En Paraguay, la soja es el motor del campo que impulsa el desarrollo de pequeños productores. Asunción, Paraguay | | Con optimismo y una mirada puesta en el futuro, el sector productivo paraguayo desde Maracaná, Canindeyú, una zona que en los últimos años experimentó una importante transformación productiva. Para los principales referentes gremiales, de sus comunidades. El presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), Héctor Cristaldo, explicó que la elección de Maracaná para el lanzamiento responde justamente al crecimiento que registra la zona. “Hacemos el lanzamiento de campaña de soja en Maracaná porque es una zona que está creciendo mucho. , señaló. Cristaldo destacó además que la realidad productiva de la zona cambió y que hoy existe un escenario mucho más favorable. “A pesar de las deudas el productor sigue trabajando. Desde hace un tiempo el escenario es positivo en esta zona y cada vez más productores diversifican su producción. Hay que mirar para adelante”, sostuvo, poniendo en valor la capacidad de recuperación y crecimiento de los productores. En la misma línea, el presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), Alfred Fast, resaltó “Nuestro lema de este año es . Creemos que la soja es el cultivo rey que tiene nuestro país”, afirmó. Fast explicó que Además, remarcó que actualmente constituye familiar campesina. “Esto demuestra que que son los que más se benefician de este cultivo”, afirmó Fast. En ese sentido, destacó que realizar el lanzamiento en la finca de un pequeño productor de una comunidad emblemática permite mostrar una realidad que muchas veces no trasciende: zonas que anteriormente enfrentaban serias dificultades hoy avanzan hacia una producción diversificada, incorporando soja, sésamo, chía, producción de leche y otras actividades. El lanzamiento de la campaña representa así mucho más que el inicio de una nueva siembra. Es también una oportunidad para mostrar la transformación de las comunidades rurales, el esfuerzo de las familias productoras y la capacidad del sector de generar oportunidades a partir del trabajo conjunto. “Para nosotros es un gran logro mostrar al país y al mundo que el sector productivo trabaja unido, cuidando las tierras y haciendo crecer al país”, concluyó. (Unión de Gremios de la Producción -UGP).

Argentina. Presentan una plataforma para monitorear la calidad de la producción lanera. Buenos Aires, Argentina | | La finura y el rendimiento de un lote de lana son parámetros claves para el productor lanero y para toda la cadena industrial asociada al sector ovino. Cada año, miles de productores envían durante la zafra lanera muestras de lana a los laboratorios textiles para conocer la calidad de su lote. Por ello, un equipo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Consejo Agrario de Santa Cruz desarrolló el Sistema de Información Lanero Argentino, llamado Silana. Es una plataforma web del INTA que integra los análisis de calidad de lana de la red pública de laboratorios textiles y los transforma en información estratégica. Así, cada productor puede seguir los principales indicadores productivos, comparar su producción con la de su zona y contrastarla con la zafra anterior. “Cada análisis permite conocer la calidad de un lote de lana, pero esta información individual, por sí sola, no alcanzaba para entender el desenvolvimiento de la zafra en una provincia o una región. Para eso se necesita algo más, una herramienta que integre análisis de calidad de lana y los transforme en información colectiva”, destacó Ezequiel González -especialista y uno de los desarrolladores del sistema en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Bariloche-. Hasta ahora, no se contaba con un método para aprovechar la información que generan los servicios estratégicos del INTA. “Con Silana, cualquier usuario puede consultar indicadores durante la zafra en curso, comparar su producción con promedios departamentales y detectar tendencias”, indicó González. La plataforma ya procesa alrededor de 4.000 análisis de lotes comerciales de lana provenientes de los laboratorios textiles del INTA y del Consejo Agrario Provincial (CAP) de Santa Cruz. A partir de esos datos, SilanaA genera indicadores de calidad (finura, rendimiento al peine, resistencia a la tracción, entre otros) y permite comparar la zafra actual con la anterior, así como visualizar mapas interactivos. Esta herramienta ofrece dos principales ventajas orientadas al productor que realiza análisis de calidad de lana: la primera es disponer de información actualizada durante la zafra, ya que los datos se incorporan a medida que avanza la esquila y se analizan nuevos lotes. La segunda, es que aporta información a una escala departamental, es decir que no solo se ven valores provinciales, sino que se puede acceder a indicadores por departamento, lo que facilita la autorreferencia de cada establecimiento. Asimismo, un valor adicional para esta gran fuente de información es que solo los laboratorios de INTA cuentan con equipamiento para medir variables de calidad como largo de mecha y resistencia a la tracción, información importante para el procesamiento industrial y la fijación del precio. “Uno de los grandes desafíos era homogeneizar datos provenientes de distintos laboratorios logrando volumen y representatividad para finalmente presentarlos en una interfaz amigable”, señaló Sebastián Polacco, integrante del equipo de desarrollo del INTA EEA Chubut. Al productor lanero le permite saber cómo viene su producción comparada con la de su departamento y con la zafra anterior, mientras que al técnico o asesor le brinda información para elaborar diagnósticos y proyectos de mejora. Por otro lado, ofrece datos estratégicos para orientar políticas según la realidad de cada región, y a su vez, ayuda a detectar tendencias de mercado y anticipar la oferta de lana en cantidad y calidad a nivel regional. “Para un productor, saber si su rendimiento y calidad se aleja del promedio departamental es clave, le permite entender cómo impactan las condiciones ambientales y el manejo del establecimiento en la calidad de su lana. A su vez, poder comparar la zafra actual con la anterior permite entender variaciones según las particularidades climáticas de cada año” agregó Diego Sacchero, integrante del equipo de desarrollo del INTA Bariloche. Detrás de esa interfaz amigable hay un sistema robusto, equipos de comunicación del INTA con capacidades programáticas y estructura para procesar grandes volúmenes de datos provenientes de la red de laboratorios textiles. El resultado no es solo una base de datos, sino un sistema que mejora con cada zafra. Cuanta más información se carga más precisas son las comparaciones. Esta infraestructura permite transformar a los análisis de lana realizados en información actualizada y territorializada. “Detrás de cada número que hoy ve el productor hay meses de trabajo en los laboratorios textiles. Silana hace que la información de los laboratorios vuelva al productor”, destacó Maximiliano Macias, integrante del equipo de Silana. – (INTA). Silana ya está operativo y accesible de forma libre y gratuita en el sitio web:

Gabriel Fernández volverá a ser candidato a presidente de Conaprole: los ejes temáticos que priorizará

Plaza Rural: el ternero volvió a trepar y la invernada baja un escalón El ternero alcanzó un nuevo récord de US$ 4,39 en la primera jornada del remate 327 de Plaza Rural, con 100% de ventas y un promedio de US$ 888 por bulto. Los terneros de más de 180 kilos que fueron el 65% de la oferta de la categoría, escalaron a US$ 419 y un promedio por cabeza de US$ 962. La demanda se mantuvo pujante ante la incipiente primavera. Entre los novillos, también con ventas totales, se registraron bajas de entre 6% y 1% después de los valores inusualmente altos del remate pasado. Los de 1 a 2 años promediaron US$ 3,72 con un ajuste de 1,3% aunque al bulto subieron más de US$ 80 por cabeza hasta US$ 1.183. Un lote en Paysandú se destacó, vendiéndose en US$ 4,58 por kilo. Los de 2 a 3 años se colocaron a un promedio de US$ 3,34 y un máximo de US$ 3,54 mientras que los dos únicos lotes de novillos de más de 3 años promediaron US$ 3,05 por kilo. Las vacas de invernada corrigieron ocho centavos a la baja hasta US$ 2,60 por kilo, un ajuste de 3%, y quedaron dos lotes sin vender, Este jueves se completa el remate con los vientres y las categorías de cría.

Gas del Cono Sur: US$ 15.000 millones para sustituir importaciones de urea. Montevideo | | La Organización Latinoamericana y Caribeña de Energía (Olacde) y CAF –Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe–, con el apoyo de la Asociación Latinoamericana de Integración (Aladi) y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), realizaron en Montevideo el encuentro , que reunió a autoridades, organismos regionales e internacionales, empresas y especialistas de los sectores energético y agropecuario. Durante la apertura, , señaló: “El escenario global cambió y la región necesita responder con pragmatismo. América Latina cuenta con enormes recursos energéticos, alimentarios y humanos, y con capacidades públicas y privadas para transformarlos en desarrollo. El desafío es construir soluciones colectivas que articulen energía, agro, infraestructura y comercio, y nos permitan aprovechar esas oportunidades en beneficio de nuestros países y sus ciudadanos”. Por su parte, , destacó: “La integración energética debe formar parte de una visión estratégica de mediano y largo plazo, por encima de los ciclos de gobierno. Tenemos que aprender a trabajar en conjunto entre países, sectores productivos, organismos regionales y organismos de financiamiento para aprovechar la complementariedad de nuestros recursos y traducirla en mayor productividad y competitividad para la región”. Asimismo, , señaló: “El desafío ya no es solamente pensar cuánto gas tenemos, cuánto consumimos o cómo podemos transportarlo, sino qué actividades económicas podemos generar a partir de esa disponibilidad, qué industrias podemos desarrollar y qué valor podemos agregar. Este proyecto comenzó preguntándose cómo integrar nuestros sistemas energéticos; hoy podemos empezar a preguntarnos qué podemos hacer con esa integración”. En tanto, , sostuvo: “Desde CAF entendemos la integración como una herramienta concreta para promover el desarrollo. Iniciativas como esta contribuyen a construir una visión común y a articular recursos, capacidades y mercados en torno a objetivos compartidos. Ese es el tipo de integración que buscamos acompañar”. Finalmente, , afirmó: “La seguridad alimentaria es el denominador común de este esfuerzo. Para el IICA es fundamental que estas iniciativas no queden solamente en el papel, sino que lleguen al campo. Los costos de producción terminan trasladándose al consumidor final y es allí donde debemos atender la problemática”. A continuación, , dedicada a analizar las alternativas para transformar la creciente disponibilidad regional de gas natural en una mayor producción de fertilizantes, reducir la dependencia de importaciones y abastecer la demanda del agro del Cono Sur. La dependencia es especialmente significativa en la urea, principal fuente de nitrógeno para la agricultura regional: las importaciones rondan los 10 millones de toneladas anuales, por aproximadamente US$ 4.000 millones. La disponibilidad de este insumo resulta estratégica para una región que exporta más de US$ 250.000 millones anuales en productos de base agraria. Ante esta , los resultados muestran que Alcanzar ese volumen requeriría una demanda incremental de gas natural de aproximadamente 12 millones de metros cúbicos diarios e inversiones cercanas a US$ 15.000 millones. Esta perspectiva se sustenta en la creciente disponibilidad de gas del Cono Sur. Vaca Muerta y el presal brasileño pueden sostener una expansión significativa de la producción de fertilizantes, una industria en la que el precio y la disponibilidad del gas representan una parte determinante de la competitividad. A esta disponibilidad de recursos se suma la capacidad industrial existente y proyectada: la región cuenta actualmente con 4,5 millones de toneladas de capacidad instalada, utilizada en un 39% durante 2025, mientras cuatro proyectos en curso o en estudio podrían incorporar alrededor de 5 millones de toneladas anuales de nueva capacidad. Aun con la concreción de esos proyectos, la demanda de los mercados regionales permitiría duplicar esa nueva capacidad. El estudio muestra, además, que Una planta nueva con capacidad para producir un millón de toneladas anuales requiere aproximadamente 1,7 millones de metros cúbicos diarios de gas. Bajo los supuestos analizados, el costo de producción se mantendría por debajo de los costos de importación observados durante los últimos cinco años con valores de abastecimiento de gas en planta de hasta US$ 14 por MMBTU. (MMBTU significa un millón de unidades térmicas británicas – Million British Thermal Units-, es la medida estándar para cuantificar grandes cantidades de energía, especialmente en el mercado del gas natural”. La localización de la nueva capacidad industrial constituye otro de los factores centrales. El gas puede transportarse hacia plantas próximas a los principales mercados consumidores o transformarse en urea cerca de las cuencas y trasladar luego el fertilizante. Los resultados apuntan a diversificar la localización de las plantas para evitar la saturación de corredores logísticos y optimizar el equilibrio entre la cercanía a los yacimientos y a los mercados de destino. Las condiciones para ampliar la producción y el abastecimiento presentan particularidades en cada país. En , el desarrollo de Vaca Muerta habilitó dos proyectos que podrían sumar 3,5 millones de toneladas anuales de capacidad de urea, suficientes para sustituir las actuales importaciones del país y generar mayores volúmenes para otros mercados. , por su parte, concentra cerca del 80% del consumo regional y constituye el principal mercado potencial para nueva producción, al tiempo que la disponibilidad del presal y la reactivación de plantas de Petrobras abren perspectivas para recuperar capacidad productiva doméstica. constituye una experiencia concreta de transformación del gas en fertilizantes para el mercado regional. Desde la puesta en marcha de Bulo Bulo, el país sustituyó prácticamente todas sus importaciones de urea y pasó a exportar entre 200.000 y 500.000 toneladas anuales, principalmente a países vecinos. En 2025, esa planta abasteció el 85% de la urea consumida por Paraguay. El potencial de una mayor producción regional se extiende también a mercados de menor escala y elevada dependencia externa. , donde la agricultura de altos rendimientos y las pasturas intensivas sostienen una fuerte demanda de nitrógeno, utiliza urea para cerca del 60% de su consumo aparente de fertilizantes nitrogenados. Chile depende mayormente de urea importada para abastecer su agricultura, mientras combina el abastecimiento regional desde Bolivia con un mercado en rápida expansión. La sustitución de importaciones de urea permitiría destinar una mayor proporción de los recursos gasíferos del Cono Sur a la producción regional de bienes de mayor valor agregado. El desarrollo de nueva capacidad productiva podría dinamizar inversiones, generar empleo, reducir costos logísticos y monetizar recursos gasíferos, al tiempo que fortalecería la seguridad alimentaria y productiva del agro, uno de los sectores más relevantes de la estructura productiva regional. Tras la presentación, el panel reunió a representantes de Petrobras Fertilizantes, Pampa Energía y APLA para abordar las posibilidades de expansión de la producción, los proyectos existentes, la disponibilidad de gas natural, la infraestructura, la logística y las condiciones necesarias para movilizar nuevas inversiones. La sesión fue moderada por Christian Leroux Cazaubon, Subsecretario del Espacio de Libre Comercio de Aladi. El segundo panel, , contó con representantes de IICA, CAF, Embrapa e IF Ingeniería en Fertilizantes y estuvo moderado por Arianna Spinelli, directora Nacional de Energía de Uruguay. El intercambio abordó las perspectivas de crecimiento del sector agropecuario regional, la evolución de la demanda de fertilizantes y el papel de estos insumos en la productividad, la competitividad y la seguridad alimentaria. El encuentro completo puede verse en YouTube:

A un año del plan conta la garrapata, Paysandú reúne a instituciones y productores. Montevideo | | Los días , un encuentro que reunirá a instituciones públicas, academia, técnicos y actores vinculados a la producción para abordar estrategias, innovación y los principales desafíos sanitarios asociados al control del parásito. La actividad se desarrolla , y constituye una nueva instancia de intercambio y construcción conjunta en torno a una problemática que requiere el involucramiento de todos los actores. A un año de aquel lanzamiento, el Plan continúa avanzando sobre una concepción integral del control: generar conocimiento, fortalecer la vigilancia, incorporar nuevas herramientas, promover el uso responsable de los medicamentos veterinarios y trabajar junto a quienes producen para reducir el impacto sanitario y productivo de la garrapata. La jornada es . La apertura tendrá lugar el viernes 4 de setiembre, con la participación del decano de la Facultad de Veterinaria, Dr. José Passarini, y del director general de Servicios Ganaderos del MGAP, Dr. Marcelo Rodríguez. Uno de los primeros temas será precisamente El coordinador, Dr. Carlos Fuellis, presentará el trabajo desarrollado por el grupo interinstitucional y las principales acciones que se vienen llevando adelante. Durante el encuentro también , entre ellas el Despacho Electrónico de Tropas, la farmacovigilancia, la Planilla Sanitaria Electrónica y los planes de saneamiento. La agenda permitirá además diagnóstico y alternativas de tratamiento, vacunas, hemovacuna, resistencia, residuos biológicos y sus implicancias para los mercados. En ese marco, el coordinador del Programa Nacional de Residuos Biológicos de la DGSG, Diego Moreira, presentará una , mientras que INAC aportará su visión sobre la problemática y la legislación sanitaria. El sábado 5, la actividad continuará con . El cierre incluirá una con participación de organismos públicos, academia, gremiales, sector productivo, industria frigorífica, consignatarios y organizaciones vinculadas a la medicina veterinaria. Desde su lanzamiento, el Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata se planteó como una construcción interinstitucional, que integra el conocimiento científico, la experiencia de quienes trabajan en el campo y las herramientas del Estado. La jornada de Paysandú profundiza ese camino, generando un espacio para compartir los avances alcanzados, discutir nuevas alternativas y poner en común los desafíos que todavía quedan por delante. Porque La resistencia a los productos, el uso responsable de medicamentos veterinarios, la prevención de residuos, la trazabilidad, la inocuidad y la protección de los mercados forman parte de un mismo desafío sanitario. Inscripciones y más información:

Repunte para el novillo en Brasil El precio del novillo se afirmó en Brasil esta semana, cruzó los US$ 4,50 por kilo después de tres semanas entre US$ 4,40 y US$ 4,45. Además del repunte en reales la suba se acentuó este miércoles en la conversión a dólares por la baja de 1,2% en la cotización de la moneda estadounidense que cerró en RS 5,09. Sobre el final de la jornada se hicieron negocios hasta US$ 4,58 por kilo en San Pablo, el valor más alto para el novillo desde mediados de junio, y por encima del promedio de US$ 4,53. Con una oferta limitada de ganado terminado y los productores manteniendo firmes sus pretensiones de precios, las industrias mejoraron sus ofertas de compra en varios mercados, informó la consultora Agrifatto. Las entradas a plantas se mantienen en el entorno de siete días. En el mercado de futuros B3 se mantienen las perspectivas favorables para los precios del ganado, con referencias de US$ 4,66 para fines de setiembre, mostrando signos de la recuperación esperada por los ganaderos tras la presión observada en agosto de 2026. Las expectativas de precios ganan firmeza en octubre con valores de hasta US$ 4,84 mientras que para noviembre y diciembre alcanzaron los US$ 4,91 por kilo.

Argentina. El criador apuesta a la reposición y sostiene la firmeza del mercado. Rosario, Argentina | | Cerrado el mes de agosto, podríamos decir que estamos todavía en el inicio de la temporada de venta de reproductores. Sin embargo, los indicadores observados hasta el momento dan cuenta de una firmeza significativa, tanto en volúmenes comercializados como en precios. En primer lugar, de acuerdo con los registros publicados por el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina) sobre movimiento de hacienda, vemos que, por tercer año consecutivo, crece el movimiento de animales con destino a reproducción. Tomando el total de traslados, vemos que, en lo que va de 2026, se trasladaron cerca de 530.000 animales con fines reproductivos, de los cuales el 13% correspondió a machos y el 87% a hembras. Este volumen es 22% superior al registrado entre enero y agosto de 2025, período en el que se trasladaron aproximadamente 433.000 animales con destino a reproducción, con un incremento interanual del 12% en machos y del 24% en hembras. Dentro de la serie analizada, se trata del mayor registro de los últimos cinco años. Dentro del segmento de machos, claramente la categoría de mayor relevancia es la de toros, que anualmente representa entre el 60% y el 65% del total de los traslados. El resto corresponde a animales más jóvenes, como toritos y terneros. La dinámica comercial de esta categoría presenta una estacionalidad muy marcada, concentrando prácticamente el 90% de los movimientos durante el segundo semestre del año. Particularmente, el 80% de la actividad se concentra en solo cuatro meses: alrededor del 30% durante julio y agosto, y el 50% restante entre setiembre y octubre. Es por ello que, al analizar los valores, nos concentramos en los meses de julio y agosto como período en el que comienzan a formarse las primeras referencias de mercado, que luego se consolidarán una vez transcurridos principalmente septiembre y parte de octubre. Tomando como referencia los valores relevados en los distintos remates de reproductores publicados por Entre Surcos y Corrales, el precio promedio de los toros comercializados de las distintas razas y registros genéticos se ubicó, entre julio y agosto de 2026, en torno a los $ 9.900.000. Un año atrás, durante el mismo período, el promedio había sido de aproximadamente $6.250.000. La comparación arroja, por lo tanto, un incremento del 59% interanual en pesos corrientes. Asimismo, es importante mencionar que la composición de la oferta no presenta cambios significativos en cuanto a la participación de animales de alta genética -puros de pedigrí- que pudieran distorsionar la comparación. Sin embargo, la lectura cambia cuando el precio se expresa en términos de producto. Medido en kilos de novillo (INML), el valor promedio de un toro pasó de unos 2.100 kilos en 2025 a 2.300 kilos en 2026, lo que implica un aumento real del orden del 9%. Más interesante aún resulta la comparación contra el ternero. Con un valor promedio de $6.200 por kilo para julio-agosto de este año (Indice Rosgan), reponer un toro requiere aproximadamente 1.600 kilos de ternero mientras que, un año atrás, con el ternero en torno a los $3.775 por kilo, esa reposición demandaba unos 1.656 kilos. En otras palabras, pese al fuerte incremento nominal del precio del reproductor, el esfuerzo necesario para reponer un toro medido en kilos de ternero prácticamente no aumentó, por el contrario, se redujo alrededor de un 3,5%. La segunda lectura, y probablemente la más significativa, surge al analizar los movimientos de hembras. Según los datos del Senasa, en lo que va del año se trasladaron cerca de 460.000 hembras con destino a reproducción, entre vacas, vaquillonas y terneras. Esto representa un incremento del 24% interanual. Sin embargo, detrás del aumento del volumen total aparece una señal que merece especial atención: la participación de las hembras jóvenes viene disminuyendo. En efecto, la relación entre hembras jóvenes y vacas pasó de niveles cercanos al 50% a aproximadamente 40% en la actualidad. Esta caída resulta consistente con una mayor retención de terneras y vaquillonas para reposición dentro de los establecimientos de cría. En cuanto a la estacionalidad en la oferta de hembras, además de ser menos marcada respecto de la de machos, también difiere significativamente de acuerdo con las categorías. En terneras y vacas, los movimientos con destino reproductivo se superponen en buena medida con la dinámica general del mercado de cría e invernada, concentrándose principalmente entre abril y julio, aunque con una curva mucho menos pronunciada. En las vaquillonas, en cambio, el período de mayor movimiento coincide con el de los reproductores machos, entre agosto y octubre, aunque nuevamente con una estacionalidad menos marcada. Para analizar los valores de las vaquillonas se tomó la misma fuente utilizada para los reproductores machos -Entre Surcos y Corrales- y se diferenciaron dos categorías: vaquillonas sin servicio y vaquillonas con garantía de preñez. A los fines comparativos se utiliza nuevamente el período julio-agosto. No obstante, es importante señalar que, en el caso de las vaquillonas, estos dos meses representan apenas el 20% del movimiento anual, por lo que las referencias todavía son preliminares. Durante julio y agosto, la vaquillona sin servicio de genética superior registró un valor promedio de aproximadamente $ 2.670.000, equivalente a unos 619 kilos de novillo. En términos de esta relación, representa un incremento del 10% interanual. Por su parte, la vaquillona con garantía de preñez alcanzó un equivalente de aproximadamente 942 kilos de novillo, un 12% más que un año atrás, o unos $ 4.000.000 en valores corrientes. Es importante considerar que los valores mencionados corresponden a animales de genética superior, es decir, tanto puros de pedigrí como registrados por las respectivas asociaciones de criadores. La comparación con los vientres generales resulta particularmente interesante. De acuerdo con la misma fuente, los valores promedio se ubican actualmente en torno a $ 1.800.000 y $1.700.000 para la vaquillona con y sin servicio, respectivamente, y de $ 2.400.000 para las vaquillonas con garantía de preñez. Al expresar estos valores en kilos de novillo y compararlos con igual período del año anterior, los vientres generales muestran incrementos cercanos al 25% interanual, significativamente superiores al aumento de entre 10% y 12% observado en los vientres de genética superior. En este punto, la brecha entre los vientres generales y los de genética superior puede interpretarse como una señal de fuerte demanda por reposición y, simultáneamente, de una oferta de vientres generales cada vez más restringida producto de la retención que está ejerciendo el criador.

Mercados, ganadería, campos y más en el Valor Agregado de este jueves Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Salida de Brasil del mercado de Europa, ¿qué impactos causa? La tónica del mercado de campos durante el primer semestre. Mercado de haciendas gordas continúa tonificado. El comportamiento de las exportaciones de lácteos durante agosto. Vea el programa completo a continuación:

MGAP y MSP descartaron vínculo del caso clínico de mujer intoxicada en Paysandú con hamburguesas analizadas

Estudio de INIA evidencia que es posible lograr una descendencia más eficiente sin resignar desempeño. Montevideo | | ¿Es posible producir bovinos más eficientes sin resignar desempeño? Esa es una de las preguntas que busca responder la investigación en eficiencia de conversión que lleva adelante el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Glencoe. Durante la jornada , organizada por INIA y la Sociedad de Criadores de Hereford, El estudio reunió información de nacidas entre 2017 y 2022, pertenecientes al núcleo informativo de la raza Hereford en INIA Glencoe. Las hembras fueron para eficiencia de conversión mediante información de consumo residual de alimento. De ellos, , respectivamente. Como en condiciones de pastoreo no es posible medir con precisión el consumo individual de forraje de un número elevado de animales, la investigación recurrió a una estrategia comparativa: seguir el desempeño de las hijas de padres con valores genéticos contrastantes para eficiencia de conversión. Las hembras fueron evaluadas desde el nacimiento hasta su segunda gestación, considerando crecimiento, peso corporal y diferentes indicadores reproductivos. “Uno de los resultados más importantes es que , explicó Thais Devincenzi, investigadora del Sistema Ganadero Extensivo de INIA. En efecto, hasta el primer servicio ambos grupos presentaron pesos y ganancias de peso similares. Tampoco se detectaron diferencias en ciclicidad ovárica, preñez al primer servicio, éxito al parto, éxito al destete ni preñez en el segundo servicio. “El hallazgo es especialmente relevante porque una de las preocupaciones al seleccionar animales por eficiencia de conversión es que se vean comprometidas otras características de importancia económica, como las reproductivas. En este caso, eso no ocurrió: , destacó Elly Navajas, directora del Sistema Ganadero Extensivo de INIA. Pero el estudio dejó, además, una señal que abre nuevas preguntas. Durante el tercio final de la gestación y la primera lactancia, las hijas de padres con EPD para alta eficiencia de conversión mantuvieron un mayor peso corporal, con diferencias de entre 1,3 y 3,3%, según el momento evaluado. “No se trata de que las hembras con genética para alta eficiencia de conversión crecieran más durante toda su vida. Lo llamativo es que tuvieron mayor peso en situaciones de alta demanda energética”, dijo Devincenzi. Para Navajas “Lograr una mayor eficiencia es positivo porque al bajar el consumo de alimento también lo hace el costo de alimentación, que es el principal costo en la ganadería”. Además, la evidencia científica confirmó que “La relevancia para la cría está, precisamente, en que los períodos donde se observó esta diferencia coinciden con algunos de los momentos de mayor exigencia para una hembra, como el tercio final de la gestación o la primera lactancia”, destacó Thais Devincenzi. En tanto, Navajas afirmó que “ Los resultados respaldan así la incorporación de la eficiencia de conversión dentro de los objetivos de selección genética. Aun así, desde INIA recomendaron no tomarla como un criterio aislado, sino trabajar con un objetivo de selección equilibrado, que contemple también características como peso adulto, facilidad de parto y aquellas que sean prioritarias para cada sistema. La información genética disponible para los reproductores constituye una herramienta concreta para avanzar en esa selección. “La gran ventaja de los productores uruguayos es que en la web pueden acceder a los valores genéticos de los reproductores para características de importancia económica. Esta es la base para identificar los mejores padres según los objetivos de selección y metas productivas que tengan”, destacó Navajas. Sobre cuánto tiempo puede tomar en expresarse este beneficio, señaló que “lo mejor es empezar hoy, de manera de sumar los beneficios a partir de la próxima generación”. Devincenzi agregó que “si se utilizan toros con EPD favorable, la primera generación de hijas ya llevará parte de esa superioridad genética. No obstante, para observar un efecto consistente a escala de todo el rodeo se necesitan varios años de selección continua”. De esta manera, el estudio realizado por INIA suma evidencia nacional sobre el potencial de la eficiencia de conversión como herramienta para una cría más eficiente, redituable y sin comprometer el desempeño de las hembras. (INIA).

Más del 40% de los ingresos por exportaciones ocurrieron por embarques de carne vacuna, celulosa y lácteos

Respuestas a por qué y para qué sumar 500.000 hectáreas con forestación en Uruguay

Sindicato de Tres Arroyos Argentina quiere cubrir indemnizaciones por despidos con los ingresos de Tres Arroyos Uruguay. Canelones | | Julio Chamorro, dirigente del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación de Concepción del Uruguay, advierte sobre la crítica situación de la empresa avícola en su país. Con la faena paralizada, más de 400 despidos en Entre Ríos y deudas millonarias en pesos argentinos y en dólares, el gremio exige la intervención del gobierno de Javier Milei para salvar 7.000 puestos de trabajo directos y frenar la quiebra. Durante el diálogo con y el programa , el representante gremial analiza en profundidad la severa crisis operativa y financiera que atraviesa la empresa en su país. La situación que tenemos en la planta La China es de despidos masivos. Hace quince días habíamos tenido 270 despidos y ahora en Concepción del Uruguay, sumamos 480. Por otro lado, la planta de Capitán Sarmiento -que tiene una plantilla de 1.100 trabajadores- no pudo abonar la factura eléctrica la semana pasada. Por lo tanto, la planta está cerrada y por el momento sin actividad hasta nuevo aviso, y los muchachos están sin prestación de tareas y sin cobrar su salario. En eso estamos hoy. La salida que ellos proponen es negociar las deudas que tienen por 350 millones de dólares con los acreedores más grandes. Eso no está en manos del sindicato; tiene que evolucionar de algún modo y lo vienen tratando hace 60 días. Después tienen cheques rebotados o impagos por 110.000 millones de pesos argentinos. La salida que nosotros vemos es que, si no solucionan eso a la brevedad o no encuentran un inversor o alguien que los ayude a refinanciar esas deudas como a levantar toda esa cantidad de pasivos en pesos, van a tener que ir a un concurso de acreedores o a una quiebra. No vemos otra salida. Esa información no manejamos. Se la hemos solicitado a la empresa. Lo veíamos como una posibilidad para empezar a pagar, por lo menos, las indemnizaciones de los despidos con los ingresos que tienen en Uruguay. Pero directamente no nos atienden el teléfono, no responden a nadie, no hay manera. Hemos solicitado a la Departamental de Trabajo de Entre Ríos que los intime para que puedan cursar esa información, pero todavía el dictamen de la última conciliación obligatoria no salió. Nosotros intimábamos primero saber si esta empresa de Uruguay opera como filial o si está tercerizada a través del holding agroindustrial que tienen. También queríamos saber cuál es la cantidad de despidos genuina, porque solo estamos viendo los telegramas a los que respondemos; necesitamos la lista de todos los afiliados dados de baja. Por el momento es información que no manejamos como para dar una respuesta clara. En una época sí fue muy subsidiada. Hablo de información que es de público conocimiento en la prensa y en la hemeroteca, porque tampoco tenemos acceso a la documentación genuina del Estado ni de la empresa. Por lo que se manejaba en prensa desde 2006-2007 hasta 2016, aproximadamente, le diría que parecía una empresa pública de gestión privada. Entre subsidios directos e indirectos, tenían subsidiados el grano, el combustible, el transporte, la energía y la mano de obra. En un momento era una cosa y en otros eran varias. Según un cálculo aproximado que hicieron los contadores del sindicato, si un privado hubiese traducido todos esos subsidios directos e indirectos en dinero, sería dueño de Tres Arroyos por el volumen de ayuda que recibieron durante muchos años. No, la quita de subsidios a priori no, porque nos parece que es una tormenta perfecta; aunque estamos haciendo un ejercicio más de imaginación que otra cosa. Recordemos que el gobierno actual, a mediados de 2024, extendió el plazo de liquidación de las divisas de exportación a más de 90 días, y ya para 2025 directamente no hay plazo; es decir, las empresas no están obligadas a liquidar los dólares de exportación en el país. Entendemos que es una mezcla, porque nuestro cuerpo de delegados en la planta va tomando registro de los contenedores uno por uno. Registramos, desde mediados de 2024 y todo 2025, unos 1.030 contenedores que salieron para exportación. Si ese dinero no ingresó, sumado a la quita de subsidios, tenemos una tormenta perfecta. Pero vuelvo a repetir: es un ejercicio de especulación porque no manejamos los números genuinos. A priori no pareciera que la quita de subsidios por sí sola provocara una crisis tan grande. Sí, aquí en la planta La China enviaron 210 más. Hoy estamos en 480 contando a brocha gorda, porque estamos pidiéndole a la empresa que curse algún tipo de lista oficial de los despidos y confirme si va a haber más. Aquí en La China tienen 930 empleados: 737 pertenecen al Sindicato de la Alimentación y 230 al Sindicato de la Carne. Después hay un grupo de 80 que no están en La China, sino en la planta de alimentos balanceados para aves. Julio Chamorro, del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación de Concepción del Uruguay, también a las movilizaciones que están en agenda para los próximos días reclamando respaldar a la industria. También se refirió a la faena de aves. Producción periodística de Gustavo Clavijo | Foto de portada de Más Producción.

Se modera la presión de la industria que busca frenar la suba del gordo Relevamiento de precios de INAC El escenario cambió en el mercado del gordo en los últimos días. Se disipó la presión de las lluvias y la distorsión que generaban en las cargas y se retiraron los equipos kosher que justificaban la urgencia por conseguir ganados especiales. “La presión que había la semana pasada ya no está, plantas como Las Piedras y el PUL están parando por dos o tres semanas, y los grupos brasileños presentan propuestas por debajo de US$ 6 para el novillo especial y por debajo de US$ 5,80 por vacas gordas”, indicó un operador este miércoles; “es un mercado totalmente diferente al de la semana pasada: la oferta es similar a cómo venía, pero la industria está sacando el pie del acelerador”. El mercado está un poco más tranquilo, puramente por estrategia comercial de la industria, apuntó un consignatario: “No hay oferta, no pueden comprar y los precios se les fueron a las nubes; yo creo que irán comprando a valores un poco más bajos a aquellos que tengan que afrontar obligaciones porque no creo que la gente salga a vender gordo en baja, sabiendo que la reposición está tan cara, y no creo que baje a pesar de que el gordo se frene un poco”. Al principio de la semana el mercado continuaba muy dinámico, con entradas cortas. Se hicieron negocios por novillo especial entre US$ 6,03 y US$ 6,05, con muy poca oferta y un mercado muy ágil. Las vacas se ubican entre US$ 5,70 y US$ 5,75 hasta US$ 5,80 los mejores lotes de carcasa pesada, con oferta muy restringida. Las vaquillonas en el eje de US$ 5,90 a US$ 5,95. En ovinos, hay poca oferta, ya muy cerca de la esquila, con retención de lanares, principalmente en razas de lana fina con mayor interés en corderos sobre US$ 6,30 y ovejas sobre US$ 5,20. El relevamiento de precios de INAC actualizado este miércoles sitúa al novillo de campo en un promedio de US$ 6,08 con una suba semanal de 1,3%, a la vaca estable en US$ 5,63 y a la vaquillona de campo en un promedio de US$ 5,92 con suba de 1%.  

En la Expo Prado y con Valeria Csukasi, INIA ofrecerá una charla sobre nuevas oportunidades para el sector. Montevideo | | En la Expo Prado que se realizará del 11 al 20 de setiembre, La misma será el La oradora central del panel será la ; y la acompañarán el , y el INIA informó que el objetivo del encuentro es uruguayo. Fecha: lunes 14 de setiembre. Horario: de 10.00 a 1130 horas. Lugar: salón Multiespacio de la Rural del Prado. Organizan: INIA y ARU.

Se está construyendo un feedlot en el departamento de Durazno que tendrá una capacidad estática de 33 mil cabezas y se convertiría en el mayor establecimiento de engorde a corral del país.

Novillo futuro en EEUU bajó 8% en agosto, tercera semana de suba en Australia El precio de los futuros para el novillo en EEUU bajó 8% en agosto para la posición noviembre, desde US$ 5,05 a US$ 4,63 por kilo en pie. Los precios del ganado gordo en el mercado físico corrigieron 2,6% a la baja en agosto pero acumulan un ajuste de 13% en los últimos tres meses. En la última semana perforaron los US$ 8 por kilo por primera vez desde enero. El mercado ganadero sigue bajo la influencia por una serie de noticias negativas en las últimas semanas, si bien la oferta de hacienda se mantiene en niveles reducidos: Estados Unidos suspendió temporalmente los aranceles de importación de 26% para 300 mil toneladas de carne, los precios de la carne en el mercado doméstico se mantuvieron estables y la reapertura de la frontera entre Estados Unidos y México a la importación de ganado en pie añade una presión adicional a la oferta. Tercera semana de repunte en Australia Las lluvias caídas la semana pasada en gran parte de Australia impulsaron los mercados ganaderos, y la mayoría de los indicadores de ganado vacuno y ovino se fortalecieron a pesar de la baja del número de animales en los encierros. Subió 1,7% el indicador de precios de ganado gordo Eastern Young Cattle en su tercera semana al alza, y corrigieron 2% las referencias de novillos de reposición con destino a corrales. La faena semanal aumentó 1,8% en Australia en la última semana a 150.172 cabezas. La operativa de la industria va creciendo 8% en lo que va de 2026.

Nueva lista inteligente de frutas y verduras con un producto destacado y precios abajo de $ 50 por kilo

Agosto cerró con pocos negocios de lana y precios sostenidos Durante el mes se concretaron 31 operaciones por un total de 96.988 kilos base sucia, con una facturación de US$ 736.763, de acuerdo con los negocios informados por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y el Faxlana de Tardáguila Agromercados. El volumen comercializado representa una caída del 48,3% frente a los 187.500 kilos comercializados en julio, mientras que el precio promedio ponderado del mes se ubicó en US$ 7,60 por kilo base sucia, con un descenso del 1,8% respecto de los US$ 7,74 de julio.La caída del promedio no obedece a un debilitamiento generalizado sino a un movimiento concretado en los extremos de los micronajes. En las lanas finas, el rango de 18 a 19 micras retrocedió un 5,6% y el de 19 a 20 micras un 7,6% frente a julio. En contrapartida, las lanas de 21 a 22 micras avanzaron un 6,0%, las de 22 a 24 micras un 9,9% y las de 24 a 26 micras un 8,6%. Las superfinas por debajo de 18 micras se mantuvieron sin cambios, en torno a los US$ 11,10 por kilo.Los lotes acondicionados bajo grifa verde concentraron el 62,9% del volumen, con un promedio de US$ 7,25 por kilo, mientras que los lotes certificados RWS, explicaron el 33,8% del volumen, con un promedio de US$ 8,60. Las lanas sin acondicionar se limitaron a dos negocios y el 3,3% del volumen.Al comparar dentro de un mismo segmento de finura, la prima por certificación se mantiene claramente vigente aunque algo más estrecha que en julio. Entre los lotes por debajo de las 22 micras, los certificados promediaron US$ 10,26 por kilo contra US$ 9,03 de los acondicionados sin certificación, un diferencial de US$ 1,23 (13,6%), frente a los US$ 1,98 (22,7%) que había registrado el mes anterior.

Daños por garrapata bovina: distribución y aplicación de hemovacunas sin costo a productores familiares

Juventud rural: el relevo que impulsa al cooperativismo de CAF. Montevideo | | Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) difundió una entrevista que la institución realizó a su nuevo vicepresidente, Nicolás Autino, que con 26 años encarna el recambio generacional en el agro uruguayo. Desde la Sociedad de Fomento Rural hasta la vicepresidencia de CAF, su trayectoria refleja cómo las cooperativas fortalecen la comunidad, abren espacios para jóvenes y apuestan a innovación y eficiencia en el campo. Algunos de los puntos principales del artículo de CAF sobre juventud y cooperativismo agrario son: Nicolás Autino, de 26 años, productor ganadero en Colonia, comenzó su vínculo con la Sociedad de Fomento Rural como hijo de productores y hoy es vicepresidente de CAF, mostrando el recambio generacional en el sector. Las sociedades de fomento y cooperativas no solo apoyan la producción, también impulsan obras de infraestructura y reclamos colectivos que fortalecen el tejido social y productivo. La participación juvenil enfrenta obstáculos por estudios, trabajo y concentración de explotaciones, pero las cooperativas buscan incentivar su involucramiento con espacios de escucha y nuevas tecnologías. Los grupos de jóvenes generan intercambio de experiencias, visitas a establecimientos y aprendizaje en tecnologías, lo que enriquece la formación personal y profesional de los participantes. Autino destaca que “hay juventud detrás del agro”, con interés en permanecer, capacitarse y aplicar innovación para lograr establecimientos más eficientes y competitivos, asegurando continuidad del modelo cooperativo. La siguiente es la entrevista de CAF. En el marco del Día Nacional de la Juventud Rural y de la quinta edición del Encuentro Nacional de Juventudes Rurales, conversamos con el nuevo vicepresidente de CAF, Nicolás Autino, quien con 26 años ya cuenta con una década de participación activa en la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Suiza. Es productor ganadero en la zona rural de Nueva Helvecia, en el departamento de Colonia. Su establecimiento familiar integra la Fomento y como tal comenzó su vínculo “Como en la mayoría de los casos, por ser hijo de productores.” Desde pequeño acompañaba a sus padres a la agroveterinaria para comprar los insumos diarios para la producción, y luego con el tiempo ya asumió un vínculo directo. “Empezó como hijo de productores y en la medida que uno va creciendo y va tomando responsabilidades en el establecimiento te vas acercando de otra forma.” Lo que más le gusta de ser parte de la Fomento es como eso repercute en la comunidad y en el entorno productivo. “Estamos hablando de instituciones que también muchas veces toman bandera en reclamos o en obras importantes que la zona necesita, me refiero a obras de infraestructura y demás, que ayudan a que la masa social empuje también para que se concreten cuestiones que por ahí cuando hay que ir a golpear alguna puerta de un ente de gobierno, también hay una fomento y una cooperativa detrás empujando para que esas cosas sucedan. “ Es consejero de CAF desde 2021 y en agosto de 2026, el Consejo Directivo lo eligió como vicepresidente. Me fui vinculando con la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Suiza, si no mal recuerdo, entre el 2016-2017, cuando ingresé al grupo de jóvenes que viene funcionando desde hace ya varios años en la institución. Un grupo que ronda entre los 15 y 20 integrantes. Y bueno, con el paso de los años me fui acercando a lo que es la Sociedad de Fomento, y actualmente estoy en la directiva. Antes ya, de parte de Fomento, se había dado lugar a que integrantes del grupo de jóvenes también tuvieran roles dentro de la Sociedad de Fomento sin estar en la directiva, por ejemplo, siendo consejero de la misma ante CAF. Y así empecé a tener vínculo con las Cooperativas Agrarias Federadas siendo parte del Consejo Directivo, y bueno, hoy a la fecha siendo parte también del Comité Ejecutivo [como vicepresidente de CAF]. Y uno lo toma como un desafío importante y con mucha alegría, mucho compromiso y responsabilidad. Es un lugar que a uno lo nutre, más allá del conocimiento, también de lo que es el manejo de los temas, de la toma de decisiones que sucede en todo momento. Es un rol lindo, del que se aprende mucho y se hace mucho, y creo que va por ahí un poco la cuestión. Muy agradecido también con la apertura de CAF que siempre tiene con las personas más jóvenes que estamos integrando el Consejo. Y el desafío de la escucha, del estar también muy atento a las necesidades de las cooperativas y sociedades de fomento que integran el gran equipo de CAF a nivel territorial. Estamos hablando de las bases que están de cara con las necesidades, con las primeras urgencias de las realidades de cada zona del país, porque de norte a sur y de este a oeste las realidades son muy distintas, y cada cooperativa, si bien en grandes temas las necesidades o las cuestiones pasan por los mismos lados, después surgen cuestiones de cada sector productivo que tocan a una o a otra. CAF es una gremial que está en agenda permanente, activa. Eso quiere decir que se está detrás de los temas de manera continua, se le da un seguimiento, se le hace el tratamiento en la parte ejecutiva, como también en el consejo directivo, de forma permanente, y bueno, desde la vicepresidencia tratar de acompañar esto. Es desafiante el tema de la juventud rural, el hecho de nuclearla, de congregarla. Hay muchas cooperativas que están tratando desde hace ya un tiempo, es algo que he percibido cada vez más a lo largo de estos años en CAF. Las cooperativas están prestando más atención al recambio, que los jóvenes puedan incidir en las mismas, creando o tratando de incentivar a que los jóvenes que andan en la vuelta, los jóvenes que están en el medio agropecuario, los hijos de los productores, se acerquen, se congreguen, a que participen. Qué es lo más complicado porque estamos en una edad en la que, entre estudios y trabajo, es complicado, pero bueno, en la medida de las posibilidades, se va tratando de trabajar. Creo que el hecho de que las cooperativas puedan sumar a sus cuadros jóvenes con mucha participación, con ideas frescas y trabajo en las nuevas tecnologías agropecuarias es posible la radicación de los mismos en el medio rural. Creo que de parte de las cooperativas (hablo de las cooperativas y de la sociedad de fomento como instituciones que están en territorio) si bien por supuesto que hay un fin comercial y que las cooperativas comercializan con los productores y toda la producción que mueve eso (mucha mano de obra y arraigo con la zona en la que están), creo que los jóvenes necesitan una escucha permanente desde las cooperativas hacia sus necesidades, y que las cooperativas sigan teniendo o puedan avanzar en estar actualizadas y acompañar el desarrollo en base a las nuevas tecnologías que cada vez es más rápido. Obviamente que hay cuestiones económicas (y de concentración de las explotaciones) que a veces dificultan la permanencia en el sector, y que no alcanza solo con que la cooperativa trabaje en pos de eso, sino que también se necesitan impulsos e incentivos de lo nacional; pero creo que por ahí va un poco la cuestión. Creo que el hecho de intercambiar con pares. Más allá de que a veces en el ámbito rural hablamos de jóvenes y hay un rango mucho más amplio de edades, en todos los casos se da una conversación muy a la par, porque estás hablando de las mismas cuestiones, de las mismas realidades, o no pero estás hablando dentro de un mismo sector, y creo que se da un intercambio muy lindo. El hecho de que los grupos de jóvenes puedan trabajar muy cercanos a la cooperativa es lindo. Nosotros, por ejemplo (te cuento la experiencia personal del grupo de jóvenes en el que participo), tenemos muchísimas edades, muchísimos tipos de generaciones dentro del mismo grupo, distintos rubros productivos, y se da un intercambio muy ameno: se conocen distintas realidades, se sale a visitar establecimientos o empresas del rubro en el que estamos, pero también quizás de rubros en los que no son de la zona. Te da esa cuestión de abrir la cabeza, de mirar otras cosas, o también aprovechar la instancia de estar todos juntos para ir a conocer más sobre tal tecnología, o cuestiones que se vengan o se apliquen al establecimiento en el que está uno. Entonces, tomarlo como oportunidad de crecimiento también para uno, enriquecerse con conocimiento, con ideas que por ahí uno pueda aplicar al final del día en el propio establecimiento. Creo que todos los jóvenes que están detrás o cerca de una cooperativa, sociedad de fomento, o de un grupo de jóvenes, creo que al fin y al cabo todos quieren lo mismo, que es sumar conocimiento, estar cerca de pares, intercambiar, y poder también tener un crecimiento personal y poder aplicarlo, como decía, al final del día, a lo que uno se dedique. Y creo que es una realidad que se va a ir construyendo en base también a las exigencias del momento. Me parece que hay mucho empuje, hay juventud detrás del agro, empujando y haciendo cosas y con ganas de quedarse. Quizá a veces parece menos de lo que realmente es, pero por lo menos yo veo muchos jóvenes interesados en seguir permaneciendo en el sector, aggiornándose, y capacitándose, y queriendo seguir estando en el sector. Desde lo técnico, desde los establecimientos cada vez más eficientes, o aplicando tecnología, porque la realidad te obliga a ser mejor día tras día para ser más competitivo. Así que yo veo un futuro bueno, hay juventud con ganas de seguir en el medio.

La suspensión de la UE a Brasil podría tener un impacto de US$ 2.000 millones en exportaciones A partir de este jueves los productos de origen animal procedentes de Brasil no podrán ingresar a la Unión Europea. Una prohibición que se aplicará a la carne vacuna, de ave, los huevos, la miel y el pescado, y podría tener un impacto económico de casi US$ 2.000 millones en un año, informó el medio brasileño Globo Rural. La medida podría implicar la interrupción de las exportaciones de carne vacuna al bloque europeo hasta 2028, aunque en el caso del pollo, hay expectativa de poder reanudar las ventas a finales de este año. En 2019 Europa tomó la decisión de prohibir el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento en animales y en medicamentos utilizados para tratar infecciones humanas, una medida que entró a regir desde 2023. Brasil fue notificado de la decisión hace siete años, pero no presentó a tiempo los mecanismos de control para demostrar el cumplimiento de los requisitos. Brasil presentó un protocolo privado para ganado libre de antimicrobianos, aprobado por el Ministerio de Agricultura. Con esto, la apuesta era obtener un régimen transitorio, sin interrupción en las ventas, hasta la implementación generalizada para verificar el cumplimiento de los requisitos, pero los europeos rechazaron la solicitud. El gobierno brasileño adoptó un nuevo procedimiento de inspección en sus cadenas de suministro, vigente desde el 1 de julio. Con esta medida europea, Brasil puede aplicar medidas recíprocas, tomando represalias contra los aceites de oliva y los productos lácteos europeos, y activar los mecanismos de solución de controversias de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y del Acuerdo Mercosur-UE.

Exportaciones de carne argentina alcanzaron un récord en valor en diez años Las exportaciones argentinas de carnes y subproductos alcanzaron los US$ 3.464 millones entre enero y julio de 2026, el valor más alto registrado para ese período en la última década, de acuerdo con datos oficiales. El monto representa un crecimiento de 35% frente a igual período de 2025. La carne vacuna fue el principal motor del crecimiento en términos absolutos. La facturación por los envíos al exterior registró un incremento de 37% interanual, de acuerdo a los datos publicados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, en base al Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), tomados por el portal Infobae. La carne vacuna tuvo la mayor participación con US$ 2.768 millones en los primeros siete meses del año, y unas 403.100 toneladas peso producto, de acuerdo a los datos publicados por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). Un crecimiento de 6,7% en volumen y de 42% en valor. El precio promedio de exportación para la carne vacuna argentina en julio fue de US$ 7.123 por tonelada, un 27,5% por encima de mismo mes de 2025. El pico de US$ 7.300 por tonelada alcanzado en mayo de este año fue el más alto desde que los precios tocaron un piso de US$ 3.740 a mediados de 2024. China fue el mayor comprador, con una participación de 60% del volumen acumulado entre enero y julio. En julio Argentina exportó al país asiático 21.000 toneladas de carne deshuesada por US$ 126,3 millones y 16.500 toneladas de cortes con hueso por US$ 46,3 millones. El precio promedio por tonelada de carne sin hueso a ese destino fue de US$ 6.010, superando el máximo previo de US$ 5.900 registrado en mayo de 2022. Estados Unidos fue el segundo principal destino, con el impulso de la ampliación del cupo libre de aranceles, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas anuales. En los primeros siete meses de 2026, Argentina exportó 67.118 toneladas de carne vacuna al mercado estadounidense, frente a las 22.183 toneladas del mismo período de 2025, un incremento del 202,6% que elevó la participación de ese destino del 6% al 17% del total embarcado.  

INAC: El 76 % de los kilos de novillos cotizaron arriba de US$ 6,00 En la serie de datos de INAC, desde enero de 2005, ninguna semana había cerrado por encima de los seis dólares. El pico del ciclo 2022 —el más alto hasta ahora— se había quedado en 5,612 US$/kg en los negocios a levantar con 45 días para el pago. La semana del 16 al 22 de agosto rompió la marca con US$ 6,065 y en la última semana la superó con US$ 6,133, un 1,1 % más en siete días y un 17,4 % por encima de la misma semana del año pasado.La suba no es un salto aislado. El novillo no baja de cinco dólares desde fines de junio de 2025 —61 semanas seguidas— y en lo que va de 2026 acumula 15,6 % desde la primera semana de enero, cuando valía 5,306 US$/kg.Tres de cada cuatro kilos, arriba de seisUn promedio alto no siempre quiere decir que el productor promedio logre alcanzar estos valores, sin embargo, en esta oportunidad todo indica que sí. De los 4.197.177 kilos de novillos en gancho que se negociaron en la última semana, 3.184.409 se pactaron por encima de los US$ 6,00 el kilogramo con 45 días a levantar. Es decir que el 75,9% de los kilos negociados en la semana se pactaron por encima de dicha referencia.Los valores de referencia de la distribución de compra, que están informados al contado por INAC, se trasladaron a la referencia de negocios pactados con 45 días a levantar para este análisis. La mediana de la distribución de los kilos adquiridos por la industria, quedó en US$ 6,149 por kilogramo, por encima del promedio semana, señal de una distribución cargada hacia arriba. El 17% de los kilos, se negociaron entre US$ 6,33 a US$ 6,39.De rareza a norma en cinco mesesEn todo 2025 el porcentaje de kilos por encima de seis dólares nunca superó el 1% y mayormente estuvieron asociados a semanas donde existía una mayor incidencia de los ganados de corral en la faena. Recién en marzo de 2026 aparecen semanas con dos dígitos, y a partir de mayo la progresión es casi lineal. El 10,9 % de los negocios a fin de mayo se hicieron sobre los seis dólares, 21,8 % a fin de junio, 33,0 % a fin de julio, 52,7 % en la primera semana de agosto y 75,9 % en la última. En seis semanas el volumen arriba de la marca se multiplicó por más de dos.

Bartesaghi sobre el Mercosur: “Es hora de sincerarnos y volver a la zona de libre comercio”. Montevideo | | La reunión informal de cancilleres del Mercosur que se realizará hoy es , y , expresó el doctor en Relaciones Internacionales y docente de la Universidad Católica del Uruguay (UCU), Ignacio Bartesaghi. Este miércoles 2 de setiembre Montevideo será sede de una reunión informal entre los cancilleres de los países miembros del Mercosur. De acuerdo a lo informado por la página web del Mercosur, el encuentro se desarrollará “en el marco de la Presidencia Pro Tempore de Uruguay”, con el Ministerio de Relaciones Exteriores de Uruguay como sede. Participarán los ministros de Relaciones Exteriores de los Estados Partes: Pablo Quirno (Argentina), Héctor Huanca (Bolivia), Mauro Vieira (Brasil) y Rubén Ramírez Lezcano (Paraguay), además del canciller uruguayo Mario Lubetkin como anfitrión. Bartesaghi destacó el encuentro como para el bloque. “Esperemos se logre ; se ; se defina un en lo que refiere a la brecha normativa y se plantee una , escribió en su cuenta de X @i_bartesaghi Cerró el posteo enfatizando: “Es hora de y Ese camino ahorrará problemas futuros y quiebres definitivos”.

En Galicia, por la sequía productores ecológicos buscan dar alimento convencional al ganado. Santiago, Galicia, España | | La Asociación de Productores de Ecolóxico de Galicia (Proecogal) ha reclamado “medidas urgentes” para hacer frente a los efectos de la sequía y de las elevadas temperaturas en las explotaciones de este tipo. Entre las sugeridas, citan la posibilidad de autorizar temporalmente el uso de hierba seca o forrajes convencionales de proximidad para paliar la pérdida de alimento ecológico. A través de un comunicado, la asociación explica que Esto obliga a las explotaciones ecológicas a acudir antes de lo previsto al mercado para garantizar la alimentación del ganado, . Por ello, Proecogal considera “imprescindible” que las administraciones “actúen ya” y articulen “mecanismos excepcionales para una situación excepcional”. En ello, incluyen Precisa que esto se trataría de un uso “muy reducido y puntual” de alimento convencional, “limitado a las circunstancias excepcionales actuales y siempre dentro del marco de la normativa europea”, Esta tendría el objetivo de garantizar la alimentación de los animales y la continuidad de las explotaciones. La asociación ya ha mantenido una reunión con el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) para trasladar directamente la problemática que están viviendo los productores. A su vez, el organismo remitió la cuestión a la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal), adscrita a la Consellería do Medio Rural. De este modo, Proecogal considera “fundamental” que los dos entes actúen “coordinadamente” para buscar una solución. “Desde Proecogal estamos llamando a todas las puertas que tienen responsabilidad para defender los intereses de nuestros asociados y, en general, de los productores y productoras del sector ecológico. No vamos a dejar de insistir hasta que se adopten medidas que permitan afrontar esta situación”, señala la entidad. Además, considera que la prioridad ahora es “tomar decisiones antes de que las reservas se agoten completamente”. Fuente y foto de

UDSA utilizará IA para realizar estimaciones de cultivos. Washington, EE.UU. | | El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) utilizará tecnología de avanzada -inteligencia artificial y aprendizaje automático- para mejorar la recolección de datos agrícolas. De acuerdo a lo que ha publicado la agencia Reuters, Estados Unidos lanzó un proyecto piloto de base tecnológica para mejorar sus estimaciones de superficie agrícola y rendimiento, dijo el martes 1° de setiembre la secretaria Brooke Rollins. La medida de involucrar tecnología e inteligencia artificial se toma frente las crecientes críticas sobre la fiabilidad de los datos gubernamentales. “Realizaremos un piloto para evaluar el uso de imágenes satelitales mejoradas, trabajando con la NASA y otras agencias federales del país para averiguar cómo podemos hacer que esta información sea más precisa”, dijo Rollins. porque informes equivocados al modificar lo que reciben por sus cosechas, además de influir en los programas federales agrícolas. El proyecto El departamento también dijo que exploraría el uso de inteligencia artificial y aprendizaje automático. El USDA ha intentado modernizar la recopilación de datos en el pasado, y algunos de esos esfuerzos han tardado años en implementarse. Los agricultores reunidos en el dijeron que muchos de los procesos tradicionales de recopilación de datos del USDA llevaban mucho tiempo necesitando una actualización. El anuncio oficial sigue a quejas sobre la fiabilidad de los datos del Departamento de Agricultura por parte de agricultores, comerciantes de cereales y economistas tras recortes profundos de personal y aumentos sin precedentes entre las estimaciones iniciales y finales de cuántas hectáreas de maíz plantaron los agricultores estadounidenses en 2025, reportó Reuters. , es la mayor exposición de equipos agrícolas al aire libre en Estados Unidos, este año comenzó el martes 1° y finalizará el jueves 3 de setiembre, en Boone, Iowa.

Distribuyen 5.000 kits rápidos para detectar residuos en la carne El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, señaló en entrevista con Valor Agregado que el riesgo de una suspensión general de China para Uruguay “es muy bajo”, aunque remarcó que todos los actores de la cadena deben maximizar la conciencia sobre la inocuidad de los alimentos y el respeto de los tiempos de espera. En ese marco, comentó que se adquirieron y distribuyeron 5.000 kits rápidos entre frigoríficos para realizar controles de residuos en la carne previo a los embarques con destino a China. Sobre la apertura de mercados, Scayola destacó el potencial de Vietnam y sostuvo que Uruguay está “muy próximo o muy maduro” para concretar la habilitación de la carne vacuna. Según señaló, antes de un año se tendría que poder concretar, luego de la reciente misión oficial al sudeste asiático, que incluyó reuniones con autoridades de Vietnam e Indonesia.

La copa europea de la carne se juega sin Brasil Por Eduardo Blasina El precio de los granos se dispara. Por si algo faltaba para un escenario revuelto en el que Uruguay tiene mucho para pescar. La siembra de maíz más grande de la historia arranca en fecha.  El cultivo que corre menos riesgos ante El Niño va rumbo a 300 mil hectáreas o más y la primera, probablemente 200 mil hectáreas, quedarán sembradas este mes que al menos hasta el 20 solo tendrá interrupciones menores. Y de ahí empezará la carrera para cubrir los surcos antes de que lleguen las lluvias previstas a partir de octubre. Cada día que se gane antes de las lluvias será un paso más para consolidar una ganadería en 2027 que será de precios altos internacionalmente para el grano pero con una producción de maíz en Uruguay que probablemente supere por primera vez los dos millones de toneladas como para asegurar un abastecimiento a precios de paridad de importación. Y en ese contexto, empieza un factor que no estaba cuantificado en el marco del acuerdo con la Unión Europea, Brasil prefiere seguir usando Monensina y queda fuera del mercado europeo (algunos países fuera de la Unión también restringirán la entrada). Un panorama más sólido aún del que podría haberse esperado. Nuestro cupo en la Unión Europea crece “de facto” y en enero vuelve a crecer. Mientras la geopolítica sigue moviendo todo. En EEUU un cupo electoral de 300 mil toneladas genera una tormenta con la oposición de los productores que en mayoría apoyan a Trump. Un guiño al Brasil en elecciones, pero solo para trimmings. Es decir Uruguay sigue con la enorme chance de llegar primero a las góndolas y siendo el único con capacidad plena de demostrar ausencia plena de deforestación, algo que luego de este verano tórrido e incendiario será un requisito mucho más fuerte que antes. El precio de exportación de la última semana superó los US$ 7.500 por tonelada. El mejor resumen que puede hacerse de este momento ganadero para encuadrar. Más allá de oscilaciones, lo que está en juego es sostener el precio por encima de los US$ 6.000, algo que da la sensación que se está logrando. Ahora  empieza un período de más oferta, con una señal fuerte dada esta semana por parte de la industria de frenar la carrera de precios del gordo. Empieza un período de pulseada. El precio de exportación será en cierta forma el fiel de la balanza. La salida de Brasil de la Unión Europea puede ser lo que sostenga o aún mejore los actuales precios.              

El precio de exportación de la carne vacuna supera los US$ 6.000 y crece 16% interanual El Ingreso Medio de Exportaciones para la carne vacuna fue de US$ 6.195 en los últimos 30 días móviles, un 16% por encima de un año atrás. En siete de las últimas nueve semanas en promedio móvil la referencia ha estado por encima de los US$ 6.000, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC. En la última semana -aunque con un bajo volumen exportado de apenas 1.691 toneladas- el valor fue de US$ 7.508. Del 1 al 29 de agosto, el volumen exportado cayó 32% interanual con 32.416 toneladas. Al cierre de mes China se situaba como principal comprador, con 11.601 toneladas y una participación de 36% sobre el total. En segundo lugar, se posicionó EEUU con 8.083 toneladas y una participación de 25%. La UE tuvo el tercer lugar en el podio, con 6.380 toneladas, representando 20% del total exportado. En los tres casos se registraron caídas interanuales de dos dígitos. Ajuste en carne ovina En los últimos 30 días la tonelada exportada de carne ovina registró un precio promedio de US$ 6.292, el más bajo desde mediados de mayo. En agosto (hasta el 29) se registró un desplome interanual de 66% en los volúmenes exportados, con solo 210 toneladas embarcadas. China ha sido el principal comprador, con 59 toneladas, seguido por Canadá con 51 toneladas. El mayor impacto lo ha tenido la caída de Brasil, que con solo 31 toneladas muestra una caída interanual de 82%. En agosto tampoco se registraron envíos a Israel ni a la UE (desde mayo). Destinos como Emiratos Árabes Unidos, Jordania y Kuwait sumaron 63 toneladas.

Efecto cuota: China aumenta compras en mercados secundarios Las importaciones de China de carne vacuna procedentes de Nueva Zelanda aumentaron un 66% interanual durante los primeros seis meses de 2026, mientras que los volúmenes procedentes de Canadá y Bolivia aumentaron un 104% y un 62% respectivamente durante el mismo período, afirmó Rabobank en su informe trimestral del sector. A medida que disminuyeron los envíos de Australia, que cumplió su cuota de 205 mil toneladas en junio, y que Brasil tiene ya ingresado o en viaje el total de sus 1,106 millones de toneladas, los compradores chinos han recurrido a otros proveedores señala el informe del banco agropecuario. El Rabobank prevé que en el segundo semestre de 2026 habrá una reducción del 2% al 3% de la oferta internacional de carne vacuna, en un contexto de redistribución de flujos comerciales en el que la oferta global sigue disminuyendo y los precios del ganado se mantienen altos. Alcanzar el límite de su cuota de importación en China en setiembre (el 10 de agosto llevaba el 90%) y la confirmada suspensión del mercado europeo desde este jueves “transformarán el mercado brasileño”, indica el banco, que proyecta una mayor retención de ganado que podría provocar una disminución de la oferta en Brasil y compensar en cierta medida la probable reducción de los volúmenes de exportación. Brasil es el principal beneficiado por la cuota especial de 300 mil toneladas sin arancel que abrió EEUU, y que permitiría al país norteño aliviar parcialmente su situación de mercados. Producción global La previsión de Rabobank de una menor producción mundial de carne de vacuno «se mantiene intacta» respecto a las proyecciones del trimestre anterior. “Si bien los datos del segundo trimestre aún no están completos, se espera que la producción disminuya en los principales mercados, incluidos Europa, Estados Unidos, Brasil y China”, afirma el informe, que prevé que el descenso de la producción continúe durante los próximos 12 meses, y se proyecta que Brasil registre la mayor caída en volumen. “En general, se prevé que la producción mundial de carne de vacuno disminuya un 2% interanual en el año calrndario que finaliza en diciembre de 2026, lo que reducirá aún más la oferta y reforzará los fundamentos del mercado”, afirmó. En Australia, sin embargo, los volúmenes de producción continúan a un ritmo elevado y en lo que va de 2026 la faena de vacunos ha aumentado 6% con respecto al mismo período del año pasado. En Australia, los precios del ganado se mantienen altos, pero se moderaron a finales de julio tras un «aumento impulsado por las lluvias durante mayo y junio», según el informe.

Tras tocar máximo histórico, cayó el endeudamiento de la industria frigorífica Los créditos totales de la industria frigorífica con el sistema financiero mostraron una caída mensual de 3% en julio, luego del pico histórico de US$ 518 millones alcanzado el mes anterior. Los créditos totales sumaron US$ 501,11 millones en julio, con un retroceso mensual de 6% en los créditos vencidos, que se situaron en US$ 7,32 millones y que representaron 1,5% del total. Frente a un año atrás, los créditos totales crecieron 19% y los vencidos 10%, según se desprende de los datos desagregados del Banco Central del Uruguay. En los últimos tres meses, los créditos totales promediaron US$ 508,5 millones, 19% por encima de un año atrás. Mientras que los créditos vencidos mostraron una media de US$ 7,64 millones, un descenso marcado de 28% interanual.

El viernes 4 será la jura de los toros de Kiyú. Montevideo | | La Central de Prueba de Toros de Kiyú fue creada por convenio entre el Centro de Investigaciones Agrícolas Alberto Boerger y la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) el 13 de enero de 1976. Ubicada en Puntas de Valdez, departamento de San José, el objetivo principal de la Central es la evaluación de toros de la raza Hereford pedigrí; y este año cumple su 50° aniversario. Este año, la SCHU invitan a , y a partir de dicho evento se conocerá el orden del remate que será el miércoles 23 de setiembre. El Ing. Agr. Leonel Aguirre, responsable de la Central de Prueba de Kiyú, dijo en el programa que para la raza 2026 “es un año más que especial”, y eso lo podrán corroborar “todos los que puedan visitarnos el día del remate” que será una jornada en la que “van a ver los cambios que se han hecho, todas las reformas que la SCHU se ha propuesto realizar este año para tener la casa acorde al gran evento” que se viene. El remate de los 50 años “es un mojón importante para todos recordando a los visionarios que un día decidieron crear la Central”, y eso “nos llena de responsabilidad”. Recordó que para la Central este ha sido “un año bastante complicado” con “un verano muy seco para esa zona del sur. En enero los vecinos estaban enfardando sojas, así que pueden imaginar la gravedad del déficit forrajero”. De todas formas, “los toros tuvieron un comportamiento impresionante en la prueba de pastoreo, y ahora la preparación un poco lo mismo” en cuanto a dificultad, “mucho barro, suplementación costosa y trabajosa”, agregó. Aguirre informó que la SCHU “decidió inmunizar todos los toros para dar más garantías a los compradores”, de todas maneras “la torada ha respondido y está fantástica”. Los toros en la prueba de Kiyú son 37. En estos días se están realizando las pruebas de calidad seminal entre otras, y todos los animales “llegan muy sanos”. Consultado sobre la hora de la calificación que será el próximo viernes, Aguirre dijo que será a partir de la hora 10.00. “El orden de ventas remate del día 23 saldrá de acuerdo al a una serie de coeficientes que organiza el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), los cuales están dados por la eficiencia de conversión, los datos morfológicos y el desempeño en la prueba de pastoreo”, señaló. está compuesta por “un trío de jurados que dan un puntaje del 1 al 10, cada uno por separado; con los toros entrando en yuntas. El puntaje se brinda a cada ejemplar de acuerdo al peso, circunferencia escrotal y los EPDs. De ahí sale el promedio y el ranking morfológico final de cada toro, que con los otros componentes de la prueba termina dando el orden en que entran entrarán el 23” de setiembre para la venta. , también todos pasaron por el corral de eficiencia el año pasado, o sea que de consumo residual, mediciones de gases de efecto invernadero, y todos con genómica realizada”. El promedio de los toros en kilos está arriba de los 700 kilos. Día Viernes 4 de setiembre. Hora 10.00. Evento abierto a todos los interesados. Jurado: Gonzalo Pepe, Fernando Alfonso y Marcelo Teixeira. informará oportunamente sobre el remate, que será el miércoles 23 de setiembre. Producción periodística Estela Apollonio, programa .

En setiembre no habrá variación en el precio de los combustibles. Montevideo | | A pesar del incremento recomendado por la Unidad Regularizadora de Energía y Agua (Ursea) el gobierno resolvió mantener incambiados los precios por lo que este martes 1° de setiembre no habrá suba en los valores. El informe de Ursea para setiembre indicaba que la nafta Súper 95 debería tener una variación al alza de 0,75%, y para la nafta Premium 97 del 0,78%. El gasoil en cambio presentaba un incremento mucho mayor, para el 50S del 13,26% y el 10S del 13,25%. Ayer los ministerios de Economía y Finanzas (MEF), y de Industria, Energía y Mineria (MIEM) comunicaron a la población la resolución. El Ejecutivo señaló que esta decisión se enmarca en la estrategia adoptada desde abril para que desde el conflicto en Medio Oriente experimenta una volatilidad mayor e incertidumbre respecto a cómo se comportará el mercado internacipnal. Los precios máximos de venta al público a partir del 1° de setiembre serán los mismos que hasta ahora: Nafta Súper 95: $ 88,67/litro. Nafta Premium 97: $ 91,19/litro. Gasoil 50S: $ 58,68/litro. Gasoil 10S: $ 67,33/litro. Supergás: $ 93,56/ kilo.

Ganado escaso y demanda firme sostienen los precios del mercado El mercado ganadero mantiene la firmeza que lo ha caracterizado durante buena parte del año, con una demanda activa tanto para las haciendas gordas como para la reposición y una oferta que continúa siendo limitada, señaló Ricardo Pigurina, gerente comercial de Valdez & Cía.“Es un mercado muy firme con los precios y con muy poca oferta. Eso es lo más importante: hay demanda por todas las categorías”, afirmó Pigurina.En el mercado de haciendas gordas, destacó la fuerte presencia de la industria frigorífica, que continúa buscando ganado para completar sus faenas. “La industria está muy activa, buscando y procurando conseguir armar faena, porque está bastante escasa la oferta”, explicó.Una situación similar se observa en la reposición, donde la disponibilidad de ganado también es reducida. Según Pigurina, las condiciones climáticas de agosto incidieron sobre el estado de los animales y explican, en parte, la decisión de muchos productores de postergar las ventas.“Los ganados sintieron bastante este mes de agosto, que fue muy duro con las lluvias y el mal tiempo. Le pegó fuerte al ganado”, sostuvo.Con la primavera próxima a comenzar, muchos productores prefieren esperar y aprovechar mejores condiciones para recuperar los kilos perdidos durante el invierno, aun cuando actualmente el mercado ofrece valores atractivos.“Frente a la proximidad de la primavera, mucha gente opta por esperar, a pesar de los muy buenos valores y con la esperanza de que se sigan manteniendo. Lo que queda por delante ahora es tratar de recuperar los kilos que se perdieron”, indicó.Para Pigurina, el escenario vuelve a estar determinado por una ecuación que, salvo algunos momentos puntuales, se ha repetido durante prácticamente todo 2026: una demanda sostenida enfrentada a una oferta limitada.“Hay demanda y hay menos oferta. Sacando algún mes o momento puntual, ha sido prácticamente la característica de todo este año que hemos recorrido”, concluyó.

Distribución y aplicación de hemovacunas sin costo a productores familiares Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó los requisitos y el procedimiento para la que posean La distribución y aplicación de hemovacunas es Las hemovacunas estarán destinadas a productores familiares que cuenten con registro activo en el MGAP, estén ubicados en zonas donde la garrapata en vacunos es endémica o presenten un riesgo significativo de introducción de la enfermedad, dispongan de terneras menores de un año y cuenten con instalaciones adecuadas para realizar la vacunación de los animales. En este marco, el MGAP implementará acciones orientadas a disminuir la incidencia de la tristeza parasitaria y evitar la enfermedad y muerte de animales. El ministro Alfredo Fratti destacó que “Tenemos el objetivo de evitar la morbimortalidad de animales bovinos por tristeza parasitaria. Esta vacuna previene la enfermedad por la que mueren los animales”, dijo. También explicó que, en esta primera etapa, el laboratorio entregó 20.000 dosis, que fueron destinadas al programa Procría. Según indicó, Asimismo, informó que la dirección General de Desarrollo Rural y el Instituto Nacional de Colonización serán los encargados de aportar la información necesaria para determinar la nómina de productores que cumplen con los requisitos para acceder al beneficio. Recordó que tanto la manipulación de la hemovacuna como su administración a los animales serán realizadas por médicos veterinarios. El plazo de postulación Postularse aquí:

Productor espera la habilitación de pasteurizadora que importó para ayudar a tamberos y jóvenes futbolistas

Fernández Nystrom: el “muy buen remate” de Pantalla Uruguay, y la perspectiva de una zafra “excepcional” Fue “un muy buen remate, en un momento excepcional por los precios y por la demanda en la ganadería en general”, dijo Otto Fernández Nystrom a Dinámica Rural (Sarandí 690 AM).<br><br>Repasó los promedios de diferentes categorías y analizó las características que presenta el mercado ganadero, ya sobre el ingreso a una primavera que tendrá “muy buen nivel de verde y de agua”, independientemente de las complicaciones que en las últimas semanas generaron las crecidas de cauces.<br><br>Destacó la inversión que están realizando los productores para mejorar la producción, como parte de las dinámicas virtuosas de una ganadería para la que cabe esperar una “excepcional zafra” de reproductores. Estima que “será muy buena tanto en colocación como en valores”.<br><br>El puntapié inicial de la zafra para escritorios Otto Fernández será el tradicional Brangus Élite, en el marco de la Expo Prado, el jueves 17 de setiembre.

Fondo Ida Holz, de 35 proyectos seleccionados, cuatro son de Ciencias Agrícolas. Montevideo | | La Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) presentó los resultados de la de excelencia en todas las áreas del conocimiento y fortalecer las capacidades científico-tecnológicas del país. La convocatoria para recibir financiamiento, lo que representa una tasa de selección del 43,8%. Los proyectos tendrán La evaluación contó con la participación de expertos internacionales y contempló criterios de excelencia científica, diversidad temática e institucional, participación de mujeres, dimensión territorial y abordaje interdisciplinario. de largo plazo, promoviendo además la inserción de investigadores y equipos uruguayos en redes internacionales. , fortaleciendo la formación de nuevas generaciones de investigadores y ampliando las capacidades científicas del país. Los proyectos financiados abarcan un amplio espectro de áreas del conocimiento: La convocatoria también refleja la diversidad institucional del sistema científico nacional. Como instituciones proponentes participan la Universidad de la República (22 proyectos), el Institut Pasteur (4), el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable (4), la Universidad Católica del Uruguay (3), el Hospital de Clínicas (1) y la Universidad de Montevideo (1). Los proyectos Foto ANII.

Comercio internacional de lácteos con leves cambios de precios en las nuevas referencias

“Premiumización”, cuando el producto se convierte en un beneficio. Montevideo | | La es en la alimentación: El fenómeno resulta , donde el aumento de ingresos, la urbanización y el crecimiento de la clase media están acelerando la evolución de los hábitos alimentarios. La misma lógica se repite en la nutrición: En los lácteos, también está abriendo nuevas oportunidades para ingredientes y procesos capaces de aumentar el valor de la materia prima. El reto, para toda la cadena de suministro, es, por tanto, desde la materia prima hasta el producto terminado, hasta el beneficio reconocido por el consumidor. Texto y gráfico de Clal.it, sitio web especializado en mercado lácteo.

FPTA 385 realizó una jornada sobre alimentación en sistemas lecheros. Canelones | | En el marco del proyecto Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) 385 , técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de la Leche (Inale) realizaron una , la cual fue , en Progreso, Canelones. La actividad se enfocó en . En la oportunidad y atendiendo a la temática se combinaron aplicadas a la gestión de los establecimientos lecheros. En el bloque dedicado al pastoreo se trabajó sobre las bases fisiológicas para el manejo de las pasturas, la metodología de trabajo 3R y el uso de la aplicación Más Tambo y su sistema web como herramientas de apoyo para el registro, seguimiento y toma de decisiones. La segunda parte de la jornada estuvo centrada en la formulación de dietas balanceadas. Se repasaron conceptos básicos sobre requerimientos de los animales y características de los alimentos, con especial atención a la elaboración de dietas en sistemas de base pastoril. También se trabajó con , como herramienta de apoyo para la formulación y evaluación de dietas en establecimientos lecheros. El Inale informó que la jornada permitió profundizar en conocimientos y herramientas vinculados a la alimentación, uno de los procesos de gestión abordados por el proyecto FPTA 385, con el objetivo de contribuir a una mejor planificación y toma de decisiones en los sistemas lecheros.

La Unión Europea activa la suspensión de importación de carne desde Brasil

Brasil podría tomar represalias contra el bloqueo de la UE a la carne vacuna con barreras a lácteos y aceite de oliva El gobierno brasileño considera que las posibilidades de que se levante la prohibición de la Unión Europea a las exportaciones de carne y subproductos animales desde el país antes de este jueves 3 de setiembre han disminuido. Brasilia continúa las negociaciones con el bloque, pero está analizando posibles medidas recíprocas en caso de que se mantenga la suspensión. Entre las alternativas que se barajan se encuentra la adopción de barreras sanitarias para productos europeos, como los lácteos y el aceite de oliva, según fuentes cercanas a las negociaciones citadas por Globo Rural. El Palacio Presidencial no ha confirmado esta posibilidad. A partir del 3 de setiembre, las agroempresas brasileñas tendrán prohibido exportar ciertos productos a la Unión Europea debido a la falta de pruebas de controles sobre el uso de antimicrobianos prohibidos por el bloque. La decisión, tomada en mayo, afecta a aves de corral, carne vacuna, huevos, miel y pescado. El impacto potencial asciende a casi US$ 2.000 millones en un año. Lula espera respuesta de la Comisión Europea El gobierno contaba con maniobras diplomáticas para evitar o reducir el bloqueo. A finales de julio, el presidente Luiz Inácio Lula da Silva envió una carta a la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, solicitando que Brasil volviera a la lista de países autorizados a exportar. La Representación de la Unión Europea en Brasilia confirmó el envío de la correspondencia. Hasta la fecha, no ha habido respuesta. Se espera que von der Leyen se pronuncie tras recibir información de la misión técnica europea que se encuentra actualmente en Brasil. Según fuentes cercanas a las negociaciones, es probable que cualquier respuesta no impida la interrupción de los envíos, pero podría indicar los próximos pasos del bloque. La misión europea evalúa los controles brasileños Auditores europeos se encuentran en Brasil para analizar los procesos de producción e inspección de las cadenas de suministro de aves de corral y miel. El gobierno considera esta misión una señal de apertura a una posible reanudación de las exportaciones. La evaluación dependerá de los procedimientos adoptados por Brasil desde el 1 de julio para cumplir con los requisitos europeos. Negociadores y técnicos brasileños están estudiando la posibilidad de reanudar la venta de carne de ave y miel a finales de este año. La decisión podría tomarse en noviembre, durante la próxima reunión del Comité Permanente de la Comisión Europea sobre Plantas, Animales, Alimentos y Piensos. Los auditores permanecerán en Brasil hasta el 4 de septiembre, fecha en la que está prevista una reunión con el Ministerio de Agricultura. En base a Globo Rural

El mensaje de los productores en el Desayuno Forestal sobre las decisiones que suman y las que restan

Acceso de la carne uruguaya, ganadería, sanidad y más en el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: Gastón Scayola habla sobre el acceso de la carne uruguaya, el trabajo en materia de residuos y las expectativas con el mercado. Lo que dejó el remate de Fonterra. Ganado gordo continúa con firmeza, Fernando Indarte. Vea el programa completo a continuación:

Granos firmes en precios récord para los últimos años La soja en EEUU se mantuvo estable este lunes en US$ 468 para la posición noviembre luego de tres semanas de suba hasta su mayor valor en 26 meses y subió a US$ 485 t para la posición julio de 2027. En Uruguay las ofertas por soja de la cosecha 2027 avanzaron durante la jornada desde US$ 432 hasta US$ 440 t, una referencia que no se había visto en las últimas dos zafras. Presionada por la baja de la harina y la volatilidad del aceite ante la posibilidad de cambios en la demanda de la industria de biocombustibles, tuvo como factor de sostén la expectativa de nuevas compras de soja estadounidense por parte de China. La soja en la posición setiembre de la Bolsa de Chicago subió 8,4% punta a punta en agosto. Reuters informó que se esperaba que la administración Trump aprobara, posiblemente este lunes, “un mayor volumen de exenciones para las refinerías de petróleo estadounidenses de los requisitos de mezcla con biocombustibles, como parte de los esfuerzos para aliviar la presión alcista sobre los precios de la gasolina». « Los agricultores temen que las exenciones reduzcan la demanda por parte de la industria de los biocombustibles y discrepan sobre si la ampliación puede realmente reducir significativamente los precios de la gasolina», indicó la agencia. Luego del cierre del mercado se consolidó otro factor alcista con una reducción mayor a la esperada en la calificación de cultivos de soja en condición buena a excelente desde 60% a 58% del área, el nivel más bajo en tres años para la presente semana, cuando el mercado estimaba una baja al 59%. La condición de los cultivos de soja en EEUU lleva cuatro semanas a la baja. COLZA La colza cotizó de menos a más la semana pasada en el mercado Matif de París, recuperándose de una baja de 4,5% para cerrar el viernes en US$ 637 en el mercado Matif de París y US$ 560 en el mercado local. Este lunes la referencia europea corrigió a US$ 635 a pesar de la suba del petróleo, y las cotizaciones locales se situaron entre US$ 554 y US$ 559 por tonelada, TRIGO El precio del trigo saltó 18% en agosto tras la suba de 12% la semana pasada, una de las mayores subas semanales que se hayan registrado. El viernes 28 cerró en US$ 288 por tonelada en la posición diciembre del mercado de Chicago, el precio máximo desde febrero de 2023. Este lunes, una iniciativa del gobierno de Turquía para asegurar un corredor de tránsito para granos en el Mar Negro, hizo bajar el trigo con fuerza durante buena parte de la jornada pero luego el presidente ruso Vladimir Putin hizo saber su negativa a la propuesta y el trigo volvió a subir para cerrar en US$ 284, lo que muestra la volatilidad del trigo y la cebada ante los vaivenes del conflicto. A esto se suma que Estados Unidos enfrenta su menor cosecha de trigo en décadas, lo que contribuye a la presión alcista, así como la pérdida de cosecha en Europa por las olas de calor. Todas estas señales llevan a interpretar un panorama de firmeza para los precios de los cereales que probablemente se extienda al año que viene. En Uruguay las referencias para el trigo de la próxima cosecha subieron a US$ 225 t, aunque mantienen un importante rezago respecto a los valores en EEUU. MAIZ El maíz tuvo una ligera suba este lunes, afirmando la ganancia de 21% desde principios de julio en la posición diciembre 2026 de la Bolsa de Chicago hasta máximos en 19 meses. El volumen de la cosecha de EEUU quedó en entredicho entre los últimos datos del USDA y los resultados de la gira Pro Farmer, que mostraron la mayor brecha en 20 años respecto al dato oficial: 389,7 millones de toneladas estimó la gira agrícola hace dos semanas, casi 17 millones de toneladas por debajo de las 406,7 millones de toneladas proyectadas por el USDA en su informe de agosto. ARROZ En Brasil este lunes subió a US$ 15,12 el precio de la bolsa de arroz, el mayor valor del año, manteniendo la tendencia al alza que en el último mes muestra una corrección de 14% cuando faltan pocas semanas para el inicio de la siembra.

Remisión tuvo un máximo para julio y en lo que va del año acumula suba de 10% El empuje de la producción lechera se confirmó en julio, con un nuevo máximo histórico para ese mes y el 2026 se encamina a un nuevo récord. Los envíos de leche a plantas industriales sumaron 213,27 millones de litros, 11% arriba de un año atrás y el mejor registro alcanzado para julio. Van seis meses consecutivo de crecimiento de dos dígitos. En lo que va de 2026 suman 1.239 millones de litros, 10,5% por encima de enero-julio de 2025. En los últimos 12 meses (agosto 2025-julio 2026) la remisión alcanzó 2.329 millones de litros, un salto de 10% frente a los 2.112 millones alcanzados en mismo periodo anterior.

Con muchos menos novillos la faena cae y en agosto es la más baja desde 2020 La faena vacuna de agosto será la menor para el mes en los últimos seis años, por debajo de 160 mil cabezas. Hasta el sábado 29 se faenaron 151.002 cabezas en el mes, a falta de un día hábil, por lo que cerraría algo por encima del nivel de 154.299 en agosto de 2020. Dentro de un moderado volumen de faena en agosto la última semana operó un escalón más abajo en función del día menos de actividad por el feriado del martes 25 de agosto y alcanzó el menor nivel desde la semana cerrada el 25 de abril. Los 32.994 vacunos faenados según la actualización de INAC de este lunes reflejan una caída semanal del orden de 11% que es enteramente atribuible a la menor entrada de novillos, que se redujo desde 22.139 a 15.646 cabezas. El número de vacas y vaquillonas aumentó 14% y 25% respectivamente. La proporción de novillos cayó a 47% desde el 60% la semana anterior, una vez concluida la ventana de cuota y la retirada de los equipos kosher. Entre los novillos se profundiza la tendencia a la baja en la edad de faena y los novillos dientes de leche consolidaron el cuarto mes seguido por encima de 17 mil cabezas, algo que nunca había sucedido. En lo que va de año la faena de esta categoría se incrementó 33% dentro de una caída general de 14% entre todos los novillos. Las vacas consolidan un ajuste mayor que otras categorías, con un retroceso de 18% interanual en la cantidad de animales a faena en 2026, unos 100 mil animales menos. Reportaron actividad 26 plantas en la última semana, con Las Piedras en primer lugar con el 11,2% del total, seguido por Pando y San Jacinto con 9% cada uno. Se espera mayor oferta de ganado de campo en el último tramo del año, a medida que los verdeos demorados puedan ser pastoreados, con expectativas de que en el último trimestre octubre-diciembre las faenas puedan superar consistentemente las 50 mil cabezas semanales y superar los volúmenes de 2025. En el acumulado desde principios de año la faena vacuna va bajando 14,5% desde 1.612.298 a 1.378.209 cabezas.

China aumentará marginalmente sus importaciones de carne vacuna en 2027, con las cuotas como limitante, según el USDA La oficina del USDA en Beijing proyecta que las compras de carne vacuna de China tendrán un leve incremento interanual en 2027, asociado a una menor producción interna, pero una demanda moderada y las cuotas específicas de los principales proveedores condicionarán ese crecimiento. La suba sería de apenas 0,5% frente a la proyección de importaciones para 2026. En 2026, Australia cumplió con su contingente el 18 de junio, mientras Brasil había utilizado 90% al 10 de agosto y Argentina 50% al 5 de agosto. Brasil seguirá siendo el principal proveedor de carne vacuna de China pero el contingente arancelario de Brasil continuará limitando los envíos una vez que se agote el volumen asignado, apuntó el reporte. A esta restricción comercial se suma una demanda interna moderada. Los consumidores chinos muestran mayor sensibilidad a los precios, y limita el crecimiento del consumo. “Se prevé que el consumo de carne vacuna en China disminuya en 2027, ya que la moderación del gasto de los consumidores sigue afectando la demanda de proteínas animales de valor relativamente alto”, señaló el reporte GAIN

Un segundo piso de la producción de cultivos de verano: el riego aprovechando el petróleo uruguayo

El novillo cruza la barrera de los US$ 6 Semana tras semana los precios ganaderos tocan valores inéditos. El novillo especial cruzó los US$ 6 por kilo, con subas más moderadas que en semanas anteriores. El promedio de ACG por novillos especiales de exportación subió de US$ 6 a US$ 6,03 y los especiales de abasto corrigierond e US$ 5,97 a US$ 6 por kilo. El promedio del novillo general avanzó de US$ 5,96 a US$ 5,98 por kilo en la última semana, con un mercado que «mantiene el dinamismo, con oferta que continúa reducida», según el comentario de ACG. La mayor frecuencia de los negocios está en el eje de US$ 6 por kilo y los negocios de ganados especiales de más de 300 kilos los superan. Son precios excepcionales e “impensados un tiempo atrás”, dijo el consignatario Diego Arrospide. Los valores para la vaca gorda van de US$ 5,60 a US$ 5,75 y las vaquillonas, similar al novillo, entre US$ 5,90 US$ 6. En todos los casos las entradas rondan una semana. Una oferta muy disminuida, agudizada por el clima que generó retrasos en los verdeos y dificultades logísticas, ha sido factor central de la escalada de precios que por ahora no encuentra su techo. Gran parte de la faena está compuesta por ganados de corral y la industria mantiene una pulseada por hacerse de ganado de pasto. Entre los vientres la suba semanal fue mucho más pronunciada: de US$ 5,58 a US$ 5,67 entre las vacas y de US$ 5,82 a US$ 5,89 las vaquillonas, de acuerdo a la grilla de ACG. El afloje en las lluvias previsto para la primera quincena de setiembre permitirá un empuje en la oferta forrajera, pero no se avizora la salida voluminosa de animales. En el mercado de reposición también se siguen marcando récords, con una oferta inferior a la demanda, con ganados sentidos a la salida del invierno afectados por la  rigurosidad de los últimos temporales. No se espera una salida fuerte de ganado al menos hasta fines de octubre, comentó el consignatario. La semana pasada se alcanzaron nuevos récords en el remate de Pantalla Uruguay. El ternero marcó un máximo histórico para todas las pantallas, con un promedio por kilo de US$ 4,35 y US$ 886 al bulto. Los terneros livianos de menos de 140 kilos promediaron US$ 5,32 por kilo. Las vacas peñadas treparon 12% a US$ 1,433. Los promedios de ACG indican una suba de 10 centavos semanales para el ternero a un récord de US$ 4,58 y de un centavo para las terneras a US$ 4,35, mientras que la vaca de invernada corrigió de US$ 2,55 a US$ 2,60 por kilo. «Continúa la buena demanda en todas las categorías frente a una escasa oferta», comentó ACG. En lanares, sin oferta, los valores siguen trepando. Hay retención de borregas y ovejas, comentó otro consignatario consultado. Los corderos y borregos llegan a los US$ 6,30 y las ovejas rondan los US$ 5,25.  

El MGAP entregará hemovacunas sin costo a productores familiares El ministro Alfredo Fratti remarcó la importancia estratégica de salvaguardar el stock ganadero en el marco de las políticas públicas actuales orientadas a la cría. Al respecto, el jerarca dijo: “estamos embarcados en el programa de ProCría para tratar de producir más; por lo tanto, tenemos que evitar que se nos mueran los que ya están nacidos”.Subrayó que el combate a este flagelo demanda soluciones concretas y sostenibles en el tiempo, señalando que “este es un problema que tenemos con la enfermedad que puede causar la garrapata, que es la tristeza parasitaria. Para eso hay una herramienta importante, que es la hemovacuna, que el ministerio se ha esforzado en producir más”. A su vez, el secretario de Estado anticipó la pronta apertura de una nueva planta de elaboración en el departamento de Paysandú para asegurar el abastecimiento de los insumos biológicos.Eficacia.El coordinador del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, doctor Carlos Fuellis, explicó que el objetivo central consiste en “evitar la morbimortalidad de animales, de bovinos, por tristeza parasitaria. Un problema que vehiculiza la garrapata, y que hace 40 años se sabe que la hemovacuna evita esa muerte, esos animales enfermos, y es una herramienta probada y comprobada”.Según detalló Fuellis, “a los productores familiares de ProCría, de Colonización, de las Mesas de Desarrollo Rural, el Ministerio de Ganadería les va a donar esa vacuna, que seguramente sean utilizadas en las terneras, o sea, en la futura reposición de esos rodeos, para de alguna manera, en el transcurso del tiempo, ir protegiendo a todo el rodeo de este flagelo».Esta metodología de preinmunización temprana en categorías jóvenes permite construir una barrera inmunológica progresiva en los establecimientos beneficiarios. Al concentrar las dosis en la reposición futura, los productores podrán consolidar rodeos más resistentes y disminuir sensiblemente las pérdidas económicas derivadas de las mortandades estacionales.Proceso.Para esta primera fase de trabajo, las autoridades sanitarias ya cuentan con un stock inicial de 20.000 dosis aportadas por el laboratorio proveedor.En cuanto al procedimiento administrativo, Fuellis puntualizó que “a partir de setiembre y de octubre, mediante un formulario que van a encontrar en la página web, cualquier productor familiar puede entrar, se inscribe en la página web y las entidades de colonización y desarrollo rural van a darnos la nómina de los productores beneficiarios de esta hemovacuna”.El cronograma de trabajo de campo quedará en manos de los equipos oficiales en el territorio, quienes se encargarán de realizar el seguimiento y la administración del biológico. La preinmunización de los animales se ejecutará de forma secuencial durante los meses de setiembre, octubre y noviembre a través de los Servicios Ganaderos, garantizando que el acceso al beneficio sea universal para quienes cumplan con los requisitos estipulados en la convocatoria del MGAP.

Con una día menos de actividad, la faena vacuna cayó casi 4.000 cabezas Los novillos representan el 47% del total faenado, al sumar 15.646 cabezas, mientras que las vacas totalizaron 10.832 cabezas (33% de lo procesado); y las vaquillonas alcanzaron las 6.163 cabezas, representando el 19% de la faena. Completandose la faena con 289 toros y 64 terneros.Frigorífico Las Piedras fue la planta de mayor actividad semanal, con 3.691 bovinos (11,2% del total), seguida por Frigorífico Pando (9%) y San Jacinto (8,8%). En estas tres plantas, los novillos representan el 65% de lo faenado, mientras que el 21% son vaquillonas y el 14% vacas. En ovinos, la faena mostró un repunte y se procesaron 3.476 lanares. En la composición de la misma, los corderos son 2.464 cabezas (71% del total), seguidos por 936 ovejas (27%), 66 capones y 10 carneros. En esta especie, frigorífico Las Piedras representa el 70% de lo faenado en la semana.

Ursea estima que tanto en naftas como gasoil debería haber incrementos a partir de setiembre. Montevideo | | Se espera que hoy el gobierno informe sobre el valor de los combustibles a partir del martes 1° de setiembre. Desde el gobierno no se han dado señales definidas sobre qué puedo ocurrir con el precio de los combustibles, sin embargo, la Unidad Reguladora de Servicios de Energía y Agua (Ursea) dice en su informe mensual que El mayor impacto en los precios se daría en el gasoil, lo que , ya sea por granizo en algunas zonas del país como importantes inundaciones en un área amplia del territorio nacional. Todos hechos climáticos de los que se han visto imágenes en medios de comunicación como en redes sociales. El informe de Ursea indica para la nafta Súper 95 una variación al alza de 0,75% y para la nafta Premium 97 de 0,78%. Respecto al gasoil la suba es mucho más significativa:13,26% en el 50$ y 13,25% en el 10S. Si el gobierno se guiara por los datos de Ursea, la pasaría de 88,67 $/litro a ; la 97 de 91,19 $/litro a . En el el incremento sería mucho más significativo, al saltar de 58,68 $/litro a

Agosto cerca del piso histórico para la faena de lanares La faena de ovinos no superaría a la de junio, según se puede estimar de los datos de INAC a falta de un día hábil para cerrar el mes, por lo que agosto marcaría el piso anual con menos de 16 mil cabezas. Hasta el sábado 29 se reportan 15.245 lanares faenados en el mes, por lo que agosto podría incluso perforar el mínimo histórico mensual de 15.807 cabezas en abril de 2026, un mes sumamente atípico en el que las lluvias permanentes impidieron las cargas. Son unas 40 mil cabezas menos que agosto de 2025, una caída de 64% que es la mayor diferencia interanual en 2026. De cualquier modo la operativa semanal creció de 1.106 a 3.476 cabezas, el 71% corderos y 27% ovejas, que se concentraron en el Frigorífico Las Piedras y en menor medida la planta de Oferan. El muy bajo nivel de actividad responde a varias causas: la menor oferta estructural de ovinos, la retención de vientres en un momento de precios altos para la lana y la carne, las demoras en las esquilas por excesos de lluvia y de humedad. A todo ello se sumaron dificultades en las cargas en las últimas semanas y un día feriado. Con una mayor oferta estacional el nivel de faena debería subir en setiembre. Hasta el 29 de agosto se faenaron este año 245.850 lanares, 37% menos que un año atrás con una disminución de 143 mil animales.

Trump promete acciones legales para romper con el monopolio en el procesamiento de carne. Washington, Estados Unidos | | El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, prometió acciones legales para , parte de un esfuerzo por romper lo que él llamó un “monopolio poderoso” controlado por los cuatro mayores procesadores de carne. Trump no nombró a ninguna empresa ni proporcionó más detalles sobre la propuesta, pero en una publicación en redes sociales afirmó que está “autorizando la elaboración de documentos legales”. Solo en la carne de vacuno, JBS, Cargill, Tyson Foods y National Beef. Para la Casa Blanca, de cara a las elecciones de otoño (del norte), ya que los consumidores se ven inundados por un prolongado periodo de precios elevados de los alimentos. Las empresas cárnicas, incluida Tyson, han dicho que es difícil que haya una mejora de precios en el corto plazo, y se espera que la escasez de ganado continúe el próximo año. Desde mayo, la administración ha pedido a los supermercados que bajen los costos y abrió una investigación antimonopolio. A principios de agosto, Trump anunció que el levamiento de la prohibición de ganado vivo desde México para permitir que más animales entraran al país para ser procesados. “Durante años he oído que (los agricultores y ganaderos) han tenido un problema tremendo con los grandes procesadores, que muchos dicen que son un monopolio desagradable”, dijo Trump en la publicación. “Hacen la vida miserable a nuestros maravillosos agricultores y ganaderos, y no puedo permitir que eso ocurra”. En una publicación aparte, la secretaria de Agricultura (USDA), Brooke Rollins, dijo que se avecinaban “grandes anuncios” a partir de este lunes, que incluirían ampliar la capacidad de los ganaderos para vender a través de los estados, luchar contra la consolidación para que los pequeños procesadores puedan competir y revocar directrices obsoletas. Por otro lado, no faltaron quienes denunciaran que la medida anunciada por la Casa Blanca de permitir que agricultores y ganaderos procesaran sus propios alimentos, Parte de esa crítica provino de los propios productores. La Asociación Nacional de Ganaderos, que como su nombre lo indica representa a los ganaderos del país, afirmó que, aunque “apoya firmemente” el aumento de la competencia en los mercados ganaderos y la creación de más oportunidades para pequeños y regionales procesadores de vacuno, se opone a la propuesta del presidente Trump. “Debilitar los estándares federales de inspección de carne y seguridad alimentaria, como ha sugerido el presidente Trump, no es la solución”, se dijo desde la organización. A pesar de las buenas intenciones del gobierno de apoyar a los productores, “la constante interferencia gubernamental genera incertidumbre para los productores que toman decisiones a largo plazo sobre sus negocios y el futuro del ganado. Washington debe dejar de intentar gestionar el negocio ganadero y permitir que el mercado funcione”. Fuente: artículo de Christopher Doering en Food Dive con adaptaciones para . Los artículos de Doering se pueden seguir en: .

INIA compila y analiza décadas de datos para dar un paso más en la mejora genética del arroz uruguayo Montevideo | | En la antesala del inicio de la próxima zafra, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizó su tradicional Jornada Anual de Arroz, que esta vez tuvo como eje el mejoramiento genético. Entre las charlas de la jornada el investigador de INIA Juan Rosas repasó la evolución del programa de mejoramiento de arroz del instituto y mostró cómo la incorporación de nuevas herramientas de gestión de datos y genómica pueden contribuir a acelerar y hacer más precisa la toma de decisiones. La apertura del encuentro estuvo a cargo de Jesús Castillo, director del Sistema Arroz-Ganadería de INIA, quien destacó la oportunidad de compartir los avances alcanzados por el programa de mejoramiento genético. “El trabajo con otras instituciones, productores y con la industria es fundamental y se refleja en el rendimiento y potencial genético logrado hasta el momento. Pero cada vez cuesta más hacer que el arroz sea más productivo, por eso es clave seguir explorando nuevas herramientas biotecnológicas”, afirmó. En la misma línea, Victoria Bonnecarrere, coordinadora del área de Mejoramiento Genético y Biotecnología Vegetal de INIA, señaló que el desafío no pasa únicamente por incorporar nuevas técnicas de biotecnología. “Se está trabajando especialmente en el uso y la gestión de datos para hacerlos más accesibles a los mejoradores y que puedan tomar decisiones más precisas”, explicó. De esta manera, durante su charla Rosas planteó que los programas de mejoramiento genético de INIA, entre ellos, el de arroz, están avanzando hacia una nueva forma de gestionar la información generada durante décadas de trabajo. En concreto, desde hace dos años están utilizando el software BMS Pro, de Integrated Breeding Platform, que permite estandarizar y documentar datos históricos y nuevos, para que estén disponibles de forma rápida, ordenada y accesible para los equipos de mejoramiento. En el caso del arroz, el programa cuenta con datos informatizados sobre variables como rendimiento, calidad molinera y sanidad desde 1997. En total, son cerca de medio millón de datos que permiten reconstruir la trayectoria del programa y el progreso genético alcanzado a lo largo del tiempo. “Los análisis muestran una trayectoria clara y alentadora”, dijo Rosas. En las variedades de tipo Índica, se observa una tendencia positiva en rendimiento de casi 200 kilos por año, equivalente a un crecimiento cercano al 3% anual, sin desatender variables de calidad industrial y sanidad. En los tipos Japónica Templada, el rendimiento aumenta a una tasa de 2,43% anual. En los materiales resistentes a herbicidas (Clearfield), aun habiendo partido históricamente de una base genética más desafiante por su menor potencial, el crecimiento en rendimiento es significativo y alcanza 1,92% anual, acompañado por marcadas mejoras en calidad molinera y sanidad. “Con esta información podemos hacer evaluaciones en tiempo real, ver cómo estamos avanzando y hacia dónde, y hacer ajustes”, valoró Rosas. La posibilidad de analizar de forma sistemática la trayectoria histórica del programa permite, de esta manera, no solamente medir los resultados obtenidos sino también utilizar esa información para orientar las decisiones futuras. El sistema también permite complementar los datos históricos y fenotípicos con información genómica. El cruce de esta información abre nuevas posibilidades para el mejoramiento vegetal, como simular cruzamientos, predecir el mérito genético de los materiales y anticipar su comportamiento, información que puede ser utilizada para decidir qué materiales cruzar y cuáles deben avanzar dentro del programa. Para Rosas, este proceso forma parte de una transformación más amplia en la manera de trabajar con la información generada por el programa de mejoramiento de arroz. “Estamos avanzando hacia una gestión más moderna y sistemática de datos que no solo permite que prevalezcan y puedan usarse a futuro, sino también que los usemos en el presente para sacar conclusiones más precisas y tomar decisiones”, resumió. De esta manera, en un contexto donde resulta cada vez más desafiante seguir incrementando el potencial genético del arroz, la gestión de décadas de datos generados por el programa de mejoramiento genético de INIA aparece como una oportunidad para trabajar sobre ese límite e identificar con mayor precisión las oportunidades de mejora para orientar el mejoramiento hacia ellas. (INIA).

Morosidad de productores lecheros con el sistema financiero en mínimos desde 2022 La producción lechera ha venido en un ajuste de su endeudamiento con el sistema financiero luego del pico histórico alcanzado en diciembre de 2016. Casi 10 años después, en julio de este año la morosidad cayó a mínimos desde setiembre de 2022, con menos de la mitad de créditos vencidos registrados un año atrás. En julio los créditos totales de la producción lechera sumaron US$ 183,16 millones, un descenso mensual de 3% y de 9% frente a un año atrás, de acuerdo a los datos desagregados del Banco Central, actualizados en la última semana. Los créditos vencidos se situaron en US$ 3,06 millones, una caída mensual de 13% y de 51% interanual. Los créditos vencidos representaron 1,7% del total. En el trimestre mayo-julio los créditos totales promediaron US$ 185,8 millones, 10% debajo de los US$ 207,4 registrados en mismo periodo de 2025. El promedio de los créditos vencidos fue de US$ 3,33 millones, un descenso interanual de 44%.

Avance del picudo rojo: dos provincias argentinas declaradas bajo emergencia fitosanitaria

Eni asume la operación de búsqueda de petróleo y refuerza el mapa offshore uruguayo. Montevideo | | La empresa italiana Eni adquirió el 50% de participación en el contrato de exploración y explotación de hidrocarburos. YPF, a través de su filial Miwen, mantendrá el 50% restante como socia no operadora, informó Ancap que considerar que con la incorporación de Eni al Área OFF-5 asume la operación del bloque offshore uruguayo La empresa italiana adquiere el 50% de participación en el contrato de exploración y explotación de hidrocarburos. YPF, a través de MIWEN, mantendrá el 50% restante como socia no operadora. Ancap, Eni y Miwen firmaron el viernes 28 de agosto el acuerdo mediante el cual la compañía energética italiana se incorpora como socia del Área OFF-5, una de las áreas de exploración offshore de Uruguay, y asume el rol de operadora del bloque. La compañía italiana continuará con la evaluación del potencial de hidrocarburo del Área OFF-5, dando continuidad a los estudios y análisis que venía desarrollando Miwen en el marco de los compromisos asumidos para el actual periodo. Eni aportará su capacidad técnica y tecnológica para profundizar el conocimiento geológico del bloque y contribuir a maximizar el valor de las actividades exploratorias que se llevan adelante en la zona. al potencial del offshore uruguayo y refuerza el creciente interés de la industria petrolera internacional por las oportunidades de exploración en aguas de Uruguay. El mapa petrolero actualizado del offshore de Uruguay se presenta a continuación: Como se ve en la imagen anterior, Uruguay tiene siete áreas de exploración (OFF-1 a OFF-7) frente a su costa atlántica. Cada una está adjudicada a distintas compañías internacionales como Shell, Chevron, QatarEnergy, APA Corporation, Sintana Energy, Eni y YPF.

Esquilas atrasadas y poca lana en el mercado En el mercado lanero, la concreción de negocios es muy escasa, ante una oferta que es muy menguada en esta época del año, debido al atraso en las esquilas preparto, debido a las precipitaciones registradas en las últimas semanas en todo el país, principalmente en el norte, donde se encuentra el mayor stock ovino. El exceso de las lluvias también ha determinado que muchos productores hayan decidido descartar la realización de las esquilas, lo cual ha determinado que la oferta aun no esté disponible.La suba de los valores a nivel internacional registrada esta semana, generó un mayor nivel de consultas en los distintos consignatarios laneros, sin embargo las expectativas de precios están por encima de los valores propuestos por la demanda, lo cuales se mantienen firmes desde hace varias semanas. En algunos casos puntuales, los consignatarios y representantes de la industria consultados, señalan diferencias entre la oferta y la demanda de un dólar, con los lotes más finos marcando mayores distancias entre las puntas.En lo que respecta a negocios concretos, realizados en la pasada semana, la información brindada por Faxlana de Tardáguila Agromercados, da a conocer un lote de 3.500 kilos de lanas merinas de 18 micras, con 79% de rendimiento al lavado, acondicionadas grifa verde, sin certificación, cotizó a US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. El negocio se concretó con 90 días.Además se informó un negocio de 1.200 kilos de lanas de 22 micras, sin acondicionar y sin datos objetivos, que se comercializó a US$ 7,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos y un lote de 2.000 kilos de lanas Corriedale de 28 a 29 micras, sin acondicionar, que se negocio a US$ 2,00 el vellón y US$ 0,40 los subproductos.Por su parte, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) dio a conocer un lote de lanas cruza fina de 1.500 kilos de 22,1 micras, acondicionada grifa verde y con 77,5% de rinde. El negocio se concretó a US$ 7,15 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. También un lote cruza Merino Dohne, de 4.500 kilos, de 24,3 micras, con 80,2% de rinde. Lanas grifa verde que cotizaron a US$ 5,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Ambos negocios con plazo de 90 días.Por último 1.600 kilos de lana Corriedale, acondicionada grifa verde, de 26,7 micras y 82,0 % de rendimiento al lavado, que se comercializó en US$ 3,30 el vellón y US$ 0,50 los subproductos, con 45 días.Australia. A nivel del mercado internacional, la reducción de la oferta la pasada semana, la menor oferta de los últimos seis años, conjuntamente con una presencia de vellones de mejor calidad y una demanda firme, determinó importantes subas en el Indicador de Mercados del Este (IME), el cual cerró en US$ 13,25 por kilogramo de vellón, subiendo 44 centavos.Para esta semana, la décima de la presente zafra 2026/27, las subastas se desarrollarán el martes 1° y miércoles 2 de septiembre, con Sídney y Melbourne operando ambas jornadas y Fremantle únicamente el martes. El volumen inscripto asciende a 26.000 fardos.

Diego Ponti: "estos buenos valores llegaron para quedarse, a nivel internacional los precios y la demanda están con firmeza" El analista ganadero de AZ Group, Diego Ponti, señaló que el 2026 “está siendo con muchas novedades significativas: arrancamos con el año con China cambiando las reglas de juego, después seguimos con Estados Unidos, o sea son cambios importantes en los países que hoy dominan el mercado, además está todo lo que sucede con Europa, con cambios permanentes”.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Ponti se refirió al cambio más reciente en el mercado, la nueva cuota otorgada por parte de Estados Unidos de 300.000 toneladas libres de aranceles por 90 días y para terceros países, “la noticia llegó con semi sorpresa, porque en mayo Donald Trump había anunciado algo similar que no lo terminó cumpliendo. Claramente está mirando a las elecciones de medio término y hay preocupación por la carne molida que es la que se consume en un 50% allá, principalmente en forma de hamburguesa”.Esta nueva cuota, a criterio del analiza de AZ Group “es insuficiente” para poder bajar el precio de la carne a nivel interno, ya que este cupo representa aproximadamente al 3% del consumo cárnico del país norteamericano.Desde el lado de los países exportadores de carne, el principal favorecido es Brasil, ya que se excluye a países que ya tienen una cuota propia asignada, o sea a Australia, Nueva Zelanda, Argentina y Uruguay.“Esto le va a venir espectacular a Brasil, ya que viene con algunas restricciones en el mercado internacional con el cumplimiento casi total de su cuota en China, y además en septiembre va a salir del mercado de la Unión Europea”, expresó Ponti, que además agregó que el precio de importación de Estados Unidos podría bajar, lo que perjudicaría a países como Argentina y Uruguay.En lo que se refiere a la ganadería interna de Estados Unidos, donde el novillo supo estar por encima de los US$ 9, pero hoy se ubica levemente por debajo de los US$ 8.Con este escenario planteado en Estados Unidos, y el mercado chino sin Brasil como proveedor, “para Uruguay y Argentina se abre una ventana de oportunidad en ventas y firmeza en los precios, principalmente desde acá hasta finales de octubre”.“Más allá de que China compró mucho en el primer semestre, el total importado de este año va a sufrir un recorte muy importante, entonces el mercado va a estar firme”, acotó el especialista argentino.Por último, Ponti se refirió a las expectativas con el mercado de la carne, allí fue claro: “estos buenos valores llegaron para quedarse, más allá de algunos ajustes que se puedan dar, pero a nivel internacional los precios y la demanda están con firmeza, y van a seguir así por un ciclo de cinco años o más”.

Desde las granjas a las ollas populares, la gestión que la Intendencia de Montevideo señaló como un hito

Ventas de cebada están en niveles históricos La cotización de la cebada cervecera subió casi 30% desde que fueron presupuestados los cultivos de invierno de la zafra 2026/27, desde US$ 220 por tonelada a US$ 285 el viernes pasado. La posición diciembre para el trigo en la Bolsa de Chicago, referencia para la cebada local, trepó a US$ 288 t, máximo en los últimos tres años. La suba semanal de 12% consolida un avance del trigo de 17% en agosto, el mayor avance mensual desde 2013. Con estos precios impensados la colocación de cebada en Maltería Oriental avanza a un ritmo récord. “Ya se venía con un alto volumen de fijaciones y las colocaciones siguen ampliándose: los contratos físicos de entrega se ubican en el entorno de las 121 mil toneladas fijadas que, con una producción esperada de 280 mil toneladas para la maltería, representa una colocación del 43% de la meta de volumen, una proporción que nunca se había alcanzado a esta altura del año”, afirmó Bruno Maneiro, gerente agronómico de Maltería Oriental. El promedio de precio de las ventas de la zafra próxima se sitúa en US$ 253 t indicó Maneiro en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El área contratada de Maltería Oriental subió en 14 mil hectáreas respecto a la zafra pasada al entorno de 75 mil hectáreas. Desde la siembra hasta la última semana, el rendimiento de equilibrio saltó de 4.100 kilos por hectárea en abril a 3.600 kg/ha en agosto y el margen neto desde US$ 90 a US$ 243 por, en función de un rendimiento estimado de 4.500 kg/ha, según los presupuestos de Sofoval. Por el riesgo de El Niño aún no se sabe cuáles serán los resultados de la cosecha en volumen y calidad, aunque por ahora los cultivos en general están en buenas condiciones. “No se sabe bien cómo va a venir el periodo de cosecha, pero lo que sabemos hoy es que los cultivos están muy buenos en general, no hemos tenido problemas operativos; en algunos casos puntuales, más sobre la zona sur, los cultivos se sembraron un poquito más tarde y tocaron algunas labores de entrar con maquinaria un poco más pesada justo con más lluvias, pero, en general los cultivos están en muy buenas condiciones”, apuntó el gerente agronómico de Maltería Oriental.

Justino Zavala encabezará la lista de la oposición en las próximas elecciones de Conaprole Justino Zavala, dirigente de la Agremiación de Tamberos de Canelones, confirmó que encabezará lista opositora 2121 en las elecciones de Conaprole, previstas para el próximo 6 de noviembre. La propuesta tendrá como ejes el relacionamiento con el personal y el futuro comercial e industrial de la cooperativa. “Para este nuevo periodo, los que integramos la opción 2021 nos planteamos rearmar la lista porque hay una cantidad de gente que se siente representada por los planteos nuestros y plantear una lista con un perfil diferente”, explicó a Conexión Agropecuaria. El dirigente sostuvo que existe confianza en el desempeño electoral de la oposición y remarcó que la intención será centrar la campaña en los temas que consideran prioritarios para el futuro de la cooperativa. “Tenemos mucha confianza en votar bastante bien porque representamos un montón de gente y, además, tenemos mucha confianza en poner a discusión no las personas sino los temas”, afirmó. Los temas centrales que apuntan a poner sobre la mesa son, por un lado, el relacionamiento entre la cooperativa y sus trabajadores. Y por el otro, el futuro de Conaprole y a su inserción en los mercados internacionales. Para el dirigente, estos asuntos deben formar parte de una discusión más amplia dentro de la cooperativa y ocupar un lugar central en el próximo período. “Nosotros estamos pensando que hay que impulsar ese tipo de discusiones en la cooperativa y que en el directorio obviamente vamos a trabajar”, sostuvo. “Si nos toca un puesto, vamos a trabajar en el puesto que nos toque, pero positivamente”, concluyó.    

El petróleo Brent supera los US$ 90/barril. Montevideo | | El precio del petróleo Brent volvió a colocarse en el centro de la escena internacional tras un fuerte repunte de más del 5,2% en una sola jornada, alcanzando los US$ 90,74 por barril. El salto se produjo luego de que expirara el alto el fuego de 60 días entre Estados Unidos e Irán, sin acuerdo de prórroga, lo que disparó la tensión en el estrecho de Ormuz, paso estratégico por donde circula una cuarta parte del crudo mundial transportado por mar. La interrupción casi total del tránsito marítimo durante el fin de semana —con apenas cinco buques cruzando el sábado y ninguno el domingo, frente a los 31 del fin de semana anterior— cristalizó el riesgo de suministro físico. A esto se sumaron nuevas sanciones financieras de Washington contra Teherán y declaraciones del presidente Trump que amenazaron con acciones militares en Omán, lo que reforzó la percepción de que la salida diplomática está lejos. En paralelo, las bolsas estadounidenses cerraron con pérdidas, reflejando una jornada de aversión al riesgo. Sin embargo, el Brent se movió en dirección contraria, consolidando su papel como barómetro geopolítico y mostrando la sensibilidad extrema del mercado energético a los conflictos en Medio Oriente. Precio actual, al cierre de la presente edición de : US$ 90,74. Variación diaria: +5,26%. Rango de 52 semanas: US$ 58,72 – US$ 126,41 Variación anual: +33,1%. En síntesis, el Brent confirma que la energía sigue siendo el termómetro inmediato de las tensiones globales. La combinación de sanciones, amenazas militares y bloqueo en Ormuz configura un escenario de choque de oferta que el mercado descuenta con rapidez, elevando la volatilidad y la incertidumbre sobre el abastecimiento mundial.

Uruforest anunció los detalles de la última jornada de presentación para expositores