero en el panel , integrado por Agustín Bilbao (Viento Sur) y José Luis Zorzin (Aapresid). Por la tarde, el intercambio giró en torno al cuidado de los cultivos, en el panel , del que participaron Carlos Faricelli (Prodeman) y Juan Marsigliani (Aapresid). Los especialistas coincidieron en un concepto: Por ello, y de cara al creciente uso de inteligencia artificial, señalaron que es importante primero reconocer cuáles son los puntos débiles que pueden fortalecerse. Uno de los aspectos críticos señalados por José Luis Zorzin (Aapresid) es , especialmente en sistemas productivos altamente exigentes. “La falta de rotación y el manejo inadecuado, prácticas que podríamos decir que son básicas, han quintuplicado los costos de control de malezas en las últimas dos décadas”, subrayó Zorzin, y consideró que “la tecnología requiere del criterio profesional para ser efectiva”. En este sentido el especialista afirmó que “hoy se paga más por no haber cuidado la vida útil de las herramientas mediante la elección adecuada, la rotación y el complemento de tecnologías”, y advirtió que el uso inadecuado en la práctica termina “rompiendo” la tecnología disponible. Zorzin insistió en que . Al respecto explicó que errores como “la falta de capacitación del personal o la aplicación de productos fuera de término pueden anular cualquier beneficio de una sembradora de precisión”. Otro eje del panel fue la Eficiencia del Uso del Nitrógeno (EUN). Al respecto, el consultor sostuvo que los híbridos modernos son significativamente más eficientes, pero que a veces “son subaprovechados por utilizar criterios de fertilización obsoletos”. En esa línea, Zorzin utilizó una analogía automovilística: para que el salto tecnológico de los nuevos materiales se exprese, es necesario “ponerle un poquito más de nafta y de otra calidad”, sostuvo. En definitiva, si un híbrido con potencial de 18 toneladas rinde solo 12 es fundamental brindarle las condiciones para que exprese todo su vigor. En sintonía, Juan Marsigliani (Aapresid) reparó en Al respecto destacó que la inteligencia artificial actúa como un sistema de aprendizaje escalable que potencia el criterio del agrónomo. , afirmó. El eje de este debate partió del acuerdo de que para la protección de cultivos, asegurando un control más riguroso, tanto en lo económico como en lo ambiental. Todo ello, sin perder la experiencia y enfoque que aporta el asesor. En este sentido, surge la necesidad de mejorar la calidad de los insumos de información. “El primer paso es la construcción de , donde se concentran desde mapas de siembra hasta comunicaciones por mensajería”, indicó Marsigliani. Una información más fiable, señaló el especialista, permite generar pronósticos precisos sobre aspectos operativos básicos, como lo son la estabilidad de una mezcla en tanque, la predicción de fitotoxicidad o la estimación de la vida media de un producto en función de variables climáticas y lecturas de maquinaria en tiempo real. A pesar del avance en la automatización y el procesamiento de grandes volúmenes de texto y datos, Marsigliani fue categórico: , señaló. De cara al futuro, el especialista observó que, “El desafío para las organizaciones es identificar sus puntos críticos operativos para aplicar soluciones tecnológicas donde realmente generen valor”, finalizó Marsigliani.

Zafra ovina 2026/27 comenzó con expectativas de mantener los precios récord

Se afirman los precios de las hortalizas secas. Montevideo | | El informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) del 1° al 7 de agosto de 2026 Las , presionando precios a la baja, mientras que albahaca y ciboulette mantienen valores firmes. En , morrón rojo y verde suben por escasez de partidas; el tomate enfrenta problemas de conservación. Los se ven afectados por la humedad que reduce ingresos y eleva precios de naranjas y mandarinas de buena calidad. El informe, elaborado semanalmente por el Observatorio Granjero detalla que el indicador reflejando tensiones en la oferta. la situación general del grupo permanece relativamente estable, aunque comienzan a observarse ajustes en algunos productos específicos. En se incrementa la demanda por partidas de buena calidad y capacidad de conservación, las cuales son cada vez menos frecuentes en plaza. Esta situación genera una firmeza en los precios de las partidas con calidad superior, fenómeno que se acentúa en cebolla colorada, donde la disponibilidad de mercadería de calidad es aún más limitada. Para el tipo Criollo se observa una leve firmeza en los valores debido a una oferta más acotada y una demanda sostenida, aunque sin cambios significativos respecto a la semana anterior. En Calabacín los precios muestran una tendencia ligeramente más firme, mientras que en no se registran modificaciones relevantes, manteniéndose una oferta adecuada y valores relativamente estables. la oferta de este grupo continúa siendo muy abundante y constituye uno de los rubros con mayor disponibilidad dentro del mercado mayorista. Se destaca especialmente el incremento de la oferta de , acompañados por una mayor presencia de , productos que actualmente presentan mejores calibres y diámetros respecto a semanas anteriores. Esta mejora en la calidad comercial, sumada a una demanda más moderada por las bajas temperaturas registradas hacia el final de la semana, continúa ejerciendo presiones bajistas sobre los precios. En también se observa abundante oferta, aunque el descenso de las temperaturas afecta el ritmo de comercialización y limita la demanda. Por el contrario, mantiene una oferta reducida, sosteniendo valores relativamente estables; situación similar que ocurre con . En , cuya oferta proviene principalmente de Argentina, se registra un leve descenso en los precios debido a una menor aceptación comercial asociada a problemas de dulzor y calidad gustativa respecto al producto nacional. durante la presente semana se registró un cambio significativo en la dinámica comercial de este grupo, con aumentos de precios en aquellos productos donde comienzan a escasear las partidas de buena calidad. En rojo se observa una oferta cada vez más reducida de frutos uniformes, con color uniforme y calibres grandes, lo que genera una firme presión alcista sobre los precios. En morrón verde también disminuye la disponibilidad de mercadería de calidad, predominando frutos de menor tamaño y con defectos asociados a daños provocados por las condiciones climáticas registradas durante la segunda quincena de julio. En continúa profundizándose la diferenciación entre partidas de diferentes calidades comerciales. La elevada humedad ambiental favorece la aparición de podredumbres y problemas de conservación, dificultando la disponibilidad de partidas de consistencia firme, con correcto desarrollo de coloraciones rojas y adecuada vida poscosecha. Esta situación resulta particularmente evidente en tomate Cherry, donde parte de la mercadería cosechada anticipadamente semanas atrás presenta importantes pérdidas de calidad durante el almacenamiento. En se mantiene una oferta relativamente abundante, aunque con una proporción creciente de partidas de calidad inferior, caracterizadas por coloraciones oscuras y pérdida de brillo asociadas principalmente a las bajas temperaturas. en continúa registrándose una importante proporción de descarte debido a problemas de calidad asociados al exceso de humedad de las últimas semanas. Esta situación genera una marcada diferenciación de precios entre partidas de buena calidad comercial y aquellas que presentan defectos de conservación, firmeza o coloración. la oferta de cítricos comienza a mostrar una reducción respecto a semanas anteriores debido a dificultades en las labores de cosecha provocadas por las condiciones de humedad persistente. En se observan menores ingresos al mercado, particularmente de partidas de calibres granes y alta calidad comercial. Como consecuencia, las frutas de mejor presentación y tamaño presentan presiones alcistas en sus precios. Asimismo, se registran problemas crecientes de podredumbres en algunas partidas, afectando especialmente a las naranjas. Esta situación contribuye a reducir la disponibilidad efectiva de fruta comercializable y fortalece los valores de las partidas de calidad superior. Los presentan una oferta que continúa siendo relativamente estable, aunque también comienzan a observarse algunos inconvenientes asociados a las condiciones de humedad. no se registran cambios relevantes respecto a semanas anteriores. La oferta de permanece estable, manteniéndose sin variaciones significativas en los niveles de precios. Continúa el ingreso de nacionales, incrementando gradualmente su presencia en el mercado. Por su parte, la oferta de frutas típicas de otoño como continúa disminuyendo, en línea con el avance de la temporada y el agotamiento progresivo de las existencias comerciales. El Valor Kilo Canasta (VKC) semanal pasó del 39,8 de la semana pasada al 45,2 en la semana actual; la variación fue de +13,5%. El VKC surge de sumar los precios promedio mensuales de los 30 principales productos ponderados de acuerdo con su incidencia en los ingresos a la UAM (llevados a valores constantes mediante una estimación del IPC del período en estudio -semana- en base al promedio de los últimos tres años para dicho período). Estos 30 productos quedan fijos a los efectos del cálculo y son los principales que sumados acumulan entre el 94 y 98% de los ingresos.

China suspende exportaciones del Frigorífico Tacuarembó por residuos veterinarios. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que , lo que motivó una investigación exhaustiva para identificar el origen y aplicar medidas correctivas. El MGAP recordó , y anunció un refuerzo de controles, muestreos y campañas de concientización para garantizar la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza internacional. El jueves 6 de agosto de 2026 las autoridades sanitarias de China comunicaron la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne vacuna sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento. Como consecuencia, las autoridades sanitarias chinas dispusieron la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó. El antecedente fue el 19 de mayo de 2026 cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne de vacuno producida por el mismo establecimiento. frigoríficos uruguayos. El MGAP se encuentra realizando una que correspondan. El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el , principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado vacuno – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. antes del envío de los animales a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del límite máximo establecido para este medicamento. El MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos para cada medicamento. y, antes de su envío a faena, debe correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios constituye una prioridad para el MGAP. Por esta razón, durante 2026 se ha venido implementando un conjunto de medidas destinadas a fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva. Entre las principales acciones se encuentran: Entre estas acciones se encuentra la campaña , impulsada conjuntamente por el MGAP y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), dirigida a generar conciencia sobre la importancia del uso responsable de los medicamentos veterinarios y del cumplimiento de los tiempos de espera. A partir de este nuevo episodio, el MGAP continuará profundizando estas acciones y reforzando los mecanismos de prevención y control. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios En particular, resulta fundamental que los conozcan y respeten las indicaciones de los productos que utilizan, mantengan un registro adecuado de los tratamientos, identifiquen los animales tratados y verifiquen el cumplimiento íntegro del tiempo de espera antes de enviarlos a faena. Los acreditados tienen asimismo un rol fundamental en la promoción de las buenas prácticas de uso de medicamentos veterinarios y en la certificación de los animales que son enviados a faena. El MGAP continuará trabajando conjuntamente con productores, veterinarios, gremiales agropecuarias, industria frigorífica e instituciones vinculadas al sector para fortalecer estas prácticas. Uruguay cuenta con herramientas que permiten actuar de manera rápida ante este tipo de situaciones, entre ellas especializadas de la autoridad sanitaria. Estos mecanismos permiten investigar los eventos, identificar su origen, adoptar medidas correctivas y generar nuevas acciones preventivas destinadas a evitar su reiteración. El Ministerio continuará actuando con transparencia, rigor técnico y responsabilidad, con el objetivo de proteger la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza de los consumidores y de los mercados internacionales. Respetar los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios es una responsabilidad fundamental. Producir alimentos seguros requiere el compromiso de todos: producir bien también es saber esperar. — MGAP con adaptaciones para . Foto de portada de INIA.

Hallan medios potenciales para diseñar plantas tolerantes a la sal. Nueva York, EE.UU. | Universidad de Nueva York | | El aumento del nivel del mar a lo largo de las costas no solo amenaza a las poblaciones, sino que también supone un peligro para los cultivos agrícolas, que pueden verse dañados por el aumento de agua salada. En respuesta, los investigadores han intentado mejorar la tolerancia a la sal en las plantas. En un artículo publicado en la revista , un equipo internacional de científicos informó sobre la La investigación se centra en los manglares, plantas que crecen a lo largo de zonas costeras tropicales y subtropicales donde el agua salada es abundante. “Este trabajo revela que solo unos pocos rasgos celulares simples son fundamentales para tolerar las condiciones extremas que experimentan algunas de las plantas más distintivas y resistentes del mundo”, dijo Adam Roddy, profesor adjunto en el Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de Nueva York y uno de los autores del artículo. La capacidad de los manglares -que han evolucionado casi 30 veces en los últimos aproximadamente 200 millones de años- para sobrevivir en agua salada es bien conocida. Pero no está claro qué explica en la composición celular de los manglares su durabilidad en estas condiciones. Para explorar este asunto, el equipo de investigación, que también incluía científicos de la Universidad de Guangxi, la Universidad Internacional de Florida y la Universidad Estatal de San Francisco, El análisis, que también consideró cómo han evolucionado estas especies a lo largo del tiempo, Los resultados mostraron que, en comparación con sus parientes del interior, Más concretamente, las especies capaces de vivir en hábitats costeros salinos han evolucionado repetidamente células más pequeñas y fuertes. “Los manglares son conocidos por mostrar una variedad de adaptaciones interesantes y complejas a la inundación de agua salada, como excluir grandes cantidades de sal de sus tejidos o incluso absorber sal pero luego secretarla”, explicó Guo-Feng Jiang de la Universidad de Guanxi y coautor del artículo. “Aunque cada una de estas diversas adaptaciones es fascinante, “Estos resultados también apuntan a una estrategia prometedora para diseñar plantas tolerantes a la sal: manipular el tamaño y las propiedades de la pared celular”, añadió Roddy. La investigación fue financiada por subvenciones de la Fundación Nacional de Ciencia de EE. UU. (IOS-2243971, CMMI-2029756 y CMMI-2532425). Artículo de James Devitt, Universidad de Nueva York: Artículo científico publicado en revista científica Foto de portada de X.

Uruguay demoró una respuesta a la UE y ésta suspendió las importaciones equinas. Montevideo | | La Unión Europea suspendió las importaciones de equinos desde Uruguay lo que distorsiona los negocios hacia esa parte del mundo como hacia los países árabes. Fernando Jaume de Sarguil, compañía especializada en la importación y exportación, confirmó que además del destino europeo se afecta a otros como Emiratos Árabes Unidos ya que Europa es de tránsito. Entrevistado en el programa , Jaume aclaró que los exportadores fueron informados: “ , pero “pensamos que podíamos tener una solución más pronta”, lo que no sucedió y “se está estirando más de lo pensado”. , explicó, sin detallar cuánto tiempo puede llevar. “Esperamos que sea el menor tiempo posible”, añadió, en tanto que Actualmente , que no están hechos pero que se frenan cuando llaman a consultar”. Mientras no hay una respuesta de reapertura por parte de Europa, , que tienen que ser países con los cuales haya un protocolo para hacer la escala y de ahí seguir a Emiratos, pero encontrar esa posibilidad “no es fácil”, advirtió. Por año Uruguay exporta a ese destino, unos 300 caballos con distintos fines. Fernando Jaume explicó que el cierre europeo es por motivos sanitarios, al detectarse surra, una enfermedad parasitaria grave de los caballos y otros mamíferos, causada por el protozoo y transmitida por insectos picadores. En Argentina y Brasil también hay casos detectados. La Unión Europea exigió “un plan de vigilancia para la enfermedad”, y ; porque en definitiva En el caso de los países vecinos, “Brasil no está operando porque además de surra tiene muermo”; esta es enfermedad infecciosa grave y mortal de los équidos causada por la bacteria ; es contagiosa para los humanos y otros animales. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, .

Coletazos de la guerra con Ucrania: Rusia extiende veto a combustibles y Brasil pierde margen en el mercado del diésel. São Paulo, Brasil | | La guerra en Irán, el estrecho de Ormuz, los aranceles que impone arbitrariamente Estados Unidos, las exigencias unilaterales de la Unión Europea, son temas que ocupan la agenda de los medios de comunicación, y así debe ser porque impactan en la estabilidad, el crecimiento, las economías y las finanzas de todos los países del mundo. También la guerra en Ucrania, aunque de ella se hable menos, si informe poco. El 24 de febrero de 2022 Rusia invadió Ucrania en un acto militar que en aquel momento todo el mundo creía que finalizaría en unas semanas, pero ya han pasado 4 años y medio y no solo el gigante no ha podido doblegar al pequeño, sino que éste último sabe asestar golpes estratégicos que Moscú paga muy caros y por decantación se termina afectando a países que están de otro lado del planeta, como Brasil. El 30 de julio , gasolina y otros combustibles, por 6 meses, desde el 1° de agosto de 2026 hasta el 31 de enero de 2027. , incluida una prohibición de la exportación de derivados, inicialmente desde el 8 de julio hasta finales de mes, ahora extendidas al 31 de enero, informó Scot Consultoría. El informe aclara que para el diésel no se impuso un bloqueo total durante todo el periodo, sino que a partir del 1° de setiembre, los productores rusos podrán exportar, mientras que los intermediarios y revendedores seguirán estando excluidos. Scot Consultoría lo explicó así: “Para Brasil, el efecto suele ser una reducción en el suministro de carga rusa a corto plazo y una pérdida de competitividad de este producto. Con la guerra en Ucrania y las sanciones occidentales contra Rusia, el diésel ruso empezó a venderse con descuento y ganó espacio en las importaciones brasileñas”. El estadounidense tiene una diferencia 4,1%, más caro que el ruso. Al Rusia limitar las ventas por parte de intermediarios, se puede generar una reducción la oferta y una caída de los descuentos, lo que llevaría a los compradores brasileños a “competir por mercancías de otros orígenes, ya que muchas ventas a Brasil se realizan por intermediarios y no por productores”. “Como los productores rusos podrán reanudar las ventas en setiembre, . Aun así, la medida añade presión a un mercado que ya se está quedando sin ” (sin margen de maniobra), advirtió Scot. para abastecer el mercado nacional. La consultora divulgó una gráfica en la que se muestra el precio medio del diésel en São Paulo, observándose cómo a partir de marzo de 2026 el valor (R$/litro) se despegó pasando de los 6,15 a los 7,64. La extensión del veto ruso de forma constante en el mercado local brasileño. Para que los precios no se disparen y absorber el costo. Por otra parte, ya que el combustible estadounidense es más caro que el ruso, y por los problemas que dividen a Brasilia de Washington.

La intención de siembra de los cultivos de invierno 2026 se estima en 825.712 ha. Montevideo | | La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) presentó los resultados de la , estimándose la intención de siembra de los cultivos de invierno 2026 en 825.712 hectáreas, lo que La encuesta se realizó durante el mes de junio, estuvo dirigida a obtener (área sembrada y producción con destino a grano seco, área perdida y resembrada): la ; de verano; ; (intención de siembra invierno 2026 de los principales cultivos) y . La encuesta se realizó en las modalidades presencial, telefónica y web. En el caso del , con un rango que oscila entre un . El , lo que representa una caída del 45 % respecto a la zafra anterior, cuando se había registrado uno de los mejores resultados históricos con 3.121 kilogramos por hectárea. Esa merma se explica por el , dentro de un intervalo de confianza que va desde 1.628.610 hasta 2.169.077 toneladas . respecto al excelente desempeño de la campaña previa. La , constituyéndose en una de las mayores siembras de invierno con destino a grano seco de las series históricas del país. La , valor puntual del intervalo: límite superior 307.000 y límite inferior 203.370. De , valor puntual del intervalo: límite superior 401.722 y límite inferior 283.823. La , con 1.921 hectáreas asociadas con praderas. Aún no se ha concretado la totalidad de la intención declarada; en diciembre se actualizarán los datos correspondientes a las siembras de invierno 2026.

Intendencia de Colonia donó a Udelar predio donde funcionará la futura sede universitaria. Colonia | | El jueves 30 de julio, en el Centro Cultural Bastión del Carmen de Colonia del Sacramento, la Universidad de la República (Udelar) realizó el acto de firma de la donación modal del predio donde funcionará la futura sede universitaria del departamento de Colonia, perteneciente a la Región Suroeste. En la actividad también se firmó un contrato de comodato con la Intendencia de Colonia para formalizar la cesión de los espacios que actualmente utiliza Udelar en el Estadio Profesor Alberto Suppici. Participaron del acto el rector de Udelar, Héctor Cancela; el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el presidente de la Comisión Coordinadora del Interior (CCI), Liber Acosta; y la secretaria general de la Intendencia, Belén Rico Skerl. (Sociedad Anónima Sudamérica Textil) la emblemática fábrica textil fundada en 1945 en Colonia, que paró sus actividades en 2001 causando gran impacto laboral, económico y social. Al recibir la llave del edificio, Cancela señaló que se trata de un momento especialmente significativo y afirmó: “Es una llave física, pero creo que también es una llave para el futuro: para el futuro de la Universidad aquí, para el departamento y para las y los jóvenes”. El rector destacó la importancia de generar más oportunidades y posibilidades para la región y señaló que, en ese sentido, la misión de Udelar es estar presente en todo el territorio nacional. Asimismo, agradeció el trabajo conjunto con la Intendencia, el involucramiento de la ciudadanía del departamento y el apoyo de los distintos sectores políticos. En ese marco, señaló que También valoró el trabajo desarrollado internamente por Udelar para articular una oferta de enseñanza en respuesta a las necesidades de la región. Al referirse al proceso que hizo posible este avance, Cancela recordó que en 2023, durante la discusión de la Rendición de Cuentas, el apoyo de representantes de los distintos partidos políticos, de las y los diputados de Colonia, de la Intendencia y de la ciudadanía del departamento permitió obtener los recursos necesarios para concretar el proyecto universitario en la región. En 2024, una vez aprobados los fondos por el Parlamento, Udelar llevó adelante una convocatoria interna para definir la oferta de enseñanza que era posible desarrollar en la región para responder a sus necesidades y demandas. En ese proceso, el rector destacó el aporte de las distintas facultades y servicios universitarios involucrados, particularmente de las facultades de Enfermería, de Humanidades y Ciencias de la Educación, de Ingeniería y de Ciencias Económicas y de Administración, cuya participación fue fundamental desde las primeras etapas de planificación. Cancela recordó que en abril de 2025 comenzaron a dictarse las primeras propuestas de enseñanza en la región y que durante este año se anunciaron nuevas ofertas académicas. La refacción de la nueva sede ampliará las posibilidades de desarrollo de Udelar en la región. . Este crecimiento “quiere decir que las y los jóvenes, las familias, la gente, cree en la posibilidad de la educación como manera de construir ese futuro y de aportar también en lo colectivo”, afirmó Cancela. El rector cerró su intervención reafirmando el compromiso de Udelar con la región Suroeste considerando que, si bien este avance constituye un hito, aún queda trabajo por delante para continuar fortaleciendo la presencia universitaria en todo el territorio. Por su parte, el intendente Guillermo Rodríguez destacó y agradeció el trabajo articulado con distintos actores políticos que formaron parte y acompañaron el proceso de concreción de la sede universitaria, que calificó como un camino extenso y sostenido en el tiempo. Reconoció el trabajo del exintendente Carlos Moreira y el compromiso de los decanos de las facultades involucradas: Teresita Ghizzoni, decana de la Facultad de Enfermería; Pablo Ezzatti, decano de la Facultad de Ingeniería; Danny Freira, decana de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración; y Nicolás Duffau decano de Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Para Rodríguez, la futura sede constituye , permitiendo ampliar las posibilidades de acceso a la educación terciaria. Durante el acto se firmaron dos documentos. Por un lado, baños accesibles, un salón contiguo a estos con acceso al exterior, salas con ventanas orientadas al Río de la Plata y con salida a las galerías de ingreso y otros salones próximos a estas. El plazo establecido para este comodato se extiende hasta el 31 de diciembre de 2027. Por otra parte, ubicado en Colonia del Sacramento, padrón N.º 14.496. El inmueble cuenta con una superficie de 5.200 metros cuadrados y requiere reformas estructurales. Se prevé que las obras comiencen en 2027, Estos acuerdos reafirman el compromiso de la Universidad de la República con la descentralización y la regionalización, en este caso fortaleciendo la presencia en la Región Suroeste, integrada por los departamentos de Colonia y Soriano. A través de este proceso, Udelar busca contribuir a la reducción de las inequidades geográficas, fortalecer la pertinencia de sus actividades académicas en el territorio, promover la inclusión social y democratizar el acceso a la educación terciaria.

Sistema de Corte de la Carne de Ganado Ovino El sistema de corte de la carne de ganado ovino es el método utilizado para dividir la canal del cordero u oveja en diferentes cortes comerciales, según su ubicación anatómica y su calidad. Su objetivo es facilitar la venta, el consumo y el aprovechamiento de la carne. Entre los principales cortes se encuentran la pierna, el lomo, las costillas, la paleta y el cuello, cada uno con distintos usos culinarios y valor comercial.

En agosto, jóvenes rurales de Uruguay y la región se reunirán para celebrar su día. Minas, Lavalleja | | Cada 27 de agosto se celebra en Uruguay el Este año se realizarán para recibir en Lavalleja a jóvenes rurales de todo el país, e invitados de países de la región. La jornada reunirá a jóvenes productores y productoras, estudiantes, técnicos y técnicas, e integrantes de organizaciones rurales de todo el país para intercambiar experiencias, identificar desafíos y generar propuestas que fortalezcan el recambio generacional y la sostenibilidad en la ganadería uruguaya. Incluirá talleres participativos e intercambios con experiencias de Brasil, Chile y Paraguay (por invitación de la Comisión de Juventud de REAF Mercosur) sobre algunos de los principales desafíos del sector: el recambio generacional, la adaptación al cambio climático, la igualdad de género, el acceso a formación, recursos y más. Es organizado por las instituciones que promueven acciones para las juventudes rurales a través del trabajo conjunto entre el Estado y organizaciones juveniles rurales. Estos son la Comisión Honoraria de Juventudes Rurales (CHJR) y la Comisión Nacional de Juventud de la Reunión Especializada en Agricultura Familiar (CJ – REAF). La Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP participa en ambos espacios interinstitucionales. La consigna para esta jornada es similar, avanzar mediante el intercambio de experiencias, demandas y preocupaciones que tienen los y las jóvenes del medio rural, y que quieren incidir en la mejora de sus condiciones de vida, su desarrollo y permanencia en el campo. Los aportes generados durante ambas instancias contribuirán a la construcción de una hoja de ruta y al diseño de políticas públicas destinadas a seguir fortaleciendo el desarrollo de las juventudes rurales. Inscripciones y más información aquí:

El MGAP participó del congreso Aapresid en Argentina presentando planes de uso de suelos. Montevideo | | Uruguay estuvo presente el 34° Congreso de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), que se desarrolló hasta ayer en la ciudad de Rosario, Argentina, y lo hizo a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Este año el lema del congreso es “Nuestro suelo, nuestra voz”. En representación del Uruguay del MGAP participó el director de Recursos Naturales de esa secretaría de Estado, el Ing. Agr. Gustavo Garibotto, y lo hizo al formar parte del panel de intercambio titulado , junto a Muhammad Ibrahim, director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y Floyd Green, Ministro de Agricultura, Pesca y Minería de Jamaica, con la moderación de Hugo Chavarría de IICA. El panel buscó abordar la temática de la gestión del suelo como un recurso estratégico y el intercambio acerca de los instrumentos de políticas públicas y estrategias institucionales en ejecución en estos países. En este marco, En su intervención destacó para la construcción de las mejores políticas posibles en defensa del interés superior de cuidado del suelo. Como organismo responsable de definir las normas técnicas y fiscalizar su cumplimiento, el MGAP destacó además la reciente actualización de la plataforma digital de Planes de Uso, orientada a simplificar la presentación y gestión de trámites para técnicos, productores y propietarios. También se presentaron algunas de las acciones en ejecución en el marco de la cooperación del MGAP y Diálogo Agropecuario Uruguayo-Alemán (DAUA), que incluye, entre otras acciones el trabajo interinstitucional para la identificación y ajuste de modelos para el cálculo de carbono del suelo. (MGAP).

El novillo va rumbo a los US$ 6 por kilo

“Merecen otra sensibilidad”, dijo Normey sobre vecinos de Casupá que no pudieron hablar con Orsi ni Ortuño. Montevideo | | El miércoles 5 de agosto se realizó la movilización de los vecinos de Casupá, instancia que contó en el apoyo de la Federación Rural entre otras instituciones. Rafael Normey, presidente de la Federación Rural, evaluó la jornada. Dijo que la movilización del miércoles es una de las tantas acciones se han realizado sobre el tema, con importante apoyo, pero , como entregar en manos una carta dirigida al presidente Yamandú Orsi, lo mismo entregar la carta a la representante de Uruguay en el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), y lograr un encuentro con el ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño. En la Torre Ejecutiva “nos dijeron que el presidente Orsi no estaba”, dijo Normey al programa . “En realidad , produciéndose “un episodio lamentable” porque la idea era que “ingresara alguno de los representantes” de la movilización, “solicitar audiencia con el presidente y entregar una carta. Eso que parece algo tan sencillo hasta la mesa de entrada no lo fue porque nos tuvieron demorados un rato, totalmente sin sentido, y finalmente dejaron entrar a un representante que fue Álvaro Rivadavia”. De allí los asistentes de la movilización fueron a la sede de la entidad financiera CAF, y corrió “lo mismo, la representante para Uruguay no estaba en ese momento, así que dejamos la carta”, narró. Desde la sede de CAF se trasladaron al Parlamento. “La idea era coincidir con el ingreso del ministro de Ambiente”, que participaría en la comisión que analiza la rendición de cuentas. Esa coincidencia buscaba “generar un especio de intercambio para poder manifestarle algunas cosas, pero Por tanto Asimismo, recordó que la Federación Rural “ya ha tratado directamente el tema con todas las autoridades correspondientes. Como Federación no tuvimos ningún inconveniente en dialogar directamente con el presidente Orsi ni con el ministro Ortuño, pero creemos que Por otro lado, tampoco se llegó a hablar con legisladores del oficialismo, porque aquellos que estaban en el Palacio y salieron a saludar “eran Todo eso llevó a Normey a reflexionar que más allá de lo que se piense y de las simpatías, hay que “tener cierta empatía y apertura para intercambiar, es un tema humano que en este caso faltó”. Consultado cómo interpreta la Federación Rural que se tomen esas actitudes que algunos definen como de ignorar o ningunear a los vecinos de Casupá, contestó que esa reacción se explicaría porque por parte del gobierno. “La financiación ya se consiguió, las expropiaciones comenzaron, el proceso de licitación para la obra ya se desencadenó. Ya está tomada la decisión” y la actitud del gobierno “creo que es parte de eso, pero , señaló. Sobre la ausencia de Orsi, el presidente de la Federación Rural comentó: “Nos hubiese gustado que la actitud fuera otro, que 2 o 3 vecinos de Casupá hubieran sido recibidos por el presidente, le entreguen la carta y haya un intercambio. Eso es lo que usualmente esperamos”. Tampoco fueron atenidos por el secretario de Presidencia, Alejando Sánchez. De todas formas “fue una buena instancia y necesaria desde el impacto mediático”. Normey agregó que le llegó el comentario que entre los participantes de la convocatoria , pero su presencia no se hizo sentir como en otras instancias. “La diferencia (con otras manifestaciones ambientalistas) es extremadamente notoria. Más allá de que hubiera alguna, todos sabemos que la actuación de estas entidades ha sido totalmente opuesta a lo han hecho en otras ocasiones quizá hasta con menos méritos para hacerlo”. Foto de portada X @MariaStirling Rafael Normey en el programa . Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio.

Por primera vez en 43 meses las exportaciones australianas de carne vacuna cayeron en la comparación con el mismo mes del año anterior. 

Desde San Pablo

Uruguay aprendió a leer y entender el mercado de lanas. Montevideo | | El mercado de lanas se muestra mucho más dinámico. Ricardo Stewart consignatario de lanas y del departamento lanero de Romualdo & Cía. Negocios Rurales, analizó el mercado lanero del momento que se muestra con buenas perspectivas. Entrevistado en el programa , señaló “hay negocios desde Romney a Merinos finos, ultra finos”, con “buenos valores en todas las categorías”. Destacó que los lotes “con datos de finura, rendimiento, las lanas grifa y certificadas valen más”. Y llamó a “mirar lote a lote los romaneos de esquila, donde el vellón A, vellón B y el vellón inferior, hacen que cada lote sea distinto a otro con la misma finura”. En cuanto a si el productor entendió el tema de la certificación y el acondicionamiento, comentó que en los años en que la lana no tenía precio hubo “mucha gente que se desestimuló y dejó de hacer grifa, aunque siguieron esquilando muy prolijamente”, pero “con los valores actuales, desde los Corriedale fino a más fino, la grifa verde volvió a tener un papel importante”. Las certificaciones, en cambio “se concentran más en los lotes de 22 micras a más finas, ya que es ahí donde el industrial y el productor lo valoriza realmente. En las otras lanas hay certificaciones”. En otro orden, expresó que en los galpones “quedan muy pocos” lotes, y contó su experiencia personal de vender la semana pasada “un lote de zafra vieja que no se había vendido por tema de impuestos, como el productor se pasaba de IRAE prefirió esperar al nuevo ejercicio”. Pero la realidad es que son casi “nulos los lotes en los galpones”. Los destinos de exportación “son variados”, con China como principal comprador, y países de Europa, de Europa del Este. Consultado si en el mundo hay escasez ovina o si es que las conductas volvieron a cambiar y se prefieren productos naturales, el operador lanero consideró que “hay de las dos cosas”. Explicó que lo mismo que le pasó a Uruguay lo están sufriendo otros países referentes en el mercado de lanas: “Los problemas que tiene la producción, el desestimulo que hubo por varios años le llegó a Australia, Sudáfrica, Argentina. También hubo países con seca donde se murió mucho lanar. Son un conjunto de elementos de que hicieron que bajara el stock”. “Después de la pandemia, que se sufrió mucho, empezó a cambiar el consumo y aumentó, llegando a hoy con un equilibrio muy favorable para el productor”. Stewart reflexionó que nuestro país cometió errores al establecer su estrategia de producción, porque no es lo mismo la lana fina que gruesa: “Había una lectura” en el mundo que “en Uruguay no la leímos, nos creímos que igual podríamos contra eso y ahí pasaron muchos años donde quedamos con lanas con poca demanda”, pero “en algún punto la Sociedad de Merino empezó a afinar y lo que antes era un merino 22 micras, hoy es 18 y 17 micras” y esa lana de 17 micras se vendió la semana pasada a 11,50 dólares, y los lotes más finos valen más. Pero un lote no hace verano, advirtió, sino que “lo importante es que haya volumen de lanas con demanda en el mundo y es lo que hoy tenemos. Actualmente todas las lanas tienen su demanda, pero básicamente pasamos a tener mucho más volumen de lanas finas, certificadas, con buena mecha, buen color, buena resistencia. Ese sentido Uruguay agarró la lectura” del mercado global. Ricardo Stewart fue entrevistado en el programa .

El mercado lanero internacional continúa de receso, lo que para algunos operadores es sinónimo de enlentecimiento en los negocios, mientras que para otros “la demanda está presente en todas los micronajes”. 

El mercado estadounidense continúa “muy flojo” y con escasa actividad, una situación que un trader argentino atribuyó principalmente a la estacionalidad del verano boreal.

Brasil aspira al 43% de la cuota de la UE Enviado a San Pablo, BrasilEl presidente de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (ABIEC), Roberto Perosa, señaló que la distribución de la cuota de carne vacuna dentro del acuerdo Unión Europea-Mercosur, está establecido desde el año 2004 en un acuerdo firmado entre los privados, denominado “Foro Mercosur de la Carne”, si bien reconoció que desde ese momento a la fecha hubo cambios en los países y en el devenir del propio acuerdo, la posición de Brasil continúa situada en acceder al 43% de la cuota, tanto para carne vacuna enfriada como para la congelada.Sobre el acuerdo oficial para dicho reparto, señaló que será el gobierno brasileño quien “realice esa negociación en nombre de las industrias brasileras, y vamos a acatar lo que sea decidido por el gobierno brasileño”.Sobre el posicionamiento de Paraguay, solicitando un redistribución de la cuota en partes iguales, es decir 25% para cada uno de los países miembros, dijo que “no tiene sentido que un país que exportó en el último año el 2% para la Unión Europea vaya a pedir el 25%, si es así yo quiero 90%” y agregó que “hay que ser realista”, basarse en los “datos reales y continuar trabajando entre los privados con el Foro”. Intercambio. Sobre el posible intercambio de cuotas con Uruguay, planteado semanas anteriores en la prensa brasileña, remarcó que es un tema que “nunca discutimos” y aseguró que para Brasil “no tiene sentido ese asunto, no hay ninguna información oficial sobre eso”.El representante de la industria brasileña, adjudicó esa información en la prensa brasileña a “especulaciones que se hacen en el mercado”. Además, remarcó que como integrante de la industria brasileña estuvo en “todas las negociaciones con el gobierno chino y nunca abrieron esa posibilidad, además las industrias brasileras no tienen interés en ese tipo de negociación”, dijo Roberto Perosa en conferencia de prensa, en el marco del Salón internacional de proteína animal.

Se lanzó el Mes del Auténtico Fainá, declarado de interés nacional. Montevideo | | El Ministerio de Turismo fue sede del lanzamiento del , una iniciativa que busca poner en valor una de las tradiciones gastronómicas más representativas del país a través de un calendario de actividades que se desarrollará durante agosto y culminará el Durante esa jornada, jueves 27 de agosto, de 17.00 a 01.00 horas se desarrollará el con propuestas gastronómicas que tendrán al fainá como protagonista, en diferentes presentaciones y sabores que expondrán la versatilidad de este plato. Además, , entre ellos se destacan Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada. El detalle del programa puede consultar sen el Instagram del Día del Auténtico Fainá. El evento será De igual forma, habrá una venta de tickets de degustación para probar las propuestas de todos los locales a un precio bonificado, que se pueden adquirir a través de mientrada.com.uy. Fabrizzio Nocelli Mariño, gerente comercial de Molino Guido, expresó: “Estamos muy felices de poder celebrar un año más esta increíble receta que ya se ha vuelto un clásico de la gastronomía uruguaya. Queremos agradecer a todos quienes nos acompañan año a año durante esta celebración y que nos dan un motivo más para seguir haciéndola”. Pablo Menoni, ministro de Turismo, dijo que “este no es solo un producto gastronómico, sino también una construcción histórica que , y que debemos promocionar. Además, Por eso, desde el ministerio buscamos resaltarlo y ponerlo en valor”. En tanto, la directora de la división de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Karina Fortete destacó “Hace un tiempo me preguntaron cuál era el sabor de Montevideo y, después de pensarlo, supe que era el fainá, porque forma parte de nuestra identidad y, por eso, lo hemos declarado de interés departamental. Que este evento se realice en el MUMI, en nuestra ciudad, es algo que celebro y agradezco, y desde nuestro lugar vamos a hacer todo lo posible para acompañar esta iniciativa”, subrayó. Las actividades se extenderán durante todo agosto e incluirán diversos Fainá Tour, organizados con Peatonal Tours. Además, en el festival del 27, habrá un Fainá Tour especial dentro del MUMI, que incluirá acceso a las degustaciones y un recorrido por la historia del fainá y de Molino Guido. Además, durante todo agosto, Molino Guido brindará un 25% de descuento en todos sus cursos online, que ofrece a través de su Academia Orillo. También habrá un 15% de descuento para el Kit de Fainá “Do it yourself”, al que se puede acceder utilizando el código “MESDELFAINA”.

Granja Tres Arroyos profundiza su crisis: frena su planta en Córdoba y busca reestructurar USD 350 millones Buenos Aires, Argentina | Página 12 | | La mayor procesadora avícola argentina extendió el cierre de su fábrica en Río Cuarto e interrumpió la faena en Pilar y Concepción del Uruguay. Inició negociaciones con acreedores para lograr una quita de hasta el 75%. La empresa Granja Tres Arroyos extendió por 15 días adicionales la detención de actividades en la planta procesadora de la firma Avex, ubicada en la ciudad cordobesa de Río Cuarto. La inactividad en la unidad cordobesa productivas del grupo en el país: La crisis de la compañía responde a la , que incluyó la compra de lo que fue Cresta Roja en 2018 y de Avex. El sector agroindustrial tras la aparición de los primeros casos comerciales en Argentina, generando pérdidas sectoriales estimadas en US$ 160 millones. -este último con focos en Lobos, Bolívar y Alejo Ledesma- mantuvieron bloqueadas las exportaciones. Si bien el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813 de la Comisión Europea rehabilitó la importación de carne aviar fresca argentina a partir del 17 de agosto, , que en diciembre de 2024 ya había solicitado la apertura de un Procedimiento Preventivo de Crisis ante la Secretaría de Trabajo de la Nación. Granja Tres Arroyos -cuyo 34% del capital accionario pertenece desde 2022 a la corporación estadounidense Tyson Foods- Para hacer frente a un pasivo de US$ 350,9 millones, la firma encomendó la El plan propuesto a los acreedores contempla: En el marco de la búsqueda de liquidez, la empresa vendió la planta de Río Cuarto a la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) mediante la modalidad de (venta con alquiler posterior), conservando la operatividad y reservándose una opción de recompra a un plazo de cuatro años. El plan de recuperación elaborado por la compañía (Página 12).

Las exportaciones de carne de oveja se mantienen por delante de la acortación del suministro Están apareciendo más aranceles y cambios de cuotas, así que reevaluemos las perspectivas de exportación de carne roja y su impacto en los mercados ganaderos nacionales. Como discutimos la semana pasada, la carne australiana con destino a los Estados Unidos sigue siendo libre de aranceles por el momento, sin embargo, la carne de oveja no ha tenido tanta suerte. La última ronda de aranceles fuera de Estados Unidos que se dice que están dirigidos a países que no abordan activamente el trabajo forzoso ha afectado a la carne de oveja australiana, aumentando la tasa actual del 10% al 12,5%.<br>¿Qué significa esto para las exportaciones australianas en general? Probablemente muy poco a corto plazo, ya que la oferta nacional parece ser actualmente el principal motor de la disminución de los volúmenes. Las últimas cifras de exportación de cordero para julio nos muestran que los volúmenes han caído por debajo del promedio de cinco años, cayendo al recuento de julio más bajo desde 2022. Sin embargo, poniendo esto en una perspectiva diferente, también fue el volumen mensual de julio más alto de cualquier año registrado antes de 2023. Esto significa que fuera de los últimos años récord, las exportaciones mensuales de cordero siguen siendo históricamente fuertes.<br><br>Los volúmenes de cordero en lo que va del año hasta la fecha son alrededor de un 11 % más bajos año tras año, lo que está por encima del sacrificio de cordero australiano, que bajó un 14 % durante la primera mitad del año. Con el aumento de los aranceles estadounidenses solo una semana antes de finales de julio, el comercio para ese mes estaba hecho y desempolvado, pero el volumen mensual todavía estaba por debajo del promedio de cinco años por primera vez este año. Dicho esto, los Estados Unidos mantuvieron la posición de cuota de mercado número uno del cordero australiano, llevándose más de una cuarta parte de todos los productos que se dirigen al extranjero.<br><br>La producción total de carne de oveja en los Estados Unidos disminuyó casi un 19 % interanual en mayo, lo que se unió a una menor oferta de carne de res para hacer subir de nuevo los precios nacionales de la carne. Posteriormente, Steiner Consulting Group informa que el precio promedio de una pierna de cordero deshuesada congelada de Australia a principios de junio (aumento previo a la tarifa) fue un 53% más alto que en la misma época del año pasado.<br><br>Mirando otras vías, China y el Reino Unido fueron los únicos dos mercados principales que se operaron a la tendencia del cordero en julio, con volúmenes que cayeron con respecto al mes anterior, pero que se mantuvieron por encima del promedio de cinco años. China tiene actualmente una participación del 21% en el mercado de corderos australianos, que ha aumentado con respecto al 18 % del año pasado y al 15 % del año anterior. En lo que se fecha, la ingesta de chinos es un 7% más alta que en la misma época del año pasado. Sin embargo, parte de esto ha venido a costa del cordero australiano, con China sindo el mercado más grande de un solo país, a pesar de que actualmente se encuentra en su cuota más baja en una década.<br><br>Las exportaciones totales de cordero australiano cayeron a poco más de 5000 toneladas en julio, que es menos de la mitad del promedio de cinco años, y es la cifra mensual más baja desde 2011. En lo que va del año, los volúmenes de cordero disminuyen un 38 %, que aunque es significativo, sigue la misma tendencia que el cordero y se mantiene por encima de la caída en el sacrificio de ovejas australianas durante la primera mitad del año, que disminuyó un 41 %. Los mercados de destino cayeron en una medida bastante igual en todos los ámbitos, con Oriente Medio (as decir, los Emiratos Árabes Unidos) mostrando un poco más de resiliencia que otros.

Inumet. Advertencia meteorológica naranja a partir de las 08.00 hoy. Montevideo | | El Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) lanzó una “advertencia meteorológica” por “tormentas muy fuertes y severas”. La advertencia fue emitida el miércoles 5 a las 21.00 horas , con una actualización que se realizará a las 12.00 horas de hoy. con una , la cual consiste en “El área será afectada por tormentas muy fuertes y/o severas”, publicó Inumet en su reporte. Tales tormentas “podrán estar acompañadas por La advertencia alcanza los departamentos que se detallan en orden alfabético: Artigas, Colonia, Durazno, Flores, Florida, Paysandú, Río Negro, Salto, San José y Soriano. Las localidades por departamento son: Baltasar Brum, Bella Unión, Bernabé Rivera, Cainsa, Colonia Palma, Coronado, Diego Lamas, Franquia, Javier de Viana, Mones Quintela, Paso Campamento, Portones de Hierro y Campodónico, Santa Rosa del Cuareim, Sequeira, Tomás Gomensoro y Topador. Todo el departamento. Baygorria, Carlos Reyles, Centenario, Durazno, Feliciano, Ombúes de Oribe y Santa Bernardina. Todo el departamento. Goñi. Todo el departamento. Todo el departamento. Albisu, Arapey, Belén, Biassini, Campo de Todos, Cayetano, Cerro de Vera, Colonia 18 de Julio, Colonia Itapebí, Constitución, Garibaldi, Itapebí, Lluveras, Migliaro, Puntas de Valentín, Quintana, Rincón de Valentín, Salto, San Antonio, Saucedo, Termas del Arapey y Termas del Daymán. Ecilda Paullier, Juan Soler y Mal Abrigo. Todo el departamento. Cuchilla de Peralta, Paso de los Toros, Piedra Sola y Rincón del Bonete.

El bienestar animal vale: esquiladores neozelandeses condenados por maltratar ovinos. Montevideo | | En Nueva Zelanda, tres esquiladores de ese país se han declarado , informó Sheep Central, un portal australiano especializado en noticias y análisis sobre la industria ovina y lanera. Gary Orro, director de investigaciones y apoyo al cumplimiento del Ministerio de Industrias Primarias, dijo que que rige en el país. Según esa norma, Cada acusado escuchará la sentencia que pesará sobre él de forma individual en días separados. También que no se ha presentado en los tribunales, en tanto , el cual sería extranjero y no está en Nueva Zelanda, informó Garry Orro. PETA ( , en español Personas por el Trato Ético de los Animales), una organización internacional fundada en 1980 en Estados Unidos que se dedica a la defensa de los derechos de los animales, logró recabar las pruebas que ahora comprometen a los esquiladores. Según consigna la institución y se informó a , la investigación comenzó en 2023, e incluye imágenes (videos y fotos) de En la investigación descubrieron y probaron que los esquiladores como se ve en la foto de portada, causando incluso heridas que quedaban abiertas o eran cosidas sin analgésicos. El maltrato llegó a tal punto que hasta hubo animales muertos por asfixia. La actuación de la ley neozelandesa ante la denuncia y pruebas de PETA son un mensaje sobre la importancia del cuidado animal, algo que los consumidores exigen cada vez más antes de comprar, en este caso lana. — Foto de portada: PETA.

Se aproxima la Expo Rural del Prado con fuerte crecimiento en animales inscriptos y casas nuevas para ellos

Lluvias retrasan la esquila preparto, pero la calidad de la lana entusiasma al sector ovino Las persistentes lluvias de las últimas semanas vienen generando importantes demoras en el desarrollo de la esquila preparto en distintos puntos del país. Sin embargo, pese a las dificultades para avanzar en las tareas, los primeros lotes esquilados muestran una calidad excepcional, alimentando el optimismo de productores y técnicos en una zafra que encuentra al rubro ovino atravesando uno de sus mejores momentos por la firmeza de los precios de la lana y de la carne.<br><br>Así lo señaló el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Rafael de Paula, quien explicó que muchas cuadrillas acumulan retrasos de entre ocho y quince días debido a las condiciones climáticas y al exceso de humedad en los campos.<br><br>«El tiempo no da tregua. Puede haber un día de sol, pero los campos siguen enchumbados y eso dificulta enormemente el trabajo», afirmó.<br><br>Ante este escenario, recomendó a los productores mantener flexibilidad en la contratación de los equipos de esquila. Destacó que existen máquinas más pequeñas que permiten avanzar cuando aparece una ventana climática favorable, incluso si no cuentan con enfardadora, ya que la lana puede acondicionarse igualmente sin afectar su validez comercial.<br><br>Lana de excelente calidad<br>Más allá de los inconvenientes operativos, De Paula destacó que la lana obtenida hasta el momento presenta características sobresalientes.<br><br>«Hacía tiempo que no veía una lana tan blanca, con tan buenos largos y resistencia. Los animales llegaron muy bien y varios maquinistas con muchos años de experiencia coinciden en que hace tiempo no encontraban una calidad así», comentó.<br><br>Si bien reconoció que existen algunos lotes de menor calidad, sostuvo que el panorama general es muy positivo y que el buen comportamiento del mercado ha renovado el ánimo de los productores.<br><br>Un rubro que vuelve a entusiasmar<br>El técnico del SUL señaló que quienes permanecieron en el negocio ovino durante los años más difíciles hoy comienzan a capitalizar ese esfuerzo.<br><br>Los altos valores de la lana, sumados a un mercado firme para la carne ovina, impulsan una mayor apuesta por mejorar los índices productivos y maximizar la cantidad de corderos logrados.<br><br>Como ejemplo, indicó que los cursos sobre abrigo y manejo de pariciones organizados por el SUL registraron una demanda superior a la prevista, reflejando el interés de los productores por optimizar los resultados.<br><br>Planificar para evitar pérdidas de calidad<br>De Paula también insistió en la importancia de planificar la esquila con anticipación, especialmente en aquellas majadas que tradicionalmente se esquilan durante octubre o noviembre.<br><br>Explicó que adelantar entre 30 y 45 días la esquila prácticamente no implica pérdidas de producción de lana, pero sí permite evitar problemas de contaminación por flechilla y otras semillas vegetales que deterioran significativamente la calidad del vellón.<br><br>Asimismo, recomendó controlar la presencia de abrojo y cepa o «espina de carnero», semillas que se adhieren fácilmente a la lana y reducen su valor comercial.<br><br>Finalmente, recordó que el equipo técnico del SUL permanece a disposición de los productores para colaborar en la búsqueda de cuadrillas de esquila y brindar asesoramiento durante una campaña que, pese a las dificultades climáticas, se presenta con perspectivas muy favorables para el rubro ovino.

El crudo Brent estabilizado cerca de US$ 80. Montevideo | | El mercado del petróleo Brent atraviesa una fase de marcada volatilidad. Al cierre más reciente (al cierre de la edición de ), , con una variación diaria positiva de 0,33 %. mientras que en las últimas 52 semanas el precio se ha movido entre los US$ 58,72 y US$ 126,41. En la última semana, el Brent retrocedió -10,37%, reflejando presión por el acuerdo energético entre Irán y Omán y el incremento de reservas en Estados Unidos. Sin embargo, en el último mes acumula un avance de +10,85 %, lo que evidencia un rebote tras caídas previas. A nivel anual, la variación es de +19,3 %, consolidando al crudo como uno de los activos energéticos más dinámicos. Los indicadores de Investing.com muestran señales mixtas: mientras el análisis diario sugiere una venta fuerte, en horizontes mensuales se mantiene la recomendación de compra. El soporte clave se ubica en torno a US$ 78,12, bajo la referencia del indicador Ichimoku. La evolución del Brent está condicionada por factores geopolíticos y de oferta: – El acuerdo Irán–Omán abre expectativas de mayor suministro regional. – El aumento de inventarios en EE.UU. presiona a la baja los precios. – La tensión en el estrecho de Ormuz mantiene la atención de los mercados, con impacto también en el oro y otros commodities. En síntesis, el Brent se mueve en un delicado equilibrio entre presiones bajistas de corto plazo y fundamentos alcistas de mediano plazo, lo que obliga a los inversores a seguir de cerca tanto los datos de reservas como los desarrollos diplomáticos en Medio Oriente.

El mercado interno de Brasil sostiene los precios de la carne mientras crece la incertidumbre por China y Europa Guilherme Jank, Analista de Mercado Pecuário Datagro, señaló que el mercado brasileño de la carne vacuna atraviesa un escenario dinámico, marcado por el cierre de la cuota de exportación hacia China y una oferta restringida de ganado terminado para faena. En entrevista con Valor Agregado, explicó que, pese al impacto inicial que llevó a algunas plantas a reducir actividad, la escasez de hacienda y los incentivos para la retención de hembras están sosteniendo los valores, al tiempo que el mercado interno brasileño pasó a pagar mejor por la carne que la mayoría de los destinos de exportación. Jank también comentó que Brasil y Australia están colocando carne a menores precios en Estados Unidos tras completar sus cuotas en China, lo que generó una sobreoferta en ese mercado. Además, indicó que una eventual suspensión de las exportaciones brasileñas hacia Europa afectaría principalmente la rentabilidad de la industria frigorífica por tratarse de un mercado de alto valor, mientras que para China prevé una recuperación gradual de las cotizaciones de la carne del Mercosur, aunque con mayor impulso recién hacia octubre y noviembre, cuando comiencen las negociaciones para la cuota de 2027.

La irrupción del diente de leche ya es un hecho: nunca se habían faenado tantos novillos tan jóvenes en un primer semestre. Con el 2-4 dientes empezando a crecer a medida que avanza el año, la expectativa es que 2026 termine siendo el año de faena de novillos más joven que registre la serie.

Novillo en Australia bajo fuerte presión por cumplimiento de cuotas El mercado ganadero australiano ha entrado en una fase más cautelosa. Los precios del novillo llevan cuatro semanas de pronunciadas bajas después de alcanzar precios récord a mediados de julio. El mercado se encuentra presionado por el hecho de que Australia cumplió su cuota de exportación de carne a China y también activó la clásula de salvaguarda en Corea del Sur -antes que nunca- por lo que sus aranceles aumentaron en ese mercado de 5,3% a 24% por lo que resta del año. Este miércoles el kilo de novillo cotizaba a US$ 6,37 peso carcasa cuando a mediados de julio se colocaba por US$ 7,05. Las referencias cayeron 9% en los últimos 10 días y 11% desde el pico de precios del 13 de julio. Con menor oferta, los precios de las vacas mantienen una lógica de mayor estabilidad con una corrección de 2,6% a la baja desde la misma fecha. La faena en Australia disminuyó 3% con respecto a la semana anterior, mientras que en el acumulado desde principios de año se alcanzaron en la última semana de julio 4,4 millones de cabezas, un 6% más que en el mismo período de 2025. «El aumento estacional en la disponibilidad de ganado no se ha visto acompañado por un aumento en la demanda de las plantas, lo que refleja un enfoque más disciplinado en la adquisición y el procesamiento», afirmó el analista Matt Dalglish, «el desempeño en los mercados de exportación seguirá siendo crucial, sobre todo tras la reciente imposición de aranceles de salvaguardia en China y Corea del Sur; para las industrias el reto ya no consiste simplemente en encontrar ganado, sino en encontrar ganado que pueda procesarse de forma rentable para un mercado internacional cada vez más competitivo».

El Grupo Ramax, que ingresó al mercado uruguayo a principios de año con la

Ante la menor producción de terneros de EEUU desde 1941 Por Eduardo Blasina Como informamos la semana pasada, el total de ganado vacuno y terneros en Estados Unidos al 1 de julio de 2026 presentó un mínimo repunte a 94,2 millones de cabezas, ligeramente superior a los 94 millones registrados el 1 de julio de 2025. El stock de vientres de carne, con 28,5 millones de cabezas, disminuyó un 1 % con respecto al año anterior. Las vacas lecheras, con 9,65 millones de cabezas, aumentaron un 2 % con respecto al año anterior. Pero el dato más importante. La producción de terneros se prevé que en 2026 alcance los 32,5 millones de cabezas, un 2 % menos que el año anterior. Se estima que los terneros nacidos durante el primer semestre de 2026 nacieron  23,9 millones de cabezas, un 2 % menos que en el primer semestre de 2025. Se prevé que nazcan 8,6 millones de terneros adicionales durante el segundo semestre de 2026. Es la menor población desde 1941. Ese desabastecimiento ha llevado el precio del ganado gordo y de los terneros a los récords en los que se ha estabilizado. Esto sigue garantizando un mercado muy desabastecido al menos por dos años. Esa sigue siendo la base lógica en la conformación de expectativas de la ganaderia uruguaya. Por dos años EEUU va a exportar muy poco y va a importar en niveles récord. Si no se cometen errores en Uruguay, el escenario de precios sigue despejado.

Inversión en maquinaria agrícola pierde dinamismo

Precio de exportación cerró con el mejor julio desde que hay registros Julio cerró con un precio de exportación por encima de los US$ 6.000 para la carne vacuna y, aunque no alcanzó el máximo mensual histórico logrado en marzo, marcó un récord para ese mes. El promedio fue de US$ 6.036 por tonelada, 18% por encima de mismo mes del año pasado, con 38.241 toneladas, una caída de 15% frente a julio de 2025. Frente a junio la mejora fue de 1%. En julio el principal destino fue China con 14.141 toneladas (un descenso interanual de 28%), seguido por EEUU con 12.206 toneladas, que creció 27% interanual. Los envíos a la Unión Europea sumaron 3.843 toneladas, un descenso interanual de 39%. En la última semana el precio de exportación se situó en US$ 6.179, con 5.629 toneladas exportadas.

Productores irlandeses apuntan contra Brasil e insisten en mantener la prohibición a las importaciones de carne La Asociación de Agricultores de Irlanda (IFA) se reunió con autoridades de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea y respaldó la decisión de restringir las importaciones de carne provenientes de Brasil y reclamar que las exigencias sanitarias se apliquen con el máximo rigor. La delegación de la IFA estuvo encabezada por el presidente del Comité de Ganadería, Declan Hanrahan, quien sostuvo que la organización presentó evidencia sobre deficiencias en los sistemas de control sanitario y de trazabilidad de la producción brasileña. “Nuestro mensaje fue claro: a menos que Brasil pueda demostrar que cumple con los requisitos para el uso de antibióticos y los objetivos de la UE en materia de resistencia a los antimicrobianos, no se le debería permitir exportar productos de origen animal a la UE”, afirmó Hanrahan. Durante el encuentro, representantes de la Comisión Europea explicaron los fundamentos de la decisión de excluir temporalmente a Brasil de la lista de países autorizados para exportar determinados productos de origen animal al bloque. La IFA consideró que la decisión representa un paso importante para proteger la seguridad alimentaria y garantizar condiciones de competencia equitativas para los productores europeos. Hanrahan afirmó que los productores europeos cumplen normas muy estrictas en materia de bienestar animal, trazabilidad y uso de medicamentos veterinarios, por lo que sostuvo que los productos importados deben ajustarse a los mismos requisitos. En ese sentido, insistió en que la Comisión Europea debe mantener una supervisión rigurosa sobre cualquier eventual reapertura del mercado a las exportaciones brasileñas.  

Con la voz del suelo como protagonista, Aapresid inauguró su 34º congreso. Rosario, Argentina | | Con la participación de autoridades nacionales, provinciales y municipales, representantes del sector agroindustrial, productores, empresas, especialistas y periodistas, en el Salón Metropolitano de Rosario. El acto contó con la participación de autoridades nacionales y provinciales. El presidente de Aapresid, Marcelo Torres, dio la bienvenida a los asistentes y centró su intervención en los desafíos que enfrenta el sector agropecuario, las transformaciones del escenario internacional y las oportunidades que se abren para la Argentina como proveedora de alimentos y energía. “En un contexto global fragmentado y bajo un nuevo orden mundial, En este contexto, no es buena idea seguir discutiendo en Argentina las mismas cosas de hace 50 años, ni con la misma estructura”, expresó. “Estamos construyendo los cimientos para una economía ordenada, pero también El Congreso es una instancia ideal para dar esas discusiones”, señaló. Torres también destacó la necesidad de fortalecer la articulación público-privada de calidad y la importancia de transformar la producción primaria: “Tenemos que tener una clara política de generar valor en lo que hacemos”. Por su parte, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, agradeció a Aapresid por confiar nuevamente en Expoagro para acompañar la organización del encuentro y destacó Durante estos tres días se debatirán ideas, tecnologías y prácticas que definirán el rumbo de la agroindustria argentina. Aquí no solo se analizan los desafíos que vienen: aquí se construye el futuro del sector”, afirmó. El agro ha demostrado, una y otra vez, su capacidad de innovar, adaptarse y generar desarrollo. Este Congreso es una muestra de ese espíritu transformador que caracteriza a toda la cadena agroindustrial”, agregó. Y Reunir en un mismo lugar a productores, empresas, instituciones, especialistas y referentes de toda la cadena para compartir conocimientos, generar vínculos y crear nuevas oportunidades”. El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, destacó el papel de Aapresid en la transformación de los sistemas productivos y la importancia de generar condiciones para que el sector continúe creciendo. “Aapresid representa una de las principales fortalezas del campo argentino: la capacidad de los productores para identificar problemas, compartir conocimiento, adoptar nuevas tecnologías y transformar sistemas productivos”, señaló Iraeta. El intendente de Rosario, Pablo Javkin, celebró el regreso del Congreso Aapresid a la ciudad y destacó la necesidad de avanzar hacia un modelo de desarrollo con una mirada federal. “Claramente, el conflicto federal tiene mucho que ver con la infraestructura, y la infraestructura es básica para poder desarrollarse. , expresó. El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, celebró la recuperación de Rosario y destacó el perfil productivo de la provincia. “Me llena de orgullo poder sentir que esta ciudad se vuelve a poner de pie y le vuelve a abrir los brazos, en este caso y en este Congreso, a empresarios, a productores, a científicos que vienen a debatir el futuro del campo. En Santa Fe nos gusta decir que acá tenemos la provincia más productiva de la República Argentina”, afirmó. La directora adjunta del Programa Prospectiva de Aapresid, Carolina Meiller, presentó los principales contenidos y experiencias que integran la edición 2026 y adelantó: “Este año, el Congreso nos convoca bajo una consigna clara, que es escuchar el suelo. Para tomar mejores decisiones, para hacer mejor ciencia y para construir futuro, primero hay que saber escuchar”. Durante tres jornadas, de distintos segmentos de la cadena agroindustrial. Congreso Aapresid 2026 con la fuerza de Expoagro Fecha: del martes 4 al jueves 6 de agosto Lugar: Salón Metropolitano, Rosario Lema: “Nuestro suelo, nuestra voz”

Las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en lo que va del año Entre enero y julio las importaciones de carne vacuna crecieron 17% en volumen y 16% en valor. En el acumulado anual sumaron 28.665 toneladas por un valor de US$ 175,8 millones, de acuerdo a los datos publicados por INAC. En julio fueron 3.805 toneladas, una suba interanual de 5%. Brasil ha sido con luz el principal proveedor con 22.914 toneladas en lo que va del año y un incremento en volumen de 10%. En segundo lugar, muy por detrás, está Paraguay, con un acumulado de 4.479 toneladas. Y el tercer lugar en el podio fue para Argentina, con 1.272 toneladas, con menor volumen que los anteriores pero el mayor crecimiento porcentual interanual.

En Australia golpea la garrapata y Queensland anunció cambios en el sistema de control El gobierno de Queensland, el segundo estado más grande de Australia, anunció cambios en el sistema de control de garrapata en vacunos en el estado por primera vez en 10 años, tras el brote que se dio a principios de este año en zona libre de garrapata. Desde el Ministerio de Industrias Primarias de Queensland se aceptó una serie de recomendaciones realizadas tras una revisión interna del sistema del control. Las recomendaciones incluyen:   Una de las mayores críticas al sistema estatal de control de garrapatas en el ganado ha sido la disminución del personal del Departamento de Industrias Primarias. De los principales cambios que habían solicitado los productores de zonas libres de garrapatas era la transparencia en torno a los brotes, para que las propiedades vecinas pudieran gestionar su riesgo. Además, se definió aumentar el apoyo económico a zonas libres de garrapata, aumentar la inversión en investigación sobre resistencia química, y elaborar y publicar informes estacionales sobre las perspectivas de la garrapata e información sobre las tendencias de resistencia a los productos químicos. En base a Beef Central

Aprobada la venta del frigorífico ovino Bamidal por US$ 2,1 millones y apunta al mercado de Brasil El frigorífico Bamidal apuntará a exportar carne ovina con hueso al mercado de Brasil luego de que este miércoles fuera aprobada su venta por parte del juez a cargo del concurso de Conexión Ganadera, Leonardo Méndez. El magistrado aceptó la recomendación del síndico Alfredo Ciavattone para aceptar la oferta por considerarla la opción más ventajosa para prevenir el deterioro de los activos y satisfacer a los acreedores, y transcurrido el plazo formal para la presentación de una oferta que la superara. La planta de faena ubicada en Paso de los Toros, que perteneciera a Gustavo Basso, será vendida por US$ 2,1 millones a la empresa Uniao Comercial S.A.S. (UCSAS), liderada por Luis Beltrán, que hizo una oferta que incluye dar trabajo a 80 empleados del frigorífico, alrededor del 60% de la plantilla en la fase inicial. La firma ya está haciendo contactos para retomar negocios en Brasil que Bamidal había desarrollado y evaluará las obras y reformas necesarias en las instalaciones de frío para una reapertura que en principio podría ocurrir en octubre, en el comienzo de la temporada alta de faena de lanares. El frigorífico ubicado en Paso de los Toros operó en forma intermitente el año pasado a partir de la intervención concursal en febrero y faenó por última vez en noviembre de 2025, un año en el que pese a la situación se ubicó en el quinto lugar en faena ovina del país con 47.995 cabezas.

El nuevo presidente de Vaquería del Este ve fundamentos estructurales detrás de los altos precios de la carne En entrevista con Valor Agregado, el nuevo presidente de Vaquería del Este, Néstor Hugo Santos, señaló que la gremial, integrada por 44 empresas ganaderas que remiten unas 30.000 cabezas al año a la industria frigorífica, atraviesa un buen momento, aunque marcado por la necesidad de adaptarse a cambios cada vez más rápidos. Comentó que el uso de corrales viene ganando espacio y estimó que este año aumentarán los envíos bajo esa modalidad, tras haber remitido unas 3.000 reses en 2025. Santos también advirtió sobre el avance de la garrapata en zonas donde antes no estaba presente y sostuvo que el manejo sanitario y el cumplimiento de los protocolos son claves para evitar riesgos comerciales por residuos. Además, consideró que los actuales valores de la hacienda tienen fundamentos estructurales, impulsados por una mayor demanda internacional de carne vacuna, especialmente desde China. «Creo que es un cambio que vamos a demorar en verlo bajar», comentó en entrevista con Valor Agregado.

Carne ovina: exportaciones bajan por escasa oferta y cautela de la demanda En un escenario de precios récord para la carne ovina el volumen de las exportaciones desde Uruguay cayó 67% en julio desde 768 a 254 toneladas respecto el mismo mes de 2025 mientras que los ingresos se redujeron 61% hasta US$ 1,8 millones. A la escasa oferta de lanares para la industria –la semana pasada se faenaron solo 380 animales- se agrega la cautela de la demanda por los altos valores. “Ha bajado el consumo en Brasil mientras se adapta a los nuevos precios” afirmó el bróker Jorge Dimu. El precio promedio de exportación fue de US$ 7.532 por tonelada en la última semana –con envíos a Brasil y Jordania- y US$ 7.292 t. fue el promedio del mes de julio, 6% más que en junio. Hace al menos dos meses que no se registran envíos a Israel, el destino que más paga por la carne ovina con hueso, luego de la temporada alta del primer cuatrimestre. Los equipos kosher que estaban en las plantas exportadoras se retiraron por falta de ejemplares para faenar. “Tenemos mercado para los traseros (Brasil) y delanteros (Israel) y no tenemos materia prima”, comentó un operador del sector. Dimu afirmó que la oferta presionada “no es solamente un tema local de Uruguay” sino que Chile también está teniendo dificultades para poder cumplir con mercadería comprometida en Brasil. Reactivación tras piso estacional La reducción del stock ovino y la valorización de la carne y la lana llevan a una retención de vientres que contrae la oferta para faena, a lo que se agrega el retraso en las esquilas preparto por las lluvias y la alta humedad. El operador estima que superado el piso estacional de oferta el mercado se va a reactivar en setiembre porque el interés de la demanda es firme y “hay producto de calidad” para los diferentes destinos. Entre enero y julio la exportación cayó 27,5% hasta 4.976 toneladas, unas 1.700 toneladas menos que un año atrás, con Brasil creciendo 5%: un Brasil muy demandante hasta junio cuando venía 26% arriba en la comparación interanual antes de tener una caída de 70% en julio. Los otros mercados relevantes: Israel baja 47%, los destinos de Medio Oriente 36% y China 8% Informe OCDE FAO: aumento de 17% para 2025 La producción mundial de carne ovina crecerá 17% en la próxima década alcanzando cerca de 22 millones de toneladas para el año 2035 según el último informe de perspectivas de OCDE FAO. China continuará siendo el principal motor de este crecimiento y concentrará aproximadamente el 15% del aumento global de la producción. El crecimiento estimado parte de un piso bajo tras varios años de caída por lo que los precios seguirán siendo relativamente elevados debido a la gradual recomposición de la oferta “y a mayores costos asociados a la sostenibilidad y el cumplimiento normativo”, apunta el informe.

Se afirma la tendencia alcista en el mercado del gordo en Brasil El precio del novillo se estabilizó en el mercado de San Pablo entre US$ 4,53 y US$ 4,55 en la última semana, al tiempo que en el mercado de futuros de ganado B3 se mantuvo la tendencia alcista tanto en los precios hasta fin de año como en el interés de los participantes. En la última semana de julio el número de contratos abiertos en el B3 aumentó un 9,6%, alcanzando los 58.475 contratos, mientras que el precio promedio subió un 0,84%, cerrando la semana en US$ 4,64 informó la consultora Agrifatto. Los valores son ascendentes desde US$ 4,55 en las posiciones más cortas (agosto-setiembre) a US$ 4,67 en diciembre. «El mercado en su conjunto busca activamente protegerse contra las fluctuaciones del precio del ganado en los próximos meses», según la consultora. Entre finales de mayo y finales de julio de 2026, el volumen total de contratos de futuros abiertos en el mercado de futuros de ganado prácticamente se duplicó, pasando de aproximadamente 32.000 a casi 61.000. En el mercado físico la industria está comprando con cautela y proponiendo valores por debajo de las referencias que no son convalidados. Las entradas cortas a planta -en el eje de seis días- y las expectativas de una mayor demanda de carne en el mercado interno alimentan expectativas alcistas por parte de los productores. Los precios de los vientres para faena se afirmaron más que los del novillo en la última semana. Las referencias por vacas se sitúan sobre US$ 4,18 a US$ 4,20 y las vaquillonas en el eje de US$ 4,37 por kilo.