“Venite y preparate para lo peor”: así vivieron los productores el temporal que destrozó sus granjas

Se confirma un mercado firme y en leve ascenso para el ganado gordo El mercado consolidó una segunda semana ascendente en varias categorías, tanto por el contexto externo como por una mejora de temperatura y lluvias que levantan las preocupaciones que existían respecto al desarrollo de las pasturas en la primavera. La grilla de la Asociación de Consignatarios volvió a marcar un ascenso para los mejores novillos, que en el mercado se llegan a colocar por encima de US$ 5,70 y que para el promedio de la semana pasada quedaron en US$ 5,69, un centavo arriba de la semana anterior. Si se observan los datos de INAC se nota que hay novillos de verdeos que superaron esa referencia. Esta referencia para novillos de campo pasó de US$ 5,69 a US$ 5,73 por kilo de carcasa. Los novillos de corral pasa los US$ 6. Del mismo modo, con una suba moderada  las vaquillonas logran US$ 5,60, con suba de dos centavos para las especiales de US$ 5,53 a US$ 5,55. Las vacas bien terminadas cotizan en US$ 5,40 y las regulares  US$ 5,30. En la grilla las vacas bien terminadas pasaron de US$ 5,31 a US$ 5,56.  Hay demanda inclusivo por vacas Holando que llegan a US$ 5 si son gordas. También los ovinos siguen marcando récords. Los corderos pasaron de US$ 6,19 a US$ 6,20. Hay una buena demanda externa con un precio de exportación que se consolida en US$ 6.000 por tonelada, inéditos en la historia del país, con Brasil y Australia ya sin cuota en China y el mercado europeo persistiendo en su firmeza, no hay otro contratiempo que lo escaso de los novillos. En efecto, con muy poca oferta de ganado terminado a pasturas, la consolidación de US$ 5,70 como referencia para los novillos de verdeos está dada y estamos hablando de los mejores precios en dólares corrientes que se hayan dado. Algunas plantas con actividad Kosher tienen más demanda, la mayoría se mantiene con cautela buscando consolidar la estabilidad de precios. En pocos días más empezará a aumentar la oferta de ganado de corral por lo que tampoco caben esperar sobresaltos de precios. La suba no fue solo para las categorías de faena. Otra estabilidad que ha quedado atrás es la de los precios de reposición. En esta semana estuvo muy activa la exportación de ganado en pie que ha salido a proponer precios por encima de US$ 4 para casi todas las ofertas de terneros. Por segunda semana consecutiva hay suba en la reposición en categorías de novillos en la grilla de ACG aunque en esta semana bastante moderada. La demanda por ganado para exportación en pie muy firme y salió este martes con referenciase muy fuertes: hasta 4,20 por terneros de hasta 180 kilo, 4,10 para animales de hasta 220 kilos, US$ 4 hasta 250 kilo y 3,70 para novillos de más de 250 kilos, explicó en el programa Tiempo de Cambio Juan Martín Birriel, desde el remate de Lote 21, donde eso vaya si se notó, en los novillos de uno a dos años el precio saltó 11% a US$ 3,60 por kilo y casi US$ 900 de promedio al bulto. Los lanares operan con la referencia del precio de la grilla de la Asociación de Consignatario, que son récord y con muy poca oferta por lo que quien vende tiene un ingreso casi inmediato.  

Presidente Peña y el titular de la Rural expusieron en la Expo Paraguay 2026. Asunción, Paraguay | | Se está llevando a cabo una nueva edición de , realizándose ayer, lunes 20, el , acompañado de otras autoridades del gobierno y del presidente de la Asociación Rural de Paraguay (ARP), institución organizadora, Daniel Prieto, e invitados especiales. El mandatario se refirió a los . En comercio exterior hizo referencia al , las , la apertura de después de 25 años, y el , entre otros logros. Tuvo palabras para destacar en el país, gracias a la reinversión de recursos del sector público en el ámbito pecuario a través del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD), lo que generó un círculo virtuoso de crecimiento. Ese círculo virtuoso , anunció. Peña destacó el gracias al Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), que ya permitió registrar más de 5 millones cabezas y continúa en expansión. Subrayó además el A ello se suma el éxito de las , consideradas pilares para la sanidad ganadera del país. Respecto a la transición del del país, instó al consenso entre el sector público y privado, remarcando claramente que , sino a una decisión estratégica para el Paraguay, y que el interés nacional está por encima de cualquier interés particular. Por último, Peña reflexionó que los grandes logros nacionales no se improvisan, que no existen atajos para el desarrollo, tampoco recetas mágicas, solo hay trabajo serio, evidencia científica, instituciones fuertes y confianza entre quienes construyen el país. Daniel Prieto por su parte, en representación del sector rural ofreció un discurso cuyo mensaje central apuntó a la confianza y condiciones para invertir, junto con la cooperación entre Estado y productores para sostener la competitividad y el desarrollo. , así como el rol de la Expo Paraguay como vitrina de la producción nacional. Sin embargo, , señalando que sin inversión no habrá más producción, carne ni exportaciones. y el trabajo conjunto entre Senacsa y la Fundación Servicios Sanidad Animal (Fundassa), con más de 5,7 millones de animales identificados en el sistema SIAP. En materia cambiara advirtió que , ya que los ingresos son en dólares pero los costos en moneda nacional Prieto pidió y destacó la importancia de la para acceder a mercados internacionales. — En la foto de portada, el presidente Santiago Peña (derecha) saluda al titular de la ARP, Daniel Prieto (izquierda). Foto interior, Daniel Prieto.

Momento excepcional en los precios de las oleaginosas La colza cruzó los US$ 560 por tonelada este lunes en el mercado local, con referencias de hasta US$ 562 t. y una suba de US$ 14 respecto al viernes, alcanzando así la cotización más alta desde mediados de 2022 cuando se disparó el precio por una histórica sequía que arrasó con los cultivos en Canadá. Ahora el empuje de los precios proviene de la nueva suba del petróleo al filo de los US$ 90 para el barril de Brent por el endurecimiento de los ataques en Medio Oriente y el nuevo estrangulamiento del Estrecho de Ormuz, así como las previsiones de una menor cosecha de lo esperado en la Unión Europea, que podría estar por debajo de los 20 millones de toneladas. En Ucrania se espera una cosecha estable pero con mayor demanda de la industria aceitera local y menor volumen de exportación de semillas también por la incertidumbre creciente ante los ataques mutuos entre Ucrania y Rusia tanto a barcos graneleros como a instalaciones portuarias y otras infraestructuras. Este lunes el precio en el mercado Matif de París alcanzó un nuevo máximo desde 2023 en 556 euros por tonelada (US$ 635) para la posición febrero de 2027 de referencia para la cosecha en Uruguay. En el último mes, el precio de la colza subió 9% en el mercado europeo y 19% en referencia a un año atrás. Soja a US$ 420 En el caso de la soja las cotizaciones saltaron a US$ 420 por tonelada disponible en Uruguay, la referencia más alta desde principios de 2024. Y US$ 415 por soja de la próxima cosecha, una señal positiva de precios, con primas por ahora altas que se irán ajustando frente a un futuro julio 2027 en Chicago que este lunes alcanzó US$ 457,4. La semana pasada la soja en Uruguay había estado toda la semana en el eje de US$ 410 y en el mercado de Chicago la primera posición (agosto) cerró este lunes encima de US$ 450 por tonelada con una suba de US$ 8 frente al viernes a pesar de la baja del aceite de soja por toma de ganancias luego del salto de 6% la semana anterior. El mercado de soja que se veía flojo con el acuerdo de alto al fuego entre EEUU e Irán se volvió a disparar y entra en la tercera semana de firmeza con los intensos bombardeos en Irán y en Medio Oriente. Los exportadores en Estados Unidos ven una demanda fortalecida con nuevas compras de China en las últimas jornadas que contribuye a dar confianza al mercado. El USDA mejoró de 65% a 66% el estado de los cultivos en condición buena/excelente y los pronósticos del tiempo esperan temperaturas altas y lluvias dentro de lo normal para las zonas sojeras y maiceras en la próxima semana.

Mercado de haciendas sigue firme en valores para todas las categorías, continúa la escasa oferta de ganado terminado Manuela Garcia Pintos El mercado del gordo se mantiene firme en Uruguay, sostenido por una oferta muy acotada y entradas ágiles, en un escenario estable pero con escasa disponibilidad de hacienda. Las lluvias de los últimos días asoman como un factor que podría condicionar las cargas en el corto plazo.Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, comentó que “estamos realmente con muy poca oferta, con entradas rápidas, en el eje de una semana”. El consignatario advirtió que la coyuntura climática empieza a tener incidencia: “Esta semana, con el tema del agua, se van a cortar las entradas, hay mucho ganado que no se va a poder cargar”, en referencia a zonas donde se registraron más de 150 milímetros de lluvia.En cuanto a la disponibilidad, Dutra señaló que la falta de comida sigue siendo el gran condicionante. “Hasta ahora no ha habido mucha comida, la verdad que le está costando bastante venir a los campos”, remarcó, aunque se mostró optimista de cara a las próximas semanas: entre las lluvias y el calor de los días previos, espera que la pastura “por lo menos haya arrancado”.En materia de precios, las referencias se ubican en US$ 5,75 para los novillos de punta especiales, bien terminados, mientras que el novillo general opera en el eje de US$ 5,65 y la vaca en torno a US$ 5,30. En ese marco, Dutra proyectó una leve mejora: “Pienso que podría haber alguna suba de algún centavo en los próximos días, nada del otro mundo, en un mercado que está estable, pero con muy poca oferta”.Para cerrar, el consignatario se refirió al impacto de la lluvia sobre la operativa y al estado de la hacienda. “Este fin de semana complicó bastante el tema de cargas, y se va a presionar un poco más sobre los ganados que hay, porque hay mucho ganado para cargar”, explicó. De todos modos, destacó que los animales están en buenas condiciones corporales: “El estado del ganado está muy bien, no se han fundido ni mucho menos”, remató.

Expo Palermo: “Argentina no va a producir un commoditie, sino specialty de carne”. Buenos Aires, Argentina | | Con foco en la sostenibilidad, la resiliencia y la competitividad, se realizó en la Expo Palermo la jornada , La apertura estuvo a cargo de Andrés Costamagna, director de Sostenibilidad de la Sociedad Rural Argentina (SRA), quien “El desafío es poder utilizar datos locales para corregir los inventarios internacionales y que aparezcan las capturas de carbono reales que hacen los suelos ganaderos”, dijo. “La idea es poner la marca país en alto y diferenciarnos del resto. En sintonía con Costamagna, Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal, enfatizó en el exterior: “Es fundamental que defendamos la postura argentina con datos propios. Cuando vamos con datos concretos sobre balance y captura de carbono, la discusión en los foros internacionales es mucho más sencilla”, expresó. Durante el bloque de herramientas de diferenciación, Camila Ajmat, líder de Sostenibilidad de la SRA, presentó el Sello de Triple Impacto para la Producción Agropecuaria y Forestal, estructurado en cuatro pilares: “Nuestra idea es que los productores accedan al Sello para diferenciar su producción, accediendo así a nuevos mercados y mecanismos de financiamiento”, detalló. Carla Pascale, coordinadora del programa para la Ampliación de la Ambición Climática en el uso de la Tierra y la Agricultura (Scala por sus siglas en inglés), explicó que el proyecto se enfoca en sistemas productivos de baja emisión: “Estamos trabajando en desarrollo de procesos, trazabilidad y sistemas de monitoreo, reporte y verificación (MRV). No sólo identificamos buenas prácticas, sino que avanzamos en un protocolo técnico de monitoreo e indicadores para saltar las barreras existentes junto a los gobiernos nacional y provinciales”. Scala tiene como objetivo ayudar al sector agropecuario a adoptar prácticas sostenibles, reducir emisiones y adaptarse al cambio climático. El cierre estuvo a cargo de Pablo Cañada, referente técnico en huella de carbono en suelos ganaderos, quien presentó el proyecto Ganadería Posible que financian las Naciones Unidas e implementa CREA y la ONG Climate Advisers. Cañada remarcó que “Desde ciencia, tecnología e investigación podemos aportar información y ayudar a marcar un rumbo, pero la ganadería pasa en el campo. El desafío es codesarrollar la hoja de ruta de abajo hacia arriba con los productores; si el sector acompaña y valida, el gobierno va a realizar acciones confiado”, concluyó, instando a los productores a comprometerse con el diseño de las bases para la gestión del carbono en el suelo ganadero argentino. Con información de la Sociedad Rural Argentina (SRA).

Crecen las tensiones en el mercado del trigo El trigo llegó el lunes a US$ 260 por tonelada en la posición diciembre de Chicago, su nivel más alto en dos años, aunque no pudo sostener ese valor y cerró por toma de ganancias de los fondos en US$ 254 t, por debajo de los US$ 257 t del viernes. La referencia para 2027 se ubica sobre US$ 264 t. El mercado se mantiene firme, con la cebada en Uruguay en US$ 255, y el cereal acumula una suba de casi US$ 40 en menos de 20 días, a un ritmo inusitado de 7% semanal. En Europa el trigo registró la semana pasada una ganancia semanal de 8,4%, el mayor salto desde febrero de 2022, cuando Rusia invadió Ucrania. En Uruguay la mejora de precios llega en un buen momento: la temporada arrancó con siembra en fecha e implantaciones razonablemente correctas. La cebada para malterías ofrece hoy la oportunidad de fijar entre US$ 250 y US$ 255, frente a los US$ 180 y US$ 190 a que se colocó el año pasado, un alza de 35%. El trigo llegó a US$ 220 por tonelada para la próxima cosecha, desde los US$ 210 a US$ 215 que mantenía en las últimas semanas, 15% por encima de la zafra anterior. La desmejora de los trigos de primavera en EEUU del 58% al 53% en condiciones buena a excelente informada por el USDA luego del cierre del mercado pone más presión sobre los valores, a lo que se suma una cosecha de invierno que en el último tramo va más lento de lo que el mercado proyectaba, avanzó sobre el 74% del área frente a una estimación previa de 78%. Mar Negro: renovadas hostilidades en plena cosecha El mercado internacional sigue bajo tensión por la escalada de las hostilidades entre Rusia y Ucrania, que amenazan con restringir el comercio desde el Mar Negro en pleno desarrollo de la cosecha de invierno en ambos países. Moscú y Kiev están intensificando sus ataques en el Mar Negro y el Mar de Azov, apuntando a fuentes clave de ingresos. Las fuerzas ucranianas atacaron la infraestructura energética rusa, incluidos buques petroleros, mientras que Rusia intensificó sus ataques contra los puertos de aguas profundas y los buques de carga ucranianos. El Ministerio de Defensa ruso declaró el lunes que sus fuerzas atacaron durante la noche los depósitos de combustible del puerto de Odesa, informó la agencia Reuters. El Mar Negro había recuperado su rol como ruta exportadora gracias a un acuerdo que permitió reanudar el transporte marítimo tras los primeros meses de la invasión de 2022. Esa estabilidad está ahora en cuestión. Ucrania, que en las últimas temporadas representó alrededor del 6% de las exportaciones mundiales de trigo y el 11% de las de maíz, perdió aproximadamente un tercio de su capacidad exportadora por los ataques rusos con misiles y drones. Los ataques ucranianos, a su vez, obligaron a Rusia —el principal exportador mundial de trigo— a limitar el transporte marítimo en el Mar de Azov, ruta que maneja cerca de una cuarta parte de sus exportaciones de cereales. A esto se suma la paralización del tráfico en el Estrecho de Ormuz, que amplía la dimensión geopolítica de la presión sobre los mercados. Presiones adicionales vienen del lado de la oferta: Australia redujo el área de trigo, Brasil también recorta, y la producción en Europa es menor que el año anterior. Maíz: ola de calor golpea Francia La presión bélica sobre el Mar Negro se traslada también al maíz que este lunes comenzó la semana al alza tras subir la semana anterior en EEUU. Las sucesivas olas de calor sobre los cultivos en Francia redujeron del 47% al 41% la proporción de maíz en estado bueno a muy bueno, muy lejos del 72% de igual momento de 2025, lo que fundamenta proyecciones de pérdidas de producción superiores al 30% en el principal productor de granos de la Unión Europea.

El banco Safra revisó sus proyecciones para las principales empresas brasileñas de proteína animal, redujo los precios objetivo de JBS, MBRF y Minerva Foods y rebajó a una recomendación neutral a JBS y MBRF. Minerva fue la única compañía que mantuvo una recomendación de compra, pese al ajuste en su valoración.

La lana sube hasta 81% y el cordero marca un nuevo récord de US$ 6,15 El sector ovino uruguayo atraviesa un momento inédito. La zafra comercial 2025/26, que comenzó con precios moderados, terminó con números que no se veían en años. Según el informe de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay (UCRL), los valores de la lana subieron entre un 36% y un 81% respecto a la temporada anterior, dependiendo del diámetro de la fibra.<br><br>Las lanas más gruesas, de 28 micras, fueron las que experimentaron el salto más espectacular: pasaron de un piso de US$ 0,9 por kilo vellón a un promedio de US$ 1,63, lo que representa un aumento del 81%. En el otro extremo, las lanas súper finas (16 a 17 micras) promediaron US$ 8,85 por kilo, con un incremento del 37%. En el caso de las lanas finas (16,5 a 19,5 micras), los valores llegaron a alcanzar los US$ 11,36 en junio, registrando un incremento del 102% en su valor.<br><br>Los números de una zafra de ensueño<br><br>El informe de la UCRL muestra que los aumentos fueron generalizados en todos los diámetros:<br><br>28 micras: de US$ 0,9 a US$ 1,63 (+81%).<br>23 micras: de US$ 2,2 a US$ 3 (+36%).<br>20 micras: de US$ 4,45 a casi US$ 7 (+57%).<br>18 micras: +36%.<br>16-17 micras: promedio de US$ 8,85 (+37%).<br>Exportaciones: más valor con casi el mismo volumen<br><br>El impacto de estos precios se refleja con claridad en las cifras de exportación. En el primer semestre de 2026, Uruguay exportó apenas un 1,6% más de lana en volumen que en el mismo período de 2025, pero los ingresos treparon un 44%. Esa diferencia se explica en parte por la composición de las exportaciones: se redujo la participación de lana sucia y aumentaron un 32% las ventas de lana lavada y un 7% los tops (lana peinada), productos de mayor valor agregado.<br><br>Cordero en máxima histórica<br><br>El mercado de la carne ovina no se queda atrás. Los precios de los corderos a faena marcaron un nuevo récord de US$ 6,15 por kilo en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). La persistencia de los altos precios se explica por una demanda firme y una oferta escasa.<br><br>En junio de 2026, la faena de lanares fue la más baja en más de diez años, con solo 16.238 animales procesados, una caída de casi el 60% respecto al mismo mes de 2025. La oferta reducida de animales ha sido un factor clave para sostener los precios.<br><br>El valor promedio de la tonelada de carne ovina exportada en 2026 es de US$ 6.818, un 30% superior al de hace un año. Brasil se consolidó como el principal destino, concentrando el 65% del volumen exportado y el 74% de los ingresos.<br><br>Un sector en transformación<br><br>El momento de bonanza llega cuando el sector ovino uruguayo toca fondo en su stock ganadero. Uruguay pasó de tener 25 millones de ovinos en la década de 1990 a un piso de apenas 4,8 millones en la actualidad. La combinación de precios récord en lana y carne está reavivando las expectativas del rubro, aunque la reducción del stock limita la capacidad de respuesta de la industria.<br><br>La recuperación del stock ovino, que se redujo de manera constante durante la última década, sigue siendo el gran desafío para que el sector pueda aprovechar plenamente los vientos favorables de los precios internacionales.

China importó volúmenes récord de soja y carne vacuna en el primer semestre En junio la importación de carne vacuna de China en junio subió y registró el mayor volumen desde febrero, con 249 mil toneladas, 14% más que en junio de 2025. Es una cifra récord para el mes por encima de las 234 mil toneladas en 2023, según los datos de Aduanas de China actualizados este lunes. Se consolida un nuevo máximo para el primer semestre, con 1,54 millones de toneladas de carne vacuna importada en buena medida por compras adelantadas previendo el agotamiento de las cuotas de Australia y Brasil. A su vez, también fue récord la importación de soja en junio, con 13,55 millones de toneladas ingresadas en el mes y en el semestre enero-junio superó los 50 millones de toneladas y alcanzó un nuevo máximo. La fuerte oferta brasileña y la la liberación de cargamentos retrasados ​​en los puertos afirmó la corriente importadora, informó Reuters. El mes pasado las importaciones procedentes de Brasil aumentaron 13% interanual, hasta 12,08 millones de toneladas, frente a los 10,62 millones de toneladas de junio del año pasado. En el período de enero a junio, las importaciones de soja procedentes de Estados Unidos cayeron 42% en China con respecto al año anterior, hasta los 9,31 millones de toneladas, mientras que los envíos procedentes de Brasil aumentaron 9,1% hasta 34,75 millones de toneladas. Según los datos de Aduanas, las importaciones de soja totalizaron 50,15 millones de toneladas entre enero y junio, un aumento de 1,5% con respecto a los 49,39 millones de toneladas del año anterior. Carne vacuna: US$ 9.159 millones en el semestre El valor de la carne vacuna importada por china en junio fue de US$ 1.673 millones, un aumento interanual de 51% y totaliza US$ 9.159 millones en el primer semestre, una suba de 37% frente al primer semestre de 2025. Las importaciones totalizaron 250.000 toneladas en junio, un 14,5% más que el año anterior. US$ 1.673 millones en junio, un aumento interanual de 51,5%, y US$ 9.159 millones en el primer semestre, una suba de 37% frente al primer semestre de 2025. Carne ovina repunta en junio En carne ovina las importaciones de China totalizaron 31.300 toneladas en junio, un 7,7% más que el año anterior. Las importaciones acumuladas de enero a junio alcanzaron las 169.900 toneladas, un 20,2% menos. En valor el incremento de junio fue de 39% con US$ 156 millones y un total de US$ 789 millones en el semestre que es 2,6% inferior al del año pasado.

Pérdidas millonarias en Salto por un temporal que fue “una aplanadora” y las consecuencias que se temen

Costó, pero llegó: el año del rubro ovino en Uruguay

Cosas del mundial: la final se jugó en un estadio de césped sintético, lo que la FIFA prohíbe. Montevideo | | Hoy todos hablarán del mundial, desde la tarde noche de ayer es el único tema para muchas personas, al menos en esta parte del mundo y especialmente allá en Europa. El gol, el dominio español, algunas jugadas, todo se resume en lo que pudo ser, lo que fue y lo que no fue. Pero hay otras aristas informativas del mundial, cosas curiosas que vale la pena leer, conocer, porque forman parte de nuestro mundo, aunque no son tan potentes como la euforia por habar ganado o la desazón por haber perdido. Una de esas informaciones que es bueno saber porque forman parte de lo que sucede es que La pregunta cantada es, , y lo primero que los humanos solemos pensar es que las autoridades del fútbol mundial son demasiado permisivas y no fueron capaces de decirle que no a Estados Unidos, ya que la fue en ese país donde tuvo lugar el encuentro, concretamente en el MetLife Stadium, oficialmente llamado Estadio de Nueva York / Nueva Jersey, ubicado en East Rutherford, Nueva Jersey-. , el delantero de Estados Unidos expulsado con tarjeta roja directa durante el partido de 16avos de final contra Bosnia-Herzegovina, pero que pudo jugar el encuentro siguiente (octavos de final frente a Bélgica) debido a que el Comité Disciplinario de la FIFA decidió suspender la sanción atendiendo un pedido del presidente estadounidense Donald Trump, en un hecho muy polémico. Volvamos al Estadio de Nueva York y su , pero antes aclaremos que Por definición el césped es una cubierta vegetal compuesto por especies de gramíneas que crecen tupidas y de baja altura. Incluir el término cambia lo de “vegetal”. Alan Daitch, un emprendedor argentino especializado en IA, tecnología y startups, cofundador de Digodat (una consultora de análisis y datos que se convirtió en el principal partner de Google en Latinoamérica), se dedica a difundir temas de inteligencia artificial. En uno de sus últimos artículos explica Para hacerlo reunió información de fuentes confiables y reconocidas masivamente: ESPN, The Athletic, CBS Sports y Al Jazeera. Su explicación es la siguiente (con adaptaciones para ): La final se juega en un estadio de césped sintético, algo que la FIFA prohíbe. Así que, para lograr que tenga pasto de verdad, Tienen una máquina que y otra que Con todo eso, y el de la final lo pusieron a crecer diez meses antes. Pero se les complicó, porque ese césped se cultivaba en una granja de New Jersey y un invierno con mucha nieve lo arruinó. La FIFA tenía pasto de repuesto creciendo en once granjas distintas de tres países por si pasaba exactamente eso, así que el elegido terminó viniendo de Carolina del Norte, a mil kilómetros del estadio, en veinte camiones. La cirugía fue una locura: , le pusieron , un que le sopla aire caliente o frío a las raíces según lo que necesiten y que atraviesa el pasto natural con fibras sintéticas para que aguante todos los partidos sin deshacerse. Las semifinales las mandaron a Dallas y Atlanta para que la cancha llegue al domingo (19) sin que nadie la pise. Otro dato curioso: ese pasto ya está desde antes del partido, cortado en pedacitos preservados en acrílico, Estaban vendiendo , y si lo vendieron todo, embolsaron más de 11 millones de dólares. — Foto de portada: MetLife Stadium | Foto Reporte Asia. La fotografía fue tomada antes de su preparación para jugar fútbol. Habitualmente se emplea para fútbol americano, y allí equipos profesionales como New York Giants y New York Jets se desempeñan como locales.

Los valores de la hacienda con destino a faena mantuvieron su senda de firmeza en la última semana. “Mercado firme; buen nivel de faena con preferencia por ganado pesado”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 20 de julio.

Uruguay gana peso en venta de lácteos a Argelia En los primeros cinco meses del año 2026 la participación de Uruguay en el mercado de importación de lácteos de Argelia creció del 21% al 26% del total medido en dólares. Si bien las importaciones de lácteos de Argelia cayeron 10% respecto al periodo enero-mayo del año pasado, Uruguay fortaleció su desempeño en el comienzo de 2026 con un incremento de US$ 121,8 millones a US$ 135,7 millones en el periodo. En el principal rubro comercial, la leche en polvo entera, el desempeño de Uruguay es más destacado aún, superando a Nueva Zelanda como principal proveedor con el 42% de las toneladas colocadas en el país del norte de África frente a 38% el año pasado. Nueva Zelanda bajó del 42% al 35% respecto al año pasado en este rubro. De acuerdo a los datos de INALE hasta mayo Uruguay vendió a Argelia 37.400 toneladas frente a 29.800 toneladas en el mismo periodo del año anterior. Uruguay ocupa el tercer lugar entre los proveedores de manteca a Argelia.

Bernardo Kent destacó el rol del corral de engorde en la integración agrícola-ganadera Bernardo Kent, Gerente ganadero en Gustavo Kent, participó de la jornada ganadera organizada por la Asociación Agropecuaria de Dolores y compartió la experiencia de integración entre agricultura y ganadería que desarrolla la empresa. En entrevista con Valor Agregado, explicó que la firma tuvo históricamente un perfil agrícola, pero que a partir de la caída de los precios de los cultivos en 2012 y 2013 comenzó a fortalecer la actividad ganadera, incorporando corrales de engorde y posteriormente rodeos de cría y sistemas de recría. “Hoy llegamos a una ganadería muy fuerte, muy pujante dentro de la empresa, casi que a mismos niveles que la agricultura”, señaló. Kent comentó que actualmente la empresa cuenta con una capacidad de 6.000 animales estáticos en corrales de engorde, donde se transforma gran parte del maíz producido en carne. Además, destacó que la diversificación aportó estabilidad al negocio en años complejos para la agricultura y afirmó que hoy resulta difícil imaginar una empresa agrícola de escala sin ganadería integrada. También indicó que el objetivo es seguir creciendo en recría y consolidar vínculos de largo plazo tanto con la industria frigorífica como con los proveedores de ganado, buscando mayor previsibilidad en un contexto de valorización de la hacienda.

Las importaciones chinas de carne vacuna en junio se ubicaron cercanas a las 250 mil toneladas, el mayor volumen mensual desde febrero, de acuerdo con información del GACC. 

La faena de ovinos bajó casi 50% semanal y fue la menor desde la segunda de junio, cinco semanas atrás.

Luego de cuatro semanas sobre las 44 mil cabezas, la faena cayó 8% La composición de la actividad industrial a nivel nacional contó con el ingreso de 20.074 novillos (-6%), 15.523 vacas (-7%) y 6.799 vaquillonas (-13%). La actividad ganadera semanal se complementó con el procesamiento de 100 terneros y 461 toros.Las tres principales plantas de faena bovina en volumen registrado durante la semana fueron Frigorífico Las Piedras S.A. con 4.857 cabezas, seguido por Tacuarembó S.A. con un total de 3.630 vacunos y, en tercera posición, el Frigorífico PUL S.A. con 3.444 animales procesados.OvinosLa actividad en el sector ovino se posicionó en 3.581 cabezas, un 49% menos que la semana anterior. En el desglose por categorías, se procesaron un total de 1.791 corderos y 1.250 ovejas, complementándose la faena con 33 borregos, 239 capones y 268 carneros.Las cinco plantas activas esta semana fueron Las Piedras con 2.121 cabezas, Somicar Sociedad Anónima con 1.065 cabezas, Frigorífico Cuareim con 204 cabezas, Arroyal S.A. con 161 cabezas y la planta de la Intendencia de Artigas con 30 ovinos.

Evalúan declarar Emergencia Granjera tras temporal en Salto. Salto | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó que tras el temporal que afectó a Salto y otros departamentos, se desplegaron equipos territoriales para . La respuesta sigue el mismo protocolo aplicado en anteriores emergencias, garantizando respaldo rápido y sostenido a los productores. Se evalúa declarar la Emergencia Granjera, lo que habilitaría Además, se están relevando daños y gestionando para actuar con celeridad. afectadas. El ministerio reafirma su compromiso con el sector granjero, asegurando atención inmediata y planes de recomposición productiva. El Ministerio d informa que, tras el temporal que afectó a Salto y otros departamentos del país durante la noche y madrugada del día de hoy, ha desplegado a sus equipos territoriales y junto con las autoridades se encuentran trabajando en la generación de medidas concretas. Tal como se actuó ante el temporal que afectó las zonas granjeras de Canelones, Florida y Lavalleja en abril de 2025, en esta ocasión se procederá con la misma rapidez, responsabilidad y apoyo institucional, asegurando que los productores cuenten con el respaldo necesario. Es importante destacar que, desde antes de la declaratoria de emergencia agropecuaria por déficit hídrico a inicios de este año, el grupo técnico interinstitucional ha estado trabajando de forma constante. No se trata solo de una respuesta puntual al temporal, sino de una continuidad de acciones que aseguran una respuesta responsable, ágil y sostenida en el tiempo. En estos momentos se están elaborando los informes correspondientes para definir las acciones a tomar. Una vez decretada la emergencia se habilitan las siguientes medidas sobre las cuales se está trabajando con las contrapartes involucradas: Por otro lado, se está realizando el seguimiento de las denuncias ante al BSE con el compromiso de actuar con celeridad en las zonas afectadas. En el día de hoy lunes viajarán a Salto el director técnico de Digegra, Ramiro Vacca, junto con el secretario de la UAM, Fernando López. En el departamento de Salto, a raíz de la afectación sufrida en la Central Hortícola del Norte, el secretario representante del MGAP, Javier Texeira, está coordinando acciones de relevamiento y propuestas para atención a los daños y damnificados de la Central. Asimismo, desde primeras horas de la jornada, el director departamental de Salto, Andrés Treglia, se encuentra coordinando con las autoridades territoriales y realizando el relevamiento de las zonas afectadas junto al referente de la Digegra, Fernando Martínez.

Tonelli en Expo Palermo: el desafío es vender una carne con una tipificación superior. Buenos Aires, Argentina | | La Jornada de Carnes y Granos, un clásico de la Expo Rural de Palermo, comenzó la mañana del viernes 17 con la presencia de los principales referentes de las mencionadas cadenas. Las proteínas animales ocuparon la agenda de la mañana, donde representantes del sector vacuno, porcino y aviar debatieron sobre el futuro del sector cárnico argentino. La 138ª Exposición Rural de Palermo se está llevando a cabo desde el jueves 16 de julio y se extenderá hasta el domingo 26. , que trazó el escenario global del comercio de estos productos, el analista y miembro de la Comisión de Carnes de la Sociedad Rural Argentina (SRA), “Hoy tenemos El desafío es pasar de vender carne sin categoría, a vender una con clasificación por tipificación. La mesa está servida”, señaló Tonelli, que ató su análisis al no regreso de un mercado local marcado por las “restricciones, valores máximos y cuotas”. Reflexionando en el corto plazo, mencionó que el país ya ingresó en un claro ciclo de retención, que puede extenderse por 3 a 5 años, y que estará marcado por una “lenta recuperación de volúmenes”. Eso conducirá a una menor oferta, precios más altos, y un consumo per cápita que se mantendrá en torno a los 45 kilos por habitante. A su turno, , se mostró optimista por las oportunidades dentro de esa cadena. “Los grandes exportadores de cerdo del hemisferio sur la tienen más complicada para crecer, y ya hay empresas revoloteando por Brasil y Argentina para analizar inversiones. Hay una gran oportunidad. Nosotros venimos creciendo entre 5% y 10% de forma sostenida desde hace 20 años”, destacó el empresario. “Somos productores rentables y tenemos un precio tres veces más bajo que el del vacuno. No queremos ir contra él sino complementarlo. Tenemos que ser la carne que combata a la inflación”, concluyó. La mesa se completó con , que al igual que sus antecesores arrojó , aunque también mencionó oportunidades de mejora de cara al futuro. “El pollo siempre fue traccionado por la carne roja y el poder adquisitivo en términos reales de la gente. Nosotros estamos bastante atados a los precios de la carne”, dijo el empresario avícola. Como próximos pasos, afirmó: “Nosotros Los frigoríficos están , las plantas también, pero las granjas están saturadas. Eso lo tenemos que cambiar”.

Delegación público privada de Alemania visitó el Centro de Germoplasma y Vivero Nacional

Márgenes cada vez más presionados para los tamberos en Nueva Zelanda Los productores lecheros de Nueva Zelanda se enfrentan a dificultades financieras, ya que el precio de equilibrio aumentó de $ 8,42 a $ 8,79 por kilo de sólidos mientras que el precio previsto por Fonterra para el ejercicio 26/27 fue reducido de $ 9,75 a $ 9,25 por kg/MS. Los costos de los insumos, como el combustible, la suplementación, los fertilizantes y los fletes, son factores clave en este incremento que supone un desafío para los márgenes de beneficio de los productores lecheros de Nueva Zelanda. Además del incremento de 36 centavos con respecto a las estimaciones previas, según la última actualización económica de DairyNZ, también se incrementaron 9,5% los gastos de explotación agrícola frente a la temporada anterior. A pesar de las previsiones históricamente altas para los precios de la leche, estos costos crecientes han reducido los márgenes de beneficio de los ganaderos neozelandeses. Una granja lechera promedio de Nueva Zelanda, que produce aproximadamente 185.000 kg de sólidos lácteos al año, ahora enfrenta un superávit operativo de tan solo unos 85 000 dólares por encima del punto de equilibrio. Esta situación exige una planificación presupuestaria cuidadosa y una gestión conservadora del flujo de caja para mantener las operaciones.

El gobierno decretó la emergencia granjera en Salto por las consecuencias del temporal: qué implica

Faena semanal de lanares cayó a la mitad La faena de ovinos se redujo casi a la mitad respecto a la semana anterior, desde 7.036 a 3.581 cabezas por la escasa oferta de animales, el sábado 18 de Julio feriado y la salida de Frigorífico San Jacinto de la actividad. Las Piedras y Somicar concentraron el 90% de la faena. La proporción de corderos bajó del 60% al 50%, las ovejas se mantuvieron en 35% y crecieron categorías minoritarias –carneros, capones- que sumaron el 14%. Como ha venido ocurriendo en semanas anteriores, persiste la irregularidad en la actividad de las distintas plantas por la dificultad de completar faenas. La demanda por hacienda es firme con valores que no han dejado de subir y superan los US$ 6,20 por kilo en corderos y US$ 5,20 para los animales adultos. Hasta el sábado 18 la faena de julio bajó 42% respecto al año pasado y a menos de la tercera parte en comparación al mismo periodo de 2024. En el acumulado de 2026 se faenaron 223.497 ovinos con una baja de 31,4% frente a los 325.616 de un año atrás y casi la mitad en comparación a los 443.399 ovinos faenados hasta el 18 de julio de 2024.

INAC informó que en la semana al 18 de julio se faenaron 42.957 vacunos, la menor cantidad en cinco semanas y 3.754 cabezas menos que en la anterior, seguramente como consecuencia del impacto del feriado no laborable del sábado 18.

La calidad de pasturas cae marcadamente La encuesta que lleva adelante el Instituto Plan Agropecuario (IPA) que cubre junio y comienzos de julio pone números a lo que se percibe entre los productores y desde el mercado: La calidad de las pasturas tuvo una fuerte caída como consecuencia de un invierno frio y de poca luminosidad. Sin embargo, por ahora no se percibe una caída importante ni en la carga ni en el estado de los rodeos. De acuerdo al informe del IPA, «La llegada del invierno, asociada a la ocurrencia de las primeras heladas, escasez de lluvias y de días soleados, genera una esperable baja en la calidad del forraje.  Los reportes de buena o muy buena calidad descienden desde 50% a 15% de los productores. Aquí el link original https://www.planagropecuario.org.uy/web/470/destacados/los-resultados-de-la-encuesta-ring-de-junio-y-comienzos-de-julio.html   PASTURAS y MEJORAMIENTOS EXTENSIVOS Praderas permanentes El 40% de los productores reporta tener praderas.  El estado de estas desciende, el 31% de los productores reporta muy bueno a buen estado, cuando el mes pasado fue 63%.   Mejoramientos extensivos El 52% de los productores posee mejoramientos extensivos.  El   34% de los productores reporta estado de estos muy bueno-bueno, cuando el mes pasado fue 64%.   Verdeos de otoño-invierno El 52% de los productores posee verdeos de otoño-invierno.  También desciende el estado de estos, los reportes de estado muy bueno-bueno, desde 58% a 29% de los productores.   CARGA ANIMAL – DOTACIÓN La carga media se mantiene respecto a mayo-junio, se ubica en 0,91 UG/ha.  El 67% de los productores consideran que la carga esta ajustada a la oferta de pasto disponible. Mientras que el 17% de los productores reporta no tener la carga ajustada, y que la está ajustando.   Insistimos en la importancia de realizar una adecuada presupuestación forrajera, para lo cual el Plan Agropecuario pone a disposición el IsPC (índice sobre plato de comida). El IsPC es una herramienta sencilla que permite relacionar objetivamente la demanda y la oferta de forraje en base a estimaciones del forraje disponible y las necesidades en base a la cantidad y el peso de los animales.   RODEO   de CRÍA La condición corporal (CC) del ganado de cría que finalizó el otoño en buen estado general, como era esperable para la época, pierde algo de estado. No obstante, más de la mitad de los rodeos reportados se mantienen con CC igual o superior a 4. Respecto al mes pasado, descienden de 67% a 54% los rodeos reportados en esta condición (CC igual o superior a 4). Mientras que se mantienen en situación crítica (CC inferior a 3,5) solamente el 2% de los mismos.  

Costos portuarios espantan a las grandes navieras de Montevideo. Montevideo | | Gate Uruguay, una empresa uruguaya dedicada al comercio exterior y servicios de despachantes de aduana publicó una nota en su cuenta de Facebook en la que explica por qué grandes navieras como MSC están reduciendo o cancelando escalas en el puerto de Montevideo, destacando los costos operativos y las consecuencias económicas. El posteo, confiable en cuanto a su procedencia, refleja una visión crítica y empresarial sobre la situación portuaria. El texto, que Todo El Campo comparte a continuación de forma íntegra, apunta a los altos costos de operación en el puerto de Montevideo incluyendo tarifas de la Administración Nacional de Puertos (ANP) en gastos de tripulación, seguros y combustible; también por reprogramación de itinerarios. Allí se advierte que la mayor naviera del mundo -MSC- redujo drásticamente sus escalas en Montevideo y trasladó operaciones de cruceros a Buenos Aires y Punta del Este. Es la ineficiencia portuaria la que encarece productos importados y nacionales, afectando directamente al consumidor uruguayo y perjudicando gravemente al país. Cabe subrayar que los hechos mencionados en el posteo han sido reportados también en medios especializados, son tema de preocupación del sector y le consta a todos los partidos políticos y, por tanto, al Poder Ejecutivo liderado por el presidente Yamandú Orsi. El siguiente es el posteo completo de Gate Uruguay en su cuenta de Facebook. En Uruguay la mayoría de la gente nunca pisó el puerto, nunca vio de cerca un buque, ni estuvo en una operación de carga de un contenedor. Pero las consecuencias afectan a todos. Capaz escuchaste en las noticias que la naviera MSC y otras líneas internacionales están recortando drásticamente sus escalas en Montevideo o cancelando rutas clave. Es la empresa naviera más grande del mundo. Muchos piensan que un barco parado esperando en el agua es solo un retraso de tiempo, pero la realidad económica detrás es una locura. Cómo La ANP es la Administración Nacional de Puertos, un organismo descentralizado (estatal) encargado de la gestión de puertos en Uruguay, a su vez dueña del 20% de TCP. Muelle C – portacontenedores de ultramar: 5,16 US$/m/h o sea US$ 2.064/hora, o sea US$ 49.500/día. Eso es solo ANP “uso de muelle” (incluye amarre/desamarre), sin contar otras tasas/servicios (ej. uso de lancha, servicios especiales, etc.). Tripulación, Seguros, Management, certificaciones, provisiones la literatura consigna un piso US$ 10.000/día. En puerto el consumo de combustible baja frente a plena navegación, pero sigue consumiendo combustible para generadores, bombas, etc.; en 25.000 US$/día. . Grande US$ 35.000 y US$ 70.000/día extra solo de alquiler, según ruta y duración. Eliminar escalas, penalidades reprogramacion un cálculo estimado de US$ 300.000 (puede llegar a un millón de dólares), depende de mercadería, temporada etcétera. El problema escaló tanto que ya no solo afecta a las cajas de mercadería, sino también al turismo local. La división de cruceros de MSC dio un golpe durísimo sobre la mesa: anunció que deja de usar a Montevideo como puerto de inicio y final de viajes (Home Port). Pasaron de planificar 16 escalas a dejar solamente 5 en nuestra capital. ¿Qué hicieron? Trasladaron toda la operativa pesada de embarque de pasajeros hacia Buenos Aires y concentraron sus paradas de visita en Punta del Este, escapándole directamente a las altísimas tarifas fijas y a la incertidumbre gremial del puerto montevideano. Esto significa miles de turistas menos dejando dólares en los comercios, taxis y restaurantes de Montevideo. en el comercio: Las navieras no son beneficencia. Cuando ven que un paro en los muelles de contenedores en el comercio internacional las pérdidas nunca se absorben, se recalculan, se traslada a costos o sea a precio, al último eslabón del comercio. Si el flete para traer un contenedor se dispara por culpa de las multas, los desvíos y los sobrecostos de un puerto carísimo, esa cuenta no la paga la naviera: la pagás vos en la góndola del supermercado. Sube el costo de los productos importados (el café, los celulares, los repuestos de tu moto o auto). Se encarece la producción nacional (porque para fabricar un yogur o un medicamento acá, se necesitan envases y químicos que vienen en esos barcos). Al final del día, Aunque en tu vida hayas visto el mar ni un contenedor los uruguayos, cuando vamos a comprar lo que sea. ¿Qué opinás de esta situación? ¿Cómo creés que se debería solucionar? — Más información sobre costos en el puerto de Montevideo:

Faena vacuna consolida suba de 3% en julio La faena vacuna viene subiendo 3,2% en julio en comparación al año pasado según los datos de INAC hasta el sábado 18, una jornada de feriado que influyó en la baja semanal de unas 3.700 cabezas hasta 42.957 vacunos. Se consolida la tendencia de recuperación iniciada en junio con una suba de 1% y si se mantiene este ritmo julio podría ser el primer mes del año en superar las 200 mil cabezas faenadas y el segundo mes de suba interanual en 2026. Hasta el 18 de julio se faenaron 117.043 vacunos, el 47,5% novillos, 36% vacas y 15% vaquillonas. Las vaquillonas mantienen una tendencia al alza de más de 6% tanto en junio como en julio y la participación de vacas es la que menos crece en el bimestre. En la última semana operaron 26 plantas y la actividad fue encabezada por Frigorífico Las Piedras con 11,3% del total de faena y el Tacuarembó (MBRF) bajando al segundo lugar con 8,5% en función de la reducción de un turno en la faena. En el acumulado anual, las 1.146.914 faenadas hasta el 18 de julio representan una baja de unas 190 mil cabezas respecto al mismo periodo de 2025, un 14,2% menos.

La nueva era para la ganadería: señales favorables, buenos precios y demanda para la carne de calidad Jornada Ganadera AAD. Nicholas Pérez. El mundo demanda cada vez más carne y paga cada vez mejor por ella, en especial, la que es de calidad. En ese escenario, el Mercosur aparece como el gran proveedor del futuro, con una oportunidad muy marcada para Uruguay. Pero, como tantas veces sucede, tener la oportunidad enfrente no es lo mismo que aprovecharla: hace falta producir más, producir mejor y animarse a dar ese paso final a la producción de calidad.Sobre esa idea giró buena parte de la tercera Jornada Ganadera, bajo el lema “La revolución del ganado”, realizada el pasado jueves 16 de julio en la sede de la Asociación Agro-pecuaria de Dolores. La actividad abrió con la bienvenida de Andrés Alayón Loitey, presidente de la gremial, y tuvo varias charlas: Germán Di Bella sobre “Asociarnos para crecer”, Álvaro Ferrés con “El desafío de la ganadería en los próximos 20 años”, Víctor Tonelli expuso sobre “La Nueva Era” y Raimundo Peñafort acerca de “Inteligencia aumentada en ganadería”, además de una mesa redonda final donde estuvo el antes mencionado Di Bella, acompañado por Bernardo Kent, productor agropecuario de la región y Juan Martín Urrutia, integrante de Minerva Foods.Expansión. El Lic. Víctor Tonelli, especialista en el mercado cárnico, fue contundente al describir el momento internacional. La demanda mundial crece de forma exponencial, con países que conocen el producto y lo demandan con firmeza, con un dato contundente que acompaña con valores el relato antes mencionado: hace 28 meses que el precio mundial de la carne, en dólares, no deja de subir.El mapa de proveedores también está cambiando. El Mercosur pasó de abastecer el 28% de las exportaciones mundiales al 37%, en una demanda que se duplicó y quedó “llamado a ser el proveedor de carne del mundo del futuro”. Estados Unidos, en cambio, atraviesa el stock más bajo en 75 años y sin recambio generacional. “Se quedaron sin farmers viejos y no hay recambio generacional, podrán recuperar parte de su stock pero no todo”, comentó Tonelli. Además, el gigante norteamericano hoy importa mucho más de lo que produce. Australia y Nueva Zelanda están a tope en su producción y Europa, en retroceso.El caso de China fue la muestra más clara del potencial. “Hace 14 años consumían poco más de 4 kilos por habitante al año, hoy están en 8 kilos y medio”, apuntó, y proyectó importaciones de hasta 10 millones de toneladas en la próxima década. “Imaginemos un consumo de 2 kilos más por 1.400 millones de personas, por ejemplo; podemos crecer pensando solo en China, el potencial es infinito”, sentenció.El mensaje de fondo fue que la oportunidad hay que trabajarla. Tonelli recordó que el comercio mundial de carne vacuna aumentó 100% en veinte años, empujado en gran medida por los mercados no tradicionales. Anticipó que el desequilibrio entre oferta y demanda se profundizará por 3 a 5 años mientras dure la retención, con valores estructuralmente más altos. Allí también las caídas de faena se verán mitigadas parcialmente por aumento de pesos de faena.Para Uruguay y Argentina, el camino pasa por los mercados de nicho y avanzar sin pausa en los TLC y el agregado de valor. “Con nuestro clima, nuestro ganado y nuestros conocimientos no tenemos derecho a vender commodities”, fue categórico. La demanda quiere calidad y paga por ella, evaluando cada vez más elementos como el color de grasa y músculo, marbling, área de ojo de bife o grasa de cobertura. Con Australia sin mercado y China “sin carne de alta calidad”, llamó a tipificar por calidad y avanzar.Los números respaldaron el argumento. En valores de exportación, ubicó a Argentina en US$ 6.700, a Uruguay en US$ 7.862, a Australia en US$ 8.223 y a Estados Unidos en US$ 9.280. Como se ve, hay espacio para construir mejoras en el valor total de ventas. Destacó que Uruguay “pudo elegir mejor sus mercados por una confianza construida” que calificó de extraordinaria, y estimó margen para aumentar hasta en un 70% su producción con sistemas eficientes, protocolos, crecimiento y orden, como hay hoy en Australia.Nada de eso, advirtió, se logra sin alinear la cadena. Reclamó estímulo y previsibilidad de largo plazo, y cuestionó la desconfianza histórica entre productor e industria: “es un tango, se baila de a dos”. La apertura de mercados y los tratados bilaterales y multilaterales, insistió, son el “número uno de la agenda del futuro”: “sin esto, no hay éxito”.Previsibilidad y asociarse. El panel de cierre puso el foco en ordenar el negocio puertas adentro. Juan Martín Urrutia, comprador de hacienda de Minerva Foods, explicó que la industria necesita previsibilidad y reconoció que se planificó una faena de 2.300.000 cabezas para este año, pero viene 16% por debajo. Celebró que ya se envía carne con valor y calidad a China, aunque todavía cerca del 40% va en bloque a distintos mercados, entre ellos Estados Unidos, lo que no permite capturar todo el valor posible.Germán Di Bella, empresario agropecuario argentino, apuntó al valor de asociarse sin importar la escala de cada socio. Pidió abandonar la etiqueta de “productores chicos”, algo que a su entender utilizan los políticos para la construcción de políticas ineficientes y construir ecosistemas que integren bienestar animal, trabajo genuino y desarrollo de las comunidades: “No creemos en empresas ricas y sociedades pobres”, resumió.Bernardo Kent, productor agropecuario de la zona,defendió el uso intensivo de datos y presentó al corral como un “seguro” para los granos. “No vemos futuro sin la ganadería en la empresa”, afirmó.La jornada, organizada por la Asociación Agro-pecuaria de Dolores cerró con éxito, muy buena concurrencia y un mensaje muy esperanzador. La consigna de fondo la había dejado Tonelli: definir cuánto del crecimiento apoyar en volumen y cuánto en construir marca, trazabilidad y diferenciación sobre una base productiva premium que ya existe. “Tenemos por delante un escenario de precios y rentabilidad como no hemos visto en el pasado, el éxito y la consolidación está en nuestras manos”, remató. Corrales de engorde. Rurales El País. Inteligencia aumentada en la producción Raimundo Peñafort, integrante de InsighTs, brindó una interesante exposición sobre la inteligencia aumentada, que sería el concepto de la suma de la inteligencia humana y la artificial.Con diferentes ejemplos prácticos, vinculados a softwares y formas de uso de la inteligencia artificial, Peñafort remarcó la enorme oportunidad que existe para la automatización de procesos, aumento de la productividad y soluciones aplicadas a los distintos problemas.Como principal factor, habló de no sobre estimar ni subestimar las potencialidades de la inteligencia artificial aplicada. Confiar en un 100% en lo que un software o una plataforma arroja, sin poder agregar el criterio y contexto propio de un ser humano, conocedor del entorno, podría ser un grave error. Por otra parte, no utilizar la IA nos impediría avanzar en un montón de cuestiones que harían más productivo nuestro tiempo y reduciría nuestro márgen de error.Por todo esto, la conclusión fue clara: sumar inteligencia artificial con inteligencia humana es inteligencia aumentada, y el uso responsable de la misma es un salto cualitativo y cuantitativo enorme para el agro. Farm tour ganadero y agrícola a EE.UU. El Farm Tour 2026 de la Asociación Agro-Pecuaria de Dolores será del 24 de agosto al 7 de setiembre en Estados Unidos, visitando los estados de Montana, Iowa e Illinois. Una de las novedades de esta actividad es que se han nucleado las giras agrícola y ganadera en una sola, lo que permitirá a los distintos productores que asistan al viaje entender la globalidad del negocio.En Montana se visitarán distintos establecimientos de producción ganadera a pasto con razas británicas y en el cinturón maicero norteamericano se asistirá a campos de producción, universidades, empresas y el tradicional Farm Progress Show, entre otras actividades.

Ciappesoni: “La eficiencia genética es la llave para producir más” El ingeniero agrónomo Gabriel Ciappesoni, genetista e investigador del instituto, recordó que la primera evaluación comenzó en 2018, en la estación experimental INIA La Magnolia, donde se instaló una plataforma especialmente diseñada para medir el consumo individual de cada animal. “Los primeros animales fueron del Secretariado Uruguayo de la Lana, pertenecientes a las líneas resistentes y susceptibles a parásitos. Después continuamos con nuestras majadas Corriedale que integran los núcleos de INIA y posteriormente la Sociedad de Criadores Corriedale fue la primera raza en incorporarse formalmente llevando sus propios carneros para ser evaluados”, explicó el profesional.Desde entonces, el programa fue creciendo tanto en volumen de animales como en la información generada. Según Ciappessoni, “este año comenzará la cuarta prueba específica para la raza Corriedale, y eso demuestra que esta característica ya empezó a incorporarse dentro de los programas de mejora genética de la raza”. El objetivo ya no es únicamente medir cuánto produce un animal, sino también cuánto necesita consumir para lograr esa producción y cuál es su comportamiento respecto a las emisiones de metano.GENÉTICA: Durante muchos años la eficiencia alimenticia fue un concepto reservado casi exclusivamente para sistemas intensivos de producción. Sin embargo, el trabajo desarrollado en INIA apunta justamente a trasladar ese conocimiento hacia los sistemas de producción a campo natural.“Hoy todavía no tenemos una evaluación genética propiamente dicha para esta característica, pero sí contamos con una evaluación fenotípica. Eso significa que conocemos el comportamiento individual de cada animal” explicó. En este sentido recordó que “en la Expo Prado incluso hacemos una entrega de premios donde distinguimos al lote más eficiente y al que presenta menores emisiones de metano. La idea es promover el uso de esta herramienta mientras terminamos de desarrollar la evaluación genética, que esperamos lanzar entre fines de este año y comienzos del próximo”, indicó.Para el investigador, la incorporación de esta información representa un cambio profundo en la selección de reproductores. Hasta ahora, los criadores elegían principalmente por peso, producción de lana, finura, conformación o fertilidad. En los próximos años comenzarán a sumar otra variable, la capacidad de producir exactamente lo mismo consumiendo menos alimento.METANO: Uno de los principales cuestionamientos entre los productores es la utilidad de medir emisiones de metano en un país donde la producción ovina se desarrolla mayoritariamente sobre campo natural. El investigador reconoce que esa pregunta aparece con frecuencia, pero sostiene que el planteo parte de una visión incompleta del problema.“Durante mucho tiempo el mensaje fue que Uruguay no era parte del problema porque produce sobre campo natural y porque si no hubiera ovejas o vacunos habría otros rumiantes ocupando esos ecosistemas. Pero nosotros creemos que también podemos ser parte de la solución. Podemos contribuir reduciendo emisiones y, al mismo tiempo, generar ciencia de nivel internacional. Ese es el verdadero desafío”, afirmó.El investigador sostiene que la reducción del metano no debe analizarse únicamente como una exigencia ambiental, sino como una consecuencia natural de mejorar la eficiencia productiva. “Cuando logramos animales más eficientes, que consumiendo la misma cantidad de alimento producen más carne o más lana, automáticamente también estamos reduciendo las emisiones por unidad de producto. Eso ya tiene un beneficio económico directo para el productor, independientemente de que exista o no un premio comercial por emitir menos metano”, dijo Ciappessoni.Ese concepto constituye uno de los pilares del proyecto de investigación. No se trata de producir menos para contaminar menos, sino exactamente lo contrario: producir más utilizando mejor los recursos disponibles.EFICIENCIA: El genetista insiste en que el mayor incentivo para incorporar esta tecnología no proviene de eventuales exigencias de los mercados internacionales, ni de sobreprecios por hacer algunas tareas adicionales en el predio, sino de la propia rentabilidad del establecimiento. “Lo importante es que el productor ya puede obtener un resultado económico sin depender de que aparezca Si tiene un sistema más eficiente, con animales que convierten mejor el alimento, automáticamente tendrá un sistema más rentable y, además, estará reduciendo las emisiones. Por suerte esas dos características están asociadas y generan beneficios económicos, productivos y también ambientales”, destacó.Las mediciones actuales se realizan en INIA La Magnolia, donde existe una plataforma de fenotipado intensivo equipada con comederos automáticos capaces de registrar exactamente cuánto consume cada animal, lo cual difiere de la realidad de los sistemas pastoriles sobre campo natural. En este sentido, Ciappessoni indicó que, en los trabajos realizados en la estación experimental, “cada animal consume alfalfa en comederos automáticos y allí podemos conocer exactamente cuánto come. Claro que eso no representa al campo natural, que es el ambiente donde vive la mayoría de nuestros ovinos. Ese es el primer paso; el siguiente consiste justamente en trasladar ese conocimiento hacia los sistemas comerciales”, explicó.El investigador adelantó que ese “próximo paso” ya está planificado en proyectos internacionales en los cuales participa la institución y “será salir a medir metano directamente en establecimientos comerciales. Allí trabajaremos con animales que están sobre campo natural o sobre las pasturas que tenga cada productor, incluyendo tanto machos como hembras. Eso nos permitirá validar la información obtenida en condiciones reales de producción y generar datos directamente vinculados al sistema pastoril uruguayo”. Ciappesoni señaló que “hoy, supongo que el comportamiento será similar, pero científicamente todavía no puedo afirmarlo. Lo que necesitamos calcular son las correlaciones genéticas entre ambos ambientes” por lo cual “para responder esa pregunta necesitamos medir miles de animales en ambos sistemas”.Australia, Nueva Zelanda y Uruguay hablan el mismo idiomaEl programa de investigación actualmente forma parte de una amplia red internacional integrada por algunos de los principales países productores del mundo. Australia y Nueva Zelanda lideran buena parte de estas investigaciones y Uruguay participa activamente aportando información generada sobre sus propias majadas. Esa cooperación permitirá, por primera vez, comparar directamente el comportamiento genético de animales criados en diferentes continentes. Según explicó Ciappessoni, los primeros análisis muestran que nuestro país se encuentra en niveles muy similares a los de esos grandes referentes internacionales.“Parcialmente ya tenemos algunos análisis y, aunque todavía existen diferencias metodológicas entre los países, podemos decir que estamos en niveles muy parecidos a Australia y Nueva Zelanda. Lo que ocurre es que todavía hay una alta variabilidad entre predios y aún debemos profundizar el conocimiento a nivel genético”.La similitud no sorprende, por que las principales razas utilizadas en los tres países comparten una larga historia genética y han intercambiado reproductores durante décadas. Por esa razón, el investigador espera que las diferencias futuras respondan más al manejo y al ambiente que al potencial genético.Uno de los proyectos internacionales donde participa Uruguay es INBREEDING, una iniciativa liderada por Australia que reúne información genética de distintas razas ovinas para estudiar eficiencia de consumo y emisiones de metano. Dentro del programa participan animales de las razas Merino australiano, Merino Dohne, Corriedale y Texel, entre otras razas. El investigador explicó que el intercambio de datos ya comenzó y “seguramente el primer paso sea justamente una evaluación genética conjunta entre Australia, Nueva Zelanda y Uruguay para la raza Merino en emisiones de metano. Ya estamos intercambiando información y eso nos permitirá conocer realmente cuáles son las diferencias genéticas entre los distintos países, aunque personalmente creo que serán muy pequeñas porque, desde el punto de vista genético, estamos trabajando prácticamente sobre la misma población”, sostuvo. Para Ciappesoni, la creación de una base genética común representa un salto cualitativo muy importante.

Temporal en Salto causó destrozos a productores rurales: “Rompió todos los galpones, dejó todo por el suelo” y “ahora nos quedamos sin nada”

En Expo Palermo se lanzó ExpoBra 2026 y reafirmó su protagonismo ganadero. Buenos Aires, Argentina | | La provincia de Santiago del Estero realizó el lanzamiento oficial de la , exposición ganadera que se desarrollará , consolidando su posicionamiento como uno de los principales polos de la producción y la genética vacuna del norte argentino. El acto de lanzamiento tuvo lugar en la Exposición Rural de Palermo que se está realizando en este momento, y fue encabezado por el gobernador de Santiago del Estero, Elías Suárez, y contó con la participación de otras autoridades de la provincia, dirigentes gremiales entre los que se encontraban los representantes de las instituciones que nuclean a las razas Brangus, Mauricio Groppo; Braford, Juan Manuel Alberro; y Brahman, Ignacio Piñeiro. Durante la presentación, las autoridades argentina, fruto del trabajo conjunto entre el sector público, las asociaciones de criadores y las empresas que integran la cadena de valor. «ExpoBra será una oportunidad para mostrar todo el potencial productivo de Santiago del Estero y el enorme esfuerzo de nuestros productores. Desde el Estado tenemos el compromiso de acompañarlos con herramientas que les permitan producir más y mejor, generar empleo y seguir posicionando a la provincia como un destino para nuevas inversiones», afirmó el gobernador Elías Suárez. Asimismo, remarcó que uno de los principales desafíos de la provincia es seguir fortaleciendo la producción mediante políticas que impulsen una mayor productividad, mejores niveles de rentabilidad y el agregado de valor a través de la industrialización. El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, celebró la realización de una nueva edición de ExpoBra y destacó la evolución que ha tenido la muestra desde sus inicios. “Fuí a ExpoBra el año pasado y me impresionó. , señaló Pino. Por su parte, el subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación, Manuel José Chiappe, destacó el «ExpoBra refleja el trabajo de muchos años de productores, criadores e instituciones. Desde el gobierno nacional queremos acompañar ese esfuerzo generando mejores condiciones para invertir, producir y consolidar a la Argentina como un proveedor confiable de alimentos para el mundo», sostuvo. En representación de las asociaciones organizadoras, el presidente de la Asociación Argentina de Brangus, Mauricio Groppo, «ExpoBra es un ejemplo de articulación público-privada. Ese trabajo permitió que hoy la muestra se consolide como uno de los encuentros ganaderos más importantes del país», expresó. Puken con adaptaciones para .

Los granos siguen al alza y en Uruguay alcanzan los mayores precios en años

Más oferta, menos precios: semana de ajustes en la UAM. Montevideo | | La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) refleja un escenario de abundancia en la oferta de productos clave como tomates y morrones, lo que presionó sus precios a la baja. La dinámica de mercado muestra cómo el ingreso masivo de mercadería genera ajustes inmediatos en las cotizaciones, con descensos que impactan directamente en la rentabilidad de los productores y en la referencia de valores para el resto de la cadena. Paralelamente, otras hortalizas de hoja y cítricos acompañaron la tendencia bajista, consolidando la idea de una semana marcada por la sobreoferta y la caída de precios. Sin embargo, ciertos rubros sensibles mantuvieron firme su cotización, lo que evidencia que no todos los productos responden de igual manera a la presión de mercado. Este contraste refuerza la lectura de un período de ajustes generalizados, pero con nichos de estabilidad que sostienen el equilibrio comercial. El siguiente es el informe semanal del Observatorio Granjero sobre precios e ingresos a la UAM que muestra un aumento en la oferta de morrones y tomates remitidos en la semana del 11 al 17 de julio. Luego de las importantes subas registradas la semana anterior, durante la presente semana se observó un descenso significativo en los precios de La mejora en las condiciones ambientales, con mayor luminosidad y temperaturas ligeramente superiores, favoreció la maduración y el desarrollo de los cultivos del litoral norte, incrementando la oferta de partidas comerciales y aliviando la presión sobre los precios, observado en números el doble de la remisión a la UAM, comparado con semanas pasadas. En contraste, productos como continúan presentando una oferta reducida, debido a la finalización de los cultivos a campo y a la dependencia creciente de la producción bajo cultivo protegido. Por su parte, mantienen una oferta relativamente estable y sin cambios relevantes en sus cotizaciones respecto a la semana anterior. Durante la presente semana la oferta de hortalizas de hoja mostró una recuperación respecto a las semanas anteriores, favorecida por el aumento de las temperaturas y una mayor luminosidad, condiciones que promovieron el crecimiento y la actividad metabólica de los cultivos. Como consecuencia, se observó un incremento en la disponibilidad de la mayoría de los productos del grupo y una tendencia general de precios a la baja. No obstante, algunos cultivos continúan mostrando los efectos de las intensas heladas registradas semanas atrás. Productos sensibles como permanecen con una oferta muy reducida, manteniendo precios firmes debido a la escasa disponibilidad. En maíz dulce, la oferta continúa dependiendo principalmente de partidas importadas de Argentina y Brasil, que complementan la escasa producción nacional propia de la época. El comportamiento de este grupo fue relativamente estable durante la semana. En , particularmente en los tipos Calabacín y Kabutiá, se mantiene una importante oferta, aunque las partidas de mejor calidad y mayor calibre intentan posicionarse en valores superiores sin lograr consolidar aumentos generalizados. En no se registraron variaciones significativas. La oferta de papa de reciente cosecha continúa siendo abundante y de muy buena calidad comercial, manteniendo estables las cotizaciones. En se observó un comportamiento algo más dinámico. Al comienzo de la semana los valores del tipo Zanahoria se aproximaron a los del tipo Criollo; sin embargo, hacia el cierre de la semana volvió a consolidarse la diferenciación habitual entre ambos. El boniato tipo Criollo continúa siendo el más demandado y mantiene precios superiores debido a su menor disponibilidad. Se registra un incremento en la oferta de , principalmente por el mayor ingreso de partidas procedentes del litoral norte, situación que comienza a ejercer presiones bajistas sobre los precios. La oferta de cítricos continúa siendo abundante, observándose una amplia disponibilidad de . El incremento sostenido de la oferta determina una tendencia general de precios a la baja en estos productos, manteniéndose una adecuada calidad comercial en la mayoría de las partidas presentes en plaza. También es común de encontrar con un descenso de precios en esta semana. No se registran cambios significativos en , manteniéndose estable tanto la oferta como los niveles de precios. La oferta de continúa disminuyendo y las escasas partidas remanentes presentan un marcado deterioro en su calidad comercial debido al prolongado período de conservación y se mantiene la presencia de partidas importadas desde Brasil para complementar la oferta y calidad de esta fruta. En las frutas típicas de otoño, como , también comienza a reducirse la oferta y aumentan los problemas asociados al estado de madurez, situación que determina una tendencia bajista en sus precios para las partidas de menor calidad. en frutas de carozo continúa la oferta de partidas importadas desde España con precios relativamente estables.

Lo que pasa con el precio del morrón y la verdad de su impacto en el consumo de Uruguay

MGAP trabaja en “generación de medidas concretas” tras el temporal de Salto que dejó destrozos en la cosecha

Procría presentó su situación y avances a la Comisión de Ganadería del Senado. Montevideo | | El jueves 16 el programa Procría fue presentado ante la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Cámara de Senadores, en una instancia que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) definió de intercambio y la valoró especialmente porque permitió exponer los fundamentos, la marcha de la iniciativa y los principales desafíos para fortalecer la ganadería de cría en Uruguay. La comparecencia reafirmó el carácter interinstitucional del programa y generó un amplio respaldo de los legisladores presentes, destacó el reporte publicado en la web del Ministerio. La delegación (en la foto) que visitó el Parlamento estuvo integrada por el presidente del Instituto Plan Agropecuario (IPA) y coordinador del programa Procría, Ing. Agr. Santiago Scarlato; el vicepresidente del IPA, Dr. José Olascuaga; el director general de Desarrollo Rural del MGAP, Ing. Agr. Gabriel Isola; el director general de Recursos Naturales, Ing. Agr. Gustavo Garibotto; el presidente del Instituto Nacional de Colonización (INC), Ing. Agr. Alejandro Henry; y el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Cr. Gastón Scayola. Como punto central la presentación se enfocó en mostrar la evolución del programa desde su lanzamiento oficial en julio de 2025, así como los principales resultados obtenidos durante su primer año de implementación. Santiago Scarlato, recordó cómo surge Procría y señaló que si bien Uruguay incrementó en un 50% la producción total de carne en los últimos 25 años, , mientras que , constituyendo el principal cuello de botella para aumentar la producción de terneros. Para corregir eso, Procría propone , mediante un acompañamiento técnico sistemático y permanente a quienes producen. Scarlato explicó que el programa se estructura sobre la extensionista a cada establecimiento y el integrados por entre cinco y doce productores, que realizan reuniones periódicas en los propios predios para intercambiar experiencias, analizar resultados y construir soluciones de forma conjunta. Durante la exposición se destacó que esta metodología por instituciones como el IPA, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Universidad de la República (Udelar), el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) y diversos proyectos de innovación y extensión desarrollados en el país. En ese sentido, se remarcó que el objetivo no es únicamente la adaptación e incorporación de tecnologías en los predios, sino a partir del análisis conjunto entre productores y técnicos, utilizando información objetiva para planificar, monitorear y evaluar los resultados obtenidos. La ocupó un lugar destacado en la presentación realizada ante los legisladores. Las autoridades señalaron que Durante toda la ejecución del programa los extensionistas continúan participando en cursos, jornadas técnicas y espacios de actualización sobre metodologías de intervención y en particular de coinnovación, a nivel productivo sobre manejo del pasto, sanidad, garrapata, planificación predial, gestión económica, tecnologías reproductivas, bienestar animal, etc. A ello se suma un . Cada uno de los 99 extensionistas trabaja respaldado por una terna institucional integrada por técnicos del IPA, la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) y el INC, que brindan apoyo metodológico, seguimiento y asesoramiento permanente. En cuanto a la ejecución, Procría trabaja con distribuidos en 106 grupos de trabajo en todo el país, acompañados por 99 técnicos extensionistas. presentan una superficie promedio de 392 hectáreas, con un 81 % de campo natural. Del total, 229 corresponden a colonos del INC y cerca del 80% son establecimientos especializados en cría vacuna. Los muestran que los establecimientos , uno de los aspectos sobre los cuales el programa pretende generar mejoras. Durante la presentación también se informó que el programa se encuentra antes de finalizar el proceso de selección previsto para agosto. Procría se financia con un 78% de los recursos que proviene del INAC, 14% del INC y el restante 8% corresponde a aportes del Banco Mundial. Asimismo, se destacó que el 91% del presupuesto se destina directamente al trabajo de extensión y asesoramiento técnico en los predios. Con información del MGAP. Foto del MGAP.

Conflicto en el puerto de Montevideo: “Estamos jugando con fuego”. Montevideo | | El persistente conflicto en el puerto de Montevideo ha encendido las alarmas en el ámbito político y empresarial. El exministro de Trabajo y líder del Partido Independiente, Pablo Mieres, lanzó una dura advertencia sobre las consecuencias de la paralización de la principal terminal marítima del país, asegurando que la situación actual representa un riesgo crítico para la economía nacional. “Estamos jugando con fuego”, afirmó de manera tajante, enfatizando el impacto directo que los paros tienen sobre la reputación de Uruguay en el comercio global. Para graficar la gravedad de la situación actual, Mieres apeló a su experiencia al frente de la cartera de Trabajo durante el período de gobierno anterior. Según el exministro, las cifras de actividad perdida son contundentes: , el cual apenas supera el año y medio de gestión. Este nivel de conflictividad, advirtió, repercute directamente en la imagen de los puertos uruguayos -particularmente el de Montevideo- ante las grandes compañías navieras internacionales, que evalúan estos factores al momento de definir los flujos de servicios y la captación de nuevas rutas. Aunque recientemente se alcanzó una tregua temporal, Mieres se mostró escéptico respecto a una salida definitiva, señalando que El líder del Partido Independiente también rechazó de forma categórica los argumentos que intentan vincular el escenario actual con los acuerdos portuarios celebrados en el año 2021, los cuales otorgaron la preferencia en el manejo de contenedores a la empresa Katoen Natie. “Eso es falso”, sentenció, recordando que Para Mieres, “Acá hay un problema de pericia y de capacidad de negociación”, concluyó, calificando el panorama como “lamentable” debido a que las consecuencias económicas derivadas de un puerto inoperante podrían llegar a ser “dramáticas para el país”. Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio. Programa

FAO: La cooperación es clave para sobrevivir a las adversidades del mercado agrícola. Roma, Italia | World Grain | | En lugar de retirarse del comercio ante shocks más frecuentes e intensos en los mercados globales de alimentos y agricultura, las naciones deberían reforzarlo mediante la apertura, socios diversificados, cooperación y políticas efectivas, según un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El informe de la FAO, , examina cómo los mercados globales de alimentos y agricultura pueden absorber interrupciones y restaurar el equilibrio del mercado tras shocks que van desde desastres o episodios climáticos extremos, crisis y conflictos socioeconómicos, hasta eventos biológicos y tecnológicos. “Todos los países pueden beneficiarse de una cooperación internacional más fuerte, redes comerciales bien operativas e integradas, y una mayor confianza en el sistema multilateral de comercio”, escribió el director general de la FAO, Qu Dongyu, en su prólogo al informe. “Por el contrario, todos los países tienen que perder por la fragmentación, la incertidumbre y la disminución de la cooperación”, añadió, destacando cómo esto es especialmente cierto para los más pobres del mundo. Desde el año 2000, los mercados globales de alimentos y agricultura han estado expuestos a una serie de choques (entiéndase por tales impactos repentinos y disruptivos en la economía o en el comercio internacional) que han interrumpido repetidamente la producción, los flujos comerciales y los precios, lo que ha generado preocupaciones sobre la capacidad de los mercados alimentarios globales para garantizar un acceso estable. Al mismo tiempo, el valor del comercio se ha multiplicado casi por cinco hasta alcanzar unos 2 billones de dólares y los mercados globales se han convertido en un pilar central de la seguridad alimentaria. El informe concluyó que los mercados globales de alimentos y agricultura han demostrado resiliencia durante este periodo, con los volúmenes comerciales ajustándose y recuperándose rápidamente de forma relativamente rápida. Las redes globales de comercio de alimentos están más interconectadas con países que comercian con un mayor número de socios, según el estudio. Esto aumentó la resiliencia al ofrecer opciones alternativas de abastecimiento cuando se producen interrupciones. Sin embargo, las redes comerciales de cereales siguen estando muy concentradas. Un pequeño grupo de exportadores representa una gran parte de las exportaciones mundiales de trigo, maíz y arroz. Como resultado, los choques que afectan a los principales exportadores de cereales pueden tener efectos globales desproporcionados y adversos. Un choque en un país exportador importante puede recorrer la red, reduciendo el comercio y aumentando los precios más allá de la ubicación inicial de la perturbación. “Los países que dependen en gran medida de un número limitado de exportadores enfrentan riesgos elevados y son especialmente vulnerables, mientras que aquellos con vínculos de importación diversificados y fuertes conexiones con centros comerciales están mejor capacitados para absorber las interrupciones”, señalaba el estudio. Los aumentos en los precios mundiales de los cereales pueden trasladarse a los mercados internos, lo que provoca inseguridad alimentaria, especialmente en los países en desarrollo que importan alimentos netos. Los altos precios de los cereales reducen el poder adquisitivo de los hogares pobres, lo que conduce a una menor cantidad de consumo y a una disminución de la diversidad y calidad de las dietas. Un hallazgo central del informe de la FAO es el papel fundamental de la cooperación internacional. “En caso de sorpresa, las respuestas no cooperativas, como las políticas comerciales contracíclicas de los principales actores que buscan proteger los mercados internos, pueden poner a prueba la resiliencia de los mercados alimentarios globales”, afirmó la FAO. Por ejemplo, el análisis mostró que en la crisis alimentaria de 2007-08, las políticas de aislamiento que afectaron al mercado mundial del arroz supusieron un aumento del 45% en el precio mundial del arroz, mientras que el 30% del aumento del precio mundial del trigo puede atribuirse a cambios en las tasas de protección fronteriza. Las reservas de alimentos también juegan un papel importante en la resiliencia, según el estudio. En algunos casos, pueden ser necesarias políticas para apoyar la seguridad alimentaria, especialmente cuando las participaciones del sector privado son insuficientes. Las grandes acciones de amortiguamiento son costosas e insostenibles, y también pueden distorsionar los precios internos. A nivel internacional, históricamente las acciones de amortiguamiento no han logrado una estabilización sostenida de los precios, según el informe. En cambio, reservas alimentarias de emergencia más pequeñas, combinadas con medidas de protección social bien dirigidas, como transferencias en efectivo y asistencia alimentaria, son más eficaces para proteger a las poblaciones vulnerables. Artículo de Susan Reidy en World Grain.

La ganadería paraguaya atraviesa un momento histórico de precios El Dr. Daniel Prieto, Presidente de la Asociación Rural del Paraguay, afirmó que la ganadería paraguaya atraviesa un momento histórico en materia de precios en dólares, aunque advirtió que la baja del tipo de cambio ha compensado parte de esa mejora cuando se analiza el negocio en moneda local. En entrevista con Valor Agregado, señaló que el segundo semestre se presenta con perspectivas favorables, apoyado por una demanda internacional sostenida y por condiciones climáticas que vienen acompañando a la producción. No obstante, indicó que uno de los principales desafíos internos sigue siendo mejorar los niveles de eficiencia productiva del rodeo paraguayo. Prieto también se refirió a las gestiones para lograr una cuota exclusiva de exportación de carne hacia Estados Unidos y respaldó la posición del gobierno paraguayo de reclamar una distribución equitativa de la cuota de 99.000 toneladas del acuerdo Mercosur-Unión Europea. Además, destacó el ingreso de nuevos frigoríficos de capital paraguayo al mercado, al considerar que aportan confianza y mayor competencia. Sobre las inversiones en el sector, comentó que Paraguay mantiene condiciones de estabilidad y seguridad jurídica que continúan atrayendo capitales, mientras que el proyecto de una planta de celulosa en el país sigue avanzando, aunque con algunas demoras respecto al cronograma inicial.

Lanas con suba en el exterior y demanda a nivel interno En Australia, el Indicador de Mercados del Este (IME) cerró 19,01 dólares australianos por kilogramo base limpia, ajustando a la baja 0,42% (-8 centavos). Sin embargo, al analizar en la divisa estadounidense, el IME subió un 0,38% (+5 centavos) para finalizar en US$ 13,28.De los 21.230 fardos propuestos en los centros de venta del Este, se comercializaron 19.415 fardos, lo que representa una tasa de colocación del 91,5%.Las próximas subastas, correspondiente a la cuarta semana de la presente zafra, se realizarán los días martes 21 y miércoles 22 de julio de 2026, siendo estos dos días, los últimos previo al receso invernal de tres semanas. La oferta será de 32.397 fardos, lo que representa un aumento del 52,6%.A nivel del mercado interno, la competencia entre la demanda es interesante, para los distintos micronajes, principalmente en las lanas finas, donde el productor que mantiene expectativas reales logra concretar sus negocios rápidamente a precios que se mantienen estables.Tanto la industria como la exportación en sucio están con un posicionamiento de compra. En algunos casos se logra acceder a algún centavo adicional, cuando los valores esperados por el productor están cercanos a lo que propone la industria. Cuando las expectativas son muy altas, se dificulta la concreción de la operativa y disminuyen los posibles compradores y se incrementan los requisitos para alcanzar mejores valores, que no siempre se acercan a lo que quiere el productor.Negocios concretos:A continuación, algunos de los negocios informados esta semana por el informe Faxlana, de la consultora Tardáguila Agromercados:Lote de lanas de 17,7 micras, acondicionado grifa verde, se concretó a US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote de 2.000 kilos, con 78% de rendimiento al lavado.1.300 kilos de lanas merino, de 19,8 micras, con 81% de rendimiento al lavado, se pagó US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde, con certificación RWS.Lote de 7.500 kilos de lanas de 22,6 micras, en Paysandú, se comercializaron a US$ 6,25 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 30 días para el pago. Son lanas acondicionadas grifa verde, con 75,5% de rendimiento al lavado.2.300 kilos de lanas de 23 micras en Salto, acondicionadas grifa verde, sin certificación, cotizaron a US$ 6,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Son lanas con 77,5% de rendimiento al lavado.Lote de 5.000 kilos de lanas Corriedale de 27,7 micras, con 75,8% de rendimiento al lavado, cotizaron a US$ 3,00 el vellón y US$ 0,60 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde, con 75,8% de rendimiento al lavado, que se negociaron a 30 días.3.000 kilos de lanas Romney, de 32 micras, se comercializó a US$ 1,80 el vellón y US$ 0,50 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde.

Estados Unidos nuevamente en guerra comercial con Brasil: 25% en aranceles. Montevideo | | Estados Unidos decidió imponer un 25% de aranceles a Brasil, no en todos los productos, pero sí a muchos, además de que implica una práctica de distorsión del mercado. El secretario de Estado de Estados Unidos, Marco Rubio, escribió en X: “El presidente (Donald) Trump instruyó a la Oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos (USTR) Que no haya confusión sobre el porqué: el presidente (Luiz Inacio) Lula y su gobierno no han negociado con Estados Unidos de buena fe”. Agregó que , y subraya que “durante el último año, Lula ha puesto su propio ego por delante de llegar a un acuerdo por el bienestar del pueblo brasileño, y estos aranceles son el precio por eso”. Jamieson Greer, responsable de la oficina de Comercio de Estados Unidos enfatizó que la medida apunta a cuidar los intereses de Estados Unidos La afectación , de acuerdo a datos de la brasileña Confederación Nacional de la Industria. Brasil se convierte así en el primer país afectado por la nueva estrategia arancelaria de Trump, que se basa en la Sección 301 de la legislación comercial estadounidense, una disposición que autoriza la investigación de presuntas prácticas comerciales desleales. El mandatario estadounidense optó por ese camino después de que la Corte Suprema de Estados Unidos anulara en febrero la política arancelaria global de su gobierno. Esas investigaciones comerciales, unas 80, están Según la Confederación Nacional de la Industria de Brasil, los aumentos arancelarios afectan a productos ​de ​los que Brasil es uno de los principales proveedores de Estados Unidos, entre ellos arrabio, molduras de madera, ​azúcar de caña, etanol y tabaco. Se espera que los aranceles propuestos por Estados Unidos , que constituyen la mayor parte de las exportaciones del país a Estados Unidos. Lula escribió en X que Brasil “no vacilará en defender y preservar su soberanía”; luego agregó que Brasil en de los brasileños”. En otro posteo expresó: “Desde el primer momento, buscamos el diálogo y enfatizamos nuestra disposición a negociar. No hay justificación para las tarifas anunciadas” parte de Trump. “No vamos a renunciar a defender nuestro Pix, nuestra soberanía y los productores brasileños”, subrayó. Pix es el sistema de pagos instantáneos de Brasil, creado por el Banco Central, y afecta a Estados Unidos al competir en el sector de pagos digitales e intereses comerciales de empresas estadounidenses. El canciller brasileño, Mauro Vieira, dijo que “las declaraciones de Rubio son inaceptables y ofensivas”, y lo acusó de “atacar de forma grosera y arrogante al jefe de Estado de un país amigo”. “Estados Unidos se incomoda porque Brasil no acepta las pretensiones desmedidas y demandas irracionales presentadas en las negociaciones”, sostuvo.

FR valora positivamente el proyecto de ley sobre competitividad. Montevideo | | Una delegación de la Federación Rural concurrió a la Comisión de Hacienda del Senado para exponer suposición sobre el proyecto de ley sobre competitividad que está a estudio parlamentario. La delegación estuvo encabezada por el presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, e integrada por el Ec. Milton Ramallo y la Dra. Isabel Etchandí. La Federación Rural informó que en esa oportunidad presentó un documento en el que expresa su , destacando que se anteriormente. No obstante, la delegación hizo especial énfasis en para fortalecer el proyecto. El mayor énfasis estuvo puesto en , manteniendo la presidencia designada por el Poder Ejecutivo. La Federación Rural entiende que esta modificación permitiría , donde la mayor parte de sus recursos provienen de aportes del propio sector productivo. Asimismo, la delegación planteó la conveniencia de que el trámite parlamentario contemple otros aspectos que son:

Productores ganaderos disponen de un nuevo plazo para sumarse al Programa PROCRÍA

CAF invita a docentes al taller “Enseñar también puede ser un juego”. Montevideo | | Cooperativas Agrarias Federadas – , una instancia de formación para aprender a utilizar Cooperativito, una herramienta educativa interactiva que facilita el trabajo en el aula con estudiantes de cuarto, quinto y sexto años de educación primaria. La actividad se realizará el , en el Centro de Formación Profesional de ANEP, en la calle Cuareim N° 1381, Montevideo. Se requiere Durante el taller se presentarán las distintas secciones de Cooperativito y sus posibilidades de aplicación en el aula para abordar, de forma práctica y participativa, contenidos vinculados a la ruralidad, la producción y los alimentos, el cuidado del ambiente, el cooperativismo y la ciencia, promoviendo el aprendizaje a través del juego. Esta instancia forma parte de la agenda 2026 de Cooperativito, iniciativa que CAF impulsa junto a las cooperativas agrarias El Fogón y Colaveco, con el apoyo de Inacoop. En lo que va del año, y mantiene abierta la convocatoria a la “Trivia Cooperativa entre Vacaciones”, un concurso lúdico educativo dirigido a estudiantes de cuarto a sexto años de Enseñar también puede ser un juego. sábado 1º de agosto de 2026. 10.00 horas. Centro de Formación Profesional de ANEP – Cuareim 1381, Montevideo.

Cambio en el mercado ganadero: la meseta pasó a un escenario de valores en ascenso por vacunos gordos

Asociación Rural de Paso de los Toros rechaza la represa de Casupá.  Paso de los Toros, Tacuarembó | | La Asociación Rural de Paso de los Toros hizo pública su posición sobre la represa de Casupá, sumando su voz en el intenso debate que se está desarrollando a nivel país sobre un tema altamente sensible, con connotaciones políticas, productivas, ambientales y tan fundamentales como la de garantizar el acceso al agua potable para la mitad de la población del país. En el comunicado, en el que enfatiza “en defensa de la población rural, de la producción y la propiedad privada”, la Asociación Rural de Paso de los Toros expresó su La posición de la Asociación se fundamenta en cinco aspectos fundamentales: En el tramo final del comunicado, la Asociación Rural de Paso de los Toros ratifica su “compromiso con una producción sostenible, que equilibre producción, ambiente y comunidad”. También exhorta a las autoridades nacionales y departamentales a “reconsiderar el proyecto de Casupá, La Federación Rural expresó su apoyo a la posición de la Rural de Paso de los Toros.

Jornada Braford será el martes 28 de julio. Montevideo | | Ante los anuncios de adversidad climática, la Sociedad de Criadores de Braford Uruguay (SCBU) cambió la fecha de la jornada que tenía prevista para hoy viernes 17 de julio. Alberto Stolovas, presidente de la institución se refirió a la jornada en el programa : “En base a los pronósticos de inestabilidad climática y para hacer la jornada con tranquilidad, la trasladamos para el martes 28”. , que es una de las estancias de la empresa La Magdalena; se verán los ganados generales”. que se está haciendo a corral, para observar la eficiencia de conversión que tiene el Braford con respecto al corral”. “Lo importante es También se hablará de la resistencia a los ectoparásitos en un momento tan complejo con la garrapata, y la eficiencia de conversión de carne que tiene el sintético por el vigor híbrido”, adelantó del programa. , allí está la entrada a la estancia Mburucuyá. Sobre el Stolovas recordó que “comenzó en la Expoactiva con la presentación de los terneros que iban a entrar a corral”, luego de la evaluación morfológica. La faena estaba prevista para el día 28, pero ahora se extenderá unos días. Será en el frigorífico Minerva y se realizará la caracterización de la carne, los rendimientos y la eficiencia de conversión. Todo será publicado”. , y se mostrarán en La Magdalena en hora de la tarde, en los corrales. En horas de la mañana se verán los ganados de campo, el comportamiento en el invierno, la rusticidad, el destete temprano, la adaptabilidad a las condiciones del basalto. Respecto al , dijo que “cada productor lo hace de forma distinta. Nosotros este preinmunizamos todos los terneros usando distintos productos. En un momento apostamos a la prueba del Instituto Pasteur con la vacuna pero lamentablemente no tuvimos los resultados que se esperaban; también tenemos la ventaja que el Braford es mucho más resistente a la carga parasitaria y a la resistencia a los hemoparásitos”. Así y todo “estamos conviviendo con la garrapata pero en bajas cargas”, sin embargo advirtió que “El problema es que Hay que ser muy cauteloso en eso, cómo manejarlos e ir diversificando para no hacer resistencia. No es solamente un productor, sino que todo el grupo debe trabajar para mantener la zona controlada”. Consultado sobre la existencia de campos en el norte del país que no pueden usarse por la presencia de garrapatas, el entrevistado contesto que “lamentablemente hay gente que tiene temor de repoblar campos que han sido liberados, y hay varios campos que generan el temor de tener que pagar una renta y tener pérdidas por la garrapata, los cuales no se han poblado”. Dado que la raza está muy difundida en Brasil, desde la Sociedad de Criadores esperan que crucen la frontera y lleguen a la jornada del día 28. “En realidad hemos notado que con todo el tema de la resistencia a la garrapata, donde “tienen grandes problemas con garrapata”. , aseguró. 28 de julio (martes), desde las 08.30 horas. en la ruta 31, en estancia Mburucuyá, en Valentín. por motivos de organización se pide a los interesados contactarse con la SCBU, pero 099 654 759. para compartir un almuerzo al mediodía y una buena charla sobre la calidad de la carne y sanidad. Será una jornada amena, no aburrida con la observación de ganados. Lo importante es poner a tierra las situaciones”, concluyó Alberto Stolovas. Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio |

Fuentes oficiales confirmaron a World Beef Report (WBR) que Uruguay “tiene abiertas distintas negociaciones” por estas horas vinculadas a cómo se gestiona la cuota cárnica que el país tiene con China y sobre el reparto de la nueva cuota cárnica en la Unión Europea con Brasil.

El balance tecnológico de la UPIC a casi 30 años de su creación. Montevideo | | Se viene la Este año se da la particularidad de que será la última jornada en la que el Ing. Agr. Álvaro Simeone participará como organizador directo. Además, como ha sucedido desde la primera edición, se van presentarse datos nuevos, también se realizará un balance de la tecnología generada por la UPIC en todos estos años. A lo largo de las décadas, UPIC ha mantenido el mismo enfoque, que siempre fue trabajar a un nivel de resolución que permita generar un dato de investigación y ver su correlación económica a nivel de la empresa ganadera. Por ejemplo, ahora el maíz es el suplemento energético principal, pero en los inicios se trabajaba fuertemente con sorgo y maíz. Por otra parte, sobre cuánto ha impactado UPIC en la ganadería, Simeone dijo Muy modestamente el trabajo a contribuido a ese enfoque productivo. En los últimos años la superficie de pastoreo se redujo en más de 2 millones de hectáreas, añadió, sin embargo el stock se mantiene y la producción total de carne se multiplicó por 1,7. En eso, la suplementación en , valoró. Sobre el corral, Simeone dijo que “queda un amplísimo margen por recorrer”, pero ha habido una mejora importante, porque “cuando se empezó con los corrales en la década del ‘90, las dietas tenían 70% de ensilaje de planta entera y 30% de concentrado. Hoy, las eficiencias de conversión han mejorado drásticamente”. El profesional se refirió a las productivamente. Cada año UPIC apunta a esas certezas. Una certeza -entre muchas- es la suplementación de terneros sobre campo natural, una tecnología donde “sabemos que no le erras” en términos de lo que gana un ternero, cuánto se invirtió y cuanto se recibió por esa inversión, porque con conversiones de 4 a 1, incluso con raciones costosas, “el costo de producción resulta ampliamente favorable frente al valor del ternero”. Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio |

Pérdidas del 20% del rodeo por garrapata, golpea fuerte en el norte Los datos preliminares que va obteniendo el Instituto Plan Agropecuario a través de las encuestas de la Red Nacional de Información Ganadera (Ring) y el acompañamiento del cierre de las primeras carpetas, permiten adelantar el comportamiento de las empresas. Si bien el escenario de mercado invitaba a proyectar márgenes de ganancia favorables, el impacto de la garrapata en el norte ha actuado como un freno de mano para un importante número de predios.En el norte del país, las condiciones climáticas permitieron un volumen de forraje de calidad y volumen, en casi todo el ejercicio, diferenciándose de la realidad que debieron afrontar en el sur del Río Negro, por el déficit hídrico que afectó esta zona.El técnico del Plan Agropecuario, Marcelo Ghelfi, explicó que "los productores siguen viendo que fue un ejercicio bastante bueno para la zona norte del país por lo menos" y añadió que, en materia cambiaria y de valores, "el dólar se mantuvo en ese comportamiento que veníamos teniendo de ejercicios anteriores. Los valores de la hacienda obviamente tenemos claro que fueron muy buenos valores durante todo el ejercicio".Si bien la firmeza de los valores fue en todas las categorías, el profesional destacó la categoría de terneros. La demanda sostenida provocó que la zafralidad de precios quedara prácticamente desdibujada, permitiendo mantener corrientes de venta fluidas y con valores destacados incluso fuera de las épocas tradicionales de comercialización.Aprovechando la gran disponibilidad de pasturas en los campos, los ganaderos optaron por retener los animales para cargarles la mayor cantidad de kilos posibles antes de su salida. Como consecuencia de este manejo, los pesos registrados al momento del destete experimentaron un incremento significativo, consolidando una excelente zafra para la cría.A pesar de que las variables de precios, peso de los terneros y estado general de las haciendas apuntaban de manera unánime a una mejora sustancial de los ingresos respecto al año anterior, la situación sanitaria respecto a la garrapata recortó esas expectativas de rentabilidad. La agresividad del parásito y la transmisión de enfermedades asociadas, como la tristeza parasitaria, provocaron una mortandad elevada de animales.Sobre estas pérdidas Ghelfi señaló que "en general, a algunos productores se les murió hasta el 20% del rodeo de cría o de los animales que tenían en el establecimiento. Entonces hablamos de mucha plata cuando hablamos del producto bruto que podían obtener en el ejercicio". Con valores de hacienda y terneros que se mueven en niveles históricamente altos, la pérdida física de cada vientre representa un agujero financiero que deprime el resultado económico final de las carpetas de los productores afectados.La problemática de la garrapata no solo afectó las finanzas de las empresas a través de la mortandad directa, sino que también alteró sustancialmente la estructura de costos operativos de aquellos establecimientos que tuvieron que incrementar tratamientos para evitar la pérdida de animales. En este sentido el profesional dijo que algunas empresas "van a tener los costos con algún incremento por el tema justamente sanitario. Hubo muchas empresas que no tuvieron la mortandad de animales, pero tuvieron que incrementar costos porque les llevó mucho más control, con los baños contra la garrapata o la misma comercialización; para comercializar muchas veces tenían que aplicar dos o tres veces el producto para poder salir limpio de los establecimientos".

Se activa el mercado de lanas y el precio de la carne ovina repunta desde el piso anual de oferta

Apoyo del BROU al sector arrocero con refinanciación de deudas y más crédito para próxima zafra Montevideo | | El Banco de la República (BROU) aprobó un nuevo conjunto de medidas de apoyo para el sector arrocero, que incluyen un El presidente del BROU, Álvaro García, sostuvo que el organismo mantiene un diálogo permanente con la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA). En ese marco, se realizó una reunión hace unas semanas, para analizar las dificultades que enfrenta el sector por los precios internacionales del arroz, actualmente muy deprimidos. “Ante esa realidad estuvimos analizando diferentes posibilidades y el banco hizo posteriormente el estudio técnico de la situación”, subrayó García a Comunicación Presidencial. Las medidas adoptadas pasan por el reperfilamiento completo a cuatro años de todas las deudas de los productores de arroz clientes del BROU, préstamos a mediano y largo plazo que se encuentran vencidos o con vencimiento previsto hasta el 30 de junio de 2026. “Es una gran solución que se empleó en otros momentos históricos”, afirmó el jerarca, quien informó La resolución del banco, también incluye el incremento de hasta un 20%, respecto al monto otorgado en la zafra anterior, de las líneas de crédito para el cultivo de la zafra 2026-2027. En este punto, García aclaró que se estudiará caso a caso la situación de los productores ya que, es posible que, tras la refinanciación, no se necesite nuevo financiamiento. “Veremos cómo se encarará la nueva etapa; por lo pronto, los productores ya saben que no tendrán las obligaciones que tenían que enfrentar, sino que ellas se reperfilan a cuatro años”, insistió.

MGAP destacó que la carne uruguaya sigue superando uno de los exámenes más exigentes del comercio mundial

La competencia a nivel interno es interesante en estos momentos del año, para los distintos micronajes, principalmente en las lanas finas, donde el productor que mantiene expectativas reales logra concretar sus negocios rápidamente a precios que se mantienen estables.

JBS elimina el objetivo de emisiones netas cero en 2040 porque los desafíos de ejecución son “enormes”. Montevideo | | JBS, el mayor productor mundial de carne de vacuno y aves de corral, de suministro y operaciones globales para 2040, informó ESG Dive en un artículo publicado esta semana. El gigante cárnico anunció el corte en su último informe de sostenibilidad lanzado este mes. La estrategia actualizada de sostenibilidad de la empresa En su lugar, JBS Las emisiones de alcance 3 son responsables de la mayor parte de las emisiones. En 2025 JBS generó más de 184 millones de toneladas métricas de dióxido de carbono. La empresa tiene como objetivo a corto plazo reducir las emisiones de los ámbitos 1 y 2 en un 30% en sus operaciones principales para 2030, y un objetivo a largo plazo de reducir las emisiones de los ámbitos 1 y 2 en un 70% para 2050, ambos en relación con una línea base de 2019. La empresa considera que las emisiones operativas directas son aquellas generadas por el consumo de energía y combustibles, refrigerantes y residuos en sus instalaciones e instalaciones a nivel mundial. Jonson Weller, director global de Sostenibilidad de JBS, afirmó en un comunicado que la implementación del objetivo de emisiones netas cero de JBS para 2040, que estableció hace cinco años, conllevaba una serie de desafíos. “Cuanto más avanzábamos en la ejecución, más claro quedaba que un objetivo de cero emisiones netas que abarca cientos de miles de productores agrícolas independientes en decenas de millones de hectáreas en decenas de países -cada uno con prácticas diferentes, diferentes referencias y sin infraestructura de medición estandarizada- , apuntó. “Cumplir una ambición a nivel sistémico a esa escala depende de los datos, la adopción por parte de los productores, la tecnología y la infraestructura de medición que aún se están desarrollando en la agricultura global”, agregó Weller.

Ministros de agricultura piden que límites máximos de residuos para fitosanitarios se basen en la ciencia

Cambia el rumbo de la oferta en la principal región proveedora de carne vacuna al mundo y eso es noticia, porque sucede dentro de un contexto de poca disponibilidad de esta proteína en el mercado internacional. 

Las importaciones estadounidenses de carne vacuna aumentaron 9,9% interanual entre enero y mayo, el menor crecimiento para ese período desde 2023. En mayo, sin embargo, los ingresos cayeron 5% respecto al mismo mes del año pasado, marcando la primera baja interanual mensual desde noviembre de 2025 y la mayor desde marzo de 2023.

Lluvias en camino: alivio para los suelos y pronósticos con incertidumbre. Montevideo | | Las lluvias se aproximan. “Ya están por venir”, dijo Guadalupe Tiscornia en el programa , y consideró que su llegada “será una ayuda para “recargar los suelos. Se prevén lluvias abundantes en el norte y el noreste”. Actualmente, con datos recientes, “los contenidos de agua en el suelo bajaron en relación a los últimos días de junio”, pero “estamos con valores suficientes, sobre todo porque hace frío, hay humedad y no se produce mucha evapotranspiración”. Asimismo, “la zona sureste tiene contenidos del 50 al 70%, y a nivel de todo el país hubo una caída porque no hubo precipitaciones”. Tampoco se registró “ningún lugar del país donde se haya producido exceso de agua ni agua no retenida”. Para el trimestre julio, agosto y setiembre, el IRI, Instituto de Clima y Sociedad de la Universidad de Columbia, “tiene bastante incertidumbre sobre las lluvias” y no actualizó datos para el trimestre siguiente (agosto, setiembre y octubre), esperándose que lo haga en los próximos días. El Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet), junto con la Universidad de la República (Udelar) “sí actualizaron para este trimestre (julio, agosto y setiembre) y muestran mucha incertidumbre para gran parte del país”, pero también “una zona que es la frontera con Brasil que tendrá mayores probabilidades de lluvia por arriba de lo normal”. Inumet y Udelar “ya están viendo a nivel local que esas zonas tendrían precipitaciones por arriba en el trimestre próximo”, advirtió. En temperaturas, hay “mayores probabilidades de que las medias estén por encima de lo normal”, lo que refleja una consolidación de los pronósticos, señaló Tiscornia. Las actualizaciones de IRI se esperan para los próximos días, pero si observamos el último informe que fue hecho en junio, se indica para el trimestre agosto, setiembre y octubre, una “mayor probabilidad de que las lluvias estén por encima de lo normal en gran parte del país”. Si avanzamos a setiembre, octubre y noviembre, “esas probabilidades aumentan para todo el país, principalmente en la zona norte donde están los porcentajes más altos, pero cubriendo todo el Uruguay”. “Esos datos sumados a El Niño que ya está consolidado en un nivel de moderado a fuerte y tendiendo a fuerte en la primavera, están en línea con lo que se espera en mayores precipitaciones, principalmente al norte”, enfatizó. A partir del 15 de julio “hay aumento de las temperaturas mínimas en todo el país; y para este jueves 16 se esperan que en algunas zonas haya un índice de enfriamiento, lo que implica riesgo alto, medio y crítico para corderos recién nacidos, en la zona centro del país”. Producción periodística Estela Apollonio, .

Argentina. Granja Tres Arroyos: crisis financiera con impacto laboral y productivo. Argentina | | Granja Tres Arroyos, principal avícola en Argentina, enfrente a una situación crítica de acuerdo a lo que revela la prensa local. Al respecto, se destaca: El contexto de dificultades financieras y operativas que atraviesa Granja Tres Arroyos, sigue sin mostrar mejoría y la compañía estableció un freno programado a otra de sus plantas en el interior del país. En concreto, a las instalaciones que, antes propiedad de Avex, la compañía opera en la ciudad cordobesa de Río Cuarto. La medida en cuestión responde a un intento de la avícola por recomponer su producción en esa área, en un escenario donde predominan las interrupciones en el abastecimiento de pollos y también se habla de fricciones con la cadena de proveedores. En paralelo, La medida establecida en Río Cuarto tendrá una vigencia de dos semanas y ocurre tras previo acuerdo con los trabajadores de la planta y el mismo sindicato, informó iProfesional citando fuentes de la compañía. una medida que Granja Tres Arroyos implementó en sus plantas a partir de su delicada situación económica. La compañía indicó que “esta situación se planificó con tiempo suficiente y se coordinó con el personal y el sindicato. El pago de los sueldos de los empleados no está atrasado, sino que se está pagando en cuotas según el cronograma definido previamente al igual que el resto de las plantas pertenecientes a Granja Tres Arroyos”. La planta de Granja Tres Arroyos en Río Cuarto da empleo a 350 personas. Y el freno temporal, indicaron fuentes del sector avícola, tiene como objetivo recomponer el stock de pollos que necesitan las instalaciones cordobesas para funcionar sin complicaciones. , y también atravesó turbulencias en sus instalaciones en Capitán Sarmiento. Sobre todo en territorio entrerriano, la avícola enfrenta una conflictividad laboral por demás desatada. , realizaron el viernes pasado una asamblea y resolvieron profundizar las medidas de fuerza ante la falta de avances en el conflicto que mantiene paralizada la producción desde hace meses. Al momento de evaluar los motivos que originaron la crisis de la empresa, que hasta , existen aspectos que son mencionados de forma coincidente por actores del rubro, organizaciones sindicales e, incluso, representantes de los trabajadores de la firma. En concreto, se señala que que inició en los tiempos de Mauricio Macri al frente de la Presidencia, hasta una serie de brotes de gripe Aviar, pasando por la pérdida de mercados internacionales a raíz de esa variable y otros aspectos de la política económica del país, la suba de los costos internos, y el ingreso de producto importado a bajo precio, tal como viene ocurriendo ya en la actual gestión de Javier Milei. Semejante combo hizo de un endeudamiento prácticamente crónico de la firma un problema grave que se acentuó en los últimos dos años, y que dio lugar a un pedido de Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) que, activado en diciembre de 2024, dio lugar a un escenario de conflictividad laboral que no ha dejado de acentuarse con el transcurrir de los meses. Por estos días, el cruce más fuerte se da en torno al cierre de la planta La China, con afectación directa para 700 empleos. La medida en cuestión, establecida a fines de mayo, implicó el fin de una faena que llegó a alcanzar los 200.000 pollos diarios. El presente comercial y financiero de Granja Tres Arroyos es por demás delicado: la avícola . Por estos días, la firma negocia con sus acreedores un plan para desterrar un endeudamiento que llega a los 350 millones de dólares. Fuente iProfesional con adaptaciones de . Artículo original

Garrapata: en algunas zonas el control cuesta US$ 40 por animal por año El ejercicio ganadero 2025/2026 fue positivo, pero de todas maneras las empresas del sector mostraron resultados dispares, “hay sistemas que están estabilizados, en los cuales trabajamos hace varios años, que tienen una carga adecuada y una organización óptima, en esos los cierres de carpetas son muy buenos, mientras también tenemos sistemas con menos eficiencia o que quedaron muy golpeados por la seca de hace tres años, son sistemas que van a tener un resultado económico menor”, señaló Julio Armand Ugón, director de Servicios de Inteligencia en Agronegocios (SIA), empresa que se dedica al asesoramiento de productores, con un foco importante en Artigas, y también en otros departamentos como Salto, Rivera, Tacuarembó, Cerro Largo, Paysandú y Río Negro.En diálogo con Rurales El País, Armand Ugón sostuvo que en esos establecimientos que tuvieron menores ingresos, de todas maneras, son mejores en comparación a ejercicios anteriores, para explicar esta situación, ejemplificó: “un sistema que pretende llegar a destetar 500 terneros, y hoy está logrando llegar únicamente a 400, si bien el precio es muy bueno, el sistema aún no llegó a su objetivo”.Profundizando en esta tema, el bajo stock que tienen algunos predios, principalmente en Artigas, es porque aún persisten las secuelas de la sequía del 2022/2023.La cría, la recría y la invernada están presentes en los establecimientos que la empresa asesora, aunque hay una tendencia marcada hacia sistemas “que tienen una cría bien eficiente, destetan los terneros machos y van a pasturas, y después se lo venden cuando tienen entre un año y un año y medio pesando en el eje de 350 y 360 kilogramos, esos son los sistemas en los que más trabajamos nosotros”.El hecho de apuntar a niveles jóvenes y pesados, responde a la demanda y requerimientos que hay desde los corrales de engorde, que cada vez juegan un rol más preponderante en la faena nacional.Por otra parte, en referencia al aspecto sanitario, el principal de SIA sostuvo que “hay establecimientos que tienen todo preinmunizado que están en zonas que no están tan complicadas, pero en los lugares donde hay multirresistencia y alta virulencia es un problema muy grande”.En esos lugares donde la situación es muy compleja, los costos se han disparado de manera importante, “antes planificábamos un costo de US$ 15 por animal por año, hoy ese montó está en US$ 40 por animal por año, entonces, en un rodeo de 1.000 reses, lo que antes costaba US$ 15.000 al año, hoy cuesta US$ 40.000”.Este escenario, genera que “sea prácticamente imposible” realizar un ciclo completo en zona que tiene complejidades con la garrapata, debido a los tiempos de espera existentes.

De la estancia al mundo: la confianza detrás de la carne uruguaya. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) publicó en su página web institucional una nota en la que explica que Veterinarios acreditados y el Servicio Oficial verifican la salud de los animales, el cumplimiento de los tiempos de espera de medicamentos y la trazabilidad electrónica. Todo queda registrado en una plataforma digital que permite auditorías nacionales e internacionales, lo que La directora de Sanidad Animal, Sandra Acosta, subraya que , y que cada acción en el campo repercute directamente en la calidad final del producto. El sistema uruguayo garantiza que , reforzando la confianza de los consumidores locales. Los certificados sanitarios acreditan el origen nacional de los animales, su crianza en establecimientos habilitados y el cumplimiento de programas oficiales como el control de fiebre aftosa. Según Acosta, se ajusta a la normativa. En definitiva, la calidad y la confianza en la carne uruguaya se construyen desde el campo, antes de que el animal llegue al frigorífico. El siguiente es texto publicado en la web del MGAP con las expresiones de Sandra Acosta. Cada embarque hacia un frigorífico activa un sistema de controles en el que productores, veterinarios acreditados y el servicio oficial verifican el estado sanitario de los animales, el cumplimiento de los períodos de espera de medicamentos y las condiciones exigidas por los mercados internacionales. La directora de Sanidad Animal, Sandra Acosta, explica por qué ese proceso comienza mucho antes de que el ganado salga del campo. EL INICIO EN EL ESTABLECIMIENTO. Antes de que un lote de ganado llegue a un frigorífico, se pone en marcha una secuencia de verificaciones que pocas veces es visible para el consumidor, pero que resulta determinante para que la carne uruguaya pueda ingresar a los mercados más exigentes del mundo. Ese proceso, que combina controles sanitarios, certificaciones veterinarias y auditorías oficiales, constituye uno de los pilares sobre los que Uruguay ha construido su reputación sanitaria. “La certificación no comienza en el frigorífico; comienza en el establecimiento y se sostiene durante toda la cadena”, resume la directora de Sanidad Animal, Sandra Acosta. Cada embarque destinado a faena activa un procedimiento en el que intervienen veterinarios de libre ejercicio acreditados y el Servicio Oficial del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. El objetivo es garantizar que los animales cumplen las condiciones sanitarias exigidas por la normativa nacional y por los países que reciben la carne uruguaya. UN MISMO SISTEMA SANITARIO. Uruguay posee una característica poco frecuente entre los países exportadores: un mismo sistema sanitario permite certificar animales con destino a mercados tan diversos como Estados Unidos, la Unión Europea o China. Esa amplitud obliga a que cada certificación contemple requisitos especialmente rigurosos. Durante las últimas décadas, el procedimiento evolucionó desde un sistema basado en documentación en papel hacia una plataforma electrónica que integra controles automáticos, registros de trazabilidad y certificaciones digitales. Cada intervención queda registrada y puede ser auditada posteriormente por las autoridades nacionales y por las misiones sanitarias internacionales. El proceso comienza cuando el veterinario acreditado comunica al Servicio Oficial, con al menos 48 horas de anticipación, la realización de la certificación en un establecimiento. Antes de autorizar la inspección, el sistema verifica que el predio no presente restricciones sanitarias, que el veterinario mantenga vigente su acreditación y que se cumplan las condiciones establecidas por la normativa. Una vez en el campo, el veterinario inspecciona clínicamente a los animales, confirma que no presentan signos compatibles con enfermedades de notificación obligatoria y verifica la identificación individual mediante lectura electrónica. Paralelamente, revisa la Planilla de Control Sanitario para corroborar que todos los tratamientos registrados hayan respetado los tiempos de espera antes de la faena. Para Acosta, este documento adquiere una importancia central porque constituye una declaración jurada del productor que luego es refrendada por el veterinario acreditado. “La firma del veterinario implica afirmar que revisó esa información y que los tratamientos registrados cumplen con las exigencias sanitarias. Es una responsabilidad compartida entre productor y veterinario”. IDENTIFICACIÓN DE ANIMALES QUE NO CUMPLEN LOS REQUISITOS. El propio sistema electrónico identifica automáticamente aquellos animales que no cumplen los requisitos de permanencia en el predio, presentan inconvenientes de trazabilidad o no reúnen las condiciones necesarias para acceder a determinados mercados, evitando que continúen el proceso de certificación. Cada una de estas etapas puede ser auditada. Según explica la directora de Sanidad Animal, las auditorías oficiales permiten verificar el correcto funcionamiento del sistema, detectar desvíos cuando ocurren e implementar las medidas correctivas necesarias para mantener la confiabilidad de las certificaciones sanitarias. Esa capacidad de demostrar, mediante procedimientos documentados y verificables, que cada certificación se ajusta a la realidad constituye uno de los principales respaldos de la credibilidad internacional del sistema sanitario uruguayo. “Nosotros no solamente hacemos las cosas; además tenemos que demostrar que las hacemos y que todo el proceso puede ser auditado”, señala Acosta. El certificado sanitario emitido por Uruguay acredita, entre otros aspectos, que los animales nacieron y fueron criados en el país, que proceden de establecimientos habilitados, que cumplen los programas oficiales de vigilancia sanitaria —incluido el control de fiebre aftosa— y que satisfacen las exigencias específicas de cada mercado de destino. Esos controles no distinguen entre la carne destinada a la exportación y la que llega a la mesa de los uruguayos. Los mismos animales que deben cumplir las exigencias sanitarias para acceder a mercados como Estados Unidos, la Unión Europea o China son los que también abastecen el mercado interno. En otras palabras, las garantías que respaldan la confianza de los compradores internacionales son las mismas que protegen a quienes consumen carne en Uruguay. Si bien gran parte de la producción nacional se destina a la exportación, el sistema sanitario no establece una diferencia entre los animales destinados a los mercados internacionales y aquellos cuya carne se comercializa en Uruguay. “Toda esta cadena de certificación es una garantía para los mercados internacionales, pero también para quienes consumimos carne en Uruguay”, afirma. TECNOLOGÍA MÁS COMPROMISO DE LOS TRABAJADORES RURALES. La directora concluye que el sistema depende tanto de la tecnología como del compromiso de quienes trabajan diariamente en los establecimientos. Cada registro realizado en la planilla sanitaria, cada tratamiento correctamente documentado y cada decisión tomada en el campo repercute directamente en la calidad del producto final. “Cada acción que hacemos en el campo impacta en el alimento que finalmente llega al consumidor. Una vez que el animal ingresa al frigorífico, ya no hay forma de corregir lo que no se hizo antes. La calidad y la confianza empiezan mucho antes del embarque.»

Mujeres “Transformadoras”: el monto del apoyo y los 23 proyectos seleccionados por MGAP y Plan Agropecuario

El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó una disminución de 3,1% en junio, a US$ 2.049 por cabeza y dejó atrás su máximo histórico en términos nominales de mayo. De todas formas, fue el segundo mayor valor de la serie iniciada en enero de 2022.

Nuevo método: convierte el agua del océano en agua potable, sin desperdicio. Luke Auburn | Nueva York, Estados Unidos | Universidad de Rochester | | Un sistema de desalinización, de eficiencia energética, produce agua dulce sin aditivos químicos y transforma las sales sobrantes en materiales útiles. Un nuevo método de desalinización produce agua potable a partir de agua de mar sin aditivos químicos. El sistema alimentado por energía solar utiliza metal negro especialmente diseñado para absorber la luz solar. Su superficie autolimpiante separa y recoge sales, en lugar de vertarlas como residuos nocivos de salmuera. De las sales, el sistema puede extraer litio, un material clave para las baterías recargables. El enfoque podría ayudar a abordar la escasez global de agua y la creciente demanda de minerales. Las Naciones Unidas estiman que 2.200 millones de personas carecen de agua potable gestionada de forma segura, y comunidades desde California hasta Oriente Medio Las técnicas comunes de desalinización, como la El subproducto de la salmuera cuando se deposita de nuevo en el océano al elevar el nivel de sal y reducir el oxígeno en el agua. Pero un enfoque novedoso desarrollado en Investigadores del Instituto de Óptica de URochester desarrollaron Un equipo liderado por Chunlei Guo, profesor de óptica y física y científico senior en el Laboratorio de Energética Láser de URochester, describe su método en un artículo publicado en (*). La tecnología hechos de metal negro grabados con láseres de femtosegundos para hacer que la superficie absorba la luz y sea superabsorbente, o extremadamente atractiva para el agua. Los paneles tienen una región activa tratada con láser que absorbe una fina capa de agua a lo largo de la superficie, continua. Guo dice que otros investigadores han desarrollado técnicas de desalinización solar-térmica que funcionan bien en experimentos de laboratorio utilizando agua de mar simulada hecha únicamente de agua y cloruro de sodio. A medida que el agua se evapora, el cloruro de sodio cristaliza de forma granulada y porosa, permitiendo que el agua pase para disuelver la sal. Los paneles solares, por su parte, se pueden limpiar fácilmente. Pero el océano real tiene una composición mucho más compleja, y estos sistemas tienden a encontrar problemas cuando se prueban en campo. A diferencia del cloruro de sodio, muchos otros componentes del agua de mar, como los materiales basados en magnesio y calcio, cristalizan de forma costrosa y no porosa en la superficie del panel solar, obstruyéndola. Con el tiempo, el agua ya no puede filtrarse. Esto es el mismo fenómeno que tu alcachofón de ducha con el tiempo o tu tetera se llena de escamas, salvo que el agua de mar contiene cientos de veces más sales que el agua de la canilla. Para evitar que la superficie de los paneles solares se atascara de forma similar, el equipo de Guo grabó con precisión las ranuras del metal negro para que las diversas sales y minerales del agua del océano simplemente se desprendieran. También aprovecharon un fenómeno físico que ha afectado a los torpes javafilos durante siglos: el efecto anillo del café. “Si dejas caer café sobre una superficie, finalmente el agua se evapora y queda un anillo en el borde exterior que son las partículas concentradas de café”, dice Guo. “Usamos ese mismo principio para avanzar las sales a la región pasiva”. Probando su técnica de desalinización solar-térmica utilizando muestras de agua de los océanos Pacífico, Atlántico e Índico, Guo y su equipo lograron hacer que la superficie se autolimpiara. En otras palabras, extraía agua dulce y dirigía las sales restantes a la región pasiva donde podían recogerse posteriormente sin reducir la eficiencia del panel. Una de las ventajas distintivas del nuevo método de desalinización es que, Esto no solo podría , incluido el litio, que se emplea en las baterías de ion de litio que alimentan los vehículos eléctricos y otros dispositivos electrónicos. En un artículo relacionado en el (**), Guo y sus colegas muestran cómo pueden utilizar los mismos paneles solares superabsorbentes para separar el litio del resto de sales en la desalinización. Incrustar nanopartículas hechas de titanato de hidrógeno en las diminutas ranuras de la superficie del metal negro aísla el litio de otras sales y minerales. “Extraer litio de la Tierra ha resultado ser muy agotador tanto energéticamente como medioambiental, por lo que extraer litio directamente del agua salada podría ser una vía muy importante en el futuro”, dice Guo. Utilizando muestras de agua de Great Salt Lake, los investigadores extrajeron aproximadamente el 50% del litio de las sales que quedaron tras el proceso de desalinización. Guo afirma que ahora que La National Science Foundation, la Fundación Bill & Melinda Gates y la Red Universitaria Mundial apoyaron esta investigación. Los colegas de Guo del Instituto de Óptica que contribuyeron a la investigación incluyen al científico senior Subash Singh, el exalumno Ran Wei ’24 (PhD), los estudiantes de doctorado Luheng Tang y Tainshu Xu, y Mingjiang Ma. Artículo de la Universidad de Rochester: REFERENCIAS. (*) Artículo publicado en – (**) Artículo publicado en – EL AUTOR. Luke Auburn es director de Comunicación, .

La reposición aparece como el principal desafío para los corrales en el segundo semestre El integrante de la Asociación Nacional de Alimentación a Corral, Juan Domenech, señaló que la actividad continúa con márgenes y rentabilidades positivas, aunque acotadas, en un contexto de mayores costos. En entrevista con Valor Agregado, indicó que los resultados del primer semestre fueron similares a los del año anterior y estimó que los márgenes pueden ubicarse entre US$ 60 y US$ 130 por animal, dependiendo de variables como el peso de ingreso, los días de encierre y los costos de alimentación y reposición. De cara al segundo semestre, Domenech comentó que mantiene una visión optimista para el negocio, aunque con cautela, y advirtió que la principal preocupación pasa por la disponibilidad de reposición. Explicó que la escasez de animales pesados para ingresar a los corrales puede transformarse en un cuello de botella y sostuvo que la firmeza del mercado dependerá también de factores climáticos y de la evolución de las pasturas. Además, afirmó que la garrapata no representa un problema dentro del corral, aunque sí puede generar riesgos sanitarios en animales provenientes de zonas afectadas.

De acuerdo con datos del SENASA, los animales encerrados en

China comenzó a mostrar algunas señales de reacción ante la expectativa de que Brasil complete su cuota, aunque para varios operadores aún es prematuro hablar de un cambio de tendencia.

La tercera semana de subastas de la zafra 2026/27 se mostró firme, buscando un punto de equilibrio entre la calidad, el volumen y los valores propuestos en los distintos micronajes.

Técnicos del SUL proponen acciones para la supervivencia del cordero En este trimestre (julio/septiembre), se edifica el éxito de la parición. Durante las semanas restantes de julio, la prioridad de los productores debe enfocarse en la realización de las ecografías. Los técnicos recomiendan coordinar los trabajos entre setenta a cien días desde el inicio del servicio, o bien entre treinta y sesenta días posteriores al retiro definitivo de los carneros.Con los resultados de los diagnósticos, el productor tiene las herramientas para clasificar la majada y separar a aquellas ovejas que gestan mellizos o que presentan una condición corporal deficiente, por debajo de la escala de tres. Identificar estos lotes a tiempo permite canalizar de forma eficiente los recursos forrajeros más valiosos del establecimiento hacia los vientres que mayor demanda energética presentarán en el último tramo de la gestación.Con la clasificación de la majada, la mejora en la alimentación debe ejecutarse de inmediato mediante el acceso a pasturas de alta calidad o a través del suministro estratégico de granos. En situaciones donde la disponibilidad de campo natural sea escasa, se vuelve imperioso estructurar un período de suplementación de al menos treinta días previo a la fecha estimada de parto.El uso de raciones balanceadas o de granos enteros como maíz, sorgo y afrechillos es altamente efectivo, siempre y cuando se tenga la precaución de que la majada ya sepa consumir este tipo de alimentos. De lo contrario, los productores deben iniciar el proceso de aprendizaje con suficiente anticipación para evitar desbalances metabólicos o rechazos del alimento en un momento de tan alta vulnerabilidad.La transición hacia el mes de agosto intensifica las labores de cara al parto. La esquila preparto es la práctica de manejo más determinante, debiendo realizarse obligatoriamente al menos treinta días antes de que comience la parición. Este manejo no solo estimula el apetito de la oveja y facilita el posterior amamantamiento al liberar la zona de la ubre, sino que también induce a la madre a buscar zonas de refugio natural durante los días de temporal, protegiendo indirectamente al cordero recién nacido.Durante la realización de la esquila preparto es un momento oportuno, según los técnicos, para efectuar tratamientos sanitarios colectivos, especialmente el control contra el piojo. No obstante, la realización de la esquila preparto se recomienda realizar con el peine Beyuan o el peine R13, para que el animal conserve una mínima capa de lana sobre la piel del animal, la cual debe complementarse con el uso de capas y el encierro preventivo ante alertas de frentes fríos o lluvias prolongadas. Los técnicos advierten que, en caso de haber utilizado capas protectoras, estas deben ser retiradas antes del inicio de la parición, asegurando así un amamantamiento correcto y un mayor vínculo materno-filial.Entre los treinta y quince días previos al comienzo de las pariciones, se debe aplicar una dosificación efectiva contra los parásitos gastrointestinales y la correspondiente vacunación contra la clostridiosis, garantizando de esta forma que los corderos adquieran anticuerpos esenciales a través del calostro. Para aquellos establecimientos que por diversos motivos no hayan podido realizar la ecografía, la alternativa consiste en efectuar una palpación de las ubres aproximadamente diez días antes de la parición, lo que permitirá clasificar y ordenar la majada por tercios de parto. Con este loteo definido, la asignación de los vientres a los potreros reservados debe ajustarse estrictamente en función de la disponibilidad de forraje y del estado nutricional de los animales.Con la llegada de setiembre y el pico de parición, las labores se orientan de lleno al cuidado de los corderos. La señalada debe planificarse y ejecutarse antes de que se cumpla la quinta semana posterior al pico de las pariciones. Este trabajo evita el estrés en corderos de edad avanzada y permite un manejo mucho más limpio y ordenado del rodeo.Durante la señalada, la prioridad sanitaria reside en la inmunización de los corderos. Es el momento clave para aplicar la vacunación contra el ectima contagioso y suministrar la primera dosis del esquema de primo-vacunación contra la clostridiosis, sentando las bases de la salud del lote para el resto de la primavera. Las ovejas de cría deben recibir una dosificación antiparasitaria mediante tomas de probada eficacia, una medida indispensable para contrarrestar el fenómeno biológico del alza de lactación de parásitos y preservar la condición de las madres en la etapa más exigente de la crianza.

Carne vacuna: precio de exportación fue el más alto en seis semanas En su tercera suba semanal el precio de exportación de carne vacuna se ubicó en US$ 6.145 por tonelada en la última semana, el más alto desde principios de junio y muy cerca del récord de US$ 6.316 ton. a fines de mayo. El precio promedio anual llega a US$ 5.729 por tonelada, unos US$ 900 o 19% más que un año atrás. Los volúmenes embarcados en julio son, por ahora, modestos: 7.876 toneladas con una baja interanual de 61%. Todos los mercados relevantes muestran ajustes parciales de dos dígitos en el mes. En el acumulado anual el mercado norteamericano es el que mantiene la mayor tracción, con 90.516 toneladas embarcadas, 12% menos que hace un año mientras China bajó 13% de 98 mil a 85 mil toneladas en 2026. La Unión Europea redujo 35% sus importaciones este año y los mercados de Medio Oriente contrajeron su demanda en 12% hasta la fecha. En total se llevan embarcadas 240.840 toneladas de carne vacuna, 16,5% o 48 mil toneladas menos que un año atrás.

El novillo de calidad consolida los US$ 5,70 Se mantiene una situación de baja oferta y firmeza en el mercado. Alguna planta ha dejado de comprar ante la cercanía de la recepción de ganado de cuota. Los mejores novillos consolidan los US$ 5,70, mientras las vaquillonas logran US$ 5,60, los novillos Holando en US$ 5,45. Las vacas bien terminadas hacen US$ 5,40 y las regulares  US$ 5,30. Las vacas Holando llegan a US$ 5 si son gordas. Con muy poca oferta de ganado terminado a pasturas, da la impresión que es una segunda semana consecutiva con suba leve en los precios y la consolidación de US$ 5,70 como referencia para los novillos de verdeos. Muy activa la exportación de ganado en pie que ha salido a proponer precios por encima de US$ 4 para casi todas las ofertas de terneros. Algunas plantas con actividad Kosher tienen más demanda, la mayoría se mantiene con cautela buscando consolidar la estabilidad de precios. Las entradas son variables por planta y por categoría. La demanda por ganado para exportación en pie muy firme y salió este martes con referenciase muy fuertes: hasta 4,20 por terneros de hasta 180 kilo, 4,10 para animales de hasta 220 kilos, US$ 4 hasta 250 kilo y 3,70 para novillos de más de 250 kilos, explicó en el programa Tiempo de Cambio Juan Martín Birriel, desde el remate de Lote 21, donde eso vaya si se notó, en los novillos de uno a dos años el precio saltó 11% a US$ 3,60 por kilo y casi US$ 900 de promedio al bulto. Los lanares operan con la referencia del precio de la grilla de ACG y con ingreso casi inmediato. El mercado de reposición tiene buena chance de reactivarse con la combinación de lluvia y veranillo. Por ahora los invernadores se mantienen cautelosos, la semana que viene puede marcar una situación de más firmeza si se confirma una segunda suba en la grilla de ACG y mejora el panorama hídrico en las zonas del sur, algo que fue calificado como “muy necesario”. El comienzo de la faena más intensa de corral en 10 días (el 25 de julio empiezan las faenas) lo que debe mantener la lógica de estabilidad en los precios, aunque probablemente con un sesgo levemente ascendente. El precio de exportación sigue mandando.

El Instituto Nacional de Colonización (INC) ha sumado y pagado en la actual administración de gobierno unas 12 mil hectáreas (ha) para su cartera de tierras, incluyendo el predio de María Dolores (4.400 ha).

Agropecuaria de Lavalleja pidió al gobierno y a OSE suspender todo avance administrativo en el proyecto Casupá

MTOP invertirá más de US$ 160 millones en Tacuarembó para mejorar la conectividad. Montevideo | | La construcción de terceros carriles en la ruta 5, la rehabilitación de la 26, mejoras en las rutas 31, 6, 59 y 44, además de la recuperación del puente sobre el río Negro y la vía férrea hacia Rivera, con el objetivo de fortalecer la conectividad, el transporte de la producción y la movilidad de las personas, son algunos de los proyectos previstos por el Ministerio de Transporte y Obras Públicas (MTOP) para Tacuarembó y la región noroeste en este período, se informó desde el Poder Ejecutivo. La ministra Lucía Etcheverry confirmó que el MTOP diseña , en el tramo comprendido entre Tacuarembó y Rivera, con el objeto de mejorar la seguridad y la fluidez del tránsito en uno de los principales corredores del país. También informó que la cartera coordinará, con la Intendencia de Tacuarembó y la Dirección Nacional de Vialidad, Asimismo, anunció , para mejorar las condiciones de circulación e incorporar el área correspondiente a la faja de dominio, contemplando la realización del tradicional raid de esa localidad. Otro de los proyectos destacados es la , desde Cerro Largo hacia el oeste del país. La obra comprenderá los 130 kilómetros correspondientes al departamento de Tacuarembó. En la actualidad, se elabora el proyecto ejecutivo y la licitación está prevista para los últimos meses del año. Esta inversión, estas obras generan también oportunidades de desarrollo y de trabajo para el departamento”, afirmó la ministra. Durante la recorrida por las obras de rehabilitación de la ruta 31, Etcheverry destacó que con potencial para impulsar el turismo proveniente de Argentina y facilitar el acceso desde Brasil hacia el corredor termal. Los trabajos son ejecutadas por la Regional de Vialidad de Tacuarembó, que completó 22 kilómetros y avanza en una segunda etapa de 23. De forma simultánea, la Regional de Salto desarrolla intervenciones sobre la misma ruta. La obra incluye el ensanche de la calzada, de seis metros a nueve, lo que permitirá mejorar las condiciones de seguridad, la capacidad de circulación y la adecuación de alcantarillas. La jornada también comprendió una recorrida por la ruta 4, desde la 26 hasta Guichón. Allí finalizó la primera etapa de 23 kilómetros, hasta el 403, en Paysandú, mientras que el segundo tramo continúa en ejecución hasta el kilómetro 420. La ministra informó que el proyecto ejecutivo para , culminó la semana pasada y que el inicio de las obras está previsto para el corto plazo. También destacó la importancia de la , una obra estratégica para el transporte de carga. “Va a ser, sin duda, conjuntamente con la complementación del transporte carretero, una enorme oportunidad para el transporte de producción y carga hacia el sur”, sostuvo.

MGAP aclara cómo inciden los tratamientos reiterados en el riesgo de residuos Andrés Irulegui, Presidente Sectorial Ganadera de FUCREA, advirtió en entrevista con Valor Agregado sobre el impacto que la garrapata está generando en las empresas ganaderas y planteó dudas respecto a posibles situaciones de acumulación de productos cuando se realizan tratamientos reiterados, aun respetando los tiempos de espera previos a la faena. Además, señaló la necesidad de profundizar el conocimiento y la investigación sobre este tema. Consultado al respecto, el Dr. Carlos Fuellis, Coordinador del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, explicó que los tiempos de espera se establecen en función del uso recomendado de cada producto y afirmó que, respetando esas condiciones, no deberían registrarse problemas de residuos. No obstante, indicó que cuando los tratamientos se realizan con una frecuencia mayor a la recomendada, el comportamiento del producto puede variar y cada caso es analizado mediante una investigación previa antes de determinar eventuales responsabilidades.

INAC promueve la carne uruguaya en Alemania y Países Bajos Países Bajos se consolida como la principal puerta de entrada de la carne vacuna uruguaya al continente europeo, concentrando el 40% de los embarques totales a través del puerto de Rotterdam. Por su parte, Alemania se posiciona firmemente como el segundo destino en volumen para las colocaciones, sustentado por una red de importadores fuertes e históricos que garantizan una distribución con cobertura en todo su territorio.En suelo alemán, la campaña de vía pública y plataformas digitales ha logrado alcanzar a más de 3,5 millones de personas en las diez ciudades más importantes de la nación germana, entre las que se destacan Berlín, Hamburgo y Múnich. La estrategia publicitaria despliega una fuerte presencia en redes sociales como Instagram, Facebook y YouTube, complementada con un circuito de vía pública de alto impacto que abarca 150 pantallas digitales distribuidas en las principales estaciones ferroviarias alemanas. Esta ofensiva publicitaria incluye además dos grandes carteles de escala billboard en Berlín, junto con la activación en "The Whale", la pantalla LED de mayores dimensiones de Alemania ubicada en la estación central de Hamburgo, un nodo neurálgico por donde transitan diariamente más de 500.000 personas.Esta promoción de la marca país se desarrolla bajo el marco del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur, posicionándose como una coyuntura clave para mejorar el acceso de los cortes de alto valor en un mercado altamente exigente. Durante el año 2025, las exportaciones de carne uruguaya hacia la Unión Europea experimentaron un crecimiento interanual de casi el 50%, totalizando 52.000 toneladas y consolidando el mayor volumen embarcado de la última década. La principal ventaja competitiva de la producción ganadera radica en que Uruguay es uno de los pocos abastecedores mundiales reconocidos bajo la categoría de "bajo riesgo" de deforestación dentro del nuevo Reglamento de la Unión Europea.

Exportación en pie sube el piso de precio de los terneros Las firmas exportadoras de ganado en pie proponen valores por los terneros que elevan el piso de la categoría, que ya se encontraba por encima de los US$ 4 por kilo. Por terneros enteros de razas carniceras hasta 180 kilos ofrecen US$ 4,20 por kilo, US$ 4,10 por terneros de 180 a 220 kilos, US$ 4 para el rango hasta 250 kilos y US$ 3,70 para los de más de 250 kilos. Los plazos de los pagos se acortaron a 45 días. Este movimiento del mercado se reflejó en el remate de Lote 21 este miércoles. “La exportación salió a la cancha con buenos precios y la pantalla es un reflejo: un poco más de demanda por terneros enteros que por castrados, y los castrados no tan valorizados en relación al mercado del gordo y los corrales”, afirmó Juan Martín Birriel, director de Birriel Hermanos e integrante de Lote 21. En el remate los terneros subieron 1,3% hasta un promedio de US$ 4,14 por kilo y de US$ 779 al bulto. Los terneros medianos fueron los que más subieron, un 3%, mientras que los más livianos bajaron 2,1% hasta un promedio de US$ 4,56. El único lote de enteros de más de un año marcó una referencia de US$ 3,30 y una suba de 4,8% respecto al remate anterior. La exportación compra en el campo más que en los remates y son los acopiadores de terneros para meterles kilos y cargarlos para exportación los que traccionan “y ayudan mucho a los negocios en el remate”, afirmó Birriel en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El interés de la exportación –que también está comprando vaquillonas y terneras definidas Angus y Hereford, preñadas o vacías- se refleja en una suba de 9 centavos en tres semanas, hasta US$ 4,12, para los teneros enteros en la grilla de ACG. En el mismo período los terneros generales subieron un centavo. Tras los US$ 219 millones reportados en el primer semestre, en los primeros días de julio el negocio de exportación tuvo ingresos por US$ 32 millones y lleva la cuenta del año 2026 a US$ 251 millones, 32% más que un año atrás.

Corrales, mercados, sanidad y más en el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La situación del negocio del corral. Clima: se espera un cierre de semana con mucha lluvia. Rafael Tardáguila analiza el precio del ganado en la región. El negocio ganadero en Paraguay. Vea el programa completo a continuación:

El campo de La Cruz inició una experiencia de prueba que busca explorar si el Holando macho puede ser una alternativa viable ante la caída de ingresos en los campos de recría y la valorización de la carne vacuna.

Gastón Martínez: “El sector forestal es uno de los principales motores del desarrollo productivo del Uruguay”

Veranillo y lluvias cambian el ánimo comprador en la reposición En una jornada ágil y con un mercado demandado, en la primera jornada del remate 251 de Lote 21 se colocó el 98% de la oferta con subas en prácticamente todas las categorías. Lo más destacado fue el desempeño de los novillos de 1 a 2 años que en 20 días saltaron de un promedio de US$ 3,24 a US$ 3,60 por kilo, una suba de 11% en comparación al remate pasado hace 20 días. Los novillos formados también corrigieron al alza con subas más moderadas y promedios de US$ 3,04 para los de 2 a 3 años y de US$ 2,92 para los de más de 3 años. No se quedaron atrás los terneros, que subieron 1,3% con un promedio de US$ 4,14 y un destacado precio al bulto de US$ 779. La categoría de terneros livianos fue la única que ajustó en el remate con un promedio de US$ 4,56 y una baja de 10 centavos frente al remate anterior. Pero los terneros medianos subieron 3% hasta US$ 4,26 por kilo y los de más de 180 kilos hicieron US$ 3,98 y US$ 855 al bulto, US$ 45 más que en el remate pasado. Hubo más puja por terneros enteros que por los castrados, con una demanda renovada de la exportación, señaló Juan Martín Birriel, director del escritorio Birriel Hnos & Asociados. “El remate muy ágil, el veranillo cambia el ánimo comprador, con los verdeos que se habían quedado y empiezan a responder”, apuntó el operador.

Lula impulsa un acuerdo Mercosur–China y retoma la bandera que Uruguay dejó caer. Montevideo | | El presidente de Brasil, , lo que fue visto por expertos como una señal alentadora de un compromiso más estrecho con Pekín. Recientemente, el mandatario brasileño instó al bloque que comparte con Argentina, Paraguay y Uruguay, a Ignacio Bartesaghi, director del Instituto de Negocios Internacionales de la Universidad Católica de Uruguay, describió las declaraciones de Lula como un avance importante: , publicó el martes 14 China Dail. Agregó que China ya es un mercado de exportación crucial para los países del Mercosur, pero La referencia de Lula a China , consideró. Jiang Wenran, director fundador del Instituto de China en la Universidad de Alberta en Canadá, afirmó -también en China Dail- que un futuro marco comercial Mercosur-China podría acelerar la cooperación en industrias emergentes, especialmente vehículos eléctricos y energías limpias. La inversión china ya ha comenzado a transformar la industria de vehículos eléctricos de Sudamérica, con Brasil emergiendo como “el ancla regional” mientras otros países desarrollan segmentos aguas arriba de la cadena de suministro, dijo Wenran. Por otra parte, afirmó que Argentina y Bolivia están avanzando en proyectos relacionados con el litio junto con socios chinos, ayudando a construir una cadena de suministro de vehículos eléctricos más integrada en Sudamérica. Pero las empresas chinas no solo exportan vehículos, sostuvo, sino que ayudan a desarrollar la capacidad industrial local. Eso “refleja una cadena industrial mutuamente beneficiosa: China proporciona tecnologías centrales de baterías y plataformas, Brasil es ancla de ensamblaje regional y procesamiento de litio, y los mercados latinoamericanos más pequeños cubren roles nicho en la cadena de suministro”. El expresidente , pero no tuvo éxito, quedando en soledad con su iniciativa. También planteó que Uruguay pudiera acordar de forma bilateral con otros destinos como China, incluso a con el fin de arribar a un acuerdo. “Uruguay tiene que abrirse al mundo y debe establecer todo tipo de acuerdos con distintas naciones”, dijo en aquella oportunidad. Destacó que la idea de Uruguay no era recorrer ese camino por fuera del Mercosur, sino junto al Mercosur, pero no hubo resultados positivos en ese esfuerzo. Ahora el presidente brasileño levanta una bandera que era de Uruguay pero que dejamos caer, y lo que antes era imposible hoy parece resurgir con Brasil al frente de la iniciativa. Foto de portada: X @ricardostuckert.

Este martes se realizó la primera venta del mes de julio del sistema GDT Pulse, donde se registró la quinta baja consecutiva para la leche en polvo entera, mientras que en el caso de la leche en polvo descremada quebró la secuencia de cuatro bajas al hilo, con un aumento del 2,4%. La manteca registró bajas y la grasa anhidra subas.

Tonelada de carne ovina vuelve a cruzar los US$ 7 mil Los negocios de exportación de carne ovina promediaron US$ 7.197 por tonelada en los últimos 30 días, según las referencias actualizadas por INAC este miércoles. La semana anterior, y de forma inusual, no se habían registrado embarques y entre el 5 y el 11 de julio la actividad fue mínima, con solo 11 toneladas enviadas a Guyana. En lo que va de mes no se han registrado embarques a Brasil, principal mercado, ni a Israel, Medio Oriente o China, los destinos que más traccionan el rubro. El promedio anual de precio para la carne ovina de exportación se ubica en US$ 6.815 con una suba de 30% interanual y de 84% en los dos últimos años. Hasta la fecha se han exportado 4.759 toneladas de carne ovina este año, 25% menos que un año atrás.  

Se acortan las entradas y el precio del novillo repunta en Brasil El precio del ganado gordo en Brasil recuperó unos 10 centavos con una demanda presionada por la poca oferta. Los novillos treparon de US$ 4,20 a US$ 4,30 en San Pablo en la última semana y las vacas se ubican entre US$ 4 y US$ 4,05 por kilo de carcasa. Con entradas que se han acortado al eje de seis a siete días para las cargas, y exportaciones que en julio se mantienen por encima de las cifras del año pasado, la demanda es sostenida a pesar de que se acerca el cumplimiento de la cuota de Brasil en China. El cupo se completaría entre julio y agosto con los envíos que se encuentran en viaje. El precio promedio por tonelada en las dos primeras semanas del mes fue de US$ 6.300 dólares, un incremento de 15% en comparación con el mismo período de 2025. En el mercado de futuros el novillo se afirmó, sostenido en las expectativas de mayores valores para la primavera. El contrato agosto en el mercado B3 cerró en US$ 4,52 y US$ 4,58 el novillo setiembre, con subas diarias de 1,6%.