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Mercado del gordo con ajuste tras 9 semanas y el cordero superando los US$ 6,10

En el mercado de ganado gordo los valores de novillos y vacas ajustaron después de nueve semanas de suba, mientras que las vaquillonas se mantuvieron estables, según los promedios de negocios de la última semana informados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. «Con...

En el mercado de ganado gordo los valores de novillos y vacas ajustaron después de nueve semanas de suba, mientras que las vaquillonas se mantuvieron estables, según los promedios de negocios de la última semana informados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. «Con demanda mejor posicionada, faena estable, leve ajuste en los valores», indicó la ACG. El novillo bajó de US$ 5,66 a US$ 5,62, la vaca de US$ 5,29 a US$ 5,26 y la vaquillona permaneció en US$ 5,50. Parte de la industria está comprada por 10-20 días y hay una moderación en las propuestas de valores. Los verdeos se han enlentecido y aparece algo más de oferta. Con demanda mejor posicionada, faena estable, leve ajuste en los valores. “Hay una mayor oferta de ganado gordo. La industria hizo algún intento de baja en los últimos días de la semana pasada”, comentó a Conexión Agropecuaria José Manuel Rodríguez, director de Agroconsignas. Los negocios se concretan entre US$ 5,60 y US$ 5,70 para el novillo y entre US$ 5,25 y US$ 5,40 para la vaca. La vaquillona entre US$ 5,50 y US$ 5,60. Algún frigorífico planteó unos centavos menos, que no prosperó, señaló otro operador. La disparidad de plantas persiste, entre una semana y diez días unas, y otras en torno a 20 días. Rodríguez destacó que alguna planta se mostró más ágil en las cargas los últimos días. “Los valores más altos se logran por ganados especiales con preferencia de carcasas en vacas arriba de 240 kilos y en novillos arriba de 260”, comentó. La falta de sol y agua ha frenado los verdeos. “Los productores están viendo que el mercado se estabilizó con buenos valores y está accediendo a vender”, sostuvo el consignatario. La mayor oferta se vio reflejada en el salto de la faena, que estuvo arriba de las 46.000 cabezas la semana pasada. Habrá que ver cómo impacta el paro de 24 horas de FOICA previsto para este miércoles. En el mercado de reposición, aparece algo más de oferta y aumenta la cautela de la demanda en las puertas del invierno, con ajustes en los valores. Así lo reflejó la grilla de Consignatarios este lunes, con un ajuste de un centavo para terneros y terneras a US$ 4,18 y US$ 3,97 respectivamente. Las vacas de invernada corrigieron cinco centavos de US$ 2,40 a US$ 2,35. Tanto la exportación en pie como los corrales siguen activos. No hay prácticamente oferta de lanares y en los negocios que se concretan los precios siguen trepando centavo a centavo, subiendo los récords histoóricos que para el cordero se sitúan en US$ 6,11, US$ 5,08 para las ovejas y US$ 5,16 los capones, según ACG.