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Exportación de carne de Argentina tuvo precio récord en mayo

Los altos precios de exportación de la carne no son solor uruguayos. Las exportaciones del mes de mayo de 2026 crecieron tanto en cantidad como en precio. Alcanzaron un volumen de 58,6 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 425,1...

Los altos precios de exportación de la carne no son solor uruguayos. Las exportaciones del mes de mayo de 2026 crecieron tanto en cantidad como en precio. Alcanzaron un volumen de 58,6 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 425,1 millones de dólares. Con respecto al mes de abril de 2026, los volúmenes embarcados muestran una suba de 23,3%; mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+28,6%). “Con relación a mayo de 2025, los volúmenes fueron 7,5% superiores; mientras que el valor obtenido fue un 42,3% superior. En los primeros cinco meses de 2025, los volúmenes exportados son 8% superiores; mientras que el valor 44,7% superior, dijo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC en el informe de la gremial de los frigoríficos argentinos.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de mayo de 2026 de USD 7.251 por tonelada embarque. Este valor resulta un (+4,3%) superior al obtenido en abril último; y un (+32,4%) más elevado que el precio medio de mayo de 2026, que había sido de u$s 5.477 por tonelada. Como en Uruguay, tras el pico de u$s 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios habían tomado una dinámica descendente, tocando un piso de u$s 3.740 a mediados del año 2024; en el año 2025 se inicia una paulatina recuperación que lleva a alcanzar un valor máximo cercano a los u$s 7.250 en mayo de 2026.
La República Popular China es por lejos el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo como para el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 14,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 43,4 millones de dólares y aproximadamente 20,5 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 124,2 millones de dólares. China representó el 60,1% de los volúmenes exportados en mayo de 2026; y el 60,5% del acumulado en los primeros cinco meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en marzo de 2026 se ubicó alrededor de los u$s 6.060 por tonelada, quedando por encima del máximo anterior de u$s 5.900 que se había obtenido en mayo de 2022.