Agro
El hallazgo de imidocarb en carne vacuna llevó a China a suspender temporalmente al frigorífico uruguayo, mientras el MGAP refuerza controles y trazabilidad.
Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que , lo que motivó una investigación exhaustiva para identificar el origen y aplicar medidas correctivas. El MGAP recordó , y anunció un refuerzo de controles, muestreos y campañas de concientización para garantizar la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza internacional. El jueves 6 de agosto de 2026 las autoridades sanitarias de China comunicaron la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne vacuna sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento. Como consecuencia, las autoridades sanitarias chinas dispusieron la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó. El antecedente fue el 19 de mayo de 2026 cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne de vacuno producida por el mismo establecimiento. frigoríficos uruguayos. El MGAP se encuentra realizando una que correspondan. El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el , principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado vacuno – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. antes del envío de los animales a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del límite máximo establecido para este medicamento. El MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos para cada medicamento. y, antes de su envío a faena, debe correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios constituye una prioridad para el MGAP. Por esta razón, durante 2026 se ha venido implementando un conjunto de medidas destinadas a fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva. Entre las principales acciones se encuentran: Entre estas acciones se encuentra la campaña , impulsada conjuntamente por el MGAP y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), dirigida a generar conciencia sobre la importancia del uso responsable de los medicamentos veterinarios y del cumplimiento de los tiempos de espera. A partir de este nuevo episodio, el MGAP continuará profundizando estas acciones y reforzando los mecanismos de prevención y control. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios En particular, resulta fundamental que los conozcan y respeten las indicaciones de los productos que utilizan, mantengan un registro adecuado de los tratamientos, identifiquen los animales tratados y verifiquen el cumplimiento íntegro del tiempo de espera antes de enviarlos a faena. Los acreditados tienen asimismo un rol fundamental en la promoción de las buenas prácticas de uso de medicamentos veterinarios y en la certificación de los animales que son enviados a faena. El MGAP continuará trabajando conjuntamente con productores, veterinarios, gremiales agropecuarias, industria frigorífica e instituciones vinculadas al sector para fortalecer estas prácticas. Uruguay cuenta con herramientas que permiten actuar de manera rápida ante este tipo de situaciones, entre ellas especializadas de la autoridad sanitaria. Estos mecanismos permiten investigar los eventos, identificar su origen, adoptar medidas correctivas y generar nuevas acciones preventivas destinadas a evitar su reiteración. El Ministerio continuará actuando con transparencia, rigor técnico y responsabilidad, con el objetivo de proteger la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza de los consumidores y de los mercados internacionales. Respetar los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios es una responsabilidad fundamental. Producir alimentos seguros requiere el compromiso de todos: producir bien también es saber esperar. — MGAP con adaptaciones para . Foto de portada de INIA.
Ago 8, 2026
